i

FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN FREKUENSI

KEJADIAN DIARE PADA BAYI USIA 6-12 BULAN DI WILAYAH

KERJA PUSKESMAS GAMBIRSARI KOTA SURAKARTA

Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh

Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat

Oleh :

MAULANANDA ARIFI ANUGRAHATI

J410140025

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

ii

SCAN ABSTRAK

iii

Maulananda Arifi Anugrahati. J410140025

FACTORS ASSOCIATED WITH FREQUENCY THE OCCURANCE DIARRHEA

OF BABY IN THE OF 6-12 MONTHS IN PUSKESMAS GAMBIRSARI

SURAKARTA

ABSTRACT

Diarrhea disease is a disease that occurs in almost all parts of the world, with

severse dehydration and the highest mortality rates occur in infants and children

under five. Morbidity and mortality in infants caused by diarrhea in Indonesia are

still high. Patients with diarrhea in Puskesmas Gambirsari on January-October

2018 as many as 1.074. This study aims to determine the relationship of age

feeding complementary foods plus breast milk, method feeding complementary

foods plus breast milk, and hygiene users of milk bottles with frequency the

occurance diarrhea of baby. The method of the research was observation with

crossectional approach. The sample of this research were 93 mothers who have

baby in the of 6-12 months. The sampling technique uses purposive sampling.

Statistic analyzed used chi square test. The result of this research showed there

was relationship between age feeding complementary foods plus breast milk

(p=0,000) with frequency the occurance diarrhea of baby in the of 6-12 months in

Puskesmas Gambirsari, there was no relationship between method feeding

complementary foods plus breast milk (p=0,056) with frequency the occurance

diarrhea of baby in the of 6-12 months in Puskesmas Gambirsari, and there was

no relationship between hygiene users of milk bottles (p=0,990) with frequency

the occurance diarrhea of baby in the of 6-12 months in Puskesmas Gambirsari.

Keywords : diarrhea, baby, feeding complementary foods plus breast milk

Literature : 60, 2000-2017

iv

SCAN HALAMAN PERSETUJUAN

v

SCAN HALAMAN PENGESAHAN

vi

SCAN PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN

vii

BIODATA

Nama : Maulananda Arifi Anugrahati

Tempat/Tanggal Lahir : Pemalang, 23 April 1996

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Email : amaulananda@gmail.com

Alamat : Griya Taman Asri B6 No 27 Taman, Pemalang

Riwayat Pendidikan :

1. TK Tunas Rimba, Pemalang (2001-2002)

2. SDN 02 Kebondalem, Pemalang (2002-2008)

3. SMP N 2 Pemalang (2008-2011)

4. SMA N 2 Pemalang (2011-2014)

5. Menempuh pendidikan di Program Studi

Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu

Kesehatan UMS sejak tahun 2014.

viii

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Warahmatullaahi Wabarakaatuh

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat,

karunia serta kemudahan yang dilimpahkan-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi dengan judul “FAKTOR-FAKTOR YANG

BERHUBUNGAN DENGAN FREKUENSI KEJADIAN DIARE PADA

BAYI USIA 6-12 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS

GAMBIRSARI KOTA SURAKARTA”. Skripsi ini disusun guna memenuhi

salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat.

Dalam menyusun skripsi ini penulis mendapatkan bantuan dari berbagai

pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Bapak Dr. Sofyan Anif, M.Si selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

2. Ibu Dr. Mutalazimah, SKM, M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Bapak Sri Darnoto, SKM, M.PH selaku Ketua Program Studi Kesehatan

Masyarakat.

4. Ibu Kusuma Estu Werdani, SKM, M.Kes selaku pembimbing yang telah

memberikan bimbingan, masukan dan arahan dalam penyusunan skripsi ini.

5. Dosen-dosen yang telah memberikan ilmu kepada penulis selama mengikuti

perkuliahan di Program Studi Kesehatan Masyarakat Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

6. Keluarga penulis yaitu orang tua tercinta (Bapak Arkhanudin dan Ibu

Nurwakhyuningsih), adik-adik tercinta (Dek Tata dan Dek Aga), serta seluruh

keluarga besar yang telah memberikan doa, kasih sayang, motivasi, semangat,

dukungan moral dan materil bagi penulis.

7. Teman berbagi kisah, kasih dan kesah (Masdeb, Fika, Iky) yang selalu

mengingatkan, mendukung, mendoakan dan menyemangati dalam penyusunan

skripsi ini.

ix

8. Sahabat seperantauan (Kiki, Hestia, Dwi) yang selalu memberikan dukungan

dan semangat luar biasa yang tiada hentinya.

9. My Cimeng (Riri, Zulni, Silfi, Momo) yang saling memberikan semangat,

membantu, dan mendukung satu sama lain.

10. Teman-teman seperjuangan Kesehatan Masyarakat angkatan 2014, peminatan

Epidemiologi 2017, terima kasih atas kebersamaan, dukungan dan doa kalian.

11. Semua pihak yang terlibat yang tidak dapat disebutkan satu persatu dalam

penyusunan skripsi ini.

Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi

semua pihak dan dapat memberikan sumbangan bagi kemajuan ilmu kesehatan

masyarakat.

Wassalamualaikum Warahmatullaahi Wabarakaatuh

Surakarta, 10 November 2018

Penulis

Maulananda Arifi Anugrahati

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..…………………………………..………………………... i

ABSTRAK ..…………………………………..………………………................... ii

ABSTRACT ..……………………………………………..………………………... iii

HALAMAN PERSETUJUAN ……………...…….…….…………..........………. iv

HALAMAN PENGESAHAN ..…………………..…………………………….... v

PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ……….………………………….. vi

BIODATA ...…………………...……………………...…………………………... vii

KATA PENGANTAR …….....……………………………………………............ viii

DAFTAR ISI …..…………………………………………………………………. x

DAFTAR TABEL ..…………………………………..………………………........ xii

DAFTAR GAMBAR ……………………………………………………………... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ..…………………………………………………..…....... xiv

DAFTAR SINGKATAN …………………………………………………..…....... xv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang …………………………………………………………….. 1

B. Rumusan Masalah …………….…………………………………………... 6

C. Tujuan ……………………………………………………………………... 6

D. Manfaat ……………………………………………………………………. 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Penyakit Diare ………………………….....………………………………. 8

B. Faktor-Faktor yang Berhubungan Dengan Penyakit Diare .......................... 17

C. Kerangka Teori ............................................................................................. 28

D. Kerangka Konsep ......................................................................................... 29

E. Hipotesis Penelitian....................................................................................... 29

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ................................................................... 30

B. Waktu dan Tempat Penelitian ...................................................................... 30

C. Populasi dan Sampel .................................................................................... 30

D. Variabel dan Definisi Operasional Variabel ................................................ 33

xi

E. Pengumpulan Data ....................................................................................... 35

F. Pengolahan Data .......................................................................................... 37

G. Analisis Data ................................................................................................ 39

BAB IV HASIL PENELITIAN

A. Gambaran Umum Puskesmas Gambirsari .................................................... 40

B. Karakteristik Responden .............................................................................. 41

C. Analisis Univariat ......................................................................................... 43

D. Analisis Bivariat ........................................................................................... 44

BAB V PEMBAHASAN

A. Hubungan antara Usia Pemberian Makanan Pendamping ASI dengan

Frekuensi Kejadian Diare .............................................................................. 47

B. Hubungan antara Cara Pemberian Makanan Pendamping ASI dengan

Frekuensi Kejadian Diare .............................................................................. 50

C. Hubungan antara Higienitas Penggunaan Botol Susu dengan Frekuensi

Kejadian Diare .............................................................................................. 52

D. Keterbatasan Penelitian ................................................................................ 55

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan ....................................................................................................... 56

B. Saran ............................................................................................................. 57

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 59

LAMPIRAN ............................................................................................................. 63

xii

Halaman

DAFTAR TABEL

Tabel

1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Ibu ................................................................ 42

2. Distribusi Frekuensi Karakteristik Bayi .............................................................. 43

3. Distribusi Frekuensi Usia Pemberian Makanan Pendamping ASI, Cara

Pemberian Makanan Pendamping ASI, dan Higienitas Penggunaan Botol Susu

dengan Frekuensi Kejadian Diare ........................................................................ 44

4. Hubungan antara Usia Pemberian Makanan Pendamping ASI, Cara Pemberian

Makanan Pendamping ASI, dan Higienitas Penggunaan Botol Susu dengan

Frekuensi Kejadian Diare di Wilayah Kerja Puskesmas Gambirsari ................. 45

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Kerangka Teori Penelitian…………………...……………………………….. 28

2. Kerangka Konsep ……………………………………………………………. 29

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1. Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden ............................................... 64

2. Lembar Kuesioner Penelitian ..................................................................... 65

3. Surat Ijin Penelitian .................................................................................... 68

4. Hasil Analisis ............................................................................................. 70

5. Dokumentasi Penelitian ............................................................................. 84

xv

DAFTAR SINGKATAN

ASI : Air Susu Ibu

BAB : Buang Air Besar

BB : Berat Badan

BKKBN : Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional

DEPKES RI : Departemen Kesehatan Republik Indonesia

KEMENKES RI : Kementerian Kesehatan Republik Indonesia

KIA : Kesehatan Ibu dan Anak

MP ASI : Makanan Pendamping Air Susu Ibu

MTBS : Manajemen Terpadu Balita Sakit

PUSKESMAS : Pusat Kesehatan Masyarakat

POSYANDU : Pos Pelayanan Terpadu

SDIDTK : Stimulasi Deteksi dan Intervensi Dini Tumbuh Kembang

WHO : World Health Organization