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ORIENTACIÓN NUTRICIONAL
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DESAROLLAR PROYECTOS ORIENTACION NUTRICIONAL
DESAYUNO
LUCH
MARISOL SINTO GARCIA
DESAYUNO
La comida mas importante del día
Según diversos estudios, se ha demostrado que la primer comida del día ayuda a los niños a pensar con rapidez, prestar atención y comunicarse en forma apropiada con el entorno.
Un niño en edad escolar que concurre a su colegio sin desayunar correctamente tiene dificultades de concentración y memoria, o también puede sentirse cansado y nervioso. Todas funciones cerebrales, que se han vinculado con el buen desayuno.
Es importante tener en cuenta que el cerebro se alimenta de glucosa y funciona a través de ella. Por tanto, el desayuno debe aportar 140 gramos de esa sustancia, que de no ser incorporada el organismo estará obligado a reemplazar dependiendo de las grasas, fuente de combustible de reserva, aunque bastante menos eficaz.
La falta de conciencia sobre la importancia del desayuno cruza todos los sectores sociales, debiendo entonces educar a la gente para que valorice correctamente la función biológica de esta temprana comida.
Alimentos que debe contener el desayuno: Lácteos en general: (leche, yogur, queso, que combinados con los cereales aportan proteínas de alto valor biológico, más calcio, hierro y zinc. Cereales en copos, galletas o pan: Son un buen vehículo energético y aportan hidratos de carbono a la dieta y por ende ayudan a la presencia de glucosa.
Frutas y jugos: Para aportar las vitaminas hidrosolubles necesarias para el organismo (estas no se acumulan en el organismo) y deben ser incorporadas diariamente. Estas, también ayudarán al buen funcionamiento de intestino y órganos digestivos.
Entonces, en un desayuno adecuado se deben combinar ingredientes como: Una taza de leche con azúcar, Cereales, rodajas de pan o galletas untadas en queso y/o mermelada. Frutas que aporten vitamina C (cítricos, kiwis, frutillas, etc.)
DESAYUNO HOMBRE
Alimentos GRAMOS
PROT (g) LIP(g) CH(g) KCAL
DESAYUNO
Bistec 60g 14.4 1.6 ------- 74
Aceite 5gr -------- 5.0 ------- 45
Tortilla 60gr 2.8 1.0 27.2 120
Arroz 40gr 2.0 3.8 20.3 160
Jugo de Toronja 120ml
1.1 .1 11.0 50
Mandarina 64gr 1.0 .4 17.0 77.1
TOTAL 349gr
21.6 11.9 75.5 526.1
MARISOL SINTO GARCIA
DESAYUNO HOMBRE ALIMENTO
CANT PROT(g) LIP(g) CH(g) KCAL
MELON 50gr .0 .03 3.15 14.07
PAPAYA 50gr .25 .03 3.1 13.67
YOGURT 250gr 5.5 ----- 14.0 78
GRANOLA 21gr 2.9 15.2 1.3 153.6
LECHE 210gr 7.35 7.98 8.19 133.98
PAN TOSTADO
25gr 2.6 1.3 14.8 81.3
MANTEQUILLA
5gr .05 4.2 ------ 38
HUEVOO 50gr 5.65 4.9 1.35 72.1
JAMON 25gr 3.85 6.9 ------ 73.9
ACEITE 5 ------ 5 ------- 45
TOTAL 686gr 28.15 45.54 45.09 703.62
MARISOL SINTO GARCIA
DESARROLLAR PROYECTO
LUNCH SALUDABLE
Ariana Polo Méndez
Marisol Sinto García
José Luis Cruz González
Como la principal comida diaria en decenas de países alrededor del
mundo, el almuerzo ocupa un lugar de gran importancia cultural. En entornos de 9 a 5, la comida del
mediodía no siempre es tan importante, pero hacer tiempo para un almuerzo saludable puede pagar
tanto física como mentalmente.
¿Porqué es importante el almuerzo?
EVITANDO EL Almuerzo
Es común no querer almorzar si estás tratando de perder peso o reducir
calorías, pero esa estrategia rara vez funciona. La gente que evita los
almuerzos tiende a pesar más que la gente que come frecuentemente durante todo el día. Saltarse el almuerzo puede acelerar tu apetito después, causando
comer en exceso o elegir alimentos que tienen pobres valores nutricionales.
GERARDO BAZÀN CARRO
Alimento
Gramos
PROT (g)
LIP (g) CH (g) KCAL
Galletas 106g 6.05 26.75 69.65 543.61
Yogurt 240ml 10.6 2.8 43.73 242.79
Total 346g 16.65 29.55 113.38 786.4
PROTLIPCH
Categoría 10
50
100
150
200
250
300
Alimento Calcio
Yogurt 289
FRANCISCO JAVIER FLORES JIMENEZ
Alimento
Gramos
PROT (g)
LIP (g) CH(g) KCAL
Galletas 106g 6.05 26.75 69.65 543.61
Leche 240 8.4 9.12 9.36 153.12
Total 346g 14.45 35.87 79.01 696.73
Ventas
PROTLIPCH
Calcio
Hierro
Tiam
ina
Ribofl
avin
a
Niacina
Ascò
rbico
Retin
ol0
50
100
150
200
250
300
Micronutrientes
Micronutrientes
Alimento
Calcio
Hierro
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Ascorbico
Retinol
Leche 271.2
.72 .096 .216 .24 -------------
40.8
ANDREA OCELOTL COYOTL
Alimento
Cantidad
PROT (g)
LIP (g) CH (g) KCAL
Papaya 50gr .25 .03 3.1 13.67
Yogurt 240ml 10.6 2.8 43.73 242.79
Total 290 10.85 2.83 46.83 256.4
Macronutrientes
PROTLIPCH
Calcio
Hierro
Tiam
ina
Ribofl
avin
a
Niacina
Asco
rbico
Retin
ol0
100
200
300
Serie 1
Serie 1
Alimentos
Calcio
Hierro
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Ascorbico
Retinol
Yogurt 282.4
Papaya 11.5 .25 .025 .02 .15 24 11
total 293.9
.25 .025 .02 .15 24 11
ALIMENTO
CANTIDAD
PROTEINAS(g)
LIPIDOS(g)
CARBOHIDRATOS
(g)
KCAL
Jugo de naranja
500ml 2 1.5 46.5 207.5
Pollo 60g 10.92 6.12 0.0 98.76
Zanahoria 30g 1.44 0.24 2.64 18.48
Crema 20g 0.6 4 0.8 41.6
Mayonesa 15g 0.165 5.505 2.07 61.005
Papa 20g 0.51 0.03 6.27 27.39
Melón 50g 0.2 0.25 6.05 27.25
Papaya 50g 0.25 0.15 3.1 14.75
Granola 20g 0.3 0.22 2.88 14.7
Miel 10g 0.02 0.0 7.8 31.28
Gelatina 90g 2.52 0.0 13.5 64.08
TOTAL 865g 18.925 18.015 91.61 604.215
Alimento Cantidad Proteínas(g)
Lípidos(g)
Carbohidratos (g)
Kcal
Bolillo 60g 1.9 0.0 12.8 58.8
Pechuga de Pollo
25g 6.9 0.5 0.0 32.1
Pan molido 10g 1.31 0.625 7.37 40.345
Aceite 5g 0.0 5 0.0 45
Frijoles 25g 1.36 1.36 0.45 19.48
Quesillo 10g 2.57 2.2 0.3 31.28
Zanahoria 100g 0.4 0.3 10.5 46.3
Jícama 100g 1.1 0.0 7.9 36
Yogur 125g 4.35 4.06 5.825 77.3
Agua 200ml 0.0 0.0 0.0 0.0
Mango 40g 0.36 0.04 4.68 20.52
Azúcar 10g 0.0 0.0 9.99 39.96
TOTAL 20.25 19.085 59.815 447.085
Alimento
Cantidad
Calcio
(mg)
Hierro(mg)
Tiamina (mg)
Riboflavina
(mg)
Niacina (mg)
Ascorbico
(mg)
Retinol
(mg)
Bolillo 60g 8.3 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Pechuga de Pollo
25g 3.3 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Pan molido
10g 6.2 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Aceite 5g 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Frijoles 25g 45.75 1.175 0.157 0.04 0.45 0.25 0.25
Quesillo 10g 46.9 0.33 0.009 0.093 0.02 0.0 65
Zanahoria 100g 26 1.5 0.04 0.04 0.5 19 664
Jícama 100g 20 0.9 0.02 0.04 0.2 21 1
Yogur 125g 145 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Agua 200ml 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Mango 40g 7.6 0.6 0.024 0.032 0.24 26 83.3
Azúcar 10g 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
TOTAL 309.05
5.105 0.25 0.225 1.41 66.25 813.45
Alimento Cantidad Proteínas(g)
Lípidos(g)
Carbohidratos (g)
Kcal
Chayote 100g 1.0 0.1 6.3 30.1
Jitomate 25g 0.15 0.025 0.6 3.23
Aguacate 25g 0.4 3.375 1.9 39.58
Queso 10g 1.54 2.60 0.06 29.80
Pan blanco 30g 2.52 0.09 18.63 85.41
Lechuga 20g 0.26 0.02 0.82 4.50
Mayonesa 5g 0.1 5.85 0.20 53.85
Jugo de Naranja
240ml 0.96 0.72 22.32 99.24
Manzana 100g 0.3 0.5 16.5 71.70
Atún con Jitomate
100g 18 0.8 0.0 79.20
TOTAL 655g 25.23 14.08 67.33 496.61
Alimento Cantidad
Calcio(mg)
Hierro(mg)
Tiamina
(mg)
Riboflavina
(mg)
Niacina
(mg)
Ascorbico
(mg)
Retinol (mg)
Chayote 100g 27 1.0 0.03 0.07 0.4 8 0
Jitomate 25g 14.75 0.10 0.02 0.13 0.20 3.50 126.75
Aguacate
25g 6 0.13 0.03 0.04 0.48 3.50 5
Queso 10g 0.90 0.58 0.07 0.02 0.36 0 0
Pan Blanco
30g 11.70 1.05 0.08 0.02 0.30 0 0
Lechuga 20g 5 0.12 0.03 0.01 0.06 1.20 8.80
Mayonesa
5g 0.15 0.01 0.00 0.00 0.00 0 0.5
Jugo de Naranja
240g 26.40 0.28 0.12 0.05 0.05 127.20 96
Manzana 100g 7 0.8 0.02 0.01 0.2 11 3
Atún con Jitomate
100g 16 1.6 0.04 0.10 13.3 0 10
TOTAL 655G 114.90
5.67 0.44 0.45 15.35
154.40
244.60
CONCLUCION
Pudimos notar que la mayoría de los adolecentes no tienen un almuerzo saludable o incluso no llevan almuerzo a la escuela, esto orilla a los adolecentes a comer comida no saludable
(grasas, demasiado pan) y por ello hemos dado diferentes propuesta de lunch.
