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EXPOSICIÓN FINAL.pptx

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Presentacin de PowerPoint

PROYECTO DE GEOGRAFA ECONMICAINTEGRANTES:Santos Navarro MarcioRivera Amado ElizabethPrez Changano JosRamrez Huaman CsarVillanueva Rodrguez HugoNina Palacios EdwinSiccha Quispe David

FACULTAD DE ADMINISTRACINESCUELA DE ADMINISTRACIN PRIVADAESPECIALIDAD DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

APROVECHAMIENTO DE LOS DESECHOS DE NARANJAS EN EL PABELLN D DEL MERCADO MODELO DE FRUTAS EN LA VICTORIA PARA RECICLARLOS EN PRODUCTOS ALIMENTICIOSPLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAPROBLEMAS DE INVESTIGACINEn el Mercado Modelo de Frutas de la Victoria, todos los das salen camiones de deshechos de diversos frutos, entre ellos podemos encontrar frutos ctricos. Estos deshechos generan contaminacin al medio ambiente, pues se puede encontrar en diversos puntos, desechos de estos frutos fuera de los contenedores, siendo as focos infecciosos en donde pueden crecer microbios y generar enfermedades en dicho sector.DELIMITACIN DE OBJETIVOSPLANTEAMIENTO DEL PROBLEMASe debe encontrar un tratamiento adecuado para procesar estos desechos, As mismo, se debe buscar balancear las masas de produccin, para conseguir un total de cero residuos en el proceso de produccin, utilizando as toda la materia prima. Por qu no se procesan los desechos ctricos de naranja para mejorar las condiciones de salubridad en donde trabajan los comerciantes?Cmo utilizar el bagazo de la fruta para procesarlo como producto alimenticio?Cmo se podran procesar los desechos ctricos de naranja para utilizar toda la materia prima y reducir la contaminacin que se genera en el Mercado Modelo de Frutas?PROBLEMAS DE INVESTIGACIN1.OBJETIVO GENERAL:Aprovechar los desechos de naranjas mediante procesos de conservacin con la finalidad de utilizarlos como producto alimenticio para la sociedad.

2.OBJETIVO ESPECFICO:Producir alimentos de los desechos de naranjas en Mercado Modelo de Frutas.Procesar los desechados de naranjas con la finalidad de obtener productos alimenticios para el consumo humano.

DELIMITACIN DE OBJETIVOS3.HIPTESIS GENERAL:Si se aprovechara los desechos de naranjas en el Mercado Modelo de Fruta, se obtendran productos alimenticios y se evitara la contaminacin en la zona de estudio.

4.JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN:Para lograr en desarrollo del pas, se deben crear industrias. Por tal motivo, con esta investigacin se pretende obtener conocimientos para procesar alimentos, como materia prima, utilizndolo en su totalidad, es decir, sin dejar residuos.

5.IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIN:Estos desechos de naranjas, al ser procesados, van a contribuir como alimentos para la sociedad y mantener el ambiente limpio.MARCO TERICO ASPECTOS GEOGRFICOS UBICACIN GEOGRFICACLIMA ASPECTO ECONMICOPOBLACIN ASPECTO MEDIO AMBIENTAL MARCO TERICOEl Mercado Modelo de Frutas se encuentra en una zona llana, por las faldas del Cerro El Pino. Se encuentra en una de las avenidas principales que es la av. Cincunvalacin. Ubicada a 142 msnm.ASPECTO GEOGRFICO

UBICACIN GEOGRFICALos desechos de naranjas se encuentran en el Mercado Modelo de Frutas, pabelln D, pasaje 12, cabezal 35. El mercado se ubica en la Av. Circunvalacin N 1404, en el distrito de La Victoria. Est localizado en la parte central del rea consolidada de la ciudad. Limita por el norte con el Cercado y El Agustino, por el oeste con Cercado y Lince, por el sur con San Isidro, y por el este con San Borja y San Luis.

CLIMAEl rea en el cual hemos realizado el estudio de los desechos ctricos, tiene un clima que vara de acuerdo a la estacin en que se encuentre la ciudad de Lima, por lo que influye en las naranjas, las cuales son de un clima subtropical, el frio influye en su maduracin y al ver en el Mercado gran cantidad de naranjas que hay, es lgico que en determinadas temporadas se logren desechar un gran nmero de naranjas por estar podridas.

POBLACINTotal Poblacin Censada: 192,724.00% de poblacin rural0.00 %Mujeres en edad frtil de 15 a 49 aos54,626.00% de madres solteras de 12 y ms aos11.3 %% de madres adolescentes de 12 a 19 aos6.1 %Promedio de hijos por mujer1.2Tasa de mortalidad infantil (%)20.1 %Tasa de analfabetismo - De 15 y ms aos1.4Tasa de analfabetismo - De las mujeres de 15 y ms aos2.1% de la poblacin de 15 y ms aos con educacin superior37.7 %% de la poblacin de 6 a 24 aos con asistencia al sistema educativo regular66.1 %% de la poblacin de 6 a 16 aos en edad escolar que no asisten a la escuela y es analfabeta0.6 %ASPECTO ECONMICOLos desechos de naranjas generan prdidas econmicas considerables por el cantidad de estos frutos que no se utilizan. El procesamiento de estos productos generan mayor valor agregado, pues al ser procesados se revalan coinvirtindose en productos terminados con mayor tiempo de durabilidad.

ASPECTO MEDIO AMBIENTALLos residuos de las naranjas son una fuente infecciosa, pues su materia orgnica atrae insectos que pueden ser portadores de enfermedades infecciosas, generndose as cepas bacterianas alrededor de la poblacin vulnerable dentro del Mercado Modelo de Frutas. As mismo, genera malos olores contaminando el ambiente de trabajo de los comerciantes y la sensibilidad de los clientes.

METODOLOGAMTODO DE LA INVESTIGACINDescriptivoEstadsticoAnalticoSntesisVARIABLES DE ESTUDIOMETODOLOGAVARIABLE INDEPENDIENTEVARIABLE DEPENDIENTEMATERIALES PARA EL MTODO DE LA INVESTIGACINMTODO DE LA INVESTIGACINMTODO DE LA INVESTIGACINVARIABLES DE ESTUDIOConsecuenciaIndicador:Cantidad desechada (en Kg) por mes.Indicador:Kg de producto obtenidoRESULTADO DE LA INVESTIGACINSe obtienen productos alimenticios derivados de naranjas en forma de mermeladas, conservas y vino; a partir de los desechos de naranjas. Dichos productos son beneficiosos para la poblacin pues a partir de alimentos desechados se consiguen alimentos procesados aptos para el consumo de las familias.IMGENES DE LA MERMELADA EL VINO Y CONSERVAS DE NARANJA