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EXECUTIVE MASTER GESTÃO HOTELEIRA 4ª edição LISBOA 3ª edição PORTO 2ª edição ALGARVE Uma parceria de excelência. Com a colaboração da: Escola de Gestão Empresarial da Católica Porto Sara Pacheco T: 226196260 E: [email protected] S: www.ege.pt Rua Diogo Botelho, n.º 1327 4169-005 Porto Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril Rosário Alves T: 210040729 E: [email protected] S: www.eshte.pt Av. Condes de Barcelona 2769-510 Estoril Inframoura Ivone Ferreira T: 289310650 E: [email protected] S: www.inframoura.pt Rua das Amoreiras, n.º 1 8125-497 Vilamoura

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EXECUTIVEMASTERGESTÃO HOTELEIRA4ª edição LISBOA3ª edição PORTO2ª edição ALGARVE

Uma parceria de excelência.

Com a colaboração da:

Escola de Gestão Empresarial da Católica PortoSara PachecoT: 226196260E: [email protected]: www.ege.ptRua Diogo Botelho, n.º 13274169-005 Porto

Escola Superior de Hotelaria e Turismo do EstorilRosário AlvesT: 210040729E: [email protected]: www.eshte.ptAv. Condes de Barcelona2769-510 Estoril

InframouraIvone FerreiraT: 289310650E: [email protected]: www.inframoura.ptRua das Amoreiras, n.º 18125-497 Vilamoura

ApresentaçãoÉ com a maior satisfação que as Direcções das Escolas de Gestão Empresarial da Universidade Católica Portuguesa e da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril promovem o lançamento das novas edições deste programa, inovador e de grande qualidade. A 1ª Edição, lançada em simultâneo no Porto e em Lisboa em Outubro de 2009, foi tão bem recebida pelo mercado que se tornou, desde logo, patente a necessidade de se arrancar, tão cedo quanto possível, com novas edições. Foi por isso lançada em Janeiro de 2010 a 2ª Edição em Lisboa, estando-se agora a proceder ao lançamento da 2ª Edição no Porto, 3ª Edição em Lisboa e 1ª Edição no Algarve.

Vivemos uma época em que o desenvolvimento do turismo se caracteriza por uma acentuada globalização dos mercados e da concorrência, pela natureza transnacional das unidades/cadeias hoteleiras e pelo alto grau de sofisticação e complexidade da sua gestão. Verifica-se, também, uma enorme diversificação de produtos e a propensão para uma maior oferta de produtos compósitos. Todo este panorama - situado num contexto de elevada competitividade internacional - vem a ser profundamente influenciado pelo efeito das novas tecnologias

de informação e comunicação e pelo crescimento de novas formas de turismo que lhes estão associadas.Este contexto tem conduzido a que as empresas turísticas, particularmente as ligadas à “hospitalidade”, se vejam obrigadas a alterar os seus paradigmas de gestão nas suas várias componentes - desde a estrutura orgânica aos sistemas de informação, do planeamento e marketing aos serviços de alimentos e bebidas, das políticas de vendas aos recursos humanos, da gestão financeira às políticas de controle e apresentação de resultados. Gera-se, deste modo, a consciência de que a qualidade e a diferenciação da oferta são as únicas vias para ascender a elevados patamares de competitividade. Por outro lado, estas alterações nos paradigmas de gestão, concebidas à luz de critérios de diferenciação e qualidade, só poderão ocorrer se as empresas contarem com colaboradores capazes de liderar o processo de mudança, a desenvolver num contexto de elevada competitividade.

A EGE/UCP e a ESHTE, uniram esforços para oferecer um Master capaz de preparar estes profissionais, contribuindo, aquela, com os seus reconhecidos créditos no universo da formação em Gestão e, esta, com a sua

ObjectivosCriar competências técnicas e promover o desenvolvimento de soft-skills indispensáveis a um desempenho profissional eficiente e inovador, direccionado para um mercado cada vez mais exigente e em profunda transformação.

provada eficácia no ensino técnico-metodológico da Hospitalidade.Assim foi possível propor ao mercado o Executive Master em Gestão Hoteleira (EMGH), que proporciona aos seus participantes uma postura orientada para a acção, apoiada numa sólida base de saber, que cruza os conhecimentos mais actualizados da teoria e prática da Gestão com as particularidades da Hospitalidade - moldura essa que aposta numa visão inovadora e diversificada do sector.

EGE - Escola de Gestão Empresarial ESHTE - Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril INFRAMOURA - Universidade Corporativa

EXECUTIVE MASTER EM GESTÃO HOTELEIRAEXECUTIVE MASTER EM GESTÃO HOTELEIRA

ApresentaçãoÉ com a maior satisfação que as Direcções das Escolas de

Gestão Empresarial da Católica Porto e da Escola Superior

de Hotelaria e Turismo do Estoril promovem o lançamento

das novas edições deste programa, inovador e de grande

qualidade.

Vivemos uma época em que o desenvolvimento do turismo se

caracteriza por uma acentuada globalização dos mercados e da

concorrência, pela natureza transnacional das unidades/cadeias

hoteleiras e pelo alto grau de sofisticação e complexidade da

sua gestão.

Verifica-se, também, uma enorme diversificação de produtos e

a propensão para uma maior oferta de produtos compósitos.

Todo este panorama - situado num contexto de elevada

competitividade internacional - vem a ser profundamente

influenciado pelo efeito das novas tecnologias de informação e

comunicação e pelo crescimento de novas formas de turismo

que lhes estão associadas.

Este contexto tem conduzido a que as empresas turísticas,

particularmente as ligadas à “hospitalidade”, se vejam

obrigadas a alterar os seus paradigmas de gestão nas suas

várias componentes - desde a estrutura orgânica aos sistemas

de informação, do planeamento e marketing aos serviços

de alimentos e bebidas, das políticas de vendas aos recursos

humanos, da gestão financeira às políticas de controle e

apresentação de resultados.

Gera-se, deste modo, a consciência de que a qualidade e

a diferenciação da oferta são as únicas vias para ascender a

elevados patamares de competitividade. Por outro lado, estas

alterações nos paradigmas de gestão, concebidas à luz de

critérios de diferenciação e qualidade, só poderão ocorrer se

as empresas contarem com colaboradores capazes de liderar o

processo de mudança, a desenvolver num contexto de elevada

competitividade.

A Escola de Gestão Empresarial da Católica Porto e a ESHTE,

uniram esforços para oferecer um Executive Master capaz

de preparar estes profissionais, contribuindo, aquela, com

os seus reconhecidos créditos no universo da formação em

Gestão e, esta, com a sua provada eficácia no ensino técnico-

metodológico da Hospitalidade.

Assim foi possível propor ao mercado o Executive Master

em Gestão Hoteleira, que proporciona aos seus participantes

uma postura orientada para a acção, apoiada numa sólida

base de saber, que cruza os conhecimentos mais actualizados

da teoria e prática da Gestão com as particularidades da

Hospitalidade - moldura essa que aposta numa visão inovadora

e diversificada do sector.

ObjectivosCriar competências técnicas e promover o desenvolvimento

de soft-skills indispensáveis a um desempenho profissional

eficiente e inovador, direccionado para um mercado cada vez

mais exigente e em profunda transformação.

Coordenação do Programa

Científica:José Carlos Pinto Coelho (CTP)*Álvaro Nascimento (EGE/UCP)Rita Anselmo (ESHTE)J. A. Seabra Figueiredo (EGE/UCP)Victor Toricas (ESHTE)

Operacional: Raquel Rodrigues (EGE/UCP)Lurdes Calisto (ESHTE)

*Presidente da Confederação do Turismo Português

Destinatários

O Executive Master em Gestão Hoteleira é destinado, preferencialmente, a empresários, gestores e quadros médios e superiores de empresas da área da hotelaria e turismo, bem como para todos os que pretendam enve-redar por tais actividades profissionais.

Saídas Profissionais

Metodologia

As aulas do Curso irão seguir uma óptica eminentemente prática, assumindo, pois, a formação um perfil que a diferencia do ensino tradicional. No entanto, essa abordagem não irá ignorar o enquadramento conceptual dos temas, indispensável a um adequado domínio das matérias.

Condições de Admissão

Os candidatos deverão ser titulares de uma graduação de nível superior. Poderão, contudo, ser admitidos candidatos que não possuam tais requisitos, desde que o seu percurso e conhecimentos adquiridos por via informal justifiquem a sua admissão.

Diploma

Aos participantes graduados que concluam o programa com aproveitamento será atribuído o diploma de Executive Master em Gestão Hoteleira.Aos participantes não graduados ou aqueles que não se tenham submetido à avaliação ser-lhes-á atribuído o diploma de Formação Avançada em Gestão Hoteleira.

Nota: A atribuição de um diploma exige, sempre, um mínimo de 75% de presenças em todas as sessões do E.M.

Preço, Modalidades de Pagamento e Benefícios Especiais

Consultar folha em anexo.

Numerus Clausus

Com o objectivo de garantir a qualidade e o bom funciona-mento do EMGH o número de vagas é limitado.

Comité de Admissão

Rita Anselmo (ESHTE)J. A. Seabra Figueiredo (EGE/UCP)Victor Toricas (ESHTE)Nuno Côrte-Real (EGE/UCP)

Processo de Candidatura

DATAS DE APRESENTAÇÃO:

1ª Fase

LISBOA: até 15 de Outubro de 2010

PORTO: até 29 de Julho de 2010

ALGARVE: até 29 de Julho de 2010

2ª Fase (caso se justifique)

LISBOA: até 19 de Janeiro de 2011

PORTO: até 30 de Setembro de 2010

ALGARVE: até 23 de Outubro de 2010

Acesso a outros Programas da EGE

Para aqueles que pretendam, subsequentemente, obter o diploma de MBA a conclusão com sucesso deste Curso proporciona condições preferenciais de acesso e admissão e um plano de equivalências próprio.

Contactos

ESHTEAna CostaT: 210 040 729Site: www.eshte.ptE-mail: [email protected]

EGERaquel RodriguesT: 226 196 260Site: www.ege.ptE-mail: [email protected]

INFRAMOURAIvone FerreiraT: 289 310 650Site: www.inframoura.ptE-mail: [email protected]

Elementos da Candidatura

.� Boletim de Candidatura (acessível por download nos sites �www.ege.pt e www.eshte.pt);

.� Certificado de habilitações;

.� Curriculum Vitae detalhado;

.� Uma fotografia actual;

.� Cópia do B.I.;

.� Cópia do Cartão de Contribuinte.

Sara Pacheco (EGE/UCP)Rosário Alves (ESHTE)

O Executive Master em Gestão Hoteleira permite que empresários, directores e quadros de hotelaria, restauração e doutras áreas relacionadas com o turismo, possam prosseguir uma carreira de rigor e excelência. Para além disso, confere, ainda, um claro valor acrescentado a outros profissionais, designadamente, a consultores e analistas, abrindo-lhes novas áreas de intervenção.

Executive Master.

DATA LIMITE DE APRESENTAÇÃO

LISBOA: 4 de Novembro de 2011

PORTO: 4 de Novembro de 2011

ALGARVE: 29 de Dezembro de 2011

Coordenação do Programa

Científica:José Carlos Pinto Coelho (CTP)*Álvaro Nascimento (EGE/UCP)Rita Anselmo (ESHTE)J. A. Seabra Figueiredo (EGE/UCP)Victor Toricas (ESHTE)

Operacional: Raquel Rodrigues (EGE/UCP)Lurdes Calisto (ESHTE)

*Presidente da Confederação do Turismo Português

Destinatários

O Executive Master em Gestão Hoteleira é destinado, preferencialmente, a empresários, gestores e quadros médios e superiores de empresas da área da hotelaria e turismo, bem como para todos os que pretendam enve-redar por tais actividades profissionais.

Saídas Profissionais

Metodologia

As aulas do Curso irão seguir uma óptica eminentemente prática, assumindo, pois, a formação um perfil que a diferencia do ensino tradicional. No entanto, essa abordagem não irá ignorar o enquadramento conceptual dos temas, indispensável a um adequado domínio das matérias.

Condições de Admissão

Os candidatos deverão ser titulares de uma graduação de nível superior. Poderão, contudo, ser admitidos candidatos que não possuam tais requisitos, desde que o seu percurso e conhecimentos adquiridos por via informal justifiquem a sua admissão.

Diploma

Aos participantes graduados que concluam o programa com aproveitamento será atribuído o diploma de Executive Master em Gestão Hoteleira.Aos participantes não graduados ou aqueles que não se tenham submetido à avaliação ser-lhes-á atribuído o diploma de Formação Avançada em Gestão Hoteleira.

Nota: A atribuição de um diploma exige, sempre, um mínimo de 75% de presenças em todas as sessões do E.M.

Preço, Modalidades de Pagamento e Benefícios Especiais

Consultar folha em anexo.

Numerus Clausus

Com o objectivo de garantir a qualidade e o bom funciona-mento do EMGH o número de vagas é limitado.

Comité de Admissão

Rita Anselmo (ESHTE)J. A. Seabra Figueiredo (EGE/UCP)Victor Toricas (ESHTE)Nuno Côrte-Real (EGE/UCP)

Processo de Candidatura

DATAS DE APRESENTAÇÃO:

1ª Fase

LISBOA: até 15 de Outubro de 2010

PORTO: até 29 de Julho de 2010

ALGARVE: até 29 de Julho de 2010

2ª Fase (caso se justifique)

LISBOA: até 19 de Janeiro de 2011

PORTO: até 30 de Setembro de 2010

ALGARVE: até 23 de Outubro de 2010

Acesso a outros Programas da EGE

Para aqueles que pretendam, subsequentemente, obter o diploma de MBA a conclusão com sucesso deste Curso proporciona condições preferenciais de acesso e admissão e um plano de equivalências próprio.

Contactos

ESHTEAna CostaT: 210 040 729Site: www.eshte.ptE-mail: [email protected]

EGERaquel RodriguesT: 226 196 260Site: www.ege.ptE-mail: [email protected]

INFRAMOURAIvone FerreiraT: 289 310 650Site: www.inframoura.ptE-mail: [email protected]

Elementos da Candidatura

.� Boletim de Candidatura (acessível por download nos sites �www.ege.pt e www.eshte.pt);

.� Certificado de habilitações;

.� Curriculum Vitae detalhado;

.� Uma fotografia actual;

.� Cópia do B.I.;

.� Cópia do Cartão de Contribuinte.

Sara Pacheco (EGE/UCP)Rosário Alves (ESHTE)

O Executive Master em Gestão Hoteleira permite que empresários, directores e quadros de hotelaria, restauração e doutras áreas relacionadas com o turismo, possam prosseguir uma carreira de rigor e excelência. Para além disso, confere, ainda, um claro valor acrescentado a outros profissionais, designadamente, a consultores e analistas, abrindo-lhes novas áreas de intervenção.

Executive Master.

DATA LIMITE DE APRESENTAÇÃO

LISBOA: 4 de Novembro de 2011

PORTO: 4 de Novembro de 2011

ALGARVE: 29 de Dezembro de 2011

Coordenação do Programa

Científica:José Carlos Pinto Coelho (CTP)*Álvaro Nascimento (EGE/UCP)Rita Anselmo (ESHTE)J. A. Seabra Figueiredo (EGE/UCP)Victor Toricas (ESHTE)

Operacional: Raquel Rodrigues (EGE/UCP)Lurdes Calisto (ESHTE)

*Presidente da Confederação do Turismo Português

Destinatários

O Executive Master em Gestão Hoteleira é destinado, preferencialmente, a empresários, gestores e quadros médios e superiores de empresas da área da hotelaria e turismo, bem como para todos os que pretendam enve-redar por tais actividades profissionais.

Saídas Profissionais

Metodologia

As aulas do Curso irão seguir uma óptica eminentemente prática, assumindo, pois, a formação um perfil que a diferencia do ensino tradicional. No entanto, essa abordagem não irá ignorar o enquadramento conceptual dos temas, indispensável a um adequado domínio das matérias.

Condições de Admissão

Os candidatos deverão ser titulares de uma graduação de nível superior. Poderão, contudo, ser admitidos candidatos que não possuam tais requisitos, desde que o seu percurso e conhecimentos adquiridos por via informal justifiquem a sua admissão.

Diploma

Aos participantes graduados que concluam o programa com aproveitamento será atribuído o diploma de Executive Master em Gestão Hoteleira.Aos participantes não graduados ou aqueles que não se tenham submetido à avaliação ser-lhes-á atribuído o diploma de Formação Avançada em Gestão Hoteleira.

Nota: A atribuição de um diploma exige, sempre, um mínimo de 75% de presenças em todas as sessões do E.M.

Preço, Modalidades de Pagamento e Benefícios Especiais

Consultar folha em anexo.

Numerus Clausus

Com o objectivo de garantir a qualidade e o bom funciona-mento do EMGH o número de vagas é limitado.

Comité de Admissão

Rita Anselmo (ESHTE)J. A. Seabra Figueiredo (EGE/UCP)Victor Toricas (ESHTE)Nuno Côrte-Real (EGE/UCP)

Processo de Candidatura

DATAS DE APRESENTAÇÃO:

1ª Fase

LISBOA: até 15 de Outubro de 2010

PORTO: até 29 de Julho de 2010

ALGARVE: até 29 de Julho de 2010

2ª Fase (caso se justifique)

LISBOA: até 19 de Janeiro de 2011

PORTO: até 30 de Setembro de 2010

ALGARVE: até 23 de Outubro de 2010

Acesso a outros Programas da EGE

Para aqueles que pretendam, subsequentemente, obter o diploma de MBA a conclusão com sucesso deste Curso proporciona condições preferenciais de acesso e admissão e um plano de equivalências próprio.

Contactos

ESHTEAna CostaT: 210 040 729Site: www.eshte.ptE-mail: [email protected]

EGERaquel RodriguesT: 226 196 260Site: www.ege.ptE-mail: [email protected]

INFRAMOURAIvone FerreiraT: 289 310 650Site: www.inframoura.ptE-mail: [email protected]

Elementos da Candidatura

.� Boletim de Candidatura (acessível por download nos sites �www.ege.pt e www.eshte.pt);

.� Certificado de habilitações;

.� Curriculum Vitae detalhado;

.� Uma fotografia actual;

.� Cópia do B.I.;

.� Cópia do Cartão de Contribuinte.

Sara Pacheco (EGE/UCP)Rosário Alves (ESHTE)

O Executive Master em Gestão Hoteleira permite que empresários, directores e quadros de hotelaria, restauração e doutras áreas relacionadas com o turismo, possam prosseguir uma carreira de rigor e excelência. Para além disso, confere, ainda, um claro valor acrescentado a outros profissionais, designadamente, a consultores e analistas, abrindo-lhes novas áreas de intervenção.

Executive Master.

DATA LIMITE DE APRESENTAÇÃO

LISBOA: 4 de Novembro de 2011

PORTO: 4 de Novembro de 2011

ALGARVE: 29 de Dezembro de 2011

Sara Pacheco (EGE/UCP)Rosário Alves (ESHTE)

O Executive Master em Gestão Hoteleira permite que empresários, directores e quadros de hotelaria, restauração e doutras áreas relacionadas com o turismo, possam prosseguir uma carreira de rigor e excelência. Para além disso, confere, ainda, um claro valor acrescentado a outros profissionais, designadamente, a consultores e analistas, abrindo-lhes novas áreas de intervenção.

Executive Master.

DATA LIMITE DE APRESENTAÇÃO

LISBOA: 4 de Novembro de 2011

PORTO: 4 de Novembro de 2011

ALGARVE: 29 de Dezembro de 2011

PREÇO

Propina de frequência: 5200 €

No acto de candidatura, o aluno deverá efectuar o

pagamento de 10% do valor do programa.

A estes valores acresce IVA à taxa legal em vigor.

MODALIDADES DE PAGAMENTO

Pagamento total no acto da inscrição, o qual terá um

desconto de 5% se efectuado até 15 dias antes do início do

programa

Pagamento em quatro tranches:

40% até ao dia de início do programa

25% no início do 2.º Trimestre

25% no início do 3.º Trimestre

CONDIÇÕES ESPECIAIS

A propina de frequência terá um desconto de 10% no

caso de haver duas inscrições da mesma instituição ou de

15% para três ou mais inscrições. Os associados da AEP

e os antigos alunos da Universidade Católica Portuguesa

e da Escola de Gestão Empresarial da Católica Porto

beneficiarão de um desconto de 10%.

Os descontos não são acumuláveis.

LISBOA: Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril

PORTO: Escola de Gestão Empresarial da Católica Porto

ALGARVE: Inframoura

Local de Realização

Coordenação do Programa

Científica:José Carlos Pinto Coelho (CTP)*Álvaro Nascimento (EGE/UCP)Rita Anselmo (ESHTE)J. A. Seabra Figueiredo (EGE/UCP)Victor Toricas (ESHTE)

Operacional: Raquel Rodrigues (EGE/UCP)Lurdes Calisto (ESHTE)

*Presidente da Confederação do Turismo Português

Destinatários

O Executive Master em Gestão Hoteleira é destinado, preferencialmente, a empresários, gestores e quadros médios e superiores de empresas da área da hotelaria e turismo, bem como para todos os que pretendam enve-redar por tais actividades profissionais.

Saídas Profissionais

Metodologia

As aulas do Curso irão seguir uma óptica eminentemente prática, assumindo, pois, a formação um perfil que a diferencia do ensino tradicional. No entanto, essa abordagem não irá ignorar o enquadramento conceptual dos temas, indispensável a um adequado domínio das matérias.

Condições de Admissão

Os candidatos deverão ser titulares de uma graduação de nível superior. Poderão, contudo, ser admitidos candidatos que não possuam tais requisitos, desde que o seu percurso e conhecimentos adquiridos por via informal justifiquem a sua admissão.

Diploma

Aos participantes graduados que concluam o programa com aproveitamento será atribuído o diploma de Executive Master em Gestão Hoteleira.Aos participantes não graduados ou aqueles que não se tenham submetido à avaliação ser-lhes-á atribuído o diploma de Formação Avançada em Gestão Hoteleira.

Nota: A atribuição de um diploma exige, sempre, um mínimo de 75% de presenças em todas as sessões do E.M.

Preço, Modalidades de Pagamento e Benefícios Especiais

Consultar folha em anexo.

Numerus Clausus

Com o objectivo de garantir a qualidade e o bom funciona-mento do EMGH o número de vagas é limitado.

Comité de Admissão

Rita Anselmo (ESHTE)J. A. Seabra Figueiredo (EGE/UCP)Victor Toricas (ESHTE)Nuno Côrte-Real (EGE/UCP)

Processo de Candidatura

DATAS DE APRESENTAÇÃO:

1ª Fase

LISBOA: até 15 de Outubro de 2010

PORTO: até 29 de Julho de 2010

ALGARVE: até 29 de Julho de 2010

2ª Fase (caso se justifique)

LISBOA: até 19 de Janeiro de 2011

PORTO: até 30 de Setembro de 2010

ALGARVE: até 23 de Outubro de 2010

Acesso a outros Programas da EGE

Para aqueles que pretendam, subsequentemente, obter o diploma de MBA a conclusão com sucesso deste Curso proporciona condições preferenciais de acesso e admissão e um plano de equivalências próprio.

Contactos

ESHTEAna CostaT: 210 040 729Site: www.eshte.ptE-mail: [email protected]

EGERaquel RodriguesT: 226 196 260Site: www.ege.ptE-mail: [email protected]

INFRAMOURAIvone FerreiraT: 289 310 650Site: www.inframoura.ptE-mail: [email protected]

Elementos da Candidatura

.� Boletim de Candidatura (acessível por download nos sites �www.ege.pt e www.eshte.pt);

.� Certificado de habilitações;

.� Curriculum Vitae detalhado;

.� Uma fotografia actual;

.� Cópia do B.I.;

.� Cópia do Cartão de Contribuinte.

Sara Pacheco (EGE/UCP)Rosário Alves (ESHTE)

O Executive Master em Gestão Hoteleira permite que empresários, directores e quadros de hotelaria, restauração e doutras áreas relacionadas com o turismo, possam prosseguir uma carreira de rigor e excelência. Para além disso, confere, ainda, um claro valor acrescentado a outros profissionais, designadamente, a consultores e analistas, abrindo-lhes novas áreas de intervenção.

Executive Master.

DATA LIMITE DE APRESENTAÇÃO

LISBOA: 4 de Novembro de 2011

PORTO: 4 de Novembro de 2011

ALGARVE: 29 de Dezembro de 2011

Com o objectivo de garantir a qualidade e o bom

funciona-mento do Executive Mater em Gestão Hoteleira

o número de vagas é limitado.

Plano de Estudos

Trimestre I Horas ECTS Docentes

Noções Fundamentais de ContabilidadeIntrodução à EconomiaInstrumentos Básicos de GestãoTurismo e Hotelaria, Mercados e Tendências

Subtotais

16161616

64

3333

12

Luís Abrantes/Gonçalo Rebelo da SilvaMiguel Lebre de FreitasNuno Côrte-RealSancho Silva

Total (Disciplinas) 256 48

Trimestre II

Finanças EmpresariaisGestão de Food & BeverageGestão de AlojamentosGestão EquipamentosExperience Management

Subtotais

3212121212

80

62222

14

Luís Krug Pacheco

João BarretoVítor Toricas

Trimestre III

Ciclo de Seminários e Visitas de Estudo

SEMINÁRIOS CURRICULARES:

Higiene e Segurança Alimentar Higiene e Segurança no Trabalho Legislação para Turismo e HotelariaGestão de Pessoas

Estratégia EmpresarialRevenue Management em HotelariaMarketingGestão Estratégica de Projectos emEmpreendimentos TurísticosSistemas de Informação e e-Business em Hotelaria

Subtotais

2416161616

24

112

53333

5

22

Vítor ToricasJoão MenesesDuarte PimentelJosé Palandi Júnior/Paulo LencastreLuís Portugal

Pedro Moita/Duarte Pimentel

* CARGA HORÁRIA TOTAL

O Executive Mater em Gestão Hoteleira, com uma carga horária lectiva de 256 horas, está estruturado em quatro trimestres, ao longo dos quais são leccionadas as seguintes disciplinas:*

Para além das 256 hrs de aulas teórico-práticas, fazem aindaparte do Executive Master um Ciclo de Seminários, visitas de estudo a hotéis, o jogo de simulação e um fim de semana residencial na ESHTE, totalizando, assim, a formação 350 hrs.

1. Ciclo de Seminários: Ao longo do Curso funcionará essaunidade curricular, de frequência obrigatória, constituídapor sessões orientadas por profissionais de reconhecidomérito e competência, destinando-se a abordar temasdiversificados e transversais ao plano de estudos do Executive Master;

2. Haverá lugar a um fim-de-semana residencial nas instalações da ESHTE;

3. Serão, ainda, realizadas visitas de estudo a hotéis einstituições de referência.

ProgramaLocal de Realização

LISBOA — ESHTEAvenida Condes de BarcelonaEstoril

PORTO — EGE/UCPEdifício Américo Amorim, Rua Diogo Botelho,nº 1327 - Porto (à Foz do Douro)

ALGARVE — INFRAMOURARua das Amoreiras, nº 1 - 8125-650 Vilamoura

Plano de Estudos

O EMGH, está estruturado em três trimestres.Carga horária total: 350h*

NF ContabilidadeIntrodução à EconomiaInstrumentos Básicos de Gestão Turismo e Hotelaria, Mercados e Tendências

Subtotais

16161616

64

3333

12

Trimestre I Horas ECTS Docentes

Luís Abrantes/Gonçalo Rebelo da SilvaMiguel Lebre de FreitasNuno Côrte-RealSancho Silva

Total (Disciplinas) 256 48

Trimestre II

Finanças EmpresariaisGestão Operações HoteleirasMarketingRevenue Management em Hotelaria

Subtotais

32321616

96

6633

18

Luís Krug PachecoVítor ToricasJosé Palandi Júnior/Paulo LencastreDuarte Pimentel

Trimestre III

Ciclo de Seminários e Visitas de Estudo

1. Ciclo de Seminários: Ao longo do Curso funcionará essa unidade curricular, de frequência obrigatória, constituída por 7 sessões orientadas por profissionais de reconhecido mérito e competência, destinando-se a abordar temas diversificados e transversais ao plano de estudos do EM;

2. No âmbito da disciplina de GOH (2º trim.) terá lugar um fim-de-semana residencial nas instalações da ESHTE;

3. Serão, ainda, realizadas visitas de estudo a hotéis e instituições de referência.

SEMINÁRIOS CURRICULARES:

. Higiene e Segurança Alimentar

. Higiene e Segurança no Trabalho

. Legislação para Turismo e Hotelaria

. EquipamentoGestão de PessoasGestão Estratégica de Projectos em Empreendimentos TurísticosGestão e Tecnologias e Sistemas de Informação e ComunicaçãoEstratégia Empresariale-Business em Hotelaria

Subtotais

3216

16

1616

96

63

3

33

18

Vítor ToricasLuís Portugal

João Pronto

João MenesesPedro Moita/Duarte Pimentel

* CARGA HORÁRIA TOTAL Para além das 256 hrs de aulas teórico-práticas, fazem ainda parte do E.M. um Ciclo de Seminários, visitas de estudo a hotéis, o jogo de simulação e um fim de semana residencial na ESHTE, totalizando, assim, a formação 350 hrs.

Funcionamento

PORTO — de 15 de Out. 2010 a 23 de Jul. 2011

CALENDARIZAÇÃO:

I Trimestre: de 15 Out. a 11 Dez. de 2010Avaliação e seminários: de 29 Nov. a 18 Dez. de 2010

I I Trimestre: de 7 Jan. a 26 Mar. de 2011Avaliação, seminários, visita de estudo a hoteis efim-de-semana residêncial: de 28 Mar. a 9 Abr. de 2011

III Trimestre: de 15 Abr. a 16 Jul. de 2011Avaliação e seminários: de 18 a 23 Jul. de 2011

LISBOA — de 5 de Fev. a 18 de Dez. 2011

CALENDARIZAÇÃO:

I Trimestre: de 5 Fev. a 27 Mar. de 2011Avaliação e seminários: de 5 a 10 Abr. de 2011

I I Trimestre: de 16 Abr. a 17 Jul. de 2011Avaliação, seminários, visita de estudo a hoteis efim-de-semana residêncial: de 19 a 29 Jul. de 2011

III Trimestre: de 17 Set. a 4 Dez. de 2011Avaliação e seminários: de 6 a 18 Dez. de 2011

ALGARVE — de 2 de Nov. 2010 a 19 de Jul. 2011

CALENDARIZAÇÃO:

I Trimestre: de 2 Nov. a 14 Dez. de 2010Avaliação e seminários: de 16 a 20 Dez. de 2010

I I Trimestre: de 10 Jan. a 29 Mar. de 2011Avaliação, seminários, visita de estudo a hoteis efim-de-semana residêncial: de 30 Mar. a 9 Abr. de 2011

III Trimestre: de 2 Mai. a 19 Jul. de 2011Avaliação e seminários: de 21 a 26 Jul. de 2011

DisciplinasNoções Fundamentais de Contabilidade Luís Abrantes / Gonçalo Rebelo da Silva

Esta disciplina visa sensibilizar os formandos para a importância da informação financeira na gestão das empresas, dando a conhecer os principais conceitos e normativos de relato subjacentes a um Sistema de Normalização Contabilística. Pretende-se, ainda, que através da análise das demonstrações financeiras - balanço, demonstrações de resultados e de fluxos de caixa - os formandos consigam desenvolver capacidades de leitura e compreensão da informação de natureza contabilística. A abordagem e desenvolvimento dos temas serão feitos em termos teóricopráticos, com recurso a exercícios de aplicação e à análise de relatórios de prestação de contas de empresas reais (metodologia case study).

Introdução à EconomiaMiguel Lebre Freitas

Ao longo dos trabalhos pretende-se promover o entendimento sobre o funcionamento das empresas num contexto de mercado. Serão discutidos conceitos económicos fundamentais, como a escassez e a escolha; empresa e mercado; a organização e funcionamento dos mercados; o papel dos mercados na resolução dos problemas económicos fundamentais; falhas de mercado e intervenção; a envolvente macroeconómica.

Instrumentos Básicos de GestãoNuno Côrte-Real

Pretende-se, nesta disciplina, dotar os participantes com asferramentas básicas de análise matemática, financeira eestatística, indispensáveis para o desenvolvimento dascompetências em Gestão. Quer esta disciplina, quer as outrasdo primeiro trimestre, são essenciais para os conhecimentosque serão transmitidos nas cadeiras dos trimestres seguintes.Uma boa preparação nessa fase assume, pois, uma importância decisiva para que o Executive Master seja realizado com sucesso. No final, os formandos estarão em condições de dominar as técnicas básicas de cálculo financeiro e estatístico, instrumentos fundamentais de apoio à maior parte das decisões que se tomam na gestão.

Finanças Empresariais Luís Krug Pacheco

Com este módulo pretende-se transmitir um conjunto de conceitos, modelos e instrumentos de análise e tomada de decisão financeira no contexto das organizações do tipo empresarial com fins lucrativos, com aplicações à realidade da Gestão Hoteleira. Em particular, pretende-se que o aluno desenvolva competências técnicas que lhe permitam efectuar o diagnóstico da situação económico-financeira corrente, elaborar mapas financeiros previsionais, compreender o impacto financeiro do crescimento, avaliar e seleccionar propostas de investimento, determinar o custo do capital investido e elaborar o plano de financiamento do investimento. A orientação da disciplina é essencialmente prática, procurando-se reduzir a formalização matemática e a componente descritiva ao mínimo indispensável (recuperáveis a partir da bibliografia recomendada).

Turismo e Hotelaria, Mercados e TendênciasSancho Silva

Aprofundar o conceito de procura turística, com identificação das suas componentes básicas e aspectos determinantes; entender os fundamentos do comportamento do consumidor e avaliar a sua importância na procura turística; abordar o novo conceito de gestão das empresas de turismo e ócio; avaliar a importância dos indicadores estatísticos ligados à quantificação da procura turística; conhecer os modelos que explicam o processo de tomada de decisões para o consumo turístico; definir as grandes tendências do turismo internacional e nacional.

Gestão de PessoasVítor Toricas

Proporcionar uma visão contemporânea e globalizante, da gestão de pessoas aplicada à gestão hoteleira, abordandose estratégias e práticas que visam captar, desenvolver e reter o activado humano. Abordar as principais técnicas e métodos de gestão de pessoas aplicadas ao sector da hotelaria. Estudar e analisar as boas práticas de gestão de pessoas no sector da hotelaria, tendo como modelo as principais cadeias hoteleiras.

MarketingJosé Palandi Júnior/Paulo Lencastre

Visa-se apresentar e discutir os conceitos fundamentais do Marketing estratégico e do marketing operacional, promovendo nos participantes a capacidade para tomar decisões do domínio do Marketing - nomeadamente, no âmbito da gestão da marca e do desenvolvimento das respectivas políticas de produto, de preço, de distribuição e de comunicação. Especial atenção será prestada ao papel da concorrência e à análise das vantagens competitivas da empresa, bem como às questões relacionadas com o comportamento do consumidor. Ao longo desta disciplina, os participantes desenvolverão um plano de Marketing para um estabelecimento hoteleiro, familiarizando-se com as especificidades deste sector.

Revenue Management em HotelariaDuarte Pimentel

Proporcionar conhecimentos das técnicas de Revenue Management e dos conceitos e técnicas associados ao mesmo (forecasting, overbooking, group decisions), capacitar para a integração do Revenue Management com os sistemas de informação assim como para a sua articulação com a Política de Marketing da empresa.

Estratégia EmpresarialJoão Meneses

Pretende-se, neste módulo, que os participantes comecem por interpretar uma Organização (que poderá ser uma Unidade Hoteleira) como um sistema constituído por diversas componentes interdependentes – sendo uma delas a Estratégia. As sessões serão ilustradas com exemplos retirados, principalmente, da actividade hoteleira – para o tratamento dos quais a intervenção dos participantes neste módulo será, frequentemente, solicitada.

Gestão Estratégica de Projectos em Empreendimentos TurísticosLuís Portugal

A correcta definição e a condução estratégica dos projectos de empreendimentos turísticos é de importância essencial, no sentido de afectar criteriosamente os recursos escassos disponíveis e adequar os produtos criados às tendências da procura. Interessa discutir e compreender as opções que se colocam ao investidor e as etapas deste processo, reconhecidamente longo no contexto português, tendo subjacente a sustentabilidade dos territórios, dos produtos e das empresas. Propõe-se abordar na disciplina os empreendimentos turísticos, as estratégias de localização, as opções tipológicas, os actores, o enquadramento jurídico, os incentivos, a condução do processo, entre outros aspectos do investimento em produtos nesta área, desde a ideia inicial à exploração.

Sistemas de Informação e-Business em HotelariaPedro Moita/Duarte Pimentel

A Internet originou um novo paradigma na forma como os negócios se realizam. A nível da gestão hoteleira e do turismo em geral, presencia-se uma “revolução” ao nível da distribuição. Abordar-se-ão os diferentes modelos de negócio online (no que concerne à relação com clientes, parceiros e fornecedores) e as diferentes formas de promoção online (eMarketing), dotando os alunos de conhecimentos para uma eficaz gestão e rentabilização do canal online. Paralelamente serão também abordados temas de CRM e de Business Intelligence, possibilitando aos discentes a aquisição de competências para uma eficaz gestão da relação com o cliente. Neste âmbito, realizar-se-ão workshops onde empresas “líder” de mercado, apresentarão as suas mais recentes tecnologias aplicadas ao sector.

Gestão de Food & Beverage

Proporcionar aos participantes um contacto com as principais ferramentas e utensílios de gestão no âmbito da gestão de alimentação e bebidas. Nesta disciplina serão analisadas e estudadas, nomeadamente temáticas como: Facility Design e Layout’s; Menu Pricing e Menu Merchandising; Gestão Estratégica de Eventos. Na disciplina em apreço, será ainda abordada a cadeia de valor do F&B. numa tópica contemporânea, e relevados os aspectos relacionados com a qualidade, segurança e higiene alimentar.

Gestão de Alojamento

Proporcionar aos participantes o contacto com as principais ferramentas e utensílios de gestão de alojamentos, integrada e articulada numa plataforma de gestão hoteleira prospectiva e contemporânea. Nesta disciplina, será estudado e analisado com especial relevância o front-office de uma organização hoteleira, o back-office na área funcional de alojamentos e a gestão estratégica de housekeeping. As TIC's e o yield management serão temáticas omnipresentes, durante as sessões desta disciplina bem como greening.

Gestão de EquipamentosJoão Barreto

Dotar os participantes de conhecimentos básicos dos custos de investimento e de exploração ao nível das Instalações Especiais (Equipamentos) na Indústria Hoteleira. Abordar e aprofundar os conceitos da "Vida de um Projecto" – da Concepção de Projecto à Exploração e Manutenção das Instalações Especiais. Promover a capacidade dos discentes de organizar, gerir e supervisionar, através de instrumentos de análise, as 3 componentes que compõem a exploração técnica de um empreendimentos turístico – Gestão de Energia, Gestão Técnica do parque e Gestão dos RH na Área Técnica.

Experience ManagementVitor Toricas

Estudar, analisar e debater em termos praxeológicos os aspectos estruturantes da indústria hoteleira em matéria de processos, de players e segmentos. Para o efeito serão realizados quatro seminários, nos quais serão prelectores e/ou speakers: Chairman's, CEO's e GM's ligados ao sector da hotelaria a nível nacional e internacional, que irão debater as suas experiências e/ou vivências empresariais com os participantes.

DocentesDoutor em Economia pela Universidade de Londres. Licenciado e Mestre em Economia pela U. Nova de Lisboa. Professor auxiliar na U. Aveiro. Director do Gabinete de Estratégia e Estudos do MEI.

Miguel Lebre de Freitas

Doutorado em Gestão com Especialidade em Finanças Empresariais pelo ISCTE. Mestre em Gestão com Especialização em Finanças pela Universidade Católica Portuguesa. Licenciado em Economia pela Universidade do Porto. Docente da Faculdade de Economia e Gestão da UCP e da EGE. Consultor financeiro na área das Finanças Empresariais.

Luís Krug Pacheco Doutorando em Ciências da Educação; Pós-Graduação em Direcção e Gestão de Recursos Humanos; Licenciado em Gestão de Recursos Humanos. Professor Adjunto da ESHTE. Consultor estratégico de recursos humanos. Foi Assessor de Gestão e de Assessor de RH junto a diversos Conselhos de Administração do sector da hotelaria. Foi DRH no sector da indústria, Consultor e Formador de RH em várias Organizações e Docente do ISG e ISPI.

Victor Manuel Bernardo Toricas

José Palandi JúniorLicenciado em Desenho Industrial. Mestre em Administração - Universidade Católica de São Paulo. Doutorado em Comunicação e Semiótica - Universidade Católica de São Paulo.Professor na PUC - SP e na Universidade Presbiteriana Mackenzie. Coordenador P.G. em Administração e do MBA em Marketing. Professor convidado EGE/UCP-Porto.

Doutorado em Ciências Económicas Aplicadas – especialização em Marketing, Universidade Católica de Louvain, Bélgica. Professor Auxiliar da Faculdade de Economia e Gestão da EGE/UCP.

Paulo de LencastreMestrado e MBA em Gestão das Operações - UCP. Licenciado em Economia pela UP. Docente de Contabilidade Orçamental e de Controlo de Gestão, no ISCAP. Consultor na área Financeira e de Controlo de Gestão. Ex-Director Financeiro na Monteiro Ribas, S.A. Docente convidado da EGE/UCP.

Luís Alves Abrantes

Licenciado em Gestão (UCP), Senior Manager da KPMG responsável pela área da formação da Empresa; Revisor Oficial de Contas; Entre 1993 e 1999 trabalhou no Grupo Vila Vita (1993-1995) como Director Financeiro da Turisvilas, S.A. e Lidl (1996-1999) como Director Administrativo; Docente Convidado UCP e da EGE.

Gonçalo Rebelo da Silva

Mestrado em Economia Internacional (1º ano) – Pós-Graduação, ISEG, UT Lisboa. Licenciado em Gestão de Empresas - Universidade Portucalense (candidato ao Prémio Fundação Salvador Caetano para o melhor aluno de Gestão). Curso Superior de Contabilidade e Administração – ISCA do Porto. Actividade profissional de 16 anos no Sector Financeiro, onde desempenhou cargos directivos em vários Bancos, Soc. Leasing e SFAC’s. Docente da Faculdade Economia e Gestão da Universidade Católica Portuguesa desde 1991; Membro da Direcção da FEG / UCP desde 2001. Director Executivo da Escola de Gestão Empresarial.

Nuno Côrte-Real

Licenciado em Finanças - Instituto Superior de Economia e Gestão. Docente equiparado a professor – adjunto na (ESHTE); Doutorando em turismo pela Universidade de Aveiro; Assessor principal do quadro do Turismo de Portugal, IP; Director-Geral do Turismo entre 20/7/1998 e 9/9/2002; Coordenador da 1.ª e 4ª edições do Curso de Pós-Graduação em “Planeamento e Desenvolvimento de Produtos Turísticos” (ESHTE, 2002/2003); Coordenador Operacional do Mestrado em Turismo (ESHTE); Responsável da certificação dos cursos da ESHTE junto da Organização Mundial do Turismo. Presidente do Comité da Qualidade e Comércio da Organização Mundial do Turismo (em representação de Portugal 2004/07).

Sancho Sousa e Silva João MenesesMBA - Universidade Nova de Lisboa. Licenc. em Física - Faculdade de Ciências da Universidade do Porto. Colaborador do Centro de Estudos da Gestão e EconomiaAplicada da UCP. Foi administrador de várias empresas do Grupo Segafredo Zanetti (Portugal, Espanha, Holanda, Bélgica eFrança), e director nas empresas Cofiroasters S.A. (Suiça), Tiktak B.V. ,e Gescartão SGPS, S.A. Docente da Faculdade de Economia e Gestão da UCP e da EGE.

Licenciado em Arquitectura (ESBAL, 1981); Mestre em Planeamento Regional e Urbano (UTL, 1987); Doutor na área da Reabilitação Urbana (UE, 2003). Tem exercido actividade como arquitecto e urbanista, aos mais diversos níveis, designadamente, em relações com a UNESCO. Professor Convidado na área de “Projecto” - na Univ. Évora (2002 - 2007). Prof. Convidado (Mestrado em Gestão do Território – FCSH) Universidade Nova de Lisboa (2004 -2005). Professor Coordenador da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Presidente da Comissão Coordenadora do Mestrado em Turismo. Director do Departamento de Empreendimentos e Actividades, no Turismo de Portugal – IP.

Luís Boavida-Portugal

Professor Adjunto da ESHTE. Doutorando em Sistemas de Informação aplicados à Hotelaria. Mestre em Engenharia Electrotécnica e de Computadores. Licenciado em Informática. Coordenador da Área Científica de Contabilidade e Finanças – ESHTE. Coordenador Operacional do Curso de Direcção e Gestão de Operadores Turísticos da ESHTE 2002 - 2006 Pivot e-U 2002 - 2006.

João Miguel Henriques ProntoProfessor Adjunto da ESHTE. Director Geral da APAVTForm. Mestre em Engenharia Electrotécnica e de Computadores pelo IST. Doutorando em Ciências da Educação, na área das Novas Tecnologias de Informação e Comunicação - Universidade de Sevilha.

Pedro MoitaMestrando Gestão Estratégica de Destinos Turísticos - ESHTE. Pós-Graduação Marketing Management – ISEG. Licenciado em Gestão Empresas de Turismo - ESHT. Director de Marketing e E-commerce, Pousadas de Portugal. Docente ESHTE. E-commerce Advisor, Grupo Pestana Hotels & Resorts (2004 - 2006). Commercial Director, Pestana Hotels & Resorts Cascais (2000 - 2004). Account Manager, Pestana Hotels & Resorts Cascais (1997-1999).

Duarte Pimentel

TestemunhosO Executive Master em Gestão Hoteleira da EGE-UCP com a ESHTE tem sido uma mais-valia incontestável. Pela selecção de disciplinas, de conteúdos de muito interesse, pela qualidade dos Professores e pela simplicidade na transmissão de conhecimentos e disponibilidade revelada. Este Executive Master constitui, sem dúvida, uma aposta para o sucesso. Muito importante, ainda, está a ser a partilha com os colegas de curso.Já havia obtido alguns destes conhecimentos, durante a minha vida académica e profissional, mas, até agora, ou constituíam pura teoria ou não passavam de uma prática mecânica. Actualmente e com a excelente apresentação das matérias no EMGH, tudo se torna mais fácil de entender a aplicar no dia a dia.

Raquel Maria D. Vieira — 1ª Edição - Lisboa

Administradora - Hotel Lusitano

Sou sócia proprietária de um hotel situado no Brasil e desejava, há muito, realizar um curso que me permitisse avançar na carreira, além de obter conhecimentos que impulsionem o crescimento do meu estabelecimento hoteleiro.Analisei vários programas, oferecidos em diversos países do mundo e acabei por optar pelo EMGH, vindo assim frequentar a Edição oferecida no Porto.As instalações da EGE/UCP são magníficas, os docentes de alto nível, mas muito acessíveis e as matérias, do maior interesse, são apresentadas duma forma pragmática e dinâmica, que leva à criação de um ambiente de diálogo que permite comparar experiências e aprofundar os conhecimentos.Embora fale por mim, posso acrescentar que o nível de satisfação dos discentes é muito elevado. Vir para Portugal, que não conhecia, para participar deste curso foi uma aposta excelente.

Cássia Pereira — 1ª Edição - Porto

Santa Catarina Plaza HotelSanta Catarina - Brasil

Considero a minha participação no Executive Master em Gestão Hoteleira muito positiva, pois permite-me recriar e revitalizar algumas das minhas competências técnico-profissionais e emocionais, de elevada importância no desempenho da minha actividade.A qualidade do corpo docente, o conteúdo das disciplinas assim com a aplicabilidade prática das mesmas no dia a dia são, inequívocamente, uma mais valia. A troca de experiências e conhecimento com profissionais do sector no activo é interessante e construtiva no desenrolar das disciplinas, originando divulgação de experiências distintas e de várias regiões do país, o que torna o Executive Master ainda mais enriquecedor.

João Pedro Amorim — 1ª Edição - Lisboa

Director Comercial Regional Hotéis Real Portugal - Lisboa

Nos dias de hoje a formação identifica-se, muitas vezes, com conteúdos vagos ou superficiais, com uma exposição pouco diferenciada e com um enorme facilitismo, acabando esse panorama por gerar desmotivação e trazer pouco ou nenhum valor acrescentado aos participantes.Mas o Executive Master em Gestão Hoteleira, a decorrer nas instalações da EGE-UCP, no Porto, vem demonstrar que qualidade não rima com facilidade, mas sim com seriedade e rigor.Neste Programa, inovador, pioneiro e altamente pragmático, existe uma cuidadosa selecção de conteúdos e do corpo docente, elegendo-se uma forma de docência onde a teoria é sempre direccionada e justificada com a realidade prática. Todo esse perfil de ensino está dirigido a um grupo de discentes empreendedores, com capacidade para absorver conhecimentos e partilhar ideias e experiências, gerando-se, assim, um ambiente único, de verdadeiras e imediatas oportunidades.Felicito todos os que resolveram apostar num programa de enorme valor utilidade prática - em muitas áreas torna-se possível aplicar, de imediato, os conhecimentos que vamos adquirindo.

Andréa Daisson R. Correia — 1ª Edição - Porto

Directora Hotel São Lázaro - BragançaHotel Aquae Flaviae - Chaves