i

EVALUASI KARAKTERISTIK FISIKA KIMIA DAN NILAI SPF

SEDIAAN LOTION TABIR SURYA EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH

PEPAYA (Carica papaya L.)

SKRIPSI

Oleh :

Yeti Widiani

135010942

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2018

ii

EVALUASI KARAKTERISTIK FISIKA KIMIA DAN NILAI SPF

SEDIAAN LOTION TABIR SURYA EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH

PEPAYA (Carica papaya L.)

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

Dalam mencapai derajat Sarjana Farmasi

Program Studi Ilmu Farmasi Pada Fakultas Farmasi

Universitas Wahid Hasyim

Semarang

Oleh :

Yeti Widiani

135010942

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2018

iii

iv

SURAT PERNYATAAN

Yang bertandatangan di bawah ini :

Nama : Yeti Widiani

NIM : 135010942

Judul Skripsi : Evaluasi Karakteristik Fisika Kimia dan Nilai SPF Sediaan

Lotion Tabir Surya Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya

(Carica papaya L.,)

Menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan

untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi dan sepanjang

pengetahuan saya, juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis

atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan

disebutkan dalam daftar pustaka.

Demikian surat pernyataan ini saya buat untuk dapat digunakan sebagaimana

mestinya.

Semarang, Maret 2018

Yeti Widiani

v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Dengan rasa syukur karya ini saya persembahkan kepada :

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warahmatullohi wabarokatuh

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas segala nikmat

dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “

Evaluasi karakteristik fisika kimia dan nilai SPF sediaan lotion tabir surya ekstrak

etanol kulit buah papaya (Carica papaya L.,)”. Sholawat serta salam tak lupa

penulis panjatkan kepada nabi agung Muhammad SAW, yang menjadi teladan

baik disepanjang masa. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk

memperoleh gelar Sarjana Farmasi. Selain itu skripsi ini diharapkan dapat

memberikan manfaat bagi pembaca dan peneliti lainnya untuk menambah

pengetahuan dalam bidang farmasi.

Dalam penulisan skripsi ini terdapat banyak hambatan yang penulis

hadapi, namun berkat bantuan dan bimbingan dari berbagai belah pihak skripsi ini

dapat terselesaikan. Oleh karena itu, pada kesempatan ini dengan segala

kerendahan hati penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada :

1. Ibu Aqnes Budiarti, S.F., M.Sc., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Wahid Hasyim Semarang.

2. Bapak Dr. Mufrod, M.Sc., Apt., selaku Dosen Pembimbing Utama yang

bersedia meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan dan memberi

nasehat kepada penulis dalam membuat skripsi ini.

3. Ibu Elya Zulfa, M.Sc., Apt., selaku Dosen Pembimbing Pendamping atas

bimbingan dan pengarahan dalam membuat skripsi ini.

vii

4. Ibu Dr. Hj. Mimiek Murukmihadi, SU., Apt selaku dosen penguji skripsi

terimakasih atas koreksi dan masukkanya dalam memperbaiki skripsi ini.

5. Ibu Anita Dwi Puspitasari, S.Si., M.Pd selaku penguji skripsi terimakasih atas

koreksi dan masukkanya dalam memperbaiki skripsi ini.

6. Bapak dan Ibu Dosen di Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim

Semarng atas ilmu yang bermanfaat dalam penulisan skripsi ini.

7. Pimpinan dan Staf Laboratorium Ekologi dan Biosistematika Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Diponegoro Semarang

yang telah membantu pelaksanaan determinasi tanaman.

8. Pimimpin dan Staf Laboratorium Biologi dan Teknologi Fakultas Farmasi

Universitas Wahid Hasyim Semarang.

9. Teman-temanku Sari Cahyaningrum, Nurul Huda, dan Septian Eka

Wahyuningsih yang berjuang bersama melakukan penelitian ini.

10. Sahabatku Nuzulla Firdaus Mutiara Dewi, Yusrina Ulya N, S.Farm yang

selalu memberikan semangat selama penelitian dan penyusunan skripsi ini.

11. Teman-teman mahasiswa Farmasi angkatan 2013 yang telah berjuang

bersama selama ini.

12. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu, terimakasih atas

doa, dukungan serta semangatnya.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam skripsi ini.

Oleh karena itu, segala kritik dan saran yang membangun sangat penulis

harapkan. Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu

kefarmasian khususnya dan ilmu pengetahuan pada umumnya.

viii

Wassalamu’alaikum warahmatullohi wabarokatuh.

Semarang, Maret 2018

Penulis

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i

HALAMAM PENGESAHAN ........................................................................... ii

SURAT PERNYATAAN ................................................................................... iii

HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................ iv

KATA PENGANTAR ....................................................................................... v

DAFTAR ISI ...................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xv

INTISARI ........................................................................................................... xvi

ABSTRACT ......................................................................................................... xvii

BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah.......................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .................................................................................. 2

C. Tujuan Penelitian .................................................................................... 2

D. Manfaat Penelitian ................................................................................. 3

E. Tinjauan Pustaka ..................................................................................... 3

x

1. Tanaman Pepaya (Carica papaya L.)................................................ 3

a. Deskripsi ................................................................................ 3

b. Klasifikasi ............................................................................... 4

c. Khasiat dan Kandungan Senyawa Aktif .................................. 4

2. Ekstrak .............................................................................................. 6

3. Cairan Penyari .................................................................................. 6

4. Lotion ............................................................................................... 7

a. Pengertian Lotion ....................................................................... 7

b. Formulasi Lotion ........................................................................ 8

5. Monografi Bahan ............................................................................. 9

a. Cera Alba ................................................................................... 9

b. Tween 80 .................................................................................... 9

c. Setil Alkohol .............................................................................. 9

d. Stearil Alkohol ........................................................................... 10

e. Parafin Cair ................................................................................ 10

f. Metil Paraben ............................................................................. 10

g. Propil Paraben ............................................................................ 11

h. Minyak Mawar ........................................................................... 12

i. Alfa Tokoferol ............................................................................ 12

6. Kulit ................................................................................................. 13

7. Tabir Surya ....................................................................................... 14

8. Spektrofotometri UV-VIS................................................................. 15

9. Sun Protection Factor (SPF) ........................................................... 15

xi

F. Landasan Teori........................................................................................ 16

G. Hipotesis.................................................................................................. 17

BAB II. METODE PENELITIAN................................................................... 18

A. Jenis dan Variabel Penelitian ................................................................. 18

B. Bahan dan Alat ........................................................................................ 18

1. Bahan Penelitian................................................................................ 18

2. Alat Penelitian................................................................................... 18

C. Jalannya Penelitian ................................................................................. 19

1. Pengumpulan Bahan ......................................................................... 19

2. Determinasi Tanaman ...................................................................... 19

3. Pembuatan Serbuk Simplisia ........................................................... 19

4. Pembuatan Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya ................................ 20

5. Uji Karakteristik Fisika Kimia Ekstrak ............................................ 21

a. Uji Organoleptis .......................................................................... 21

b. Uji Homogenitas ........................................................................ 21

c. Uji pH ......................................................................................... 21

d. Uji Flavonoid ............................................................................. 21

6. Formula Lotion Tabir Surya.............................................................. 22

a. Formula Acuan ........................................................................... 22

b. Formula Modifikasi .................................................................... 22

7. Pembuatan Lotion Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya ..................... 23

8. Evaluasi Fisika Kimia dan Nilai SPF Sediaan Lotion Tabir

Surya Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya ......................................... 23

xii

a. Organoleptis ............................................................................... 23

b. pH ............................................................................................... 23

c. Homogenitas .............................................................................. 23

d. Daya Sebar ................................................................................. 24

e. Viskositas ................................................................................... 24

f. Daya Lekat ................................................................................. 24

g. SPF (Sun Protection Factor)....................................................... 25

D. Skema Jalannya Penelitian ................................................................... 26

E. Analisis Data ....................................................................................... 27

BAB III. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 28

A. Hasil Determinasi Tanaman ................................................................ 28

B. Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya ...................................................... 28

C. Hasil Evaluasi Sifat Fisika Kimia Ekstrak .......................................... 29

D. Lotion Tabir Surya Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya ...................... 30

E. Hasil Evaluasi Sifat Fisika Kimia dan Nilai SPF Sediaan Lotion Tabir

surya Ekatrak Etanol Kulit Buah Pepaya ............................................ 31

1. Organoleptis dan Homogenitas ..................................................... 31

2. pH .................................................................................................. 32

3. Viskositas ...................................................................................... 33

4. Daya Sebar .................................................................................... 33

5. Daya Lekat .................................................................................... 34

6. Nilai SPF ........................................................................................ 35

BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 38

xiii

A. Kesimpulan ......................................................................................... 38

B. Saran .................................................................................................... 38

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 39

LAMPIRAN ...................................................................................................... 44

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel I. Keefektifan Tabir Surya Berdasarkan Nilai SPF .......................... 16

Tabel II. Formula Acuan Lotion Tabir Surya Ekstrak Etanol Beras Merah . 22

Tabel III. Formula Modifikasi Lotion Tabir Surya Ekstrak etanol Kulit Buah

Pepaya ...........................................................................................

22

Tabel IV.

Nilai EE x 1 adalah Konstanta, Dimana Nilai Sudah Ditetapkan ..

25

Tabel V. Hasil Pengujian Flavonoid Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya .... 30

Tabel VI. Hasil Evaluasi Fisika Kimia dan Nilai SPF Lotion Tabir Surya

Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya ................................................

31

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 a. Kulit Buah Pepaya ......................................................................... 4

b. Buah Pepaya .................................................................................. 4

Gambar 2. Struktur Molekul Tween 80 ............................................................. 9

Gambar 3. Struktur Molekul Stearil alkohol ...................................................... 10

Gambar 4. Struktur Molekul Metal Paraben ...................................................... 11

Gambar 5. Struktur Molekul Propil Paraben ...................................................... 12

Gambar 6. Struktur Molekul Alfa Tokoferol ..................................................... 12

Gambar 7. Skema Jalannya Penelitian ............................................................... 26

i

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat Keterangan Hasil Determinasi Tanaman Pepaya ............... 44

Lampiran 2. Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian di Laboratorium

Bagian Biologi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Wahid

Hasyim Semarang......................................................................... 47

Lampiran 3. Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian di Laboratorium

Teknologi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Wahid

Hasyim Semarang......................................................................... 48

Lampiran 4. Hasil Rendemen Ekstrak Etanol Kulit Buah Pepaya ................... 49

Lampiran 5. Hasil Evaluasi pH Sediaan Lotion Tabir Surya Ekstrak Etanol Kulit

Buah Pepaya ................................................................................ 50

Lampiran 6. Hasil Evaluasi Viskositas Sediaan Lotion Tabir Surya Ekstrak

Etanol Kulit Buah Pepaya ............................................................ 51

Lampiran 7. Hasil Evaluasi Daya Sebar Sediaan Lotion Tabir Surya Ekstrak

Etanol Kulit Buah Pepaya ............................................................ 52

Lampiran 8. Hasil Evaluasi Daya Lekat Sediaan Lotion tabir Surya Ekstrak

Etanol Kulit Buah Pepaya ............................................................ 53

Lampiran 9. Hasil Evaluasi Nilai SPF Sediaan Lotion Tabir Surya Ekstrak

Etanol Kulit Buah Pepaya ....................................................................... 54

Lampiran 10. Hasil Analisis Statistik ANOVA menggunakan Tuckey dengan

Taraf Kepercayaan 95% .............................................................. 62

Lampiran 11. Dokumentasi Penelitian ............................................................... 67

ii

INTISARI

Kulit buah papaya (Carica papaya L.,) memiliki senyawa flavonoid yang

dapat digunakan untuk meredam sinar UV. Lotion ekstrak etanol kulit buah

papaya merupakan sediaan topikal yang praktis dan sering digunakan sebagai

tabir surya untuk melindungi permukaan kulit dari sinar matahari. Penelitian ini

bertujuan untuk mengevaluasi karakteristik fisika kimia dan nilai SPF sediaan

lotion.

Ekstrak kulit buah pepaya menggunakan metode maserasi dengan pelarut

etanol 70%. Pembuatan formula lotion ekstrak etanol kulit buah pepaya

menggunakan emulsi fase minyak dalam air (M/A) dengan Metode peleburan,

dengan FI 15%, F II 20%, F III 25%, kontrol positif kojic lotion SPF 25, dan

kontrol negatif tanpa penambahan ekstrak. lotion kemudian diuji sifat fisika kimia

meliputi uji organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, daya lekat, daya sebar

secara deskriptif. Sedangkan nilai SPF diuji secara statistika ANOVA

menggunakan tuckey dengan taraf kepercayaan 95%.

Hasil organoleptis lotion menghasilkan bentuk semisolid, warna coklat

muda hingga tua dan homogen. Kenaikan konsentrasi ekstrak menaikkan pH,

viskositas, daya lekat, nilai SPF, dan mampu menurunkan daya sebar. Hasil nilai

SPF meliputi; 7,34 (proteksi ekstra), 7,65 (proteksi ekstra) dan 10,97 (proteksi

maksimal), Sedangkan hasil analisa statistik menunjukan bahwa semua formula

tidak memiliki nilai SPF yang sama dengan kontrol positif (sig > 0,05).

Kata Kunci : Carica papaya L., tabir surya, lotion, SPF

iii

ABSTRACT

Papaya peel (Carica papaya L.,) contains flavonoid substance which able

to reduce UV light. Ekthanol extract of papaya peel lotion is a simple topical

dosage form and being used as a sunscreen to protect the skin form sunlight. This

study aims to evaluate physicochemical characters and SPF value of lotion.

Papaya peel extract was done by maceration method using 70% ethanol as

solvent. Papaya peel ethanol extract lotion formulation use oil in water emulsion

(O/W) using smelting method, FI 15%, F II 20%, F III 25%, positive control kojic

lotion SPF 25, and negative control without extract. Physic chemical properties of

lotion dosage form then examined includes organoleptic, homogeneity, pH,

viscosity, adhesive force and spread force test descriptively. While SPF value

counted statiscally using ANOVA and tuckey in confidence level of 95%.

Organoleptic result of lotion is semisolid form, light to dark concentrations

increase the pH value, viscosity, adhesive force, SPF value, and decrease the

spreading level. SPF value result include : 7,34 (extra protection), 7,65 (extra

protection), and 10,97 (maximal protection). While statistic analysis result showed

that all formulas don’t have the not same SPF value with positive control (Sig >

0,05)

Keywords : Carica papaya L., sunscreen, lotion, SPF

4