Eurovo. Linea Professionale · refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina da allevamento biologico. Impiego: per preparazioni di pasticceria,

Eurovo.Linea Professionale

Eurovo.Linea Professionale

L’uovo racchiude, nella sua freschezza, tutto il meglio che può offrirci la natura: genuinità e importanti principi nutritivi. Eurovo raccoglie per voi queste qualità e ve le offre nelle uova fresche e nei suoi derivati, lavorati con il massimo rispetto per gli equilibri organici di un "frutto" così nobile.Nelle confezioni Eurovo di prodotti freschi, congelati e in polvere è contenuta tutta la genuinità che cercate: garantisce la natura.

La sintesi fra tradizione e modernitàL’azienda fu fondata da Rainieri Lionello, che iniziò la sua attività negli anni Cinquanta acquistando le uova dai contadini della zona di Codevigo (Padova, Veneto), per poi provvedere manualmente alla sgusciatura e venderne gli ovoprodotti, in particolare l’albume d’uovo, a pasticcerie e pastifici.

Nel 1965 fece un passo importante, con l’acquisto della prima macchina sgusciatrice, dando inizio ad una crescita costante e inarrestata, grazie alla quale la famiglia Lionello si è affermata

come un esempio genuino di imprenditoria veneta e con cui Eurovo, nata da radici tutte italiane, si è sviluppata fino ad essere oggi il

leader europeo di settore.

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Eurovo sa come fornirvi prodotti sicuri e genuini.Durante il lungo percorso della propria attività, Eurovo ha sviluppato un’organizzazione che mantiene la gestione delle fasi produttive all’interno dell’azienda:• alleva selezionatissime razze di galline ovaiole fin da pulcini: le ovaiole sono accolte in capannoni per allevamento a terra e standard o in strutture con ampi spazi per allevamento all’aperto; in questi ultimi sono nutrite con mangime tradizionale o da agricoltura biologica;• alimenta gli animali con mangimi prodotti nei mangimifici della propria filiera;• utilizza materie prime controllate;• esegue centinaia di analisi al giorno;• monitora l’intera filiera fino al prodotto finale con attrezzature ad alta tecnologia.

Tutto questo avviene all’interno di un ciclo certificato che garantisce le uova e i prodotti, con una particolare attenzione al benessere delle galline: tutti i nuovi progetti di Eurovo avanzano nella direzione degli allevamenti alternativi a terra, all’aperto e biologici.

Eurovo garantisce le consegne entro 24-36 ore dalla ricezione dell’ordine:• attraverso depositi dislocati su tutto il territorio nazionale;• utilizzando mezzi propri;• consegnando anche piccole quantità.

Dalla filiera integrata la migliore garanzia di prodotti sicuri e genuini

La nostra mission, i nostri valori

Ancora oggi di proprietà della famiglia Lionello, il Gruppo guarda ai traguardi del futuro con lo spirito di chi, da sempre, crede nel valore del lavoro e nel potere dell’innovazione.

La mission del Gruppo Eurovo è la soddisfazione dei bisogni di ogni cliente, perseguita ideando prodotti specifici e all’avanguardia, nel rispetto dell’equilibrio fra modernità e tradizione.

Il raggiungimento e superamento degli standard di qualità è l’obiettivo primario di tutti gli step di lavorazione: dalla produzione del mangime per gli animali all’allevamento dei pulcini sino al confezionamento del prodotto finito.

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La nostra mission, i nostri valori

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Il Gruppo in numeri

60

26

370

10

1.000.000

anni di esperienza nel settore

piattaforme distributive in italia

automezzi di proprietà

milioni di galline ovaiole allevate

di analisi ogni anno

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Uova fresche sgusciate, pastorizzate e confezionate in brik da 1 kg e 500 g. Adatte a tutti gli usi professionali in pasticceria, gelateria e gastronomia, nella pratica e igienica confezione, da oggi con tappo salva-freschezza.Grazie al tappo, il brik può essere chiuso correttamente anche dopo la prima apertura, conservando integro il prodotto.

Ovoprodotti in Brik

Tuorlo d’uovo frescoTuorlo d’uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all’uovo e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d’uovo.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 37 giorni.EAN: 8010053000591

CASSA DA 6 BRIKCod. Articolo: 0-4829EAN Cassa: 8010053248290Strati pallet: 6x25 casse

Misto d’uovo frescoUova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all’uovo e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate. 500 g corrispondenti a circa 10 uova intere sgusciate.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 37 giorni.1000 g EAN: 8010053000577500 g EAN: 8010053071218

CASSA DA 6 BRIK (1000 g)Cod. Articolo: 0-4432EAN Cassa: 8010053244322Strati pallet: 6x25 casseCASSA DA 6 BRIK (500 g)Cod. Articolo: 0-7121EAN Cassa: 8010053271212Strati pallet: 10x25 casse

Albume d’uovo frescoAlbume d’uovo pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 30 albumi d’uovo.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 45 giorni.EAN: 8010053000614


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Tuorlo d’uovo dolceTuorlo d’uovo zuccherato al 50%, omogeneizzato e pastorizzato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina.Impiego: per preparazioni di pasticceria e gelateria.Contenuto: 1250 g corrispondenti a circa 34 tuorli d’uovo e 625 g di zucchero.Conservazione: a temperatura ambiente.Shelf Life: 1 anno.EAN: 8010053000621CASSA DA 12 BRIKCod. Articolo: 0-0073EAN Cassa: 8010053200731Strati pallet: 7x12 casse

Misto d’uovo fresco PastariccaCON TUORLO PIÙ INTENSOUova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all’uovo e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 37 giorni.EAN: 8010053000645


Tuorlo d’uovo frescoPastariccaCON TUORLO PIÙ INTENSOTuorlo d’uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all’uovo e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d’uovo.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 37 giorni.EAN: 8010053000638


Eurovo promuove l’uso del prodotto pastorizzato al posto delle uova in guscio nei laboratori artigiani: l’ovoprodotto, infatti, consente un notevole risparmio di tempo perché evita la sgusciatura manuale di ingenti quantità di uova garantendo, grazie alla pastorizzazione, maggiore igiene e sicurezza.

Ovoprodotti in Brik

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Ovoprodotti Biologici in brikEurovo Service, il marchio più conosciuto di ovoprodotti per la grande industria e il catering, amplia la sua offerta con una linea di ovoprodotti da agricoltura biologica disponibili freschi, congelati e in polvere. Tutti gli ovoprodotti da agricoltura biologica sono ottenuti da uova sgusciate e pastorizzate provenienti da galline allevate con metodo biologico, alimentate con mangimi da agricoltura biologica rispettosi delle normative vigenti in materia.Tutti i prodotti biologici Eurovo Service mantengono le caratteristiche organolettiche delle uova fresche con un’ulteriore garanzia di naturalità, che per Eurovo costituisce un impegno nei confronti del consumatore e dell’ambiente.

Misto d’uovo fresco biologicoUova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina da allevamento biologico.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all’uovo e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate. 500 g corrispondenti a circa 10 uova intere sgusciate.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 37 giorni.1000 g EAN: 8010053000652 500 g EAN: 8010053071430

CASSA DA 6 BRIK (1000 g)Cod. Articolo: 0-4433 EAN Cassa: 8010053244339Strati pallet: 6x25 casseCASSA DA 6 BRIK (500 g)Cod. Articolo: 0-7143 EAN Cassa: 8010053271434Strati pallet: 10x25 casse

Tuorlo d’uovo fresco biologicoTuorlo d’uovo, omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina da allevamento biologico.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all’uovo e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d’uovo.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 37 giorni.EAN: 8010053051609


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Linea Brik PlusLa gamma degli ovoprodotti in brik Eurovo Service si amplia con la linea di prodotti “Plus” che, grazie a una formulazione calibrata, consentono di ottenere una migliore resa in termini di montabilità e consistenza e una shelf life più lunga, che raggiunge i 100 giorni.

Mix Plus 100Uova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina.Impiego: per lavorazioni tipo swiss rolls e Pan di Spagna, composti al cioccolato e in tutte le lavorazioni di pasticceria in cui siano indispensabili stabilità, sofficità e rapidità di montatura.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 100 giorni.EAN: 8010053001062


Mix Plus 100 - PastariccaCON TUORLO PIÙ INTENSOUova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina.Impiego: per la produzione di pasta, per il colore più intenso del tuorlo, e in tutte le lavorazioni di pasticceria in cui siano indispensabili stabilità, sofficità e rapidità di montatura.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 100 giorni.EAN: 8010053002786


Tuorlo Plus 100Tuorlo d’uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia e nelle lavorazioni dove sono necessarie migliore montabilità, stabilità e consistenza.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d’uovo.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 100 giorni.EAN: 8010053000102


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Alle uova liquide fresche, provenienti esclusivamente da allevamento a terra, sgusciate, pastorizzate e confezionate in brik da 1 kg o da 500 g si aggiunge EGGY, la mousse d’uovo in bomboletta che rappresenta l’evoluzione in cucina.

Ovoprodotti le Naturelle

Albume d’uovo frescoda allevamento a terraAlbume d’uovo pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 30 albumi d’uovo. 500 g corrispondenti a circa 15 albumi d’uovo.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 45 giorni.1000 g EAN: 8010053047459500 g EAN: 8002790071408


Misto d’uovo frescoda allevamento a terraUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all’uovo e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate. 500 g corrispondenti a circa 10 uova intere sgusciate.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 37 giorni.1000 g EAN: 8010053047428500 g EAN: 8002790071415


Misto d’uovo Speciale frescoda allevamento a terraCON TUORLO PIÙ INTENSOUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all’uovo e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 37 giorni.EAN: 8010053047435


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Tuorlo d’uovo Specialefresco da all. a terraCON TUORLO PIÙ INTENSOTuorlo d’uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all’uovo e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d’uovo.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 37 giorni.EAN: 8010053047619


Tuorlo d’uovo frescoda allevamento a terraTuorlo d’uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all’uovo e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d’uovo. 500 g corrispondenti a circa 28 tuorli d’uovo.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 37 giorni.1000 g EAN: 8010053047442500 g EAN: 8002790071422


EGGYEggy è la soffice mousse d’uovo pastorizzato e refrigerato, in un contenitore spray ad atmosfera modificata che ne protegge proprietà e qualità per 6 mesi fuori frigo.Eggy è l’ideale per preparare in modo pratico e veloce carbonare, frittate, uova strapazzate, omelette, impanature e crêpes.Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra.Ingredienti: circa 6 uova fresche da allevamento a terra pastorizzate, conservante E202, propellente CO2 gas alimentare.Impiego: per preparazioni di pasticceria e gastronomia.Confezione: bomboletta da 300 g.Conservazione: conservare tra 0°C e +25°C. Una volta aperto conservare in frigorifero.Shelf Life: 6 mesi dalla produzione.EAN: 8002790049186CASSA DA 12 BOMBOLETTECod. Articolo: 0-4918EAN Cassa: 8002790249180Strati pallet: 6x24 casse

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Ovoprodotti Le NaturelleLa gamma degli ovoprodotti da allevamenti alternativi si amplia con l’Albume liottizzato da 500 g e con le due referenze da allevamento all’aperto.

Misto d’uovo fresco Free RangeUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di galline allevate all’aperto.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all’uovo e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate.Conservazione: tra 0°C e max +4°C.Shelf Life: 37 giorni.EAN: 8002790065179


Tuorlo d’uovo fresco Free RangeTuorlo d’uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di galline allevate all’aperto.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta all’uovo e gastronomia.Contenuto: 1000 g corrispondenti a circa 55 tuorli d’uovo.Conservazione: tra 0°C e max +4°C.Shelf Life: 37 giorni.EAN: 8002790066947


Albume d’uovo liottizzato da allevamento a terraAlbume d’uovo liquido liottizzato, in bottiglia da 500 g. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di galline allevate a terra.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia e nelle lavorazioni dove sono necessarie migliore montabilità, stabilità e consistenza.Contenuto: 500 g corrispondenti a circa 16 albumi d’uovo.Conservazione: tra 0°C e max +25°C.Shelf Life: 6 mesi fuori frigo. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 48 ore.EAN: 8002790059192CASSA DA 6 BOTTIGLIECod. Articolo: 0-5919EAN Cassa: 8002790259196Strati pallet: 8x31 casse

Facilissimo

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Albume d’uovo liquido liottizzato, ottenuto con un innovativo trattamento termico (simile alla pastorizzazione, ma con temperature più basse) che permette una shelf life di 6 mesi a temperatura ambiente.Non contiene additivi né conservanti.È pronto all’uso, senza sprechi di prodotto e di tempo.

Pratico e funzionale:- uso immediato nello sbattitore;- tempi di sbattitura più brevi;- maggiore volume della mousse;- perfetto per meringhe;- confezionato in bottiglia di plastica con tappo e design ergonomico per un più facile utilizzo.

Facilissimo100% Albume d’uovo liottizzato. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia e nelle lavorazioni dove sono necessarie migliore montabilità, stabilità e consistenza.Contenuto: 1 kg corrispondente a circa 32 albumi d’uovo.Conservazione: tra 0°C e max +25°C.Shelf Life: 6 mesi fuori frigo. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 48 ore.EAN: 8010053100031

CASSA DA 6 BOTTIGLIECod. Articolo: 0-4422EAN Cassa: 3412632321212Strati pallet: 6x21 casse

Albume liquido Bakery Service100% Albume d’uovo liottizzato. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina.Impiego: per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia e nelle lavorazioni dove sono necessarie migliore montabilità, stabilità e consistenza.Imballo: Bag in box da 20 kg.Conservazione: tra 0°C e max +25°C.Shelf Life: 6 mesi.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-0471

Un prodotto naturale per risultati sorprendenti

Doratura Spray Eurovo Service è un prodotto a base di uovo pastorizzato, senza aggiunta di coloranti, per un utilizzo facile, veloce e dal risultato assicurato nella pasticceria industriale e artigianale.Doratura Spray si nebulizza normalmente sul prodotto già lievitato, prima della cottura. Ogni confezione da 300 g garantisce fino a 500 dorature brillanti ed uniformi, nel dolce e nel salato.Doratura Spray rappresenta la perfetta fusione fra tecnologia e qualità. Il metodo aerosol, applicato all’arte culinaria e pasticcera, permette di nebulizzare uniformemente grazie all’anidride carbonica (CO2), il gas naturale adatto all’uso alimentare.

Doratura SprayDoratura SprayIngredienti: uova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e zuccherate; anidride carbonica.Imballo: bomboletta da 300 g.Diffusione: diametro > 8 cm a una distanza di 20 cm.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 4 mesi dalla data di produzione.EAN: 8010053099991

CASSA DA 8 BOMBOLETTECod. Articolo: 0-2148EAN Cassa: 8010053221484Strati pallet: 5x35 casse

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Uova in Polvere

Albume in granelliDisponibile da allevamento a terra e standard.Modalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d’acqua.Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà montanti dell’albume.Imballo: cartoni da 25 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 12 mesi.Granulometria: 0,5 ÷ 2 mm.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-7018Cartone 25 kg (all. a terra) – Cod. Articolo: 0-5303

Albume in polvere “Alto Gel”Parzialmente delisozimato.Modalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d’acqua.Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà leganti dell’albume.Imballo: sacchetti da 25 kg / 10 kg / 2 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Sacchetto 25 kg – Cod. Articolo: 0-0346Sacchetto 10 kg – Cod. Articolo: 0-7000Sacchetto 2 kg – Cod. Articolo: 0-5240

Albume in polvereParzialmente delisozimato.Modalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d’acqua.Impiego: per preparazioni dolciarie e di pasticceria.Imballo: sacchetti da 25 kg / 2 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Sacchetto 25 kg – Cod. Articolo: 0-0327Sacchetto 2 kg – Cod. Articolo: 0-7074

Albume in scaglieModalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d’acqua.Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà montanti dell’albume.Imballo: cartoni da 25 kg; sacchetti da 1 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 12 mesi.Granulometria: 2 ÷ 5 mm.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-7019Sacchetto 1 kg – Cod. Articolo: 0-7043

Albume in polvere “Alto Montante”Modalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d’acqua.Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà montanti dell’albume.Imballo: cartoni da 25 kg / 20 kg / 5 kg / 2 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-0011Cartone 20 kg – Cod. Articolo: 0-0009Cartone 5 kg – Cod. Articolo: 0-0008Cartone 2 kg – Cod. Articolo: 0-0006

Albume granulato istantaneoDisponibile standard, “Alto Montante” e “Alto Gel”.Modalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d’acqua.Impiego: per preparazioni dolciarie e di pasticceria.Imballo: cartoni da 20 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Granulometria: 0,8 mm max.Cartone 20 kg (Standard) – Cod. Articolo: 0-0187Cartone 20 kg (Alto Montante) – Cod. Articolo: 0-4877Cartone 20 kg (Alto Gel) – Cod. Articolo: 0-7062

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LisozimaLisozima cloridrato in polvere estratto dall'albume d'uovo di gallina. Le modalità di ricostituzione variano in funzione dell'utilizzo che se ne vuole fare come additivo.Imballo: cassa da 10 kg; fustino da 10 kg; secchiello da 5 kg; scatole da 2 kg / 1 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cassa 10 kg – Cod. Articolo: 0-7407Fustino 10 kg – Cod. Articolo: 0-7405Secchiello 5 kg – Cod. Articolo: 0-7403Scatola 2 kg – Cod. Articolo: 0-7424Scatola 1 kg – Cod. Articolo: 0-7426

Misto d’uovo in polvere SpecialeCON TUORLO PIÙ INTENSOModalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 3 parti d’acqua.Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche.Imballo: cartoni da 25 kg; sacchetti da 1 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-4069Sacchetto 1 kg – Cod. Articolo: 0-4093

Misto d’uovo in polvereModalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 3 parti d’acqua.Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche.Imballo: cartoni da 25 kg / 5 kg; sacchetti da 2 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-0042Cartone 5 kg – Cod. Articolo: 0-4066Sacchetto 2 kg – Cod. Articolo: 0-0086

Tuorlo in polvere SpecialeCON TUORLO PIÙ INTENSOModalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 1,25 parti d’acqua.Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche.Imballo: cartoni da 25 kg / 20 kg; sacchetti da 2 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-0065Cartone 20 kg – Cod. Articolo: 0-1759Sacchetto 2 kg – Cod. Articolo: 0-5437

Tuorlo in polvereModalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 1,25 parti d’acqua.Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche.Imballo: cartoni da 25 kg / 5 kg; sacchetti da 2 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-0063Cartone 5 kg – Cod. Articolo: 0-5032Sacchetto 2 kg – Cod. Articolo: 0-0084

Uova in Polvere da allevamento a terraAlbume in polvereParzialmente delisozimato.Modalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d’acqua.Impiego: per preparazioni dolciarie e di pasticceria.Imballo: cartoni da 25 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-7031

Albume in polvere “Alto Montante”Modalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d’acqua.Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà montanti dell’albume.Imballo: cartoni da 25 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-4480

Misto d’uovo in polvereModalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 3 parti d’acqua.Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche.Imballo: cartoni da 25 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-0098

Tuorlo in polvereModalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 1,25 parti d’acqua.Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche.Imballo: cartoni da 25 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-0076

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Uova in Polvere da allevamento all’apertoAlbume in polvereParzialmente delisozimato.Modalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d’acqua.Impiego: per preparazioni dolciarie e di pasticceria.Imballo: cartoni da 25 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-0099

Albume in polvere “Alto Montante”Modalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d’acqua.Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà montanti dell’albume.Imballo: cartoni da 25 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-5280

Misto d’uovo in polvereModalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 3 parti d’acqua.Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche.Imballo: cartoni da 25 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-2140

Albume in polvere “Alto Gel”Parzialmente delisozimato.Modalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d’acqua.Impiego: per preparazioni dove siano importanti le proprietà leganti dell’albume.Imballo: cartoni da 25 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-7080

Tuorlo in polvereModalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 1,25 parti d’acqua.Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche.Imballo: cartoni da 25 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-5158

Uova in Polvere da allevamento biologico

Albume in polvereParzialmente delisozimato.Modalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 7 parti d’acqua.Impiego: per preparazioni dolciarie e di pasticceria.Imballo: cartoni da 25 kg / 5 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-7040Cartone 5 kg – Cod. Articolo: 0-7038

Tuorlo in polvereModalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 1,25 parti d’acqua.Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche.Imballo: cartoni da 25 kg / 5 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-5127Cartone 5 kg – Cod. Articolo: 0-5034

Misto d’uovo in polvereModalità d’uso: miscelare 1 parte di prodotto con 3 parti d’acqua.Impiego: per prodotti dolciari e preparazioni gastronomiche.Imballo: cartoni da 25 kg / 5 kg.Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo asciutto.Shelf Life: 24 mesi.Cartone 25 kg – Cod. Articolo: 0-4120Cartone 5 kg – Cod. Articolo: 0-0051

Bag in Box Tutti i prodotti in bag in box sono disponibili freschi o congelati, con una shelf life di 2 anni. I prodotti congelati devono essere conservati a -18°C.

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Misto d’uovoUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-0037Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-0035

Misto d’uovo PlusUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg / 5 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 60 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-4165Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-4164Bag in box 5 kg – Cod. Articolo: 0-4179

Misto d’uovo Speciale PlusCON TUORLO PIÙ INTENSOUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 60 ppm.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 60 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-4167Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-4166

Misto d’uovo NaturaleUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto indicato per maionese.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-0039Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-0055

Misto d’uovo SpecialeCON TUORLO PIÙ INTENSOUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 60 ppm.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-0045Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-0044

Misto d’uovo Speciale 080CON TUORLO PIÙ INTENSOUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 70 ppm.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-0047Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-0046

Misto d’uovo concentrato zuccheratoUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e zuccherate.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: a temperatura ambiente.Shelf Life: 1 anno.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-0609Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-0364

Misto d’uovo V30Uova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-4037Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-0048

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Tuorlo d’uovo PlusTuorlo d’uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg / 5 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 60 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-4673Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-4175 Bag in box 5 kg – Cod. Articolo: 0-4192

Tuorlo d’uovo SpecialeCON TUORLO PIÙ INTENSOTuorlo d’uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-0071Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-0070

Tuorlo d’uovo V40Tuorlo d’uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: bag in box da 20 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-5078

Tuorlo d’uovo zuccherato al 50%Tuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato, zuccherato al 50%.Imballo: bag in box da 20 kg.Conservazione: a temperatura ambiente.Shelf Life: 90 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-0614

Tuorlo d’uovo salato 11%Tuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato, salato all’11%.Imballo: bag in box da 20 kg / 5 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 3 mesi.Bag in box 20 kg (Bakery Service) – Cod. Articolo: 0-0605Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-4994Bag in box 5 kg (Bakery Service) – Cod. Articolo: 0-4392

Albume d’uovoAlbume d’uovo pastorizzato e refrigerato.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg (Bakery Service) – Cod. Articolo: 0-0471Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-0004Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-0003

Bag in Box da allevamento a terra

Misto d’uovo 30 ppmUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate.Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-4101Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-4100

Misto d’uovo 30 ppm cat. AUova intere di categoria A sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: bag in box da 20 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-5162

Misto d’uovo 20 ppmUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 20 ppm.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-0611Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-4137

Misto d’uovo SpecialeCON TUORLO PIÙ INTENSOUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate.Imballo: bag in box da 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-4780

Tuorlo d’uovoTuorlo d’uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-5119Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-5120

Tuorlo d’uovo zuccherato al 50%Tuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato, zuccherato al 50%.Imballo: bag in box da 20 kg.Conservazione: a temperatura ambiente.Shelf Life: 90 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-4373

Albume d’uovoAlbume d’uovo pastorizzato e refrigerato.Imballo: bag in box da 20 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-5118

Albume d’uovo cat. AAlbume d’uovo pastorizzato e refrigerato ottenuto da uova di categoria A.Imballo: bag in box da 20 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-4769


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Bag in Box da allevamento biologico

Bag in Box da allevamento all’aperto

Misto d’uovoUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 35 ppm.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-0482Bag in box 20 kg (kosher) – Cod. Articolo: 0-4620Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-0384

Misto d’uovo 30 ppmUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: bag in box da 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-8139


Albume d’uovoAlbume d’uovo pastorizzato e refrigerato.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-4132Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-4131

Misto d’uovoUova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate.Imballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-3000Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-0032

Misto d’uovo congelatoUova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate.Imballo: bag in box da 10 kg.Conservazione: max -12°C.Shelf Life: 2 anni.Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-0030


Tuorlo d’uovo congelatoTuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato.Imballo: bag in box da 10 kg.Conservazione: max -12°C.Shelf Life: 2 anni.Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-5008

Albume d’uovoAlbume d’uovo pastorizzato e refrigerato.Imballo: bag in box da 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-7007

Albume d’uovo congelatoAlbume d’uovo pastorizzato.Imballo: bag in box da 10 kg.Conservazione: max -12°C.Shelf Life: 2 anni.Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-7037

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Ovoprodotti per l’industria

Misto d’uovo 20 ppm da allevamento a terraUova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate. Pigmentazione: 20 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-0332

Misto d’uovo V30Uova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate. Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-4005

Misto d’uovo 30 ppmda allevamento a terraUova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate. Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-4085

Misto d’uovo V30da allevamento all’apertoUova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate. Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-4203

Misto d’uovoda allevamento all’apertoUova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate. Pigmentazione: 20 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-0383

Misto d’uovo biologicoUova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate.Pigmentazione: 20 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-0058

Tuorlo d’uovoTuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato. Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-5039

Tuorlo d’uovo PlusTuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato. Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: big box da 1.000 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-4647

Tuorlo d’uovo NaturaleCON TUORLO MENO INTENSOTuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato. Pigmentazione: 20 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-5043

Tuorlo d’uovo SpecialeCON TUORLO PIÙ INTENSOTuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato. Pigmentazione: 130 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-5048

Tuorlo d’uovo V40Tuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato. Pigmentazione: 80 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-5167

Tuorlo d’uovo zuccherato al 50% stabilizzatoTuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato, zuccherato al 50%.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: a temperatura ambiente. Cod. Articolo: 0-5052

Tuorlo d’uovo salato 11%Tuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato, salato all’11%. Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-5073

Tuorlo d’uovoda allevamento a terraTuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato. Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-5117

Tuorlo d’uovoda allevamento all’apertoTuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato. Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-4146

Albume d’uovoAlbume d’uovo pastorizzato.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-7002

Albume d’uovoda allevamento a terraAlbume d’uovo pastorizzato.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-7063

Misto d’uovoUova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate. Pigmentazione: 20 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-4001

Misto d’uovo PlusUova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate. Pigmentazione: 20 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg, big box da 1.000 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-4358 (Big Box) / 0-4449 (Serbatoio acciaio inox)

Misto d’uovo grassi 10,5%Uova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-4017

Misto d’uovo NaturaleCON TUORLO MENO INTENSOUova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate. Prodotto indicato per maionese. Pigmentazione: 5 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C. Cod. Articolo: 0-4019

Misto d’uovo SpecialeCON TUORLO PIÙ INTENSOUova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate. Pigmentazione: 55 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg, big box da 1.000 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-5201 (Big Box) / 0-4044 (Serbatoio acciaio inox)

Misto d’uovo Speciale 080CON TUORLO PIÙ INTENSOUova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate. Pigmentazione: 75 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-4029

Misto d’uovo Speciale da allevamento a terraCON TUORLO PIÙ INTENSOUova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate. Pigmentazione: 55 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-5217

Misto d’uovo V20Uova intere sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate. Pigmentazione: 16 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-4004

Da allevamento a terra

Da allevamento all’aperto

BiologiciTuorlo d’uovo biologicoTuorlo d’uovo omogeneizzato e pastorizzato.Pigmentazione: 30 ppm.Imballo: serbatoio acciaio inox da900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-5047

Albume d’uovo biologicoAlbume d’uovo pastorizzato.Imballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-7036

Eurovo Service propone in esclusiva per l’Italia un uovo sodo lungo che garantisce 40 fette subito pronte.Long Egg è la soluzione di Eurovo Service per preparare insalate, tramezzini e tante specialità gastronomiche a base di uovo sodo a fette. Un prodotto surgelato, pratico e facile da usare, disponibile intero o preaffettato.

Long Egg

Uova Sode

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Ingredienti: uova intere di gallina (98%), amido di mais modificato, sale, regolatore di acidità (acido citrico E330).

Conservazione: a max -18°C. Scongelare tra 0-4°C per circa 24 ore. Non ricongelare dopo lo scongelamento.

Shelf life: a temperatura inferiore o uguale a -18°C: 547 giorni; tra 0°C e +4°C: 8 giorni in confezione chiusa, 2 giorni in confezione aperta.

Long EgginteroUovo sodo in forma cilindrica ottenuto dalla cottura di tuorlo d’uova e albume d’uova di gallina, surgelato.Contenuto: un uovo lungo da 300 g.Imballo: 10 pezzi in cartone da 3 kg.EAN: 8010053067051CASSA DA 10 PEZZICod. Articolo: 0-6705EAN Cassa: 8010053267055Strati pallet: 15x19 casse

Long Eggpreaffettato (40 fette)Uovo sodo in forma cilindricaottenuto dalla cottura di tuorlo d’uova e albume d’uova di gallina, surgelato e preaffettato.Contenuto: un uovo lungo da 300 g preaffettato.Imballo: 10 pezzi in cartone da 3 kg.EAN: 8010053067037CASSA DA 10 PEZZICod. Articolo: 0-6703EAN Cassa: 8010053267031Strati pallet: 15x19 casse

Le pratiche uova sode in salamoia, pronte per ogni impiego gastronomico, disponibili anche da allevamento a terra.

Ingredienti: uova di gallina di cat. A, sode, sgusciate, in salamoia (acqua, sale, E330, E202).Impiego: il prodotto può essere usato tal quale e per tante preparazioni gastronomiche (insalate, tramezzini e sandwiches). Al fine di assaporare al meglio il gusto del prodotto, si consiglia di risciaquarlo con acqua prima dell’utilizzo.

150 Uova sode in secchielloProdotto ottenuto dalla cottura di uova fresche di categoria A.Contenuto: 150 uova sode.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 30 giorni.Pezzi per pallet: 60 secchielli.DI VARIO CALIBROCod. Articolo: 0-0090 Cod. EAN: 8010053063268

PICCOLECod. Articolo: 0-4464 Cod. EAN: 8010053000348

60 Uova sode in secchielloProdotto ottenuto dalla cottura di uova fresche di categoria A.Contenuto: 60 uova sode.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 30 giorni.Pezzi per pallet: 90 secchielli.DI VARIO CALIBROCod. Articolo: 0-5151 Cod. EAN: 8010053011030

PICCOLECod. Articolo: 0-4463 Cod. EAN: 8010053011047

Prodotti Liot

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Misto d’uovo fresco concentrato zuccheratoUova intere sgusciate, pastorizzate, concentrate e zuccherate.Modalità d’uso: miscelare 1000 g di prodotto con 500 g di acqua per ottenere 1 kg di misto d’uovo e 500 g di zucchero.Impiego: per preparare frittelle, brioche, pan di spagna, creme e dolci al cucchiaio.Contenuto: 1000 g.Conservazione: da 0°C a max +25°C.Shelf Life: 1 anno.EAN: 8010053000263

CASSA DA 10 SACCHETTICod. Articolo: 0-0026EAN Cassa: 8010053200267Strati pallet: 84 casse

Tuorlo d’uovo fresco zuccheratoTuorlo d’uovo pastorizzato e zuccherato.Impiego: per preparare pasta frolla, biscotti, creme e dolci al cucchiaio.Contenuto: 1000 g (500 g di tuorlo con 500 g di zucchero).Conservazione: da 0°C a max +25°C.Shelf Life: 1 anno.EAN: 8010053080807


Misto d’uovo fresco concentrato salatoUova intere sgusciate, pastorizzate, concentrate e salate.Modalità d’uso: miscelare 550 g di prodotto con 500 g di acqua per ottenere 1 kg di misto d’uovo e 50 g di sale.Impiego: ideale per la maionese.Contenuto: 1000 g.Conservazione: da 0°C a max +25°C.Shelf Life: 1 anno.EAN: 8010053002724


Tuorlo d’uovo fresco salatoTuorlo d’uovo pastorizzato e salato.Impiego: ideale per maionese e salse.Contenuto: 500 g (11% sale).Conservazione: da 0°C a max +25°C.Shelf Life: 1 anno.EAN: 8010053001611


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Ingredienti: uova intere di gallina sgusciate e pastorizzate, acqua, panna, latte intero in polvere, E1422, sale, E330, E415 e E202.Impiego: prodotto pronto all’uso, ideale per tutte le vostre creazioni in cucina!

Preparato per uova strapazzate in brikContenuto: 1000 g.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 30 giorni.EAN: 8010053000850


Preparato per uova strapazzate in bag in boxImballo: bag in box da 10 kg / 5 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 15 giorni.Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-4878Bag in box 5 kg – Cod. Articolo: 0-4379Bag in box 5 kg (congelato) – Cod. Articolo: 0-4380

Il prodotto garantisce più volume durante la cottura e un’alveolatura interna asciutta e priva di imperfezioni. Studiato per il professionista, ha ottima montabilità e stabilità e mantiene resa e capacità fisiche delle uova fresche non pastorizzate.

Ingredienti: Uova intere, sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Prodotto ottenuto dalla sgusciatura di uova di gallina.Impiego: per preparazioni di bignè, paste choux, zeppole; per ottenere il meglio dalle creazioni pasticcere.

Misto per bignè in brikContenuto: 1000 g corrispondenti a circa 20 uova intere sgusciate.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 30 giorni.EAN: 8010053046711


Misto per bignè in bag in boxImballo: bag in box da 20 kg / 10 kg.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 18 giorni.Bag in box 20 kg – Cod. Articolo: 0-4952Bag in box 10 kg – Cod. Articolo: 0-4784

Misto per bignè in cisternettaImballo: serbatoio acciaio inox da 900 kg.Conservazione: refrigerato da 0°C a max +4°C; congelato a max -12°C.Cod. Articolo: 0-4478

Gamma UHT professionale

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Panna UHT 35% in brikGarantisce la massima resa se lavorata a una temperatura tra 0°C e +4°C. È ideale in pasticceria, gelateria e gastronomia. Mantiene per lungo tempo il tipico colore bianco e non rilascia siero.Contenuto: 1000 ml.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 90 giorni dalla data di confezionamento.Materia Grassa: 35%.EAN: 8010053072956


Panna UHT 38%Alta montabilità. Perfetta per monta-panna automatici, sviluppa un volume eccellente e mantiene la tipica cremosità.Contenuto: 1000 ml.Conservazione: da 0°C a max +4°C.Shelf Life: 90 giorni dalla data di confezionamento.Materia Grassa: 38%.EAN: 8010053072963


VoilàCrema vegetale da montare UHTIdeale da montare o miscelare alle vostre preparazioni dolci. Grazie alla presenza di zucchero già perfettamente amalgamato, avrete la praticità di un prodotto pronto all’uso e la garanzia di un risultato eccellente.Vi basterà inserire il prodotto – a bassa temperatura, meglio se appena uscito dal frigorifero – nel monta-panna o nel frullatore e, in pochissimi minuti, avrete una montata da vero professionista.Ingredienti: acqua, grasso vegetale idrogenato (26%), zucchero (11%), proteine del latte, stabilizzanti: sciroppo di sorbitolo (E420ii), idrossipropilcellulosa (E463), emulsionanti: esteri diacetiltartarici dei mono e digliceridi degli acidi grassi (E472e), lecitina di soia (E322), esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi (E472b), sale, aroma, colorante: betacarotene (E160a).Contenuto: 1000 ml.Conservazione: tra +12°C e +18°C. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 3-4 giorni.Shelf Life: 12 mesi.Materia Grassa: 26%.EAN: 8010053049392


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Crema pasticcera UHT Pronta da consumare e di facile utilizzo. Ideale come dolce al cucchiaio e nella preparazione di mousse oppure come farcitura per torte, paste, pasticcini, pan di spagna, bomboloni, croissant, cannoli, millefoglie, crostate.Ingredienti: latte intero, panna, zucchero, tuorlo d’uovo, amido di mais modificato, gelatina alimentare, aromi vaniglia e limone, pirofosfato di sodio, stabilizzante: carragenina, colorante: curcuma, antimicrobico: sorbato di potassio.Contenuto: 1000 ml.Conservazione: a temperatura ambiente (max +25°C). Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 2-3 giorni.Shelf Life: 150 giorni dalla data di confezionamento.EAN: 8010053072987


Panna cotta UHT Subito pronta per tante preparazioni di pasticceria. Ideale per semifreddi, ripieni, charlotte, bavaresi, mousse. Può essere guarnita con l’aggiunta di cioccolato, creme caramel, caffè, menta o frutti di bosco per sfiziose varianti.Ingredienti: latte intero, panna, zucchero, gelatina alimentare, aroma vaniglia, stabilizzante: carragenina.Contenuto: 1000 ml.Conservazione: da +1°C a max +6°C.Shelf Life: 120 giorni dalla data di confezionamento.EAN: 8010053072970

CASSA DA 9 BRIKCod. Articolo: 0-7297EAN Cassa: 8010053272974 Strati pallet: 4x18 casse

Cioccolata in tazza Le Naturelle Cioccolata in tazza rapida da preparare e dal facile utilizzo. Ottima da servire calda, si può gustare anche a freddo.Ingredienti: latte intero, panna, zucchero, cacao, massa di cacao, fecola di patate, emulsionante: E471, stabilizzanti: E401, E466, E410 e E339, aroma vaniglia.Contenuto: 500 ml.Conservazione: da +1°C a max +6°C.Shelf Life: 180 giorni dalla data di confezionamento.EAN: 8002790072993


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30 Uova frescheUova di gallina fresche: grandi / medie / piccole.Impiego: per qualsiasi uso in cucina.Confezione: trays da 30 uova.Conservazione: in luogo fresco.Pezzi per collo: 30 uova.Pallet: 360 casse = 10.800 uova.

90 Uova frescheUova di gallina fresche: grandi / medie.Impiego: per qualsiasi uso in cucina.Confezione: trays da 30 uova.Conservazione: in luogo fresco.Pezzi per collo: 90 uova.Pallet: 120 casse = 10.800 uova.



90 Uova fresche biologicheUova di gallina fresche da allevamento biologico.Impiego: per qualsiasi uso in cucina.Confezione: trays da 30 uova.Conservazione: in luogo fresco.Pezzi per collo: 90 uova.Pallet: 120 casse = 10.800 uova.

180 Uova fresche biologicheUova di gallina fresche da allevamento biologico.Impiego: per qualsiasi uso in cucina.Confezione: trays da 30 uova.Conservazione: in luogo fresco.Pezzi per collo: 180 uova.Pallet: 60 casse = 10.800 uova.

Uova Fresche

Uova in guscio fresche, disponibili per qualsiasi esigenza e preparazione, confezionate in casse da 30, 90, 180, 200 e 360 uova. Le nostre uova sono disponibili da allevamento a terra, all’aperto, biologico e standard. Shelf Life: 28 giorni.

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EUROVO srlUffici: Via Ugo La Malfa 15 - 40026 Imola (BO) - Italy - Tel. +39 0542 485111 - Fax +39 0542 485485

Stab. Produttivo: Via Piacentina, 22 - 45030 Occhiobello (RO) - Italy - Tel. +39 0425 768711 Fax +39 0425 768779www.eurovo.com www.eurovoservice.com e-mail: [email protected]

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Eurovo. Linea Professionale · refrigerato. Prodotto ottenuto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina da allevamento biologico. Impiego: per preparazioni di pasticceria,