ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE .4. Relación beneficio-costo ... Itinerario técnico de la opción

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  • ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

    FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

    ESCUELA DE INGENIERA EN ECOTURISMO

    DISEO DE UN PRODUCTO TURSTICO ARTESANAL PARA LA

    CIUDAD DE RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO

    TRABAJO DE TITULACIN

    PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL

    TTULO EN INGENIERA EN ECOTURISMO

    AUTOR

    GISELA FERNANDA RAMOS PARRA

    RIOBAMBA- ECUADOR

    2016

  • DECLARACIN DE AUTENTICIDAD

  • DEDICATORIA

    Este trabajo dedico en primer lugar a Dios, quien es el motor de mi vida y a travs del cual

    he podido culminar con xito este proyecto.

    A mi hijo Ismaelito y a mi hermano Rodrigo quienes con su ternura e inocencia son los

    que me ha dan una razn para seguir adelante cada da.

    A mi mam Sonia, quien con su esfuerzo y trabajo ha estado conmigo apoyndome en mi

    vida estudiantil.

    Y a mi hermana Mara Jos, por estar conmigo en todo momento, sin ella no hubiera sido

    posible la culminacin de mi vida profesional.

  • AGRADECIMIENTO

    Un agradecimiento muy especial a los miembros del Tribunal: Ing. Paulina Moreno, Ing.

    Sulema Lara, quienes participaron con su preparacin tcnica para el diseo y desarrollo

    del presente documento.

  • CONTENIDO

    I. DISEO DE UN PRODUCTO TURSTICO ARTESANAL PARA LA CIUDAD DE

    RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO .......................................................................... 1

    II. INTRODUCCIN ................................................................................................................ 1

    B. JUSTIFICACIN ................................................................................................................ 2

    III. OBJETIVOS .......................................................................................................................... 4

    A. Objetivo general .................................................................................................................. 4

    B. Objetivos especficos ........................................................................................................... 4

    IV. HIPTESIS ......................................................................................................................... 5

    V. REVISIN BIBLIOGRFICA ........................................................................................... 6

    A. TURISMO ........................................................................................................................... 6

    B. ARTESANA ....................................................................................................................... 6

    C. OFICIOS TRADICIONALES ............................................................................................. 7

    D. RUTA TURSTICA ............................................................................................................ 7

    E. PRODUCTO TURSTICO .................................................................................................. 8

    F. ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................................. 8

    1. Segmentacin del mercado .................................................................................................. 9

    2. Anlisis de la oferta ........................................................................................................... 10

    3. Anlisis de la demanda ...................................................................................................... 10

    4. Anlisis de la competencia ................................................................................................ 10

    5. Confrontacin oferta demanda ........................................................................................ 11

    G. PAQUETE TURSTICO ................................................................................................... 11

    I. ANLISIS FODA ............................................................................................................. 12

    J. COMERCIALIZACIN ................................................................................................... 12

    K. CANALES DE DISTRIBUCIN ..................................................................................... 12

    L. COMUNICACIN TURSTICA ...................................................................................... 12

  • M. EVALUACIN ECONMICA FINANCIERA ............................................................... 13

    1. Valor actual neto (VAN) ................................................................................................... 14

    2. Tasa interna de retorno ...................................................................................................... 14

    3. Periodo de recuperacin de la inversin ............................................................................ 14

    4. Relacin beneficio-costo ................................................................................................... 15

    VI. MATERIALES Y MTODOS ........................................................................................... 16

    A. CARACTERIZACIN DEL LUGAR .............................................................................. 16

    1. Localizacin ....................................................................................................................... 16

    2. Ubicacin geogrfica ......................................................................................................... 16

    3. Caractersticas climticas................................................................................................... 17

    4. Clasificacin ecolgica ...................................................................................................... 17

    5. Materiales y equipos .......................................................................................................... 18

    B. METODOLOGA .............................................................................................................. 19

    1. Diagnosticar la situacin turstica artesanal de la ciudad de Riobamba. ........................... 19

    2) Identificacin de la planta turstica .................................................................................... 20

    3) Caracterizacin de la infraestructura y superestructura ..................................................... 20

    2. Diseo tcnico del producto turstico artesanal ................................................................. 24

    3. Establecer el proceso de gestin del producto turstico ..................................................... 26

    4. Determinar la viabilidad econmica y financiera del producto turstico ........................... 27

    VII. RESULTADOS .................................................................................................................... 28

    A. DIAGNOSTICAR LA SITUACIN TURSTICA ARTESANAL DE LA CIUDAD DE

    RIOBAMBA. ................................................................................................................................ 28

    1. Anlisis de la oferta ........................................................................................................... 28

    B. DISEO TCNICO DEL PRODUCTO TURSTICO ARTESANAL............................. 92

    1. Definicin del producto turstico artesanal ........................................................................ 92

    2. Objetivos del producto turstico artesanal. ........................................................................ 93

    3. Caracterizacin de la planta turstica existente. ................................................................. 93

  • 4. Propuesta de empaquetamiento ......................................................................................... 97

    C. PROCESO DE GESTIN DEL PRODUCTO TURSTICO ARTESANAL ................. 123

    1. Comercializacin ............................................................................................................. 123

    2. Comunicacin y canales de distribucin ......................................................................... 124

    3. Posicionamiento ............................................................................................................... 125

    D. ANLISIS ECONMICO Y FINANCIERO ................................................................. 128

    1. Anlisis econmico .......................................................................................................... 128

    2. Anlisis financiero ........................................................................................................... 131

    VIII. CONCLUSIONES ............................................................................................................. 134

    IX. RECOMENDACIONES ................................................................................................... 136

    X. RESUMEN ......................................................................................................................... 137

    XI. SUMMARY ....................................................................................................................... 138

    XII. BIBLIOGRAFA ............................................................................................................... 139

    XIII. ANEXOS ............................................................................................................................ 142

  • NDICE DE CUADROS

    Cuadro 1