18
SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbang RANCANGAN PELAJARAN TAHUNAN 2015 EKONOMI RUMAH TANGGA TINGKATAN 4 MINGGU/ TARIKH TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN NILAI PENTAKSIRAN CATATAN M1 12/01- 16/01 M2 19/01- 23/01 Pengenalan Sukatan Pelajaran dan Pendaftaran Pelajar MAKANAN DAN PEMAKANAN a) Maksud Makanan Pemakanan b) Nutrien i) Protein Unsur Jenis i) Asid amino penting ii) Asid amino tak penting Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan kekurangan Aras 1 menyatakan maksud makanan menyatakan maksud pemakanan Aras 1 menyatakan fungsi protein menyatakan unsur yang terkandung dalam protein Aras 2 menyatakan klasifikasi protein dan contohnya menerangkan kesan pengambilan protein berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh Perbincangan dalam kumpulan Pembentangan laporan Latihan pengukuhan Kerjasama Patuh arahan Peka Berani M2 6/1-10/1 b) Nutrien ii) Karbohidrat unsur jenis monosakarida disakarida polisakarida sumber fungsi Aras 1 Menyatakan klasifikasi karbohidrat Menamakan sumber mengikut klasifikasi karbohidrat Menyenaraikan fungsi karbohidrat menyatakan unsur yang terkandung dalam Penerangan klasifikasi dan fungsi Karbohidrat Perbincangan sumber Karbohidrat dan kesan pengambilan berlebihan dan Patuh arahan Peka

ERT T4 2015

Embed Size (px)

DESCRIPTION

rpt

Citation preview

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbang

RANCANGAN PELAJARAN TAHUNAN 2015EKONOMI RUMAH TANGGA

TINGKATAN 4

MINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRAN CATATAN

M112/01-16/01

M219/01-23/01

Pengenalan Sukatan Pelajaran dan Pendaftaran Pelajar

MAKANAN DAN PEMAKANAN

a) Maksud Makanan Pemakanan

b) Nutrieni) Protein

Unsur Jenis

i) Asid amino pentingii) Asid amino tak penting

Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan

kekurangan

Aras 1 menyatakan maksud makanan menyatakan maksud pemakanan

Aras 1 menyatakan fungsi protein menyatakan unsur yang

terkandung dalam protein

Aras 2 menyatakan klasifikasi protein

dan contohnya menerangkan kesan pengambilan

protein berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh

Perbincangan dalam kumpulan

Pembentangan laporan Latihan pengukuhan

Kerjasama Patuh

arahan Peka Berani

M26/1-10/1

b) Nutrienii) Karbohidrat

unsur jenis

monosakarida disakarida polisakarida

sumber fungsi kesan berlebihan dan

kekurangan

Aras 1 Menyatakan klasifikasi karbohidrat Menamakan sumber mengikut

klasifikasi karbohidrat Menyenaraikan fungsi karbohidrat menyatakan unsur yang

terkandung dalam karbohidrat

Aras 2 Menerangkan kesan pengambilan

karbohidrat yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh

Penerangan klasifikasi dan fungsi Karbohidrat

Perbincangan sumber Karbohidrat dan kesan pengambilan berlebihan dan kesan kekurangan

Patuh arahan

Peka

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 LimbangMINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRAN CATATAN

M326/01-30/01

b) Nutrien

Lemak unsur jenis

asid lemak tepu lemak tak tepu

sumber fungsi kesan berlebihan dan

kekurangan Kolesterol

maksud sumber kesan berlebihan

Aras 1 Menyatakan klasifikasi lemak Menyenarai sumber lemak Menyenaraikan fungsi lemak menyatakan maksud kolesterol mengenalpasti sumber makanan

yang banyak lemak tepu Menyatakan unsur yang

terkandung dalam lemak

Aras 2 Menerangkan kesan

pengambilan lemak yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh

Menerangkan kesan pengambilan kolesterol yang berlebihan pada tubuh.

Murid mendengar dan mencatat fakta dalam bahan edaran

Membaca semua maklumat yang dicatat.

Patuh arahan Peka

M42/2-6/2

b) Nutrien

Vitamin Jenis vitamin larut air vitamin larut lemak

sumber fungsi kesan berlebihan dan

kekurangan

Aras 1 menyatakan klasifikasi vitamin menamakan vitamin larut air dan

larut lemak menamakan sumber bagi setiap

jenis vitamin B kompleks, C, A, D, E, K

menyenarai fungsi bagi setiap jenis vitamin B kompleks, C, A, D, E, K

Aras 2 menyatakan nama saintifik bagi

setiap jenis vitamin B kompleks, C, A, D, E, K

menerangkan kesan pengambilan berlebihan vitamin B kompleks, C, A, D, E,

K dan kesan kekurangan pada tubuh

Aktiviti kumpulan Perbincangan (kesan

pengambilan vitamin larut air dan larut lemak)

Pembentangan Rumusan

Kerjasama Patuh arahan Peka Berani

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 LimbangMINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRAN CATATAN

b) Nutrien

Garam Mineral Jenis Mikro

- Fluorin (Fl), Zink (Zn) Makro

- Kalsium (Ca), Natrium (Na), Ferum (Fe), Magnesium (Mg), Fosforus (P), Sulfur (S),Iodin (I)

sumber fungsi kesan berlebihan dan

kekurangan

Aras 1 menyenaraikan sumber garam

mineral menyenaraikan fungsi garam

mineral

Aras 2 menerangkan kesan

pengambilan garam mineral yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh

Aktiviti kumpulan Mengarang sajak /

senikata lagu (garam mineral)

Persembahan kumpulan Pengukuhan

peta konsep.

Kerjasama Patuh arahan Peka Berani Kreatif

M59/02-13/02

c) Air dan Pelawas sumber fungsi kesan berlebihan dan

kekurangan

Aras 1 menyatakan sumber pelawas

yang terdapat dalam makanan menyenaraikan fungsi air dan

pelawas pada tubuh

Aras 2 menerangkan kesan berlebihan

dan kesan kekurangan air dan pelawas pada tubuh

Aktiviti kumpulan perbincangan pembentangan rumusan. latihan pengukuhan

Kerjasama Patuh arahan Peka Berani Kreatif

CUTI TAHUN BARU CINA

29/1-31/1

d) Keperluan nutrien faktor yang mempengaruhi

keperluan nutrien jantina umur saiz tubuh badan aktiviti kumpulan tertentu (ibu

mengandung, ibu yang menyusukan anak, pesakit

Aras 1 menyatakan faktor yang

mempengaruhi keperluan nutrien

Aras 2 menerangkan faktor yang

mempengaruhi keperluan nutrien

Sumbangsaran Pengambilan diet oleh

individu Latihan pengukuhan

Peka Berani

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbangdan si pulih, vegetarian)

MINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRAN CATATAN

M616/02-20/02

DIET

a. Maksud diet seimbang

b. Faktor yang mempengaruhi pengambilan diet

keperluan fisiologi pendidikan pendapatan keluarga geografi agama budaya. Kemajuan teknologi Keperluan social

c. Kepentingan Diet Seimbang

Aras 1 menyatakan maksud diet dan diet

seimbang

Aras 1 menyenaraikan faktor yang

mempengaruhi pengambilan diet

Aras 2 menerangkan faktor yang

mempengaruhi pengambilan diet

Aras 1 menyatakan kepentingan diet

seimbang

Sumbangsaranpengambilan diet oleh murid

Latihan pengukuhan

Patuh arahan Peka Berani

M723/02-27/02

d. Piramid Makanan

e. Peruntukan Diet Harian Yang disarankan (RDA)

maksud RDA kegunaan RDA peruntukan tenaga yang disarankan pengiraan nilai tenaga makanan

Aras 1 Menerangkan konsep piramid

makanan

Aras 2 Mengaplikasikan piramid makanan

dalam perancangan diet

Aras 1 Menyatakan maksud RDA Menyatakan nilai tenaga bagi

setiap gram karbohidrat, protein dan lemak.

Aras 2 menyatakan kegunaan RDA

Aras 3 Mengira nilai tenaga dalam

Perbincangan Soal jawab Membuat nota ringkas.

Mengira nilai tenaga

Kerjasama Patuh arahan Peka Teliti

Kerja kursus

4.1 : mengira nilai tenaga makanan

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbangmakanan dengan menggunakan jadual komposisi makanan

Membanding bezakan keperluan tenaga mengikut kumpulan tertentu

MINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAIPENTAKSIR

ANCATATAN

M82/03-6/03

PEMILIHAN DAN PENYIMPANAN MAKANAN

a. Makanan segar maksud sayuran, ikan daging

klasifikasi pemilihan dan penyimpanan

.b.Makanan kering

maksud pemilihan dan penyimpanan

bijirin dan hasil bijirin kekacang rempah sayur-sayuran gandum dan beras

Aras 1 Menyatakan maksud

Makanan segar Makanan kering

Menyatakan klasifikasi makanan segar berikut dan contohnya

Sayur-sayuran Ikan Daging

Aras 2 Menerangkan cara menyimpan

Makanan segar Makanan kering

Lawatan ke pasaraya/kedai mengisi maklumat membentang maklumat

Membuat buku skrapMakanan segar dan makanan kering(kerja berkumpulan)

Kebersihan Berjimat-cermat Sistematik

KAJIAN FABRIK

a. Klasifikasi fabrik

Gentian asli Tumbuhan

Kapas, Linen Haiwan

sutera, benang sayat

Gentian buatan Selulosa terjana semula

Viskos, asetat, triasetat Sintetik

poliamida, poIiester, akrilik

Aras 1 menyatakan klasifikasi fabrik

mengikut gentian. Mengenalpasti sumber gentian asli

dan gentian buatan

Pembelajaran inkuiri Gerakkerja

berkumpulan di stesen Pembentangan

dapatan

Latihan pengukuhan

Kerjasama Patuh arahan Sistematik

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbang

M99/03-13/03

UJIAN PERTENGAHANSEMESTER 1

CUTI PERTENGAHAN PENGGAL 1

MINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRANCATAT

AN

M10-1123/3-3/4

b. Ciri-ciri gentian asli dan gentian buatan

Aras 1 menyatakan ciri gentian asli dan

gentian buatan

Aras 2 membanding bezakan ciri gentian

asli dan gentian buatan

Aktiviti kumpulan Menyediakan peta

konsep tentang gentian asli dan gentian buatan

pembentangan

Latihan

Kerjasama Patuh arahan Sistematik

M12-136/4- 17/4

PERALATAN JAHITAN

a. Pemilihan, penggunaan dan penjagaan alatan dan bahan jahitan

alatan mengukur pita ukur pembaris

alatan mendraf pembaris melengkung pembaris sesiku

alatan menanda roda surih kertas karbon tukang jahit kapur tukang jahit

alatan menggunting gunting snipper

alatan menekan sterika bod sterika

alatan menjahit

Aras 1 menerangkan pemilihan,

penggunaan dan penjagaan alatan jahitan

Pembelajaran kendiri Mengumpul maklumat Melengkapkan

maklumat Pembentangan

Rumusan

Tolak-ansur Patuh arahan Peka Teliti

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbang mesin jahit jarum tangan

alatan lain jarum peniti threader jidal penetas jahitan

MINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRANCATAT

AN

M 14-1520/4-1/5

PEMILIHAN PAKAIAN

a. Stail pakaian

Pemilihan stail pakaian yang formal dan kasual, sesuai dengan bentuk badan: Tinggi dan gempal Tinggi dan langsing Rendah dan gempal Rendah dan kurus

Penggunaan croquet dalam melakar stail pakaian.

Aras 1 Mengenalpasti jenis bentuk

badan.

Aras 2 Menggunakan croquet untuk

melakar stail pakaian mengikut bentuk badan

Aras 3 Melakar stail fesyen pakaian

yang sesuai dengan bentuk badan.

Memperagakan model bentuk badan dan stail pakaian. perbincangan

Sumbangsaran Mengenalpasti stail

pakaian yang sesuai dengan bentuk badan

Melakar stail pakaian yang sesuai mengikut bentuk badan menggunakan croquet

Tolak-ansur Patuh arahan Peka Teliti

M16-174/5- 15/5

PRINSIP MEMASAK

a. Tujuan memasak makanan

b. Prinsip memasak makanan maksud

haba kering menggoreng

haba lembap mengukus merebus merenih merendidih mencelur

c. Ciri-ciri hasil masakan - kaedah haba kering dan

Aras 1 Menyatakan tujuan memasak

makanan Menyatakan prinsip memasak

makanan Menyatakan kaedah memasak

menggunakan haba kering dan haba lembap.

Menyatakan ciri hasil masakan setiap kaedah memasak

Menyenaraikan alat penjimat masa yang digunakan dalam aktiviti memasak.

Menyatakan kegunaan setiap alat penjimat masa yang digunakan dalam aktiviti memasak.

tunjuk cara kaedah memasak menilai hasil masakan rumusan

eksperimen mencatat hasil

eksperimen pembentangan hasil

eksperimen rumusan

Cermat Teliti

Kerja kursus

5.1 Mengguna alat penjimat masa

5.2 menjaga alat penjimat masa

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbanghaba lembap.

d. Kesan memasak ke atas bahan makanan: Ikan,beras,sayur

e. Kelebihan dan kelemahan bagi setiap kaedah memasak

f. Penggunaan alat penjimat masa

Aras 2 Menyatakan kelebihan dan

kelemahan menggunakan setiap kaedah memasak.

Aras 3 Menerangkan kesan haba ke atas

makanan ikan beras sayur

MINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRANCATAT

AN

M18-1918/5-22/5

PEPERIKSAAN PERTENGAHAN TAHUN Cuti Hari

Wesak

CUTI PERTENGAHAN TAHUN

M2015/6-19/6 PERBINCANGAN JAWAPAN KERTAS PEPERIKSAAN PERTENGAHAN TAHUN

M21 KELUARGA & TEMPAT KEDIAMAN

BAB 12: Perkembangan Kendiri

Aras 1 Menyenarai alat dan bahan

untuk Menghindar bau badan

Tunjuk cara Mencuci muka

Kebersihan Teliti

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbang Kesihatan dan kebersihan diri

Menghindar bau badan Mencegah bau nafas Menjaga kulit muka

Imej kendiri Gaya diri, Penampilan diri

Mencegah bau nafas Menjaga kulit muka

Aras 1 Mengenalpasti tingkahlaku yang

positif dan negatif.

Mencatat maklumat

Latihan pengukuhan

Peka

M22 BAB 13: Organisasi Keluarga

Maksud Struktur keluarga

Keluarga nukleus Keluarga luas Keluarga induk tunggal Keluarga poligami

Keperluan asas hidup berkeluarga Keperluan primer Keperluan sekunder

Aras 1 Menyatakam maksud keluarga Mengenalpasti struktur keluarga

Aras 2Membanding beza ciri jenis keluarga

Aras 1 Menerangkan maksud

Keperluan primer Keperluan sekunder

Aras 2 Menerangkan Keperluan asas

hidup berkeluarga

Latihan pengukuhan

Penilaian kendiri

Kasih-sayang Tanggungjawab

MINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRANCATAT

AN

M23 Faktor yang mempengaruhi

peranan ahli dalam keluarga Umur Gender Kedudukan ahli dalam keluarga Status ekonomi Sosiobudaya

Kitaran hidup keluarga- Peringkat permulaan- Peringkat perkembangan- Peringkat pengecilan

Aras 1 Menyenaraikan faktor yang

mempengaruhi peranan ahli dalam keluarga

Aras 2 Menerangkan faktor yang

mempengaruhi peranan ahli keluarga

Aras 1 Menyatakan peringkat dalam

Kitaran hidup keluargaAras 2 Menerangkan Kitaran hidup

keluarga

Perbincangan Peta minda Latihan pengukuhan Temubual

Perbincangan Rumusan

Kerjasama Teliti Berani Bertolak-ansur Tanggungjawab

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbang

Masalah keluarga pada setiap peringkat dalam Kitaran Hidup

Aras 1Mengenalpasti masalah yang dihadapi pada setiap peringkat dalam Kitaran hidup

M24 BAB 14: Pengurusan Sumber Keluarga

Maksud Jenis sumber

Sumber manusia Sumber bukan manusia

Faktor yang mempengaruhi pengurusan Sumber manusia dan Sumber bukan manusia Taraf pendidikan keluarga Sosio ekonomi keluarga Sikap dan amalan Saiz, komposisi dan Kitaran

hidup keluarga Lokasi tempat kediaman

keluarga.

Aras 1 Menyatakan maksud

pengurusan sumber Menyatakan Jenis sumber Menyenaraikan contoh setiap

jenis sumber Menyenaraikan Faktor yang

mempengaruhi pengurusan sumber keluarga

Aras 2 Menerangkan Faktor yang

mempengaruhi pengurusan sumber keluarga

Aktiviti kumpulan Model murid sedang

menjahit Menyenarai

maklumat pada model

Rumusan

Perbincangan

Latihan pengukuhan

Kerjasama Teliti Jimat-cermat Bertolak-ansur

MINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRANCATAT

AN

M25

Merancang pengurusan sumber keluarga Tujuan utama merancang Penggunaan sumber Jenis sumber yang diperlukan Kuantiti sumber Ciri sumber Cara mendapatkan sumber

Aras 1 Menyenaraikan perkara yang perlu

dipertimbangkan semasa mengurus sumber

Aras 2 Menerangkan pengurusan sumber

keluarga untuk mencapai satu matlamat

Perbincangan

Latihan pengukuhan

Teliti Jimat-cermat

M26 BAB 15: Keluarga dan komuniti

Maksud Perhubungan keluarga dan

Aras 1 Menyatakan maksud komunikasi Menerangkan jenis komunikasi Menyatakan Bentuk komunikasi

Perbincangan Latihan pengukuhan Simulasi Lakonan tanpa dialog

Kerjasama Bertolak-ansur Peka Berani

MingguSemarak Ilmu(Pusat

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbangkomuniti

Komunikasi Jenis Bentuk Fungsi

Faktor yang mempengaruhi keberkesanan komunikasi

Kemahiran berkomunikasi Halangan berkomunikasi

Menyenaraikan fungsi komunikasi

Aras 2 Menerangkan fungsi setiap jenis

komunikasi

Aras 1 Menyenaraikan faktor yang

mempengaruhi keberkesanan berkomunikasi

Aras 2 Menerangkan faktor yang

mempengaruhi keberkesanan berkomunikasi

Mentafsir mesej Membanding beza

komunikasi secara lisan dan bukan lisan.

Rumusan

Sumber)

MINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRANCATAT

AN

M27 TEMPAT KEDIAMAN DAN TEKNOLOGI

a. Tempat kediaman yang selesa

Faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman Keperluan Pendapatan Keselamatan Kejiranan Estetika infrastruktur

Pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat kediaman Masa Tenaga

Aras 1 Menyenaraikan faktor yang

mempengaruhi pemilihan tempat kediaman

Aras 2 Menerangkan Faktor yang

mempengaruhi pemilihan tempat kediaman

Aras 1 Menyenaraikan faktor yang

mempengaruhi penggunaan teknologi dalam pengurusan tempat kediaman

Aras 2 Menerangkan Faktor yang

PerbincanganMencatat maklumatMembuat nota

Sumbangsaran faktor yang mempengaruhi penggunaan teknologi dalam pengurusan tempat kediaman

Peka Teliti

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbang Perbelanjaan Keselamatan Kualiti hidup

mempengaruhi penggunaan teknologi dalam pengurusan tempat kediaman

M28-29 SANITASI MAKANAN

a. Maksud sanitasi makanan

b. Prinsip kebersihan makanan

kebersihan diri menyedia makanan memasak makanan menyaji makanan menyimpan bahan makanan menyimpan makanan yang telah

dimasak.

Aras 1 menyatakan maksud sanitasi

makanan menyatakan prinsip kebersihan

makanan

Aras 3 menghuraikan prinsip kebersihan

makanan mengaplikasikan prinsip

kebersihan makanan semasa menyedia, memasak, menyaji dan menyimpan bahan makanan serta makanan yang telah dimasak.

Lawatan ke kantin sekolah Mencatat hasil

pemerhatian Rumusan.

Kebersihan Peka Teliti

MINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRANCATAT

AN

M304/8-8/8

PENGURUSAN SAJIAN

a. Perancangan menu Maksud

* Menu *sajian Faktor yang mempengaruhi

perancangan menu dalam penyediaan makanan.

Tujuan sajian Keseimbangan sajian Keperluan Kegemaran Sumber

- Kewangan - Bahan- Kemahiran - Masa- Kemudahan fizikal- Keupayaan

Bilangan tetamu

Aras 1 menyatakan maksud menu dan

maksud sajian. Menyatakan faktor yang

mempengaruhi perancangan menu

Aras 2 Menerangkan faktor yang

mempengaruhi perancangan menu

Sumbang saran Maksud menu Maksud sajian

Aktiviti kumpulan perbincangan pembentangan rumusan

Latihan bertulis

Kebersihan Peka Teliti

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbang

M3131/8-

b. Pemilihan menu sajian harian

sajian utama sarapan makan tengahari makan malam

sajian sampingan minum pagi minum petang minum malam Hi-Tea dan Brunch

sajian keraian hari perayaan hari jadi hari ulang tahun

perkahwinan meraikan tetamu/

pelancong sajian untuk kumpulan

tertentu vegetarian

- kanak-kanak - si pulih - pesakit - ibu hamil - ibu menyusukan anak

Aras 1 menyatakan jenis sajian

Aras 2 merancang menu untuk sajian

harian, sajian keraian dan sajian untuk kumpulan tertentu

Aktiviti kumpulan merancang menu

menggunakan kad imbasan yang disediakan mengikut tugasan

menyediakan folio masakan

rumusan

Kerjasama Teliti Berani Bertolak-ansur

Kerja Kursus

3.1 Merancang kerja amali masakan

MINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRANCATAT

AN

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbang

M327/9-11/9

c. Penyediaan makanan Menyedia -

Memasak Menyaji -

Mengemas Mencuci

d. Penilaian hasil masakan rupa - rasa warna - tekstur persembahan

Aras 1 menyedia, memasak dan menyaji

mengikut perancangan. Menggunakan alat penjimat masa

dalam menyediakan makanan.

Aras 1 menilai hasil masakan

menyedia, memasak dan menyaji sajian utama sajian sampingan sajian keraian sajian untuk kumpulan

tertentu.

Menilai dan membincangkan aspek rupa -

rasa warna -

tekstur persembahan

Kerjasama Teliti Cermat Kebersihan Patuh arahan

Kerja kursus

3.2 Melaksana kerja amali masakan

3.3 Menghidang

M3314/9-18/9

MEMBUAT PAKAIAN

a.Perancangan

i) Proses Jahitan

Format rekod kerja Contoh rekod kerja yang lengkap

Penghilangan gelembung Kelim Belah

Aras 1 Carta langkah penyediaan setiap

proses dan menamakan proses tersebut.

Mendokumentasikan perancangan yang diperlukan dalam rekod kerja

Aras 2 Menghuraikan setiap proses

jahitan Menyatakan langkah penyediaan

setiap proses jahitan Mengira kos projek.

Mengumpul maklumat

Menamakan proses jahitan yang terdapat pada contoh proses jahitan.

Membuat nota (langkah penyediaan setiap proses jahitan)

Peka Teliti

MINGGU/ TARIKH

TAJUK / BIDANG PEMBELAJARAN/ KEMAHIRAN

OBJEKTIF / HASIL PEMBELAJARAN

CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

NILAI PENTAKSIRANCATAT

AN

M34 Garis leher Aras 1 Mengumpul maklumat Peka

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbang28/9-2/10 Belah slit berlapik, kolar

lurus Penyudah tepi

Kelepet Lengan

Lengan padanan rata Kancing Cangkuk dan palang

Carta langkah penyediaan setiap proses dan menamakan proses tersebut.

Mendokumentasikan perancangan yang diperlukan dalam rekod kerja

Aras 2 Menghuraikan setiap proses

jahitan Menyatakan langkah penyediaan

setiap proses jahitan Mengira kos projek.

Menamakan proses jahitan yang terdapat pada contoh proses jahitan.

Membuat nota (langkah penyediaan setiap proses jahitan)

Teliti

M355/10-9/10

ii) Penyediaan rekod kerja Lakaran stail pakaian hadapan

dan belakang. Contoh fabrik yang digunakan Ukuran badan Proses menjahit Susun atur pola Langkah menjahit Pengiraan kos

Aras 2 Menghuraikan setiap proses

jahitan Menyatakan langkah

penyediaan setiap proses jahitan Mengira kos projek

Menyediakan rekod kerja

Teliti Sistematik Kemas

Kerja kursus

2.1 Menyedia Rekod Kerja jahitan

M3612/10-16/10

b. Pelaksanaan

i) menyediakan pola

ii) membentang dan menyusun atur pola.

Aras 1 Menamakan tanda pola Mengubahsuai pola atau

melakar pola mengikut ukuran badan sendiri.

Aras 1 Menyatakan peraturan

menyusunatur pola di atas fabrik.

Membentang fabrik dan menyusunatur pola.

Tunjukcara mengambil ukuran badan.

Melakar pola asas Mengubahsuai pola

dagangan mengikut ukuran badan sendiri.

Membentang dan menyusunatur pola di atas fabrik

Menyelesaikan masalah yang timbul ketika menyusunatur pola bagi pelajar bersaiz besar.

Peka Teliti Kemas

Kerja kursus

1.1 Mengambil ukuran badan

1.2 Menghasilkan polA

Cuti Hari Malaysia16/09/20

14

SMK Medamit, Peti Surat 341, 98708 Limbang

iii) menggunting

iv) menjahit dan menekan

c. Penilaian

Pakaian yang dijahit sendiri dan pakaian siap beli dari aspek

i. Stailii. Warna dan corakiii. Fabrikiv. Proses jahitanv. Kos

Aras 1 Menyatakan peraturan

menggunting fabrik. menggunting fabrik

Aras 1 Menyatakan tujuan menekan

setiap proses jahitan semasa menjahit pakaian.

Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan.

Aras 1 Menilai hasil kerja mengikut

kriteria yang ditetapkan Membanding beza pakaian yang

dijahit sendiri dengan pakaian siap beli

Menggunting fabrik Menyedia, menjahit

dan menekan setiap proses jahitan

Melengkapkan rekod kerja jahitan.

Latihan pengukuhan.

Peka Teliti Kemas Berhati-hati

Kerja kursus

1.3 Menggunting Fabrik

M3719/10-23/10

ULANGKAJI

M38-39 PEPERIKSAAN AKHIR TAHUN

M40 PERBINCANGAN JAWAPAN KERTAS PEPERIKSAAN AKHIR TAHUN & PEMBETULAN JAWAPAN

M41MENGEMASKINI FAIL KERJA KURSUS DAN MELENGKAPKAN KERJA KURSUS

CUTI AKHIR TAHUN (22/11/2014-4/1/2015)

DI SEDIAKAN OLEH DI SAHKAN OLEH

……………………………………… ………………………………….( NURUL HUDA BT DARMAWI) ( EN RAGAM AMBAK )GURU ERT SMK MEDAMIT 2015 KETUA BIDANG VOTEK