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IVA incluído à taxa legal em vigor Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.  (Dec. Lei Nº 10/2015 de 16 de Janeiro, artigo 135º - 3)

Todos os pratos podem conter alergênicos: soja, glúten, ovo, leite, peixe, crustáceos, moluscos, sésamo (gergelim), aipo, mostarda.

KIMCHI(conserva picante de acelga chinesa)

(Aperit ivos, ideal para co meçar.) (pequenas pratos,no nosso caso, quentes;ideal para petiscar e beber.)3,00€

HIYAS HI WAK AME(salada de alga wakame com sésamo)

3,00€

MISSOSHIRO(sopa à base de missô, alga wakame,tofu e cebolinho)

3,00€

ONIGUIRI SH AKE(bolinho de arroz japonês temperado com furikake e recheado de salmão)

3,50€

ONIGUIRI KIMCH(bolinho de arroz japonês com kimchi/con-serva picande de acelga chinesa)

3,00€

TORI SANDO(sandes de pernas de frango desossada e panada, pepino e maionese aioli)

7,50€

ONIGUIRI UME/SHISSÔ(bolinho de arroz japonês temperado com sésamo, recheado com umaboshi/ameixasalgada em conserva e shissô)

3,00€

TORI K AR AAGUE(porção de frango frito temperado com soja, sakê e gengibre; acompanha kewpie/-maionese japonesa)

7,00€

K ATSU SANDO(sandes de lombo de porco panado, salada de couve roxa, kewpie/maionese japonesa emolho tonkatsu/molho japonês agridoce; acompanha karashi/mostarda japonesa)

8,00€

TAMAGO SANDO(sandes de ovo, kewpie/maionese japonesa, cebolinho e alface; acompanhatogarashi/picante japonês em pó)

7,00€

BUTA NO K AKUNI(cubos de barriga de porco cozidos por seis horas em dashi/caldo japonês; acompanha ovo, bok choi/pak choi, cebolinho, ito togarashi/filamentos de pimenta malagueta desidratados e karashi/mostarda japonesa)

8,00€

HORENS O NO GOMA AE(salada de espinafre no molho de sésamo e shoyu)

3,00€

POTATO SAL AD(salada de batata, kewpie/maionese japonesa, pepino, ovo e tobiko/ovas de peixe voador)

4,50€

SAS HIMI SH AKE(cinco fatias de sashimi de salmão)

(Pequenas porções cruas)

6,00€

TATAKI ONI(tataki de peixe do dia temperado à moda do chef)

8,50€

SAS HIMI ONI(cinco fatias de sashimi do melhor peixe disponível no dia)

7,50€

HOTATE USSUZ UKURI(finas fatias de vieiras com molho ponzu, tobiko/ovas de peixe voador, alho frito, cebolinho, rebentos de mizuna e azeite dop do alentejo)

10,00€

SUNOMONO (conserva agridoce de pepino)

3,00€

EDAMAME(fava de soja verde cozida, servida com flor de sal)

3,00€

TRIO DE OTOSHIS(seleção de três otoshis)

8,00€

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IVA incluído à taxa legal em vigor Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.  (Dec. Lei Nº 10/2015 de 16 de Janeiro, artigo 135º - 3)

Todos os pratos podem conter alergênicos: soja, glúten, ovo, leite, peixe, crustáceos, moluscos, sésamo (gergelim), aipo, mostarda.

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BAR A ZUSHI(diferente dos sushis convencionais,este é um prato principal, no qual um mix de peixes é servido sobre o gohan/arroz japonês; ainda acompanha edamame/soja verde cozida, tobiko/ovas de peixe voador, cebolinho, rebentos de mizuna,shoyu e wasabi)

15,00€

CHOUX CREAM(massa choux com crocante de amêndoas recheada de creme patissiere sazonal)

3,70€

SHOYU R AMEN(ramen com caldo a base de frango, porco e shoyu darê; guarnecido de ovo, bok choi/pak choi, menma/rebentos de bambu, chashu/finas fatias de barriga de porco cozida, cebolinho, ito togarashi/-filamentos de pimenta malagueta desidratados e alga nori)

13,00€

14,00€ R AMEN VEGGIE(ramen com caldo a base de cogumelos, vegetais e tahine/pasta de sésamo; guarnecido de bok choi/pak choi, tofu defumado, moyashi/rebentos de feijão mungo, alga wakame, cebolinho e ovo -na opção vegetariana-)

ÁGUA LUSO 500ML 1,70€

ÁGUA DAS PEDR AS 1,30€

ÁGUA DAS PEDR AS LIMÃO 1,30€

COCA-COL A NORMALOU ZERO 237ML

1,70€

K AREPAN(pão recheado de karê/caril japonês,com carne desfiada e queijo; basicamenteo confort food oriental)

8,00€

GUENMAITCH A(chá verde com arroz torrado)

1,70€

CAFÉ NESPRESSO 1,20€

GOH AN(porção de arroz japonês para acompanhar)

2,50€

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BORN GOLD JUNMAI DAIGINJO

origem: Japão/Fukuicaracterísticas: adocicado, com sabor intenso a melão verde; suave, pouco ácidoe com aroma persistente.harmonização: saladas leves, peixe cru, mariscos, comidas delicadas.

14,00€

YAMATOSHIZUKU JUNMAI GINJO

origem: Japão/Akitacaracterísticas: aroma fresco, suave e frutado; levemente adstringente, com acidez equilibrada.harmonização: verduras em geral, comidas delicadas e elegantes, entradas leves.

14,00€

KUBOTA SENJU

origem: Japão/Niigatacaracterísticas: leve, seco, aveludado e elegante, apesar de mais alcoólico na boca;leve sensação de sal, final persistente.harmonização: comidas picantes, salgadas e temperadas.

12,00€

NENOHI H ANAFUGETSU GINJO

origem: Japão/Aichicaracterísticas: o mais floral da ementa, com notas de cereja e anis; levemente seco e ácido.harmonização: saladas e verduras em geral, peixe branco e moluscos.

11,50€

AKITOR A YAMADANISHIKI 80% SEIMAI JUNMA

origem: Japão/Kochicaracterísticas: muito corpo, estimula o paladar, seco, levemente floral e ácido.harmonização: carne de porco, frango, defumados, comidas mais salgadas e picantes.

12,50€

DEGUSTAÇÃO DE SAKÊS

(quatro doses de 50ml de diferentes tipos de sakês)

13,50€

YAMATOSHIZUKU YAMAH AI JUNMAI

origem: Japão/Akitacaracterísticas: seco, sabor intenso a arroz fermentado (koji); umami intenso, leve sabor ao sal.harmonização: comidas quentes e bem temperadas, peixes de sabor intenso, carne vermelha.

12,50€

KIKUMASAMUNE TARUZAKE TOKKUI JUNMA

origem: Japão/Hyogocaracterísticas: seco e amadeirado, devido ao estágio em barrica; refrescante, bom para limpar o paladar;harmonização: comidas com paladar intenso, bem temperadas e condimentadas, alimentos picantes.

10,50€

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KIRIN

origem: Alemanhacaracterísticas: cerveja Premiun American Lager de sabor suave, limpo erefrescante; amargor leve.harmonização: aperitivos mais neutros, peixes crus ou cozidos.

2,75€

L AGUNITAS

origem: EUA/Califórniacaracterísticas: cerveja American Indian Pale Ale de aroma marcante e persistente,encorpada e volumosa, amargor mais intenso.harmonização: comidas picantes e/ou condimentadas, carnes gordurosas e frituras.

4,50€

ALBERT

origem: Portugalcaracterísticas: cerveja Liège Spelt Ale, com sabor rico a cereais, coloração âmbar e turva,uma vez que utiliza trigo e espelta na sua fabricação; elegante, fácil de beber,aveludada e sem amargor.harmonização: pratos intermediários em relação a condimentos e temperos,carnes não muito gordurosas.

6,00€

AÇOR IPA

origem: Portugal/Arganilcaracterísticas: cerveja Indian Pale Ale de sabor marcantee com notas de especiarias marcantes, mas, ainda assim, refrescante, amargor médio.harmonização: comidas mais salgadas, picantes e condimentadas,carnes com teor médio de gordura.

5,00€

EPICUR A WITBIER

origem: Portugal/Coimbracaracterísticas: cerveja Witbier, extremamente leve e refrescante, possui notas críticas.harmonização: entradas leves, saladas e peixes.

5,00€

BEIR A ALVA BELGIAN ALE

origem: Portugal/Penacovacaracterísticas: cerveja Belgian Ale de cor escura, sabor expressivo de caramelo jáamargo, carbonatação alta; corpo aveludado e aroma persistente.harmonização: frituras, em geral, que envolvam carnes brancas ou vermelhas.

5,00€

HITACHINO GINGER ALE

origem:Japão/Ibarakicaracterísticas: cerveja Herb/Spice Beer de ambar, amargor médio e um saborbalanceado entre o picante do gengibre e o malte.harmonização: saladas mais temperadas, picantes ou avinagradas, carnes e frituras em geral

7,00€

O N I I Z A K A YA

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AS MORI 1984 IPA

origem: Japão/Niigatacaracterísticas: cerveja Indian Pale Ale de cor dourada, o caramelo apresentasse na forma de um amargor subtil e não muito persistente na boca; corpo médio e apresenta fundo por não ser filtrada.harmonização: comidas gordurosas, condimentadas, picantes e salgadas.

7,00€

MORI 1984 PORTER

origem: Japão/Niigatacaracterísticas: cerveja Porter escura, com amargor presente e persistente, apesar de não ser agressiva e apresentar um leve toque adocicado, podendo remeter ao cacau, chocolate amargo; apresenta fundo por não ser filtrada.harmonização: pratos agridoces em geral.

7,00€

HITACHINO WHITE ALE

origem: Japão/Ibarakicaracterísticas: cerveja Belgian White Ale, clara, muito leve,com aromas de coentro e laranja, o que a tornam uma cerveja crítica e refrescante.harmonização: saladas, peixes em geral, comidas mais delicadas.

7,00€

HITACHINO EXTR A HIGH

origem:Japão/Ibarakicaracterísticas: cerveja Belgian Strong Ale, com mais malte e lúpulo do quenormalmente é usado, apresenta um sabor muito rico desenvolvido por um longoperíodo de maturação; apesar de ser possuir alta graduação alcoólica, apresenta-sede forma muito equilibrada.harmonização: carnes, grelhados, comidas levemente picantes e mais salgadas.

7,00€

MORI 1984 PALE ALE

origem: Japão/Niigatacaracterísticas: cerveja Pale Ale extremamente delicada, suave, com um sabor leveà caramelo, amargor quase não presente, provavelmente uma das cervejas maisvoláteis da ementa; corpo aveludado e apresenta fundo por não ser filtrada.harmonização: peixes de sabores mais intensos como cavala, carapau e atum,pratos com teor médio de gordura, comidas temperadas/salgadas.

7,00€

HITACHINO JAPONESE CL ASSIC ALE

origem:Japão/Ibarakicaracterísticas: cerveja Indian Pale Ale com estágios em barrica; amargor não muitopungente, com fim adocicado.harmonização: saladas mais temperadas, picantes ou avinagradas, carnes brancase frituras em geral.

7,00€

HITACHINO EXPRESSO STOUT

origem:Japão/Ibarakicaracterísticas: cerveja Coffee Flavored Beer com aroma e paladar intenso ao grãode café torrado e chocolate amargo; corpo aveludado e espuma persistente.harmonização: chocolates em geral ou para terminar a refeição.

7,00€

IVA incluído à taxa legal em vigor Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. (Dec. Lei Nº 10/2015 de 16 de Janeiro, artigo 135º - 3)

O N I I Z A K A YA

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ROKU (DOSE 50ML)

origem: Japãocaracterísticas: um gin que apresenta seis botânicos muito característicos do Japão(flor de sakura, folha de sakura, dois tipos de chá, pimenta sanchô e casca de yuzu),por isso apresenta um aroma floral e doce; na boca o citrino predomina, fim levemente picante.

6,00€

NIKK A COFFEY (DOSE 50ML)

origem: Japãocaracterísticas: gin de estilo bem japonês, ou seja, bem frutado, cítrico bempresente, mas equilibrado devido a sabores como de maçã e especiarias picantes.

9,00€

KOMAS A KOMIK AN (DOSE 50ML)

origem: Japão/Kagoshimacaracterísticas: gin de produção artesanal elaborado com citrinos que crescem nabase do vulcão Sakuragima, desta forma não é uma bebida agressiva, mas, sim,muito delicada e refrescante com notas de clementina e melão verde

10,00€

KOMAS A HO JICH A (DOSE 50ML)

origem: Japão/Kagoshimacaracterísticas: gin de produção artesanal elaborado com folhas torradas de cháverde; uma bebida mais intensa, que na boca pode trazer a sensação de chocolate amargo.

10,00€

NIKK A FROM BARREL (DOSE 50ML)

origem: Japãocaracterísticas: extremamente sofisticado, ganhador do melhor whisky do mundode 2017; de cor dourada com aromas de flores e frutos, na boca apresenta-se de formaintensa e persistente, principalmente no que se refere às especiarias, caramelo e carvalho.

8,00€

NIKK A COFFEY MALT (DOSE 50ML)

origem: Japãocaracterísticas: 100% malte, aromas de baunilha e massa de torta; no paladarsente-se frutos secos e amêndoas; final adocicado.

12,00€

AK ASHI (DOSE 50ML)

origem: Japãocaracterísticas: fácil de beber, apresenta aroma frutado; na boca aparecem notas decarvalho, pimenta branca e frutos secos.

9,00€

YAMA ZAKUR A (DOSE 50ML)

origem: Japãocaracterísticas: fresco e frutado, com notas de frutos do pomar, caramelo e baunilha,com final mais seco e picante; envelhecido em barricas americanas de bourbon.

9,00€

IVA incluído à taxa legal em vigor Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. (Dec. Lei Nº 10/2015 de 16 de Janeiro, artigo 135º - 3)

O N I I Z A K A YA

SH

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I ICHIKO (DOSE 50ML)

origem: Japão/Oitacaracterísticas: destilado de cevada, aparência clara e límpida; sabor leve e refrescante.indicação de consumo: puro à temperatura ambiente; ou com gelo; ou com água quente ou fria (mizuwari).

6,50€

AMAMI KOKUTO RENTO (DOSE 50ML)

origem: Japão/Kagoshimacaracterísticas: destilado de açúcar mascavado, com sabor maltado, porém fresco; corpo médio.indicação de consumo: com água fria e gelo (mizuwari) ou com club soda (chuhai)

5,50€

KOMASA KOZURO KURO (DOSE 50ML)

origem: Japão/Kagoshimacaracterísticas: destilado de batata doce e arroz fermentado, bastante aromáticoe sedoso, com final persistente.indicação de consumo: puro à temperatura ambiente ou com água fria e gelo.

5,00€

GIN TÓNICA

(gin de sua escolha e tónica fever tree)

(VALOR DA DOSE + 2,50€)

H AIBORU

(um dos drinks mais consumidos nos Izakayas japoneses,feito com o whisky da sua escolha e club soda fever tree)

(VALOR DA DOSE + 2,50€)

CHUH AI

(drink muito convencional no Japão, principalmente durante os meses mais quentes,considerando o seu frescor; feito com o shochu da sua escolha, club soda fever treee sumo dos citrinos apropriados)

(VALOR DA DOSE + 2,50€)

IVA incluído à taxa legal em vigor Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. (Dec. Lei Nº 10/2015 de 16 de Janeiro, artigo 135º - 3)

(bebida desti lada e mais alco ól ica, pode ter como baseuma série de grãos, tubérculos e açúcares. .)

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