7/24/2019 El Vino NTP

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EL VINO

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DEFINICIN

VINO: es la bebida que resulta exclusivamente de la

fermentacin parcial o completa de la uva fresca, estrujada o

no , o de su mosto.

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CLASIFICACIN:

POR ! "O#OR:

Vinos tintos

Vinos blancos

Vinos rosados

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CLASIFICACIN:

Por su calidad:

Vinos finos

-&randes vinos

-

Vinos reservados o reservaVinos de mesa

Vinos corrientes

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CLASIFICACIN:

Por su contenido de a'ucares reductores:

eco

emiseco

emidulce(ulce

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CLASIFICACIN:

VINO )P!*+N) O )P!*OO

Vinos espumantes naturales

Vinos espumantes $asificados

VINO +P)RIIVO O "O*P!)O

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CLASIFICACIN:

Por su ori$en:

(e acuerdo a la variedad: pinot , cabernet , etc.

(e acuerdo a la 'ona de ori$en: Ica , "%inc%a, etc.

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REQUISITOS

"aracter-sticas or$anolpticas

abor, color, olor / aspecto.

Requisitos f-sico / qu-micos

itulo alco%lico

-Vinos li$eros

-Vinos comunes

-Vinos $enerosos

-Vino base para la elaboracin de vinos espumosos

+cide' volatilulfatos

"loruros

metanol

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INSPECCION YRECEPCION

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ROTULADO , ENVASEY EMBALAJE

NO*0R) 1 "#+I2I"+"ION ()# PRO(!"O.

"lase de producto

Nombre / domicilio le$al

Idioma"ontenido neto

&rado alco%lico

Re$istros

2ec%a de produccin

+ditivos alimenticios

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ANTECEDENTES

NP 345.536.4789

NP 343.549.478

NP 357.5;8.4779

N*P 554.477N*P 553.477

+O+" 7.3