EKSPLORASI MUSHROOM DI LOKASI WISATA COBAN TALUN

BATU

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Strata Satu (S-1)

Program Study Agroteknologi

Oleh :

ERIK HIDAYAT

NIM. 201410200311138

FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan pada tanggal 2 Mei 1996 di Lamongan,

Jawa Timur sebagai anak kedua dari dua bersaudara.

Ayahanda bernama Suwandi dan Ibunda bernama Jami’ah.

Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di SD

Negeri Rumpuk, Kec. Mantup Kab. Lamongan pada tahun

2008, kemudian melanjutkan Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 2

Mantup Kabupaten Lamongan dan lulus pada tahun 2011 serta menyeleaikan

Sekolah Menengah Atas di SMAN 1 Lamongan tahun 2014.

Penulis melanjutkan pendidikan di Jurusan Agroteknologi Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadyah Malang pada tahun 2014 sampai

selesai. Semasa perkuliahan penulis aktif dalam organisasi Unit Kegiatan

Mahasiswa (UKM) Taekwondo UMM selama 6 semester atau 3 Periode, dimana

pada Periode 2016/2017 menjabat sebagai ketua umum.

LEMBAR PERSEMBAHAN

Laporan penelitian ini saya persembahkan :

a. Sebagai bentuk rasa syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis diberikan

kesempatan menimba ilmu.

b. Kepada kedua orang tua saya Ibu Jami’ah dan Bapak Suwandi yang telah

memberikan doa serta dukungan moril dan materil.

c. Kepada saudara saya Uswatun, Dedik Wijayanto yang telah memberikan

semangat dan doa.

d. Kepada Perum Perhutani Devisi Regional Jawa Timur dan Perum Perhutani

KPH Malang yang telah membantu saya untuk melakukan penelitian ini

serta semua pihak yang telah membatu terlaksananya penelitian ini yang

tidak bisa saya sebutkan satu persatu, terimakasih atas bantuannya, doa serta

semangatnya.

e. Kepada teman-teman satu proyek penelitian (Kharis dan Anam) dan juga

dari karyawan produksi jamur Universitas Muhammadiyah Malang (Bapak

Suwardi dan Ibu Ila) serta Sahabat di Kos (Ibnu, Galih, Reza, Widhi, dan

Yoga).

f. Teman-teman Agroteknologi angkatan 2014 serta staf dan Dosen yang ada

di Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang terimakasih atas

ilmu dan waktunya.

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas limpahan nikmat dan rahmat-Nya,

sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian dengan judul

“Eksplorasi Mushroom di Lokasi Wisata Coban Talun Batu”. Tersusunnya

laporan ini merupakan salah satu persyaratan untuk menyelesaikan pendidikan

tingkat sarjana pada Jurusan Agronomi, Fakultas Pertanian Peternakan

Universaitas Muhammadiyah Malang.

Sehubungan dengan semua itu, penulis menyampaikan ucapan terima kasih

atas segala bantuan baik berupa tenaga dan pikiran dari semua pihak, terutama:

1. Yth. Dr. Ir. David Hermawan, M.P., IPM., selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Yth. Dr. Ir. Ali Ikhwan, M.P., selaku Ketua Jurusan Agroteknologi Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Yth. Dr. Ir. Fatimah Nursandi, M.Si., selaku dosen pembimbing utama dan Ir.

Henik Sukorini, M.P. PhD., selaku dosen pembimbing pendamping.

4. Rasa hormat kepada kedua orang tua Ibu Jami’ah dan Bapak Suwandi yang

telah memberikan do’a, dukungan, semangat dan motivasi sehingga penulis

dapat menggapai cita-cita.

5. Teman-teman Agroteknologi angkatan 2014 yang selalu membantu dalam

penelitian yang berlangsung sehingga terselesaikan laporan ini.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan penelitian ini tidak terlepas

dari kata sempurna, karena itu, penulis memohon saran dan kritik yang sifatnya

membangun dan semoga penelitian ini bermanfaat bagi kita semua.

Malang, 1 November 2018

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ........................................................................................... ix

DAFTAR ISI........................................................................................................... x

DAFTAR TABEL... .............................................................................................. xii

DAFTAR GAMBAR........................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiv

I. PENDAHULUAN ............................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang.............................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................ 3

1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................................... 3

1.4 Hipotesis ....................................................................................................... 3

1.5 Manfaat ......................................................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................................... 4

2.1 Ekplorasi ....................................................................................................... 4

2.2 Klasifikasi Jamur .......................................................................................... 5

2.2.1 Oomycetes ............................................................................................ 5

2.2.2 Zygomycetes ......................................................................................... 5

2.2.3 Ascomycetes ......................................................................................... 7

2.2.4 Basidiomycetes ..................................................................................... 8

2.3 Jamur .......................................................................................................... 17

III. METODE PENELITIAN ................................................................................ 21

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian .................................................................... 21

3.2 Alat dan Bahan Penelitian .......................................................................... 21

3.3 Rancangan Penelitian ................................................................................. 21

3.4 Alur Pekerjaan ............................................................................................ 22

3.5 Pelaksanaan Penelitian ............................................................................... 23

3.6 Variabel pengamatan .................................................................................. 26

3.6.1 Morfologi jenis mushroom ................................................................. 26

3.6.2 Keanekaraman jenis mushroom .......................................................... 26

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................... 28

4.1 Hasil ............................................................................................................ 28

4.1.1 Eksplorasi ........................................................................................... 28

4.1.2 Identifikasi morfologi ......................................................................... 32

4.2 Pembahasan ................................................................................................ 48

V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................ 54

5.1. Kesimpulan ................................................................................................ 54

5.2. Saran .......................................................................................................... 54

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 55

LAMPIRAN .......................................................................................................... 58

DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

1 Pengamatan Morfologi (Bentuk Tudung) Mushroom…………. 33

2 Pengamatan Morfologi (Lamella dan Warna) Mushroom…….. 34

3 Pengamatan Morfologi (Ukuran Tudung) Mushroom……….... 35

4 Pengamatan Morfologi (Bentuk Tangkai) Mushroom……….... 37

5 Pengamatan Morfologi (Ukuran Tangkai) Mushroom………... 38

6 Keadaan Lingkungan Mushroom di Lokasi Wisata Coban

Talun……………………………………………………………

39

7 Keanekaragaman Mushroom di Lokasi Wisata Coban Talun…. 41

8 Klasifikasi Hasil Mushroom di Lokasi Wisata Coban Talun….. 48

DAFTAR GAMBAR

Gambar Teks Halaman

1 Auricularia auricular………………………………………… 18

2 Spora Auricularia auricular…………………………………. 18

3 Schizophylum commune……………………………………. 19

4 Spora Schizophylum commune……………………………... 19

5 Lepiota sp…………………………………………………… 20

6 Spora Lepiota sp…………………………………………….. 20

7 Pengamatan Metode Jelajah………………………………… 24

8 Peta Coban Talun……………………………………………. 24

9 Deskripsi Tangkai Mushroom…..…………………………... 25

10 Deskripsi Tudung Mushroom…..…………………………… 25

11 Pemetakan Lokasi Eksplorasi……………………………….. 28

12 Bentuk Tubuh Buah Mushroom…………………………….. 32

13 Tubuh Buah b.) Spora c.) Koloni Mushroom……………...... 45

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Teks Halaman

1 Peta Medan dan Ketinggiam Tempat…………………….. 58

2 Dokumentasi Pengamatan Sampel……………………….. 59

3 Pembuatan Media PDA…………………………………... 60

4 Isolasi Mushroom dan Pengamatan Spora……………….. 61

DAFTAR PUSTAKA

Achmad, E.N. Herliyana, Siregar, I.Z. dan Permana, O. 2011. Karakter

Morfologis dan Genetik Jamur Tiram (Pleurotus spp.). J. Hort. 21(3) : 225-

231

Alexopoulus CJ, Mims CW and Blackwell M. 1996. Introductory of Mycology.

Fourth Edition. John Wiley and Sons, New York.

Anggriawan, I., Periadhani, dan Nurmiati. 2014. Inventarisasi Jamur Tingkat

Tinggi (Basidiomycetes) di Gunung Singgalang Sumatera Barat. Jurnal

Biologi Universitas Andalan (Online). Vol. 3 No. 2.

Arif, A., Muin, M., Kuswinanti, T., dan Harfiani, V. 2007. Isolasi dan Identifikasi

Jamur Kayu dari Hutan Pendidikan Dan Latihan Tabo-Tabo Kecamatan

Bungoro Kabupaten Pangkep. Jurnal Perennial. 3 (2) : 49-54.

Arini, Diah I. D., dan Christita M. 2016. Keanekaragaman Makrofungi di Cagar

Alam Gunung Ambang Sulawesi Utara dan Peluang Potensinya. Jurnal

Biologi. Diakses 12 Agustus 2018.

Dwidjoseputro, O. 1978. Pengantar Mikologi. Penerbit Alumni. Bandung.

Gandjar, I., Sjamsuridzal, W., dan Oetari, A. 2006. Mikologi Dasar dan

Terapan. Yayasan Obor Indonesia : Jakarta.

Groves, J. Walton. 1979. Edible and Poisonous Mushrooms of Canada. Canada :

Canadian Government Publishing Centre.

Hansen, Heimgartner dan Linden A. 2002. Identification Reaction. Zurich: UoZ

Press.

Hawadi, Reni Akbar. 2002. Kreatifitas. Jakarta: Grasindo.

Hiola, St. Fatmah. 2011. Keanekaragaman Jamur Basidiomycota Di kawasan

Gunung Bawakaraeng (Studi Kasus: Kawasan Sekitar Desa Lembanna

Kecamatan Tinggi Moncong Kabupaten Gowa). Jurnal Bionature Vol. 12

No.2: Hlm:93-100. Diakses 12 Agustus 2018

Kasrina. 2014. Eksplorasi Jamur Basidiomycota di Kawasan Taman Wisata Alam

(TWA) Pantai Panjang Kota Bengkulu Sebagai Alternatif Sumber Belajar

Biologi. Jurnal Exacta. Vol. 12. No. 2.

http://repository.unib.ac.id/10646/1/kasrina%205.pdf. Diakses 19

September 2018

Kibby, G. 1979. Mushrooms and Toadstools, a field guide. Oxford University

Press. Oxford

Kimball, John W., Biologi, Jilid 1, terj. Siti Soetarmi dan Nawangsari Sugiri,

Bandung; Erlangga, 1983, Cet. 5.

Kumar, R., Tapwal, A., Pandey S., Borah, R. K. B. D., dan Borgohain, J. 2013.

Macro-fungal Diversity and Nutrient Content of Some Edible Mushrooms

of Nagaland, India. Jurnal.Vol. 5, No. 1. Diakses 12 Agustus 2018

La Kono. 2016. Keberadaan Jamur Makro di Tapak Arboretum Politeknik

Pertanian Negeri Samarinda. Skripsi. (Online).

http://repository.politanisamarinda.ac.id/1816/1/La%20Kono.pdf Diunduh

22 September 2018.

Leonard, P. 2010. A Guide to Collecting and Preserving Fungal Specimens for

Queensland Herbarium. Queensland: Departement of Enviroment and

Resoursce Management.

Melisa. 2012. Inventarisasi Jenis-Jenis Jamur Kelas Basidiomycetes di Kawasan

Hutan Air Terjun Sampulan Kelurahan Muara Tuhup Kabupaten Murung

Raya. Skripsi. Palangka

Raya : Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri Palangka Raya.

Mc. Kane, L. 1996. Microbiologi Applied & Practice. Mc-Graw. Hill Book

Company. New York.

Parjimo dan Andoko, Agus. 2007. Budidaya Jamur (Jamur Kuping, Jamur Tiram

dan Jamur Merang). Agromedia Pustaka. Jakarta.

Roth, L., H. Frank and K. Kormann. 1990. Giftpilze-pilsgifte. Nicol. Hamburg.

Sastrahidayat, Ika Roehjatun. 2011. Mikologi Ilmu Jamur, Malang: Universitas

Brawijaya Press (UB Press)

Suharna, N. 1993. Keberadaan Basidiomycetes di Cagar Alam Bantimurung,

Karaenta dan Sekitarnya, Maros, Sulawesi Selatan. Balitbang

Mikrobiologi, Puslitbang Biologi. LIPI. Bogor.

Suriawiria, U. (1986), Pengantar untuk Mengena/ dan Menanam Jamur, Penerbit

Angkasa, Bandung.

Suriawiria, U. 2001. Sukses Beragrobisnis Jamur Kayu: shitake, kuping, tiram.

Cetakan III. Penebar Swadaya : Jakarta. 104 Hal.

Soegianto, A. 1994. Ekologi Kuantitatif. Penerbit Usaha Nasional.Surabaya.

Tambaru E., Abdullah A., dan Alam N. 2016. Jenis-Jenis Jamur Basidiomycetes

Familia Polyporales di Hutan Pendidikan Universitas Hasanudin Bengo-

Bengo Kecamtan Cenrana Kabupaten Maros pada Jurnal Biologi

Makassar. (Online). Vol. 1 No.1. http://eprints.ums.ac.id/58038/10/.pdf.

Diakses 19 Agustus 2016.

Tampubolon, Santa Dewi B. M., Budi Utomo, Yunasfi. 2013. Keanekaragaman

Jamur Makroskopis di Hutan Pendidikan Universitas Sumatera Utara desa

Tongkoh Kabupaten Karo Sumatera Utara. Jurnal. Medan: Program Studi

Kehutanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara. (Online).

www.portalgaruda.org, diunduh 12 November 2017

Tjitrosomo, Siti Sutarmi. (1983). Botani Umum 2. Bandung: penerbit Angkasa

Bandung.

Tjitrosoepomo G. 1998. Taksonomi Tumbuhan (Schizophyta, Thallophyta,

Bryophita, Pteridophyta. Yogyakarta : Gadjah Mada University Press.

Ulya, A. N., Leksono S. M., dan Khastini, R. O. 2017. Biodiversitas dan Potensi

Jamur Basidiomycota di Kawasan Kasepuhan Cisungsang, Kabupaten

Lebak Banten. Jurnal Biologi. (Online) Vol 10. No. 1.

http://repository.unpas.ac.id/30108/.pdf. Diakses 16 September 2018.

Watling R., Frankland J., dan Robinson C. 2002. Tropical Mycology : Volume 1,

Makromycetes. London : England

Wibowo, A.D.H. 2006. Studi Keanekaragaman Jenis Burung di kawasan Gunung

Lawu Sebelah Utara. p. 17,18.

Zuhriya, Kiki Ikromatus. 2017. Identifikasi Jamur Jenis Agaric Ordo Agaricales di

Hutan Resor Ranu Pani Taman Nasional Bromo Tengger Semeru

Kabupaten lumajang. Skripsi. (Online)

http://repository.unej.ac.id/bitstream/handle/123456789/81181/Kiki%20Ik

romatuz.pdf?sequence=1. Diakses 6 November 2017.