EFEKTIFITAS FILTRAT BUAH MARKISA (Passiflora flavicarva) TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL DALAM

DARAH TIKUS (Rattus norvegicus) YANG HIPERLIPIDEMIA

SKRIPSI

DISUSUN OLEH: LEONICHA AYU IMANDA

09330122

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2013

EFEKTIFITAS FILTRAT BUAH MARKISA (Passiflora flavicarva) TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL DALAM

DARAH TIKUS (Rattus norvegicus) YANG HIPERLIPIDEMIA

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang

Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

Disusun oleh: LEONICHA AYU IMANDA

09330122

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2013

LEMBAR PERSETUJUAN

Nama : Leonicha Ayu Imanda

Nim : 09330122

Jurusan : Pendidikan Biologi

Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Judul Skripsi : Efektifitas Filtrat Buah Markisa (Passiflora flavicarva) Terhadap

Penurunan Kadar Kolesterol Total Dalam Darah Tikus (Ratus

norvegicus) yang Hiperlipidemia

Diajukan untuk Dipertanggung Jawabkan dihadapan Dewan Penguji Guna

Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikam Strata Satu ( S1 )

Pada Jurusan Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui

Pembimbing l Pembimbing ll

Dr. Rr. Eko Sustyorini, M.Si Dr. Yuni Pantiwati, M.Pd

LEMBAR PENGESAHAN

Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

dan diterima untuk memenuhi

Sebagian dari Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana (S1) pendidikan biologi

Mengesahkan

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Malang, 29 Juli 2013

Dekan

(Dr. M. Syaifuddin, M.M)

Dewan Penguji : Paraf

1. Dra. Roimil Latifa, M.M., M.Si 1……………..

2. Dra. Siti Zaenab, M.Kes 2……………..

3. Dr. Rr. Eko Susetyorini, M.Si 3……………..

4. Dr. Yuni Pantiwati, M.Pd 4…………….

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda Tangan di bawah ini :

Nama : Leonicha Ayu Imanda

Tempat /tgl Lahir : Trenggalek, 12 Agustus 1991

NIM : 09330122

Fakultas/Jurusan : K.I.P/Biologi

Menyatakan bahwa skripsi saya berjudul “ Efektifitas Filtrat Buah Markisa

(Passiflora flavicarva) Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Dalam Darah Tikus

(Ratus norvegicus) yang Hiperlipidemia” adalah bukan skripsi orang lain baik sebagian

maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang sudah disebutkan sumbernya.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila ini

tidak benar, saya bersedia mendapatkan sangsi akademis.

Malang, 31 Juli 2013

Yang Menyatakan,

( Leonicha Ayu Imanda )

Mengetahui,

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. Rr. Eko Susetyorini, M.Si Dr. Yuni Pantiwati, M.Pd

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji Syukur kehadirat Allah SWT karena hanya dengan rahmat dan

hidayaNya, penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Efektifitas

Filtrat Buah Markisa (Passiflora flavicarva) Terhadap Penurunan Kadar

Kolesterol Total dalam Darah Tikus (Rattus novergicus) yang Hiperlipidemia”.

Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana

Pendidikan Biologi pada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan di Universitas

Muhammadiyah Malang.

Dalam penyusunan dan penelitian ini penulis banyak mendapatkan

bantuan dari berbagai pihak baik batuan moril maupun materiil, oleh karena itu

dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terimaksih yang sebesar-

besarnya kepada:

1. Dra. Sri Wahyuni, M.Kes selaku Kepala Jurusan Biologi

2. Dr. Rr. Eko Susetyarini, M.Si selaku pembimbing I dan Dr. Yuni

Pantiwati, M.M,. M.Pd selaku pembimbing II, terimaksih atas semua

saran dan bimbingan yang telah Ibu berikan kepada saya selama ini

dengan penuh kesabaran.

3. Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes selaku kepala Laboratorium Kimia, terima

kasih atas izin yang telah diberikan hingga penelitian ini dapat

terselesaikan.

4. Semua teman-teman biologi angkatan 2009. Terimaksih atas

kebersamaan, bantuan dan motivasi yang telah kalian berikan, semua

sangat berarti bagiku.

5. Kepada semua pihak yang ikut membantu atas terselesaikanya skripsi ini

yang tidak mungkin saya sebutkan satu persatu, saya ucapkan terimaksih.

Semoga Allah SWT memberi balasan atas segala bantuan yang diberikan

baik secara langsung maupun tidak. Akhirnya dengan segala kerendahan hati

penulis menyadari bahwa skripsi ini masih sangat jauh dari sempurna. Oleh

karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini.

Penulis berharap semoga karya yang sederhana ini dapat bermanfaat bagi semua

pihak, penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb

Malang, 29 Juli 2013 Penulis

Leonicha Ayu Imanda

DAFTAR ISI

LEMBAR JUDUL .................................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN .................................................................... ii

LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................... iii

SURAT PERNYATAAN ........................................................................ iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ........................................................... v

KATA PENGANTAR .............................................................................. vi

ABSTRAKSI ............................................................................................ vii

DAFTAR ISI ............................................................................................ viii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ...................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian ..................................................................... 4

1.5 Batasan Penelitian ...................................................................... 5

1.6 Definisi Istilah ........................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tinjauan Umum Tentang Markisa .............................................. 7

2.1.1 Peranan Niasin dan Vitamin C .......................................... 10

2.2 Metabolisme, Sintesis Lipid, dan Kolesterol .............................. 17

2.3 Hiperlipidemia, Ateroklerosis, dan Fraksi Lipid ......................... 20

2.3.1 Hiperlipidemia ................................................................. 20

2.3.2 Ateroklerosis .................................................................... 22

2.3.3 Fraksi Lipid...................................................................... 24

2.4 Hubungan antara Buah Markisa Terhadap Kadar Kolesterol ..... 26

2.5 Tinjauan Tentang Tikus ............................................................. 27

2.6 Kerangka Konseptual dan Hipotesis .......................................... 28

2.6.1 Kerangka Konseptual ....................................................... 28

2.6.2 Hipotesis .......................................................................... 29

BAB lll METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian dan Rancangan Penelitian ................................. 30

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian .................................................... 32

3.3 Populasi dan Sampel .................................................................. 32

3.3.1 Populasi ............................................................................ 32

3.3.2 Sampel .............................................................................. 32

3.4 Jenis dan Definisi Operasional Variabel .................................... 33

3.4.1 Jenis Variabel................................................................... 33

3.4.2 Definisi Operasional Variabel .......................................... 34

3.5 Prosedur Penelitian .................................................................. 35

3.6 Dasar Penentuan Dosis ............................................................. 38

3.7 Tahap Kegiatan Penelitian ......................................................... 40

3.8 Analisi Data ............................................................................... 46

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian .............................................................................. 47

4.2 Hasil Analisis Data ............................................................................ 48

4.2.1 Hasil Uji Asumsi ............................................................... 49

4.2.2 Hasil Analisis Varian ........................................................ 50

4.2.3 Hasil Uji Duncan’s ............................................................ 51

4.3 Pembahasan .................................................................................... 55

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan ............................................................................... 60

5.2 Saran ......................................................................................... 60

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 61

LAMPIRAN ............................................................................................. 64

DAFTAR PUSTAKA Anwar, T. Bahri 2004. Manfaat Diet pada Penanggulangan Hiperkolesterolemia.

FK. Universitas Sumatera Utara : Medan Astawan, Made, 2005. Pemanfaatan Rumput Laut Sebagai Sumber Serat Pangan

Untuk Menurunkan Kolesterol.FKH.Bogor. Budiyanto,M.A.K. 2002. Dasar-dasar ilmu gizi Edisi Revisi.Umm Press: Malang

Dahlan, 2001 Kamus Istilah Medis. Penerbit Ardika Surabaya. Dorland. 1998. Kamus saku kedokteran Dorland, edisi 25. Jakarta : penerbit buku

kedoketeran EGC. Duke, Jim. 2004. High Cholesterol/hypercholesterolemia activities for hibiscus

sabdariffa Febriyanto, M. 2012. Pengaruh Pemberian Vitamin C Terhadap Kadar LDL dan

HDL Kolesterol Serum Tikus Wistar Jantan Hiperlipidemia setelah Perlakuan Jus Lidah Buaya (aloe vera linn)

Gaspersz, Vincent. 2000. Teknik Analisis Dalam Penelitian Percobaan. Tarsito.

Bandung Godman, 1989. Penelitian Tumbuhan Tinggi. UI. Press. Jakarta Hanafiah, Kemas Ali. 1995. Rancangan percobaan teori dan aplikasi edisi

Revisi. Jakarta : PT. Raja Grafindo Persada. Hunter, J.E. 1989. National Conference Eyes Cholesterol. J.of The American

OilChemestry Society. Vol.64. No. 12: 1567-1574 Karsinah, F.H. Silalahi, dan A. Mnashur.2007. Eksplorasi dan Karakteristik

Plasma Nuftah Tanaman Markisa. J. Hort. 17(4) : 297-306 Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasiat Obat, Meningkatkan

Apotik Hidup dan Pendapatan Para Keluarga Petani. Rhineka Cipta : Jakarta

Katzung.1997.Farmakologi Dasar dan Klinik.Alih Bahasa Staf Dosen

Farmakologi Fakultas Kedokteran UNSRI. Editor, H. Azwan Agoes. – Ed. 6- Jakarta: EGC

Keenan, W. K. Klienfelter, D. C dan Wood. 1990. Kimia Untuk Universitas (Terjemahan A. Hadyatna Jilid I). Erlangga : Jakarta

Kemas, Ali.1993. Rancangan Percobaan. Universitas Sriwijaya : Palembang

Kertosaepoetro. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasiat Obat. Rineka Cipta. Jakarta.

Khomsan,Ali. 2008. Empat Serangkai Penggempur Kolesterol. (Online)

http://anekaplanta.wordpress.com/2008/02/29empat-serangkai-penggempur-kolesterol/. Diakses 28 Februari 2013

Kimball.1991. Biologi. Erlangga : Surabaya Koolman, J dan Rohm, K. 1998. Atlas Berwarna dan Teks Biokimia.

Hipokrates:Jakarta Lorenze, Anna.2001. Characterization of a G Protein Coupled Reseptor for

Nicotinic Acid. Institude of Pharmachologi, University of medicinal Chemestry, Latvian Institute of Organic, Riga Lativa (Vol. 59 Issue 2,349-357, Maret 2013)

Maliya, Pratiwi. 2008. Pengaruh Pemberian Perasan Pare Terhadap Profil Lipid

Serum Tikus Wistar. (VOL. I, NO. 2, Jurnal Kesehatan, ISSN 1979-7621) Program Studi Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta

Martin, David W. 1987. Biokimia (Harper’s Review of Biochemistry) EGC.

Penerbit Buku Kedokteran : Jakarta. Moreira. J.C.F. 2007. Antioxidant and Antiglycation Propertes of Passiflora alata

and Passiflora edualis Extract. Food Chemestry 100:719-724 Mufidah. 2011. Aktivitas antiaterosklerosis ekstrak terstandar klika ongkea

(mezzetia parviflora becc.) Pada Tikus wistar yang diberi asupan kolesterol : kajian efek anti-oksidan dan anti-kolesterol terhadap penghambatan mcp-1 dan disfungsi endotel. Disertasi.Pasca Sarjana Ilmu Kedokteran. Universitas Hasanudin. Makassar

Muray, Granner, Mayes, et all. 1990. Biokimia Harper. Translate by Hartono

Andry from Harper’s Biochemistry 22th ed. Jakarta. EGC Murray R.K, granner D. K Mayes P A. Dan Rdwell U. W., 2003. Biokimia

Harper edisi 25. EGC. Jakarta.Passiflora foetida L. Leaves. International Journal of Applied Research in Natural Products Vol. 4 (1), pp. 1-10, Mar-April 2011.

Poerwanti, Endang. 2000.Dimensi-dimensi Riset Ilmiah. Malang : Pusat Penerbit

UMM Rismunandar. 1986. Tanaman Buah-buahan Tropis. Erlangga. Jakarta

Smith et al. 2000. Biokimia Kedokteran Dasar Sebuah Pendekatan Klinis. ECG, Penerbit Buku Kedokteran. Jakarta.

Soeparman dkk. 1987. Ilmu Penyakit dalam Jilid I Edisi Kedua. Balai Penerbit

FKUI : Jakarta Staf Laboratorium Fitofarmaka. 2011. Penuntun Praktikum Fitofarmaka. UMM.

Malang. Steeni, C.G. G. J. V. 1978. Flora Untuk Sekolah di Indonesia. PT. Pradnya

Paramita : Jakarta Suharjo. 1992. Prinsip2 ilmu gizi. Kanisius. Jogja. Sujana. 1996.Metode Statistika. Tarsito. Bandung

Thjitrosoepomo, Gembong.1993. Taksonomi Tumbuhan.UGM. Jogja

Titin. 2005. Dasar-dasar Biokimia : Bandung

Tuti, Rahayu. 2005.Kadar kolesterol darah tikus putih setelah [pemberian cairan combucha peroral (journal penelitian sains dan tekhnologi, vol. 6, no. 2, 2005 :85-100) FKIP UMS Surakarta)

Wirahadikusumah M. 1985. Biokimia Metabolisme Energi, karbohidrat dan

lipid. ITB. Bandung Wiyono, Sapto. 1995. Kamus Pintar Biologi. Citra Wacana. Surabaya. Zulkarnain. 2006. Pengaruh pemberian vitamin C Terhadap Kadar LDL dan HDL

Kolesterol Serum Tikus Wistar Jantan Hiperlipidemia Setelah Perlakuan Jus Lidah Buaya (aloe vera linn). Artikel Penelitian, Program Studi Kedokteran. Universitas Diponegoro, Semarang