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Coopératives agroalimentaires et achats responsables : un élément structurant de la démarche RSE !Synthèse du colloque Achats Responsables du 7 juin 2016 au CESE
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Pour promouvoir la parution du guide « Les achats responsables pour les entreprises coopératives agricoles et agroalimentaires », Coop de France Agroalimentaire a organisé au Conseil Economique, Social et Environnemental un colloque sur le thème des Achats Responsables. Près de 150 personnes (dirigeants d’entreprises coopératives et parties prenantes) assistaient à cette manifestation placée sous le signe de la création de valeur économique, environnementale et sociétale pour l’ensemble de la filière alimentaire.
Pourquoi un guide sectoriel sur les achats responsables ?
Après avoir décliné les principes de la RSE énoncés dans la norme ISO 26 000 au domaine agricole et agroalimentaire, en 2012 (accord AFNOR X30-030), et publié un guide sur le reporting RSE en 2015, Coop de France Agroalimentaire poursuit sa stratégie de déploiement de la RSE auprès de ses entreprises.
Pour renforcer la mobilisation autour de ces enjeux, Coop de France Agroalimentaire a décidé de mettre à la disposition de ses adhérents un « Guide pratique sur les achats responsables », véritable outil pour guider les coopératives dans la mise en place d’une démarche d’approvisionnement réfléchie et structurée autour des 3 piliers économique, environnemental et social.
Au-delà de la recherche de performances économiques indispensables pour la pérennité des coopératives, Coop de France Agroalimentaire encourage ses adhérents à mettre progressivement en place une démarche d’achats responsables en proposant une méthode simple et accessible, adaptable à la taille de la coopérative. Cette démarche incite à envisager le « mieux-disant » comme critère d’achat, réfléchir au coût global plutôt qu’au coût direct. Cette démarche permet également de faire progresser ses parties prenantes afin que le développement durable profite à chacun des maillons de la chaîne.
Les coopératives moteurs des achats responsables
« Dans une filière alimentaire marquée par une certaine défiance des consommateurs, une politique de prix toujours plus bas et une banalisation des produits, je formule le voeu que l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire s’empare de la thématique des achats responsables
pour structurer et rendre plus éthiques leurs pratiques commerciales »
Véronique Blin, Représentante de Coop de France au CESE
Alain Ritzenhaler, conseiller au Cese et Rapporteur de l’avis sur les circuits de distribution des produits alimentaires
3 points clés à retenir :
• Le prix ne fait pas la valeur : les communications privilégiant le prix le moins cher ne contribuent pas à renforcer la confiance et l’équilibre entre les acteurs.
• L’alimentation est une valeur à défendre et une responsabilité à partager : il faut avoir la capacité de porter en même temps la dimension économique, sociale et environnementale.
• Il est fondamental de se retrouver ensemble et de produire du sens commun, d’obtenir des résultats concrets grâce à la participation de l’ensemble des parties prenantes.
Résumé :
3 constats
• Une situation de crise avec une guerre des prix qui affecte la totalité des acteurs et qui ne bénéficie qu’à hauteur de 3€/mois au consommateur.
• Les consommateurs sont attachés à une plus grande diversité des modes de consommation.
• Les consommateurs ont besoin de confiance, de proximité et de sécurité.
3 préconisations
• Un meilleur équilibre commercial, la pacification des négociations commerciales, la favorisation du label « Fournisseur responsable ».
• La territorialisation pour renforcer les circuits courts.• Le renforcement de l’information et de la confiance du
consommateur avec notamment l’indication d’origine des matières premières des produits transformés.
3 points clés à retenir :
• Il faut parier sur l’intelligence des consommateurs et non sur leur bêtise. Tous ont envie de mieux consommer. Ils ont une conscience, même ceux qui ont des budgets contraints.
• Il faut appeler à une généralisation de l’offre « développement durable » pour en finir avec le choix entre responsable ou pas (les gammes « vertes » vendues plus cher) : transformer 100% de l’offre et n’avoir que des alternatives responsables y compris dans les gammes les plus accessibles.
• On constate que les attentes ont changé mais pas l’offre dans son ensemble. Or les marques qui ont pris ce tournant ont des résultats positifs.
Présentation des résultats d’une enquête de l’IFOP pour Fleury Michon concernant les critères de choix des consommateurs :• Le prix n’est pas le premier critère et de loin.• Ils souhaitent privilégier le local.• Ils sont prêts à payer plus cher pour consommer local,
équitable et sans pesticide.
• Ils pensent que les distributeurs, les industriels et les agriculteurs ont un rôle à jouer dans l’amélioration de l’offre alimentaire.
• Ils pensent à 80% que l’alimentation devrait être une priorité dans les programmes politiques.
« Quand c’est fait avec sincérité, en phase avec les valeurs, ce pour quoi vous existez, ça fonctionne ! »
Elisabeth Laville, Présidente d’Utopies et de l’observatoire « Mescoursespourlaplanete.com »
TABLE RONDE : Les achats responsables : un enjeu pour toute la filière alimentaire
3 points clés à retenir du débat :
• Consommateurs, clients et agriculteurs sont à la recherche de sens.
• Le dialogue entre fournisseur et acheteur permet de s’entendre sur d’autres dimensions que celle du prix.
• Les modes de consommation du particulier ou des professionnels sont en pleine évolution : filières, territoires, proximité sont des notions de plus en plus présentes.
Quelques citations des intervenants :
« L’achat responsable c’est considérer l’ensemble du cycle de vie des produits pour agir à chaque étape. »
Marie-Christine Sousa, Responsable Achats de la coopérative
des Vignerons de Buzet
« Pendant trois ans on ne parle plus de prix, les relations changent. Un lien social se recrée entre les différents partenaires. »
Ludovic Brindejonc, Directeur Qualité/RSE de la coopérative CAVAC
et DG d’Agri-Ethique
« L’enjeu de la distribution est d’accompagner le basculement de la consommation vers des produits issus de PME. »
Philippe Goetzman, Directeur des Relations Institutionnelles
d’Auchan Retail France
« Dans le cadre du respect de la biodiversité, nos adhérents mettent en place des ruches ou des jachères apicoles. »
Céline Montauriol, Responsable RSE de la coopérative Axéréal
« Répondre à un appel d’offres c’est un partage de valeur avec le client qui est très porté sur le choix du produit. »
France de Sambucy, Directeur des Achats de Sodexo France
4 actions
• Partager un langage commun : déclinaison agroalimentaire de l’ISO 26000.
• Déployer notre outil de diagnostic 3D® : diagnostic expert des pratiques RSE et plan de progrès.
• Inciter les démarches RSE avec publication de guides pratiques thématiques (reporting RSE, Achat responsable).
• Développer des approches sectorielles et territoriales : être au plus près des besoins et attentes de nos adhérents.
Périmètre de Coop de France Agroalimentaire
• 7 filières : céréales, viandes, produits laitiers, fruits et légumes frais et transformés, vins, sucre et filières bio.
• 4 typologies de produits : produits agricoles bruts, ingrédients, produits finis à MN et MDD.
• 5 marchés : GMS, RHD, IAA, circuits spécialisés, circuits courts et de proximité, export.
Une nouvelle organisation avec 3 pôles
• Accès aux marchés• Compétitivité• Différenciation coopérative
Missions
• Représenter et promouvoir les intérêts de la coopération agricole et agroalimentaire
• Développer un réseau d’experts opérationnels à travers les 7 comités thématiques
• Accompagner les coopératives et leurs filiales à travers des outils pratiques (guides, analyses de textes de lois, journées d’information et développement de formations avec l’appui de Services Coop de France).
COOP DE FRANCE AGROALIMENTAIREStratégie en matière de RSE et d’Achats Responsables
« Les achats responsables font désormais partie d’une recherche de performance globale, cohérente aux plans économique, social et environnemental. »
Les critères à prendre en compte :• définition du juste besoin d’achat, à décrire en termes fonctionnels,• « mieux-disant » et coût global,• impact territorial sur l’éco-système de l’entreprise,• conditions de production et de commercialisation des produits achetés,• juste rémunération des producteurs,• bien-être animal.
Les achats responsables relèvent de la stratégie de la coopérative et participent à la création de valeur. Une valeur qui peut d’ailleurs être partagée, car les achats responsables sont des rapports mutuellement bénéfiques entre acheteurs et fournisseurs.
Contacts
COOP DE FRANCE AGROALIMENTAIRERachel Blumel [email protected]
INSTITUT DE LA COOPERATION AGRICOLECécile Anduru [email protected]
LE MOT DU GRAND TéMOIN : Gérard Brunaud,Secrétaire Général de l’ObsAR
ZOOM SUR NOTRE ACCOMPAGNEMENT
Une large palette d’outils opérationnels portée par l’ensemble du réseau de Coop de France Agroalimentaire :
• Un cadre commun de référence : la déclinaison agroalimentaire de l’ISO 26000 (accord AC X30-030).
• Une mise en œuvre opérationnelle de la RSE : le programme 3D® lancé dès 2007 en Aquitaine avec l’appui des fédérations régionales de Coop de France Agroalimentaire.
• Le pilotage et reporting de la RSE : le guide du reporting RSE des coopératives agricoles et agroalimentaires
• La valorisation et la reconnaissance des démarches : les rapports DD/RSE, les évaluations externes et le site internet RSE Agro.
• Les formations : - Cycles longs et courts portés par Services Coop de France. - Formations et séminaires dispensés par l’ICA et les
fédérations régionales. - Les déclinaisons dans les différentes filières de Coop de France (nutrition animale, métiers du grain, vin...), sous forme de guides, études, recommandations.
