relatori e Moderatori

responsabile scientifico

Daniela ParoDiATS Bergamo

Segreteria Organizzativa

Servizio Formazione e AggiornamentoATS Bergamo

Tel. 035 385.247-301email: formazione@ats-bg.it

come raggiungerci

emanuela aMMoNiUnità Operativa Prevenzione

DG Welfare, Regione Lombardia

Lucia aNToNioLiDirettore Area di Igiene degli Alimenti e della Sicurezza NutrizionaleDipartimento di Igiene e Prevenzione

Sanitaria (DIPS), ATS Bergamo

Francesca ForNoDocente di Sociologia dei ConsumiUniversità degli Studi di Bergamo

Daniela ParoDiResponsabile Servizio Igiene della NutrizioneDipartimento di Igiene e Prevenzione

Sanitaria (DIPS), ATS Bergamo

Stefania PeNDeZZaDocente ed esperta di didatticaagro-ambientale

ore 8.30 - 13.30SaLa MoSaico (ex BorSa Merci)

Palazzo dei contratti e delle Manifestazioni

via Petrarca 10, BerGaMo

mensascolastica:

solo cibo?Alla ricerca di un

equilibrio fra corretta alimentazione e spreco

Diretta Live: #MensaScolastica

8.30 reGiSTraZioNe Dei ParTeciPaNTi

9.00 SaLuTi DeLLe auToriTà� Mara AZZI

Direttore Generale ATS Bergamo� Maria GRAMEGNA

Dirigente Unità Organizzativa Prevenzione,DG Welfare, Regione Lombardia

� Patrizia GRAZIANI Dirigente Ufficio Scolastico per la LombardiaAmbito Territoriale di Bergamo

PriMa SeSSioNeLo SPreco aLiMeNTare NeLLa reFeZioNe

ScoLaSTica iN ProViNcia Di BerGaMoModeratore: � Lucia ANTONIOLI

9.30 Mangiare è un atto sociale� Francesca FORNO

10.00 Lo scarto alimentare nella ristorazione scola-stica bergamasca ed esperienze di recuperoa fini solidaristici� Daniela PARODI

La Voce Dei ProTaGoNiSTi...Videointerviste a: Sindaci, Ditte di Ristorazione,

Onlus, Insegnanti e Genitori

10.50 Linee Guida regionali per il recuperodel ciboa scopi di solidarietà sociale� Emanuela AMMONI

11.10 coFFee BreaK

SecoNDa SeSSioNeQuaLe FuTuro Per La reFeZioNe ScoLaSTica?

Moderatore: � Lucia ANTONIOLI

11.30 Scuola, cibo e sostenibilità. Proposte educa-tive per lo sviluppo di una cultura del rispetto.� Stefania PENDEZZA

12.00 LarN e consumi reali nella ristorazione sco-lastica. è possibile un equilibrio?� Lucia ANTONIOLI

12.30 DiScuSSioNe e coNcLuSioNi

13.30 LiGHT LuNcH

Programma

Nell'ambito della vigilanza nutrizionalesvolta dall’Agenzia di Tutela della Salute(ATS) di Bergamo nelle refezioni scolasti-

che, da tempo si sta evidenziando che la quan-tità di cibo sprecata (distribuita e nonconsumata dai bambini) ha raggiunto dimen-sioni inaccettabili, specie nelle scuole primarie.Da qui è nata l'esigenza di sperimentare deiprotocolli finalizzati a favorire il consumo delpasto, la riduzione dello spreco alimentare e ladistribuzione delle eccedenze a scopi sociali.

ATS si è posta come facilitatore dei processi fa-vorendo la partecipazione e il coordinamentodegli attori coinvolti nella ristorazione scola-stica: comuni, scuole, azienda di ristorazione,ONLUS, insegnanti e genitori.

Sulla scorta dei risultati del progetto che hapreso avvio in alcune refezioni scolastiche nelprecedente anno scolastico e, alla luce dellenuove istanze che nascono da una realtà so-ciale ed economica in continua evoluzione, ilconvegno vuole suscitare una riflessione con-divisa sul futuro della ristorazione scolastica

Il Direttore Generale

Dott.ssa Mara AZZI

DestinatariL’evento è rivolto a Medici, Veterinari, Psicologi, Assistentisociali, assistenti sanitari, Educatori professionali, In-fermieri, Tecnici della prevenzione ed è aperto agliesterni (Amministratori comunali, Insegnanti, Onlus,Aziende di ristorazione).

La partecipazione é gratuita

accreditamento ecM per i professionisti del ruolosanitario.

Modalità d’iscrizioneL’iscrizione si effettua:� per i partecipanti già registrati nel portale Sigma ATSBergamo attraverso “ANGOLO DELLA FORMAZIONE” acce-dendo con il proprio Login. L’iscrizione verrà confer-mata via mail � per i partecipanti non registrati collegarsi al sitowww.ats-bg.it e sulla barra orizzontale cliccare su “Online”. Si aprirà un menù a tendina da cui è possibile sce-gliere “Formazione”, procedere con la registrazione: inse-rire come ID il Codice Fiscale e scegliere unapassword da memorizzare per i futuri accessi. Si aprirà una maschera nella quale inserire tutti i datianagrafici richiesti (fare particolare attenzione alla cor-rettezza della mail). Al termine verrà inviata una maildi conferma di AVVENUTA REGISTRAZIONE. Solo allorasi potrà procedere all'iscrizione all'evento. Effettuareil “login” inserendo Codice Fiscale, Password e cliccare“INVIA”; accedere al menù a sinistra “catalogo corsi/iscri-zioni” e inserire nel “titolo corso” la parola chiave“Mensa” per consentire la ricerca dell’evento; cliccare“CERCA” e successivamente il pulsante nero “ISCRI-VITI” a sx del titolo e poi “CONFERMARE”; apparirà unaconferma dell’avvenuta iscrizione, seguita da una mailall’indirizzo di posta segnalato.

rilascio attestato partecipazioneTutti i partecipanti sono invitati a compilare la CustomerSatisfaction, entro e non oltre una settimana, aconclusione dell’evento, al fine di ottenere l’attestato dipartecipazione. Per accedere alla Customer: collegarsi alportale Sigma, effettuare il “login” inserendo Codice Fi-scale e password e cliccare invia, scegliere nel menùa sinistra “LE MIE ISCRIZIONI”; cercare il corso d’interessenella colonna “ATTESTATO” e cliccare sull’icona “Blocknotes”.A conclusione delle procedure per l’accreditamento,verificati la presenza, e la compilazione della Customer,il sistema genererà l’attestato di partecipazione.

Termine iscrizioniè possibile iscriversi entro il 28 ottobre 2016, salvo esauri-mento posti disponibili (190).

Diretta Live: #MensaScolastica

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di un anno!!!ats-bg.it

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