Drik kun sodavand og spis kun slik og kage ved særlige lejligheder

  • View
    33

  • Download
    0

Embed Size (px)

DESCRIPTION

1. Drik kun sodavand og spis kun slik og kage ved særlige lejligheder. 2. Så meget sukker er der i slik, sodavand og kage. 3. Ugentligt råderum til tomme kalorier for børn i alderen 7-10 år. 4. Ugentligt råderum til tomme kalorier for børn i alderen 11-15 år. 5. - PowerPoint PPT Presentation

Text of Drik kun sodavand og spis kun slik og kage ved særlige lejligheder

  • *

  • Drik kun sodavand og spis kun slik og kage ved srlige lejligheder*

  • S meget sukker er der i slik, sodavand og kage *

  • Ugentligt rderum til tomme kalorier for brn i alderen 7-10 r*

  • Ugentligt rderum til tomme kalorier for brn i alderen 11-15 r *

  • Diskussion hvor meget sukker?

    Blev du overrasket over, hvor meget sukker der er i varerne?

    Hvilke madvarer overraskende dig mest?

    Var du klar over, hvor meget slik og sde sager du maksimalt br f?*

  • Hjemmeopgave sde sager

    Tjek dig selv! I lbet af en hel uge skriver du ned, nr du drikker saft eller sodavand eller spiser slik, kage eller andet sdt.*

    EksempelDagVarerMngdeTorsdagChokoladekiks4 stk

    DagVarerMngde

  • Diskussion sde sager

    Sammenlign jeres skemaer med hinanden.

    Er der forskel p, hvad I har skrevet p jeres liste?

    Diskuter de varer I har p jeres liste. Skal fx syltetj og frugtyoghurt mv. med p listen? Hvorfor/hvorfor ikke?

    Kigge p billederne af rderummet og vurder, om du tror, du spiser mere eller mindre slik, kage og andre sde sager end anbefalet.

    *

  • *E%Kilde: FdevareinstituttetDanskerne spiser for sdt Diskussion danskernes vaner

    Hvad viser sjlediagrammet?

    Hvilken betydning tror du, det har,at danske brn spiser for megetslik, kage og sde sager?

    Kom med forslag til, hvordannogle af de usunde varer kanskiftes ud eller gres sundere.

    Chart15

    10

    14

    9.3

    Ark1

    pr. uge

    AnbefalingBrnVoksne

    side 85-86Fisk plg3549

    Fisk pr ugebrnvoksneHovedret4270

    Fisk plg57200-300 gram200

    Hovedret610100

    Fisk i alt1117

    brnvoksne

    anbefalet 200-300g25025077

    fisk pr uge77119

    Fint hvis vise at det er 200-300 gram

    side 87

    kostfibre (g)

    Anbefaling 3g pr mJ

    Opgjort for 10mJ

    kostfibre pr 10 Mj

    Anbefalet 30g pr 10 MJ30

    Voksne22

    side 68-78

    g/ dagBrnVoksne

    Rugbrd4359

    Hvedebrd5564

    Kartofler kogt eller bagt4981

    Kartofler stegt1920

    Pasta2420

    Ris1519

    side 87

    sukker

    E%

    Anbefalet maks. 10 E%10

    Brn4-14 r14

    Voksne15-75 r9.3

    side 87

    fedt

    E%

    Anbefalet max 30 E%30

    Brn34

    Voksne med alkohol34

    Voksne uden alkohol32

    Anbefaling brnBrnAnbefaling voksneVoksne

    Grnt118149

    Frugt140164

    Juice8273

    300600

    200

    Selvvurderet

    Hver dag57.8

    5-6 dage om ugen15.8

    3-4 dage om ugen13.9

    1-2 dage om ugen9

    Aldrig3.3

    Ved ikke0.4

    Kilde;

    Sundhedsstrelsen: befolkningens motivation

    og barrierer for fysisk aktivtet

    PLS Rambll 2003

    Billagsrapport side 13

    Hvordan slukker vi trsten

    g/dagBrnVoksne

    Sodavand m sukker184121

    Sodavand light4747

    Saft m sukker13872

    Saft light7345

    Mlk378210

    Vand m/u brus298681

    Juice8869

    Kaffe688

    Te161

    l192

    Vin99

    Andet298

    mlk

    typegram mlkefedt pr. rfedt pr. 100 gram

    skummetmlk5480.3

    Krnemlk9130.5

    minimlk9130.5

    letmlk29201.6

    sdmlk63883.5fedt pr 100 gfedt pr. g25 g pr. dagpr r

    ost 20+1004ost 20+110.112.751003.75

    ost 30+1460ost 30+160.1641460

    ost 45 +2281ost 45 +250.256.252281.25

    Ark1

    000000

    000000

    Rugbrd

    Hvedebrd

    Kartofler kogt eller bagt

    Kartofler stegt

    Pasta

    Ris

    Ark2

    00000

    00000

    00000

    00000

    Grnt

    Frugt

    Juice

    Ark3

    0

    0

    0

    0

    0

    0000

    0000

    0000

    Fisk plg

    Hovedret

    200-300 gram

    0

    0

    10

    14

    9.3

    0

    0

    0

    0

    00

    00

    00

    00

    00

    00

    00

    00

    00

    00

    00

    00

    Brn

    Voksne

    547.5

    912.5

    912.5

    2920

    6387.5

    1003.75

    1460

    2281.25

    gram mlkefedt pr. r

    Dias * kompasset udfoldet for sukker

    Sukker er tomme kalorierKroppen har ikke brug for sukker. Sukker indeholder kun kalorier og ingen vitaminer og mineraler. Derfor bliver sukker omtalt som tomme kalorier. Hvis maden indeholder for mange tomme kalorier, optager det pladsen for den sunde mad. For meget sukker ger ogs risikoen for at blive overvgtig og f huller i tnderne.

    Rrsukker og andre typer af sukker er ikke sundere end almindeligt hvidt sukker. Honning indeholder kun ubetydelige mngder vitaminer og mineraler og tller derfor ogs som sukker.

    Pas p den sde smagMange produkter er tilsat sukker - ogs produkter vi normalt finder sunde: fx frugtyoghurt, kiks, boller og nogle morgenmadsprodukter. Produkterne kan let forveksles med de mere sunde alternativer. Tjek derfor ingredienslisten p produktet. Her str ingredienserne i rkkeflge efter vgt. Str sukker blandt de frste p listen, indeholder produktet meget sukker.

    Sdemidler (som aspartam) giver sd smag uden at give ekstra kalorier. Men sdemidler og lightprodukter anbefales ikke umiddelbart. De vnner os til, at alt skal smage sdt. Vi har en tendens til at spise strre portioner af light produkter og ender derfor ofte med at f lige s mange kalorier, som hvis vi vlger et traditionelt produkt.Dias * drik kun sodavand og spis kun slik og kage ved srlige lejligheder

    AnbefalingSukker anbefales maks. at udgre 10% af det samlede energiindtag, svarende til:

    MndMaks. 70 gram sukkerKvinderMaks. 55 gram sukkerBrn 14-17 rMaks. 65 gram sukkerBrn 10-13 rMaks. 55 gram sukker

    Den ernringsfaglige begrundelse for at begrnse sukkerindtaget er dels at sikre, at kosten bidrager med tilstrkkelige mngder af vitaminer og mineraler dels at forhindre udvikling af overvgt.

    Energibalance udvikling af overvgtNr du indtager flere kalorier, end du forbrnder, deponeres kalorieoverskuddet. Det er fedtet fra kosten, som aflejres i fedtdepoterne. Det er sledes energibalancen, der bestemmer, om du tager p. Sukkerkalorier indgr i denne sammenhng p lige fod med andre energigivende nringsstoffer. Dias * s meget sukker er der i slik, sodavand og kage

    P billedet: Sukker i en rkke produkterProduktMngdeAntal sukkerknalderSodavand liter24Vingummi85 gram (en pose)16Fldechokolade50 gram12Kakaomlk2 dl4Fldeboller3 stk. / 50 gram15Kiks4 stk. /56 gram5Kage50 gram7

    Dias * ugentligt rderum til tomme kalorier for brn i alderen 7-10 r

    Rderum til tomme kalorierFdevareinstituttet har beregnet det tolerable rderum til de tomme kalorier fra nydelsesmidler som slik, sodavand, kage, alkohol og lignende. Rderummet viser, hvor meget plads, der maksimalt er til de tomme kalorier, nr behovet for de vrige nringsstoffer er opfyldt fra sunde basisfdevarer.

    Rderummet omfatter nydelsesmidler, som hovedsageligt indeholder tomme kalorier i form af fedt og sukker og stort set ingen vitaminer og mineraler. Basisfdevarer der indeholder tilsat sukker som fx yoghurt med frugt, brd, morgenmadsprodukter, ketchup mv., er ikke medtaget i rderummet, fordi de ogs bidrager med nringsstoffer.

    En nrmere beskrivelse af baggrunden for beregningerne finder du i Fdevareinstituttets rapport Forslag til retningslinier for sund kost i skoler og institutioner, 2005. Rapporten kan hentes elektronisk p www.food.dtu.dk.

    Energibehov pr. dag Rderum pr. dag Rderum pr. ugeBrn 7-10 r 8200 kJ 600 kJ 4200 kJ

    P billedet: Et eksempel p hvor meget plads der er til tomme kalorier i lbet af en uge for brn 7-10 r. Rderummet er forudsat at kosten ellers flger kostrdene - herunder anbefaling om mindst 60 minutters fysisk aktivitet om dagen.

    ProduktMngdeSodavand literBlandet slik45 gramChokolade25 gramIs80 gramPopcorn20 gramKage 40 gramI alt4.200 kJ om ugen

    Light sodavand Er man overvgtig, er det selvflgelig bedre at drikke en light sodavand engang imellem i stedet for en almindelig sodavand. Men generelt br sodavand og lightprodukter kun nydes engang imellem og ikke til hverdag. Ved at drikke lightprodukter for ofte vnner man sig til den sde smag.

    Dias * ugentligt rderum til tomme kalorier for brn i alderen 11-15 r

    Definition mm. vedr. rderummet se dias 4.

    Energibehov pr. dag Rderum pr. dag Rderum pr. ugeBrn 11-15 r 9700 kJ 700 kJ 4900 kJ

    P billedet: Et eksempel p hvor meget plads der er til tomme kalorier i lbet af en uge for brn i alderen 11-15 r. Forudsat at kosten ellers flger kostrdene og anbefalingen om mindst 60 minutters fysisk aktivitet om dagen.

    ProduktMngdeSodavand literBlandet slik75 gramChokolade35 gramIs80 gramPopcorn20 gramKage 50 gramI alt4.900 kJ om ugenDias * diskussionDias * hjemmeopgaveDias * diskussionDias * danskerne spiser for sdt

    Anbefaling for brn og voksneMaks. 10 % af den daglige energi br komme fra sde sager.

    BrnSlik, chokolade og kager var tidligere den dominerende sukkerkilde i brns kost, men er nu blevet overhalet af sukker fra drikkevarer. Brns hje og stigende indtag af sukkersdet sodavand bidrager alene med 25% af det samlede sukkerindtag. Brns indtag af sukker er dobbelt s stort som voksnes.

    Brn fr i gennemsnit 14 E% fra sukker, og omkring 80% af alle brn i Danmark indtager mere end de anbefalede 10 E%. Bag gennemsnitstallene gemmer der sig det forhold, at en stor gruppe brn, fr for meget sukker. Omkring 13% af brnene fr dobbelt s meget sukker som anbefalet.

    VoksneDet gennemsnitlige sukkerindhold i voksnes kost ligger tt p den maksimale anbefalingen p 10 E%. Nsten 4 ud af 10 voksne har et hjere sukkerindtag end anbefalet. Det er en stigning p 5% i forhold til kostundersgelsen i 1995.

    Der er flere piger/kvinder der har et meget hjt sukkerindtag (> 15 E%) end drenge/mnd. 43% af kvinderne har et meget hjt sukkerindhold mod 35% af mndene.

    Diagram: Tilsat sukker (E%)AnbefalingMaks. 10Brn 4-14 r14Voksne 15-75 r9,3