Dossier de presse KOT

Le Plaisir Minceur Contact Presse Laure Siri Agence PR Planet Tél. 01 41 31 78 84 lsiri@prplanet.net Salle de presse en ligne : http//pressblog.blogs.com/kot/

Sommaire L’alimentation reconnue comme une priorité de la santé publique p. 4 Le poids du surpoids dans le monde Diabésité, la menace d’une épidémie Mondiale Diagnostic de la situation en France Le marché de l’équilibre et de la minceur p. 6 Les consommateurs face à leur capital santé Le poids du marché de la diététique minceur Kot, le Plaisir Minceur, p. 8 par le Docteur Réginald Allouche Kot, la solution pour mincir et surtout ne pas regrossir p. 9 Kot, une solution minceur réaliste Kot, un nouveau mode de consommation alimentaire Kot, la différence fondée sur une solide Recherche Scientifique p. 11 La différence Kot Kot, des produits innovants – un principe actif qui marche La Méthode Kot p. 14 Kot, c’est l’équation parfaite du régime hyperprotéiné Les différentes phases de la méthode Kot Kot, une Marque exigeante p. 16 Les objectifs et garanties de Kot Les gammes de produits Kot Des produits variés à la carte Au Menu les Nouveautés Kot p. 20 Les KOT POCKET Céréal’ Les Plats Minceur Tout savoir pour trouver les produits Kot p. 24 La Cuisine Minceur de Kot - Recettes p. 26 A l’heure de l’apéritif… Canapés au Saumon Bon appétit… Soufflé de Pommes de terre Une envie de douceur… Meringue au chocolat

2

Informations Corporate p. 28 Ceprodi S.A Kot en quelques dates Le Fondateur Fiche d’identité p. 30 Glossaire p. 31

3

L’alimentation reconnue comme une priorité de la santé publique

Le poids du surpoids dans le monde Le problème du surpoids et de l’obésité est devenu un véritable problème de santé publique, déclaré comme tel par l’OMS - Organisation Mondiale de la Santé -. L’obésité touche le monde entier :

• USA : 27,7% des hommes et 34% des femmes, • Allemagne : 20% de la population, • Grande-Bretagne : 22% de la population, • Espagne : 10% de la population, • Italie : 9,5% de la population.

Définition médicale de l’obésité : « excès de masse grasse entraînant des inconvénients pour la santé ». L’OMS l’a définie en fonction de l’Indice de Masse Corporelle (IMC) = Poids (kg)/Taille² (m), selon la classification suivante :

Corpulence normale

18,5 < IMC < 24,9

Surcharge pondérale

25 < IMC < 29,9

Obésité modérée

30 < IMC < 34,5

Obésité sévère

35 < IMC < 39,9

Obésité morbide

IMC > 40

Plus de 300 millions d’adultes présentent un surpoids et la majorité d’entre eux sont atteints de maladies liées au poids. Effectivement, les facteurs nutritionnels sont impliqués dans bon nombre de pathologies :

• les maladies cardio-vasculaires • les tumeurs malignes • l’obésité • l’ostéoporose • la cholestérolémie • le diabète

4

Diabésité, la menace d’une épidémie mondiale Aujourd’hui, le diabète, caractérisé par une élévation de la glycémie, est la complication la plus fréquente de l’obésité. Face à l’ampleur de ce phénomène au niveau mondial, les experts parlent de "diabésité". La nutrition occupe une place majeure dans le traitement du diabète et surtout dans sa prévention. En effet, 80% des diabétiques sont obèses et 20% des obèses sont diabétiques ou intolérants au glucose. De même, on estime que 35% des diabétiques décèdent de maladies cardio-vasculaires. Ces chiffres justifient à eux seuls une prise en charge nutritionnelle immédiate. D’autant plus que le diabète est en passe de devenir le véritable fléau du XXIè siècle. Des prospectives annoncent pour 2025 un chiffre de 333 millions de diabétiques dans le monde (194 millions en 2000) soit 6,3% de la population mondiale. L’essentiel de cette augmentation devrait se produire dans les pays en voie de développement et serait due principalement à l’accroissement démographique, au vieillissement de la population, à des régimes alimentaires déséquilibrés, à l’obésité et à un mode de vie sédentaire. En France, le diabète est une affection fréquente atteignant près de 3 millions de la population adulte, dont 80 à 85 % présentent un diabète non insulino-dépendant et 15 à 20% un diabète insulino-dépendant. Diagnostic de la situation en France La surcharge pondérale atteindrait plus de 30,3% d’adultes (15 ans et +) soit 14,4 millions de personnes. L’obésité concerne, aujourd’hui 11,3% d’adultes, soit 5,39 millions de personnes, et 12% des enfants. Chez ces derniers, la prévalence augmente de façon constante depuis quelques années. Les problèmes de poids dans l’hexagone concernent désormais 41,6% de la population (étude Obépi - 2003). Depuis 2000, la prévalence de l’obésité a progressée de 17%. Lancé en 2001 par le Ministère délégué à la Santé et prévu pour une durée de cinq ans, le PNNS - Programme National Nutrition Santé - vise à améliorer l’état de santé de la population en agissant sur un de ses déterminants majeurs : la nutrition. L’objectif est de promouvoir à travers l’alimentation et le mode de vie, les facteurs de protection et de réduire les risques de maladies chroniques. Les missions prioritaires sont notamment les suivantes : l’information, l’éducation des jeunes, la prévention et le dépistage des troubles nutritionnels, la mobilisation des industriels de l’alimentaire, la mise en place de surveillance alimentaire et nutritionnelle, le développement de la recherche en nutrition humaine, etc. Face à cet appel, les acteurs de la filière alimentaire se doivent de proposer « des produits et services solution », associant minceur et diététique à des produits d’alimentation courante, garantissant plaisir et santé sans contrainte.

5

Le marché de l’équilibre et de la minceur

Les consommateurs face à leur capital santé Dans ce contexte de prise de conscience générale, les consommateurs intègrent toute la signification et la portée de la citation d’Hippocrate « que ton aliment soit la médecine ». Maintenir sa ligne est devenue une question de santé et de bien être. Perdre du poids c’est s’occuper de son « capital santé » - prévention du diabète et des maladies cardiovasculaires - et ne peut plus uniquement se résumer à de simples considérations esthétiques. Les produits diététiques sont aujourd’hui totalement intégrés dans l’alimentation courante et dans l’esprit du consommateur. En effet, la consommation de ces produits est devenue régulière et le marché de la minceur s’est désaisonnalisé. Même si chaque année, l’appréhension de la première sortie sur les plages en maillot de bain stimule les achats de ces produits dès le printemps, le changement d’attitude des consommateurs fait qu’ils font désormais attention à leur ligne tout au long de l’année. Initialement féminine, la cible de ces produits s’élargit aujourd’hui à la gente masculine. Ils sont, en France, 39% à être en surpoids. Proposer un produit "équilibré et diététique" est désormais pour les acteurs du marché une obligation. Lors d’une étude, 62,1% des personnes interrogées accusaient les professionnels de l’agroalimentaire d’être responsables de la croissance du taux d’obésité en France. Quant à l’UFC Que choisir, ce dernier n’hésite pas à attaquer de grandes sociétés agro-alimentaires et annonce clairement sa volonté de lutter contre l’obésité en « obligeant «les professionnels à davantage de transparence ». Le poids du marché de la diététique minceur Quelques chiffres : Le marché européen des produits de régime - y compris les boissons - devrait atteindre 96 Mrds euros en 2006. En 2001, il était estimé à 92.5 Mrds euros. En France, le marché de la minceur, tous secteurs confondus, était estimé, en 2002, à 1.5 Mrds euros La diététique minceur en France, en 2003, représentait 81 millions d'euros. La croissance de la diététique minceur cette même année est de 12%. En officine, la diététique minceur, en 2003, représentait 30 millions d'euros - croissance de 24% en valeur -.La forme sachet représente 50% des formes vendues en officine.

6

Aujourd’hui, les ventes continuent à tourner à plein régime. L’offre est de plus en plus variée et les nouveaux produits dévoilent gourmandise et innovation. Cette diversification de l’offre est aujourd’hui un axe de croissance choisi et exploité par certaines sociétés, en parallèle de leur positionnement initial. Aussi, l’apparition de produits alimentaires classiques (plats traiteur, les pizzas, etc.) en « version équilibrée » et diététique a permis à des secteurs inattendus de se diversifier. Désormais, on observe un rapprochement entre les secteurs de la diététique, de la cosmétique, de la santé et de l’alimentaire, impliquant les facteurs suivants :

• Les sociétés souhaitant se positionner sur le concept équilibre et minceur doivent avoir des compétences dans l’ensemble de ces domaines – et non pas uniquement en alimentaire.

• L’innovation est moteur d’un élargissement de l’offre produit et des services. • La nécessité de proposer une offre globale associant non seulement des produits et

des services ponctuels liés à l’alimentaire, mais aussi à l’hygiène de vie.

7

KOT, le Plaisir Minceur « Pour un médecin, il est décourageant de prescrire un régime en sachant que les conseils donnés seront tenus en échec par tous les petits plaisirs alimentaires quotidiens auxquels il est impossible de renoncer. Pour gagner la bataille contre l’obésité et le surpoids, il me fallait les armes du plaisir, c'est-à-dire permettre à mes patients de manger ce qu’ils finiraient de toute façon par consommer : gâteaux, pancakes, blinis, pizzas, glaces, crème au chocolat. J’ai ainsi créé des en-cas à base de protéines, à haute valeur nutritionnelle et à basse valeur calorique, qui entrent dans la composition de menus classiques, de façon à équilibrer et à apporter une satiété plus rapide et durable. Seuls les produits sont hyperprotéinés ; la méthode KOT est normoprotéinée et couvre les besoins minimums pour le fonctionnement de l’organisme. KOT est une approche nutritionnelle personnalisée qui conjugue plaisir et minceur. C’est surtout une gamme complète d’en-cas et de surgelés qui sincère dans une alimentation courante afin de garantir l’équilibre quotidien et la minceur au long cours ».

Par le Docteur Réginald Allouche, fondateur de KOT

8

KOT, la solution pour mincir et surtout ne pas regrossir

Du côté de chez Kot, les 3 clés pour une solution minceur active sont :

l’éducation nutritionnelle pour mieux connaître et appréhender ce que nous mangeons,

la promotion de l’exercice physique adapté à chacun plutôt que la pratique du sport à outrance,

l’utilisation des en-cas Kot. KOT, une solution minceur réaliste Kot est la première solution minceur tenant compte à la fois des changements des habitudes de consommation du XXIème siècle et des avancées les plus récentes de la recherche sur l’obésité ainsi que sur le fonctionnement des adipocytes (cellules qui constituent la masse grasse). Kot se caractérise par le réalisme de l’application de sa méthode. C’est un véritable manifeste pour une autre façon d’envisager de mincir en tenant compte des réalités physiologiques et psychologiques. « Les adipocytes font de la résistance ! Il a été démontré que seule la graisse intra-abdominale et non la graisse sous-cutanée serait liée à l’insulino-résistance et aux autres facteurs de risque. Un exercice doux et quotidien mobilise la graisse intra-viscérale qui, elle, génère la résistance à l’insuline. Il ne sert à rien de se priver de tout ou de faire une lipo-succion de la graisse externe si on ne fait pas un minimum d’exercice physique. Il faut savoir que :

• 50 % de nos muscles sont situés dans nos jambes. • 40 minutes de marche ou d’exercice doux valent mieux qu’une séance épuisante de

poids et haltères, mieux qu’un jogging à fond pendant 30 minutes qui représente en fait la plus mauvaise façon qui soit de brûler les graisses et produit un résultat inverse en activant au contraire la réponse insulinique.

De même, le stress nous fait grossir. Effectivement, les catécholamines du stress, comme celles de l’effort musculaire trop intense, provoquent un afflux d’acides gras au niveau hépatique, ce qui augmente la résistance à l’insuline qui par contrecoup fait grossir.

Grossir n’est plus une fatalité quant on sait comment agir et sur quoi ! »

Dr Réginald Allouche.

9

KOT, un nouveau mode de consommation alimentaire La fantaisie contre la raison cartésienne. La vieille notion cartésienne d’équilibre alimentaire « manger un peu de tout » est une norme intenable à long terme pour tout individu normalement constitué et gourmand. Effectivement, d’une part le consommateur mange de tout et même beaucoup trop et d’autre part, la notion de régime est dépassée par la réalité alimentaire des produits saturés de graisses et de sucres cachés. S’ajoute à cela le constat suivant : une société d’abondance alimentaire ne peut respecter très longtemps une norme fondée sur la restriction. Aussi, Kot, c’est avant tout la fantaisie contre la raison cartésienne, le plaisir contre la règle, l’envie sans la contrainte… pour le plaisir minceur.

10

KOT, la différence fondée sur une solide Recherche Scientifique

La différence KOT Les produits Kot, créés par le laboratoire de Recherche et Développement Kot, sont des en-cas hyperprotéinés et hypocaloriques, à teneur réduite en lipides et glucides. Ce ne sont pas des substituts de repas. Ils s’utilisent dans le cadre d’un programme minceur ou d’une alimentation équilibrée, associés aux aliments habituels de l’alimentation.

TABLEAU COMPARATIF

SUBSTITUT DE REPAS

EN-CAS HYPERPROTEINE

HYPOCALORIQUE

Se consomme seul en remplacement d’un repas

Se consomme au cours d’un repas, accompagné d’autres aliments

Vitamines et minéraux obligatoires

Adjonction non obligatoire de vitamines et minéraux Car les produits s’inscrivent dans un régime équilibré

Pas d’aliments de référence

Formulé en fonction d’un aliment de référence

Moins bonne qualité de protéine

Haute qualité de protéine imposée par la réglementation

Valeur énergétique de 200 à 400 kcal par produit

Pas de restriction

11

KOT, des produits innovants - un principe actif qui marche Le principe actif Kot Il est constitué par un mélange précis de 3 peptides issus de la recherche Kot. Ces peptides sont extraits du lait de vache par un procédé mécanique et non chimique afin de ne pas polluer le mélange des produits chimiques et non naturels. Ce procédé d’extraction est plus coûteux que les procédés classiques mais il garantit la sécurité alimentaire d’un produit haut de gamme. Les protéines de lait ont un potentiel allergisant. Par mesure de précaution, Kot a extrait de ses poudres de protéines de lait, les fractions les plus inflammatoires du lait, les caséinates. Des ingrédients spécifiques

• Protéines de lait : association de 3 protéines spécifiques dont les teneurs en caséine et protéines de lactosérum diffèrent, extraites du lait de vache par un procédé mécanique

• Et/ou protéines d’œuf • Et/ou protéines de soja sans OGM • Arômes et agents technologiques

La qualité des protéines Toutes les protéines n’étant pas égales sur le plan nutritionnel, Kot les sélectionne en fonction de leur valeur biologique afin d’obtenir un produit fini de très haute qualité. Des protéines dites « lentes » Il existe une distinction entre les protéines « rapides » (les protéines du petit lait) et les protéines « lentes » (les caséines). Les protéines Kot contiennent en majeure partie des caséines lentement digérées dont l’utilisation métabolique conduit à une synthèse optimale des protéines corporelles et à une bonne protection de la masse musculaire de l’organisme. L’action thermogénique des protéines En accroissant l’activité du système digestif, l’assimilation des protéines produit une thermogenèse plus importante que celle induite par les lipides et les glucides : + de 25 % des calories ingérées sous forme de protéines sont dispersées sous forme de chaleur contre 10 % pour les glucides et 1% pour les lipides. Plus que toute autre, la caséine est une protéine particulièrement thermogénique donc efficace pour accroître le métabolisme et la dépense énergétique. Un ratio tryptophane /acides aminés libres supérieur Le tryptophane est le précurseur de la sérotonine, neuromédiateur agissant sur le centre de la satiété pour réduire l’appétit. Le ratio tryptophane /acides aminés libres des protéines Kot est supérieur à celui des protéines des aliments courants. La consommation de protéines Kot, en stimulant la synthèse de sérotonine, serait un facteur permettant de réduire l’appétit. Des produits « riches en calcium » Des études ont mis en évidence l’existence d’une relation inverse entre l’apport calcique et le poids : si on manque de calcium, la balance lipogenèse /lipolyse passe en déséquilibre. La richesse en calcium des produits Kot leur confère l’allégation « riches en calcium ». Associés aux aliments proposés dans le cadre de la méthode Kot, ils couvrent largement les besoins calciques des patients, assurant un maintien du capital osseux et favorisant la processus d’amincissement.

12

Une teneur en glucides réduite et un index glycémique bas (IG) Les aliments à IG élevé fournissent de manière brutale un afflux de glucose à l’organisme. Afin de capter l’excès de glucose sanguin, le pancréas doit sécréter des quantités importantes d’insuline, hormone qui favorise le stockage des graisses. Quand les pics de glucose deviennent trop fréquents, les cellules finissent par ignorer les injonctions de l’hormone et deviennent résistantes à l’insuline. La résistance à l’insuline est dans la plupart des cas une cause du diabète gras. Les glucides qui entrent dans la composition des produits Kot sont en très faible quantité et présentent un IG bas. Ils permettent d’éviter des variations de la glycémie au cours de la journée et peuvent être utilisés chez le sujet diabétique.

Des produits sans caséinates Les protéines de lait ont un potentiel allergisant. Par mesure de précaution, Kot a extrait de ses poudres de protéines de lait, les fractions les plus inflammatoires du lait, les caséinates.

KOT, un mix protéique exclusif

peptides issus du lactosérum

+ macropeptides issus des caséines

et protéines totales du lait =

une très haute valeur nutritionnelle

un effet satiétogène

des produits non allergisants

13

La Méthode KOT

Kot, c’est l’équation parfaite du régime normoprotéiné C’est en 1973, que le Dr Blackburn, professeur à l’école de médecine de l’Université de Havard, démontre l’intérêt des protéines au sein de tout régime alimentaire. Aujourd’hui, la consommation de protéines est un des éléments clés du traitement des surcharges pondérales. Rapide, durable et sans danger, la méthode KOT repose sur des principes simples : l’utilisation des réserves de graisses comme fournisseur d’énergie à l’organisme grâce à une alimentation de qualité contrôlée en glucides et en lipides ainsi qu’à un apport important de protéines de grande qualité nutritionnelle contenues dans des sachets de poudre de saveurs diverses. Les avantages d’une telle méthode réside dans les facteurs suivants : bien être, vitalité, rapidité. Le programme Kot permet d’être bien dans sa tête et bien dans son corps. Le résultat constaté, perte de poids significative dès la première semaine, entretien une motivation qui devient, pour chaque personne, l’atout essentiel de son entreprise minceur. Il favorise également la fonte des graisses tout en préservant la masse musculaire et modèle le corps en affinant les zones sensibles : tailles, hanches, fesses, cuisses. Enfin, il permet d’apaiser la sensation de faim. Effectivement, les protéines sont parfois considérées comme de véritables « coupe faim » naturels. Les différentes phases de la méthode Kot La méthode consiste à atteindre le poids idéal (avec le calcul de l’IMC) en découpant le régime en trois phases.

Dans le cadre d’un régime à très basses calories, les produits KOT peuvent être conseillés par un médecin. Il proposera un programme personnalisé et une supplémentation en vitamines et minéraux. Cette phase appelée phase starter effectuée exclusivement sous contrôle médical consiste à consommer quasi exclusivement des protéines, d’une parfaite digestibilité, afin de déclencher la fonte du tissus adipeux tout en préservant la masse musculaire. Les graisses se transforment en énergie par un phénomène de cétose. Pour accompagner et équilibrer les repas, les légumes verts seront consommés à volonté afin d’apporter à l’organisme fibres, vitamines et minéraux indispensables.

• La phase 1 appelée phase intensive (1200 à 1500 kcal) permet de perdre un fort volume de graisses.

• La phase 2 appelée phase progressive (1500 à 1800 kcal) permet d’équilibrer ses repas, de continuer à mincir et surtout d’assurer un renforcement musculaire avec un peu d’exercice physique (marche rapide ou équivalent).

14

15

Légumes, poissons, oeuf, viandes, laitages, fruits et féculents sont progressivement réintroduits jusqu’à l’équilibre diététique sans carence ni privation.

• La phase 3 appelée phase entretien (1800 à 2000 kcal) permet de stabiliser son poids tout en s’adaptant à la vie familiale, professionnelle, sociale et sportive.

Voir tableau complet page suivante

LES PHASES

KOT Intensif 1200 calories

KOT Progressif 1500 calories

KOT Entretien 1800 calories

NOMBRE DE SACHETS MINIMUM A PRENDRE Poids idéal < 55 kg : 3-4 sachets KOT

Poids idéal > 55 kg : 4-5 sachets KOT

Poids idéal < 55 kg : 2-3 sachets KOT

Poids idéal > 55 kg : 3-4 sachets KOT

1 à 2 sachets KOT

PERTE DE POIDS MOYENNE Environ 1,5 à 2 kg en 7 jours Environ 1 kg en 7 jours Stabilisation du poids

DUREE MOYENNE : 2 - 3 kg à perdre 4 - 6 kg à perdre 8 - 10 kg à perdre

1 semaine 2 semaines 3 semaines

1 semaine 2 semaines 3 semaines

1 semaine 2 semaines 3 semaines

PETIT-DEJEUNER

Il peut être pris en 2 fois

1 SACHET KOT Café, thé sans sucre

2 tr pain & 1 noisette de beurre 1 laitage 0%

1 fruit (facultatif)

1 SACHET KOT Café, thé sans sucre

3 tr pain & 1 noisette de beurre 1 laitage 0%

1 fruit (facultatif)

SACHET KOT ou jambon ou œufs Café, thé sans sucre

pain & 1 noix de beurre 1 laitage

1 fruit (facultatif)

DEJEUNER OU DINER

1 A 2 SACHETS KOT légumes verts

1 laitage 0%

1 fruit (facultatif)

SACHET KOT ou viande ou poisson légumes verts

4 c. à s. de féculents ou 2 tr de pain 1 laitage 0%

1 fruit (facultatif)

SACHET KOT ou viande ou poisson légumes verts

féculents 1 laitage

1 fruit (facultatif)

COLLATION

1 SACHET KOT 1 SACHET, 1 BARRE OU 4 BISCUITS KOT

SACHET, BARRE OU BISCUITS KOT

DEJEUNER OU DINER

viande ou poisson légumes verts 1 laitage 0%

SACHET KOT ou viande ou poisson légumes verts 1 laitage 0%

1 fruit (facultatif)

SACHET KOT ou viande ou poisson légumes verts

1 laitage 1 fruit (facultatif)

SOIT

ALIMENTS A CONSOMMER CHAQUE JOUR

3 A 4 SACHETS KOT légumes midi et soir

1 part de viande midi ou soir 2 tr pain & beurre le matin

1 laitage allégé matin midi et soir

2 fruits maximum (facultatif)

2 A 3 SACHETS KOT légumes midi et soir

1 part de viande midi et/ou soir 3 tr pain & beurre le matin

4 c. à s. de féculents ou 2 tr de pain 1 laitage allégé matin midi et soir

3 fruits maximum (facultatif)

1 A 2 SACHETS KOT salades, légumes à volonté

1 part de viande midi et/ou soir pain & beurre le matin

féculents à midi 1 laitage matin midi et soir

3 fruits (facultatif)

KOT, une Marque exigeante

Les objectifs et les garanties de Kot Plaisir, Efficacité, Sécurité, Innovation sont les quatre objectifs permanents de la marque Kot. Du petit déjeuner au dîner, de l’apéritif au dessert, la carte des produits Kot permet de répondre, tout au long de la journée, aux besoins nutritionnels de tout à chacun. Les produits Kot peuvent être utilisés pour perdre du poids et/ou pour manger équilibré. Kot permet de retrouver le plaisir de manger sans culpabiliser et sans prendre un gramme. Digestes et à haute valeur biologique, les protéines Kot proviennent du lait ou du soja. Grâce à Kot, il est enfin possible d’atteindre le régime optimal, celui qui possède les trois clés de la réussite : le contrôle de la faim, le contrôle du poids, la protection de la masse musculaire.

La qualité KOT :

• Des en-cas contenant au moins deux fois plus de protéines et deux fois moins de sucre et de graisses que des aliments courants.

• Une traçabilité exemplaire car continue de la production. • L’application stricte des normes bactériologiques pédiatriques.

• Des produits formulés sans ingrédient issu d’OGM et sans gélatine d’origine bovine.

Kot est une marque de fabrication française. Les gammes de produits KOT

• Gamme "Référence" • Gamme" Les Intenses" • Gamme KOT’N Go : barres chocolatées, barres céréales, boissons, biscuits • Gamme des surgelés • Plats cuisinés et les pâtes

Des produits variées à la carte

• 52 en-cas • 4 plats traiteurs • Le pain • 7 prêts à consommer • 2 surgelés • Des pots 400g • 2 plats cuisinés

A la carte chez KOT

Gammes

Produits

Prix de vente conseillé TTC

Les prêts à consommer KOT’N GO

Kot Pocket Choco arôme coco Kot Pocket Choco arôme

chocolat Kot Pocket Choco arôme

Cerise Kot Pocket Céréal’ Pomme

Tatin Kot Pocket céréal’ Cruble fruits

rouges Biscuit Pti’ Kot Boisson Kot’Up

Etui de 10 barres 15,3 € Etui de 10 barres 15,3 € Etui de 10 barres 15,3 € Etui de 6 barres 9 € Etui de 6 barres 9 € Etui de 16 biscuits 6 € Une bouteille 3 €

Les pâtes minceur

Pasta’K natures

Etui de 7 sachets 14,95 €

Les surgelés

Pizza minceur Tourteau au fromage

Etui de 1 pizza 9,5 € Etui de 2 tourteaux 8,9 €

Gamme "Les Intenses"

Milk O’Ri Chocolat au lait croquant Neige de fruits Rose Cara’Doux Marronnella

Etui de 7 sachets 15,9 € Etui de 7 sachets 15,9 € Etui de 7 sachets 15,9 € Etui de 7 sachets 15,9 € Etui de 7 sachets 15,9 €

Gamme "Référence" les boissons

Kotquick Cacao cho Boisson café Milk-shake Melon/Mandarine Boisson orange

Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 15,9 €

18

Gamme "Référence" Les gruaux - Petit Déj

Petit Déj Pomme Raisin Petit Déj Banane Coco Petit Déj Cassonade Erable

Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 €

Gamme "Référence" Les yaourts

Yop Citron Yop Abricot

Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 €

Gamme "Référence" Crêpes, pâtes à tartiner

Pancake nature Galette nature

(disponible en cacher) Kot’choc

Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 €

Gamme "Référence" Les entremets et flans

Entremets Chocolat Entremets Choco Orange Entremets Vanille Entremets Framboise Entremets Banane Entremets Caramel Tropical aux éclats de la

passion Entremets Choco Végétal Flan chocolat Flan Vanille

Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 €

Gamme "Référence" Les gâteaux

Gâteau vanille Gâteau chocolat

Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 €

Gamme "Référence" Les soupes, crèmes et sauces

Crème de Volaille Crèmes de légumes Crème Pois au Lard Crème / sauce Provençale Crème / sauce Forestière L’Océane

Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 €

Gamme "Référence" Les Plats Traiteur

Blinis Saumon Pomme de terre fromagère Parmentier Gâteau de légumes

Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 €

Gamme "Référence" Les préparations aux œufs

Herbes de Provence Bacon Fromage

Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 € Etui de 7 sachets 14,5 €

Gamme "Référence" La purée

Pomme de terre Muscade

Etui de 7 sachets 14,5 €

19

Au Menu les Nouveautés KOT Les KOT POCKET Céréal’’

Le plaisir minceur à l’heure des petits creux

Nouvelle recette gourmande

Crumble aux fruits rouges Composée de flocons d’avoine, de croustillants de soja caramélisés et de morceaux de fruits, KOT POCKET Céréal’ est idéale au quotidien pour les rendez-vous minceur à l’heure des petits creux gourmands. Une nouvelle fois, Kot a relevé le défi de répondre à ses exigences nutritionnelles et qualitatives au travers de produits céréaliers. Les KOT POCKET Céréal’, c’est tout le bénéfice des flocons d’avoine - fibres et sucres lents - associé aux croustillants de soja caramélisés dans une véritable barre diététique hyperprotéinée hypocalorique appauvrie en glucides. Idéales pour les sportifs mais aussi pour combler les petits creux dans la journée, elles peuvent être également consommées dans le cadre d’un programme minceur. A l’instar de l’ensemble de la gamme de produits Kot, utilisés dans le cadre du programme minceur Kot, elles favorisent la perte de poids et la satiété tout en préservant le capital musculaire. Présentée à l’unité dans son emballage, la barre KOT POCKET Céréal’ ne fond pas et se glisse dans un sac ou dans la poche. La toute première barre KOT POCKET Céréal’, goût Pomme tatin, également Inspirée de recettes gourmandes et traditionnelles, a été lancée le 15 janvier 2005.

20

Descriptif produit : Crumble aux fruits rouges En-cas hypocalorique hyperprotéiné appauvri en glucides et en lipides :

Moins de 45% de glucides par rapport à une barre céréales courante Seulement 2,8g de lipides.

Valeurs énergétiques : 111 Kcal pour une barre de 30g

Valeurs énergétiques

moyennes

Par Barre KOT POCKET

Céréal’ 30g

Protéines (g) 9,8 Glucides (g) 11,6

Dont sucres (g) 6,3 Lipides (g) 2,8

Dont AGS (g) 0,9 Fibres (g) 2,0

Dont oligofructose (g) 1,4 Sodium (g) 0,15

Valeur énergétique (Kcal) 111

Conseils de conservation Conservation à température ambiante, DLUO 12 mois Prix Prix de vente conseillé : 9 euros TTC la boite de 6 barres de 30g, 2,10 euros TTC la barre de 30g. Dates de sortie

KOT POCKET Céréal’ Crumble aux fruits rouges : en vente à partir du 15 mars 05

KOT POCKET Céréal’ Pomme tatin : en vente depuis le 15 janvier 05

21

Les Plats Minceur

Au menu : de véritables recettes gourmandes traditionnelles

associées aux bienfaits des Plats Minceur Kot, la marque du "Plaisir minceur", lance une nouvelle gamme de produits, les "Plats Minceur", véritables assiettes gourmandes inspirées de recettes typiques et traditionnelles, associées aux bienfaits minceur. Pour découvrir les "Plats Minceur", Kot propose deux saveurs : le Poulet Curry et son Blé et la Blanquette de Dinde et ses Torsades dorées. Ce sont les premiers plats cuisinés à être distribués en pharmacie. Pratiques à consommer hors de chez soi, les "Plats Minceur" Kot permettent le plaisir minceur en vacances, au bureau, etc. Présentés dans une assiette compartimentée, ils se conservent à température ambiante et se réchauffent au micro-ondes, en deux minutes seulement. A base d’ingrédients soigneusement sélectionnés - viande de poulet, blé, poivron, oignon, etc. -, les "Plats Minceur" Kot sont diététiques, riches en protéines et hypocaloriques. Dans le cadre de la méthode Kot, ils peuvent être utilisés dès le début du régime - une fois par jour en remplacement d’un à deux sachets. Compléter par un laitage et/ou un fruit.

22

Descriptif produit : le Poulet Curry et son Blé En-cas hypocalorique hyperproteiné appauvri en glucides et en lipides :

Moins de 65% de glucides par rapport à un plat cuisiné à base de poulet et de blé ou riz.

Seulement 1,3% de lipides. Valeur énergétique : 260 Kcal par plat de 280g

Valeurs énergétiques

moyennes

Pour 100g

Par plat de 280g

Protéines (g) 15,5 43,4 Glucides (g) 4,9 13,7 dont sucres (g) 0,7 2 Lipides (g) 1,3 3,6 dont AGS (g) 0,5 1,4 Fibres (g) 2,3 6,4 Sodium (g) 0,2 0,6 Valeur énergétique (Kcal) 93 Kcal soit 395 KJ 260 Kcal soit 1104 KJ Conseils de préparation

2 mn au four micro-ondes 10 mn au bain-marie

Prix - dates de sortie

Prix de vente public conseillé : 7,5 euros TTC

Le Poulet Curry et son Blé : en vente à partir du 15 mars 2005

La Blanquette de Dinde et ses Torsades dorées : en vente à partir du 2 mai 2005

23

 

Tout savoir pour trouver les produits KOT

Les pharmacies Le réseau Kot, c’est plus de 800 pharmacies partenaires en France : Aix-en-Provence - Ajaccio - Amiens - Angers - Antibes - Ajaccio - Arcachon - Bastia - Bayonne - Belfort - Biarritz - Caen - Cambrai - Cannes - Chambéry - Cherbourg - Dax - Deauville - Fort de France - Grenoble - Le Havre - Lille - Lorient - Lyon - Marseille - Monaco - Metz - Nancy - Nantes - Nice - Nîmes - Paris- Rennes - Roubaix - Rouen - Strasbourg - Toulouse - Valence - Valenciennes - Versailles, etc.

Les boutiques KOT 3 boutiques parisiennes assurent la distribution de la gamme Kot : Paris 8ème arr. 67, boulevard de Courcelles 01 56 33 15 10 Paris 6ème arr. 87, rue de Seine 01 56 24 42 42 Paris 11ème arr. 131, rue de la Roquette 01 43 73 42 47 Le services clients consommateurs : les diététiciennes sont à l’écoute pour des conseils nutritionnels personnalisés au 0 826 30 15 25 (0,15 euros/min) et pour toute information concernant la liste des partenaires. .

Le site Internet KOT : www.kot.fr Idées, recettes, menus, composition des préparations, liste des pharmacies partenaires en France, etc.

Des partenaires de prestige

• Spa du Four Seasons Hôtel Paris • Institut de beauté Carlota • Sublime Ailleurs à Marrakech • Thalasso Barrière Hôtel Royal la Baule

24

Réseau de distribution Le réseau de distribution Kot continue à s’ouvrir à l’international:

• Belgique • USA • Liban • Asie • Dom -Tom

25

La Cuisine Minceur de Kot - Recettes «Aujourd’hui, avec Kot, on peut se nourrir et se faire plaisir sans restriction majeure dans le cadre d’un régime personnalisé. Ce point est fondamental, il n’y a pas de solutions miracles, chaque personne est unique. Les produits Kot sont à utiliser comme des ingrédients, comme des aliments d’un genre nouveau, afin de composer à la façon d’un "chef" le régime adapté à ses goûts. J’ai donc imaginé : La Cuisine Kot».

Dr Réginald Allouche Le livret de recettes, La Cuisine minceur de Kot, qui délivrent les 30 façons de cuisiner Kot, fait place à la gourmandise, la variété, l’originalité et la satiété. Toutes les recettes Kot sont réalisées à partir des en-cas Kot associés à des aliments naturellement pauvres en graisses et en sucres. Tous les plats proposés dans ce livret de recettes, correspondent à des repas hypocaloriques et riches en protéines. Ils permettent une diminution de la sensation de faim avec un maximum de plaisir. Pour chaque saveur, "trucs et astuces" sont proposés mais l’invention reste ouverte aux cuisinières en abusant, par exemple, d’herbes et d’épices pour ajouter du piquant dans les menus. Les sachets Kot peuvent être accompagnés de légumes émincés qui apporteront vitamines, minéraux et fibres indispensables. En incorporant des blancs d’œufs montés en neige, les préparations auront un effet soufflé et moelleux. A l’heure de l’apéritif,…Canapés au saumon Ingrédients : 1 sachet Kot Blinis goût saumon – 50g de saumon cru – 1 tomate – ½ citron – Aneth et persil ciselés Mettre 75 ml d’eau dans un shaker. Ajouter le sachet Kot Blinis goût saumon et le persil ciselé. Fermer le shaker et secouer jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Huiler une poêle anti-adhésive avec un papier essuie-tout. Lorsque la poêle est bien chaude, réaliser 4 petits blinis avec une petite cuillère et laisser cuire une minute de chaque côté. Détailler le saumon cru et la tomate en petits dés. Arroser avec le citron, saler et poivrer. Recouvrir les blinis des dés de saumon et de tomates. Décorer avec de l’aneth.

26

Arroser avec quelques gouttes de vinaigre framboise et ajouter quelques baies roses. On peut remplacer le sachet Kot Blinis goût saumon par un sachet Kot Préparation aux œufs "herbes de Provence". Bon appétit…Soufflé de Pomme de Terre Ingrédients : 1 sachet Kot Purée de pomme de terre muscade – 1 sachet Kot Préparation aux œufs aromatisés bacon – 1 blanc d’œuf – 50g de bacon dégraissé Mettre 150 ml d’eau froide dans un shaker. Ajouter les sachets Kot. Fermer le shaker et secouer. Monter un blanc d’œuf en neige et l’incorporer au mélange Kot. Huiler une poêle anti adhésive avec un papier essuie-tout. Faire dorer le bacon coupé en lamelles. Verser la préparation sur le bacon et laisser cuire deux minutes de chaque côté. Server le soufflé accompagné de petits légumes verts. Ajouter des petits légumes émincés au bacon. Une envie de douceur…Meringue Au chocolat Ingrédients : 3 blancs d’œufs - 1 sachet Kot Entremets chocolat - 2 cuillerées d’aspartame en poudre Monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel et l’aspartame. Verser 75 ml d’eau froide dans un shaker. Ajouter le sachet Kot Entremets chocolat. Fermer le shaker et secouer. Incorporer délicatement à la préparation un tiers des blancs d’œufs montés en neige. Verser un autre tiers des blancs d’œufs dans un ramequin. Napper de l’entremets chocolat. Recouvrer du dernier tiers de blancs d’œufs. Passer au four thermostat 6 pendant 2 à 5 minutes jusqu’à ce que la meringue soit dorée. Laisser refroidir et mettre ½ heure au frigo. Servir frais avec un entremets à la vanille.

27

Informations Corporate Ceprodi S.A Kot est une marque de Ceprodi SA, société fondée par le Dr Réginald Allouche et spécialisée dans la recherche, la production et la distribution de produits spécialement élaborés pour la prévention du diabète et du surpoids. Fort d’idées novatrices en matière de produits et de distribution, le Dr Réginald Allouche créé la marque Kot le 1er mars 1998. Cette même année, les deux premières boutiques Kot ouvrent leur porte à Paris. Un réseau de 800 pharmacies distribue aujourd’hui les produits sur l’ensemble du territoire national.

Kot est désormais reconnu comme la première marque d’aliments Santé et Beauté.

La société emploie une trentaine de personnes et bénéficie d’un résultat positif et d’un CA équivalent, en 2004, à 5 Millions d’euros. Kot en quelques dates Février 1999 Lancement du premier tourteau au fromage hyperprotidique. Mars 2000 Lancement du pancake – une première pour ce type de produit. Janvier 2001 Création du réseau des délégués pharmaceutiques. Janvier 2002 Lancement de la première pizza traditionnelle enrichie en protéines et

Hypocalorique parrainée par Mathilde Seignier. Janvier 2002 Kot reçoit de l’ANVAR la certification de "société à forte innovation". Février 2002 Lancement du 1er pain hyperprotidique et hypocalorique - brevet exclusif Kot. Novembre 2002 Le réseau pharmaceutique Kot couvre l’ensemble du territoire national. Janvier 2003 Kot innove et créée avec des chefs à renommée internationale le 1er menu

minceur. Février 2003 Lancement du KOT’UP – boisson prête à boire et favorite des Tops

Models. Mars 2004 Kot mobilise 3 grandes figures de la gastronomie française, Hélène Darroze,

Michel Rostang et Pierre Hermé, au restaurant rue Balzac.

28

Avril 2004 Lancement de la gamme Kot à San Fransisco - Trader Joe. Juillet 2004 Ceprodi S.A crée Ceprodi Pharma, filiale de distribution de Kot et autres

produits pharmaceutiques. Mars 2005 Lancement du premier plat cuisiné Minceur Kot. Mai 2005 Lancement du premier complément alimentaire Kot. Le fondateur Réginald Allouche - 48 ans - - Fondateur et Président de Ceprodi SA - Médecin et ingénieur biomédical, spécialiste du traitement du diabète et de l’obésité. Ayant travaillé à L’INSERM, puis au laboratoire GLAXO (leader mondial de la pharmacie), il s’intéresse au problème du surpoids, de l’obésité et du diabète. Lassé d’interdire à ses patients et à ses proches la consommation d’aliments plaisir comme les pizzas, les crêpes, les tourteaux au fromage et autres gâteaux, il décide de créer ces délicieux produits habituellement « interdits » en diminuant significativement les graisses et les sucres. Ces innovations permettent à ses clients de consommer sans limite et sans aucun effet indésirable des produits et des plats pourtant reconnus comme étant très gras et riches en calories. En 2003, Dr Réginald Allouche publie aux Editions Michel Lafon "La révolution Minceur. Maigrir et surtout comprendre pour ne pas regrossir".

29

Fiche d’identité Société

Ceprodi SA

Activité

Spécialisée dans la recherche, la

production et la distribution de produits spécialement élaborés pour la prévention

du diabète et du surpoids.

Date de fondation

1998

Fondateur

Dr Réginald Allouche

KOT

Marque de Ceprodi SA

Première marque d’aliments Santé et Beauté

Adresse

67 boulevard Courcelles

75008 Paris

Le site Internet

www.kot.fr

Partenaires

0 826 30 15 25 (0,15TTC)

Interlocuteurs presse

Dr Réginald Allouche Médecin Diabétologue

Karine Lucien - Diététicienne

Amélie Stewart - Responsable R&D Patrick Gouesbier - Directeur commercial

Contact presse

Laure Siri

Agence PR Planet Tél. 01 41 31 78 84 lsiri@prplanet.net

30

Glossaire

Acides aminés : molécules constitutives de protéines. Huit sont essentiels, l’organisme n’étant pas capable de les synthétiser ni de s’en passer. Acides gras : molécules constitutives des lipides. On distingue les acides gras saturés, mono- insaturés et polyinsaturés; Plus une graisse est saturée, plus elle fige à température ambiante. Adipocytes : cellules graisseuses. Athérosclérose : maladie dégénérative des artères due à l’athérome : dépôt de plaques riches en cholestérol sur la paroi interne des artères, celles-ci comportant un épaississement et un durcissement de leur paroi, gênant la circulation sanguine. Caséinates : fractions allergisantes des protéines de lait. Catécholamines de stress : neurotransmetteurs ou substances agissant sur la régulation du stress (adrénaline, noradrénaline, dopamine). Compléments alimentaires : produits se consommant au cours d’un repas (gélule, tisanes…) Diabète : maladie due à une insuffisance de l’action de l’insuline, se caractérisant par une élévation de la glycémie et par la présence de sucres dans les urines (glycosurie). Diabète insulino-dépendant : défaut de production d’insuline secondaire à une destruction progressive (auto-immune) du pancréas. Le traitement par insuline est vital. Diabète non insulino-dépendant : résistance cellulaire à l’action de l’insuline. En-cas : produit se consommant au cours d’un repas accompagné d’autres aliments (légumes…) Essentiel : l’organisme n’est pas capable de synthétiser la molécule dite essentielle (acides aminés, acides gras, vitamines…) ni de s’en passer Ethique : qui concerne les principes de la morale. Gélatine : protéine de qualité médiocre, ayant l’aspect d’une gelée que l’on obtient par l’action de l’eau chaude sur le collagène des tissus de soutien animaux. Glucide : sucres ou hydrate de carbone. Substances organiques contribuant aux apports énergétiques. Glycémie : taux de glucose dans le sang. Hyperprotéiné : produit contenant deux fois plus de protéines que l’aliment de référence.

31

Hypocalorique : qui constitue un faible apport énergétique pour l’organisme. Se dit d’un régime destiné à faire maigrir. Un produit dit hypocalorique doit quant à lui, contenir deux fois moins de glucides et de lipides que l’aliment de référence. Indice de masse corporelle : IMC = Poids (en kg)/taille 2 (en m). Référence internationale permettant de déterminer une zone de normalité pondérale. Insuline : hormone hypoglycémiante secrétée par les cellules pancréatiques. Insulino-résistance : résistance des cellules à l’action de l’insuline / le glucose ne pénètre plus dans les cellules et reste dans le sang induisant une hyperglycémie d’où une élévation de la sécrétion d’insuline qui a aussi une action lipogénétique (stockage des graisses). Intra-abdominale : se dit de la graisse située au niveau de l’abdomen. Intra-viscérale : se dit de la graisse située autour des viscères. Lipides : graisses ou matières grasses. Substances organiques contribuant aux apports énergétiques. Masse maigre : compartiment de l’organisme comprenant les muscles, les os, l’eau et les viscères. Masse grasse : tissu adipeux de l’organisme. Métabolisme : ensemble des réactions biochimiques de transformation de matières et d’énergie de l’organisme. Normoprotéiné : apports alimentaires en protéines correspondant aux besoins minimums fonctionnels, soit 1,2 à 1,5 g de protéines par kg de poids idéal. Nutriments : substances issues de la digestion des aliments, servant à l’organisme à nourrir ses cellules, à produire de l’énergie ou des molécules complexes. Protéines, lipides et glucides sont les macronutriments, les vitamines et les minéraux sont les micronutriments. Obésité : excès de graisses accumulées sous forme de triglycérides dans le tissu adipeux (hypertrophie du tissu graisseux) engendrant un excès de poids corporel. OGM : organismes génétiquement modifiés. Se dit d’un être vivant transgénique (bactérie, plante ou animal) sur lequel on a réalisé une modification du génome par introduction d’un fragment d’ADN. Protéines : constituants de tous les organismes vivants, composés d’acides aminés. Surgelés : la surgélation est un mode de congélation (abaissement de température) impliquant à la fois une congélation très rapide et une conservation inférieure ou égale à 18° jusqu’à la vente aux consommateurs. Les produits surgelés gardent beaucoup de leurs qualités organoleptiques du fait de la rapidité de la congélation. Tronc-Porte : veine située au niveau du foie.

32