04 DOSSIER DE LA GRAINE À L’ASSIETTE

Si De la graine à l’assiette évolue àchaque édition, pouvez-vous rappeler les principes qui constituentles piliers de cette manifestation ?L’objectif de ce rendez-vous annuelest de réunir autour d’un temps fort,toutes celles et ceux qui s’impliquentau quotidien dans l’écologie, sousles aspects de la santé, de l’environ-nement et de l’alimentation. Cet évènement, né d’une initiativemunicipale, fédère depuis plus dedeux ans maintenant, un nombrecroissant de professionnels et debénévoles qui œuvrent pour uneproduction de terroir et de proxi-mité. Ces journées sont l’occasionde recréer un lien solidaire entreconsommateurs et producteursgrâce aux ateliers, aux conférenceset aux nombreux échanges qui s’ydéroulent.En tant que co-organisatrice de lamanifestation avec le Comité debassin d’emploi Haut-Vaucluse, la Ville souhaite aussi que ces rencontres donnent des clés à chacun sur le « comment faire ».Pour Pierre Rabhi, « ce qui détruit laplanète, c’est le superflu qui n’a pasde limites ».  Produire bio et local,en favorisant les petites exploita-tions, voici une recette qui a del’avenir et que nous souhaitons voirpartager par le plus grand nombre.L’an dernier les écoles de la villeavaient pris part massivement à lamanifestation. Qu’en est-il pourcette édition 2013 ?Nous poursuivrons évidemmentnotre sensibilisation auprès des enfants et notre collaboration avec

les enseignants. La journée du 23mai et une partie de celle du 24 maileur sont d’ailleurs consacrées. Ilspourront prendre part à des atelierssur le thème de l’eau, de l’alimenta-tion et des plantes. Ces enjeux serontprésentés de façon ludique avec laparticipation exceptionnelle des « Petits Débrouillards ».Quel message sera privilégié pourcette édition 2013 ?En s’appuyant sur les actions déjàexistantes (jardins familiaux, accès àun grand nombre d’enfants aux pro-duits « bio » et locaux grâce au ser-vice de restauration municipale,projet d’un jardin pédagogique, etc.)nous allons mettre l’accent sur lasolidarité. De la graine à l’assiette sedoit d’être un tremplin pour accueillirce qui apparaît comme des utopiesafin de les transformer en actionsconcrètes. Pour la première fois cetteannée, va se tenir un atelier intitulé« Il était une fois… trois petits pois »organisé en partenariat avec l’écoledes consommateurs, les Restos ducœur et la Boutique alimentaire.Préparer un repas peut vite devenirun casse-tête lorsque le budget estlimité. Cet atelier de cuisine per-mettra d’échanger des astuces etdes idées de menus équilibrés àmoindre coût. •

Du haut de ses trois printemps, la manifestation De la graine à l’assiette revient questionner nos habitudes de consommateur, à la lumière des dernières découvertes et des nouveaux enjeux écologiques. Conférences, ateliers, débats, projection… comme autant de moments qui vous sont proposés le week-end des 24 et 25 mai, pour réfléchir à de nouvelles pratiques et transformer desprises de conscience en actions.

Françoise BelletConseillère municipale

L’interviewSe nourrir mieux & solidaire

De la graine à l’assiette, vendredi 24 et sa-medi 25 mai, à l’Espace culturel PatrickFabre. Conférences, ateliers enfants etadultes, débats… Retrouvez le programmecomplet de la manifestation sur vaison-la-romaine.com. Restauration légère sur place,vendredi soir et samedi midi. Entrée libre.· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·Inscriptions aux ateliersConfectionner une crème de soin à basede produits naturels, cuisiner sans glutenou savoir accommoder les algues, etc. Quevous soyez adulte ou enfant, si l’un desnombreux ateliers proposés le samedi 25mai vous intéresse, sachez qu’une moitiédes places disponibles est ouverte à unepré-inscription au 04 90 28 86 95, tandisque le reste sera accessible le jour mêmeà l’accueil.

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INFOS PRATIQUES

jean-Pierre BerlanIngénieur agronomeCet ancien directeur de recherches à l’Institut nationalde la recherche agronomique(INRA), proche de la Confédéra-tion paysanne et membre du

conseil scientifique d’Attac, est un farouche opposant auxOGM. Agroécologie, brevets sur le vivant, OGM, tels serontles thèmes que l’ingénieur abordera lors de sa conférencevendredi 24 mai à 19h, à l’Espace culturel. Entrée libre.

Marc Dufumier Ingénieur agronome et enseignant-chercheurIl dirige la chaire d'agriculturecomparée à AgroParisTech et aété impliqué dans de nombreuxprojets de développement agri-

cole, en France comme à l'étranger. Il a également militédans diverses associations de solidarité internationale. Il expliquera pourquoi « bio et local, c’est l’idéal », samedi25 mai, à 14h, à l’Espace culturel. Entrée libre.

Philippe Courbon Éducateur de santé, nutritionnisteFormé au sein du Collège Européen d’Hygiène et de Médecine Naturelles, directeurdu cabinet IDEE, Philippe Courbon adopte une démarche

globale et transversale des enjeux de la nutrition. Il a fondé avec Jean-Marie Pelt le Collectif d’Initiatives Interdisciplinaires pour le Développement Humain. « Manger autrement, pourquoi ? Comment ? », le nutrition-niste tentera de répondre à ces questions samedi 25 mai, à 15h30, à l’Espace culturel. Entrée libre. •

Dernière minute La conférence « Cessons de tuer la terre pour nourrir les hommes » est annulée en raison d’un ennui de santé de l’intervenant Jean-marie Pelt.

→ Retrouver le détail de toutes les conférences sur vaison-la-romaine.com

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De la graine à l’assiette va êtrele théâtre du lancement officield’un jeu de société intitulé Les Explorateurs du goût. Ce dernier est le résultat d’uneaction commune menée entrequatre centres de loisirs (LesGuards du Val d’Eygues à Nyons,Le Chat botté à Buis-les-Baron-nies, l’aGC à Valréas et La Courteéchelle à Vaison-la-Romaine),avec le soutien du futur Parc

naturel régional des Baronniesprovençales. L’objectif de ce nouveau jeu estd’illustrer la richesse des pro-ductions agricoles des Baron-nies et du Haut-Vaucluse etde mieux faire connaître lesterroirs qui composent cetterégion. Un exemplaire de chaque jeuva être donné à chaque écoledu territoire.

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Un terrain appartenant à laVille de Vaison-la-Romaine, si-tué à proximité de la cathédraleNotre-Dame de Nazareth, che-min du Bon-ange, est désor-mais mis à la disposition desenfants des écoles et du centrede loisirs La Courte échelle,pour l’aménagement d’un jar-din pédagogique. Une actionqui s’inscrit pleinement dansla politique de la municipalitéet dans les valeurs que pro-meut De la graine à l’assiette,à chacune de ses éditions. Carce jardin aura notamment

comme objectifs de sensibili-ser les enfants aux cycles dela nature et aux interactionsentre les être vivants, de leurtransmettre les particularitésd’un jardin biologique, de leurpermettre d’établir des liensentre la culture et l’alimenta-tion, en produisant eux-mêmeset en dégustant leurs légumes« bio », etc. Le jardin du Bon-ange accueillera des groupesd’enfants tout au long de l’an-née, pendant les temps sco-laires, périscolaires et durantles vacances.

PIERRE RABhI. AU NOM DE LA TERRE AU CINÉMA LE FLORIANPierre Rabhi est paysan, écrivain et penseur. il est l’un despionniers de l’agroécologie en France. amoureux de la terre nour-ricière, engagé depuis quarante ans au service de l’homme et dela nature, il appelle aujourd’hui à l’éveil des consciences pourconstruire un nouveau modèle de société où « une sobriété heu-reuse » se substituerait à la surconsommation et au mal-êtredes civilisations contemporaines. Le film Pierre Rabhi. Au nomde la terre, de marie-Dominique Dhelsing, est projeté en préambuleà De la graine à l’assiette, mercredi 22 mai, à 20h30, au cinéma leFlorian. Laurent Bouquet, co-fondateur avec Sophie Rabhi, del’éco-village du Hameau des Buis (ardèche) sera présent lors decette séance. Tarif : 5 €

UN jEU DE SOCIéTé SUR LES SAVEURS DU TERRITOIRE

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Ils seront présentsUN jARDIN PéDAGOGIQUE AMéNAGé AU CHEMIN DU BON-ANGE