DORINA LCHF RIZNICA - media. .lchf testa, hlebovi, grickalice kuvar "dorina lchf riznica" - recepti/fotografija: vanja ½ivanovi‡

  • View
    254

  • Download
    15

Embed Size (px)

Text of DORINA LCHF RIZNICA - media. .lchf testa, hlebovi, grickalice kuvar "dorina lchf riznica"...

  • DORINA LCHF RIZNICA

    AUTOR RECEPATA I FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

    OBRADILA: Maja Petrovi, blog Vitki Gurman

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

    http://www.vitkigurman.com/tag/hemija/

  • LCHF TESTA, HLEBOVI,

    GRICKALICE

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • MLENI HLEB Sastojci : 4 jaja, 100g Moja kravica sitnog sira, 50g

    putera ( ili masti), 1 dl kefira, 4 kaike kokosovog brana ( pravog, ne ljuspice za kolae) ili 2 kaike kokosovog i 2 kaike susam brana (takodje ne mleveni susam, ve pravo brano), 2 kaike psilijum ljuspica, pola kaiice sode bikarbone, 1 kaika jabukovog sireta, so, mrva zaslaivaa da bi dobili onaj specifian ukus mlenog hleba..(najbolje mesavina eritrita i stevie)

    Odvojiti belanca od zumanaca i umutiti u vrst sneg, pa dodati jedno po jedno zumance, sir, puter i brano..preko brana sipati sodu i preko sode jabukovo sire da se aktivira...dodati psilijum i dobro promeati...ostaviti da odstoji 10-15 minuta..u kalup za hleb staviti papir za peenje i sipati smesu...po zelji posuti semenkama i peci na 180 stepeni sa ukljuenim ventilatorom...

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • ZEMIKE 1 jaje, 2 kaike fino samlevenog lana, 2

    kaike fino samlevenog susama, 30g otopljenog putera ili 1 puna kaika masti, 1 dl vode, 2 ravne kaike psilijum ljuspica, cetvrt kaiice sode, kaika jabukovog sireta, malo soli i semenke za posipanje..

    Sve sastojke dobro umutiti i ostaviti da odstoji 20 min..uzimati kaikom i na pek papiru formirati zemike..posuti semenkama..pei na 220 stepeni 10 min, smanjiti na 200 i pei jos 7-8 min

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • OOPSIE HLEB 4 belanceta umutiti u vrst sneg,

    dodati malo soli i kaiku sireta...posebno umutiti 2 umanceta i 1 kaiku krem sira i dodavati u belanca kap po kap da masa ostane vazduasta..kaikom sipati na papir za peenje i po elji se moe posuti i malo susama..pei na 220 stepeni dok ne porumene, ali ne otvarati rernu da se ne spadnu..

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • SENDVII OD OOPSIE HLEBA

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • LEPINJE IZ KALUPA ZA MAFINE

    1,5 puna kaika pravog lanenog brasna, 1 puna kasika susam brasna, 2 vrhom pune kasike milerama, 2-3 kasike kefira (po potrebi), 1 jaje, soda otprilike cetvrt kasicice, jabukovo sirce 1 kasika, so...semenke za posipanje...

    Svi sastojci se umute miskerom i sipaju u kalup za mafine...posuti semenkama po zelji..peci 15-20 min na 180 stepeni sa ukljucenim ventilatorom..

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • ZLATNI MAFINI PRVA VERZIJA

    4 jaja, 1 kasika masti, 2 kaike sitnog sira, 2 kaike milerama, 1 dl kefira, 4 kaike kokosovog brana (pravog), 1 puna kaika psilijum ljuspica, soda bikarbona, jabukovo sirce, so i 200g mrvljenog sira u krike..semenke za posipanje..

    Odvojiti belanca i umutiti u vrst sneg..umanca, mast, sitni sir i mileram posebno umutiti i u to lagano dodati sneg od belanaca...dodati brasno, sodu, sirce i so i dobro promesati..sipati u kalupe za mafine i u svaki dodati malo mrvljenog sira...posuti semenkama i peci na 200 stepeni..

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • ZLATNI MAFINI DRUGA VERZIJA

    Sve isto, samo umesto kokosovog brasna ide 100g mlevenog indijskog ili brazilskog oraha i 3 pune kasike sitno mlevenih ovsenih mekinja..u ovu verziju ne ide psilijum..

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • KOKOS ZEMIKE

    3 jaja, 2-3 kaike pravog kokos brana, 50g otopljenog putera, so, etvrt kaiice sode bikarbone, kaika jabukovog sireta, 2 pune ake naribanog kakavalja, semenke za posipanje..

    Umutiti sneg od belanaca, dodati zumanca, otopljen puter i kokosovo brano...sodu, sirce i so...na kraju umeati ribani sir...

    Sipati u kalup za mafine i posuti semenakma..peci na 180 stepeni..

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • KIFLICE 2 jaja, 25g otopljenog putera, 1 kaika

    milerama, 1,5 kaika psilijum ljuspica, 1 kaika kokosovog brana (pravog), so, na vrh kasiice sode i kaiica jabukovog sirceta.Sve izmiksati i sipati na papir za pecenje u okrugli kalup za tortu..peci u predhodno zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni 3-4 minuta..izvaditi testo iz rerne i iseci na osam trouglova, na svaki staviti nadev po zelji (sir, unka, origano) i uviti kiflice od sireg dela ka uzem.premazati umucenim zumancetom i posuti susamom..vratiti u rernu da se dopece dok ne porumeni..

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • LCHF KREKERI 100g sitno samlevenih ovsenih mekinja,

    da se dobije brano, potopiti u kiseloj vodi da se dobije gusta smesa..ostaviti tako da odstoji desetak minuta..dodati 1 jaje, 100g celog zrna suncokreta, 50g celog zrna susama, 50g mlevenog lana, so, soda bikarbona i jabukovo sire..

    Umesiti vrsto testo i ostaviti da kratko odstoji..na papiru za peenje formirati krekere, posuti mlevenim semenkama i semenke dodatno utisnuti vlanim rukama da kasnije ne ispadaju..pei na 200 stepeni..

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • LCHF GRISINI 50g pravog lanenog brasna i 50g pravog

    susam brasna pomesati u ciniji i preliti kiselom vodom da se dobije gusta smesa..U drugom sudu pomesati 1 jaje i punu kasiku masti, pa dodati brasna...sipati jos 2-3 kasike celog zrna suncokreta, 2-3 kasike celog zrna susama, pola kasicice sode bikarbone, kasiku jabukovog sirceta i malo soli...Testo treba da je cvrsto..mokrim rukama formirati grisinu i uvaljati u mesavinu semenki suncokreta i susama, poredjati u tepsiju na papir za pecenje i peci na 180 stepeni sa ukljucenim ventilatorom...

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • SLANA JELA

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • TELEA ORBA Glavicu crnog luka sitno iseckati i u

    dubljoj erpi izdinstati na masti..dodati na sitne kockice iseckanu teletinu i iseckano povre argarepu, celer, tikvicu, karfiol i aku suenog povra..dodati par zrna bibera, lovorov list i naliti pola supe od kostiju, pola kuvanog paradajza bez eera...kuvati na tihoj vatri dok se meso i povre ne skuva uz povremeno dolivanje vode ukoliko je potrebno...pred kraj kuvanja posoliti i dodati malo aleve paprike..posuti seckanim sveim listom peruna ili celera...

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • ORBA OD POVRA SA JAJIMA Na masti izdinstati sitno seckan crni

    luk ili praziluk, dodati povrce ( brokoli, karfiol, sargarepu, tikvicu.....), naliti supu od kostiju i krckati na tihoj vatri...kada je povrce gotovo, orbu zaciniti i razbiti cela jaja...koliina prema broju osoba...samo lagano i sporo promesati da bi jaja ostala cela...kada su jaja skuvana, corbu dodatno zaciniti kasikom kisele pavlake i posuti seckanim persun listom...

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • DOMAA PATETA 1 celo bareno jaje, 3 barena zuamceta,

    50g otopljenog putera, 1 kaika dijon senfa bez secera, 2 kaike milerama, 1 mala konzerva tunjevine sa maslinovim uljem, sok od pola limuna, so, biber..po zelji i ukusu se moze dodati i nekih biljnih zacina, malo aleve paprike ili kurkume...

    Umesto tunjevine, opcije su jos i barena piletina ili pileca dzigerica...

    Sve se stavi u blender ili seckalicu i dobro izmiksa....

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • GULA S MAKARONAMA Na kasici masti proprziti glavicu crnog luka,

    dodati na kockice iseceno junece meso, naliti oko 2dl domaceg paradajza bez secera i lagano krckati...dodati sargarepu isecenu na kolutove, jednu iseckanu papriku, pola rendane tikvice..pred kraj kuvanja zaciniti po zelji, so, biber, zacinsko bilje, beli luk...

    Makarone se prave tako sto se umuti 4 belanceta, pa se u to lagano umute zumanca i 1 kasika sitnog sira i 1 kasika psilijuma...sipa se u veliku tepsiju na papir za pecenje i pece na 180 stepeni...pecena kora se prebaci na mokru krpu i uvije kao rolat...kad se ohladi, iseci na rezance...

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • PITA SA MESOM - LAZANJA Kore: za jednu koru koja se pee u velikom plehu od rerne, potrebno je 3

    jaja, 1 dl kefira, 100g sitnog sira moja kravica, 1 kasika psilijuma, 1 kasika pravog kokosovog brasna, na vrh kasicice sode i bikarbone i 1 kasicica jabukovog sirceta..Ja sam koru delila na tri dela i redjala u manju pravougaonu vatrostalnu posudu..

    Nadev: Manju glavicu luka izdinstati na masti, dodati 300g mlevenog mesa i dinstati na tihoj vatri dok meso ne bude gotovo, uz povremeno dolivanje male kolicine vode...na kraju meso zaciniti so, biber, suseni vlasac...

    Preliv: 4 jaja, 1 dl kefira, 2 dl milerama ili kisele pavlake..

    Redjati koru, pa meso, preliv, kora, meso, preliv...odozgo treba da bude kora..

    Pece se na 180 stepeni i kada je peceno, posuti rendanim tvrdim sirom i vratiti u rernu da se sir istopi...

    KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • KUVAR "DORINA LCHF RIZNICA" - RECEPTI/FOTOGRAFIJA: Vanja ivanovi

  • MUSAKA OD TIKVICA Glavicu crnog luka iseckati sitno i izdinstati na

    malo masti, dodati sitno seckano meso po elji, a moe i mleveno, naliti sa malo supe od kostiju, dodati sak