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Certificados Internacionales

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Certificados Internacionales

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QUE ES CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL?

Es el procedimiento mediante el cual una tercera parte diferente e independiente del productor y el comprador, asegura por escrito que un producto, un proceso o un servicio, cumple requisitos específicos. Es un elemento insustituible, para generar confianza en las relaciones cliente-proveedor.

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QUE NOS PERMITEN?•Las certificaciones permiten

demostrar que se cumple con requisitos técnicos establecidos internacionalmente. Asegurar que los bienes o servicios cumplen requisitos obligatorios relacionados con la salud, la seguridad, el medio ambiente.

•Las certificaciones son el sistema establecido para identificar un producto con ciertas características específicas, pudiendo ser obligatorias o voluntarias

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Las certificaciones obligatorias:

verifican que el producto cumple con las normas necesarias para que este pueda salir del país o ingresar a un nuevo mercado con sus propias regulaciones. Dependiendo de las regulaciones de cada país se exigirán distintos certificados. Ejemplo: Certificado de Origen, de registro sanitario, Certificado fito/zoosanitario, Certificado BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)HACCP (en Estados Unidos de América para productos del mar, pulpas y jugos de fruta).

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Las certificaciones voluntarias

son aquellas normas exigidas por el comprador que otorgan garantía escrita de que un producto, proceso o servicio está en conformidad con los requisitos especificados. Cada vez las certificaciones son más demandadas y necesarias, los consumidores están más atentos y buscan productos que sean responsables de forma social, ambiental y económica.

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La VUCE funciona como un sistema integrado que permite a las partes involucradas en el comercio y transporte internacional gestionar, a través de medios electrónicos, los trámites requeridos por las diversas entidades competentes, de acuerdo a la normatividad vigente, o solicitados por dichas partes para el tránsito, ingreso o salida del territorio nacional de las mercancías.

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El Certificado de Origen es el documento por el cual el productor final o en su caso el exportador, declaran bajo juramento que la mercancía que se va a exportar ha cumplido con las exigencias que para su elaboración establecen las normas de origen del acuerdo que se trate. Este documento se presenta en diferentes formatos según el respectivo acuerdo, y habilitará al importador a nacionalizar las mercancías beneficiándose de las respectivas preferencias

Este requisito otorgará mayor competitividad a las empresas que ya tienen experiencia en el mercado internacional y permitirá a los productos peruanos entrar a otros países con aranceles reducidos (como en el caso de la Comunidad Andina de Naciones).

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Permite identificar y garantizar la procedencia de las mercancías, permitiendo a los exportadores hacer uso de las preferencias arancelarias que otorga el país importador. Este documento lo entregan, con permiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, la Cámara de Comercio de Lima, la Asociación de Exportadores y la Sociedad Nacional de Industrias, además de otras 14 entidades a nivel nacional . El mismo certifica que la mercancía ha sido elaborada en Perú, lo que le permite al empresario acogerse a beneficios arancelarios, según el país de destino y de acuerdo a los tratados comerciales involucrados

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Establece las reglas básicas para la normativa sobre inocuidad de los alimentos y salud de los animales y preservación de los vegetales. El Acuerdo autoriza a los países a establecer sus propias normas. Pero también dice que es preciso que las reglamentaciones estén fundadas en principios científicos y, además, que sólo se apliquen en la medida necesaria para proteger la salud y la vida de las personas y de los animales o para preservar los vegetales y que no discriminen de manera arbitraria o injustificable entre Miembros en que prevalezcan condiciones idénticas o similares.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria se encarga de emitir los certificados fitosanitarios y zoosanitarios que garantizan que las plantas o vegetales frescos y animales o derivados que exportará el empresario nacional se encuentran libres de plagas y sin residuos tóxicos.

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Se alienta a los Miembros a que utilicen las normas, directrices y recomendaciones internacionales, cuando ellas existan. No obstante, los Miembros pueden aplicar medidas que se traduzcan en normas más rigurosas si hay una justificación científica. Pueden establecer asimismo normas más rigurosas sobre la base de una evaluación adecuada del riesgo siempre y cuando la técnica sea coherente y no arbitraria. El Acuerdo autoriza sin embargo a los países a aplicar diferentes normas y diferentes métodos de inspección de los productos.

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Es un certificado que permite identificar peligros (biológicos, químicos y físicos) específicos que puedan causar enfermedades o intoxicaciones en los consumidores a través de los alimentos.Su finalidad es garantizar la inocuidad de los alimentos mediante un sistema de prevención y medidas de monitoreo que puede aplicarse, basándose en pruebas científicas, a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde el productor primario hasta el consumidor final.

Hazard Analysis and Critical Control Point System o Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).Fue desarrollado en los años 1960 por la NASA, de los Estados Unidos con el fin de asegurar la inocuidad de los alimentos.Nace como una solución a problemas que surgieron en la alimentación de los astronautas.

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Es el método de prevención que ha logrado el mayor grado de evolución, adopción y aceptación por las diversas organizaciones, empresas y gobiernos para obtener una adecuada seguridad en todos los ámbitos de la producción primaria, transporte, elaboración, almacenamientos, distribución, comercialización y consumo de los alimentos.

Se diferencia de los métodos clásicos en que en lugar de corregir los problemas después que estos ocurren, HACCP los anticipa procurando evitar su ocurrencia siempre que esto sea posible o manteniendo el peligro dentro de los parámetros aceptables para la salud del consumidor.

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Actualmente, el Sistema de HACCP es obligatorio sólo para productos hidrobiológicos y para jugos que se fabrican y comercializan en los EE.UU. Sin embargo, en el Perú su aplicación es obligatoria para productos destinados al mercado nacional e internacional de acuerdo a la “Norma Sanitaria para la aplicación del Sistema HACCP en la fabricación de Alimentos y Bebidas” según Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA.

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Certifica la unidad de la producción y el sistema del comercio, teniendo en cuenta criterios principalmente sociales y ambientales. Su objetivo es Mejorar el acceso a los mercados y las condiciones comerciales para los pequeños productores. Este certificado esta supervisado por la FLO (La Organización de Etiquetado de Comercio Justo) la cual eta conformada por 17 naciones en Europa Occidental, América del Norte y Japón.

El concepto de Comercio Justo nace como tal en los años cincuenta del siglo pasado. Empezó como una colaboración entre importadores sin ánimo de lucro.

En 1988, en un esfuerzo por ampliar la distribución de productos de Comercio Justo una organización holandesa encontró la manera de aumentar sus ventas sin comprometer la confianza de los consumidores, ahí nace este cello.

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Fairtrade ofrece a los productores un trato más justo y condiciones comerciales más provechosas. Esto les permite mejorar sus condiciones de vida y hacer planes a futuro. Para los consumidores, Fairtrade es una manera eficaz de reducir la pobreza a través de sus compras diarias.

Cuando un producto lleva el Sello de Certificación de Comercio Justo FAIRTRADE significa que los productores y comerciantes han cumplido con sus criterios, los cuales están destinados a corregir el desequilibrio de poder en las relaciones comerciales, la inestabilidad de los mercados y las injusticias del comercio convencional.

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Dimensiones del Comercio JustoEn Europa durante el 2004, el valor neto de las ventas

de organizaciones importadoras de Comercio Justo ascendió a 596.818 Euros.

Para el mismo año, el consumo promedio per cápita en productos etiquetados del Comercio Justo fue de 1,5. Suiza se caracterizó por ser el mayor consumidor con un promedio de 18,47 de productos por persona.

Las ventas en Estados Unidos y Canadá dentro de la industria de Comercio Justo representaron en millones de dólares, en el 2002 $196.30, para el 2004 $471.95, y en el 2006 $954.18, representando un aumento porcentual del 102% entre el período 2004-2006.

En los últimos cinco años, la venta de productos del Comercio Justo en Europa ha incrementado 154%, representando un crecimiento promedio anual del 20%.

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Esta certificación voluntaria confiere al consumidor la confianza de la total sanidad de los alimentos que compra mediante el desarrollo de buenas prácticas agrícolas por parte de los productores y todos los involucrados en el proceso productivo.Los principios en los que se basa esta norma son: la seguridad alimentaria, la protección medioambiental; la salud, seguridad y bienestar y el buen cuidado y trato a los animales de finca.

Es un programa privado de certificación voluntaria relativamente nuevo, creado por 24 grandes cadenas de supermercados que operan en diferentes países de Europa Occidental y que han organizado el Grupo Europeo de Minoristas (Euro-Retailer Produce Working Group - EUREP).

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El propósito de EUREP es aumentar la confianza

del consumidor en la sanidad de los alimentos,

desarrollando “buenas prácticas agrícolas”

(GAP) que deben adoptar los productores. A

diferencia a los otros programas de

certificación, EUREP hace énfasis en la sanidad

de los alimentos y el rastreo del producto hasta

su lugar de origen.

También se refieren a los requisitos sobre el

uso de plaguicidas, la seguridad de los

trabajadores, el cumplimiento de las leyes

laborales nacionales, etc.

Los objetivos de EUREPGAP son reducir los

riesgos asegurando la calidad e inocuidad de

los alimentos en la producción primaria y la

implementación de las “mejores prácticas” para

el aseguramiento de una producción

sustentable.

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Esta certificación es aplicable tanto para productos frescos y flores.

El objetivo de estos estándares son:

•Responder al interés creciente del consumidor por el impacto medioambiental .•La sanidad y seguridad en los alimentos, y refleja el deseo de mejorar constantemente los estándares de calidad.

Son los estándares para las Buenas Prácticas Agrícolas (en inglés Good Agricultural Practice GAP), promovidos por el Euro Retailer Group (EUREP), que representa a las cadenas de supermercados líderes en el sector alimentario a nivel europeo.Es la norma con reconocimiento internacional para la producción agropecuaria.

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GLOBAL G.A.P es una organización privada no gubernamental sin fines de lucro que fija normas voluntarias para la producción y el procesamiento de productos agrícolas, ganaderos y de la acuicultura. La norma GLOBAL G.A.P ha sido desarrollada por los principales minoristas y cadenas de supermercados en Europa con el fin de establecer normas de Buenas Prácticas Agrícolas - productos seguros y sanos- para las empresas de producción y de procesamiento de alimentos.

El Sistema de Certificación GLOBAL G.A.P se compone de mecanismos interrelacionados que aseguren el buen desarrollo, la implementación, la mejora, la integridad, la transparencia y la armonización de los certificados.La amplia red de más de 140 organismos de certificación que operan en todo el mundo garantiza que los estándares son adaptados y aplicados consistentemente en cada finca certificada GLOBAL G.A.P.

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El Protocolo Global Gap que traducido significa Buenas Prácticas Agrícolas Globales, se convierte en un Sistema de Gestión Agrícola recomendado para el productor o agroexportador comprometido en cumplir las diferentes exigencias de los supermercados internacionales y el desarrollo de las buenas prácticas agrícolas (BPA o GAP), las cuales buscan garantizar la inocuidad de los productos agrícolas, la protección del ambiente, la seguridad y el bienestar de los trabajadores, con el fin de mejorar los métodos convencionales de producción y reducir el uso de agroquímicos.

Establece que los productores deben cumplir determinados requisitos a fin de que sus predios puedan pasar con éxito la auditoria de una empresa certificadora, siendo este éxito una garantía para ser más competitivos y acceder a nuevos mercados. Para los consumidores, distribuidores y empresas procesadoras de alimentos, Global Gap es una garantía de que los alimentos cumplen con los niveles establecidos de calidad e inocuidad y que se han producido siguiendo criterios de sustentabilidad.

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Se consideran orgánicos aquellos alimentos, principalmente frutas y hortalizas que en ninguna etapa de su producción agrícola y manejo post cosecha intervienen productos como fertilizantes sintéticos, y plaguicidas químicos, tanto en la planta como en el suelo donde son cultivados. La producción orgánica requiere de insumos especiales: abonos, plaguicidas, fertilizantes cuyo uso esté permitido en la agricultura orgánica.

Departamento de

Agricultura de los

Estados Unidos (USDA)

es la entidad

encargada de velar por

la seguridad de

productos

agropecuarios

Orgánicos.

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Para fines comerciales, los exportadores tienen la opción de exportar alimentos orgánicos, es decir, no es un requisito obligatorio que todos los alimentos a exportar a Estados Unidos deban ser orgánicos. Sin embargo, con la finalidad de proteger al consumidor, es obligatorio que todo exportador que declara su producto como orgánico esté en la capacidad de poder demostrarlo, mediante un certificado emitido por un organismo certificador acreditado ante el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

En concreto, todo grupo que quiera exportar productos orgánicos a los Estados Unidos debe identificar un organismo de certificación que tiene o recibirá la aprobación de los Estados Unidos. Las organizaciones que tienen la sede en los Estados Unidos y oficinas en ultramar podrán certificar todos los lugares una vez aprobados por el USDA para la certificación orgánica.

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El Reglamento de la UE sobre la producción agraria ecológica detalla cómo deben gestionarse los cultivos y el ganado, y cómo han de ser elaborados los piensos y forrajes que vayan a ser etiquetados como ecológicos. Los productos que lleven el logotipo de agricultura ecológica de la UE han de cumplir los requisitos especificados en la normativa de la UE.

Reglamento Europeo.

Este sistema de etiquetado está diseñado para proporcionar a los consumidores de los Estados miembros de la UE confianza sobre la procedencia ecológica de los productos que adquieren.

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Esta certificación provee las exigencias con las que un sistema de calidad tiene que cumplir, pero no dicta cómo se las debe alcanzar. Esto deja una gran posibilidad y flexibilidad para poner en práctica el sistema de calidad dentro de distintos sectores perteneciendo a diferentes culturas comerciales y nacionales.

ISO 90001(Internati

onal Organization of Standarization)

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La norma se basa en una serie de

principios de gestión de calidad,

incluyendo un fuerte enfoque en el

cliente, la motivación y la implicación

de la alta dirección, el enfoque

basado en procesos y la mejora

continua. Estos principios se ayuda a

asegurar que los clientes obtengan

productos consistentes, buena

calidad y servicios, que a su vez trae

muchos beneficios para el negocio.

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Esta certificación otorga a las empresas del sector público o privado las herramientas necesarias para demostrar un desempeño positivo en materia de reducir, controlar y prevenir los impactos ambientales como consecuencias de las actividades industriales mediante la creación de un sistema que monitorice el comportamiento ambiental de las corporaciones y las concientice de su importancia y rentabilidad futuras.

Fue creada por la Organización Internacional para Normalización (International Organization for Standardization - ISO), una red internacional de institutos de normas nacionales que trabajan en alianza con los gobiernos, la industria y representantes de los consumidores.

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Esta certificación proporciona exigencias para un sistema de gestión ambiental. La filosofía de esta certificación es que sin importar cuál sea el sector de actividad de una organización, las exigencias son las mismas para tener un eficiente sistema de gestión ambiental.

No crea requisitos específicos para el desempeño ambiental, pero traza un esquema que una empresa u organización puede seguir para establecer un sistema de gestión ambiental eficaz. Puede ser utilizado por cualquier organización, independientemente de su actividad o sector.

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Es una marca que establece el testimonio por parte del fabricante de que su producto cumple con los mínimos requisitos legales y técnicos en materia de seguridad. Fue creado por la Unión Europea para que los productos calificados cumplan las provisiones de las Directivas Europeas aplicables y los estados miembros no pueden prohibir, restringir o impedir la colocación en el mercado o puesta en servicio del producto.

La certificación CE proviene del francés y significa "Conformité Européene" o de Conformidad Europea.

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Fue establecida por la

Comunidad Europea y es el

testimonio por parte del

fabricante de que su

producto cumple con los

mínimos requisitos legales y

técnicos en materia de

seguridad de los Estados

miembros de la Unión

Europea.

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CONCLUSION La calidad permite a las empresas exportadoras peruanas mejorar continuamente y contribuir a la satisfacción del cliente en los mercados internacionales.

Nuestra oferta exportable es de calidad…!!