digilib.uns.ac.id ANALISIS FAKTOR ... · PDF fileANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN ... Elastisitas Permintaan dari Pendapatan ... jam kerja dan lama usaha. Metode

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN

INDUSTRI RUMAH TANGGA PEMBUATAN TAHU

(Studi Kasus: Kabupaten Batang)

Skripsi

Diajukan untuk Melengkapi Syarat-Syarat untuk Mencapai Gelar

Sarjana Ekonomi Program Studi Ekonomi Pembangunan

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Sebelas Maret

Surakarta

Oleh :

HENI WIJAYANTI

NIM. F0110068

PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014


commit to user

i




Skripsi

Diajukan untuk Melengkapi Syarat-Syarat untuk Mencapai Gelar

Sarjana Ekonomi Program Studi Ekonomi Pembangunan

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Sebelas Maret

Surakarta

Oleh :

HENI WIJAYANTI

NIM. F0110068

PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014


commit to user

ii

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING

Skripsi dengan judul

Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan

Industri Rumah Tangga Pembuatan Tahu


Diajukan Oleh:

HENI WIJAYANTI

F0110068

Surakarta, 20 Maret 2014

Pembimbing

( Dra. Nunung Sri Mulyani, M.Si )

NIP. 19580805 198601 2 001


commit to user

iii

HALAMAN PENGESAHAN TIM PENGUJI

Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan

Industri Rumah Tangga Pembuatan Tahu


Diajukan Oleh:

HENI WIJAYANTI

F0110068

Telah dipertahankan di depan Tim Penguji Skripsi Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Pada tanggal 4 April 2014

Susunan Tim Penguji Skripsi

1. Dr. Akhmad Daerobi, M.S. Sebagai Ketua (……………………..)

NIP. 19570804 198601 1 002

2. Dra. Nunung Sri Mulyani, M.Si Sebagai Pembimbing (……………………..)

NIP. 19580805 198601 2 001

3. Tri Mulyaningsih, S.E., M.Si. Sebagai Anggota (……………………..)

NIP. 19790719 200801 2 009


commit to user

iv


commit to user

v

MOTTO

Kesabaran dan Keikhlasan akan membuahkan hasil yang

manis.

(Penulis)

Focus, Fun, Fascinating.

(Nur Febriana Wardi)

Positive, Persistence, Pray.

(Muhammad Assad)

Tidak ada yang tidak mungkin. Semua bergantung apakah

anda siap atau tidak untuk melakukannya.

(Edward Sentot Prabutomo)

Orang yang humble akan belajar lebih banyak dibandingkan

orang yang arogan.

(Robert Kiyosaki)


commit to user

vi

PERSEMBAHAN

Skripsi ini penulis persembahkan untuk:

Ayah, Ibu, dan Kakak-kakak tercinta

(Mas Hendro, Mas Heri, Mas Joko,

Mas Aji) yang selama ini telah

memberikan banyak dukungan kepada

penulis.


commit to user

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur Penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah

memberikan kesempatan bagi Penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

“Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Industri Rumah Tangga

Pembuatan Tahu (Studi Kasus: Kabupaten Batang).”

Selesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, oleh karena itu Penulis

ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Dr. Wisnu Untoro, M.S., selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas

Maret Surakarta.

2. Drs. Supriyono, M.Si, selaku Ketua Jurusan Ekonomi Pembangunan dan Izza

Mafruhah, S.E, M.Si, selaku sekretaris Jurusan Ekonomi Pembangunan.

3. Dra. Nunung Sri Mulyani, M.Si selaku pembimbing yang ditengah

kesibukannya masih bersedia memberikan bimbingan kepada Penulis dalam

penyelesaian skripsi ini.

4. Dwi Prasetyani, S.E., M. Si., selaku Pembimbing Akademik

5. Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret, yang telah

memberikan ilmu, pengetahuan, dan wawasan bagi penulis selama proses

pendidikan.

6. Sahabat penulis mantan penghuni Kos Widuri 2 (Julia, Ijah, Yesi, Wiwit, Mb

Ana).

7. Teman-teman Kos Kurniasih Blok E, terima kasih atas kebersamaan,

keceriaan, dan ketidak’mutu’ an kalian selama hampir satu tahun ini.


commit to user

viii

8. Teman-teman bimbingan skripsi yang selalu bersama-sama ketika proses

bimbingan.

9. Teman-teman EP-C 2010 atas segala bantuan dan dorongan penyemangat

untuk dapat menyelesaikan skripsi ini.

10. Badan Pusat Statistik Kabupaten Batang, Kepala Bidang Industri Dinas

Perindustrian dan Perdaganagan, Kepala Desa Proyonanggan Utara, dan

Kepala Desa Keputon yang telah memberikan ijin kepada penulis dalam

pengambilan data.

Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan,

oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik demi perbaikan Penulis di

masa yang akan datang. Akhirnya, semoga karya skripsi ini dapat memberikan

manfaat, baik bagi penulis maupun pihak lain.

Surakarta, Maret 2014

Penulis

Heni Wijayanti


commit to user

ix

DAFTAR ISI

Halaman

Halaman Judul……………………….……………………………………..…… i

Halaman Persetujuan Pembimbing….………………………………………..… ii

Halaman Pengesahan Tim Penguji….......………………………………….…… iii

Motto……………………………………………………………………………. iv

Halaman Persembahan……………….………………………………….……… v

Kata Pengantar ..................................................................................................... vi

Daftar Isi............................................................................................................... viii

Daftar Tabel ......................................................................................................... xii

Daftar Gambar ...................................................................................................... xiv

Daftar Lampiran………………………………………………………………… xv

Abstrak………………………………………………………………… ............ xvi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ......................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................... 7

C. Tujuan Penelitian .................................................................... 7

D. Manfaat Penelitian .................................................................. 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Teori Produksi……………………………………………….. 9

B. Elastisitas Permintaan dari Pendapatan ................................... 13

C. Pendapatan ............................................................................... 14

D. Teori Laba/Keuntungan ........................................................... 17


commit to user

x

E. Pengertian Usaha Mikro Kecil dan Menengah… ..................... 20

F. Pengertian Tahu…………………………………. ................... 21

G. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Industri Rumah

Tangga Pembuatan Tahu.................................................... .... 23

1. Modal…………………………………………. .................. 23

2. Bahan Baku…………………………………………. ........ 24

3. Tenaga Kerja…………………………………………. ...... 25

4. Jam Kerja………………………………………. ............... 25

5. Lama Usaha…………………………………………. ....... 26

H. Penelitian Terdahulu………………………………………… 27

I. Kerangka Pemikiran Teoritis……………………………… .... 29

J. Hipotesis…………………………………………. ................ 30

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ..................................................................... 31

B. Jenis dan Sumber Data………………………….. ................... 31

a. Data Primer………… ......................................................... 31

b. Data Sekunder……………............................................... .. 32

C. Metode Pengumpulan Data………………………… ............. 32

1. Kuesioner……… ................................................................ 32

2. Wawancara……………………………... .......................... 32

3. Observasi………………………………….. ....................... 32

4. Studi Pustaka…………………... ........................................ 33

D. Teknik Pengambilan Sampel…………………………………. 32

E. Metode Analisis Data……………………………………… ... 33

1. Analisis Deskriptif ............................................................... 33


commit to user

xi

2. Analisis Statistik…………………………………………. 34

a. Uji Statistik…………………………………………. .... 34

1.) Koefisien Determinasi (R2) ………………………... 34

2.) Uji F………………………………………………… 34

3.) Uji t…………………………………………. .......... 36

b. Analisis Regresi Linear Berganda……………………... 37

Uji Asumsi Klasik…………………………………….. 38

1.) Uji Normalitas…………… ................................. 38

2.) Uji Autokorelasi……………………………… .. 39

3.) Uji Heteroskedastisitas………………………… 39

4.) Uji Multikolinearitas………………………… ... 40

E. Definisi Operasional Variabel ................................................. 40

1. Pendapatan……………………………….. ....................... 41

2. Modal………………………………………………... ...... 41

3. Bahan Baku……………………………... ......................... 41

4. Tenaga Kerja…………………….. .................................... 41

5. Jam Kerja…………………………………………. .......... 42

6. Lama Usaha…………………………………………. ...... 42

BAB IV ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Objek Penelitian ........................................ 43

1. Letak Geografis…………………………………………. . 43

2. Kondisi Wilayah…………………………………………. 44

a. Kondisi Iklim………………………………………….. 44

b. Kondisi Tanah…………………………………………. 44

3. Kondisi Demografis……………………………………….. 45


commit to user

xii

4. Kondisi Sosial Ekonomi…………………………………… 46

a. Pendidikan…………………………………………. ...... 46

b. Perekonomian…………………………………………. 46

B. Analisis Data ........................................................................... 48

1. Analisis Deskriptif………………………………………. . 48

2. Analisis Statistik…………………………………………. 58

a. Uji statistik ………………………………. ................... 59

1.) Koefisien Determinasi (R2)………………………… 60

2.) Uji F…………………………… ............................ 60

3.) Uji t……… ............................................................. 60

b. Analisis Regresi Linear Berganda……………………… 61

Uji Asumsi Klasik ………………………………. ....... 61

1.) Uji Normalitas………………………………… . 61

2.) Uji Autokorelasi……………………………… .. 62

3.) Uji Heteroskedastisitas………………………… 63

4.) Uji Multikoliniearitas………………………… .. 64

3. Pengujian Hipotesis ............................................................ 67

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan ............................................................................. 72

B. Saran ....................................................................................... 73

DAFTAR PUSTAKA


commit to user

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1.1 Nilai Gizi Tahu dan Kedelai (Berdasarkan Berat Kering) ...................... 3

1.2 Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Tanaman Kedelai

di Indonesia Tahun 2003-2012……………………………………….... 4

1.3 Jumlah Pengrajin Tahu di Kabupaten Batang………………………….. 6

4.1 Jumlah Penduduk Menurut Kecamatan, Jenis Kelamin, dan

Rasio Jenis Kelamin Tahun 2012…………………………………... ..... 45

4.2 Penduduk Berumur 5 Tahun Keatas Menurut Pendidikan Tertinggi

Yang Ditamatkan Tahun 2012 ................................................................ 46

4.3 Pertumbuhan Ekonomi Sektoral Kabupaten Batang

Tahun 2008-2012 (%)………………………………………... .............. 47

4.4 Indeks Perkembangan PDRB Menurut Sektor Atas Harga

Konstan 2000 Tahun 2008-2012…... ...................................................... 48

4.5 Jenis Kelamin Responden ....................................................................... 48

4.6 Usia Pemilik Industri Tahu ..................................................................... 49

4.7 Pendidikan Terakhir Pemilik Industri Tahu ............................................ 50

4.8 Lama Usaha Industri Tahu ...................................................................... 51

4.9 Modal Awal Usaha .................................................................................. 52

4.10 Sumber Modal Usaha .............................................................................. 52

4.11 Pendapatan Bersih Sekali Produksi ......................................................... 53

4.12 Produksi Selama Satu Minggu ................................................................ 54


commit to user

xiv

4.13 Jenis Tahu Yang Diproduksi ................................................................... 55

4.14 Jumlah Tenaga Kerja............................................................................... 56

4.15 Upah Tenaga Kerja ................................................................................. 56

4.16 Bahan Baku Yang Diperlukan Dalam Sekali Produksi .......................... 57

4.17 Lama Bekerja Pengrajin Tahu ................................................................. 58

4.18 Spesifikasi Variabel ................................................................................ 58

4.19 Hasil Regresi OLS .................................................................................. 59

4.20 Distribusi Responden .............................................................................. 59

4.21 Hasil Uji Autokorelasi............................................................................. 63

4.22 Hasil Uji Heteroskedastisitas .................................................................. 64

4.23 Hasil Regresi Asal ................................................................................... 65

4.24 Hasil Uji Multikolinearitas 1 ................................................................... 65






commit to user

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.1 Fungsi Produksi ....................................................................................... 10

2.2 Efek Kemajuan Teknologi ...................................................................... 12

2.3 Keuntungan/Laba .................................................................................... 19

2.4 Kerangka Pemikiran Teoritis .................................................................. 29

4.1 Peta Lokasi Kabupaten Batang ............................................................... 43

4.2 Hasil Uji Normalitas ............................................................................... 62


commit to user

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

1. Hasil Regresi OLS

2. Uji Normalitas

3. Uji Autokorelasi

4. Uji Heteroskedastisitas

5. Uji Multikolinearitas 1





10. Kuesioner

11. Data Penelitian


commit to user

xvii

ABSTRAK




Oleh:

Heni Wijayanti

F0110068

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui pengaruh modal, bahan baku,

tenaga kerja, jam kerja, dan lama usaha terhadap pendapatan industri pembuatan

tahu di Kabupaten Batang, (2) mengetahui faktor yang paling besar berpengaruh

terhadap pendapatan industri pembuatan tahu di Kabupaten Batang. Populasi dalam penelitian ini merupakan pengrajin tahu yang ada di

Kabupaten Batang dengan mengambil sampel sebanyak 30 responden. Variabel-

variabel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu modal, bahan baku, tenaga

kerja, jam kerja dan lama usaha. Metode yang digunakan untuk mengumpulkan

data yaitu dengan kuesioner dan wawancara langsung dengan responden. Data

yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis deskriptif dan analisis

statistik OLS dengan semi log.

Berdasarkan hasil analisis data penelitian menunjukkan bahwa: pertama,

variabel modal, tenaga kerja, dan bahan baku berpengaruh secara signifikan

terhadap variabel pendapatan. Kedua, faktor yang paling berpengaruh terhadap

pendapatan industri rumah tangga pembuatan tahu adalah modal.

Diharapkan pemerintah melakukan peningkatan Sumber Daya Manusia

(SDM) melalui pembinaan, pelatihan ataupun magang kerja untuk

meningkatkatkan produktivitas pengrajin tahu. Selain itu juga pemerintah

diharapkan dapat memberikan fasilitas dalam akses permodalan. Industri tahu di

Kabupaten Batang sudah tidak efisien karena sudah masuk ke diminishing return.

Kata kunci: Industri Tahu di Kabupaten Batang, Pendapatan, Analisis Regresi

Linear Berganda.

Documents

digilib.uns.ac.id ANALISIS FAKTOR ... · PDF fileANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN ... Elastisitas Permintaan dari Pendapatan ... jam kerja dan lama usaha. Metode