Anemia ferropnica

VALORACIN DIETTICA

Ficha personal Introduccin de alimentos por cantidad y das Ingesta total de Energa y nutrientes promedio diaria Calidad de la dieta segn parmetros Comentarios y consejos

Ficha personal

013 Anemia ferropnica 17/02/2011 Periodo: 7 das. MUJER Edad: 35 aos. Peso: 55 Kg. Talla: 160 cm. IMC: 21,5

Introduccin de alimentos por cantidad y das Da Comida Cantidad Alimento o Plato 1 Desayuno 200 g LECHE DESNATADA DE VACA 1 Desayuno 60 g CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ, TRIGO INTEGRAL, FRUTAS ROJAS 1 Desayuno 325 g NARANJA 1 Media maana 100 g FRESA Y FRESON 1 Media maana 60 g GARBANZO 1 Almuerzo 100 g CALABACIN 1 Almuerzo 100 g HIGADO DE CERDO 1 Almuerzo 15 g CEBOLLA 1 Almuerzo 10 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 1 Almuerzo 40 g PAN INTEGRAL 1 Almuerzo 100 g KIWI 1 Merienda 125 g YOGUR DESNATADO 1 Merienda 30 g NUEZ SIN CASCARA 1 Cena 250 g TOMATE 1 Cena 170 g AGUACATE 1 Cena 30 g MAIZ 1 Cena 35 g BROTE DE SOJA 1 Cena 10 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 1 Cena 5 g VINAGRE 1 Cena 270 g BERENJENA 1 Cena 40 g QUESITO LIGHT 1 Cena 20 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 1 Cena 40 g PAN BLANCO 1 Resopn 125 g YOGUR DESNATADO 2 Desayuno 200 g LECHE DESNATADA DE VACA 2 Desayuno 60 g CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ, TRIGO INTEGRAL, FRUTAS ROJAS 2 Media maana 200 g KIWI 2 Almuerzo 175 g ATUN 2 Almuerzo 50 g CEBOLLA 2 Almuerzo 14 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 2 Almuerzo 50 g ARROZ INTEGRAL 2 Almuerzo 150 g TOMATE 2 Almuerzo 15 g AJO 2 Almuerzo 325 g NARANJA 2 Merienda 125 g YOGUR DESNATADO 2 Merienda 30 g NUEZ SIN CASCARA 2 Cena 175 g HABA FRESCA 2 Cena 30 g JAMON IBERICO 2 Cena 10 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 2 Cena 125 g ESPARRAGO VERDE 2 Cena 112 g MANDARINA

2 Cena 40 g PAN BLANCO 2 Resopn 125 g YOGUR DESNATADO 3 Desayuno 200 g LECHE DESNATADA DE VACA 3 Desayuno 60 g CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ, TRIGO INTEGRAL, FRUTAS ROJAS 3 Desayuno 325 g NARANJA 3 Media maana 125 g YOGUR DESNATADO 3 Media maana 18 g AVELLANA AMERICANA 3 Almuerzo 100 g LECHUGA 3 Almuerzo 30 g PASAS DE CORINTO 3 Almuerzo 15 g NUEZ SIN CASCARA 3 Almuerzo 20 g PION SIN CASCARA 3 Almuerzo 20 g CEBOLLA 3 Almuerzo 250 g TOMATE 3 Almuerzo 30 g HUEVO 3 Almuerzo 15 g CEBOLLA 3 Almuerzo 100 g CALABACIN 3 Almuerzo 10 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 3 Merienda 250 g MANZANA 3 Merienda 10 g ALMENDRA SIN CASCARA 3 Cena 50 g ALGA AGAR CRUDA 3 Cena 5 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 3 Cena 30 g PAN RALLADO 3 Cena 50 g TOFU 3 Cena 5 g AJO 3 Cena 12 g HUEVO 3 Cena 100 g FRESA Y FRESON 3 Resopn 125 g YOGUR 4 Desayuno 200 g LECHE DESNATADA DE VACA 4 Desayuno 60 g CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ 4 Desayuno 325 g NARANJA 4 Media maana 125 g YOGUR DESNATADO 4 Media maana 80 g CIRUELA 4 Almuerzo 20 g HARINA DE SOJA 4 Almuerzo 10 g HUEVO 4 Almuerzo 5 g AZUCAR MORENO 4 Almuerzo 10 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 4 Almuerzo 50 g REQUESON 4 Almuerzo 25 g PISTACHO 4 Almuerzo 5 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 4 Almuerzo 100 g PERDIZ 4 Almuerzo 120 g ESPINACA 4 Almuerzo 325 g NARANJA 4 Almuerzo 125 g YOGUR DESNATADO 4 Almuerzo 100 g FRESA Y FRESON 4 Almuerzo 100 g MANZANA 4 Almuerzo 30 g HARINA INTEGRAL 4 Almuerzo 50 g LECHE DESNATADA DE VACA 4 Cena 15 g CEBOLLA 4 Cena 40 g CARNE PICADA 4 Cena 100 g REMOLACHA 4 Cena 50 g CEBOLLA 4 Cena 10 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 4 Cena 40 g PAN BLANCO SIN SAL 4 Resopn 125 g YOGUR 5 Desayuno 200 g LECHE DESNATADA DE VACA 5 Desayuno 60 g CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ, TRIGO INTEGRAL, FRUTAS ROJAS 5 Media maana 125 g YOGUR DESNATADO 5 Media maana 40 g ALMENDRA CON CASCARA 5 Almuerzo 25 g PASTA 5 Almuerzo 100 g CERVEZA SIN ALCOHOL 5 Almuerzo 100 g POLLO 5 Almuerzo 20 g LIMON 5 Almuerzo 14 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 5 Almuerzo 40 g PAN BLANCO 5 Merienda 250 g MANZANA 5 Merienda 20 g ALMENDRA SIN CASCARA 5 Cena 120 g BERRO 5 Cena 20 g SALMON AHUMADO 5 Cena 25 g PIPA DE GIRA-SOL 5 Cena 40 g PAN DE CENTENO 5 Cena 40 g QUESO FRESCO 5 Cena 3 g MIEL 5 Cena 20 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 5 Cena 5 g VINAGRE 5 Cena 5 g OREGANO SECO

5 Resopn 125 g YOGUR 6 Desayuno 200 g LECHE DESNATADA DE VACA 6 Desayuno 60 g CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ 6 Desayuno 100 g KIWI 6 Media maana 125 g YOGUR DESNATADO 6 Media maana 250 g MANZANA 6 Almuerzo 90 g PASTA 6 Almuerzo 20 g CEBOLLA 6 Almuerzo 30 g APIO 6 Almuerzo 75 g ZANAHORIA 6 Almuerzo 50 g CEBOLLA 6 Almuerzo 220 g BACALAO FRESCO 6 Almuerzo 30 g QUESITO LIGHT 6 Almuerzo 240 g MANDARINA 6 Merienda 125 g YOGUR DESNATADO 6 Merienda 40 g PAN DE CENTENO 6 Merienda 40 g JAMON SERRANO 6 Cena 125 g COLIFLOR 6 Cena 80 g JUDIA VERDE 6 Cena 370 g MEJILLON 6 Cena 30 g CEBOLLA 6 Cena 10 g LIMON 6 Cena 50 g REQUESON 6 Cena 240 g PERA 6 Resopn 125 g YOGUR DESNATADO 7 Desayuno 200 g LECHE DESNATADA DE VACA 7 Desayuno 40 g CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ 7 Media maana 325 g NARANJA 7 Almuerzo 200 g CALABAZA 7 Almuerzo 100 g PATATA 7 Almuerzo 75 g ESPARRAGO BLANCO 7 Almuerzo 180 g SARDINA 7 Almuerzo 40 g PAN BLANCO SIN SAL 7 Almuerzo 30 g SESAMO 7 Almuerzo 125 g YOGUR DESNATADO 7 Merienda 40 g PAN DE CENTENO 7 Merienda 50 g QUESO CURADO 7 Merienda 100 g MEMBRILLO 7 Cena 60 g LENTEJA 7 Cena 14 g ACEITE DE OLIVA VIRGEN 7 Cena 15 g MORCILLA 7 Cena 40 g JAMON SERRANO 7 Cena 65 g BERBERECHO 7 Cena 40 g PAN DE CENTENO 7 Cena 125 g YOGUR DESNATADO 7 Cena 25 g OREJONER DE ALBARICOQUE 7 Resopn 30 g GERMEN DE TRIGO 7 Resopn 125 g YOGUR

Introduccin de alimentos por cantidad y das

Nutriente Aporte IR % AP/IR

Energa [kcal] 1957 2034 96,2

Protenas [g] 87,9 41 214,4

Calcio [mg] 1225 1200 102,1

Fsforo [mg] 1832 700 261,7

Magnesio [mg] 437 350 124,9

Hierro [mg] 26,8 15 178,4

Zinc [mg] 12,1 12 101,0

Yodo [g] 152 150 101,5

Flor [g] 365 3000 12,2

Selenio [g] 119 55 217,2

Vit. B1 Tiamina [mg] 2,6 1,1 232,1

Vit. B2 Riboflavina [mg] 3,6 1,2 302,6

Vit. B6 Piridoxina [mg] 3,7 1,3 283,3

Vit. B12 Cianocobalamina [g] 16,1 2,4 671,9

Eq. Niacina [mg] 44,3 15 295,5

Ac. Flico [g Actividad] 628 400 156,9

Vit. C Ac. Ascrbico [mg] 304 60 506,3

Ac. Pantotnico [mg] 7,4 5 147,9

Biotina [g] 38,1 30 127,0

Vit. A [g Eq. de retinol] 6259 800 782,4

Vitamina D [g] 7,1 5 142,5

Vit. E [mg Eq. de alfa-tocoferol] 15,5 8 194,0

Vitamina K [g] 274 60 457,2

Ingesta total de Energa y nutrientes promedio diaria

Energa (kcal) 1949 Minerales Vitaminas Protena (g) 88,1 Calcio (mg) 1227 Vitamina B1 (mg) 2,6 Hidratos de C (g)

227 Hierro (mg) 26,8 Vitamina B2 (mg) 3,6

Fibra diettica (g)

31,5 Yodo (g) 152 Eq. Niacina (mg) 44,4

Grasa total (g) 67 Magnesio (mg) 438 Vitamina B6 (mg) 3,7 AGS (g) 14,5 Zinc (mg) 12,1 Acido Flico (g) 628 AGM (g) 30,5 Selenio (g) 119 Vitamina B12 (g)

AGP (g) 15,9 Sodio (mg) 1838 Vitamina C (mg) 304 AGP/AGS 1,1 Potasio (mg) 4056 Retinol (g) 5539 [AGP+AGM]/AGS

3,2 Fsforo (mg) 1835 Carotenos (g) 3800

Colesterol (mg) 189 Flor (g) 365 Vit. A: Eq. Retinol (g) 6259

Agua (g) 1374 Ac. Pantotnico (mg) 7,4 Alcohol (g) 0,047 Biotina (g) 38,1 Vitamina D (g) 7,1 Vitamina E (mg) 15,4

Ingesta por dias (7das)

Da Comida

Energa

Protenas

Hidratos Carbono

Fibra vegetal

Lpidos

Colesterol

AGS

AGM

AGP

Calcio

Hierro

Sodio

Vit. A

Vit.

B1

Vit.

B2

Ac.Flico

Vit. C

1 Desayuno

398

18,2

74,4

7,3

1,5

5,2

0,42

0,36

0,43

371

15,3

529

385

1,6

2,1

279

179

1 Media maana

235

13,2

31,8

10,9

3,7

0 0,25

1 1,7

106

4,5

16,3

22,6

0,3

0,14

169

54,6

1 Almuerzo

379

26,2

26,5

6,5

17,2

354

3,5

8 3,3

80,9

20 302

36048

0,55

3,3

205

73,2

1 Merienda

308

9,1

22,2

1,7

19,9

5 2,7

3,7

12,6

214

0,96

82 2,4

0,16

0,3

29,3

2

1 Cena

871

17,5

44,5

19,6

64,9

16 10 41,3

6,3

228

4,6

788

633

0,48

0,61

239

83,9

1 Resopn

113

4,7

20,9

0 1,1

5 0,62

0,37

0,12

188

0,12

81,2

1 0,062

0,26

6,2

1,2

1 Total

2303

88,9

220

46 108

385

17,5

54,8

24,5

1188

45,5

1799

37092

3,2

6,7

927

394

2 Desayuno

295

16,2

54,2

2,1

1 5,2

0,36

0,24

0,26

278

14,2

526

309

1,5

2 191

63,4

2 Media maana

89,1

1,7

15,7

3,6

1,4

0 0,17

0,17

0,69

58,7

0,64

6,9

10,7

0,034

0,069

46,1

74,2

2 Almuerzo

694

29,7

67,5

9,3

31,7

48,7

6,7

13,9

6,7

173

4,2

68,1

444

0,68

0,37

172

157

2 Merienda

308

9,1

22,2

1,7

19,9

5 2,7

3,7

12,6

214

0,96

82 2,4

0,16

0,3

29,3

2

2 Cena

400

22,8

33,3

7,7

17,8

0 3,6

11,2

2 100

3,8

567

145

0,58

0,28

235

62,8

2 Resopn

113

4,7

20,9

0 1,1

5 0,62

0,37

0,12

188

0,12

81,2

1 0,062

0,26

6,2

1,2

2 Total

1898

84,2

214

24,5

72,9

63,9

14,2

29,5

22,4

1011

23,9

1331

912

3 3,2

679

361

3 Desayuno

398

18,2

74,4

7,3

1,5

5,2

0,42

0,36

0,43

371

15,3

529

385

1,6

2,1

279

179

3 Media maan

214

9,3

22,3

1,5

9,4

5 2,2

4,3

2,5

198

0,57

81,6

1,1

0,22

0,29

26 1,2

a

3 Almuerzo

561

14,1

35,1

10,9

37,9

107

4,6

14,2

16,6

132

5,9

69,6

753

0,56

0,39

163

87,6

3 Merienda

181

2,6

25,9

5,8

6,2

0 0,54

3,6

1,5

37,4

1,7

4,1

8,7

0,1

0,13

17,4

27,6

3 Cena

234

9,1

26,5

3,1

9,5

42,8

1,6

4,7

2,4

114

4 186

27,6

0,12

0,14

121

52,8

3 Resopn

76,7

4,9

6,9

0 3,2

12,7

1,9

0,9

0,17

178

0,11

100

12,2

0,05

0,22

4,6

0,87

3 Total

1666

58,2

191

28,6

67,7

173

11,2

28,2

23,6

1030

27,5

970

1188

2,7

3,2

611

349

4 Desayuno

410

14 81,6

5,8

1,8

5,2

0,6

0,36

0,56

341

6 529

355

0,98

1,2

199

149

4 Media maana

149

5,2

28,6

1,2

1,3

5 0,64

0,41

0,18

194

0,32

82,5

49,6

0,12

0,29

7,8

5,3

4 Almuerzo

893

48,9

87,9

18,8

34,4

102

6,3

18,5

6,6

616

12,6

384

744

0,92

1,1

388

225

4 Cena

345

14 31,4

4,5

17,1

26,4

4,4

9,9

1,5

42,6

2,6

83,4

2,7

0,095

0,2

83,3

12,1

4 Resopn

76,7

4,9

6,9

0 3,2

12,7

1,9

0,9

0,17

178

0,11

100

12,2

0,05

0,22

4,6

0,87

4 Total

1875

87 236

30,3

57,8

151

13,8

30,1

9 1371

21,8

1179

1163

2,2

3 683

391

5 Desayuno

295

16,2

54,2

2,1

1 5,2

0,36

0,24

0,26

278

14,2

526

309

1,5

2 191

63,4

5 Media maana

210

7,7

21,8

2,2

9,8

5 1,3

5,7

2,2

228

0,78

83,5

4,2

0,098

0,36

13,4

1,2

5 Almuerzo

455

19,8

44,1

3,3

21,2

63,4

3,9

12,1

3,2

43,1

1,6

274

25 0,12

0,15

37,2

8,1

5 Merienda

242

4,4

26,4

7,2

11,6

0 0,96

7 2,8

62,6

2,1

5,5

10,7

0,12

0,2

21,9

27,6

5 Cena

493

17,5

25,8

6,6

34,1

12,8

7,7

17,8

6,8

318

6,7

1076

750

0,44

0,31

215

74

5 Resopn

76,7

4,9

6,9

0 3,2

12,7

1,9

0,9

0,17

178

0,11

100

12,2

0,05

0,22

4,6

0,87

5 Total

1773

70,6

179

21,3

81 99,1

16,1

43,6

15,5

1107

25,5

2065

1111

2,3

3,2

483

175

6 Desayuno

351

12,8

69,2

2,4

2 5,2

0,62

0,33

0,73

277

5,2

529

284

0,82

1,2

134

70,5

6 M 23 5, 46 4, 1, 5 0, 0, 0, 20 1, 83 7, 0, 0, 19 28,8

edia maana

3 4 ,3 5 9 75 71 36 0 4 ,9 7 14 33 ,2

6 Almuerzo

660

52,1

91 11 7,3

78,6

2,8

1,2

1,7

266

3,6

542

1145

0,39

0,36

93,9

72,6

6 Merienda

259

15,8

39,2

2,6

3,8

33,4

1,4

1,5

0,59

204

2 1226

1 0,36

0,41

12,6

1,2

6 Cena

290

21 35 10,3

5 123

1,7

0,92

1 207

6,4

408

125

0,35

0,57

171

95,3

6 Resopn

113

4,7

20,9

0 1,1

5 0,62

0,37

0,12

188

0,12

81,2

1 0,062

0,26

6,2

1,2

6 Total

1906

112

302

30,7

21,1

250

7,9

5 4,5

1342

18,7

2871

1564

2,1

3,1

437

270

7 Desayuno

229

10,6

44,2

0,4

1 5,2

0,42

0,2

0,26

246

3,3

386

186

0,56

0,86

77,4

23,4

7 Media maana

103

2 20,2

5,2

0,46

0 0,064

0,12

0,17

93,3

1,1

3,2

76,4

0,18

0,091

88 115

7 Almuerzo

672

34,8

61,6

6,9

13,6

103

4,1

4 4 315

5,5

280

284

0,3

0,75

114

36

7 Merienda

349

20,8

23,3

6,4

17,7

35,3

8,9

4,1

3,3

421

1,7

529

115

0,11

0,22

18,7

8,5

7 Cena

686

33,7

81,9

14,8

21,6

47,1

4,8

12,5

2,7

270

10,6

1350

109

0,66

0,58

119

3,5

7 Resopn

183

13,5

16,1

5,3

6 12,7

2,2

1,2

1,4

192

2,7

102

15,3

0,65

0,44

161

0,87

7 Total

2223

115

247

39 60,4

203

20,6

22,2

11,7

1537

24,9

2649

786

2,5

2,9

578

187

Distribucin por comidas

Grupo Energa

Protenas

Hidratos

Carbono

Fibra veget

al

Lpidos

Colesterol

AGS AGM AGP Calcio

Hierro

Sodio Vit. A Vit. B1

Vit. B2

Ac.Flico

Vit. C

Otras comidas

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Desayuno

340 15,2 64,6 3,9 1,4 5,2 0,46 0,3 0,42 309 10,5 508 316 1,2 1,6 193 104

Media maana

176 6,4 26,7 4,2 4 2,9 0,76 1,8 1,1 154 1,3 51,1 24,6 0,16 0,23 52,9 40,1

Almuerzo

616 32,2 59,1 9,5 23,3 122 4,6 10,3 6 232 7,6 274 5635 0,5 0,92 168 94,2

Merienda

235 8,8 22,8 3,6 11,3 11,2 2,5 3,4 4,8 165 1,3 276 20 0,15 0,22 18,5 9,8

Cena 474 19,4 39,8 9,5 24,3 38,3 4,8 14,1 3,2 183 5,5 637 256 0,39 0,38 169 54,9

Resop 107 6,1 14,2 0,76 2,7 9,4 1,4 0,72 0,32 184 0,48 92,2 7,9 0,14 0,27 27,6 1

Distribucin por grupo de alimentos

Grupo Energa

Protenas

Hidratos

Carbono

Fibra veget

al

Lpidos

Colesterol

AGS AGM AGP Calcio

Hierro

Sodio Vit. A Vit. B1

Vit. B2

Ac.Flico

Vit. C

Cereales

484 15,5 96,4 6,7 2,5 0 0,55 0,38 0,98 56,2 12 682 284 1,3 1,3 187 45,8

Legumbres

76,4 5,7 8,1 3,4 1,6 0 0,18 0,37 0,85 31,6 1,9 6,1 4,5 0,11 0,05 44,8 0,7

Verduras y hortalizas

95,9 5,3 13,5 6,5 0,85 0 0,18 0,077 0,36 99,2 2,9 49,8 580 0,23 0,22 166 71,3

Frutas 459 8,4 52 14,5 20,9 0 2,1 8,4 8,4 169 3,6 17,1 124 0,42 0,28 157 174

Lcteos y derivados

405 25,9 54,2 0 9,3 33,7 5,2 2,6 0,87 811 0,69 574 63,4 0,24 1,1 33 6,3

Carnes y derivados

95,2 12,7 0,48 0,027 4,7 80,4 1,6 1,8 0,7 7,8 3,8 357 5154 0,17 0,55 22,5 4,1

Pescados y derivados

97,6 13,6 0,48 0 4,6 48,7 1,2 1,1 1,4 33,9 1,5 141 30,8 0,068 0,12 10,7 0,98

Huevos y derivados

10,5 0,82 0,044 0 0,78 26,5 0,21 0,32 0,12 3,6 0,14 9,3 14,6 0,0071

0,024 3,3 0

Azcares dulces y pastelera

4,1 0,0016

1 0 0 0 0 0 0 0,63 0,019 0,3 0 Trazas

0,00026

0,029 0,01

Aceites y grasas

195 Trazas

0 0 21,7 0 3,1 15,4 2,2 0 0 0 0 Trazas

Trazas

0 0

Bebidas

3,6 0,054 0,77 0 0 0 0 0 0 0,71 0,0029

0,37 0 0,00086

0,00079

2,1 0

Platos preparados y precocinados

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Aperitivos

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Salsas y condimentos

2,3 0,084 0,16 0,31 0,073 0 0,019 0,0048

0,038 11,5 0,32 0,39 4,9 0,0024

0,0023

2 0,36

Varios 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Total 1949 88,1 227 31,5 67 189 14,5 30,5 15,9 1227 26,8 1838 6259 2,6 3,6 628 304

Alimentos consumidos 17,2 ACEITE DE OLIVA VIRGEN 4,3 MAIZ EN GRANO HERVIDO EN LATA 69,8 CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ, TRIGO INTEGRAL, FRUTAS ROJAS 45,1 PAN BLANCO 5,7 PAN INTEGRAL 5,1 VINAGRE 8,6 GARBANZO 5 BROTE DE SOJA 38,6 BERENJENA 102 CALABACIN 37,7 CEBOLLA 272 TOMATE 24,3 AGUACATE 115 FRESA Y FRESON 129 KIWI 379 NARANJA 19,4 NUEZ SIN CASCARA 233 LECHE DE VACA DESNATADA 146 YOGUR DESNATADO DE SABORES 30,8 QUESO EN PORCIONES DESCREMADO 14,3 HIGADO DE CERDO 7,1 ARROZ INTEGRAL 5,3 AJO 17,9 ESPARRAGO VERDE 25 HABA FRESCA 242 MANDARINA 4,3 JAMON IBERICO 25 ATUN 7,1 TOFU 14,3 LECHUGA 7,1 ALGA AGAR CRUDA 288 MANZANA 4,3 PASA 20,2 ALMENDRA SIN CASCARA 2,6 CACAHUETE SIN CASCARA 2,9 PION SIN CASCARA 145 YOGUR NATURAL ENTERO 11,8 HUEVO DE GALLINA 4,3 HARINA INTEGRAL DE TRIGO 48,7 CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ 40,8 PAN BLANCO SIN SAL 2,9 HARINA DE SOJA 17,1 ESPINACA 14,3 REMOLACHA 11,4 CIRUELA 3,6 PISTACHO 51 REQUESON 5,7 CARNE DE VACA 2Y3 14,3 CODORNIZ 0,71 AZUCAR MORENO 46,5 PAN DE CENTENO 90,5 PASTA 14,3 CERVEZA SIN ALCOHOL 0,71 OREGANO SECO 17,1 BERRO 10,4 LIMON 3,6 PIPA DE GIRASOL SIN SAL 5,7 ALMENDRA CON CASCARA 5,7 QUESO DE BURGOS 14,3 POLLO ENTERO 2,9 SALMON AHUMADO 0,43 MIEL 4,3 APIO 17,9 COLIFLOR 11,4 JUDIA VERDE 10,7 ZANAHORIA 34,3 PERA 40,8 JAMON SERRANO 31,4 BACALAO FRESCO 52,9 MEJILLON 4,3 GERMEN DE TRIGO 8,6 LENTEJA 28,6 CALABAZA 10,7 ESPARRAGO DE LATA 14,3 PATATA NUEVA 14,3 MEMBRILLO 3,6 ALBARICOQUE SECO (OREJONES) 7,1 QUESO MANCHEGO CURADO 2,1 MORCILLA DE ARROZ 25,7 SARDINA 9,3 BERBERECHO 4,3 SESAMO

Calidad de la dieta segn parmetros

Perfil calrico

Perfil calrico Calidad de la dieta Recomendado

Energa de protenas [% kcal] 18,0 Entre 10 - 12 %

Energa de lpidos [%kcal] 31,3 Menos de 35 %

Energa de hidratos de carbono [%kcal] 50,7 Entre 50 - 60 %

Energa de alcohol [%kcal] 0,0169 Menos de 10 %

Alcohol [g] 0,047 menos de 30 g/da

>> todos los valores se sitan dentro de las cifras recomendadas, a excepcion de las protenas, que alcanza un 18%. Se podr equilibrar disminuyendo las cantidades de carnes sobretodo, pero siempre conservando que el paciente tenga una ingesta variada en cuanto a alimentos.

Perfil lipdico

Perfil Lipdico Calidad de la dieta Recomendado

Energa AGS [% kcal] 6,7 Menos de 7 %

Energa AGM [% kcal] 14,4 Entre 13 - 18 %

Energa AGP [% kcal] 7,3 Menos de 10 %

>> todos los valores se sitan dentro de las cifras recomendadas

Calidad de la dieta gnral

Calidad de la dieta Recomendado

Lpidos totales [g] 68

AGS [g] 14,6

AGM [g] 31,2

AGP [g] 16

AGP/AGS 1,1 Ms de 0.5

AGP+AGM/AGS 3,2 Ms de 2

Colesterol [mg] 189 Menos de 300 mg/da

Colesterol [mg]/1000 kcal 96,9 Menos de 100 mg/1000 kcal

Acidos grasos n-3 de pescados [g] 1,1 0.2 - 2 g/da

Calidad de la dieta Recomendado

Fibra diettica [g] 31,4 25 - 30 g/da

Sodio [mg] 1836 Menos de 2400 mg/da

Alcohol [g] 0,047 Menos de 30 g etanol/da

Calidad de la protena 0,67 0.70

Calidad del hierro (% hierro hemo) 6,0 % alto

Relacin calcio:fsforo 1 : 1,5 Entre 1:1 y 1:2

Relacin vitamina E [mg]/AGP [g] 0,97 Ms de 0.4

Relacin vitamina B6 [mg]/protena [g] 0,042 Ms de 0.02

Valoracin segn DIAL

Resultado Intervalo 0 a 10 Puntuacin

Cereales y legumbres 5,4 0 a 7,2 7,5

Verduras y hortalizas 5,1 0 a 3,6 10

Frutas 4,7 0 a 2,6 10

Lcteos 4,1 0 a 2,3 10

Carnes, Pescados y Huevos 3,1 0 a 2,3 10

Energa de lpidos [%kcal] 31,3 >=45% , 15% , 450 mg/da , 4800 mg/da , < 2400 mg/da

10

Variedad = alimentos/3 das 19 =16 alim./3 das

10

Puntuacin 96,9 Excelente

Grficos

Nutriente Aporte IR % AP/IR

Energa [kcal] 1957 2034 96,2

Protenas [g] 67,9 41 124,4

Calcio [mg] 1225 1200 102,1

Fsforo [mg] 1832 700 261,7

Magnesio [mg] 437 350 124,9

Hierro [mg] 26,8 15 178,4

Zinc [mg] 12,1 12 101,0

Yodo [g] 152 150 101,5

Flor [g] 365 3000 12,2

Selenio [g] 119 55 217,2

Vit. B1 Tiamina [mg] 2,6 1,1 232,1

Vit. B2 Riboflavina [mg] 3,6 1,2 302,6

Vit. B6 Piridoxina [mg] 3,7 1,3 283,3

Vit. B12 Cianocobalamina [g] 16,1 2,4 671,9

Eq. Niacina [mg] 44,3 15 295,5

Ac. Flico [g Actividad] 628 400 156,9

Vit. C Ac. Ascrbico [mg] 304 60 506,3

Ac. Pantotnico [mg] 7,4 5 147,9

Biotina [g] 38,1 30 127,0

Vit. A [g Eq. de retinol] 6259 800 782,4

Vitamina D [g] 7,1 5 142,5

Vit. E [mg Eq. de alfa-tocoferol] 15,5 8 194,0

Vitamina K [g] 274 60 457,2

Consumo de la paciente nutrientes y cantidades

Nutriente CDR

Protenas [g] 41

Calcio [mg] 1200

Fsforo [mg] 700

Magnesio [mg] 350

Hierro [mg] 15

Zinc [mg] 12

Yodo [g] 150

Flor [g] 3000

Selenio [g] 55

Vit. B1 Tiamina [mg] 1,1

Vit. B2 Riboflavina [mg] 1,2

Vit. B6 Piridoxina [mg] 1,3

Vit. B12 Cianocobalamina [g] 2,4

Eq. Niacina [mg] 15

Ac. Flico [g Actividad] 400

Vit. C Ac. Ascrbico [mg] 60

Ac. Pantotnico [mg] 5

Biotina [g] 30

Vit. A [g Eq. de retinol] 800

Vitamina D [g] 5

Vit. E [mg Eq. de alfa-tocoferol] 8

Vitamina K [g] 60

>> nutrientes segn IR para un paciente tipo MUJER Edad: 35 aos. Peso: 55 Kg. Talla: 160 cm. IMC: 21,5