Upload
eddy-rosses
View
222
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/18/2019 Diet Ggk 20002
1/14
1
DIIT PADA PASIENGAGAL GINJAL KRONIK (GGK
Oleh :
Edi Rosadi, A.Md.Gizi
8/18/2019 Diet Ggk 20002
2/14
2
GAMBARAN UMUM
Penyakit Ginjal Kronik (ChronicKidney Disease) adalah keadaandimana terjadi pen r nan ! n"si"injal #erat (menah n) yan"dise#a#kan oleh #er#a"ai penyakit
"injal$
Bersi!at pro"resi!% m mnya tidakdapat p lih kem#ali (irre&ersi#le)$
8/18/2019 Diet Ggk 20002
3/14
3
G ' A A
• Na!s makan men r n• M al dan m ntah• P sin"• *esak na!as• Rasa lelah• 'dema pada kaki dan tan"an• Uremia
8/18/2019 Diet Ggk 20002
4/14
4
+ j an Diet Ga"al Ginjal
Kronik • Mencapai dan mempertahankan
stat s "i,i optimal• Mence"ah dan men" ran"i
pro"resi&itas "a"al "injal d"nmemperlam#at t r nnya laj
+KK • Men"at r keseim#an"an cairan
dan elektrolit
8/18/2019 Diet Ggk 20002
5/14
5
Syarat Diet Gagal Ginjal Kronik'ner"i - ./ Kkal0k"BB0hariProtein - 1$2 "0k"BB0hari% /13 4B5$ Ma6 1$7/
" #ila intake ener"i tidak menc k piemak - .13 dari total kalori
Kar#ohidrat - 213 dari total kaloriKali m - di#atasi apa#ila terjadi hiperkalemia
(kali m darah 8/%/ me9) ata j mlahrine san"at k ran"0oli" ria0an ria$
Kali m di#erikan #erkisar :1;71 me9$Cairan - rine ?1 m"0k"BB0hariKalsi m - ?
8/18/2019 Diet Ggk 20002
6/14
6
Macam Diet dan @ndikasiPem#erian
Dises aikan den"an Berat Badan
Pasien?$ Diet Rendah Protein .1"% BB /1 k"
8/18/2019 Diet Ggk 20002
7/14
8/18/2019 Diet Ggk 20002
8/14
Bahan Makanan yan" Dianj rkandan +idak Dianj rkan
BahanMakanan
Dianj rkan +idakDianj rkan
* m#er lemak Minyak ja" n"%minyak kacan"
tanah% minyakkelapa sa it%minyak kedelai%mar"arin danmente"a rendah"aram
Kelapa%santan%
minyak kelapa%mar"arin danmente"a #iasa
* m#er&itamin danmineral
*em a say randan # ah kec alipasien den"anhiperkalemia
dianj rkan yan"men"and n"
*ay ran dan# aj tin""ikali m padapasien den"an
hiperkalemiadan
8/18/2019 Diet Ggk 20002
9/14
Bahan Makanan *ehari
BahanMakanan
.1 " protein ./ " protein :1 " protein
Berat (") Berat (") Berat (")
Beras ?
8/18/2019 Diet Ggk 20002
10/14
Nilai Gi,i.1 "
Protein./ " Protein :1 " Protein
'ner"i (kkal) ?711
8/18/2019 Diet Ggk 20002
11/14
11
Kali m Dalam Bahan
Makanan
• Rendah% #ila kadar kali m ? ;?11m"0kali makan
• *edan"% #ila ?1? ;
8/18/2019 Diet Ggk 20002
12/14
12
Bahan Makanan
Berkali m +in""i• Bayam• Da n pepaya• Alp kat• Pisan"• Apel merah• D k• Pepaya
K ran"i j mlah0#erat per kalimakan
8/18/2019 Diet Ggk 20002
13/14
13
Pemanta an
• Antropometri - +B% BB% +e#alemak% i A
• Klinis• Biokimia•
Diet
8/18/2019 Diet Ggk 20002
14/14
14