Dienstleistungen im Haushalt...Der Arbeitszeitaufwand im Haushalt je Person und Tag, bei einer durchschnittlichen Haushaltsgrösse von 5 Per sonen, liegt bei 1.4 h (seit 2002). Der

Dienstleistungen im Haushalt Daten und Formulare

Ausgabe 2017

Impressum

Herausgeberin AGRIDEA Eschikon 28 CH-8315 Lindau T +41 (0)52 354 97 00 F +41 (0)52 354 97 97 [email protected] www.agridea.ch

Autoren Esther Thalmann, Gregor Albisser Vögeli, AGRIDEA

Gestaltung Tim Kuhnt, AGRIDEA

Druck AGRIDEA

© AGRIDEA, Mai 2017

Art.-Nr. 1122

Ohne ausdrückliche Genehmigung des Herausgebers ist es verboten, diese Broschüre oder Teile daraus zu fotokopieren oder auf andere Art zu vervielfältigen. Sämtliche Angaben in dieser Publikation erfolgen ohne Gewähr. Massgebend ist einzig die entsprechende Gesetzgebung. 99821

© AGRIDEA 2017, Dienstleistungen im Haushalt

Inhalt

Ausgabe 2017

Daten

Begriffe und Definitionen

Richtwerte je Person 2017

Kommentar zu Richtwerten 2017

Formulare

Vereinbarung

Allgemeine Angaben

Berechnungsformular Kost und Logis

Berechnungsformular Alters- und Krankenpflege

Begriffe und Definitionen


Anspruchsstufe Der Mittelwert entspricht einem durchschnittlichen Bedarf mit ent-sprechendem Sach- und Arbeitsaufwand für eine erwachsene Person bei einer Haushaltgrösse von 5 Personen.

Die Kriterien, die den einzelnen Anspruchsstufen unterstellt sind, liefert die AGRIDEA-Broschüre „Arbeitsvoranschlag Bauernhaushalt“.

Die Anspruchsstufe niedrig wird bei geringerem Bedarf und die An-spruchsstufe hoch bei überdurchschnittlichem Bedarf mit entsprechen-dem Sach- und/oder Arbeitsaufwand verwendet.

Arbeitsentschädigung Entschädigung der aufgewendeten Arbeitszeit gemäss festgelegtem

Stundenlohnansatz. Quelle BLW und ART. Aufwand je Person und Tag Der durchschnittliche Arbeitsaufwand im Bauernhaushalt für eine er-

wachsene Person beträgt 1.4 h pro Tag bei einer Haushaltgrösse von 5 Personen (siehe Definitionen Unterkunft, Verpflegung und Wäsche).

Barausgaben Kosten für die entsprechenden Haushaltsbereiche durch Zukauf. Bezüge Betrieb Nahrungsmittel aus dem Betrieb. Die Kosten entsprechen den durch-

schnittlichen Produzentenpreisen. Bezüge Hausgarten Produkte aus dem Hausgarten. Die Kosten entsprechen durchschnittli-

chen Produzentenpreisen. Nahrungsmittelkosten Kosten für Nahrungsmittel ohne übrige Kosten wie Reinigungsmittel,

Heizmaterial u. a. Sachaufwand Kosten für den Aufwand ohne Entschädigung von Arbeit.

Berechnet werden Barausgaben, Bezüge von Betrieb und Hausgarten für die Haushaltsbereiche Verpflegung, Unterkunft, Wäsche.

Stundenlohn Für Haushalts- wie für Betriebsarbeit gilt der gleiche Stundenlohnansatz. Unterkunft Bewohnung eines Zimmers und Anteil an Bad/WC, Energie, Telefon u.a. Die Arbeitsleistung umfasst die Bereiche: Wohnungspflege/Reparatur,

Umgebung und Haustiere. (Aufwand 0.35 h pro Person im Tag)

Verpflegung Die Arbeitsleistung umfasst die Bereiche: Haushaltsführung, Einkauf,

Verpflegung, Vorratshaltung, Garten und Krankenpflege. (Aufwand 0.9 h pro Person im Tag) Kostenaufteilung: Frühstück 1/5, Mittag- und Abendessen je 2/5, Zwi-schenverpflegung 1/6 der Ganztagesverpflegung.

Verpflegungskosten setzen sich zusammen aus Kosten für Nahrungsmittel (72%) und übri-

gen Kosten (28 %) wie Reinigungsmittel, Heizmaterial, Wasser, Elektrizität, Autokostenanteil, Verschiedenes.

Wäsche Die Arbeitsleistung umfasst das Waschen (ohne chemische Reinigung),

Trocknen, Bügeln und Flicken. (Aufwand 0.15 h pro Person im Tag bei 4 Maschinen à 5 kg pro Person im Monat)

Richtwerte je Person 2017


Arbeitsentschädigung und Arbeitszeitaufwand im Haushalt 1

Arbeitsentschädigung pro Stunde (Stundenlohn) 28.00

Arbeitsaufwand je Person und Tag 1,4 Std. 39.20 Anspruchsstufe nach Sach- und Arbeitsaufwand

niedrig - 20 %

mittel Mittelwert

hoch + 20 % Verpflegungskosten 2 je Tag (Nahrungsmittel- und übrige Kosten)

Nahrungsmittel Barausgaben 7.70

Nahrungsmittel Bezüge Betrieb 1.25

Bezüge Hausgarten 3 0.85

Übrige Kosten Verpflegung (Energie/Wasser) 3.75

Total Verpflegungskosten 13.60

Kosten je Tag Richtwerte 4 Sachaufwand Sachaufwand inkl. Arbeit

niedrig mittel hoch niedrig mittel hoch

Frühstück 2.15 2.70 3.25 6.25 7.80 9.35

Mittagessen 4.35 5.45 6.55 12.40 15.50 18.60

Abendessen 4.35 5.45 6.55 12.40 15.50 18.60

Ganztagesverpflegung (inkl. Zwischenmahlzeiten) 10.90 13.60 16.30 31.05 38.80 46.55

Zwischenmahlzeit (ohne Ganztagesverpflegung) 1.80 2.25 2.70 5.15 6.45 7.75

Kosten je Monat Richtwerte 4 Sachaufwand Sachaufwand inkl. Arbeit

niedrig mittel hoch niedrig mittel hoch

Ganztagesverpflegung 326.00 408.00 490.00 931.00 1'164.00 1'397.00

Unterkunft (inkl. Anteil Heizung, Elektrizität, Wasser) 236.00 295.00 354.00 471.00 589.00 707.00

Wäsche (ohne chemische Reinigung) 15.00 19.00 23.00 116.00 145.00 174.00

Total Verpflegung, Unterkunft, Wäsche 578.00 722.00 866.00 1'518.00 1'898.00 2'278.00

Besondere Pflegeleistungen Ansätze für die Arbeitsleistung Verpflegung, Unterkunft und Wäsche wie an-

gegeben einsetzen. Bei Mehraufwand können Zuschläge gemacht werden für: Pflege, Diätkost, grössere Heizkosten, mehr Wäscheverbrauch, Autofahrten zum Arzt usw.

AHV-Ansatz Für Angestellte und Lernende im landwirtschaftlichen Familienbetrieb ist der AHV-Ansatz des Bundes für Ver-pflegung und Unterkunft zwingend (siehe Broschüre Dienstleistungen im Haushalt, 4.4 Angestellte im landw. Familienbetrieb).

1 Erhebung ART 1993 und AGRIDEA-Broschüre, Arbeitsvoranschlag Bauernhaushalt 2009 2 Buchhaltungsdaten der Zentralen Auswertung 2012-2017, ART 3 AGRIDEA-Broschüre, Nahrungsmittel aus der Eigenproduktion, 1985, vergriffen 4 Richtwerte können wegen Rundungsdifferenzen von den ermittelten Werten abweichen.

Kommentar zu den Richtwerten 2017


Die Richtwerte für 2017 basieren auf der Auswertung der Buchhaltungsdaten landwirtschaftlicher Betriebe von 2012/2014 (Grundlagenbericht). Die Preise für die Bezüge aus dem Hausgarten und für die Wäsche stammen aus älteren Quellen und wurden mittels Landesindex der Konsumentenpreise aus „die Volkswirtschaft“ 1/2-2014 auf das Jahr 2017 angenähert (extrapoliert). Daten zum Arbeitszeitaufwand im Bauernhaushalt liefert eine empi-rische Erhebung der Agroscope IHN, Tänikon: Arbeitszeitaufwand im bäuerlichen Haushalt, ART-Schriftenreihe 42. Der Stundenlohn wurde mit Ansätzen für landwirtschaftliche und hauswirtschaftliche Arbeiten verglichen und festgelegt. Dieser Kommentar zu den Richtwerten 2017 versucht, die Werte in Vergleich zum Vorjahr zu setzen und Verän-derungen zu begründen.

Arbeitsentschädigung und Arbeitszeitaufwand im Haushalt Der Arbeitszeitaufwand im Haushalt je Person und Tag, bei einer durchschnittlichen Haushaltsgrösse von 5 Per-sonen, liegt bei 1.4 h (seit 2002). Der Stundenlohn für Arbeiten im Haushalt beträgt für 2017 Fr. 28.00 (wie 2015). Dies entspricht dem landwirt-schaftlichen Stundenlohnansatz der ART für 2016.

Anspruchsstufe nach Sach- und Arbeitszeitaufwand Die Anspruchsstufen bleiben unverändert.

Verpflegungskosten je Tag und Person / je Monat (mittlere Ansätze) Die Nahrungsmittel-Bezüge vom Betrieb betragen Fr. 1.25 (wie 2015), die Nahrungsmittel-Barausgaben Fr. 7.70 (2015: Fr. 7.75). Die Übrigen Kosten Anteil Verpflegung betragen Fr. 3.75 (wie 2015). Die Bezüge aus dem Hausgarten (Nahrungsmittel) betragen Fr. 0.85 (wie 2015). Die Kosten für die Verpflegung betragen für 2017 total Fr. 13.60 (wie 2015). Daraus ergeben sich die mittleren Richtwerte für 2017 wie folgt: Ganztagesverpflegung je Tag Sachaufwand Fr. 13.60 (gleichbleibend) Ganztagesverpflegung je Tag mit Arbeitsentschädigung Fr. 38.80 (gleichbleibend) Ganztagesverpflegung je Monat Sachaufwand Fr. 408.00 (gleichbleibend) Ganztagesverpflegung je Monat mit Arbeitsentschädigung Fr. 1'164.00 (gleichbleibend)

Unterkunft je Monat und Person (mittlere Ansätze) Die Richtwerte für Unterkunft (inkl. Anteil Heizung, Elektrizität und Wasser) betragen für 2017 ohne Arbeitsent-schädigung Fr. 295.00 (2015: Fr. 294.00). Die Richtwerte mit Arbeitsentschädigung betragen Fr. 589.00 (2015: 588.00).

Begründung: Rundungsbedingt

Wäsche je Monat und Person (mittlere Ansätze) Die Richtwerte für Wäsche ohne Arbeitsentschädigung liegen bei Fr. 19.00 (2015: Fr. 20.00). Die Richtwerte für Wäsche mit Arbeitsentschädigung liegen bei Fr. 145.00 (2015: Fr. 146.00).

Begründung: Rundungsbedingt

Vereinbarung

AGRIDEA 2017, Dienstleistungen im Haushalt

Vereinbarung

zwischen

Empfänger/Empfängerin der Dienstleistung Haushalt, der Dienstleistung erbringt ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------

1. Die beiden Parteien sind grundsätzlich einverstanden, die Dienstleistungen des Haushalts angemessen zu verrechnen. Sie berücksichtigen auch die Situation und die Leistungen des Empfängers/der Empfängerin.

2. Die beiden Parteien halten die Dienstleistungen des Haushalts (Art, Umfang, Kosten) und die Leistungen des Empfängers/der Empfänger (Art, Umfang, Kosten) auf dem Berechnungsformular „Kost und Logis“ oder „Alters- und Krankenpflege“ schriftlich fest.

3. Änderungen der Dienstleistungen des Haushalts (Art, Umfang, Kosten) oder der Leistungen des Empfän-gers/der Empfängerin (Art, Umfang, Kosten) werden gegenseitig kommuniziert und auf dem Berechnungs-formular „Kost und Logis“ oder „Alters- und Krankenpflege“ angepasst.

4. Die Berechnungsformulare „Kost und Logis“ und „Alters- und Krankenpflege“ dienen als monatliche Bele-ge der Kostenverrechnung zwischen den beiden Parteien. Auf dem Berechnungsformular (unter Rubrik Be-merkungen) soll die Verrechnung quittiert (Datum und Unterschrift) werden.

5. Weitere Bemerkungen, Ergänzungen.

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Ort ----------------------------------------- -----------------------------------------

Datum ---------------------------------------- ----------------------------------------

Unterschriften ------------------------------------------- -------------------------------------------

Allgemeine Angaben

AGRIDEA 2017, Dienstleistungen im Haushalt Handformular und HW-Haus

Kost und Logis


Alters- und Krankenpflege


Documents

Dienstleistungen im Haushalt...Der Arbeitszeitaufwand im Haushalt je Person und Tag, bei einer durchschnittlichen Haushaltsgrösse von 5 Per sonen, liegt bei 1.4 h (seit 2002). Der