Dezavantaje McDonald`s

McDonald’s are aproximativ 30.000 de restaurante in peste 100 de tari, devenind un simbol, un fenomen cultural pentru intreaga lume. Nimic nu reprezinta mai bine America si modul de viata American decat McDonald’s.

Mersul la McDonalds a devenit o comoditate pentru majoritatea romanilor. Din lipsa timpului liber si a presiunii serviciului, multa lume nu mai are timp sa gateasca,sa manance o masa sanatoasa, si astfel ei apeleaza la mancarea tip fast-food.

Acum cativa ani in urma toate restaurantele McDonalds erau pline cu copii adusi de parinti ca drept rasplata pentru o fapta buna, pentru note bune la scoala sau pentru a-si sarbatori ziua de nastere. Pentru acei copii, un Happy Meal era o ocazie speciala, un cadou.

In ziua de azi, restaurantele McDonalds sunt pline ochi de copii dar si de oameni de toate varstele. Preturile destul de accesibile si promovarea mancarii de la McDonalds aduna pe zi ce trece mai multi consumatori. Consumatori care nu stiu sau inchid ochii la faptul ca desi ieftina mancarea de acolo face mult rau deoarece este plina de grasimi, E-uri, ciclamati, zaharuri.

Un studiu realizat in America dezvaluie ca o persoana care consuma in fiecare zi mancare de la McDonald’s poate suferi de dureri de cap, oboseala, marirea ficatului din cauza grasimilor.

In America,locul de nastere al restaurantelor McDonald’s, autoritatile au emis un raport alarmant care anunta ca 61% din americanii adulti si 13% din copii si adolescent care consuma produse fast_food erau supraponderati sau obezi. Aproape 9 milioane de copii de peste 6 ani sunt in acest moment obezi, fapt ce a condus la probleme serioase de sanatate ca diabet si afectiuni ale inimii.

Totusi, americanii dar si alte popoare continua sa consume in mod excesiv macarea nesanatoasa de la fast-food, astfel in anul 2008 se inregistra ,in America, un numar de 58 de milioane de consumatori echivalent cu populatia statelor americane Texas si California.

McDonald’s incearca sa te informeze de toate ingredientele pe care le contin produsele, dar oare dezvaluie toate informatiile? De ce in multe reclame vedem ca totul este 100% natural cand stim foarte bine ca mancam e-uri si grasimi. De exemplu un McPuisor contine: Carne din piept si pulpa de pui, piele pui, invelis pane ( faina griu, condimente, sare, pesmet, agenti de coacere E300, E450, E500, drojdie ), ulei vegetal.

De ce mancarea fast food nu este buna?

Mancarea fast food este gustoasa, te ispiteste, este la preturi convenabile si nu iti da prea multe dureri de cap incercand sa gatesti tu; asa impusti doi iepuri de odata, nici nu iti umplii bucataria cu fum si cu ocazia asta iesi si in oras.

Dar cu usurinta uitam ca sanatatea noastra depinde de ce manancam in fiecare zi. O rutina alimentara cu 3 zile de fast food nu va avea un efect prea placut asupra starii tale fizice, in afara faptului ca iei cu foarte mare usurinta in greutate, poti avea probleme cu inima, tensiunea si multe alte complicatii la care nu te astepti, si pe langa toate acestea, desi nu este dovedit stiintific, marea majoritate dintre consumatorii de fast food pot sa iti confirme, acest tip de mancare provoaca dependenta.

De ce mancarea rapida duce spre o sanatate precara?

Orice tip de mancare ce este extrem de saraca in valori nutritionale este considerata nesanatoasa. Iar faptul ca este bogata in grasimi, sodiu, zahar nu face din fast food un candidat pentru o sanatate buna.

In general burgerii si alte mancaruri fast food au un aspect foarte atragator prin adaugare de aditivi si colorati care ridica textura, aspectul si savoarea produsului, dar si le prelungeste viata cat mai mult. Insa acesti aditivi si coloranti sunt in

realitate niste chimicale, temutele E-uri de care sigur ai auzit ca trebuie sa te feresti.

In plus, mancarea de tip fast food are foarte putine enzime care sa produca vitamine si minerale, continand insa un numar extrem de calorii. Cand mancam aceste produse pline de calorii, trupul este nevoit sa le transforme in energie, lucru ce reprezinta un mare dezavantaj tinand cont ca acest tip de proces de transformare ar trebui rezervate numai pentru reactii metabolice vitale.

Riscurile la care te expui consumind des mancare nesanatoasa, saraca in vitamine, insa bogata in grasimi, zahar si uleiuri includ boli grave precum obezitate, probleme dentare, diabet, dar si boli de inima.

Ca sa putem raspunde la aceasta intrebare trebuie sa vedem care sunt avantajele acestui tip de hrana (trebuie sa aiba destul de multe avantaje din moment ce reprezinta produse ale unei afaceri de succes) si mai apoi sa vedem care sunt dezavantajele si efectele negative asupra sanatatii noastre pe termen lung.

Daca ne gandim la avantaje, ar trebui sa facem mai intai portretul robot al cumparatorului-tinta. Este vorba in principal de oameni care nu au timp sa manance, care au un program incarcat si apreciaza ca in drumul lor, printre multele intalniri, pot lua ceva de mancare in doar cateva minute si, mai mult decat atat, nu pierd timp cu masa, acest tip de mancare pretandu-se la consumarea in masina, in metrou, in timp ce facem si alte activitati. In concluzie aceste preparate culinare au marele avantaj de a nu fi consumatoare de timp, astfel incat putem sterge mesele din programul zilnic atat de incarcat. Intr-adevar un mare avantaj in aceasta lume a vitezei, dar, daca ne-am opri putin si ne-am gandi la aspectul global al problemei poate ca am privi altfel lucrurile.

Pe langa acest mare avantaj al economiei de timp, produsele fast-food mai au si alte avantaje, mai mici, ce-i drept, dar, de multe ori foarte imbietoare. Sunt mai ieftine, de multe ori un meniu fast-food avand un bilant monetar mai mic decat o masa gatita obisnuita, ca sa nu mai vorbim de o masa cu produse bio, organice. Nu numai ca nu trebuie sa stam undeva la o masa ca sa le consumam, dar nici nu trebuie sa avem grija pregatirii unei mese, astfel incat putem vedea cum programul nostru zilnic se elibereaza mult prin sarirea acestor etape, in dauna sanatatii noastre ulterioare.

De multe ori, chiar daca nu ne dorim neaparat o masa de tip fast-food, mirosul irezistibil si imaginea impecabila a produselor ne fac sa le alegem.De asemenea,

publicitatea care li se face si reclamele frumoase ne fac sa fim curiosi si sa vrem sa le incercam.

Cam atat despre avantaje, sa vorbim acum si despre multele lor dezavantaje asupra vietii noastre (sanatate, viata sociala, viata de familie) pe termen scurt si lung.

Primul dezavantaj, de multe ori vizibil si impresionant, este obezitatea. Aceste produse contin un numar enorm de calorii. Un meniu clasic fast-food (hamburger, cartofi prajiti, bautura carbogazoasa) te face sa folosesti toate caloriile necesare pentru o zi la o singura masa (explozie calorica) si nu-ti asigura principiile alimentare de care ai nevoie. Astfel incat nu e de mirare ca aportul constant de produse fast-food duce la castigarea catorva kilograme in plus si, daca nu suntem atenti, chiar la obezitate.Putem creiona un portret robot al celor care consuma constant produse fast-food: de obicei sunt persoane sedentare, obeze, deloc interesate de sanatatea lor sau de aspectul si conditia fizica.

Mancarea de tip fast-food contine in principal grasimi saturate, glucide si o cantitate mare de sare - categorii de substante care ar trebui sa fie in cantitate scazuta in dieta noastra. Acest aport exagerat de glucide si grasimi duce la perturbarea metabolismului normal si la acumulularea in depozite a acestor substante, proces ce sta la baza ulterioarelor probleme de sanatate. Consumul excesiv de sare are efecte negative mai ales asupra persoanelor hipertensive sau cu predispozitie la hipertensiune arteriala.Toate aceste categorii de substante duc la cresterea factorilor de risc cardio-vasculari: determina obezitate, dislipidemii (perturbari ale metabolismului lipidelor) si hipertensiune arteriala, crescand astfel riscul de angina si infarct miocardic acut.

Aceste efecte metabolice pe termen lung duc la adevarate probleme de sanatate, dupa cum am mai amintit: obezitate, boli cardiace, dislipidemii, hipertensiune arteriala, diabet zaharat.

Aspectul atragator este, de cele mai multe ori, o imagine falsa. Ca sa ne referim doar la fructe si legume (putinele cate sunt in aceste produse), ele pot fi frumoase la exterior, dar de cele mai multe ori, sunt obtinute prin adaugarea unor substante care sa le imbunatateasca aspectul, sa le ajusteze marimea si sa le creasca durata de viata, astfel incat prin consumarea acestora aducem mai degraba un aport de substante daunatoare decat de vitamine si minerale - cum ne-am fi asteptat.

Dar nu numai la fructe si legume se folosesc substante care sa "insele". Pentru toate aluaturile si nu numai se folosesc aditivi si coloranti care sa dea un aspect mai frumos produselor, sa le "imbunatateasca" in detrimentul sanatatii noastre.

Pe langa partea strict alimentara, aceste produse ne influenteaza viata negativ si in alte moduri. Acest tip de masa zilnica duce la alienarea in familie, pregatirea si luatul mesei nu mai sunt astfel prilejuri de intalnire si interactionare intre membrii familiei. De asemenea aspectul social poate fi invocat - nu vorbim de restaurante elegante, cu ambianta placuta si mancare sanatoasa, unde sa ne relaxam si sa luam masa cu prietenii si familia; restaurantele tip fast-food sunt locuri cu o agitatie continua, cu miros pregnant de mancare, cu conditii improprii pentru o masa mai lunga si conversatie.

In concluzie, acest tip de produse are o multime de dezavantaje pentru noi, cu implicari importante asupra sanatatii si calitatii vietii, imediate si tardive, si ar trebui consumate cel mult ocazional

(Parerea doamnei doctor Oana Iaru)

De ce sunt nocive băuturile carbogazoase?

Conţin acid citric şi acid fosforic, responsabili cu apariţia multor afecţiuni grave. Specialiştii oferă ca alternativă sucurile proaspete, făcute în casă, pentru că sunt gustoase şi sănătoase.

Nenumărate studii arată că sucurile acidulate au în componenţă chimicale periculoase, responsabile pentru multe dintre bolile digestive (gastrită, sindrom de intestin iritabil), dar şi pentru diferite carenţe.

Afectează smalţul dinţilor

Experţii americani de la Universitatea Rochester din New York avertizează că sucul acidulat este foarte periculos pentru smalţul dinţilor, distrugându-l în timp în proporţie de 84 la sută. De asemenea, studii americane au demonstrat că sucul acidulat anulează acţiunea unor medicamente analgezice, şi nu numai. Chiar şi efectul antibioticelor poate fi anihilat.

Împiedică absorbţia calciului

Băuturile carbogazoase sunt considerate nocive în mare parte din cauza conţinutului bogat în acid fosforic, responsabil pentru scăderea absorbţiei calciului

şi altor minerale la fel de importante pentru buna funcţionare a organismului. Doar 500 ml de sucuri carbogazoase pe zi pot împiedica asimilarea calciului, ducând la grave probleme de creştere şi de dezvoltare a oaselor la copii. De asemenea, nici femeile de peste 40 de ani nu ar trebui să abuzeze de băuturile carbogazoase, fiindcă acestea cresc semnificativ riscul de fragilizare a oaselor şi chiar de apariţie a osteoporozei.

Cresc pofta de mâncare

Specialiştii au descoperit că băuturile acidulate reprezintă un risc pentru siluetă din cauza zahărului conţinut, utilizat pentru a substitui pulpa de fructe. În plus, acidul fosforic şi aromele artificiale sunt de vină şi pentru o poftă crescută de mâncare.

Benzenul, compus cancerigen

Cantitatea de benzen din sucurile acidulate este de opt ori mai mare decât cea din apa plată, atrag atenţia cercetătorii francezi de la Agenţia pentru Standarde Alimentare. Benzenul este o combinaţie de vitamina C şi benzoat de sodiu, utilizat drept conservant în băuturile răcoritoare, dar şi în multe băuturi alcoolice.

Acest compus chimic, recunoscut ca puternic cancerigen, este asociat în special cu apariţia leucemiei. În cazul cancerului de intestin, un pahar de suc răcoritor pe zi este mai mult decât suficient pentru a favoriza proliferarea celulelor cancerigene.

Energizantele, cele mai periculoase

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor, din Germania, a ajuns la concluzia că băuturile energizante sunt periculoase, în special pentru adolescenţi, pentru femeile însărcinate şi pentru cele care alăptează. Acestea sunt o combinaţie de fructoză, taurină sintetică şi alte elemente chimice, responsabile pentru apariţia unor probleme digestive, dar şi pentru deshidratarea gravă a organismului.

"Pentru persoanele care suferă de boli cardiace, de boli hepatice sau gastrointestinale, nici apa carbogazoasă nu este recomandată. Având în vedere conţinutul mare de gaz, aceasta produce o serie întreagă de probleme la nivel gastric, dar şi intestinal.

De cele mai multe ori, problemele de la nivel gastric (balonări, reflux gastroesofagian), duc la tulburări şi afecţiuni cardiace, printre care tensiune arterială, tahicardii, dureri ale muşchiului cardiac sau, în cazul existenţei lor, le înrăutăţesc. Este recomandat ca, în aceste cazuri, băuturile carbogazoase să fie înlocuite cu apă plată, compoturi, sucuri naturale din fructe şi cu ceaiuri."(Livia Nena biolog nutriţionist).