DEUXIÈME JOURNÉE TECHNIQUE DU TOURISME DURABLE EN MIDI PYRÉNÉES

« MARQUES, LABELS, CERTIFICATIONS, … DE QUOI PARLE-T-ON ?

23 JUIN 2014

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Midi Pyrénées : un espace exemplaire en matière de tourisme durable ?

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Les verbatims ci-après sont issus d’entretiens avec des journalistes de la presse « voyages » et « touristique » spécialistes du développement durable.

« Effectivement, il faut que les activités, les établissements, les solutions de desserte et d’accès soient cohérents avec une gestion durable, la filière thermale semble l’être, la gestion des grands sites mérite qu’on le précise, il y a beaucoup de flux, d’impacts locaux ».

« L’offre d’hébergement est à priori dans la moyenne du nombre d’établissements labellisés, il faudrait vérifier mais les bâtiments sont vétustes et énergivores ».

« L’hébergement est trop daté, il manque des hébergements insolites, il n’y a pas d’innovation ».

« Midi Pyrénées produit des guides bien faits pour les professionnels du tourisme ».

« C’est un tout, il faut marketer sur les démarches durables en affichant des réalisations, cela ne peut que ramener des clients qui seront séduits par la qualité » ,

« Les labels ne font pas vendre mais c’est toute la composante nature/durable/environnement qui séduit »

« Ce n’est pas l’argument durable qui décidera mais le durable dans son environnement , bien être, espaces naturels… » « la région Bretagne a une communication dédiée et plus élargie, c’est intéressant. Récemment, la région PACA a bien développé sa communication aussi ».

Concrètement, que recouvre le développement durable du tourisme ?

• Développement durable du tourisme et hébergements

• Développement durable du tourisme et transports

• Développement durable du tourisme et voyagistes

• Développement durable du tourisme et destinations touristiques

Les dynamiques en cours dans la société française…

% de Français qui adhèrent à la valeur citée

Source : Sociovision Cofremca

(*) antérieur ou postérieur pour certaines données

Clientèles et tourisme durable

1. Une grande sensibilité de tous les Européens à l’environnement et au développement

durable ;

2. Une « culture développement durable » qui s’installe progressivement dans la

vie quotidienne des citoyens de l’U.E. ;

Mais avec...

3. Un grand décalage entre la volonté d’achat et la consommation réelle de produits écologiques ou responsables ;

4. Et des clivages marqués géographiquement en termes de comportement et d’achats responsables avec :

• Des zones en avance [principalement le nord de l’Europe] ;

• Des zones intermédiaires comprenant l’Allemagne, la Grande-Bretagne, la France, la Belgique, les Pays-Bas. Dans ce groupe, la France présente des comportements analogues à ceux des autres pays mais peut être plus en retrait sur certains points comme le bio ou la consommation d’eau ;

• Des zones en retard comme l’Europe du sud et une partie de l’Europe de l’est.

NB : Il est important de remarquer que les Allemands et les Britanniques venant en France ont des comportements écologiques et citoyens plus marqués que l’ensemble de leur population mère.

• Tout ce qui est lié au tourisme durable commence à être connu mais pas encore totalement compris par le public ;

• Pour autant, cette compréhension progresse et les touristes sont en demande d’informations sur ce sujet ;

• Les touristes jugent la démarche attractive et se disent prêts à acheter mais peu franchissent le pas (beaucoup de croyants, peu de pratiquants : en 2009, seulement 4 % des touristes français reconnaissent avoir déjà acheté des produits/services relevant du tourisme durable)

• Actuellement, une majorité des touristes considèrent le caractère durable comme « un plus » mais peu en font un élément fort dans leur choix de prestation ou de destination.

Clientèles et tourisme durable

Les 5 freins pour le touriste vis-à-vis du tourisme durable

Clientèles et tourisme durable … le rôle des marques, labels, …

• Les marques, labels certifications …etc… sont globalement plébiscités dans la consommation touristique durable, ils ont un impact prioritaire dans la réassurance du client.

• Ils sont donc très importants à utiliser pour crédibiliser une démarche de tourisme durable.

• Les labels actuels apportant des garanties en termes de tourisme durable sont globalement peu connus. Leur notoriété affichée est, par ailleurs, souvent à minorer.

• La destination France a un fort potentiel en termes de destination touristique durable mais avec des concurrents redoutés.

• Elle possède des atouts culturels et patrimoniaux indéniables. Mais aussi trois grands points faibles :

• Le défaut de lisibilité de son offre et des engagements de ses prestataires ;

• La perception insuffisante de ses politiques de préservation de la faune et

• de la flore ;

• Le manque de proximité avec tout le contexte local qui constitue pourtant sa force touristique vive.

La notoriété des labels

La notoriété des labels

Chartes, labels, certifications, qualifications : comment s’y retrouver ?

• La charte : Elle est élaborée à partir d’une analyse des besoins et attentes du marché et les entreprises volontaires peuvent y adhérer.

• La qualification : cette démarche a pour but de reconnaître les efforts fournis par une entité ou une personne face à des exigences spécifiques. Elle apporte au consommateur la garantie d’une compétence professionnelle ainsi que l’engagement de l’entreprise à respecter les exigences en termes de qualité, de sécurité ou d’environnement.

• Le label : le label est la garantie qu’un produit ou service possède les caractéristiques définies dans un référentiel relatives à sa production ou sa composition.

• La certification : La certification est une procédure où un tiers extérieur donne une assurance écrite qu’un produit ou service est conforme aux exigences d’un référentiel et fait l’objet de contrôles extérieurs et réguliers [par l’AFNOR – Certification par exemple, organisme certificateur indépendant].

Chartes, labels, certifications, qualifications : comment s’y retrouver ?

En France, les démarches proposées aux exploitants d’hébergements touristiques se consacrent très majoritairement à l’environnement même si certaines initiatives, internationales notamment, sont aussi dédiées au volet social et économique.

Je suis exploitant indépendant et je veux m’engager : comment choisir la démarche adéquate ?

Il doit ainsi évaluer :

• Ses motivations

• Ses capacités

• Son degré d’exigence

• Ses ressources financières

• Ses ressources humaines

• Le positionnement marketing du label ou de la certification

• L‘originalité de la démarche

• La zone d’implantation de l’hébergement

Selon une étude de l’AFNOR réalisée auprès de 100 hébergements touristiques et campings certifiés Écolabel, publiée par Eurostaf [Le marché français de l’hébergement touristique – Avril 2012], la 1ère motivation d’une certification est avant tout la crédibilisation de la démarche responsable :

• 79% des exploitants se sont engagés pour valider un engagement, 15% pour valoriser leur image et 6% pour d’autres motifs ;

• 30% des sondés notent un impact important voire très important sur le taux d’occupation, 22% estime que l’Écolabel fidélise leur clientèle ;

• 13% constatent une baisse des charges.

Il existe 2 grands principes de positionnement par rapport au développement durable :

1. Créer un produit hautement marqué développement durable avec un fort engagement de l’entreprise et devenir une entreprise ou un territoire référent visant des clientèles fortement engagées vers ce mode de consommation.

2. Intégrer des critères de durabilité dans son produit. On peut le faire en créant une « gamme durable » ou en incorporant des critères de durabilité dans l’ensemble de son offre [ou les deux].

Soutenu ou non par un profond et réel engagement, la stratégie marketing est bien ici :

– De donner une image responsable de l’entreprise ;

– D’en faire un axe différenciant à court terme et valorisant à long terme ;

– De proposer une offre totale ou partielle en lien avec les demandes des consommateur;

– De ne pas éloigner les clientèles ayant peu de sensibilité à ce thème ou restant méfiantes vis-à-vis de l’offre proposée.

“Si le caractère durable est encore un élément différenciant, il entrera sans doute

à l’avenir dans une certaine normalité. Ne pas avoir intégré des critères de

durabilité dans son offre constituera alors un handicap

marketing fort et pourrait pénaliser l’entreprise ou

le territoire.”

Je suis exploitant indépendant et je veux m’engager : comment choisir la démarche adéquate ?

L’intégration de critères de durabilité dans son offre permet une meilleure satisfaction client et un avantage concurrentiel. Certains clients ont même une propension à payer plus [53 % dans l’enquête ATOUT France GMV Conseil]. Cependant, ces avantages fonctionnent efficacement sous réserve de respecter les conditions exprimées clairement par les clients : un véritable engagement du prestataire, une prestation de qualité et des prix parfaitement justifiés. Le développement durable est donc une arme marketing à double tranchant, il ne permet pas d’incohérence entre l’affichage en communication et le contenu réel de l’offre proposée. Pour être efficace, toute stratégie doit conjuguer engagement sincère, structuration d’une offre cohérente avec les exigences de développement durable et marketing opérationnel parfaitement adapté.

Je suis exploitant indépendant et je veux m’engager : comment choisir la démarche adéquate ?

Je suis exploitant indépendant et je veux m’engager : comment choisir la démarche adéquate ?

Conclusions

Il est possible de faire coexister plusieurs labels et démarches car chacune répond à des spécificités : nature des engagements, visibilité, ciblage. Ce qui compte, c’est d’y croire et d’être motivé !

S’informer, évaluer, étudier les conditions, mesurer les investissements nécessaires sont indispensables pour que cette démarche devienne un outil de gestion efficace. Toute l’équipe doit se sentir concernée car elle sera fortement sollicitée !

Aux côtés des certifications et labels, des démarches complémentaires peuvent aider les exploitants à choisir car elles valorisent l’effet réseau et partage des expériences.

Enfin, se lancer maintenant de façon volontaire, c’est sans doute anticiper les obligations réglementaires de demain tant les enjeux écologiques deviennent toujours plus prégnants. La plupart des critères relèvent aujourd’hui du bon sens : gestion des déchets, économies d’eau, recours aux énergies renouvelables, choix de produits bio et circuits courts… qui représentent autant de gestes intégrant progressivement le quotidien de tous.

Il n’est pas aisé pour un touriste et un exploitant de se repérer dans ce foisonnement de marques, de labels, de certifications et c’est pourquoi Atout France a élaboré un guide qui permettra d’aider les acteurs à choisir.

ATOUT FRANCE Agence de développement touristique de la France

Merci de votre

attention

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