desserts patisserie eiergerechten sandwiches patisserie Patisserie wit of bruin appeltaart 4,00 Apple
desserts patisserie eiergerechten sandwiches patisserie Patisserie wit of bruin appeltaart 4,00 Apple
desserts patisserie eiergerechten sandwiches patisserie Patisserie wit of bruin appeltaart 4,00 Apple

desserts patisserie eiergerechten sandwiches patisserie Patisserie wit of bruin appeltaart 4,00 Apple

  • View
    5

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of desserts patisserie eiergerechten sandwiches patisserie Patisserie wit of bruin appeltaart 4,00...

  • patisserie Patisserie

    wit of bruin

    appeltaart 4,00 Apple pie

    new york cheesecake 4,00 New York cheesecake

    sandwiches Sandwiches • white or brown

    fit for life vegan 7,50 ciabatta • gegrilde groene asperges • gepofte paprika courgette • aubergine • ui • tomaat • basilicum vinaigrette Fit for life (vegan) - Ciabatta • grilled green asparagus puffed bell pepper • zucchini • eggplant • onion • tomato basil vinaigrette

    club sandwich De Zalm 13,50 huisgerookte zalm • ei • avocado • little gem huisgemaakte mayonaise Clubsandwich De Zalm - smoked salmon • egg avocado • little gem • homemade mayonnaise

    klassieke club sandwich 12,50 gerookte kalkoenfilet • ei • bacon • tomaat little gem • huisgemaakte mayonaise Classic Clubsandwich - smoked turkey fillet • egg bacon • tomato • little gem • homemade mayonnaise

    kroket ten & brood 8,50 twee ambachtelijke croquetten • mosterd Two artisian croquettes • mustard

    croques grilled sandwich

    croque monsieur 2 stuks 8,50 kaas of ham & kaas Croque Monsieur - cheese or ham & cheese

    croque madame 2 stuks 9,50 kaas of ham & kaas • spiegelei Croque Madame - cheese or ham & cheese • fried egg

    eiergerechten egg dishes

    spiegeleieren 8,50 keuze uit naturel • ham • kaas • spek • champignons supplement per ingrediënt (+€1,00) Fried eggs - choice of plain • ham • cheese • bacon mushrooms • supplement each ingredient (+€1,00)

    eggs benedict 13,50 getoast brioche • ham • gepocheerde eieren hollandaise saus Eggs Benedict - toasted brioche • ham • poached eggs hollandaise sauce

    eggs norwegian 13,50 getoast brioche • huisgerookte zalm • gepocheerde eieren hollandaise saus Eggs Norwegian - toasted brioche • smoked salmon poached eggs • hollandaise sauce

    desserts dessert

    crème brûlée 7,00 Crème brûlée

    piña colada 7,50 gegrilde ananas • kokos-sorbet • Bacardi Oakhart donkere rum • crumble • melkchocolade Piña Colada - Grilled pineapple • coconut sorbet Bacardi Oakhart dark rum • crumble • milk chocolate

    macaron 8,50 witte chocolademousse • compote vers rood fruit Macaron - White chocolate mousse • fresh red fruit compote

    hollands en frans kaasplateau 12,50 brood • zuidvruchten • appelstroop Dutch and French cheese platter - Bread • dried fruit apple syrup

    Chef de Cuisine Paul Hougardy

    ZALM-20_Terraskaart_juni_v2.indd 1ZALM-20_Terraskaart_juni_v2.indd 1 27-05-2020 10:3927-05-2020 10:39

  • Wij houden graag rekening met eventuele allergieën of dieetwensen. Overleg met ons bedienend personeel voor de mogelijkheden. = vegetarisch of vegetarisch te bestellen.

    = vegetarian or possible to order as a vegetarian dish. If you have an allergy, please tell our staff and we are happy to help you.

    soepen soups

    soupe du jour 5,00 Soup of the day

    bouillabaisse klein of groot 18,50 verschillende soorten gekookte vis, schaal- en schelpdieren • krieltjes • rouille • geraspte Goudse kaas • baguette Bouillabaisse - Selection of stewed fish, shellfish and crustacean • baby potatoes • rouille • grated Gouda cheese baguette (small or large portion)

    9,50 /

    salades salads

    gegrilde groenten vegan 9,50 gegrilde groene asperges • gegrilde en gepofte paprika courgette • aubergine • ui • tomaat • rucola • basilicum vinaigrette Grilled vegetables - Grilled green asparagus • bell pepper zucchini • eggplant • onion • tomato • arugula • basil vinaigrette

    geitenkaas 11,50 little gem • lauwwarme geitenkaas • geroosterde hazelnoten gedroogde vijgen • mosterd-dragondressing Goat cheese - Little gem • lukewarm goat cheese • roasted hazelnuts • dried figs • mustard-tarragon dressing

    caesar 8,50 little gem • gekookt ei • avocado • knoflookcroutons overjarige Goudse kaas • caesar dressing • Supplement: gegrilde kip (+ €4,00) of huisgerookte zalm (+ €5,00) Caesar - Little gem • poached egg • avocado • garlic croutons • old Gouda cheese • caesar dressing • Add to your choice: grilled chicken (+ €4,00) or smoked salmon (+ €5,00)

    kleine gerechten small dishes

    gegrilde groene asperges 8,50 Goudse oplegkaas • gepocheerd ei • vinaigrette van balsamico en truffel Grilled green asparagus - Old Gouda cheese • poached egg balsamic-truffle vinaigrette

    carpaccio van in rode biet gemarineerde zalm 10,50 knolselderij • bietenscheuten • yuzu-mayonaise haringkuit Salmon carpaccio marinated in beetroot - Celeriac beetroot shoots • yuzu-mayonnaise • herring roe

    vitello tonnato 11,50 gebraden kalfsvlees • tonijnmayonaise • kappertjes olijven • pomodori Vitello Tonnato - Roasted veal • tuna mayonaise • capers olives • pomodori

    steak tartare op klassieke wijze 11,50 Steak tartare - Classic style

    oesters 3, 6 of 12 stuks

    creuses • citroen • mignonette Oysters - Hollow oysters • lemon

    red wine vinegar

    oesters warm 3, 6 of 12 stuks

    creuses • gegratineerd met bosui • Goudse kaas

    Oysters served hot - Hollow oysters au gratin with spring onion • Gouda cheese

    oesters 50/50 6 of 12 stuks

    mix plateau met koude en warme creuses

    Oysters mixed - Tasting of hot and cold served hollow oysters

    9,00 / 17,00 / 33,00 12,00 / 22,00 / 42,00 20,00 / 39,00

    Oesters oysters

    hoofdgerechten main dishes

    vega burger 16,00 100% vegetarische burger van kikkererwten briochebrood • gekarameliseerde ui • kaas • sla burgersaus • frites • huisgemaakte mayonaise Chickpeas burger - 100% vegetarian burger • brioche bread caramelized onion • cheese • lettuce • burger sauce • fries homemade mayonnaise

    zalmfilet op de huid gebakken 19,50 citrusrasp • zwarte peper • frites • salade huisgemaakte mayonaise Salmon filet skin baked - Grated citrus • black pepper • fries salad • homemade mayonnaise

    bouillabaisse 18,50 Verschillende soorten gekookte vis, schaal- en schelpdieren krieltjes • rouille • geraspte Goudse kaase • baguette Bouillabaisse - Several exquisite kinds of fish • baby potatoes rouille • grated Gouda cheese • baguette

    bistro burger 16,50 100% runderburger van dubbeldoel rund • briochebrood gekarameliseerde ui • bacon • kaas • sla • burgersaus • frites huisgemaakte mayonaise Bistro burger - 100% beef burger from dual purpose cow brioche bread • caramelized onion • bacon • cheese • romaine lettuce • burger sauce • fries • homemade mayonnaise

    steak tartare op klassieke wijze 18,50 salade • frites • huisgemaakte mayonaise Steak tartare the classic way - House salad • fries homemade mayonnaise

    entrecôte van de grill 21,50 jus de veau • hollandaisesaus • rucola • zongedroogde tomaten • Goudse oplegkaas • frites • huisgemaakte mayonaise Entrecôte from the grill - Jus de veau • hollandaise sauce arugula • sundried tomatoes • Gouda cheese • fries homemade mayonnaise

    Bijgerechten sides

    frites met huisgemaakte mayonaise 4,50 Fries with homemade mayonnaise

    gemengde salade 4,50 Side salad

    groenten uit de oven 4,50 Vegetables from the oven

    ambachtelijk zuurdesembrood 4,00 Artisan sourdough bread - white and brown

    hollandaisesaus 4,00 Hollandaise sauce

    ZALM-20_Terraskaart_juni_v2.indd 2ZALM-20_Terraskaart_juni_v2.indd 2 27-05-2020 10:3927-05-2020 10:39

  • patisserie Patisserie

    wit of bruin

    appeltaart 4,00 Apple pie

    new york cheesecake 4,00 New York cheesecake

    sandwiches Sandwiches • white or brown

    fit for life vegan 7,50 ciabatta • gegrilde groene asperges • gepofte paprika courgette • aubergine • ui • tomaat • basilicum vinaigrette Fit for life (vegan) - Ciabatta • grilled green asparagus puffed bell pepper • zucchini • eggplant • onion • tomato basil vinaigrette

    club sandwich De Zalm 13,50 huisgerookte zalm • ei • avocado • little gem huisgemaakte mayonaise Clubsandwich De Zalm - smoked salmon • egg avocado • little gem • homemade mayonnaise

    klassieke club sandwich 12,50 gerookte kalkoenfilet • ei • bacon • tomaat little gem • huisgemaakte mayonaise Classic Clubsandwich - smoked turkey fillet • egg bacon • tomato • little gem • homemade mayonnaise

    kroket ten & brood 8,50 twee ambachtelijke croquetten • mosterd Two artisian croquettes • mustard

    croques grilled sandwich

    croque monsieur 2 stuks 8,50 kaas of ham & kaas Croque Monsieur - cheese or ham & cheese

    croque madame 2 stuks 9,50 kaas of ham & kaas • spiegelei Croque Madame - cheese or ham & cheese • fried egg

    eiergerechten egg dishes

    spiegeleieren 8,50 keuze uit naturel • ham • kaas • spek • champignons supplement per ingrediënt (+€1,00) Fried eggs - choice of plain • ham • cheese • bacon mushrooms • supplement each ingredient (+€1,00)

    eggs benedict 13,50 getoast brioche • ham • gepocheerde eieren hollandaise saus Eggs Benedict - toasted brioche • ham • poached eggs hollandaise sauce

    eggs norwegian 13,50 getoast brioche • huisgerookte zalm • gepocheerde eieren hollandaise saus Eggs Norwegian - toasted brioche • smoked salmon poached eggs • hollandaise sauce

    desserts dessert

    crème brûlée 7,00 Crème brûlée