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Situación de las exportaciones pesqueras peruanas
Ing. Francisco Vía
Coordinador de Pesca y Acuicultura
31/08/11
Evolución de las exportaciones pesqueras 2010
Evolución de las exportaciones pesqueras por rubro 2011:
RubroEne - Jun
2010 Millones US$ FOB
Cont. % 2010
Ene - Jun 2011 Millones US$
FOB
Cont % 2011
Var. % 2011/2010
Aceite 116 9.29% 151 9.26% 30.37%Congelados 293 23.50% 438 26.82% 49.36%Conservas 24 1.93% 44 2.69% 82.04%Curados 15 1.21% 25 1.55% 68.49%Diversos 7 0.56% 9 0.57% 31.38%Frescos 1 0.11% 3 0.18% 111.90%Harina 789 63.18% 961 58.80% 21.77%Vivos 3 0.22% 2 0.14% -18.02%Total general 1,249 100% 1,634 100% 31%
Rubro Ene - Jun 2010 TM
Cont % 2010
Ene - Jun 2011 TM
Cont % 2011
Var. % 2011/2010
Aceite 101,231 11.97% 107,029 12.31% 5.73%Congelados 181,916 21.52% 190,444 21.90% 4.69%Conservas 9,822 1.16% 17,812 2.05% 81.35%Curados 2,270 0.27% 2,760 0.32% 21.62%Diversos 11,363 1.34% 12,568 1.45% 10.60%Frescos 179 0.02% 179 0.02% 0.00%Harina 538,478 63.69% 538,478 61.93% 0.00%Vivos 248 0.03% 248 0.03% 0.00%Total general 845,508 100.00% 869,518 100.00% 2.84%
Exportaciones en valor
Exportaciones en cantidad
Evolución de las exportaciones pesqueras Primer Semestre 2011
0
100
200
300
400
500
600
2006 2007 2008 2009 2010 2011
US$
FO
B M
illon
es
Exportaciones Consumo Humano Directo:
Congelados
Conservas
Curados
Frescos
Total
0
200
400
600
800
1,000
1,200
1,400
1,600
1,800
2006 2007 2008 2009 2010 2011
US$
FO
B M
illon
es
Exportaciones Pesqueras Primer Semestre 2011
CHD
Aceite & Harina
Otros
TOTAL
Exportaciones Pesqueras 2010 - 2011
Año 2010 Primer Semestre 2011
Exportaciones Consumo Humano Directo 2010 - 2011:
Año 2010 Primer Semestre 2011
Mercados Consumo Humano Directo 2010 - 2011:
Año 2010 Primer Semestre 2011
Congelados: Principales especies
Pota55%
Conchas de abanico
14%
Langostino12%
Perico7%
Jurel7%
Merluza3%
Anguila1% Trucha
1%
Año 2010 Primer Semestre 2011
Congelados: Principales mercados
Estados Unidos
25%
China25%
España22%
Corea del Sur 12%
Francia10%
Japón6%
Año 2010 Primer Semestre 2011
Conservas: Principales especies
Año 2010 Primer Semestre 2011
Conservas: Principales mercados
Chile29%
Brasil19%
España16%
Colombia16%
Ghana10%
República Dominicana
10%
2011
Año 2010 Primer Semestre 2011
Diversificación de Mercados:
Columna1 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Directo 96 102 97 85 70 92
Indirecto 50 52 51 50 45 45
Demás Usos 46 42 43 39 34 35
Total 108 112 112 94 81 99
Principales productos exportados 2010 – 2011 (Ene - Jun)
Harina 960,553 58.80% 788,856 21.77% 667,041 538,478 23.88%Aceite 151,207 9.26% 115,983 30.37% 107,029 101,231 5.73%Diversos 9,237 0.57% 7,031 31.38% 12,568 11,363 10.60%Algas frescas, refrigeradas, congeladas o secas 8,045 0.49% 6,926 16.16% 12,117 11,357 6.69%Vivos 2,272 0.14% 2,772 -18.02% 217 248 -12.80%Peces ornamentales 2,186 0.13% 2,669 -18.12% 211 43 389.15%
TM 2010
Var.%Descripción Miles US$ 2011
Cont % Miles US$ 2010
Var.% TM 2011
Principales productos exportados 2010 – 2011 (Ene – Jun)
Congelados 437,607 26.79% 293,116 49.30% 190,351 181,846 4.68%Potas y calamar congelados, secos, salados o en salmuera 133,562 8.18% 101,086 32.13% 94,585 111,418 -15.11%Pota y calamar preparados y procesados 100,366 6.14% 53,444 87.80% 37,141 41,167 -9.78%Concha de abanico congelada 57,604 3.53% 35,166 63.80% 5,203 4,321 20.40%Colas de langostino congelado 39,053 2.39% 29,194 33.77% 5,111 4,543 12.49%Jurel, perico, otros entero congelado 35,457 2.17% 6,159 475.69% 29,813 2,038 1362.92%Filete y porciones de perico, entre otros congelado 26,452 1.62% 29,097 -9.09% 4,145 6,227 -33.44%Filetes congelados de merluza 11,866 0.73% 8,702 36.36% 4,970 4,306 15.42%Langostinos congelados enteros 9,319 0.57% 7,544 23.53% 1,769 1,504 17.62%Carnes de pescado congeladas - las demás 6,979 0.43% 8,575 -18.61% 1,488 2,157 -31.00%Pulpos, congelados, secos, salados o en salmuera 3,641 0.22% 1,822 99.88% 734 640 14.58%Caballas congeladas, excto. higados, huevas y lechas 2,188 0.13% 15 14758.62% 1,545 12 12592.82%Conservas 43,913 2.69% 24,123 82.04% 17,812 9,822 81.35%Conservas de jurel entero o en trozos 13,622 0.83% 588 2217.80% 6,038 309 1855.03%Grated de pescado 11,666 0.71% 4,886 138.77% 5,645 2,729 106.86%Conservas de sardina (Engraulis ringens) entera o en trozos 8,467 0.52% 9,162 -7.59% 3,903 4,399 -11.29%Prep. Y conservas de filete de anchoas, entre otros 3,529 0.22% 2,699 30.77% 466 482 -3.28%Las demás prep. y conservas de moluscos y demás invertebrados acuáticos
2,010 0.12% 1,287 56.20% 736 575 28.05%
TM 2011
TM 2010 Var.%Descripción
Miles US$ 2011 Cont %
Miles US$ 2010 Var.%
Principales productos exportados 2010 – 2011 (Ene – Jun)
Curados 25,911 1.59% 15,295 69.41% 2,853 2,340 21.92%Ovas de pez volador 7,836 0.48% 2,480 215.94% 970 552 75.61%Aletas de tiburón y demás escualos secos inc. Salados 7,500 0.46% 4,370 71.64% 117 83 42.07%Anchoas (engraulis spp.) saladas sin secar en salmuera 3,529 0.22% 2,699 30.77% 466 482 -3.28%Frescos 2,877 0.18% 1,358 111.90% 1,718 179 861.19%Bacalaos de profundidad fresco o refrigerado 713 0.04% 397 79.70% 41 24 73.72%Pota fresca o refrigerada 673 0.04% 0 1,121 0Pulpo vivo, fresco o refrigerado 420 0.03% 29 1337.18% 226 11 1901.04%
Total general 1,633,577 100.00% 1,248,533 30.84% 999,588 845,508 18.22%
Descripción Miles US$ 2011 Cont % Miles US$
2010 Var.% TM 2011
TM 2010 Var.%
Exportaciones de Pota congelada: filete crudo
Exportaciones de Pota congelada: filete precocido
Exportaciones de Pota congelada: tentáculo crudo
Exportaciones de Pota congelada: Anillas crudas
Exportaciones peruanas: Concha de abanico
Exportaciones peruanas: Langostino
Exportaciones peruanas: Cola de langostino
Exportaciones peruanas: Filete de Perico
Principales mercados de filete de perico congelado 1er semestre
Exportaciones peruanas: Filete de merluza
• Fortalezas del Perú:- Variedad de los productos del mar peruano.- Mayor desarrollo de capacidad productiva (plantas de proceso del sector congelados
y conservas) Mayor eficiencia y productividad.
• Oportunidades del mercado:- Tendencia creciente del consumo mundial de pescado, especialmente en países en
desarrollo Consolidación de Supermercados.- Alianzas estratégicas con importadores de los países de los Tratados de Libre
Comercio.- Crecimiento sostenido del mercado acuícola en el mundo.
Estamos listos para afrontar los retos?
¿Quérequerimos?
Mayor Investigación & Desarrollo.
Certificaciones de Calidad y Sostenibilidad.
Desarrollo de campañas de marketing.
Desarrollo de Alianzas Estratégicas e Inversiones.
Seguridad Alimentaria
Sostenibilidad
Residuos de antibióticos Trazabilidad Calidad (certificaciones)
Sostenibilidad Medioambiental (Certificaciones)
Responsabilidad Social (Comercio Justo)
Eco-etiquetado (orgánico)
Temas de mayor interés para los compradores:
Valor Agregado
Conveniencia Buen sabor Frescura Innovación
Tendencias: Perfil del Consumidor
Productos Saludables
Crece la tendencia por la alimentación saludable y productos funcionales
Imagen del Pescado: Nutritivo
Ejemplo: pescados azules (anchoveta, jurel, caballa, bonito, etc) como fuentes de Omega 3.
Productos Listos para Consumir
La gente tiene menos tiempo para comprar y preparar comida.
Mayor compra en los supermercados/hipermercados “One – stop shopping”
Productos pesqueros empaquetados y fáciles de preparar
Productos con Valor Agregado
Snacks “eating on-the go”, party snacks, aperitivos para el lonche y las entradas.
Presentaciones nuevas (combinaciones con otros ingredientes, tamaños, empaques, etc)
Tendencias: Perfil del Consumidor
Consumidores conscientes del Precio
Consumidores sensibles al precio (Holanda, Reino Unido, Francia, Alemania, etc)Tiendas detallistas ofrecen variados descuentos (Alemania)
De Restaurantes al HogarCiertos consumos típicos de restaurantes pasaron al ámbito hogareño (Colas langostinos en Estados Unidos)
Tendencias: Enfoque en los niños
Graciass
Ing. Francisco VíaCoordinador del Sector Pesca y Acuicultura
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