La belgiqueDelaney Jones

Les traits géographiques

Elle est située en Europe

Elle est bordée par la France, l’Allemagne, le Luxembourg, et les Pays-Bas

La Capitale: Bruxelles

2

Les Provinces

Deux: Flandre et Wallonie

61% de la population vit en Flandre

Divisées principalement par la langue.

La Belgique dans le monde

Europe

Nationalisme

La devise “L’union fait la force”

L’ hymne: http://www.youtube.com/watch?v=1Low3ByYigQ

Le 4 Octobre 1830 fête nationale

Le 20 Juillet, 1831 est célébré parce-c’était le jour où leur roi, Léopold, a été officiellement couronné.

La Cuisine“La qualité Française en quantités

allemandes”

Les origines

Une base médiévale

Beaucoup d’origines: Romain, Viking, Espagnol, Autrichien, Français, Anglais

Les techniques de cuisson et les ingrédients, l’agriculture et les élevage des animaux sont venus du nord de l’Allemagne et du sud de la France.

les influences

Commerce des épices: gingembre, safran, cannelle, muscade, et poivre

Les fruits de mer de la Hollande.

Les Flamands ont de fortes influences néerlandaises.

Les Wallons ont de fortes influences Françaises.

Commerce des épices

aliments de base

Pommes frites avec sauce

La bière

Le chocolat

gaufre liègeoise recetteUn Classique

une brève histoire

Liège

Est de la Belgique

XVIIIème siècle

Trouverez souvent dans les rues de Bruxelles

Gaufres plus riche, plus dense, plus douce, et plus caoutchouteux

Les Ingrédients

1 kg de farine

4 oeufs

2 dl d’eau

2dl de lait

50 g de sucre

2 pincées de sel

100 g de levure

500 g de beurre

500 g de sucre perlé

La Recette

Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger.

Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.

Laisser la pâte reposer 30mn et y incorporer le sucre perlé.

Mettre dans le gaufrier environ 100g à la fois et dorer juste à point (environ 2 à 3 mn par gaufre).