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DANS LA CUISINE Chapitre 4 - Je m’entraine

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DANS LA CUISINEChapitre 4 - Je m’entraine

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Exercice 1:

Pratiquer des langages

Je m’entraine à:

Langage scientifique (schéma)

Mobiliser des connaissances Matière

Pratiquer des démarches scientifiques Interpréter

Langage scientifique (vocabulaire)

1.2.3. Oxygène désigne un atome ; dioxygène désigne une molécule.

4. Modèle de l’oxygène

5. Modèle du dioxygène

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Exercice 2:

Pratiquer des langages

Je m’entraine à:

Langage scientifique (schéma)

Mobiliser des connaissances Matière

Pratiquer des démarches scientifiques

Langage scientifique (vocabulaire)

Utiliser des modèles

1. Composition de la glycine:

carbone: 2 oxygène: 2hydrogène: 5 azote: 1

2. Formule de la glycine: C2H5O2N

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Exercice 3:

Pratiquer des langages

Je m’entraine à:

Mobiliser des connaissances Matière

Langage scientifique (vocabulaire)

Langage scientifique (schéma)

Pratiquer des démarches scientifiques Utiliser des modèles

1. Formule du diazote: N2

2. Composition du diazote: 2 atomes d’azote3. Modèle du diazote:

4. Formule du dioxygène: O2

5. Composition du dioxygène: 2 atomes d’oxygène

6. Modèle du dioxygène:

7. si 3 molécules représentent 20%, alors 80% sont représentés par 4 fois plus de molécules, c’est à dire 12 molécules

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Exercice 4:

Pratiquer des langages

Je m’entraine à:

Mobiliser des connaissances Matière

Langage scientifique (schéma)

Pratiquer des démarches scientifiques

Utiliser des modèles

Acide formique: CH2O2

Ethane: C2H6

Acide acétique: C2H4O2

Propane: C3H8

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Exercice 5:

Pratiquer des langages

Je m’entraine à:

Mobiliser des connaissances Matière

Pratiquer des démarches scientifiques

Utiliser des modèles

Langage scientifique (formule)

a. éthylène: 2 atomes de carbone et 4 atomes d’hydrogène

b. monoxyde d’azote: 1 atomes d’azote et 1 atome d’oxygène

c. ozone: 3 atomes de d’oxygène

d. eau oxygénée: 2 atomes d’hydrogène et 2 atomes d’oxygène

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Exercice 6:

Pratiquer des langages

Je m’entraine à:

Mobiliser des connaissances Matière

Langage scientifique (formule)

Pratiquer des démarches scientifiques

Utiliser des modèles

1. Les formules désignant des atomes présentent un seul symbole: Fe, H, He.

3. Les formules désignant des molécules présentent un symbole avec un nombre ou plusieurs symboles avec ou non des nombres.

2. Les formules désignant des molécules présentent plusieurs symboles avec ou non des nombres: CO2, H2O, CuSO4

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Exercice 7:

Pratiquer des langages

Je m’entraine à:

Mobiliser des connaissances Matière

Pratiquer des démarches scientifiques

Utiliser des modèles

Langage scientifique (formule)

1. C’est l’acide acétylsalicylique qui est antalgique.

2. Elle est 100% artificielle (fabriquée par l’Homme)3. Composition:9 atomes de carbone

8 atomes d’hydrogène4 atomes d’oxygène

4. Formule:C9H8O4