ix

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL x

DAFTAR GAMBAR x DAFTAR LAMPIRAN xi

1 PENDAHULUAN 1 1.1 Latar Belakang 1

1.2 Tujuan 3 2 METODE KAJIAN PENGEMBANGAN BISNIS 3

2.1 Lokasi dan Waktu 3

2.2 Data, Sumber dan Teknik Pengumpulan Data 3 2.3 Metode Kajian 4

3 KEADAAN UMUM 7 3.1 Sejarah dan Perkembangan Perusahaan 7

3.2 Aspek Organisasi dan Manajemen Perusahaan 8 3.3 Aspek Sumberdaya Perusahaan 9

3.3.1 Sumberdaya Fisik 9 3.3.2 Sumberdaya Manusia 10

3.3.3 Sumberdaya Keuangan 11 3.4 Unit Bisnis 11

3.4.1 Proses Produksi 11 3.4.2 Proses Pengolahan 13

3.4.3 Pemasaran 14 4 IDENTIFIKASI USAHA 14

4.1 Potensi Usaha 14 4.2 Prospek Usaha 21

4.3 Permasalahan Usaha 27 5 ANALISIS PENGEMBANGAN USAHA 31

5.1 Analisis GAP Program Pelatihan pada UD Jogja Indofarm 31 5.2 Analisis Akar Masalah Program Pelatihan pada UD Jogja Indofarm 32

6 REKOMENDASI PENGEMBANGAN USAHA 33 6.1 Business Model Canvas Program Pelatihan pada UD Jogja Indofarm 33

6.3 Tahapan Pengembangan Bisnis 39 7 SIMPULAN DAN SARAN 42

7.1 Simpulan 42 7.2 Saran 44

DAFTAR PUSTAKA 44 LAMPIRAN 49

x

DAFTAR TABEL

1 Data pelatihan ayam kampung Jawa Super di Daerah Istimewa Yogyakarta 1

2 Jadwal Pelaksanaan pelatihan pada perushaan jasa pelatihan di Daerah

Istimewa Yogyakarta 2

3 Analisis SWOT 5 4 Lima (5) why analysis methode 6

5 Perhitungan anggaran parsial 6 6 Sarana dan prasarana UD Jogja Indofram 9 7 Job specification pekerja di UD jogja Indofram 10

8 Kegiatan program pelatihan 16 9 Sumberdaya fisik program pelatihan pada UD Jogja Indofarm 17

10 Job spesification tenaga kerja pada UD Jogja Indofarm 17 11 Job description tenaga kerja program pelatihan pada UD Jogja Indofarm 18

12 Biaya investasi program pelatihan sebelum pengembangan pada UD Jogja

Indofarm 19

13 Biaya tetap program pelatihan sebelum pengembangan pada UD Jogja

Indofarm 19

14 Biaya variabel program pelatihan sebelum pengembangan pada UD Jogja

Indofarm 20

15 Sumber pendapatan program pelatihan sebelum pengembangan pada UD

Jogja Indofarm 20

16 Data peserta program pelatihan pemeliharaan pada tahun 2019 bulan

Januari – April di UD Jogja Indofarm 22 17 Kegiatan program pelatihan setelah pembaharuan 24

18 Biaya tetap program pelatihan setelah pengembangan pada UD Jogja

Indofarm 25

19 Biaya variabel program pelatihan setelah pengembangan pada UD Jogja

Indofarm 26

20 Sumber pendapatan program pelatihan sebelum pengembangan pada UD

Jogja Indofarm 27

21 Analisis SWOT program pelatihan pada UD Jogja Indofarm 28 22 Perbedaan aktivitas UD Jogja Indofarm dengan pesaing 30

23 Analisis GAP program pelatihan pada UD Jogja Indofarm 31 24 Perbandingan biaya sebelum dan sesudah pengembangan program 37

25 Proyeksi laba rugi program pelatihan pada UD Jogja Indofarm 38 26 Analisis anggaran parsial program pelatihan pada UD Jogja Indofarm 38

27 Aktivitas pada tahapan pengembangan 39 28 List aktivitas kritis menggunakan Critical Path Method (CPM) 40

DAFTAR GAMBAR

1 Struktur organisasi perusahaan 9

2 Proses produksi olahan abon 13

file:///D:/KULIAH/PKL/laporan/EXCEL/KPB%20Rinjani%20Diyah.rtf%23_Toc17976970file:///D:/KULIAH/PKL/laporan/EXCEL/KPB%20Rinjani%20Diyah.rtf%23_Toc17976971

xi

3 Business model canvas pontensi usaha pelatihan UD Jogja Indofarm 14 4 Business model canvas prospek usaha pelatihan UD Jogja Indofarm 21

5 Business model canvas Pelatihan pemeliharaan UD Jogja Indofarm

(rekomendasi) 34

6 Pola tahapan pengembangan bisnis 40

DAFTAR LAMPIRAN

1 Tugas dan wewenang tenaga kerja 49

2 Desain sertifikat pelatihan UD Jogja Indofarm 50 3 Saluran pemasaran program pelatihan UD Jogja Indofarm 51

4 Proyeksi penyusutan biaya investasi 53