Cukrowy Detoks czyli jak skutecznie odzwyczaiÄ‡ siÄ™ od sÅ‚odyczy

Spis treciMoja krtka historia czyli dlaczego czytasz ten poradnik?.............................................................3Od czego zacz cukrowy detoks?..................................................................................................5

Mit nr 1: cukier krzepi................................................................................................................7Mit nr 2: owoce zawieraj cukier wic s tak samo szkodliwe..................................................9Mit nr 3: cukier jest biay i nazywa si cukier..........................................................................10Mit nr 4: cukier brzowy jest zdrowszy ni biay.....................................................................12Mit nr 5: cukier jest zdrowszy od syntetycznych sodzikw bo jest naturalny, z burakw (trzciny).....................................................................................................................................12

Cukier naprawd zabija.................................................................................................................13Cukier przyjacielem raka...............................................................................................................14Cukier dobry, cukier zy.................................................................................................................16Ale jak si powstrzyma?..............................................................................................................21Wyczanie autopilota ...................................................................................................................24Rytua Minuty Ciszy......................................................................................................................25Powracajce myli o sodyczach ...................................................................................................26Pokarm czy karma?........................................................................................................................38Gar refleksji na koniec................................................................................................................40

Copyright Marlena Bhandari AkademiaWitalnosci.pl 2013Wszelkie prawa zastrzeone.

Prosz nie udostpniaj osobom trzecim tego e-booka.

Jeli wejdziesz w posiadanie nielegalnej jego kopii a uznasz, i e-book jest Tobie przydatny, przelej prosz rwnowarto ksiki (lub dowoln kwot jak uwaasz za stosowne) na konto autorki: 50 1020 5558 1111 1514 0830 0033 podajc w tytule przelewu Cukrowy Detoks

Cukrowy Detoks czyli jak skutecznie odzwyczai si od sodyczy 3 Moja krtka historia czyli dlaczego czytasz ten poradnik?

Moja krtka historia czyli dlaczego czytasz ten poradnik?

Prawda, ktra nas uwalnia, jest prawie zawsze Prawd, ktrej raczej niechtnie suchamy. Wic, gdy mwimy, e co nie jest prawdziwe, to zbyt czsto mamy na myli, e "mnie si to nie podoba".

- Anthony de Mello

Myl, e odpowied jest jednoznaczna: potrzebujesz pomocy. Jeste cukrowym narkomanem podobnie jak ja nim byam. Istot tak silnie uzalenion od sodyczy, czekolad, ciastek, pralinek i innych sodkoci, e nie wyobraasz sobie przynajmniej raz na jaki czas (a bywaj okresy, e wrcz codziennie) nie wzi do ust czego sodkiego. A moe masz napady? Swego czasu cierpiaam na tzw. kompulsy. Polegao to na tym, e mogam odmawia sobie sodyczy przez wiele dni (a nawet cae tygodnie), a potem jak mnie napado to wstyd si przyzna cae opakowanie pianki w czekoladzie, kilka nadziewanych czekolad i pudeko wini w likierze za jednym zasiadem znikao.

Odkd pamitam cukier by zawsze obecny w moim yciu. W moim rodzinnym domu zawsze byo peno goci i oczywicie kady z nich przynosi nam najfajniejszy prezent dla dzieci czyli sodycze. W domu pieko si co sobota domowe ciasto, a szafki wypenione byy (na wypadek goci) mnstwem ciasteczek, czekolad, bombonierek i innych delicji. W niedziel za rodzice zabierali nas na spacer - szlimy na lody albo na rurki z bit mietan do naszej ulubionej cukierni.

Oczywicie kiedy zaoyam wasn rodzin przeniosam wiele zwyczajw do swojego domu. Sobotnie due weekendowe zakupy w supermarkecie nie mogy si obej bez odwiedzenia stoiska ze sodyczami i wrzucenia do koszyka kilku sodkich produktw, a w tygodniu zdarzao si jeszcze to i owo dokupi w pobliskim spoywczaku. Dugo nie zdawaam sobie sprawy z tego, e cukier chwyci mnie w swoje sida. Porzuci sodkie? A niby czemu mam to robi skoro spoywanie sodkoci to taka frajda!

Efekty mojej mioci do sodyczy byy jednak z biegiem czasu dewastujce:

- niemal 20 kilogramw nadwagi

- cigy drena portfela naprawd nie aowaam sobie na sodycze

- postpujca prchnica (pomimo codziennej higieny jamy ustnej)

- problemy skrne, cellulit, wypryski (chocia wyrosam ju przecie z etapu nastolatki)

- przetuszczajce si, sabe i wypadajce wosy, amliwe paznokcie

- uczucie cigego zmczenia, kopoty z pamici, syndrom PMS przed miesiczk, generalnie obnione samopoczucie i hutawki nastrojw

- czste zaparcia oraz uciliwe napady godu kiedy byam godna to nie troszeczk, tylko dosownie godna jak lew, zjadabym cokolwiek, byle jak najszybciej, a ssanie w odku byo bardzo dotkliwe

- infekcje, ataki opryszczki, katary i przezibienia byy na porzdku dziennym

www.AkademiaWitalnosci.pl strona 3 z 42


Na zmczenie piam coraz wiksze iloci kawy i napojw energetyzujcych, a na przygnbienie rzecz jasna aplikowaam sobie dodatkowe dawki sodkoci ku pokrzepieniu. Niestety im wicej jadam sodyczy tym bardziej mi si ich chciao, a nastroju nie poprawiay na dugo, lecz jedynie na bardzo krtk chwil. Przy dietach odchudzajcych sprbowaam te uywa sodzikw syntetycznych typu aspartam i przerzuci si na produkty oznaczone jako light lub bez cukru, jednak ich smak cakowicie mi nie odpowiada jak te po prostu le i dziwnie si po nich czuam (ble i zawroty gowy, nudnoci, zaburzenia nastroju, wiksza ch na co bym zjada ale sama nie wiem co itd.). Z uywania sodzika bardzo szybko w zwizku z tym zrezygnowaam. I cae szczcie! Maj negatywny wpyw na ludzki organizm. A przynajmniej na mj.

Jest taki stary dowcip: Rzuci palenie? To bardzo atwe, robiem to ju wiele razy!. Ja te wiele razy prbowaam rzuci nawyk objadania si sodkim. Bardzo przy tym cierpiaam. Stawaam si niczym policjant ywieniowy, a w moim sowniku przewaay wtedy nie wolno mi, nie mog albo musz. Metody byy rne: wydzielanie sobie, stopniowe ograniczanie, wmawianie sobie, e ich nie lubi, a nawet przekupstwo (za kady dzie bez sodyczy jaka nagroda). Za kadym razem wytrzymywaam od kilku dni do kilku miesicy. Mj rekord to byo siedem miesicy bez sodyczy. Niestety zawsze jakim cudem zawsze si gdzie przypltay i wracaam do naogu. Zaczynao si niewinnie, a koczyo znowu codziennym spoywaniem sodkoci i poczuciem winy.

Pewnego dnia zrozumiaam, e to jest jaki obd, yj jakby na jakim autopilocie, jestem w zakltym krgu zniewolenia i mam tego do, pomylaam: Od dzisiaj chc inaczej y. Koniec tej sodkiej niewoli. Koniec sodyczy, bo albo Ty je bdziesz dalej jada albo w kocu one zjedz Ciebie. Skoczysz jako przedwczenie postarzaa, chora, gruba i bezzbna kobieta, pozbawiona radoci ycia. To jest Detoks. Bez odbioru.

To bya kwestia sodycze albo moje ycie.

Wybraam ycie.

Mio do sodyczy zastpiam mioci do mojego ycia i do samej siebie. Mio do sodyczy bya napitnowana cierpieniem, poniewa bya nieodwzajemniona: pena samooskare, pitnowania, poczucia winy, kontroli i niepokoju. Mio do ycia i do samej siebie jest pena spokoju, pewnoci, harmonii, zaufania i nieopisanego pikna. Porzucenie naogu nie pozbawio niczego mojego ciaa (ani tym bardziej ducha), nie musiaam uywa siy woli, nie musiaam stresowa si, e nie powinnam je sodyczy, zaciska zbw i czyni nadludzkich wysikw. Ty te moesz dokona dokadnie tego samego co ja. Zamierzam pokaza Ci jak jak to uczyniam.

Kady czowiek jest inny i opowiada swoj wasn yciow histori. Pamitaj, e pisz bazujc na swoich wasnych dowiadczeniach: to co zadziaao w moim przypadku, jakie dziaania pomogy mi odnale spokj i uwolnienie. Niektre z porad mog wspgra z Tob i Twoimi wasnymi dowiadczeniami, a niektre nie. Wybierz te, co do ktrych nabierzesz pewnoci, e w Twoim przypadku zadziaay. Nie jest moim celem namawia Ci do czegokolwiek, lecz jedynie pokaza drog, jak ja osobicie obraam i jak przeszam, aby w kocowym efekcie cieszy si yciem bez naogu. Czy nagle przestaam lubi sodki smak? Ale skd, nadal go lubi i nadal si nim ciesz. Jednak ju bez niszczycielskiego udziau sacharozy.

Nie jestem adnym guru ani nie pozuj na takiego. Jestem cakiem zwyczajn osob, pracujc mam dwjki dzieci, ktra po prostu jest ju wolna od sodkiego naogu. Mnie si udao i Tobie te si uda, w co z caego serca wierz. Jeli ktra porada z tej ksiki Ci nie pasuje i masz lepsze, swoje wasne ju opracowane sposoby zastosuj je.



Nie jestem ani lekarzem, ani psychologiem ani dietetyczk, ta ksika zostaa stworzona jedynie w celu informacyjnym i w adnym wypadku nie powinna zastpi profesjonalnej porady specjalisty- lekarza lub psychoterapeuty. Jeli podczas eliminacji cukru wystpi jakiekolwiek powane problemy ze zdrowiem tak cielesnym jak i psychicznym (drastyczne zmiany nastroju, myli depresyjne lub samobjcze) skontaktuj si prosz ze swoim lekarzem lub psychologiem lub psychiatr. Nie prbuj w takich przypadkach opanowywa sytuacji wasnymi siami.

Ksika nie jest przeznaczona dla ludzi cierpicych na jakiekolwiek powane choroby. Ta ksika zostaa napisana z myl o ludziach zdrowych, ktrzy maj problem z naogowym spoywaniem nadmiernej iloci sodyczy i potrzebuj wsparcia w przejciu na nowy styl ycia.

Od czego zacz cukrowy detoks?Nie potrafi poda niezawodnego przepisu na sukces, ale mog poda przepis na porak:

wystarczy nic nie robi - Warren Buffet

Tak jak w przypadku wszelkich naogw od uwiadomienia sobie, e jest to dla Ciebie problem i chcesz go usun ze swojego ycia. Ten moment owiecenia niewykluczone, e masz ju za sob, skoro czytasz te sowa. Pamitaj jednak, e moesz przeczyta nawet sto ksiek takich jak ta, a nic z tego nie bdzie jeli nie przystpisz do dziaania. Tego za Ciebie nikt nie wykona.

Dla mnie osignicie tego stanu gotowoci do dziaania nie byo ani proste, ani szybkie, ani te atwe. Przez wiele lat nie zdawaam sobie sprawy, e co jest nie tak przecie wszyscy jedz sodycze, przecie to takie mie gdy w sobotnie popoudnie po domu roznosi si zapach pieczonego ciasta, przecie pudeko czekoladek to uniwersalny i bardzo sympatyczny prezent dla kadego, no gdzie tutaj jest problem skoro wszyscy na co dzie to robi? A skoro wszyscy to jak to moliwe, aby byo w tym co zego? Poza tym mam tyle obowizkw, tyle zmartwie, dlaczego mam przesta je sodycze skoro daj mi tyle przyjemnoci? W kocu co mi si od ycia naley. No i nie wyobraaam sobie wypi herbaty niesodzonej! Codziennie piam ogromne iloci dobrze zaparzonej czarnej herbaty, do kadej z nich dodajc dwie yeczki cukru.

Wiesz gdzie byo gwne rdo bagna w ktrym wyldowaam? Kolektywne przyzwolenie. Bo przecie wszyscy. Kolektywne przyzwolenie zamiewao mi wiadomo byo jak klapki na oczach. Pozwalao wynajdywa kolejne bo przecie, skoro tak, a koczc na mam to gdzie.

Przyszed jednak taki moment gdy ju po prostu nie mogam sama ze sob wytrzyma. Usiadam i rozpakaam si. Nie pamitam ile to trwao, przypuszczam, e dobr godzin. Najpierw by al (nie wytrzymam duej tego wszystkiego), potem zorzeczyam (dlaczego akurat ja, przecie nie zasuguj na takie ycie), potem przeywaam strach (niedugo si zestarzej, skd wezm pienidze na lekarzy), zo i gniew (rozbiam filiank stojc obok na stoliku), a potem wszystko we mnie ucicho, zdaam sobie spraw z tego e nie ma dwch mnie.

Nie mog sama ze sob wytrzyma co to znaczy?

To znaczy s jakie dwie moje osoby jedna, ktr spotyka w yciu co niedobrego, a druga, ktra nie moe z t pierwsz wytrzyma? Przecie to bez sensu, prawda? Nie ma dwch mnie, jestem jedna JA.


Cukrowy Detoks czyli jak skutecznie odzwyczai si od sodyczy 6 Od czego zacz cukrowy detoks?

Jakie kilka miesicy pniej kto podarowa mi ksik Eckharta Tolle (Potga Teraniejszoci), ktry opisuje identyczne rozterki. Eckhart opisuje te wanie tak chwil typu nie mog sam ze sob wytrzyma. Musz przyzna, e ja odczuwaam w tym momencie bardzo podobnie jak Eckhart. Podzielam przy tym jego opini, e momenty odrodzenia wynikaj z naszego cierpienia. Im ono wiksze tym moment ten jest bliszy, tym bardziej prawdopodobne jest, e wkrtce nastpi. Jeli czytasz te sowa to bardzo moliwe, e ten moment masz ju za sob lub za niedugo on nastpi. Bardzo mi si podoba sposb patrzenia na wiat wedug wskazwek Eckharta Tolle. Jest wywaony i peen spokoju.

Przyjemnie czyta si jego ksiki i sucha jego wykadw (dostpne choby na YouTube) pozwalaj one spojrze na nasze ycie z nowej, wieej perspektywy i nauczy si jak y teraz, w tej chwili. Wikszo bowiem naszych problemw jest wykreowana przez nasz umys, ktry albo cofa si w czasie do tyu i rozgrzebuje wspomnienia, albo te wybiega do przodu i ju zawczasu przeywa jakie to okropnoci mog nas spotka. Przebywanie w teraniejszoci pomaga pozby si tych nawykw, ktre przynosz cierpienie.Gdyby sodycze przynosiy nam tylko przyjemno nie wic si z adnego typu cierpieniem, to ta ksika nie byaby nikomu potrzebna i nikt nie czytaby jej w tej chwili. Prawda jednak jest taka, e czsto opamitanie przychodzi dosy pno. Musi nas spotka jaka dolegliwo, co co nas uwiera: jaka niemia choroba albo choby niedopinajca si sukienka, aby poczu w gbi siebie intencj dokonania zmiany. Zwr jednak uwag, aby nie ubra tego w niewaciwe sowa, poniewa moe to zniweczy wszystkie Twoje wysiki. Wikszo osb uzalenionych powie no tak, MUSZ co z tym zrobi, musz rzuci palenie, musz przesta je sodycze. Dam ci jedn cenn rad. Zamie MUSZ na CHC. Zobaczysz jaka magia zacznie dzia si w Twoim yciu.Kiedy ju po przeszo godzinnym paczu uspokoiam si i wyciszyam, postanowiam z caej duszy i z caego serca mie ycie takie jakie JA chc. Zdrowe, spokojne, harmonijne, pene witalnoci, pozbawione strachu przed chorobami. Przepenione mioci do ycia i dobroci dla samej siebie. Przymknam oczy i wyobraziam sobie, e ju tam jestem, e dotaram do celu zwracajc uwag na wszelkie wice si z tym moje uczucia, myli i doznania. Byo to miejsce tak pikne, tak pene spokoju, wypenione radoci, mioci i samymi pozytywnymi uczuciami, poczuam w tym momencie olbrzymi wdziczno, e si tam znalazam. Wtedy zdecydowaam si tam pozosta i nie wraca do miejsca w ktrym byam. Pomylaam sobie: tak, tak wanie chc y, tak wanie bd y, tak JU yj, wanie teraz!.

Cakowicie wtedy odmieniam swj styl ycia. Tak po prostu z dnia na dzie. Z nieruchawego, przemczonego, targanego zmiennymi nastrojami i jedzcego byle co (byle smakowao) stworzenia chciaam caym moim sercem przeistoczy si w istot jak zawsze chciaam by: kochajc ycie, witaln, pen energii i zdrow. yjc wiadomie i jedzc wiadomie, wiadomie kochajc kad rzecz jak robi, kad minut mojego ycia, kad komrk mojego ciaa i kady zakamarek mojej duszy.

Najgorsz moj obsesj byy wanie sodycze. Gdzie podskrnie wyczuwaam, e to jest wanie ten gwny problem i z nim powinnam si rozprawi na pocztek. Nie walczy to sowo przepenione jest bardzo negatywnym adunkiem. Gdy walczysz z czym to zazwyczaj efekt jest taki, e wszystko do Ciebie powraca. Ile to razy walczyam ze zbdnymi kilogramami, z naogami, z tendencj do wiecznego spniania si itd.



Gdy walczysz np. z nadwag, to najczciej pozbawiasz si czego, a piekce uczucie niedoboru po pewnym czasie zaczyna uwiera i w kocu bierze gr.

To dlatego diety na dusz met nie dziaaj. Niedobr nie jest bowiem odpowiedzi ani nie stanowi rozwizania problemu. Jest nim obfito, ktra jest przepeniona pozytywnym adunkiem uczu i emocji w stosunku do ycia i do samego siebie.

Wyruszyam zatem bardzo pozytywnie naadowana w ekscytujc podr do wolnoci od sodyczy. Postanowiam przede wszystkim dowiedzie si na temat mojego wroga jak najwicej. To, czego si dowiedziaam dosownie mn wstrzsno. Bardzo auj, e nie dowiedziaam si tego wszystkiego lata wczeniej oszczdziabym sobie wielu cierpie, nie naraaabym te swoich dzieci na spoywanie cukru. Na naprawienie bdw nigdy jednak nie jest za pno. Wikszo dewastujcych organizm skutkw spoywania sodyczy mona cofn. Wiedza jest w tym celu niezbdna. Std te wypyna intencja napisania tej ksiki.

Umwmy si na pocztek, e gdy uywam sowa cukier lub sodycze to mowa jest o zwykym stoowym cukrze (sacharoza) i jego rozmaitych odmianach, jak np. cukier tzw. brzowy lub te bardzo popularna (tasza ni cukier) substancja sodzca powszechnie dodawana do ywnoci przez producentw syrop fruktozowo-glukozowy. Czasem ukryty na etykiecie pod inn nazw. Te nazwy wypada dla wasnego dobra zna, tote podam je w dalszej czci ksiki.

Inne, rwnie (a nawet moe jeszcze bardziej) szkodliwe sodzce substancje czyli chemikalia naladujce sodki smak cukru, tzw. sodziki (wszechobecne w produktach reklamowanych jako bez dodatku cukru, light lub dietetyczne, niskokaloryczne itd.) to temat na osobn ksik. Umwmy si zatem, e ilekro bd pisa cukier to mam na myli biay stoowy rafinowany cukier sacharoz i jego odmiany.

Przy okazji poszerzania wiedzy obalonych zostao w moim umyle kilka mitw na temat zarwno cukru jak i innych sodkich substancji. Jeli chcesz poegna zgubny nag jedzenia sodyczy musisz je najpierw pozna. Z przyjemnoci Ci je przedstawi.

Nie przerywaj prosz jedzenia sodyczy podczas czytania tej ksiki. Wrcz przeciwnie czytaj j podczas gdy wanie delektujesz si filiank posodzonej kawy lub herbaty albo ulubion czekolad czy batonikiem. Gwarantuj jednoczenie, e gdy zakoczysz jej czytanie odoysz na bok trzymany w rku batonik i nigdy wicej nie signiesz po aden produkt zawierajcy cukier.

Mit nr 1: cukier krzepiZodziej ma wymwk, gdy si sam sdzia kradziey dopuszcza. - William Szekspir

Cukier jako taki jest w powszechnym uyciu od raptem jakich 200 lat. Pierwsza cukrownia powstaa w 1802 roku, na pocztku jednak cukier by drogi w produkcji i sprzedawany za bajoskie sumy, wic pozwoli sobie mogli na jedynie bogacze. Z biegiem czasu produkcja staa si tasza i cukier pomau zacz trafia pod strzechy.

Z pewnoci na pocztku by postrzegany jako przejaw rozwoju cywilizacyjnego: oto czowiek potrafi ju wycign sodycz z roliny i zamieni j w srebrzyste, mie oku krysztaki do atwego zastosowania. Wszystkich to zapewne zachwycao i kady chcia mie to nowoczesne cudo w domu.



Nikt nie zastanawia si wtedy, e torebki z cukrem nie rosn na drzewach i e jest to produkt obcy naturze, rafinowany przemysowo. Wrcz przeciwnie byo to postrzegane jako jego atut.

W Polsce przedwojennej na zlecenie przemysu cukrowniczego pisarz Melchior Wakowicz uku synne haso reklamowe Cukier krzepi. W istocie wskutek sodkiej propagandy na wiele lat zapanowao gbokie przekonanie, e cukier dodaje si, energii i jest bardzo zdrowy. Polecano go dla dzieci i dla ludzi chorych oraz starszych. Na supach ogoszeniowych pojawiy si plakaty Matko, nie auj dziecku cukru! Cukier wzmacnia koci., a w prasie pojawiay si zalecenia lekarzy, ktrzy straszyli mode mamy: Ograniczenie cukru w poywieniu niemowlcia moe pocign za sob nieobliczalne skutki! - podobnie jak dzisiaj strasz ograniczeniem nabiau i gosz konieczno spoywania szklanki mleka przez kadego ucznia.

Nawet dzisiaj pomimo, i mamy dwudziesty pierwszy wiek i wiemy ju jak bezwartociow i szkodliw dla organizmu substancj jest cukier w telewizji peno jest reklam sodkich napojw gazowanych oraz sodyczy: a to fabryki przyjemnoci, a to kremiku do kanapek co daje dzieciom tyle energii, a to wesoych dziecicych elkw z witamink, a to batonw pytajcych czy jeste godny, a jeli tak to na co czekasz itd.

W zasadzie oprcz reklam sodyczy tak mnogoci reklam telewizyjnych imponuje jeszcze jedynie brana farmaceutyczna, polecajca leki na zgag, ble wtroby po sutym posiku oraz rodki odchudzajce. Jednym sowem najpierw fundujemy sobie tzw. przyjemnoci, a potem mamy natychmiastowo podsunite pod nos chemiczne remedium na dolegliwoci wywoane przyjemnociami.

W czasach gdy Wakowicz reklamowa cukier, na cukrzyc typu II choroway gwnie osoby w wieku starczym. Mino kilkadziesit lat i dzisiaj mamy sytuacj tak, e cukrzyca typu II przybraa charakter epidemii - nie oszczdza ju nikogo i w adnym wieku, choruj na ni nawet mae dzieci. Mamy te epidemi nadwagi i otyoci. Ona rwnie nie oszczdza nikogo, nie patrzy na wiek, pe ani status spoeczny. Otyli mog by zarwno bardzo bogaci jak i bardzo biedni.

Zdradz Ci teraz jakich zabiegw musi uy twj organizm aby strawi rafinowany cukier. A moe ju to wiesz? Chc jednak napisa o tym, poniewa wikszo ludzi wsadzajcych do swoich ust sodk trucizn nie ma o tym bladego pojcia. Ja te kiedy nie miaam. Tego nie ucz w szkoach.

Cukier w iloci ju 1 yeczki wprowadzony do organizmu nie tylko blokuje aktywno systemu immunologicznego (biaych krwinek) na kilka godzin (a to oznacza, e przez te kilka godzin Twj organizm jest cakowicie bezbronny wobec drobnoustrojw wszelkiego rodzaju, z jakimi si w tym momencie stykasz), ale te wdruje od razu do krwi zakwaszajc j, za ciao w odruchu obronnym aby zalkalizowa krew i przywrci homeostaz (rwnowag) musi uy zgromadzonych wczeniej w tkankach mineraw: m.in. wap, potas, magnez czy fosfor oraz witamin z grupy B. Rafinowany cukier spoywany notorycznie okrada nas jednym sowem z witalnych substancji i osabia odporno. Cukier to zwyczajny zodziej. Nie daje nic, a zabiera bardzo wiele.Czy wiesz, e naturalne pH ludzkiej krwi u zdrowego czowieka jest lekko zasadowe (ok. 7,3-7,4 w skali pH)? Cukier nie tylko zakwasza nasz krew, ale te jest poywk dla grzybw i bakterii.Zapamitaj: cukier NIE krzepi, on okrada Ci z wanych mineraw i witamin i zakwasza Ci.



Mit nr 2: owoce zawieraj cukier wic s tak samo szkodliwe

Pustynia nie jest tam, gdzie si na og sdzi. - Antoine de Saint-Exupry

Naturalnym cukrem jaki od Stwrcy zosta dany istocie ludzkiej jest fruktoza zawarta w owocach. Nie mwi o tej wyekstrahowanej ludzk rk fruktozie w torebce, tylko o naturalnie wystpujcej w owocach. Fruktoza zawarta w owocach nie uzalenia! Cukry zawarte naturalnie w owocach i warzywach s wplecione w szereg innych zwizkw (choby bonnik). Wbrew temu co nam si moe wydawa - Matka Natura nie jest gupia, a Stwrca da nam owoce nie po to, aby nam szkodziy.

Wrd moich znajomych mam kilku witarian ywi si gwnie surowymi jarzynami i owocami. Kady z nich to okaz zdrowia i aden nie ma nadwagi, a kobiety maj pikn cer i cudowne wosy. Gdyby naturalnie zawarte w owocach cukry szkodziy czowiekowi tak jak ten rafinowany z pewnoci zniszczyyby zdrowie tych ludzi, zamiast je wzmacnia.

Nie znam ponadto nikogo, kto by mia nag i niepohamowan "chcic" na jabka czy banany, znam jednak wiele osb, ktre j czsto maj, ale na sodzone rafinowanym cukrem "co sodkiego" batonik, wafelek, ciasteczko czy czekoladk. Wiele osb wanie albo wrcz "koczy" z tym albo "ogranicza" sodycze, cakiem tak jak palacze tyto, narkomani heroin, a alkoholicy wdk. Tylko cukier syntetycznie rafinowany uzalenia (szybko bowiem przekracza barier krew-mzg) i powoli lecz skutecznie pustoszy dzie po dniu organizm. Gorsze i bardziej toksyczne dla organizmu ludzkiego s ju tylko chemiczne sodziki typu aspartam, acesulfam K itp. Napisz o tym dokadniej nieco dalej.

Dlatego warto postawi na metod zrb to sam i zamiast np. gotowego dosadzanego biaym cukrem jogurtu owocowego (a raczej pseudo-owocowego) wzi naturalny bez cukru i doda swoje owoce, co zajmuje (serio!) zaledwie minut, nie wicej. Taki drobny zabieg, a ile znaczy dla organizmu. Minuta, JEDNA MINUTA, ktra ratuje Twoje zdrowie, witalno i szczup sylwetk.

Mit nr 3: cukier jest biay i nazywa si cukierIstnieje na przykad pidziesit sposobw wypowiedzenia sowa `tak` i piset sposobw wypowiedzenia `nie`, lecz jest tylko jeden sposb ich zapisania. - George Bernard Shaw

Niestety tak nie jest. Cukier wystpuje pod wieloma nazwami na etykietach, ale jakkolwiek by si nie nazywa pozostaje biochemiczn trucizn. Rafinowany biay cukier czy te powszechnie uywany w produkcji spoywczej syrop fruktozowo-glukozowy nie zosta dany nam przez Stwrc. Nikt normalny nie jada burakw cukrowych czy cukrowej trzciny z ktrej preparowany jest cukier. Stworzya go ludzka rka chciwych przemysowcw, ktrzy bynajmniej nie bacz na ludzk mier, choroby, uzalenienia i nieszczcia. Liczy si tylko kasa, tanio wyprodukowa, drogo sprzeda np. dodajc do tego kakao i nazywajc to czekolad, albo mleko i nazywajc to lodami, albo wisk elatyn i nazywajc to elkami, obowizkowo przy tym reklamujc to wszystko w TV, aby jady to nawet dzieci, od maego popadajce w uzalenienie od sacharozy.



To, e co jest w sklepie na pce nie oznacza, i jest to co co nasz organizm odywia. Najczciej tak nie jest. Dlaczego? Ot producenci ywnoci zwyczajnie s po to, aby na jej produkcji zarobi, a nie dba o Twoje zdrowie. Producenci mog wyprodukowa co im si ywnie podoba i prbowa Ci to sprzeda. To jednak ostatecznie Ty dokonujesz wyborw, Ty decydujesz co wkadasz do swojej buzi.

Producenci przetworzonej ywnoci czsto maskuj obecno cukru pod inn nazw, np.

-syrop fruktozowo-glukozowy

- syrop kukurydziany

- syrop cukrowy

- sacharoza

- sd jczmienny

- dekstroza

- koncentrat soku owocowego

- glukoza

- melasa

- cukier inwertowany

Czytaj etykiety! Jeli chcesz wyj z cukrowego naogu, to najlepsz metod jest tylko i wycznie natychmiastowe cakowite odcicie dopywu uzaleniajcej neurotoksyny do organizmu. aden pijak nie wyszed z alkoholizmu ograniczajc picie alkoholu podobnie jak aden palacz nie porzuci nigdy naogu poprzez zmniejszanie iloci wypalanych papierosw. Moje wieloletnie prby wyjcia z cukrowego naogu koczyy si porak wanie dlatego, e nie czytaam etykiet, nie posiadaam te wiedzy. Wydawao mi si, e wystarczy gdy odmwi sobie sodyczy, nie zdajc sobie sprawy z tzw. ukrytego cukru, ktry nadal by w moim poywieniu. W ten sposb mogaby walczy z naogiem choby i do umiechnitej mierci jak mawia moja ulubiona pisarka Joanna Chmielewska.

Nie daj si nabra na adne zalecenia dietetyczne, ktre wyznaczaj bezpieczn czy zalecan ilo cukru spoywanego w codziennej diecie! Np. wedug Amerykaskiego Towarzystwa Kardiologicznego zaleca si, aby w codziennej diecie spoycie cukru byo na poziomie 100 kcal dla kobiet i 150 kcal dla mczyzn. Ciekawe, e ta instytucja nie okrelia zalecanego codziennego poziomu wypijanego alkoholu, zalecanej maksymalnej iloci wypalanych papierosw czy przyjmowanej w cigu doby kokainy.

A kluczow spraw jest tutaj fakt, i wszystkie te substancje podobnie jak cukier powoduj zwikszone wydzielanie w mzgu tzw. hormonw szczcia (dopamina, serotonina, endorfiny). Droga do szczcia nie tdy jednak wiedzie, o czym przekona si kady, kto cho raz wpad w sida uzalenienia od ktrejkolwiek z tych substancji!

Pamitaj, e oprcz sodyczy, gazowanych napojw, demw czy syropw cukier czyha na Ciebie czasem w takich produktach, w ktrych aden normalny czowiek nie mgby si go spodziewa! Przemys dobrze wie, e cukier silnie uzalenia ludzi i sypie go gdzie popadnie prawdopodobnie w nadziei, i konsument kupi produkt ponownie.



Cukier ukryty znale mona na przykad w takich produktach jak:- pieczywo- wdliny - konserwy- lekarstwa i suplementy diety- majonez- ketchup - musztarda- sosy i dressingi- fixy do da gotowych, zupy w proszku, przyprawy sypkie do zup- gotowe saatki- pikle i marynaty- nabia (w tym rwnie przeznaczony dla dzieci!)- gotowe dania (rwnie misne, rwnie mroone)- sone (!) przekski

Cakowita eliminacja cukru z diety to posunicie nie tylko radykalne, ale te nieatwe do wykonania w praktyce. Dla osoby zdrowej i nieuzalenionej od cukru zjedzenie kawaka ciasta na rodzinnej uroczystoci to moe nie jest powd do rozpaczy. Podobnie jak wypicie od szczeglnej okazji kieliszka alkoholu np. lampki szampana czy dobrego czerwonego wina nie czyni z nikogo alkoholika. Wszyscy wiedz, e alkohol jest szkodliwy i uzalenia. Nie jest to substancja obojtna dla ludzkiego organizmu podobnie jak nie jest ni cukier. Jednak wszystko zaley od iloci i czstotliwoci spoycia.

Uzalenienie od cukru czy alkoholu w przypadkach okazjonalnego spoycia adnej zdrowej osobie nie grozi, jednak na co dzie jeli jeste osob uzalenion, to odradzam spoywa wiadomie cukier lub produkty go zawierajce nawet w najmniejszych ilociach, podobnie jak odradzaabym spoywanie na co dzie alkoholu (nawet w postaci maego piwka codziennie po pracy) osobie uzalenionej od alkoholu czy te jednego maego papieroska komu, kto jest naogowym palaczem. Pozostaw sobie te wszystkie uszczliwiajce substancje naprawd na bardzo wielkie i niezmiernie wyjtkowe okazje.



Mit nr 4: cukier brzowy jest zdrowszy ni biayTrucizna, nawet jeli wla j do zotego pucharu wysadzanego szlachetnymi kamieniami, nie

straci swych mierciononych wasnoci. - Sathya Sai Baba

To kolejny bardzo powszechny mit. Biay rafinowany cukier to czysta sacharoza: zostaje on w procesie produkcji poddany procesowi rafinacji jest oddzielona od niego melasa, a krysztaki s wybielane chemikaliami takimi jak kwas mrwkowy, dwutlenek siarki czy kwas fosforowy (tak, ten sam co w reklamowanym elu do czyszczenia toalet oraz... w popularnym brzowym napoju gazowanym). Uwaga wegetarianie: w procesie oczyszczania biaego rafinowanego cukru uywa si oci pstrga. Cukier nie jest produktem wegetariaskim!Cukier brzowy nierafinowany rni si natomiast od biaego tym, e jego produkcj zakoczono przed etapem oddzielenia od jego krysztakw ciemnobrzowej melasy. W melasie zawarte s oczywicie pochodzce z buraka lub trzciny niewielkie iloci takich mineraw jak elazo, wap, fosfor, potas czy magnez. Te niewielkie iloci mineraw nie czyni jednak z brzowego cukru czego zdrowego. Jeli do szklanki z jak szkodliw substancj dodasz kilka kropli soku ze zdrowej bd co bd cytryny, to czy taki napj zrobi si od tego nieco zdrowsz substancj? Zapewne nieco tak, ale czy bezpieczne byoby jej wypicie? Tak samo jest z brzowym cukrem: sam fakt, i jest nieco mniej rafinowany i zawiera melas (a wraz z ni niewielkie iloci mineraw) nie czyni z brzowego cukru substancji ani zdrowej ani bezpiecznej.

Nie ma zdrowej sacharozy, tak jak nie ma np. zdrowej kokainy lub zdrowych papierosw! Ponadto niektre gatunki brzowego cukru to zwyky rafinowany biay cukier, zabarwiony tylko karmelem (czasem melas) producenci si zorientowali, e jest moda na brzowy zdrowy cukier, zatem zaczli barwi rafinowany biay cukier na brzowo i sprzedawa go naiwnym ludziom jako zdrowy, dorabiajc si kosztem niewiadomych i nie podejrzewajcych niczego konsumentw. Podobnie zrobili piekarze gdy nadesza moda na ciemne pieczywo zaczli zabarwia karmelem pieczywo upieczone z biaej mki i posypywa je nasionkami po wierzchu, aby nabrao wygldu zdrowego, ciemnego pieczywa. Jeszcze raz powtarzam: nie ma czego takiego jak zdrowa sacharoza, zdrowy cukier. Nie istnieje! Koniec i kropka.

Mit nr 5: cukier jest zdrowszy od syntetycznych sodzikw bo jest naturalny, z burakw (trzciny)

wiat jest peen obietnic bogactwa, zbawienia i wiecznej mioci. - Paolo Coelho

Teraz gdy ju wiesz na czym polega proces rafinacji cukru i jakich chemikaliw uywa si przy jego produkcji - zapewne porzucisz mit o zdrowszym (bo naturalnym) cukrze. Alkohol wcale nie jest zdrowy tylko przez sam fakt produkowania go z bdcych darami natury ziemniakw, winogron czy chmielu.



Papierosy te s produkowane z naturalnego poniekd tytoniu, jednak o ile sama w sobie rolinka ta nie jest szkodliwa, to po potraktowaniu jej chemikaliami zamienia si w tyto wykorzystywany do produkcji papierosw, zabijajc 5,4 miliona ludzi rocznie, czyli co ok. 6 sekund jedn osob.

Ile osb rocznie zabija cukier, powodujc otyo, choroby serca, cukrzyc, choroby staww, kandydoz, wylewy, nowotwory itd.? Jak si okazuje niewiele mniej trzy miliony osb rocznie. Syntetyczne sodziki podejrzewa si z kolei o rakotwrcze dziaanie (moim zdaniem susznie, poniewa s to po prostu chemikalia, obce naszemu organizmowi i cakowicie mu do funkcjonowania nie s potrzebne).

Na temat syntetycznych sodzikw napisano ju z pewnoci bardzo wiele. Nie trzeba jednak tego wszystkiego czyta, wystarczy posuy si logik: syntetyczne substancje sodzce zostay stworzone w laboratoriach, s to zwyke chemikalia tyle tylko, e o sodkim smaku. Bywa, e zostay stworzone jako pestycydy, ale przez pomyk odkryto ich sodki smak i oto lduj w Twojej kawie w formie eleganckiej tableteczki, ktrej zadaniem jest oszuka Twoje zmysy. Nie rosn na drzewach, nie rka Stwrcy je powoaa do istnienia, lecz podobnie jak cukier - rka pazernego czowieka.

Czy sodzilibycie kaw szczypt proszku do prania lub kropelk pynu do zmywania podg, tylko dlatego, e daje zudne poczucie sodyczy kubkom smakowym? Owszem, odpowiednie instytucje dopuszczaj rozmaite syntetyczne substancje sodzce do obrotu oznaczajc je jako bezpieczne, lecz tak naprawd jest to tak samo bezpieczne jak... spoycie szczypty proszku do prania.

Czy spoywalibycie codziennie szczypt proszku do prania z przekonaniem, i jest to bezpieczne, bo jaka instytucja albo Twoja rodzina tak mwi? Bo w telewizji powiedzieli, e mona? Kierowa si naley wasnym instynktem i logik.

Wprowadzenie czegokolwiek do sprzeday, a nawet zatwierdzenie tego jako bezpieczne (przez jakiekolwiek instytucje czy te drog kolektywnego przyzwolenia) nie oznacza jeszcze, e Twoje ciao tego potrzebuje. To wystarczajcy powd, aby zarwno cukier jak i syntetyczne sodziki na zawsze i bez alu poegna. To nie s substancje przetestowane na poprzednich pokoleniach. To my jestemy pierwszym pokoleniem, ktre gra rol krlika dowiadczalnego.

Cukier naprawd zabija

I jak tu nie by optymist. Moi wrogowie okazali si takimi winiami, jak przewidywaem. - Stanisaw Jerzy Lec

Po zaznajomieniu si z picioma poprzednimi mitami wci mylisz, e jedna maa czekoladka lub mini herbatniczek po obiedzie to taka maa przyjemno, ktrej nie bdziesz sobie odmawia, bo przecie jakie przyjemnoci trzeba w yciu mie? Ja mam codziennie mnstwo przyjemnoci z dobrego jedzenia, cho nie narkotyzuj si biaym cukrem. Toksyna jest toksyn, znam lepsze sposoby na sodkie przyjemnoci w yciu i w tej ksice Ci je zdradz, ale najpierw posuchaj tego.


Cukrowy Detoks czyli jak skutecznie odzwyczai si od sodyczy 14 Cukier naprawd zabija

Francuski fizjolog Franois Magendie (1783-1855), profesor paryskiego uniwersytetu i czonek Francuskiej Akademii Nauk dowid, e aby zabi psa wystarczy przez 8 dni nie podawa mu nic z wyjtkiem wody z cukrem. Ile trzeba by byo dni aby zabi w ten sposb czowieka? Nie wiem, ale nie bd robi eksperymentu na sobie i Tobie te nie radz. Czy to nie dziwne, e czysta woda utrzyma istot yw przy yciu przez wiele dni, a woda z cukrem zabije j w cigu zaledwie kilku dni?

Przy okazji obalmy mit, e kiedy czterdziestolatek by ju starcem na ou mierci, a dzisiaj yjemy duej dziki nowoczesnej medycynie. Franois Magendie dwa wieki temu doy 72 lat wiedzia co jest na rzeczy i jak wane jest odywianie. By w kocu fizjologiem. Dzisiaj mnstwo ludzi nie doywa nawet tych 72 lat.

Gdyby postawiono przed tob wybr podpicia miejsca gdzie mieszkasz do wodocigw z dwoma rodzajami wody: jedn biologicznie czyst a drug nawet tasz i o wiele smaczniejsz, ale doprawion 0,0001 mg strychniny lub arszeniku (pozwolono by ci nawet wybra) to czy byoby Ci wszystko jedno jak wod bdziesz pi cae ycie? Pamitaj, e toksyna dostarczana malutkimi porcjami do organizmu ale za to codziennie to pewna droga do utraty zdrowia. Ale na tym nie koniec.

Cukier przyjacielem raka

Mwienie prawdy w naszym codziennym yciu jest albo niekonieczne, albo szkodliwe, wic jej nie mwimy. - Jonathan Carroll

Ilu osobom znajomo brzmi nazwisko Otto Heinrich Warburg? Starszemu pokoleniu Warburg (prawidowo: Wartburg) kojarzy si pewnie jedynie z NRD-owskim samochodem popularnym w naszym kraju za poprzedniego ustroju. Modszym osobom Warburg z niczym ju si pewnie nie kojarzy. Tymczasem ten niemiecki biochemik w 1931 roku otrzyma Nagrod Nobla za swoje epokowe badania nad procesem oddychania w komrkach nowotworowych. Noblista dowid, i komrki nowotworu w przeciwiestwie do zdrowych odywiaj si glukoz zamiast tlenem, std te spoycie cukru podnoszc poziom glukozy dostarcza komrkom nowotworowym paliwa. Mona to uj tymi sowy: Otto Warburg dowid, e rak ywi si cukrem, za co otrzyma nagrod Nobla! Zdaniem uczonego do powstawania komrek rakowych prowadz dwa gwne czynniki:

1. Osabienie systemu immunologicznego (do czego spoycie cukru przyczynia si znakomicie obniajc pH krwi w dramatyczny sposb patrz mit nr 1)

2. Zaburzona przemiana materii (do czego znowu cukier przyczynia si i to wrcz koncertowo, bowiem powoduje nage skoki wydzielania insuliny przez trzustk).

Jednym sowem jeli nie chcesz zachorowa na raka, to natychmiast rzu naogowe spoywanie cukru, czekolad, sodyczy i wszelkiej maci podobnego wistwa! To nie s arty. To s badania naukowe. O tym wanie powinni trbi codziennie w telewizji zamiast puszcza reklamy sodyczy na przemian z reklamami lekw i napojw energetyzujco-chodzcych. Czemu tak si nie dzieje? No c, jak to mwi gdy nie wiadomo o co chodzi, to zapewne chodzi o pienidze...


Cukrowy Detoks czyli jak skutecznie odzwyczai si od sodyczy 15 Cukier przyjacielem raka

Od 1931 roku czyli jakby nie byo ju od 82 lat wiat wie i ma na to naukowe dowody poparte w dodatku prestiow Nagrod Nobla, e cukier przyczynia si do powstawania i dalszego dokarmiania nowotworw, ale jako media nie propaguj informacji na temat bada Otto H. Warburga. Dziwi Ci to? Komu byoby na rk wycofanie cukru ze wiatowego obrotu?

Nasze dzieci maj w szkoach sklepiki wypenione sodyczami, ale nie maj najmniejszego pojcia na temat odkry Otto Warburga, nie ma na ten temat pogadanek na lekcjach. O czym tu zreszt mwi wiedzy o jego badaniach nie maj nawet pracownicy suby zdrowia, wystarczy spojrze na menu w szpitalach z nieodcznym tradycyjnym sodkim kompocikiem podawanym do obiadu. Bladego pojcia o odkryciach noblisty nie maj te najwyraniej panie dietetyczki ukadajce jadospisy dzieciom w przedszkolach, gdzie oprcz kompociku podaje si dzieciom np. sodk buk lub wafelek na podwieczorek.

W najpopularniejszym polskim internetowym serwisie odchudzajcym jest kilka patnych diet do wyboru uoonych przez profesjonaln dietetyczk, ale w adnej nie zosta wykluczony cukier. Zosta z pewnoci ograniczony przynajmniej jeli idzie o napoje (napoje gazowane wykluczamy, herbaty i kawy nie sodzimy, pijemy duo wody), ale wci cukier pojawia si w proponowanych na portalu przepisach jako skadnik surwek lub deserw oraz jako cz skadowa produktw nabiaowych zalecanych w diecie (serek homogenizowany, jogurt owocowy, malanka smakowa). Na dole strony widnieje informacja: Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu ywnoci i ywienia. Wzbudza zaufanie, prawda? Bo przecie normy, bo przecie instytut, a dietetyczka to taka pani po wyszych studiach przecie, a nie po podstawwce, wic to daje gwarancj bezpieczestwa, wzbudza zaufanie, no kto jak kto ale oni na pewno wiedz wszystko co potrzeba na temat ywienia i czy co jest szkodliwe czy nie. Czyby?Nie patrz na to, e cukier pomimo, i jest rakotwrczy, to jest legalnym (a nawet reklamowanym) towarem w sklepach. Legalnych i dopuszczonych do obrotu jest wiele toksyn alkohol, tyto, rozmaite dodatki do ywnoci (chemikalia naladujce smak cukru, barwniki, emulgatory, aromaty) itd. Problem z cukrem polega na tym, e nikt o nim za bardzo nie chce mwi (nie liczc banaw w stylu biaa mier itd.). Jeli instytucje ywieniowe w tzw. tabelach GDA wskazuj nam zalecane dzienne spoycie substancji, ktr szanowany i uhonorowany Nagrod Nobla biochemik jasno wskazuje jako bardzo niebezpieczn dla naszego zdrowia, to zaiste yjemy w ciekawych czasach!

Na temat szkodliwoci alkoholu, palenia papierosw lub chemii w ywnoci trbiono ju tyle, e wiadomo zagroe w spoeczestwie jest obecnie do wysoka. Reklamy alkoholu i wyrobw tytoniowych kiedy na przykad byy dozwolone, potem jednak pod wpywem naciskw spoecznych i zwikszania si wiadomoci zostay zakazane.

Niestety reklamy sodyczy (czsto z udziaem dzieci) nie zostay zakazane do dzisiaj, pomimo, i ju od 82 lat mamy w rku naukowe dowody, i cukier powoduje i dokarmia raka. Sodycze sprzedaje si bez ogranicze wiekowych - nawet maym dzieciom. Ponadto uznaje si je jako wietny, mile widziany i bardzo podany prezent dla dzieci. Idc do kogo w gocin kupujemy dzieciom sodycze, w paczce od Mikoaja obowizkowo znajd si sodycze, na klasowym poczstunku mamusie piek ciasta... naprawd mona wylicza bez koca! Dzieci poddawane s cukrowej narkomanii od najmodszych lat. Czy trudno si dziwi, e cukier jest wci legalny?


Cukrowy Detoks czyli jak skutecznie odzwyczai si od sodyczy 16 Cukier przyjacielem raka

Wikszo osb uzalenionych od cukru nawet nie o tym nie wie oto smutna prawda. Pumy wodze wyobrani na moment. Zamy, e wdka i papierosy zamiast mierdzie miayby zapach neutralny lub nawet miy, a do tego dostarczayby bardzo przyjemnych wrae zmysom, np. miayby niezwykle przyjemny smak. Kto tam kiedy co prawda odkry, e dostarczanie ich do organizmu powoduje dramatyczne skutki dla ludzkiego zdrowia, ale naukowca uhonorowano Nagrod Nobla, po czym jego epokowe odkrycia cichaczem zamieciono pod dywan. Gdyby w takim ukadzie rzeczy kulturowo akceptowaln powszechnie norm byo upajanie dzieci bardzo smakowitym alkoholem i wsadzanie im do buzi wietnie pachncego papierosa zamiast smoczka, to pewnie jako osoby dorose uwaayby one, e wszystko jest OK, nie ma przeszkd aby dzieci te pyszne i dajce tyle zmysowej przyjemnoci rzeczy sobie kupoway jak rwnie otrzymyway od dorosych jako mile widziany prezent.

Gdyby cukier mierdzia albo powodowa jakie natychmiastowe sensacje zdrowotne, to pewnie pomimo swojego sodkiego przyjemnego smaku nie byby tak masowo spoywany, za po odkryciu i jest toksyczny zostaby wycofany z obrotu. Na nasze nieszczcie cukier adnie wyglda, nie mierdzi ani nie kopci, adnych sensacji zdrowotnych nie wywouje ani tu po spoyciu ani nawet na drugi dzie, a do tego ma ten uwodzcy nas od chwili narodzin sodki smak!

Ile jeszcze lat upynie, zanim odkrycia naukowe Otto Heinricha Warburga stan si powszechnie znane i nauczane w szkoach od najmodszych lat? I ile jeszcze ofiar pochon straszne cywilizacyjne choroby spowodowane (porednio lub bezporednio) przez cukier, zanim ludzko si opamita i uwolni od cukrowego zniewolenia? Czy rozumiesz teraz, e o Twoje zdrowie nie zadba ani rzd, ani przemysowcy produkujcy ywno, ani suba zdrowia, ani telewizja? Kady z nas musi swoje zdrowie wzi we wasne rce.

Moesz dalej je pokarmy zawierajce cukier "bo to taka pychotka", pamitaj jedynie, e cukier jest najzwyczajniej w wiecie niebezpieczn i rakotwrcz neurotoksyn, a nie czym poywnym! Cukier ma zero waciwoci odywczych i niestety ale nie krzepi. Jest dokadnie wrcz odwrotnie. Za jaki czas twj organizm wystawi ci rachunek za tego zodzieja. Najlepsza metoda na zodzieja to nie wpuszcza go do domu. Nie wpuszczaj zatem cukru do ciaa, ktre jest domem dla Twojej duszy i drugiego pki co nie dostaniesz.

Szkodliwe substancje nie wyparowuj magicznie, one odkadaj si w twoich tkankach (choby w postaci zbdnej tkanki tuszczowej), niszczc twoje narzdy, twj system immunologiczny i twj mzg. Oczywicie to s Twoje tkanki i moesz robi swoim tkankom co chcesz. To jest osobisty wybr kadego czowieka. Jeli jednak czytasz te sowa, to wiem, e Twj wybr zosta ju dokonany. I jest to droga do dugiego ycia w peni zdrowia, droga do wolnoci od cukrowego uzalenienia, a nie droga do autodestrukcji.


Cukrowy Detoks czyli jak skutecznie odzwyczai si od sodyczy 17 Cukier dobry, cukier zy

Cukier dobry, cukier zy"- Creczko, gdy ci kusz li chopcy, nie suchaj ich. Ale co mam uczyni, ojcze, gdy bd mnie

kusi dobrzy chopcy? - Georg Christoph Lichtenberg

Lubimy sodki smak i na to nie ma rady. Ten smak towarzyszy nam od dnia narodzin, mleko matki jest lekko sodkawe dziki zawartoci laktozy (cukru mlecznego). Potem po mleku matki dostajemy pierwsze pokarmy stae np. tarte jabuszko lub gotowan marchewk - one rwnie bardzo nam smakuj z powodu sodkawego smaku. Czy zatem kada sodycz jak czujemy na naszych kubkach smakowych jest za i zasuguje jedynie na potpienie? Nie, nie kada.

Stwrca wyposay nas w ten dar, czyli w upodobanie do sodkiego smaku nie bez przyczyny. W ten sposb moemy odrni ktre poywienie jest dla nas poyteczne, a co moe by trujce lub zepsute (i ma smak np. gorzki). Stwrca podarowa ludziom pokarm, a ci zamiast odczuwa za to wdziczno przyjmujc te dary takimi jakimi s w swej nieskoczonej perfekcji, zaczli po swojemu kombinowa: miesza, dodawa, ulepsza, rafinowa, jednym sowem tworzy z tego wasne dzieo stworzenia. Czy to jest dobre dla naszego ciaa? Co zrobilimy z tym darem otrzymanym od Stwrcy? Naduylimy go. Wycigajc sodycz z burakw i trzciny i poddajc j chemicznej obrbce. Ludzkie maczanie rk w boskim porzdku nie wychodzi jednak nigdy na dobre. Powsta produkt, do spoywania ktrego nasze ciaa nie zostay pierwotnie przez Matk Natur zaprojektowane. Jak sobie z tym radzimy? Jak wida po zapenionych przychodniach, szpitalach i hospicjach raczej kiepsko. Kiedy zmor ludzkoci byy choroby zakane, z ktrymi sobie poradzilimy. Za to dzi mamy epidemi chorb cywilizacyjnych.Sodycz wystpuje w sposb naturalny w niektrych pokarmach (owoce, warzywa, zboa, mid, stewia). Owoce zawieraj w sobie cukry obudowane jednak innymi substancjami, np. bonikiem, zawieraj do tego mnstwo innych cennych skadnikw (witaminy, mineray, enzymy). Czy znasz osoby naogowo jedzce np. jabka? linice si na widok soku z marchewki? Uzalenione od sodziutkich daktyli? Ja nie znam i Ty te pewnie nie. Cukry naturalnie wystpujce w naszych pokarmach nie uzaleniaj. Wybieraj zawsze tylko dobre cukry te wystpujce w przyrodzie naturalnie jeli chcesz posi cakowit wolno od cukrowego naogu. Przyjrzyjmy si bliej skd moe pochodzi sodki smak.

1. Cukier i jemu podobne. Zapamitaj najpierw nazwy pod ktrymi najczciej ukrywa si cukier dodany w produktach przetworzonych:

- syrop fruktozowy, glukozowy lub fruktozowo-glukozowy- syrop kukurydziany

- syrop cukrowy

- sacharoza

- sd jczmienny

- dekstroza

- koncentrat soku owocowego



- glukoza

- fruktoza

- maltoza

- melasa

- tagatoza

2. Syntetyczne sodziki to temat jak ju wspomniaam na osobn ksik, ale zapamitaj ich nazwy i nie bierz ich do ust pod adnym pozorem! Nie tylko s to sztuczne, nie wystpujce naturalnie w przyrodzie i cakowicie obce naszego organizmowi chemiczne szkodliwe zwizki, ale te powoduj wzrost apetytu (szczeglnie na wglowodany) czyli nazywajc rzeczy po imieniu - po prostu tucz. Podobnie jak cukier substancje te posiadaj zalecane normy dziennego spoycia. Co nie zmienia faktu, e podobnie jak cukier s substancjami szkodliwymi.

Najpopularniejszymi produktami zawierajcymi syntetyczne sodziki s: wikszo reklamowanych w telewizji, dostpnych w handlu gum do ucia oznaczonych jako bez cukru (niestety take gumy o smaku owocowym, oznaczone jako guma do ucia dla dzieci czyli domylnie przeznaczone dla naszych milusiskich zawieraj oprcz nieszkodliwych polioli rwnie aspartam oraz acesulfam K, co jest moim zdaniem ju nie tyle przegiciem, ile po prostu zwykym skandalem i pospolitym drastwem), napoje gazowane light, napoje energetyzujce, sodkie produkty nabiaowe light, generalnie wikszo produktw, ktre s oznaczone Light, zero lub bez cukru. Nie zawieraj cukru zawieraj toksyczne chemikalia naladujce w smaku cukier.

aspartam odkryty przez przypadek gdy pracowano nad lekiem na wrzody odka i stwierdzono i otrzymana substancja jest piekielnie sodka. Najchtniej komentowany syntetyczny sodzik, wielokrotnie podejrzewany o rakotwrcze dziaanie - po wprowadzeniu go do obrotu w USA w 1981 r. ilo zachorowa na raka mzgu, puc i piersi zacza gwatownie rosn. Na pewno za jest z nim co nie tak, skoro niekorzystne reakcje na aspartam stanowi kilkadziesit procent wszystkich skarg na niekorzystne reakcje zgaszane do FDA (Food and Drug Administration amerykaski Urzd ds. ywnoci i Lekw). Aspartam jest w 50 procentach fenyloalanin, w 40 procentach kwasem asparaginowym i w 10 procentach metanolem. Kady z tych zwizkw jest szkodliwy: metanol powoduje lepot, kwas asparaginowy wywouje raka mzgu. Fenyloalanina dociera do mzgu, a wiksza jej ilo wywouje zaburzenia emocjonalne.

acesulfam K powizany z uszkodzeniami DNA

cyklamat (wycofany obecnie w wielu krajach)

cyklaminian sodu i potasu silny alergen, podejrzewany te o wywoywanie nowotworw

neotam bardziej stabilna wersja aspartamu, jeszcze bardziej toksyczna

sacharyna, sacharynian sodu i potasu - podejrzewane o wywoywanie nowotworw

sukraloza - opracowana z przeznaczeniem jako pestycyd, wdroona do handlu jako sodzik gdy przypadkowo odkryto, i substancja ta jest diabelnie sodka (rzecz jasna jako sodzik mona j ludziom sprzeda duo droej ni jako pestycyd). Rozkada si w organizmie na toksyczne chloroglukoz i chlorofruktoz



Wspomnie naley o tym, e syntetyczne sodziki (w tabletkach, pynie lub proszku) posiadaj w handlu rozmaite wymylne nazwy, np. Sussina Gold, Huxol, Sucra Rose itd. i czsto stanowi kombinacj dwch lub wicej syntetycznych substancji. Chemiczne sodziki poleca w swojej diecie autor tzw. Diety Dukana. Choby z tego powodu owa dieta powinna otrzyma zaszczytny tytu Kichy Wszechczasw!

Chemikalia naladujce w smaku cukier s te czsto uywane jako skadniki lekw i suplementw diety. Powoduje to u niektrych osb mylne przewiadczenie, i substancje te s nieszkodliwe lub bezpieczne dla zdrowia. Zapewniam Was, e tak jak i w przypadku producentw ywnoci tak i dla producentw lekw liczy si najbardziej cena. A sodki smak najtaniej osign wanie syntetycznym sodzikiem.

Systematyczne uywanie syntetycznych sodzikw to prosta droga do cukrzycy typu II. Wiesz jak to dziaa? Jeli do tej pory cigle kupujesz chemiczny sodzik lub zawierajce go produkty (napoje, gumy do ucia itd.), to najprawdopodobniej nie wiesz, wic z chci Ci opowiem.

Gdy wkadasz do ust co sodzonego chemicznym sodzikiem mzg odbiera sodycz i mwi do trzustki "przygotuj insulin, sodkie idzie", co trzustka czyni. Jednak sodkie nie idzie, bo to by tylko oszukaczy chemiczny sodzik. Za n-tym razem gdy mzg powie "przygotuj insulin, sodkie idzie" trzustka si wypnie i nie wyprodukuje z siebie ani grama insuliny, bo mzg j zbyt dugo oszukiwa i teraz to ona ma ju gdzie. Czy to trzeba bdzie strawi sodycz prawdziw czy te sztuczn - ona ma to po prostu od tej pory gdzie. Zatem witamy w wiatowej spoecznoci 350 milionw diabetykw (dorosych, czyli nie liczc dzieci i modziey poniej 25 lat)! Teraz do koca ycia pewn cz swoich zarobkw zaniesiesz w zbach przemysowi farmaceutycznemu. I co, warto byo gra sobie w kulki z natur?Jeli skojarzysz fakty, e wikszo syntetycznych sodzikw pojawia si gdzie w latach 80-tych, za przez ostatnie trzy dziesiciolecia liczba diabetykw potroia si w skali wiatowej to zastanw si przez chwil czy doprawdy nic Ci to nie mwi? Kiedy cukrzyca bya chorob wieku starczego, dzisiaj mamy epidemi cukrzycy i choruj nawet dzieci i modzie. Nadal nic Ci to nie mwi?

Oczywicie kada z tych syntetycznych substancji ma opracowane normy dziennego spoycia (tzw. ADI). Jednak w obliczu faktu, i s to obce naturze i naszemu organizmowi syntetyczne substancje caym sercem namawiam Ci do unikania syntetycznych sodzikw na rwni z cukrem i trzymania si od nich z daleka. A nawet z bardzo daleka!

3. Poliole czyli naturalnie wystpujce w naturze (np. w owocach) alkohole cukrowe. Wbrew swej nazwie nie zawieraj alkoholu. Nie maj dziaania uzaleniajcego. Nie zakwaszaj organizmu lecz go alkalizuj lub s neutralne. W przetworzonej ywnoci stosuje si je jako wypeniacze lub sodziki. Nie s cukrami, cho maj sodki smak (najsodszy z nich to ksylitol). S wglowodanami, ktre wystpuj w naturalnej postaci w owocach i warzywach, a nawet s produkowane przez ludzki organizm (np. erytrytol czy ksylitol w niewielkiej iloci wytwarzane s w naszych jelitach), cho mona je take wyprodukowa w laboratorium.

Poniewa nie s w caoci metabolizowane przez nasze organizmy, przy wikszych dawkach powoduj dolegliwoci odkowe w postaci biegunki. Maj mniejsz warto kaloryczn ni sacharoza.



erytrytol ma najmniej kalorii ze wszystkich

izomalt

-laktitol

mannitol

maltitol

ksylitol jest najsodszy ze wszystkich

sorbitol

Nie s szkodliwe dla zdrowia jak sacharoza lub chemiczne sodziki, nie posiadaj waciwoci toksycznych, mog by umiarkowanie spoywane przez kobiety ciarne i karmice. Nie powoduj uzalenienia, nie sprzyjaj prchnicy, nie zakwaszaj organizmu jak czyni to sacharoza. Maj przy tym waciwoci sprzyjajce zdrowiu. Erytrytol na przykad ma zbadane waciwoci antyoksydacyjne, ksylitol za jest chtnie wykorzystywany w gumach i pastylkach mitowych z uwagi na dziaanie antybakteryjne i przyjemny odwieajcy smak. Mona je stosowa rwnie w wysokiej temperaturze do sodzenia gorcych napojw lub przyrzdzania domowych wypiekw.

Maj w zasadzie same zalety (szczeglnie wiele ma ich jak si zdaje erytrytol, cho z kolei ksylitol jest bardziej dostpny w sklepach). Pamitaj, e te krysztaki to te jest przetworzony produkt i nie warto ich naduywa, cho s mniej szkodliwe ni tradycyjny cukier. Pewn ich wad jest to, e nie s przez nasz organizm cakowicie wchaniane, wi wod w jelitach, co przy wikszym spoyciu doprowadza do biegunki. Po jakim czasie ich stosowania w naszych jelitach pojawiaj si co prawda bakterie pozwalajce na ich zwikszon przyswajalno, jednak na samym pocztku w pierwszych dniach ich stosowania naley zachowa ostrono. Z drugiej strony to plus: nie sposb ich przedawkowa jak to ma miejsce w przypadku tradycyjnego cukru.

To ile ich moesz spoy na pierwszy raz zaley od stanu Twojej flory jelitowej i od tego z jakim poliolem masz do czynienia. Erytrytolu na przykad na pierwszy raz zaleca si spoywa nie wicej jak 40 gram, ale ju ksylitolu poow tego (ok. 20 gram).

4. Sodziki pochodzce z rolin - proteinowe lub glikozydowe

glicyryzyna glikozyd wystpujcy w korzeniu lukrecji, posiada charakterystyczny posmak, podnosi poziom kortyzolu co czasem moe mie dziaanie terapeutyczne, jednak w duych ilociach glicyryzyna jest szkodliwa

brazeina tysickrotnie sodsze od cukru biako pochodzce z afrykaskiej roliny Pentadiplandra brazzeana. Pozostawia w ustach lukrecjowy posmak.

stewia dwiecie razy sodsze od cukru glikozydy pozyskiwane z roliny Stevia rebaudiana. Pozostawiaj w ustach lukrecjowy posmak.

luo han guo trzysta razy sodsze od cukru glikozydy pozyskiwane z rosncej w Chinach roliny Siraitia grosvenorii. Pozostawiaj w ustach lukrecjowy posmak.

taumatyna dwa tysice razy sodsze od cukru biako pochodzce z owocw afrykaskiej roliny Thaumatococcus daniellii. Pozostawia w ustach lukrecjowy posmak.



Podsumowanie: Ad 1 i 2 - cukier oraz sodziki syntetyczne na zawsze wykrel z Twojego menu jeli chcesz cieszy si peni zdrowia, witalnoci i jasnoci umysu.

Ad 3 - poliole s dopuszczalne w niewielkich ilociach bowiem nie s toksyczne, najlepszy jest erytrytol. Sama wanie uywam polioli (z uwagi na dostpno gwnie ksylitolu, czasem erytrytolu jeli uda mi si go dosta w sklepie ze zdrow ywnoci, bo ten ostatni nie jest tak powszechnie znany i dostpny).

Ad 4 - ostatnia natomiast grupa czyli sodziki rolinne wzbudzaj wci wiele kontrowersji, poniewa nie zostay jeszcze dokadnie zbadane i naukowcy nie wydali jeszcze ostatecznego wyroku na temat ich szkodliwoci lub nieszkodliwoci. W smaku nie s jednak chyba jakie rewelacyjne, nie prbowaam wszystkich, lecz np. stewia tak nagoniona i bardzo modna ostatnio, nie bardzo mi odpowiada czuj niezbyt miy posmak po niej. Moe z ich codziennym spoyciem warto si wstrzyma do czasu uzyskania wikszej iloci informacji na temat ich odziaywania na nasz organizm? Tak naprawd potrzeba pokole by stwierdzi z ca pewnoci, czy co jest absolutnie nieszkodliwe przy codziennym uywaniu, natomiast stewia staa si modna dopiero ostatnio. Co prawda w Ameryce Poudniowej lici stewii uywa si od stuleci, jednak gwnie w celach terapeutycznych. Nie wszystkim w kadym razie odpowiada posmak jaki pozostawia. Zostay nam jeszcze do dyspozycji syropy rolinne, melasy i mid naturalny: wszystkie zawieraj cukry proste, jednak w odrnieniu od zwykego biaego cukru maj w skadzie rwnie nieco poytecznych dla zdrowia substancji. Najpopularniejsze syropy otrzymywane z rolin to syrop z agawy, syrop klonowy, syrop ryowy. Najmniej wartoci odywczych maj syrop ryowy oraz syrop z agawy (niestety tak jak cukier czyli zero wartoci odywczych, s to jedynie puste kalorie). Nieco wicej wartoci odywczych ma kanadyjski syrop klonowy (ale nie tyle co np. naturalny surowy mid kupiony prosto od polskiego pszczelarza). Syrop klonowy z uwagi na specyficzny smak i zapach czasem uywam (odrobin!) w pewnych recepturach kulinarnych.

Naturalne cukry wystpuj te w melasach np. karobowej, winogronowej, daktylowej, morelowej, z granatw, jeyn itd. Kupisz je przez internet lub w sklepie ze zdrow ywnoci. Maj konsystencj gstego miodu. Idealnie zastpuj syrop, mog by dodatkiem do deserw, jogurtw, jako polewa na lody itd. Nie maj w skadzie dodanych cukrw, ale s zrobione z mocno zagszczonych sokw owocowych, zatem te jest to produkt przetworzony i naley uywa go z rozwag. Melasy s bogate w mineray (magnez, elazo, wap, fosfor, potas) oraz niektre witaminy (gwnie z grupy B oraz wit. E).

Jeli chodzi o mid naturalny: uywam go rwnie raczej rzadko i (wany szczeg!) zawsze kupuj go prosto od zaufanego pszczelarza, dziki temu mam pewno, e nie zosta ulepszony cukrem i nie stanowi mieszanki miodw z rnych krajw UE i spoza UE (czyli Chin nie wyczajc). Uywam go zawsze w stanie naturalnym i nigdy nie poddaj dziaaniu temperatury powyej 40 stopni, ktra zniszczyaby cenne enzymy. Mid jest dla mnie produktem zarwno zdrowotnym jak i uywanym w pewnych sytuacjach w kuchni z uwagi na specyficzny miodowy smak. Mid nie uzalenia, jednak z uwagi na kaloryczno naley obchodzi si z nim oszczdnie.

Najwicej wartoci odywczych ma cukier daktylowy, ktry jest zawarty w suszonych daktylach. Mam zawsze w kuchni spory zapas suszonych daktyli i dodaj do moich szejkw, lodw i domowych deserw. Daktyle s jedynym rdem sodyczy cakowicie naturalnym, nieuzaleniajcym i nieprzetworzonym. I dlatego s najbardziej godne polecenia.


Cukrowy Detoks czyli jak skutecznie odzwyczai si od sodyczy 22 Ale jak si powstrzyma?

Ale jak si powstrzyma?

Na tym wiecie jest tylko jedna alternatywa: rozkazywa albo sucha. - Napoleon Bonaparte

Po prostu trzymaj si swojego planu. Jeli kto zaplanowaby sobie podr np. do Brazylii po czym wyszedby z domu tak jak stoi liczc, e jako to bdzie to ma bardzo mae szanse na szybkie osignicie upragnionego celu swej podry. Prawd mwic mao prawdopodobne, e w ogle tam dotrze.

Taki plan przedstawi Ci za chwil. Jest to mj plan i zadziaa w moim przypadku. Nie bdzie to magiczna piguka, bdzie wymaga zaangaowania i pracy nad sob. Moe Ci si to spodoba lub nie, moesz wykona plan czciowo lub trzyma si go cakowicie pozostawiam Ci woln rk. To jest mj plan i dla mnie okaza si optymalny, wierz w to gorco, e pomoe i Tobie. Zanim Ci go przedstawi umwmy si jednak, e na pocztek oczycisz swoje otoczenie ze wszelkich sodkoci. Nie trzymaj w domu ani samego cukru ani te kompletnie niczego, co zawiera cukier. Bdzie Ci po prostu atwiej gdy to wszystko usuniesz z pola widzenia, a poza tym do niczego nie bd Ci ju te produkty przydatne gdy ju uzyskasz wolno o cukrowego naogu. Twj organizm tak naprawd nie potrzebuje ani cukru ani wytworzonych przy ich udziale przetworzonych produktw. Moesz za to zaopatrzy si w zdrowsze od cukru alternatywy, o ktrych pisaam wczeniej.

Ponadto umwmy si, e bdziesz odtd przestrzega tylko czterech (ale za to elaznych) zasad.

Zasada numer 1: wprowadzasz Rytua Minuty CiszyZanim pjdziesz do sklepu po batonik lub zanim woysz do buzi cokolwiek zawierajcego cukier poprzed to rytuaem minuty ciszy - chwil zastanowienia si nad tym, jak bardzo codzienne wybory blokowa mog Twoj drog do witalnoci i zdrowia, piknego szczupego ciaa i jasnego umysu do pnych lat. Pamitaj o tym, za kadym razem gdy zechcesz sign po kolejnego batonika czy ciasteczko. Daj sobie minut. Tak, JEDN MINUT. Wcz wiadomo i czujno. Zaraz powiem Ci jak to si dokadnie robi.

Teraz ju wiesz nie tylko, e cukier to substancja toksyczna i rakotwrcza, ale te co si dzieje w organizmie po spoyciu cukru. Wiesz ju co za chwil bdzie przeywa Twj organizm. Wiesz ju na jakie ryzyko si naraasz. Czy na pewno tego chcesz dla siebie? Po wziciu sodkoci do ust ju nie bdzie odwrotu: stracisz swj obronny paszcz systemu immunologicznego na kilka kolejnych godzin jak rwnie zapas cennych witamin i mineraw tylko po to, aby sodko moga zosta zmetabolizowana przez organizm. To jest zbyt wielka cena za chwilk sodkiej przyjemnoci w buzi, ktr zreszt mona osign w inny, cakiem zdrowy sposb.

Nie mw to tylko jeden malutki batonik i w dodatku Fitness. Jeden batonik (lub jego odpowiednik) dziennie zjadany codziennie przez szereg kolejnych lat po prostu zrujnuje Ci zdrowie. Pamitaj, e producenci uciekaj si do rnych wybiegw aby sprzeda swoje wyroby, a nazwa batonika jak fitness czy musli nic nie oznacza. Sprawd skad, a zapewne si mocno zdziwisz. Nadal jest to przemysowo przetworzona ywno, przypuszczalnie wyprodukowana z uyciem takiego czy innego cukru (lub syropu fruktozowo-glukozowego, melasy, sodzikw syntetycznych o rnych wymylnych nazwach itd.).



Zasada numer 2: nie kupujesz adnych sklepowych sodkociKupujc sklepowe sodkoci pompujesz portfel producentowi, a sobie jedynie... insulin. Kiedy jeszcze byam uzaleniona to na widok sodyczy cieka mi linka kojarzyam je tylko z przyjemnoci, nie majc wiedzy o prawdziwych zagroeniach (pomijajc oczywicie tak banalne i powszechnie znane fakty, e tucz i sprzyjaj prchnicy). Teraz gdy ju wyszam z uzalenienia i wiem czym tak naprawd jest cukier patrz na sodkoci cakiem inaczej. Dostrzegam to ktrego dnia gdy towarzyszc znajomej weszam do cukierni. Po zastosowaniu rytuau minuty ciszy uwiadomiam sobie prawdziwy skad tych pysznoci (cukier, chemiczne barwniki i aromaty, przemysowe tuszcze tzw. uwodornione) i... momentalnie widok sta si neutralny! Rwnie dobrze mogabym wej do muzeum. Widok przyjemny dla oka, aczkolwiek przestawiajcy rzeczy do niczego mi nie przydatne. Mie do poogldania artefakty, nic poza tym. Jednym sowem wszystkie te wykwintne babeczki i torciki mogyby by odlane rwnie dobrze z plastiku. Jedyne sodycze lub gumy do ucia jakie w tym momencie kupuj to s te sodzone wycznie samym ksylitolem lub erytrytolem (wbrew chemicznemu brzmieniu tych nazw s to jak wspomniaam naturalne substancje, nie jest to ani cukier ani chemiczny syntetyczny sodzik, lecz poliole wystpujce naturalnie zarwno w przyrodzie jak i w naszych jelitach).

Zasada numer 3: kiedy czstuj sodyczami odmawiasz. Powiedz, e dbasz o lini lub e wanie jada co sodkiego i na razie nie masz ochoty, albo e masz bardzo wraliwe zby lub te e po sodkim zawsze boli Ci odek i nie moesz. Albo powiedz bez owijania w bawen, e po prostu wanie dla wasnego dobra przestaa je sodycze. Tumaczenie takie czy inne czasami moe (cho nie musi) by potrzebne, w zalenoci od towarzystwa w jakim przebywasz oraz okolicznoci w jakich Ci czstuj sodkociami. Czasem wystarczy po prostu powiedzie Nie, bardzo dzikuj albo Dzikuj, moe pniej i nikt nie pyta dlaczego.

Czy masz powody aby da si opanowa poczuciu pozbawienia czego? Raczej wrcz przeciwnie wspczuj tym, ktrzy bior do ust sacharoz. S setki powodw, aby dla wasnego dobra tego nie robi. I jest tylko jeden powd dla ktrego ludzie to robi: chwila ulotnej przyjemnoci dla kubkw smakowych. Dla tej zudnej przyjemnoci ludzie s w stanie nawet ryzykowa swoje zdrowie i ycie (pamitasz odkrycia Otto H. Warburga?). Ciebie nie omija nic piknego, wrcz przeciwnie: Twoje ycie bez sacharozy bdzie zdrowsze, dusze, pikniejsze, przepenione witalnoci, bystroci umysu i energi.

To ludzie spoywajcy cukier co trac, nie Ty. Ty zyskujesz. Pomyl tymi kategoriami za kadym razem gdy czstuj Ci sodyczami.

Zasada numer 4: bezwzgldnie czytasz etykiety wszystkiego co wkadasz w sklepie do koszykaNa t zasad uczulam Ciebie w specjalny sposb. Prosz wyrb sobie nawyk czytania skadu przetworzonych produktw, ktre kupujesz. Z owocami i warzywami nie ma takiego problemu. Jabko to jabko, a marchewka to marchewka. Natura nie kombinuje jak by tu j taniej wyprodukowa. Jeli jednak kupujesz przetworzony produkt np. sklepowy sok jabkowy to moe on by dosadzany cukrem lub syropem fruktozowo-glukozowym, jeli jest light to moe zawiera syntetyczny sodzik.



Niestety yjemy w czasach produkowanego na masow skal (a zatem niezmiernie taniego) cukru, sypanego bez opamitania do wszystkiego jak leci przez wikszo producentw przemysowo przetwarzanej ywnoci.

Producenci ywnoci doskonale wiedz o tym, e sacharoza uzalenia, wiedz te, e chtniej znowu signiesz po ich mark ketchupu, majonezu czy sypkiej przyprawy do zup kiedy w skadzie umieszcz cukier. Rwnie dobrze mogliby umieszcza odrobin opium czy LSD, jednak sk w tym, e tamte s nielegalne. A cukier jest. Legalny i do tego miesznie tani. A syrop fruktozowo-glukozowy jeszcze taszy. Natomiast syntetyczne sodziki typu aspartam to ju cakowicie skandaliczna taniocha.

Odnonie jeszcze sokw: soki sklepowe nawet gdy nie zawieraj adnych dodanych cukrw lub sodzikw, s w 99 przypadkach na 100 pasteryzowane, a wic ich warto odywcza zostaa mocno umniejszona dziaaniem wysokiej temperatury podczas procesu pasteryzacji yciodajne witaminy i enzymy znajdziesz tylko w soku wieo wycinitym w zaciszu wasnego domu. W soku kartonikowym ze sklepu prno ich szuka. Te tasze to zreszt nawet nie adne soki tylko napoje czyli wersje rozwodnione (szukaj info maym druczkiem z boku opakowania).

Wyczanie autopilota

Jeli dojdziesz do adu z wasnym wntrzem, wwczas to, co zewntrzne, samo si uoy. Rzeczywisto pierwotna tkwi wewntrz, a zewntrzna jest wobec niej wtrna. - Eckhart Tolle

Cukier by moim towarzyszem od zawsze. Gdy podjam decyzj o wolnoci od naogu pojawiy si przez chwil w moim umyle rozterki: czy sobie poradz, czy nie bdzie mi brakowao tego mojego sodkiego towarzysza? Zdaam sobie jednoczenie spraw, e do tej pory yam jak mechanicznie nakrcony robot. Wiecznie w pdzie, cigle w biegu. Praca, dom, dzieci, obowizki...Nie traktowaam mojego ycia jako cennego daru. Nie zadawaam sobie pytania dlaczego jem sodycze, co takiego w moim yciu ignoruj jedzc je, po co waciwie sigam po nie, gdzie ley przyczyna. Chciaam si jedynie szybko i bezbolenie pozby skutku, ignorujc przyczyn. Nie obdarzaam siebie uwanoci i nawet nie przyszo mi do gowy, e jestem jej warta.

Dbaam oczywicie o siebie, stosowaam diety, kosmetyki, chodziam do fryzjera... na zewntrz wygldao wszystko cacy. To, co dotyczyo zewntrznie ciaa i jego pielgnacji byo bez zarzutw. Gorzej ze sfer gbsz, bardziej duchow. Nie obdarzaam siebie bezwarunkow mioci, czuoci, uwag, yam na autopilocie.

Sigaam po sodycze przecie nie tylko dlatego, e mi smakoway, ale te po to, aby si pocieszy, ukoi, uspokoi. Czy doprawdy potrzebuj takiego pocieszyciela, ktry mnie niszczy? Odpowied brzmi nie. Spjrzmy prawdzie w oczy. Zdrowe ciao nie woa przecie o adne szkodzce mu substancje ani o nikotyn, ani o narkotyki, ani o alkohol. Zdrowe ciao nie woa te o cukier. Ludzie, ktrzy nie uywaj cukru wcale go nie akn. Uzaleniajce jedzenie dziaa na nas tylko pod warunkiem, e je wemiemy do ust. To tak jak z pewnymi toksycznymi ludmi: maj wpyw na mnie kiedy dopuszcz ich blisko siebie.


Cukrowy Detoks czyli jak skutecznie odzwyczai si od sodyczy 25 Wyczanie autopilota

Aby odzyska spokj naley zrobi jedn jedyn rzecz: po prostu si od nich odci. Bo jestem warta tego. Bo chc, aby moje ycie byo pene harmonii i spokoju.

Naogu jedzenia sodyczy mona si definitywnie pozby - byam tego tak pewna, jak niczego innego do tej pory. Zaczam je i y bardziej wiadomie.

Przestaam traktowa swoje ciao jak mietnik, do ktrego wrzucam cokolwiek tylko dlatego, e adnie wyglda, adnie pachnie albo adnie smakuje. Zapragnam odywia moje ciao. Odywia! Nie karmi, bo karmi mona rwnie bydo w oborze, tylko odywia. Poczuam, e do tej pory jadc na autopilocie nie przykadaam wielkiej do tego wagi. Bardziej je karmiam ni odywiaam. Sigajc po jedzenie kierowaam si smakiem, zapachem, tradycj albo tym co mwi lub robi inni. A nie suchaam ani serca, ani mojego wasnego ciaa.

Czego ono chce, czego potrzebuje, do czego tskni, co chce mi powiedzie? Moe czego mu brakuje? Czy to co mu chc da jest dla niego dobre? Sodka buka w przelocie, jaki wafelek w biegu... czy to jest dla niego dobre? Zazwyczaj gdy otrzymujesz jak ofert to zadajesz sobie pytanie co ja z tego bd mie, prawda? Czy biorc do buzi kolejny batonik lub wchodzc do lodziarni wypenionej sztucznie barwionymi penymi cukru lodami zadajesz sobie pytanie co ja, a konkretnie co mj organizm bdzie z tego mie? Czy bdzie mia z tego jakkolwiek korzy? Cay organizm, nie tylko kubki smakowe i to w dodatku przez ndzn chwil! Nie zadawaam sobie takich pyta, byam godna, chciaam je, szybko co zje i mie ssanie z gowy. Albo sprawi sobie chwil przyjemnoci. Szybko wsadzi co do buzi i zaspokoi to uwierajce mnie pragnienie. Brzmi znajomo? Czy wiesz jak si zabra za wiadome jedzenie?

Rytua Minuty Ciszy

Prawda podana, znaleziona i odkryta sprawia, e serce nie jest puste, oczy lepe na blask Soca, uszy za guche na gosy natury. - Giordano Bruno

wiczenie Rytuau Minuty Ciszy (zajmie Ci tylko kilka minut): postaw przed sob trzy talerzyki. Na kadym z nich po inny rodzaj poywienia: na pierwszym yeczk pen cukru, na drugim kupiony w sklepie jaki ako (np. kostka pianki, jaki herbatnik itp.), a na trzecim jabko (lub inny owoc). Kademu teraz powicisz minut lub dwie.

We do rki cukier, przybli go do nosa i ust, zamknij oczy. Co czujesz (poczuj) gdy zatrzymasz si na chwil i skoncentrujesz swoj uwag na nim. Czy moesz odnotowa jakie wraenia? Czym pachnie cukier? Zagbiaj si dalej: zobacz drog jak przeby aby znale si w tej chwili na Twojej yeczce. Czym by na pocztku, jak zacza si jego droga? By w buraku cukrowym, moe w trzcinie cukrowej, potem wrzucono to do kadzi, wyrafinowano cukier, odcignito melas, wybielono chemikaliami, zapakowano w torebk, sprzedano w sklepie... potem wyobra sobie jak lduje w Twoim odku, co si teraz dzieje, jak Twoje ciao musi si wysila aby sobie z tym gociem poradzi, czy bdzie w stanie Twoim tkankom co dobrego z tego podarowa...


Cukrowy Detoks czyli jak skutecznie odzwyczai si od sodyczy 26 Rytua Minuty Ciszy

We do rki ako i powtrz wiczenie: co czujesz gdy zatrzymasz si na chwil nad nim, czym pachnie, z jakich skadnikw moe si skada, czy pachnie sodko, jeli tak to dlaczego skoro cukier tak nie pachnie, co za skadniki zostay uyte (skd te skadniki pochodziy, potem zostay dodane, wymieszane), jak zosta wyprodukowany, zapakowany i sprzedany, jak drog przeby aby znale si teraz na tym talerzyku? Zagbiaj si dalej: gdyby znalaz si w Twoim odku co dalej by si dziao, czy po strawieniu go dostanie si co odywczego i cennego tkankom Twojego ciaa...

We do rki jabko i powtrz wiczenie: przybli jabko do nosa i ust, zamknij oczy, poczuj czy jabko pachnie, czy czujesz jdrno jego skrki, zagbienie w ktrym tkwi ogonek, za z drugiej jego strony pozostao po kwieciu, ktrym kiedy by? Czy czujesz jak ttni w nim ycie, w rodku s nasiona, zapowied nowego ycia... Jak drog przebyo jabko aby trafi teraz do Twoich rk, co takiego sprawio, e istnieje, skd wzio si na tym wiecie? Wyobra sobie, e bierzesz je do ust, zagbiasz w nim zby, czujesz soczysto, sodycz, potem trafia dalej, do odka... Zagbiaj si dalej, w ten smak, soczysto i zapach, w odek i jego emocje, coraz gbiej, a do sedna... czy widzisz ju rnic?

Zwr uwag jak duo dowiadujesz si o sobie i zwizku z jedzeniem, w cigu tych kilku minut. Polecam Ci na pocztku wykonywa to wiczenie z kadym produktem jaki zamierzasz wzi do ust. Postaraj si wykonywa to wiczenie tak czsto jak to moliwe i nie wybieraj produktw jako specjalnie. Moesz za kadym razem uywa innych produktw jak rwnie rnych owocw lub warzyw.

Gdy nabierzesz wprawy nie bdzie ju konieczne zblianie produktu do nosa i ust. Cay proces zajmie Ci z biegiem czasu kilka lub kilkanacie sekund i wykonasz go w mylach. Moesz wiczy nie tylko z produktami jakie masz w domu, ale te bdc w sklepie spoywczym na zakupach (czytajc etykiety), wybierajc danie w restauracji itd.

To wiczenie jest niezbdne, aby wdroy na stae do swojej codziennoci Rytua Minuty Ciszy. Oczywicie po jakim czasie gdy ju nabierzesz wprawy nie bdzie ju konieczne zamykanie oczu, za wyobraenie sobie drogi i dalsze zagbianie si trwa bdzie sekundy, a nie minut. Uwiadomisz sobie, e nic ju Ciebie nie zmusza, aby jakkolwiek rzecz bra do ust zanim nie przemylisz tego.

Uwolnisz si od automatycznego lub kierowanego emocjami sigania i wkadania poywienia do ust i zaczniesz wiadomie odywia swoje ciao. Nie karmi, lecz odywia. Tak jak na to zasuguje.


Cukrowy Detoks czyli jak skutecznie odzwyczai si od sodyczy 27 Powracajce myli o sodyczach

Powracajce myli o sodyczach

Trzeba si podda cierpieniu. Nie opiera si. Pogodzi si z nim. Da si mu ogarn. Przyj je w zupenoci i uczyni z niego czstk ycia. Wszystko, co z ycia czerpiemy, podlega pewnej

przemianie: tak samo cierpienie musi sta si mioci oto caa tajemnica. - Katherine Mansfield

Bardzo moliwe, e przynajmniej przez pierwszy tydzie lub dwa po odstawieniu cukru bd Ci przeladowa myli o sodyczach. Od delikatnej chtki, niewielkiego ssania w tle, a po rwc burz, nieokieznan i bolesn wrcz chcic - zalenie od iloci i czstotliwoci zjadania wczeniej sodyczy. Nic dziwnego w tym nie ma. Organizm domaga si swej porcji narkotyku. Myli wtedy opanowuj Twj umys niewygodne i uwierajce.

Jak si od nich uwolni i czy w ogle jest na to sposb? Oczywicie, e jest. To Ty bowiem decydujesz o czym mylisz. A nie myli decyduj czy by w Twoim umyle. Zrb takie oto wiczenie, zajmie Ci ono zaledwie kilka minut: jeli to noc to po si ju do ka, a jeli dzie to usid w ciszy i spokoju, odpr si, we kilka swobodnych gbszych oddechw i zacznij obserwowa swoje myli. Jeli chcesz i bdzie Ci atwiej to moesz zamkn oczy. Myli jak to myli - bd przepywa i odpywa. Falami, pojedynczo lub stadnie. Obserwuj je. Pozwl im by i pyn, ale obserwuj jest wiadomie. Nie oceniaj! Tylko obserwuj, zarwno te dobre i jak negatywne, te sensowne i te pozbawione sensu. Na pocztku bd napywa intensywnie. Po minucie lub dwch stwierdzisz jednak, e im bardziej obserwujesz przepywajce myli, tym bardziej one cichn. W tej strefie ciszy pojawi si rado, mio, wdziczno, ogromny spokj i poczucie ulgi. Tak jakby kto wyczy wyjcy godzinami za oknem alarm samochodowy. Ta strefa ciszy to Twoje Prawdziwe Ja, Twj panel sterowania. Z tego poziomu moesz zarzdza wszystkim co Ci si zdarza - wedug Twojej woli.

To wiczenie pomoe Tobie zrozumie, e to TY panujesz nad swoim umysem (mylami), a nie umys nad Tob. Nie jeste swoim umysem, jeste jego Pani. Nie jeste te swoim ciaem, cho jeste jego Pani. Twj umys tak jak i ciao bdzie robi dokadnie to, co im rozkaesz.

Gdy ju kilka lub kilkanacie razy wykonasz to wiczenie - szybko dojdziesz do pewnej wprawy w obserwacji myli, bdziesz w stanie to wykonywa nawet z otwartymi oczyma, nawet robic co (prowadzc auto, robic zakupy itp.), a w kocu za ktrym razem gdy pojawi si myl np. o czekoladzie bdziesz wiedziaa, e to jest tylko myl (wytwr umysu, ktrego jeste Pani) i masz nad ni absolutn wadz i absolutn kontrol. Zapytaj si "skd przysza do mnie ta myl?" - no c, jedyna odpowied to z... nikd. Z niebytu! Jeste w stanie j z powrotem do niebytu odesa dokadnie tam skd przysza - po prostu (tylko tyle i a tyle) obserwujc j uwanie przez minut czy dwie, a potem nawet znacznie krcej, a w kocu przestanie powraca. Natrtne lub niewygodne myli przestaj nas nawiedza gdy tylko zaczynamy je bacznie obserwowa.



Nie odgania, bo odganianie lub walka z nimi dziaa wrcz odwrotnie. Gdy mwisz "nie chc lub nie wolno mi o tym myle" to myl powraca jak magiczny bumerang. Gdy za zamiast odgania myl lub walczy z ni zaczynasz j uwanie obserwowa - ta cichnie i roztapia si z powrotem w niebycie.

Cztery kroki do wolnoci"Nawet najdusza podr zaczyna si od jednego kroku" - Lao Cy

Krok pierwszy: kup prawdziwe jedzenie. Zanim zrobiam pierwsze wiadome zakupy otworzyam szeroko lodwk oraz kuchenne szafki. Po kolei, sztuka po sztuce, z zimn krwi (i jednoczenie ogromn radoci) wrzucaam do duego foliowego worka kady produkt, ktry zawiera cukier (lub inne dziwne substancje, ktrych nazw nie byam w stanie poj ani znale na ich temat informacji). Wyrzuciam te pozbawion wartoci odywczych oczyszczon bia mk i biay ry, ktre zastpiam potem mk razow oraz naturalnym ryem. Katharsis byo jak cudowny prysznic w upalny dzie!

Dam dobr rad: na zakupy id zawsze po posiku i zawsze we ze sob list. Decyzje zakupowe atwo jest wtedy podejmowa wiadomie, atwiej jest si skupi na rozszyfrowywaniu etykiet (czy Tobie te przydarzyo si zauway, e to co najwaniejsze czyli skad jest zazwyczaj wydrukowany na etykiecie druczkiem tak mikroskopijnym, e przeczytanie tekstu niemal wymaga lupy?).

Najbezpieczniej mimo wszystko trzyma si produktw jak najbardziej naturalnych i jak najmniej przetworzonych. Warzywa s zawsze warzywami, a owoce owocami. Nie ma takiego laboratorium, w ktrym od zera stworzono by np. sztuczne jabko. Przepis na jabka zna jedynie Stwrca. Uwierz mi, jest to tak naprawd jedyny producent ywnoci, jakiemu mona zaufa! Przynajmniej mamy absolutn pewno, e nie dziaa pod wpywem pazernoci i chci zysku.

Powtrzmy gdzie oprcz tak oczywistych produktw jak sodycze moe by ukryty wrg:- pieczywo- wdliny - konserwy- lekarstwa i suplementy diety- majonez- ketchup - musztarda- sosy i dressingi- fixy do da gotowych, zupy w proszku, przyprawy sypkie do zup- gotowe saatki- pikle i marynaty- gotowy nabia (w tym rwnie przeznaczony dla dzieci)- gotowe dania (rwnie misne, rwnie mroone)- sone przekski



Zamiast gotowych patkw niadaniowych warto przygotowa wasne musli. Zazwyczaj robi duy sj wasnej mieszanki i starcza mi na okoo dwa tygodnie. Warto te kupi biay jogurt i przyrzdza go po swojemu w domu. Doda ulubione owoce (mog by mroone jeli to nie sezon), orzechy, rodzynki, zmielone siemi lniane, melas karobow, cynamon itd.

Jeli chodzi o napoje: te ze sklepu z wyjtkiem czystej naturalnej wody mineralnej nie powinny by brane pod uwag podczas zakupw. Nie warto kupowa pasteryzowanych sokw w kartonie, nawet gdy nie zawieraj adnych dodatkw. Soki zaczam wyciska w domu sama, nie zabiera mi to wiele czasu, natomiast dostarcza organizmowi mnstwa cennych skadnikw.

Najlepiej do tego celu nadaje si wolnooborotowa wyciskarka, a nie zwyka sokowirwka. W sokowirwce cz skadnikw odywczych ulega uszkodzeniu z uwagi na wysok temperatur, jest te wicej odpadu a sam sok jest pienisty i rzadki. W wyciskarce wolnoobrotowej jest duo mniej odpadu, dary natury s najpierw miadone masywnym limakiem, a nastpnie delikatnie przecierane przez specjalne sito cay proces odbywa si w niskiej temperaturze. Taki sok ma mniej piany, jest treciwy, ma wicej waciwoci odywczych i jest te duo smaczniejszy. Jeli jednak masz w domu tylko zwyk sokowirwk korzystaj z niej dopki nie zakupisz wyciskarki (mona j kupi dzisiaj ju za ok. 200-300 z). Lepszy sok z sokowirwki ni aden. Nie ma wymwek!

Co powinno znale si na Twojej licie zakupw: jak najwicej rozmaitych wieych warzyw i saat oraz zieleniny (pietruszka, koper itd.) kieki do saatek (i pomyle, e kiedy wydaway mi si czym nieapetycznym, a teraz je

uwielbiam!) mnstwo cytryn i jabek (lub innych owocw sezonowych arbuzy, truskawki itd.) siemi lniane woda mineralna (ja filtruj swoj w domu) razowa mka i brzowy naturalny ry erytrytol lub ksylitol (ew. stewia jeli akceptujesz jej smak) do sodzenia naturalny jogurt sl himalajska, celtycka lub ew. morska migday oraz rozmaite orzechy (woskie, laskowe, nerkowce itd.) niesolone, niesodzone nasiona (dynia, sezam, sonecznik) suszone owoce (rodzynki, morele, daktyle, figi itd.) ale nie kandyzowane patki owsiane, orkiszowe lub inne, ale naturalne oleje wyciskane na zimno (z oliwek, kokosowy, lniany) herbaty (zielone, zioowe, owocowe, Yerba Mate) soda oczyszczona do wypukiwania pestycydw z owocw i warzyw przyprawy (przeciwzapalna i pomocna w zwalczeniu chtki na sodycze wita trjca

czyli cynamon, pieprz cayenne i kurkuma - obowizkowo, reszta garam masala, wirki kokosowe, majeranek, bazylia itp. wedug uznania)

Wikszo z produktw na tej licie to produkty majce dziaanie alkalizujce, jedynie mka i ry s do mocno zakwaszajce. Jeli chcesz moesz z nich zrezygnowa.



Owoce suszone kupujmy najlepiej ekologiczne, niesiarczkowane, jednak gdy zdarzy nam si zakupi siarczkowane nie ma powodu do paniki, naley jedynie przez godzin lub duej namoczy owoce w wodzie i wyla j i tak 2-3 razy - te zwizki s bardzo dobrze rozpuszczalne w wodzie. Nie kupujemy owocw kandyzowanych lub karmelizowanych!

Wybieraj produkty wiee przed mroonymi, a mroone przed puszkowanymi. Puszkowane produkty to po prostu ostateczno, podobnie jak kade przemysowo przetworzone pakowane produkty. W biaej wycice puszek czsto zawarty jest szkodliwy zwizek bisfenol A, ktry jest podejrzewany o dziaanie rakotwrcze. Jeli nie ma w danej chwili produktw w

Documents

Cukrowy Detoks czyli jak skutecznie odzwyczaiÄ‡ siÄ™ od sÅ‚odyczy