Cuisine centrale Restaurant Poissonnerie Industrie Cuisine Gde l¢â‚¬â„¢h£´pital Necker, Paris Hospices Civils,

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  • ROBINETTERIE POUR CUISINES PROFESSIONNELLES

    Poissonnerie

    Restaurant

    Industrie alimentaire

    Cuisine centrale

  • Présentation

    Doc. 609 Doc. 950 Doc. 900 Doc. 200 Doc. 600

    Robinetterie pour Collectivités

    Cuisine Professionnelle Rénovation

    Accessibilité, Accessoires Inox

    Rob. et filtres pour Hôpitaux

    SIÈGE SOCIAL ET SITE DE PRODUCTION :

    18, rue du Maréchal Foch 80130 Friville - FRANCE Fax : 03 22 30 31 07 info@delabie.fr - www.delabie.fr

    Veuillez consulter le service Commande pour obtenir les coordonnées de votre commercial (35 commerciaux à votre service sur la France).

    SERVICE COMMANDE :

    • France Nord : Tél. 03 22 60 22 75 - Fax 03 22 24 02 70 e-mail : commandes-nord@delabie.fr • France Sud : Tél. 03 22 60 22 76 - Fax 03 22 30 31 07 e-mail : commandes-sud@delabie.fr

    OFFRES DE PRIX CHANTIERS :

    Tél. 03 22 60 22 71 - Fax 03 64 50 91 05 e-mail : offre-prix@delabie.fr

    CONSEIL TECHNIQUE & SAV :

    Tél. 03 22 60 22 74 - Fax 03 22 30 31 07 e-mail : sav@delabie.fr

    EXPORT :

    Tél. +33 (0)3 22 60 22 72 Fax +33 (0)3 22 60 22 82 e-mail : export@delabie.fr

    Contacts

    ACS : Attestation de Conformité Sanitaire. Tous nos produits sont conformes à la directive CPDW, à l'arrêté du 29/05/1997 modifié, et à la circulaire du Ministère de la Santé DGS/SD7A2002 n° 571 du 25/11/2002.

    Certifications

    DELABIE plus de 80 ans de passion pour l’eau

    DELABIE dans le monde

    Le site internet : www.delabie.fr

    Les documentations disponibles

    Fondé en 1928, DELABIE est un groupe familial indépendant, dont le site de production se situe dans le bassin de la robinetterie française, à Friville (Picardie). Leader européen en robinetterie et équipements sanitaires pour collectivités, DELABIE a renforcé sa position et élargit son offre produits avec l’acquisition des sociétés Chavonnet (leader français de la robinetterie pour hôpitaux), Sogeprove (fabricant de barres de sécurité, de sièges de douche et d’équipements d’hygiène en Inox), Douglas (fabricant de mitigeurs thermostatiques pour collectivités au Royaume-Uni) et Kuhfuss Sanitär (spécialiste allemand d’équipements sanitaires en Inox).

    Les produits DELABIE sont reconnus pour leur endurance inégalée, offrant ergonomie, sécurité, hygiène totale et poursuivent un objectif permanent d’économie d’eau.

    Retrouvez nos vidéos sur : www.youtube.com/DELABIEcom

    DELABIE exporte dans plus de 70 pays, depuis son usine en France et à travers ses filiales dans le monde : Royaume-Uni, Allemagne, Pologne, Portugal, Benelux, Emirats Arabes Unis (Dubai), Chine (Hong Kong)…

    Dès la page d’accueil, l’espace pro vous présente des services et fonctionnalités personnalisés. Divers modes de recherche permettent de trouver rapidement votre produit :

    - par référence produit pour accès direct à la fiche technique correspondante. - par gamme de produit présentant un aperçu de chaque solution produit.

    Des fiches produit exhaustives permettent de retrouver toute l’information sur une seule page.

  • 1

    Sommaire

    ROBINETTERIE DE PRÉ-LAVAGE avec flexible et douchette

    ROBINETTERIE DE GRANDE CUISINE

    SÉRIE HYGIÈNE (sans contact manuel)

    ROBINETTERIE ELECTRONIQUE

    ROBINETTERIE DE SERVICE

    ENROULEUR

    Maintenance

    • Robinetterie de pré-lavage monotrou

    • Mélangeurs de pré-lavage 2 trous

    • Mélangeurs de pré-lavage muraux

    • Combiné de pré-lavage, sans robinetterie

    • Accessoires de Grande Cuisine (douchettes et becs)

    8-9 10 11 12 13

    15 16 17-18 19

    20 20 21

    26-27 28

    32 33

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    35-36

    • Mélangeurs sur table - débit 100 litres/min.

    • Mélangeurs sur table et muraux - débit ≥ 40 litres/min. • Robinetterie sur table et murale - débit ≤ 30 litres/min.

    • Mitigeurs à douchette extractible

    • TEMPOGENOU : commande fémorale

    • MIXFOOT, MONOFOOT : commande au pied

    • Becs fixes et mobiles

    • Robinetterie électronique sur plage

    • Robinetterie électronique murale

    • Robinetterie de service

    • Robinetterie de fontaine

    • Distributeurs de savon

    • Prémélangeurs

    • Siphons de sol

    EQUIPEMENTS COMPLÉMENTAIRES

    29 30 31

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    Réglementation Hygiène

    Des contrôles d’hygiène sont régulièrement réalisés par des services d’inspection et de contrôle qui imposent notamment le remplacement de robinetteries domestiques par des robinetteries sans contact manuel.

    HYGIÈNE SUR LES LIEUX DE TRAVAIL Guide de bonnes pratiques hygiéniques : Les installations sanitaires mises à la disposition du personnel doivent comporter : - des cabinets d'aisance - une affiche qui rappelle aux utilisateurs le lavage des mains en sortant des lieux d'aisance - des lavabos placés à côté des cabinets d'aisance. Ces lavabos, pourvus d'eau courante ainsi que des produits nécessaires au nettoyage et à la désinfection des mains (…) devront être équipés de commandes non manuelles. Pour le séchage des mains, des serviettes à usage unique ou des appareils automatiques à air chaud.

    HYGIÈNE DANS LES ETABLISSEMENTS DE RESTAURATION COLLECTIVE Arrêté du 29 septembre 1997 pour la France (Arrêté Royal du 7 février 1997 pour la Belgique) fixant les conditions d'hygiène applicables dans les établissements de restauration collective à caractère social. Sont notamment concernés les restaurants liés à une administration ou une entreprise, les restaurants à caractère interadministratif ou interentreprise, les restaurants scolaires, universitaires ou liés à tout établissement d'enseignement, les restaurants des hôpitaux, cliniques, établissements à caractère sanitaire et social et les restaurants de toute structure d'accueil des personnes âgées, crèches, foyers d'accueil et de bienfaisance, camps, centres et établissements de vacances et établissements pénitentiaires. Les cuisines approvisionnant ces restaurants sont également visées par ce texte. Art. 5. - Les responsables des établissements mentionnés à l'article 1er doivent procéder à des autocontrôles réguliers (…) en se fondant sur les principes utilisés

    pour développer le système dit HACCP (analyses des risques, points critiques pour leur maîtrise)… Art. 7. - (…) tout établissement mentionné à l'article 1er doit comporter au minimum :

    a) Des toilettes en nombre suffisant pour le personnel de cuisine (…) ne donnant pas directement sur les locaux dans lesquels circulent les denrées alimentaires.

    c) Un système général d'évacuation des eaux usées et des eaux pluviales… f) Dans les différents locaux où sont manipulées les denrées alimentaires ainsi qu'à la sortie des toilettes du personnel, un nombre suffisant de lave-mains à commande non manuelle judicieusement situés, alimentés en eau courante chaude et froide et équipés de distributeurs de savon et d'essuie-mains hygiéniques.

    k) Au besoin, des dispositifs d'évacuation des eaux de lavage efficaces. Les toilettes des consommateurs, comprenant cabinets d'aisance et lavabos (…) ne doivent jamais communiquer directement avec la salle où sont servies les préparations culinaires, ni avec les locaux dans lesquels circulent des denrées alimentaires. Elles ne doivent pas être accessibles par la cuisine.

    HYGIÈNE DES DENRÉES ALIMENTAIRES Directive 93/43/CEE du 14 juin1993 Sont concernées « toute entreprise, publique ou privée, qui exerce l’une ou la totalité des activités suivantes, lucratives ou non : préparation transformation, fabrication, conditionnement, stockage, transport, distribution, manutention et vente ou mise à disposition de denrées alimentaires ». • « nombre suffisant de lavabos (…) destinés au lavage des mains. (…) équipés d’eau courante, chaude et froide ainsi que de dispositifs pour le lavage et le séchage hygiénique des mains ». • « le cas échéant, les sols doivent permettre une évacuation adéquate en surface ». • « les surfaces (y compris les surfaces des équipements) en contact avec les aliments (…) utilisation de matériaux lisses, lavables… ».

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    Quelques réalisations récentes

    RESTAURATION COLLECTIVE

    FRANCE Cuisine Centrale CH, Valenciennes Cuisine Hospitalière CH Intercommunal Castres-Mazamet, Castres Cuisine Centrale CHU, Grenoble Cuisine de l’hôpital Necker, Paris Hospices Civils, Lyon Restaurant d’Entreprise Geciter, Neuilly Sur Seine

    Restaurant d’Entreprise Berges de l’Ile Saint Germain, Issy Les Moulineaux Restaurant d’Entreprise Siège de la Gendarmerie, Issy Les Moulineaux Restaurant d’Entreprise Ilot 6, Villejuif Groupe Scolaire, Aubervilliers Clinique Psychiatrique, Les Damps Crèche Sol en Si, Bobigny Lycée Hôtelier Emilie du Chatelet, Serris...

    EXPORT Reading University (UK) University of Sussex (UK) Leicester University (UK) London School of Economics Great Ormond St Hospital, London Her Majesty’s Prison, Leicester (UK) Her Majesty’s Prison, Leeds (UK)...

    FRANCE La Mère Brazier, Lyon Mc Donald, Noyelles Godault Château de Pizai, St Jean d’Ardières Cuisines de Disneyland Paris, Marne la Vallée Paquebot Viking - Line Hôtel New-York, Marne la Vallée Hôtel Cheyenne, Marne la Vallée Restaurant Les Grandes Tables 104, Paris Centre de Vacances, Saint Cyprien...

    EXPORT Hilton Hotels (UK) Th