Coolerica - zdravi recepti

7/21/2019 Coolerica - zdravi recepti

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Z D R A V I R E C E P T I R e c e p t i n i s u m o j i a l s a m o d u s e v l j e n a n j i m a i m o r a l a s a m i h

o b j e d i n i t i . . . . . . .

W E B A D R E S A K N J I G E R E C E P A T A

w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / c o o l e r i c a / 7 9 2 7
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K a z a l o

7

N a p i t a k z a j a a n j e o r g a n i z m a

8

B o z a

1 0

l i j e k z a k a a l j

1 1

N a p i t a k o d l i p o v o g c v e t a 1 2

N a p i t a k z a h l a d n e d a n e

1 3

a a z d r a v l j a

1 4

P e k m e z o d j a b u k a

1 6

S i r u p o d k o p r i v e i l i z o v e

1 7

S o k i p e k m e z o d z e r d e l i j a

1 8

P e k m e z o d d r e n a

2 0P e k m e z o d d r i j e n k a ( b e z k u h a n j a )

2 2

D r e n j u l e , v i n o , s o k , l i k e r , a j , e l e .

2 5

L e d e n i a j o d b a z g e

2 6

R e c e p t i o d b a z g e / z o v e 3 1

a j o d b a z g i n i h c v j e t o v a


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3 2

a j o d l u k a - l i j e i s i m p t o m e p r e h l a d e

3 4

a j o d s m r e k e

3 5

S i r u p o d m r e k e

3 6

Z d r a v i n a p i t a k o d j a g o d a

3 8

M e d o d m a s l a c k a

4 0

a j o d i p u r i k a 4 2

P r i r o d n i s i r u p p r o t i v k a l j a

4 3

B a z g o - l a d a : ) )

4 5

P o v r t n i n a p i t a k o d m r k v e i j a b u k e

4 7

N a p i t a k z a s r c e ( k a d s r c e r a d i b u m , b u m , b u m )

4 8

N e v e n o v a k r e m a

4 9

K i v i n a p i t a k

5 0C a j p r o t i v p r e h l a d e

5 1

a j z a e n s k e b o l e s t i

5 2

M E D N I P R I P R A V A K Z A U B I J A N J E V I R U S A G R I P E

5 3

S o k o d c i t r u s a 5 4

P e e n i v o n i a j


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5 5

N a p i t a k o d j a b u n o g o c t a

5 6

N a p i t a k z a i e n j e o r g a n i z m a

5 7

u m s k i n a p i t a k

5 8

O d l i a n n a p i t a k o d b o s i l j k a i l i m u n a / l i m e t e

5 9

L j e k o v i t i n a p i t a k o d l a v a n d e

6 0

C a j o d b r u s n i c e ( p r o t i v b a k t e r i j a ) 6 1

d o m a i s o k o d b o r o v n i c a

6 2

T r p u t e c ( b o k v i c a ) s i r u p

6 4

E l i k s i r z a d o b r o z d r a v l j e

6 6

S o k o d c i k l e , l i m u n e i n a r a n c e & S o k o d j a b u k e i n a r a n c e

6 8

I m u n i t e t v o n o p o v r t n i k o k t e l

7 0

A L O J A V E R A z a z d r a v l j e

7 2L i m u n a d a , j a g o d e i m e n t a

7 4

N a p i t a k z a d o b r o r a s p o l o e n j e

7 6

M e l e m z a i m u n i t e t

7 7

U D E S N A B O J A A P O T E K A 7 9

L e k o v i i z b a s t e


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8 2

E s e n c i j a o d s r e m u a ( s r i j e m o a ) - l i j e k p r o t i v v i s o k o g p r i t i s k a

8 4

L i j e k k o d p r e h l a d e

8 6

S o k o d b o r o v n i c a

8 8

L i j e k z a s r c e

9 0

a j i a j n a m j e a v i n a o d g o s p i n e t r a v e ( k a n t a r i o n )

9 3

T i n k t u r a , a j i a j n a m j e a v i n a o d l a v a n d e 9 6

c r v e n i l u k k a o l i j e k

9 8

P r i r o d n i l i j e k p r o t i v k a l j a i z a d o b a r i m u n i t e t

9 9

L i j e k z a d o b r u p r o b a v u

1 0 0

D i v l j i k e s t e n , a j , t i n k t u r a

1 0 3

T R P U T E C , a j , o b l o z i , l j e k o v i t o s t . .

1 0 6

L j e k o v i t a t i n k t u r a o d e n j a k a

1 0 8Z a o b n o v u c r i j e v a

1 1 0

K o p r i v a a j i l j e k o v i t o s t

1 1 3

M E D K A D U L J A H R E N

1 1 4

a l o a v e r a n a p i t a k 1 1 5

K U V A N O V I N O - L E K P R O T I V P R E H L A D E


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1 1 7

S o k o d r u z i n i h l a t i c a - b e z k o n z e r v a n s a i l i m u n t o z a

1 1 8

N a p i t a k p r o t i v u p a l e g r l a

1 1 9

S o k o d l i m u n a

1 2 0

L e k p r o t i v c i r a n a z e l u c u

1 2 2

S o k o d c v e k l e

1 2 4

l e k p r o t i v h o l e s t e r o l a


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T E I N A P R I P R E M E J e d n o s t a v n o

V R I J E M E P R I P R E M E 5 m i n .

A U T O R R E C E P T A

c o o l i n a r i k a

N A P I T A K Z A J A A N J E O R G A N I Z M A S a o m s o k a o d r i b i z l a , b o r o v n i c a i b r u s n i c a p o p i t e t e i a u v i t a m i n a , m i n e r a l a , e n z i m a i

f i t o k e m i k a l i j a d o b r i h z a v a e z d r a v l j e i j a a n j e i m u n i t e t a . A o o k u s u d a i n e g o v o r i m o . M m m m

j e d n o s t a v n o z a m i r i t e i u i v a j t e u p r e f i n o j a i z d r a v l j a .

S A S T O J C I Z a 3 o s o b e

P R I P R E M A

2 0 0 m l L e r o c r n i r i b i z n e k t a r a2 0 0 m l L e r o b o r o v n i c a n e k t a r a

2 0 0 m l L e r o b r u s n i c a n e k t a r a

1 N e k t a r e o d r i b i z l a , b o r o v n i c e i b r u s n i c e m e u s o b n o i z m i j e a j t e .

P O S L U I V A N J E O v a j n a p i t a k p o s l u i t e u j u t r o n a t a t e . O d l i a n j e z a o p o r a v a k o r g a n i z m a z a s v e d o b n e s k u p i n e .

S A V J E T N a p i t a k m o e t e p r i p r e m i t i i p i t i n e k o l i k o p u t a n a d a n u m e u o b r o c i m a .

7


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o l j a 2 6 5

B O Z A

C i t a j u c i c a s o p i s o z d r a v l j u , n a l e t i h n a o v a j r e c e p t . P i s a l o j e o t o m e k o l i k o j e o v a j n a p i t a k z d r a v i k a k o j e v r e m e n o m s k o r o z a b o r a v l j e n . N e s t a l i s u s t a r i b e o g r a d s k i p o s l a s t i c a r i a s a

n j i m a i o m i l j e n i n a p i t a k b o z a . O v o j e r e c e p t u p r a v o j e d n o g s t a r o g p o s l a s t i c a r a i k a z u d a j e o r i g i n a l a n . B i l a s a m s u m n j i c a v a a l i k a d s a m n a p r a v i l a b i l a s a m p r i j a t n o i z n e n a d j e n a . M i s l i l a

s a m d a d e c a n e c e h t e t i d a p i j u , j e r s v e s t o j e z d r a v o n j i m a j e " b l j a k " a l i b o z u t a m a n e . S a d j e s t a l n o p r a v i m i v i s e n e k u p u j e m o s o k o v e .

S A S T O J C I P R I P R E M A

5 l i t a r a v o d e 4 ( s u p e n e ) k a s i k e k u k u r u z n o g

b r a s n a ( p u n e ) 1 ( s u p e n a ) k a s i k a p s e n i c n o g

b r a s n a ( p u n a )

1 / 2 k o c k i c e ( m a l o g ) s v e z e g k v a s c a i l i 1 k e s i c a s u v o g

4 0 0 g r s e c e r a

1 U v e c i l o n a c i l i s e r p u ( o d o t p r i l i k e 7 l ) u s u t i 5 l v o d e i s t a v i t i n a s p o r e t d a p r o k u v a .

2 U n e k o j p o s u d i r a z m u t i t i 4 p u n e ( s u p e n e ) k a s i k e k u k u r u z n o g b r a s n a i 1 p u n u p s e n i c n o g b r a s n a s a

m a l o v o d e . K a o z a p u d i n g .

3 T o s i p a t i u v o d u k o j a v r i i m e s a t i . S m a n j i t i i k u v a t i n a l a g a n o j v a t r i j e d n o p o l a s a t a . N i j e o b a v e z n o

8


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s t a l n o m e s a t i . S a m o p o v r e m e n o .

4 K a d j e k u v a n o o s t a v i t i d a s e o h l a d i i d o d a t i n a d o s l i k v a s a c r a z m u c e n u m a l o m l a k e v o d e s a m a l o s e c e r a . O s t a v i t i d a o d s t o j i 2 4 h . P o s l e t o g a p r o c e d i t i .

5 B l a g o k a r a m e l i s a t i s e c e r , z a l i t i s a 1 / 2 l v o d e i p u s t i t i d a p r o k u v a . T o o h l a d i t i i d o d a t i p r o c e d j e n o j t e c n o s t i . D o b r o p r o m e s a t i i s i p a t i u f l a s e . C u v a t i u f r i z i d e r u .

P O S L U I V A N J E M a l i s a v e t k o j i j e p i s a o s i t n i m s l o v i m a : A k o b o z u p r a v i t e p o n o v o , n e t r e b a t e k o r i s t i t i k v a s a c v e c p o l a l i t r a g o t o v e b o z e .

9


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k r i s t i n n a

L I J E K Z A K A A L J

z a u p o r n i k a a l j . .


1 k o m c r n e r e p e 2 - 3 l i c e m e d a

r e p u o g u l i t i i n a r e z a t i n a k o c k i c e i l i p l o k e , u t o i z m i j e a t i m e d i o s t a v i t i n e k o l i k o s a t i , n a j b o l j e

p r e k o n o i . . r e p a e p u s t i t i s o k i t a j s o k p i t i p o l i c u n e k o l i k o p u t a n a d a n . . p o n o v i t i d o k s e m e s o r e p e s m e u r a . . m e n i o s o b n o j e d o b a r k e s t e n o v m e d a l i m o e b i l o k o j i d r u g i . .

1 0


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l i l j a n a i l i e v a

N A P I T A K O D L I P O V O G C V E T A

J o s n e s t o z a p o p i t i o s v e z e n j e


S A S T O J C I 1 0 l . v o d a 1 k g r . s e c e r a

2 5 0 m l . v i n s k o s i r c e1 s a k u o s u s e n i c v e t i l i s t o d

l i p e 1 i s e c e n i l i m u n

U j e d n u v e l i k u b o c u s i p a t i s v e s t o j e o d s a s t o j a k a , o s t a v i t e t a k o d a s t o j i t r i d a n a , a l i p r e k o d a n a b a r d v a t r i p u t a t o p r o m u c k a t i . P o s l e t r e c e g d a n a k r o z g a z u p r o c e d i t i , u l i t i u b o c e i d o b r o z a t v o r i t i , o s t a v i t e d a s t o i j i 1 0 d a n a . N a k o n t o g a v e c

j e g o t o v o z a p o p i t .

P O S L U I V A N J E O v a j n a p i t a k m o z e s e p i t i i k a o t a k o p r i p r e m l j e n , a j o s b o l j i u k o l i k o s a n j i m r a s t v o r i t e s o k o d m a l i n e .

S a v e t u j e m v a s d a p a z i t e p r i o t v a r a n j a b o c a z a t o s t o s e p e n i k a o s a m p a n j a c .

1 1


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l i l j a n a i l i e v a

N A P I T A K Z A H L A D N E D A N E

O v o j e n e s t o z a p o p i t u o v e h l a d n e d a n e , d a n e p i j e m o s a m o c a j , e v o z a p r o m e n u


S A S T O J C I 1 l . v o d e

8 k o c k a s e c e r a 3 k a s i c i c e n a j b o l i c a j k o j ii m a t e u k u c i

1 s i p k u v a n i l e 1 d o b r o o p r a n l i m u n

1 j a b u k u

1 U j e d n u p o s u d i s t a v i m o s e c e r , c a j , v a n i l u , d o b r o o p r a n i i n a k o l u t e i s e c e n i l i m u n , n a k r i s k e i s e c e n e

j a b u k e , u s u t i u t o 1 / 2 k l j u c a l u v o d u , s u d s e p o k l o p i is t o i n a k r a j u s t e d n j a k a o k o 1 s a t . P o s l e t o g a s e o c e d i , d o d a j e j o s 1 / 2 k l u c a l e v o d e , s i p a s e u c a s e , z a s l a d i s e p r e m a u k u s i i s l u z i s e v r u c e .

2 I s p r o b a l i :

3 m m m a r y

4 j o s j e d n o m m m m a r y

1 2


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j a k i c a

A A Z D R A V L J A

z a V a s i V a e z d r a v l j e . z a j a a n j e s n a g e i o t p o r n o s t i u s l u a j e v i m a i s c r p l j e n o s t i . i l i n e d o s t a t k a a p e t i t a .


1 l i c a m e d a

1 l i c a g o r k o g k a k a o 1 j a j e

2 d c l m l i j e k a

i z m i k s a t i j a j e , k a k a o i m e d , u g l a t k u s m j e s u

d o d a t i m l i j e k o . N a p i t a k p i t i u j u t r u n a p r a z a n e l u d a c . P o m a e k o d i s c r p l j e n o s t i , v r a a s n a g u o r g a n i z m u , j a a i m u n i t e t , o t v a r a a p e t i t . . . .

P O S L U I V A N J E I m a l a s a m p r e d r a s u d e p r e m a o v o m e n a p i t k u , j e r n e v o l i m s i r o v o j a j e , a l i k a k a o i m e d u b i j u m i r i s j a j e t a ,

s a m o t r e b a v o d i t i r a u n a d a j e j a j e p o m o g u n o s t i d o m a e i s v a k a k o s v j e e !

1 3


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T E I N A P R I P R E M E S l o e n o


B r a n k a I

P E K M E Z O D J A B U K A Z a c u r e k o j i m a s e o v a j n e k t a r n e o b i n o d o p a o j e r s u p r o b a l e : s m i l e 2 2 0 4 i n o t s o e v i l i z a s v e v a s d a

i s p r o b a t e


S A M O n a l i t r e s o k a o d j a b u k e ( s l a t k e

i l i k i s e l e )

1 P o s t u p a k j e j e d n o s t a v a n . J a b u k e o p r a t i i o d s t r a n i t i c r v l j i v e i n e z d r a v e d i j e l o v e . S a m l j e t i i l i n a r e z a t i , i l i s t u i b a r e m b a t o m . I s c i j e d i t i i z n j i h t o v i e s o k a . S t a v i t i u e r p u i k u h a t i n a l a g a n o j v a t r i d u u u u g o d u g o . P o v r e m e n o m i j e a t i , n a r o i t o k a d s e p o n e z g u n j a v a t i i n e d o p u s t i t i d a j a k o v r i , j e r o n d a p r i j e t i i z l e t j e t i v a n . T a k o e r s k i d a t i p j e n u k o j a s e n a k u p i n a p o v r i n i . U k u h a v a t i d o g u s t i n e d o b r o g m e d a i l i a k i v i e , a l i m e n i j e n a j b o l j i k a d j e t e a n .

2 P r o b a : n a t a n j u r i s t a v i t i k a i i c u t a m n o g s i r u p a ( j a k o p o t a m n i d o k s e k u h a ) i t r e b a d a s e l a g a n o r a z l i j e v a k o d a g l e d a u s p o r e n i f i l m : ) ) ) ) E t a k a v

j e p e k m e z n a j b o l j i i t u t r e b a z a v r i t i k u h a n j e .

O h l a d i t i , n a s u t i u t e g l i c e i s a k r i t i n a s k r o v i t o m j e s t o u p r o t i v n o m .

3 D A K L E O D 1 L I T R E S O K A J A B U K E D O B I J E

1 4


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S E O K O 1 0 0 - 1 5 0 G R P E K M E Z A O V I S N O O T O M E K O L I K O S U S L A T K E J A B U K E I L I K A K V U G U S T I N U E L I M O .

4 o B Z I R O M D A J A O S T A V I M N E T O T E N I J I P E K M E Z I M A L A S A M Z A D O V O L J A V A J U I

R E Z U L T A T . : ) 5 K a d s e r a d e v e l i k e k o l i i n e o d o k o 1 0 0 - t i n j a k i v i e

l i t a r a s o k a o n d a j e n a j b o l j a m e t o d a m l j e v e n j e u m a i n i p o s e b n o z a t e n a m j e n e . M e m a j e j e d n o m p r i k a z a l a t a k v u m a i n u k o d p r i p r e m e o c t a o d

j a b u k e . M a i n a k o j o m m i r a d i m o j e k u n e i z r a d e in e i z g l e d a n i m a l o l i j e p o , a l i s l u i n a m j e n i . C j e d i l j k u

j e t a k o e r p r a v i o m o j m u i o d l i n o p r e a j a b u k ep a i s c i j e d i s o k d o z a d n j e k a p i . S a d u g a r a i s k u p l j a p r a i n u : D .

6 h t t p : / / y f r o g . c o m / 6 d 2 2 4 2 6 2 3 2 j

7 U B o s n i , t j . u m o j o j o k o l i n i l j u d i p e k u t a j p e k m e z o d s l a t k i h i l i o d k i s e l i h j a b u k a , u l a s a m d a r a d e i o d k r u k e , a l i n i s a m p r o b a l a s a m a , j e r j o m o j e k r u k e n i s u d a l e t o l i k o r o d a . P e k m e z j e p r i l i n o s k u p k a d s e k u p u j e , a l i s o b z i r o m n a n a i n i v r i j e m e i z r a d e v r i j e d i . K a d s a m p r v i p u t p r a v i l a o d s v o j i h j a b u k a u v j e r i l a s a m s e u t o . D a k l e j o j e d n a n a p o m e n a : o d 1 l i t r e s o k a d o b i j e s e o k o 1 0 0 - 1 5 0 g r p e k m e z a n a k o n d u g o g k u h a n j a , t o z n a i d a j e z a 1 k g p e k m e z a p o t r e b n o 1 0 - a k l i t a r a s o k a .

8 J o s a m o d a n a p o m e n e m i t o d a u o v a j p e k m e z n e i d e n i t r u n k a e e r a b e z o b z i r a r a d i l i s e o d s l a t k i h i l i k i s e l i h j a b u k a , j e r t o s u j a b u k e s l a e i p e k m e z j e s l a i , a o d k i s e l i h s e j e d n a k o n a m i g u j e k a o i d o k i h

j e d e m : D V o l i m s l a t k e j a b u k e i s v e s l a t k o : D : D

P O S L U I V A N J E U p o t r e b l j a v a s e i k a o l i j e k k o d k a l j a t a k o t o s e k a i k a p e k m e z a r a s t v o r e n a u v r u o j v o d i i s p i j a k a o a j , n a r o i t o s e p r e p o r u u j e p e k m e z o d k i s e l i h

j a b u k a u t e s v r h e . J a g a v o l i m p o j e s t i t e kp o m i j e a n o g s a k a i k o m k a j m a k a i l i m i l e r a m a , a i u k o l a i m a .

1 5


16/124



J e l e n a K n e z e v i c

S I R U P O D K O P R I V E I L I Z O V E

V r l o u k u s a n i z d r a v s o k , j e d n o s t a v n o s e p r i p r e m a .


4 0 c v e t o v a z o v e i l i k o p r i v e ( m i s l i s e n a v r h m l a d e k o p r i v e

t j . c v e t i 2 - 3 r e d a l i s t i c a i s p o d ) 4 k g s e c e r a 5 l v o d e

5 k e s i c a l i m u n t u s a p r o c e d j e n s o k 2 l i m u n a

1 V o d u i s e c e r p r o k u v a t i , o s t a v i t i d a k l j u c a 1 0 m i n . K a d a s e p r o h l a d i d o d a t i p r e t h o d n o o p r a n e

c v e t o v e k o p r i v e i l i z o v e , l i m u n o v s o k i l i m u n t u s .

2 P o k l o p i t i i o s t a v i t i d a o d s t o j i 4 8 s a t i , s v r e m e n a n a v r e m e p r o m e s a t i . K a d a p r o d j e 4 8 s a t i p r o c e d i t i i f l a s i r a t i . K o n z e r v a n s n i j e p o t r e b n o d o d a v a t i !

P O S L U I V A N J E O v a j s o k s e o s t a v l j a k a o z i m n i c a , s t i m s t o j e t o l i k o d o b a r d a k o d m e n e n i j e n i k a d o s t a l o z a z i m u , p o p i j e s e u t o k u l e t a : )

1 6


17/124


M M I

S O K I P E K M E Z O D Z E R D E L I J A

Z e r d e l i j u u g l a v n o m g l e d a j u k a o n e t o t o r a d i n e r e d . N o u s p j e l a s a m p o s t i i t o d a j e n e k i m l j u d i m a b i l o a o t o i m p r o l e g o d i n e n i s u r o d i l e . P o s t a l i s u o v i s n i c i o o v o m s o k u i

p e k m e z u . J e d n o s t a v n o j e o d l i a n .


S O K1 0 k g z e r d e l i j e , c i b o r e ,

r a z d e l i j e t j . d i v l j e l i v e 1 0 l v o d e

1 0 k g e e r a

P E K M E Z2 k g e e r a

1 R e c e p t j e s l i a n u o b i a j e n o m n a i n u i z r a d e s o k a i p e k m e z a . K u h a s e v o e d o k n e p o p u c a , o h l a d i s e i o c i j e d i s o k .

2 P a s i r a s e o s t a t a k m e s a d a s e o d v o j e k o t i c e i p r o k u h a s e 2 3 s a t a s o s t a t k o m e e r a .

1 7


18/124

T E I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o

V R I J E M E P R I P R E M E 5 0 m i n .



P E K M E Z O D D R E N A

U z m i m o s t v a r u s v o j e r u k e i s k u h a j m o p r a v i d o m a i p e k m e z n e z a b o r a v n o g o k u s a k o j i v r a a u d j e t i n j s t v o i v r i j e m e k a d a s u g a r a d i l e v r i j e d n e b a k i n e i l i m a j i n e r u k e . O d l i a n j e u

p a l a i n k a m a i k o l a i m a i l i j e d n o s t a v n o n a k r u h u u z b i j e l u k a v u !


1 k g d r e n a 3 0 0 - 5 0 0 g e e r a

1 Z r e l e i m e k a n e p l o d o v e d r e n a d o b r o o p e r i t e .

2 P l o d o v e s t a v i t e u i r o k u p o s u d u i z a g r i j t e n a l a g a n o j v a t r i d a o m e k a j u i o d v o j e s e o d k o t i c a ( o k o 2 0 m i n u t a ) .

3 P o p o t r e b i p o d l i j t e s m a l o v o d e ( 1 0 0 m l ) , z a t i m p r o p a s i r a j t e d a o d v o j i t e k o t i c e .

4 P a s i r a n o m d r e n u d o d a j t e e e r i z a g r i j a v a j t e u z m i j e a n j e .

5 K u h a j t e d o k n e d o b i j e t e e l j e n u g u s t o u , o t p r i l i k e

1 8


19/124

3 0 - a k m i n u t a .

6 V r u u s m j e s u u l i j t e u i s t e i z a g r i j a n e m a n j e s t a k l e n k e . Z a t v o r i t e c e l o f a n o m i l i p o k l o p c e m .

P O S L U I V A N J E P o s l u i t e z a d o r u a k u z k r i k u d o m a e g k r u h a i t o p l i n a p i t a k .

S A V J E T P e k m e z m o e t e u p o t r i j e b i t i i z a p r e m a z i v a n j e

r a z l i i t i h k o l a i a , p a l a i n k i , a l i i u z m e s o d i v l j a i .

1 9


20/124

V R I J E M E P R I P R E M E 2 4 0 m i n .


c v i j e t i c 8

P E K M E Z O D D R I J E N K A ( B E Z K U H A N J A )

D o m a i c e m o j e , t o d a v a m k a e m n e g o d a o v a j p e k m e z r a d i m g o d i n a m a . P r i p r e m a j e v r e m e n s k i z a h t j e v n a , a l t r u d s e i s p l a t i : )


P R O I T A T I U P O S T U P K UP R I P R E M E R E C E P T A

k o l i k o e l i t e p l o d o v a d r i j e n k a n a k o n p a s i r a n j a e e r a u

p r a h u

1 n a b r a t i m e k a n i z r e o d r i j e n a k . o p r a t i , t e d o b r o r u k a m a z g n j e i t i r a d i l a k e g p a s i r a n j a

2 n a 1 k g . p r o p a s i r a n o g d r i j e n k a d o d a t i 1 k g . e e r a u p r a h u

3 m i j e a t i n e p r e k i d n o 2 - 3 s a t a ( j a s a m 2 . 5 h . ) k a k o s a m v a g a n a l a s a m s r e d i n u : )

4 d a v a m n e b u d e d o s a d n o p r i p r e m i t e k a z e t u i l i C D - e s a d o b r i m f i l m o m i l i z a o s t a l i m s e r i j a m a , a k o v a s j e v i e u k u a n s t v u m j e n j a j t e s e n a s m j e n u : )

2 0


21/124

5 s t a v l j a t i u i s t e m a n j e s t a k l e n k e , o z g o r a s t a v i t i c e l o f a n i l i p e r g a m e n t p a p i r i d o b r o z a t v o r i t i p o k l o p c e m . E v o s l j e d e a t u r a 2 0 1 0 . g o d i n e N a p o m e n a : u o v a j p e k m e z k o j i s e n e k u h a n e t r e b a n i t a d o d a v a t i , j e r j e v e s a m s e b i d r i j e n a k i e e r k o n z e r v a n s i t o j e i s t o d o v o l j n o : )

P O S L U I V A N J E P e k m e z j e o d l i a n z a p r e m a z i v a n j e r a z n i h k o l a a t e s i t n i h b l a g d a n s k i h k e k s i a , t a k o e r i l j e k o v i t t e v i d i t e o v d j e

2 1


22/124


a n k a - 1 9 5 5

D R E N J U L E , V I N O , S O K , L I K E R , A J , E L E .

E v o r e c e p t z a v i n o , l i k e r i z b a k i n e b i l j e n i c e i o l j e k o v i t o s t i D a n a s j e d r e n j u l a ( d r i j e n , d r i j e n a k ) g o t o v o z a b o r a v l j e n . R i j e t k o s e b e r e i k o r i s t i . O k u s d r e n j u l a j e k i s e l k a s t o t r p a k .

O b i n o s e b e r u p r i j e p u n e z r e l o s t i , j e r i n a e r a d o o t p a d n u s d r v a i d r e u s u h o j s l a m i d a d o z o r e , t j . d o b i j u t a m n o c r v e n u b o j u . U l i k e r u s v e p o p r a v i e e r , k a o i u m a r m e l a d i o d

d r e n j u l a , k o j a s e p o s e b a n s p e c i j a l i t e t .


Z A V I N O 1 k g d r e n j u l a ( d r i j e n a k d r e n )

1 k g e e r a 5 l v o d e

1 D r e n j u l e o i e n e s t a v i t i u s t a k l e n u t e g l u . V o d u p r o k u h a j , d o d a j e e r . K a d j e k u h a n o o h l a d i t i i p r e l i t i p o d r e n j u l a m a . S t a k l e n k u p o v e z a t i i o s t a v i t n a s o b n o j t e m p e r a t u r i . V r e n j e s e o d v i j a p o s t e p e n o

i t r a j e c c a 3 m j e s e c a j e r k a d s e d r e n j u l e z r e l e v i e n i j e j a k o t o p l o . K a d j e z a v r e n o n a k o n 3 m j e s e c a p r o c j e d i k r o z g a z u . V i n o r a s t o i t u i s t e s t e r i l i z i r a n e b o c e i z a t v o r i t i i h p l u t e n i m e p o m . O s t a t a k

2 2


23/124

d r e n j u l a j e z n a l a i s k o r i s t i t i s k u h a t i p e k m e z . P r i j e s u s e r e c e p t i j a k o k r a t k o p i s a l i e v o p r i m j e r a i r e c e p t j e v i d i s e i z b a k i n e b i l j e n i c e * A J O D D R E N J U L A * O s u e n a k o r a d r e n j u l e . 5 1 0 g r k u h a s e 5 m i n u t a u d v a d c l v o d e . n e k a s t o j i 2 0 m i n u t a , p r o c i j e d i t e n e z a s l a e n o s e p i j e t r i p u t a d n e v n o p o j e d n a a l i c a i t o p o s l i j e j e l a . T a k o s e p r i p r a v l j a d o b a r a j p r o t i v p r o l j e v a . N a i s t i n a i n k u h a s e i a j o d o s u e n i h p l o d o v a d r e n j u l e . * P e k m e z , s l a t k o , k o m p o t i , n a r o i t o , s o k o d z r e l i h d r e n j i n a j e d n a s u o d n a j b o l j i h p r i r o d n i h p o s l a s t i c a , a i s t o d o b n o s u i l i j e k k o j i s v a t k o r a d o u z i m a . N a e b a k e i p r a b a k e j a k o s u c i j e n i l e s u v r i j e d n o s t i k o r i s n o s t d r e n j u l a , p a s u i h e s t o b r a l e i o d n j i h p r i r e i v a l e z i m n i c u k o j a j e , u s p u t b i l a i d o b r a k u n a

p r i r o d n a l j e k a r n a . D a n a s j e d r e n j u l a d r i j e n g o t o v o z a b o r a v l j e n . R i j e t k o s e b e r e i k o r i s t i . S I R U P O D D R E N J U L A D r e n j u l e s e o p e r u i , n a k o n v a e n j a k o t i c a , d o b r o z g n j e e . N a s v a k i k i l o g r a m o i e n i h d r e n j u l a d o d a s e l i t r a h l a d n e v o d e i d v a d k g v i n s k e k i s e l i n e t e o s t a v i n a h l a d n o m m j e s t u 2 4 s a t a . N a k o n t o g a s m j e s a s e p r o c i j e d i k r o z g a z u i l i s i t o s p l a s t i n o m m r e i c o m a n a s v a k u l i t r u s o k a d o d a 3 0 d k g e e r a , u z l a g a n o m i j e a n j e d a s e e e r r a s t o p i . S i r u p o d d r e n j u l a t r e b a s t a j a t i j o 2 4 s a t a u v e o j s t a k l e n c i . P o v r e m e n o g a s e p r o m i j e a , a z a t i m s e s p r e m a u s t a k l e n e b o c e o d p o l a i l i j e d n e l i t r e , d o b r o z a e p l j e n e p l u t e n i m e p o m . P r i p r a v l j a n j e m s i r u p a o d d r e n j u l a h l a d n i m n a i n o m s a u v a s e , o s i m b o j e i m i r i s a , i d i o l j e k o v i t i h s a s t o j a k a . V i n s k a ( i l i l i m u n s k a ) k i s e l i n a i e e r u v a j u s i r u p o d k v a r e n j a . S t a j a n j e m s e m a n j i d i o e e r a ( o k o 1 , 5 % ) p r e t v a r a u a l k o h o l , k o j i t a k o e r u v a s i r u p o d k v a r e n j a . * E L E O D D R E N J U L A * D r e n j u l e s e

o p e r u i k u h a j u ( n e v a d e i k o t i c e ) o k o 3 0 d o 4 0 m i n u t a , o d n o s n o s v e d o k n e p o s t a n u p o s v e m e k a n e . N a k o n t o g a d r e n j u l e s e p r o t i s n u k r o z s i t o , a s o k s e j o j e d n o m p r o c i j e d i k r o z g a z u . N a s v a k u l i t r u t a k o d o b i j e n o g s o k a d o d a s e 7 5 d e k a g r a m a e e r a t e k u h a , n a l a g a n o j v a t r i , d o e l i r a n j a . S O K O D D R E N J U L A N A 5 l v o d e , 2 k G z r e l i h d r e n j i n a i 1 k g e e r a t r e b a u l o n a c s t a v i t i t r i l i t r e v o d e i p r o v r i j e . D r e n j u l e o p r a t i , i s j e c k a t i i

d o d a t i p r o v r e l o j v o d i . K u h a t i 2 0 m i n u t a , p o m j e r i t i s v a t r e , o s t a v i t i d a s e o h l a d i i p r o p a s i r a t i i h . D r e n j u l e t j . m a s u k o j a o s t a n e u p r e i , i l i g a z i , n a l i t i s o s t a t k o m v o d e , v r a t i t i n a p e i j o 1 5 m i n u t a k u h a t i .

2 3


24/124

O s t a v i t i d a s e o h l a d i i p o n o v o p r o p a s i r a t i . P o m i j e a t i o b j e t e k u i n e o a d o d a t i e e r i n a s m a n j e n o j t e m p e r a t u r i , u z m i j e a n j e , p r i e k a j d a s e e e r r a s t o p i . P o j a a t i t e m p e r a t u r u i k u h a t i j o 1 0 m i n u t a . B o c e o p r a t i , s t e r i l i z i r a t i i h i j o u v r u e , s o k s i p a t i . Z a t v o r i t i h e r m e t i k i m z a t v a r a i m a . K a d a s e b o c a o t v o r i , d r a t i j e u f r i i d e r u . S o k u o t v o r e n o j b o c i m o e d v i j e n e d j e l j e d a s t a j a t i i d a s e n e p o k v a r i . Z a t o j e n a j b o l j e p u n i t i m a l e f l a e . S o k s e r a z b l a u j e o b i n o m i l i k i s e l o m v o d o m . " L I K E R o d D R E N J U L A " O m j e r j e 1 / 2 k g d r e n j u l a ( d r i j e n k a ) 1 / 2 l k o m o v e r a k i j e 3 0 - 4 0 d a g e e r a i v o d e 3 d c l . . . . O d e e r a i v o d e n a p r a v i t i s i r u p . D o d a t i r a k i j u i j o m a l o p r o k u h a t i . U b o c u u b a c i t i d r e n j u l e ( d o v r h a ) i n a l i t i p r e t h o d n o m t e k u i n o m . O s t a v i t i d a s t o j i 3 - 4

t j e d n a . S a v r e m e n o m d o b i v a c r v e n u b o j u i t o d u e s t o j i b o l j i j e l i k e r . K o d d e g u s t a c i j e p o p o t r e b i p r o m u k a t i d a b i u a u u p a o i k o j a d r e n j u l a . . . R A K I J A P R O T I V P R O L J E V A S t a r i j i l j u d i z n a j u d a j e r a k i j a u k o j o j s e m o e p l o d o v i d r r e n j u l e ( n a

j e d n u l i t r u j a e r a k i j e s t a v i s e 1 0 d e k a g r a m a z r e l i hp l o d o v a d r i j e n a ) d o b r o s r e d s t v o p r o t i v b o l e s t i c r i j e v a , o d n o s n o i t a v o g p r o b a v n o g s u s t a v a , p o s e b n o k o d p r o l j e v a i g r o z n i c e . P L O D D R E N J U L E ( D R I J E N K A ) i z g l e d a o v a k o

P O S L U I V A N J E I m a i l j e p l a n a k o d r e n j u l a m a n a c o o l i n a r i k i c v j e t i 8 i m a o v d j e l i j e p r e c e p t P e k m e z o d d r i j e n k a i m a i o d c o o l i n a r i k e r e c e p t P e k m e z o d d r e n a

2 4


25/124

V R I J E M E P R I P R E M E 1 8 0 m i n .


n j a m b r e k

L E D E N I A J O D B A Z G E

S A S T O J C I Z a 1 0 o s o b a

P R I P R E M A

2 5 c v j e t o v a b a z g e5 l v o d e

5 d c l s i r u p a o d b a z g e

C v j e t o v e b a z g e p r e l i t i k i p u o m v o d o m i o s t a v i m o p o k r i v e n o 2 3 s a t a . P r o c i j e d i m o ! U m i j e a m o s i r u p o d b a z g e i o s t a v i m o u h l a d n j a k u n e k o l i k o s a t i ( i l i o s t a v i m o d o s u t r a d a n ) .

P O S L U I V A N J E P o s l u i m o s a k o c k i c m a l e d a , k r i k a m a l i m u n a . P o e l j i u a j m o e m o d o d a t i m a l o p j e n u c a .

2 5


26/124



P o m o r a v k a

R E C E P T I O D B A Z G E / Z O V E

V i d i m d a s t e v e p o e l e d a p r a v i t e p o s l a s t i c e o d b a z g e / z o v e . J a o v d e n e m a m t u b i l j k u , a l i v a m z a t o n u d i m o v e r e c e p t e , a k o h o e n e k o o d v a s d a i h i s p r o b a . I n a e r e c e p t i s u p r e n e t i

i z a s o p i s a " Z d r a v l j e i z p r i r o d e "


b a z g a / z o v a M a r m e l a d a o d b o b i c a :

1 2 k g b o b i c a z g n j e i m o i l i p r o p a s i r a m o t e k u v a m o u m a l o v o d e d u t d o d a t a k 5 0 0 g e e r a . K a d v e d e o t e n o s t i i s p a r i , s m e s u s i p a m o u t e g l e . M a r m e l a d a j e v r l o u k u s n a i z d r a v a .

S u p a o d b a z g i n i h b o b i c a :

1 O p r a t i k g b a z g i n i h b o b i c a , s k u v a t i u l i t r i v o d e s a 4 k l i n i a , d v a t a p i a c i m e t a , 2 0 0 g m e d a i s o k o m o d l i m u n a . P u s t i t e d a s e k r k a o k o 3 5 m i n u t a . O l j u t i t i 6

j a b u k a , i s e i i h n a k o m a d e i k u v a j t e i h u s u p i d o k n e

2 6


27/124

o m e k a j u . O d s v e g a t o g a n a p r a v i t e p i r e , p r o c e d i t e i n j o j e d n o m p r o k u v a j t e .

P o h o v a n a b a z g a : ( z a 4 o s o b e )

1 U z m i t e 8 v e l i k i h c v e t o v a b a z g e , u l j e z a p r e n j e i t e s t o z a p o h o v a n j e : 8 d a g b r a n a , 1 d l p i v a , 2 u m a n c a , d s n e g o d 2 b e l a n c a i s o . u m a n c a , s o , p i v o i b r a n o p o m e a j t e , d o d a j t e s n e g o d b e l a n a c a . O p r a n e i o s u e n e c v e t o v e b a z g e , u v a l j a j t e u b r a n o , n a m o o t e u t e s t o i s p u s t i t e u n e p r e v r u e u l j e . U m e s t o p i v a m o e t e k o r i s t i t i m l e k o i l i b e l o v i n o . A k o e l i t e d a j e l o b u d e s l a t m k o u t e s t o d o d a t i 2 k a i k e e e r a .

S i r e / o c a t o d c v e t o v a :

1 1 5 g s v e i h c v e t o v a b a z g e s t a v i t i u p o l a l i t r e j a b u k o v o g s i r e t a / o c t a , o s t a v i t i n a t o p l o m m e s t u 2

n e d e l j e , p r o c e d i t i ; d n e v n o s e u z i m a p o 2 k a i k e s v o d o m . P r i m e n j u j e s e p r i l e e n j u b o l e s t i b u b r e g a , s r c a , j e t a r a , o l a k a v a i s k a l j a v a n j e , l e i u p a l j e n o g r l o , i i j a s i r e u m u , i s t i k r v o d o t r o v a i e l u d a c o d s u v i n i h k i s e l i n a .

S i r u p o d b o b i c a :

1 B o b i c a m a b a z g e d o d a m o l i m u n b e z k o r e i n e k o l i k o b o b i c a u t i k e t e n a p r a v i m o s i r u p u s o k o v n i k u .

S i r u p o d c v e t o v a :

1 4 0 v e l i k i h , l e p i h c v e t o v a p r e l i j e s e s a 4 l h l a d n e v o d e i p u s t i d a o d s t o j i 2 4 s a t a , z a t i m s e p r o c e d i i u

t e n o s t d o d a 4 k g e e r a i 4 k e s i c e l i m u n t u s a , d o b r o j e d o d a t i s o k o d 4 l i m u n a . T o k o m n a r e d n i h 2 4 s a t a s e c e l a s m e s a p o v r e m e n o m e a , z a t i m s e n a p u n e f l a e . O v a j s e o s v e a v a j u i i v i t a m i n o z n i s i r u p r a z r e u j e s a v o d o m , a n a r o i t o g a r a d o p i j u d e c a .

S o k o d b o b i c a :

1

U z e t i 5 k g b o b i c a b a z g e 2 k g e e r a 1 l v o d e 1 k e s i c a k o n z e r v a n s a k o r a o d 1 l i m u n a 5 d o 1 0 k l i n i a ( p o e l j i ) O d v o j i t i b o b i c e o d p e t e l j k i , o p r a t i i h i s t a v i t i u l o n a c s d e b e l i m d n o m i p r e l i t i

2 7


28/124

v o d o m . K u v a t i n a l a g a n o j v a t r i d o k n e p r o v r i , m a k n u t i s v a t r e , d o d a t i e e r , l i m u n o v u k o r u n a r e z a n u n a t r a k i c e i k l i n i e p a v r a t i t i n a l a g a n u v a t r u d a p o n o v o p r o v r i i k u v a t i 1 0 - a k m i n u t a . M a k n u t i s v a t r e , d o d a t u i k e s i c u k o n z e r v a n s a i s i p a t i u f l a e .

S o k o d c v e t o v a :

1 O v o n i j e s i r u p , n e g o s o k z a b r z u p o t r o n j u . V r l o j e o s v e a v a j u i i i d e a l a n z a v r u e d a n e . S A S T O J C I : 5 c v e t o v a b a z g e 5 l v o d e 1 k g e e r a 1 l i m u n n a r e z a n n a k o l u t e 3 k a i i c e l i m u n s k e k i s e l i n e S v e s a s t o j k e s t a v i t i u v e l i k u t e g l u , o s t a v i t i n a s u n c u 1 0 d a n a , a z a t i m p r o c e d i t i i s i p a t i u f l a e . u v a t i u

f r i i d e r u .

B a z g i n o v i n o :

1 1 l i t r a c v e t o v a b a z g e 2 , 2 5 k g e e r a 1 , 3 5 k g g r o i c a 1 p a k e t k v a s c a 1 3 , 3 l v o d e C v e t o v e b a z g e , k o j i s u u b r a n i p o s u v o m i s u n a n o m v r e m e n u o d v o j i t i o d p e t e l j k i , s t a v i t i u p l a s t i n o b u r e , p o s i p a t i e e r o m i z a l i t i v o d o m . D o d a t i a k t i v i r a n k v a s a c . B u r e p o k r i t i s a p o l i v i n i l s k o m f o l i j o m i o s t a v i t i d a s t o j i 9 d a n a n a m i r u , u t o p l o j p r o s t o r i j i . N a k o n t o g a p r o c e d i t i , d o d a t i m u g r o i c e i u l i t i u o d g o v a r a j u u h r a s t o v u b a v i c u . U h l a d n o m i t a m n o m p o d r u m u l a g a n o v r e m j e ( t i h o v r e n j e ) e t r a j a t i 6 m e s e c i . T a d a v i n o p r e l i t i u i s t u p o s u d u , p r o f i l t r i r a t i i p u n i t i u f l a e . N u d i s e u s v e a n i m p r i l i k a m a : n j e g o v a k r a s n a s v e t l o u t a b o j a i d e l i k a t a n u k u s t i z a s l u u j u .

2 I Z N A R O D N E M E D E C I N E :

Z b o g e g a j e b a z g a l e k o v i t a :

1 L e k o v i t e s a s t o j k e n a i e m o u s v i m d e l o v i m a b a z g e : s a d r i c i j a n o g e n e t s k i h e t e r o z i d s a m b u n i g r o z i d , k o j i i m a j a k o a n t i v i r u s n o d e l o v a n j e , u z r o k u j e z n o j e n j e , z a t i m f l a v o n s k i h e t e r o z i d r u t o z i d , e t e r i n a u l j a , t a n i n , s m o l u , i n v e r t n o e e r , o r g a n s k e k i s e l i n e , a n t o c i j a n , h o l i n i v i t a m i n C . K o r a i l i s t s a d r e

i a l k a l o i d s a m b u n i g i r i n i p u r g a t i v n e s m o l e . U c e l o j b i l j c i i m a e l e z a , k a l i j a i n a t r i j a , a u p l o d o v i m a j a b u n e k i s e l i n e . U P O Z O R E N J E : S i r o v a j e b a z g a

p o m a l o o t r o v n a s t o g a j e n e u p o t r e b l j a v a m o t a k v u

2 8


29/124

v e j e v a l j a s k u v a t i . K o r e n i k o r a b a z g e s u j a k i l a k s a t i v i p a s e n e s m e j u u z i m a t i b e z d o k t o r s k o g n a d z o r a . U t r u d n o i i h i z b e g a v a j t e .

a j o d c v e t a :

1 Z a p r e z n o j a v a n j e k o d t e m p e r a t u r e d o v o l j a n j e m l a k i a j o d b a z g i n a c v e t a j e r s a d r i t v a r i k o j e p o s p e u j u z n o j e n j e - d v e k a i i c e c v e t a p r e l i j e m o s 3 d l v r e l e v o d e , n a k o n d e s e t a k m i n u t a p r o c e d i m o i p i j e m o t o k o m d a n a g u t l j a j p o g u t l j a j .

a j o d l i a :

1 7 - 8 l i s t i a p r e l i j e s e s 2 d l k l j u a l e v o d e i l a g a n o

k u v a 5 - 6 m i n u t a . M a k o n t o g a s e p r o c e d i i d o d a k a o i c a m e d a - i z v a n r e d n o j e s r e d s t v o z a i e n j e k r v i , k o d o s i p a , b o l e s t i j e t r e , b u b r e g a , p l u a , e l u c a i c r e v a .

a j o d s u v i h b o b i c a :

1 1 k a i k a s u v i h b a z g i n i h b o b i c a s t a v i s e u o l j i c u h l a d n e v o d e , p o s l e 1 2 s a t i s e p o d g r e j e i p o p i j e p r e d o r u k a k a o i z v a n r e d n i l e k p r o t i v s l a b e s t o l i c e .

a j p r o t i v k i s e l i n e :

1 I z m e u d e b e l e b a z g o v e k o r e i s r e d n j e g d e l a s t a b l a n a l a z i s e s e s v e t l o z e l e n i o v o j - o d n j e g a s e p r i p r e m a a j k o j i u s p e n o i s t i e l u d a c o d s v i h t e t n i h k i s e l i n a : 2 a j n e k a i i c e t e s v e t l o z e l e n e m a s e p r e l i j u s e s 2 5 0 m l k i p u e v o d e i n a k o n 1 0 m i n u t a p r o c e d i . P i j e s e p o l a k o , n a g u t l j a j e .

U v a r a k o d k o r e n a :

1 1 k a i k a s i t n o n a s e c k a n o g k o r e n a b a z g e k u v a s e u o l j i c i v o d e i l i v i n a 2 0 m i n u t a i t a s e k o l i i n a p o p i j e t o k o m d a n a k a o v r l o p r e p o r u l j i v i l e k z a b r z o m r a v l j e n j e .

O b l o g e :

1 S v e e l i s t o v e b a z g e s i t n o n a s e c k a t i o p o m e a t i s b e l a n c e t o m j a j e t a - s m e s u s t a v l j a m o n a z a t v o r e n e k a p k e k a o o b l o g e k o j i l e e p e e n j e u o i m a .

2 9


30/124

V i n o s b o b i c a m a :

1 S k u v a m o i p i j e m o p o m a l o i t o e e - p o m a e k o d v o d e n e b o l e s t i .

K u p k a o d c v e t o v a :

1 1 0 0 g c v e t o v a s t a v i t i u l a n e n u v r e i c u i d r a t i 3 0 m i n u t a u k a d i s v o d o m ; u t o j s e v o d i k u p a t i 1 0 m i n u t a k a o l e k z a n a v e d e n e b o l e s t i ; p r e h l a d e , j a e g i z l u i v a n j a m o k r a e i z n o j a .

P O S L U I V A N J E J a n i s a m i s p r o b a l a n i j e d a n r e c e p t , j e r o v d e b o b i c e o d b a z g e s u v e o m a r e t k e d a s e n a u . . . a l i a k o i k a d a i m a m p r i l i k e d a i h n a e m , n e k i o d o v i h r e c e p a t a e s i g u r n o b i t i i s p r o b a n i .

3 0


31/124



T a a n a

A J O D B A Z G I N I H C V J E T O V A

P o m a e k o d p r e h l a d a i u p a l a d i n i h p u t e v a . U v i j e k m i j e b i o p r i r u c i k o d e s t i h n a p a d a b r o n h i t i s a k o d m o j e d j e c e . .


2 m a l e l i c e s u h i h c v j e t o v a

b a z g e 1 v e l i k a l i c a b a g r e m o v o g

m e d a 2 d c l v r u e v o d e

1 D v i j e l i c e o s u e n i h b a z g i n i h c v j e t o v a p r e l i j e m o s a

2 d c l p r o k u h a n e v o d e , o s t a v i m o p o k r i v e n o p o l a s a t a . P r o c i j e d i m o i s t a v i m o l i c u b a g r e m o v o g m e d a . P i j e s e v r u e t r i p u t a n a d a n . . o b a v e z n o p r i j e s p a v a n j a .

P O S L U I V A N J E a j v e g o d i n a m a k o r i s t i m k a o p o m o k o d k a l j a

o d b r o n h i t i s a k o d m o j e d i j e c e . . e v o s a d g a p i j e m i s a m a k o d p r e h l a d e i k a l j a i s v a k u n o m i r n o s p a v a m . . .

3 1


32/124


b a r b i c o o k

A J O D L U K A - L I J E I S I M P T O M E P R E H L A D E

V r i j e m e j e p r e h l a d a . K a d m o j m a l i a k i h n e s a m t r a i d a m u s k u h a m o v a j a j . P o m a e d a p r e h l a d a p r i j e p r o e .


1 s r e d n j i l u k 1 l v o d e

m e dl i m u n

1 L u k u o d r e z a t i k o r i j e n i e i m a l o g o r n j u s t r a n u . K o r u o s t a v i t i .

2 O p r a t i l u k i s g o r n j e s t a n e g a d o p o l a p r e r e z a t i u k r i .

3 S t a v i t i g a u l o n a c s v o d o m i g r i j a t i .

4 K a d v o d a z a k i p i , s m a n j i t i v a t r u i k u h a t i j o o k o 1 0 m i n u t a .

5 K a d s e m a l o o h l a d i , d o d a t i m e d i l i m u n .

3 2


33/124

6 U n j e g a s e m o g u d o d a v a t i i r a z n e v r e i c e a j a , d a s e m a l o p o b o l j a o k u s .

P O S L U I V A N J E S t v a r n o ( p r o v j e r e n o ) p o m a e k o d p r e h l a d e . R e c e p t s a m d o b i l a o d s v e k r v e i o d o n d a g a d i j e l i m d a l j e .

3 3


34/124



B r a n k a I

A J O D S M R E K E

M e n i s e s v e d e a v a s l u a j n o , p a i o v a j a j . . . I z r a d o z n a l o s t i k u p i h v r e i c u b o b i c a s m r e k e t o s u s t a j a l e n a p o l i c i s a z d r a v i m n a m i r n i c a m a . H a j d e , r e k o h d a m a l o p r o b a m u m s k e

p l o d o v e . . .


2 k a i k e s m r e k o v i h b o b i c a5 0 0 m l ( p o l a l i t r e ) v o d e

k o l i k o v o l i m e d a

1 B o b i c e s m r e k e i z d r o b i t i k a i k o m s t a v i t i u u z a v r e l u v o d u i k u h a t i 3 - 5 m i n u t a . S k i n u t i s v a t r e i p o k l o p l j e n o o s t a v i t i o k o p o l a s a t a . P o s l i j e p r o c i j e d i t i i p i t i . . .

P O S L U I V A N J E P o e l j i d o d a t i m e d a , a l i m o e s e p i t i i n e z a s l a e n .

E o v a k o n a v r e i c i p i e : S m r e k a j a a e l u d a c i i v c e , i s t i k r v i o d s t r a n j u j e p i j e s a k i z b u b r e g a , p o d s t i e p r o b a v u . V i e . . . O v o m i s e i n i v r l o z a n i m l j i v o . . .

3 4


35/124



s a n d r a 5

S I R U P O D M R E K E S i r u p p r o t i v k a l j a , j a k o f i n o g o k u s a .


1 - 1 , 5 k g v r h o v a m l a d e m r e k i c e 1 - 1 , 5 k g s e c e r a ( o v d j e j e s m e d j i )

1 v e l i k a s t a k l e n k a

1 m r e k i c u g u s t o p o s l o z i t i n a d n o s t a k l e n k e , z a t i m s t a v i t i r e d s e c e r a i t a k o s l a g a t i d o k i m a m r e k e i s e c e r a . K a d a s e s l a z u r e d o v i m r e k e , m a l o s t i s k a t i p r e m a d o l e d a b u d e s t o v i s e s t i s n u t o , t a k o c e s i r u p b i t i g u s c i .

2 S t a k l e n k u z a t v o r i t i i p o k r i t i k r p o m , s t a v i t i n a p r o z o r , t a k o o s t a v i t i o k o m j e s e c i p o l . S i r u p j e g o t o v k a d a s e s e c e r i s t o p i . P r o c i j e d i t i g a i c u v a t i u s t a k l e n i m b o c a m a u f r i z i d e r u .

3 m r e k i c a s e b e r e n a p r o l j e c e . S i r u p u z i m a t i z l i c o m 2 - 3 p u t a d n e v n o i l i s t a v i t i u c a j . J a n a 1 l c a j a s t a v i m 2 v e l i k e z l i c e s i r u p a . C a j j e p r e d i v n o g o k u s a . S i r u p

j e o d l i c a n p r o t i v k a s l j a i p r e h l a d e .

4 V i s e o m r e k i

3 5


36/124





Z D R A V I N A P I T A K O D J A G O D A

N a p i t a k s o k u s o m j o g u r t a i j a g o d e u z d o d a t a k i n d i j s k o g o r a i a o d l i a n j e i z b o r z a m a l i , z d r a v i m e u o b r o k . D o b a r t e k !


P R I P R E M A

Z A N A P I T A K : 2 0 0 m l s o k a o d j a g o d e

5 0 0 m l t e k u e g j o g u r t a 2 l i c e m l j e v e n o g i n d i j s k o g

o r a i a

Z A U K R A A V A N J E : l i s t i i m e t v i c e

1 U e l e k t r i n o j s j e c k a l i c i i z m i j e a j t e s o k o d j a g o d e ,

t e k u i j o g u r t i m l j e v e n i i n d i j s k i o r a i .

2 D o b i v e n i n a p i t a k u l i j t e u p r i k l a d n e a e .

3 6


37/124

P O S L U I V A N J E N a p i t a k u k r a s i t e s v j e i m l i s t o v i m a m e t v i c e .

S A V J E T O v a j n a p i t a k p r i k l a d a n j e z a s v e d o b n e s k u p i n e .

3 7


38/124



j e l e n a 1 2 3

M E D O D M A S L A C K A

S v a k o g p r o l j e c a k a d p r o c v j e t a , p r v o u z i v a m i d i v i m s e n j e g o v o j l j e p o t i , z a t i m m u p j e d e m p e t - s e s t s v j e z i h s t a b l j i k a k o j e s u m a l o g o r k a s t o g u k u s a a l i h r s k a v e , o d l i c n e s u z a s u z b i j a n j e

p o t i s t e n o s t i i u m o r a a o n d a k r e n e m u b e r b u d a p r a v i m m e d ! ! !


S A S T O J C I D v i j e p r e g r s t i m a s l a c k a

1 l i m u n 1 k g s e c e r a

1 l v o d e 1 v a n i l i j a

1 0 4 . 0 3 . 2 0 1 2 . N a p o m e n u k o j u s a m n a p i s a l a i s p o d s l i k e u g a l e r i j i o d 0 2 . 0 5 . 2 0 1 1 . s v r s t a u u o k v i r r e c e p t a j e r m o d a n e k i m b u d e o d p o m o i , a g l a s i : " . . . . d a s e r a z u m i j e m o m e d j e m e d i n e m a m u z a m j e n e . K a d s a m k c e r k i r e k l a p r o b a j m e d k o j i s a m p r a v i l a , o n a u p i t a , v r c a l a s i ? ? D a n e b u d e z a b u n e , m i g a s a m o t a k o z o v e m o . Z n a c i , o v o j e s i r u p o d m a s l a c k a k o j i s a d r z i l j e k o v i t a s v o j s t v a m a s l a c k a s a m o u k o l i k o s e d o b r o v o d i r a c u n a d a s e k u v a n a

l a g a n o j v a t r i . M i g a v o l i m o , s t a v l j a m o g a u c a j , u k o l a c e . . . P o r e c e p t u s e s t a v l j a 1 l v o d e , j a p r e p o r u c u j e m m a n j e i s t o m a n j e d a b i s e b r z e i l a k s e u k u v a o . . . . E , o v e g o d i n e s a m b a s z a d o v o l j n a .

3 8


39/124

O d t r i k i l o g r a m a s e c e r a i 6 p r e g r t i m a s l a k a d o b i l a s a m p e t t e g l a ! ! ! "

2 V a z n o : P r i l i k o m k u v a n j a n e s m i j e j a k o v r e t i d a s e n e i z g u b e l j e k o v i t a s v o j s t v a ! ! !

3 M a s l a c a k b r a t i u v r i j e m e p o t p u n e r a s c v j e t a l o s t i , o d n o s n o k a d j e d o b r o s u n c a n o .

4 P r e l i t i g a l i t a r h l a d n e v o d e , s t a v i t i n a l a g a n u v a t r u d o k l j u c a n j a . S k i n u t i s a v a t r e , n a r e z a t i j e d a n l i m u n i o s t a v i t i p r e k o n o c i .

5 U j u t r o p r o c i j e d i t i , d o d a t n o z g n j i j e c i t i c v j e t o v e i d o d a t i 1 k i l o g r a m s e c e r a ( k r i s k e l i m u n a s a c u v a t i )

6 K u v a t i n a l a g a n o j v a t r i , m o z d a 2 . 5 s a t a s v e d o k s e t e c n o s t n e p r e t v o r i u s i r u p , o d n o s n o u m e d a s t u m a s u . N e k o l i k o p u t a p r o v j e r a v a t i d a l i j e u k u v a n ( k a s i k o m v a d i t i i h l a d i t i n a t a n j i r u ) j e r a k o s e s e p r e k u v a m o z e d a s e k r i s t a l i z u j e , a k o n i j e d o v o l j n o k u v a n o n d a j e v r l o t e c a n . P r e d k r a j d o d a t i j e d n u v a n i l i j u i o n e i s t e k r i s k e l i m u n a .

P O S L U I V A N J E O d o v e k o l i c i n e i z a d j e j e d n a t e g l a o d k i l o g r a m , p a v i o d l u c i t e k o l i k o z e l i t e . V r l o j e u k u s a n

3 9


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k u c h a n i c a

A J O D I P U R I K A

J e s e n s k e b o j e i m i r i s i z o v u n a s u e t n j u p r i r o d o m ! A d a b i s p o j i l i u g o d n o s k o r i s n i m , u s p u t n a b e r i m o i p u r i k a , i u i v a j m o u z d r a v o m i f i i i n o m a j u !


i p u r i k e

m e dl i m u n

1 P o i u e t n j u i n a b r a t i i p u r i k e . P o n i j e t i r u k a v i c e , j e r

j e b i l j k a b o d l j i k a v a . B e r u s e k a d a p o p r i m en a r a n a s t u i c r v e n u b o j u , a l i p r i j e n e g o s k r o z s a z r i j u i p o s t a n u m e k a n e .

2 K o d k u e s v a k u i p u r i k u z a r e z a t i n o e m , i l i s k r o z p r e p o l o v i t i . a j s e m o e o d m a h k u h a t i , a o s t a t a k p l o d o v a k o j i e l i m o s a u v a t i , r a i r i t i n a p o d l o g u d a s e s u i p a r d a n a . K a d a s e s k r o z o s u e , m o g u s e s p r e m i t i u t e g l e .

3 U l o n a c u l i t i 3 a l i c e v o d e , i u b a c i t i a k u i p u r i k a ( o k o 2 0 k o m a d a ) , s v j e i h i l i o s u e n i h . K u h a t i 1 5 m i n u t a , i p u s t i t i j o 5 m i n u t a d a o d s t o j i

4 0


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p o k l o p l j e n o .

4 a j p r o c i j e d i t i u a l i c e . O d i p u r i k a u c j e d i l u m o e m o s k u h a t i j o j e d a n a j .

5 U a j p o e l j i d o d a t i l i m u n a i m e d a .

4 1


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n e n a 2 6 0 9

P R I R O D N I S I R U P P R O T I V K A L J A

U v r i j e m e g r i p e i r a z n i h v i r o z a n a j e e s e o k r e e m o p r i r o d n i m p r i p r a v c i m a k a k v e s u k o r i s t i l e n a e b a k e . E v o j e d n o g j e d n o s t a v n o g r e c e p t a z a s i r u p k o j i m o e t e k o r i s t i t i c i j e l u

g o d i n u , s t a v i t i d j e c i u a j


2 0 0 g e e r2 0 0 m l v o d a

1 l i c a s j e m e n k e l a n a 1 l i c a k a d u l j a

1 l i c a b i j e l i s l j e z 1 l i m u n n a r e z a n n a k o c k i c e

1 S v e s a s t o j k e k u h a j t e n a l a g a n o j v a t r i c c a 3 0 m i n , a z a t i m p r o c i j e d i t e . P o e l j i m o e t e d o d a t i n e k o l i k o l i c a m e d a . O s t a v i t e u f r i i d e r u d a s e o h l a d i i z g u s n e

2 U z i m a j t e k a o s i r u p n e k o l i k o l i c a n a d a n

4 2


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s m i l e 2 2 0 4

B A Z G O - L A D A : ) )

D a n a s m i j e j e d n a p o z n a n i c a d a l a s u p e r i d e j u z a p e k m e z O d u e v i o j e s v e m o j e b a z b o g s p e c i f i n o g o k u s a ! ! P r e k r a s n a b o j a j a g o d a u k o m b i n a c i j i s a i n t e n z i v n i m m i r i s o m

b a z g e . . . . s a v r e n o


1 k g o i e n i h j a g o d a 5 c v i j e t o v a b a z g e

7 5 d k g e e r a 1 l i m u n - s o k

1 e l i n

1 O i s t i t i j a g o d e , n a r e z a t i i h n a k o m a d e , d o d a t i e e r , i s t a v i t i n a k u h a n j e .

2 I z m i j e a t i e l i n s a 2 l i c e e e r a t e r a d i t i p o u p u t s t v u n a v r e i c i .

3 D o d a t i s o k j e d n o g l i m u n a i c v i j e t i e b a z g e .

4 K a d a z a v r i k u h a t i j o 3 - 5 m i n u t a u z p o v r e m e n o

s k i d a n j e p j e n e

5 V r u e p u n i t i u t o p l e s t a k l e n k e , z a t v o r i t i i h i n a 5 m i n u t a o k r e n u t i n a o p a k o . K a d p r o e t i h 5 m i n u t a

4 3


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v r a t i t i s t a k l e n k e u n o r m a l a n p o l o a j : D

P O S L U I V A N J E I z u z e t n o f i n i a r o m a t i a n p e k m e z ! ! P r e d i v n a j e t a c r v e n a b o j a j a g o d a i f i n a a r o m a i m i r i s b a z g e : ) A k o s l u a j n o p o e l i t e r a d i t i t a j p e k m e z , a b a z g a j e v e o d a v n o o c v a l a m o e t e u m j e s t o c v j e t i a s t a v i t i 1 d c l s i r u p a o d b a z g e . D o p i s a n o 2 2 . 0 5 . 2 0 1 2 . - j o n e t o . . . . j a g o d e n e m o j t e m i k s a t n e g o i h i z g n j e i t e v i l j u k o m t a k o d a v a m s e v i d e i o s j e t e k o m a d i i j a g o d a . . . . l j e p e j e i f i n i j e : ) p r e l i j e p a u i z v e d b i N e e n s j e d n a o d p r e l i j e p i h z a s k i j i n i h s l i k i c a n a p r a v i l a i z o j a - g i t a p r e k r a s n a u

i z v e d b i m i l e m o j e J u l i k e i e v o j o j e d n e p r e k r a s n i c e p r e k r a s n a u i z v e d b i m a l e d o m a i c e d i v n a s l i k a m o r s k a v i l e m i l a m o j a p e l i c a c a r s k a l j e p o t a m i l e m i c a r i c e d i v n a k o m b i n a c i j a c r o s t a t e i b a z g o - l a d e u v e r z i j i Y u p i e j e b a z g o - l a d a u p r e l i j e p o j i z v e d b i Y a j i c e u i z v e d b i s i k i r i k i n a p r a v i l a i k e p i c a b y s t e v a r d e s a B y S a n j a B B p r v i u r a d a k t e v r s t e n j e n o g m i c v i j e t i a m i l a m o j a L i l l y i n j e n a p r e k r a s n a i z v e d b a i

j o j e d n a p r e d i v n a s l i k i c a i s p r o b a l a i T u f a h i j i c a i j o j e d n a p r e l i j e p a s l i k i c a p r e l i j e p a u v e r z i j i

m a m a i k e f e n o m e n a l n a p r e z e n t a c i j a m i l e M e r i u m i j o o v a s l i k i c a i j o o v a l j e p o t i c a M i l a N i n a i p o z i m i

z n a n a i n k a k o m e r a z v e s e l i t i

4 4


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P O V R T N I N A P I T A K O D M R K V E I J A B U K E

M r k v a i p i s t a c i j e ? N a p r v i p o g l e d n e o b i n a k o m b i n a c i j a , n o u z d o d a t a k j a b u n o g s o k a , m e d a , j o g u r t a i c i m e t a d o b i t e t e o k u s n o i m i r i s n o p o t p u n o z a o k r u e n f i n i n a p i t a k

p r i k l a d a n z a s v e g e n e r a c i j e .


P R I P R E M A

2 0 0 g m l a d e m r k v e3 0 0 m l L e r o j a b u k a n e k t a r

1 l i c a m l j e v e n i h p i s t a c i j a 1 l i c a m e d a

3 0 0 m l t e k u e g j o g u r t ap r s t o h v a t c i m e t a

1 U e l e k t r i n u s j e c k a l i c u s t a v i t e o i e n u i n a k o l u t i e n a r e z a n u m r k v u .

2 D o d a j t e j a b u k u n e k t a r i s v e d o b r o u s i t n i t e u h o m o g e n u s m j e s u .

3 U n a p i t a k d o d a j t e m l j e v e n e p i s t a c i j e , m e d , j o g u r t i

c i m e t i s v e d o b r o p r o m i j e a j t e .

4 5


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P O S L U I V A N J E N a p i t a k r a z l i j t e u p r i k l a d n e a e i p o s l u i t e .

S A V J E T P i s t a c i j e m o e t e z a m i j e n i t i o g u l j e n i m b a d e m i m a .

4 6


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T a a n a

N A P I T A K Z A S R C E ( K A D S R C E R A D I B U M , B U M , B U M )

O v a j n a p i t a k j e z a d a m e k o j e i m a j u i z o v o g i l i o n o g r a z l o g a u b r z a n r a d s r c a i l i t i t a h i k a r d i j u ( t o j a d a n e m i s l i t e d a n e z n a m n i j e d n u s t r a n u r i j e . . . . ) a m o g u p i t i i o n i k o j i m a j e s r c e s l o m l j e n o d a g a m a l o p o p r a v i ! !


1 d l s v j e e g s o k a k o r i j e n a

m r k v e 1 d l k o r i j e n a h r e n a 1 d l s o k a o d p l o d a l i m u n a

1 d l m e d a

1 S v e p o m i j e a t i i p i t i p o m a l o t o k o m d a n a . ( O v u k o l i i n u s a m p o m a l o p i l a 2 d a n a . )

2 R e c e p t j e i z j e d n i h n a i h r e n o m i r a n i h ( v i d i m e o p e t , r a s t u r a m ) n o v i n a i p r e p o r u u j u o v a j n a p i t a k k o d n e p r a v i l n o g r a d a s r c a , z a j a a n j e s r c a i n j e g o v b o l j i r a d . .

P O S L U I V A N J E I s p r o b a n o n a m o m s u p r u g u , J o j e i v ! ! ! M l a d e d a m e k o j e j o n e m a j u t i h p r o b l e m a , n e k a s p r e m e r e c e p t z a p o s l i j e

4 7


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T a a n a

N E V E N O V A K R E M A

N e v e n j e u n a r o d n o j m e d i c i n i v e o m a c i j e n j e n a b i l j k a z b o g n j e g o v e l j e k o v i t o s t i . K o r i s t i s e c v i j e t o v i , s t a b l j i k e i l i s t o v i . a j o d n e v e n a p r o i u j e k r v , d j e l u j e n a c i r k u l a c i j u i p o b o l j a v a

t e n . M a s t o d n e v e n a p o

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