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7/23/2019 Coolerica - 40 Isprobanih Recepata
http://slidepdf.com/reader/full/coolerica-40-isprobanih-recepata 1/68
4 0 I S P R O B A N I H R E C E P A T A : )
W E B A D R E S A K N J I G E R E C E P A T A
w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / c o o l e r i c a / 1 5 5 7 3
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K a z a l o
5
M a s l a n j a k h e h e : )
6
U s t i p c i ; )
8
B r u s k e t i ; )
9
B r z a p i z z a 1 0
M e k a n e s l a n e k i f l i c e
1 2
M e k a n e s l a t k e k i f l i c e
1 4
M e k a n a s t r u d l a p u n j e n a d j e m o m o d s l j i v a
1 5
K r o f n i c e e e
1 6
D o m a c e t o r t i l j e s a k v a s c e m
1 8
T o r t i l j e s a p i l e t i n o m
1 9 K r o m p i r i c i u p r e z l i
2 0
P o h o v a n i p a l a c i n c i p u n j e n i p i l e t i n o m i g l j i v a m a : )
2 2
P o h a n a p i l e t i n a n a m o j n a c i n ; )
2 3
P o h o v a n i k a r f i o l : ) 2 4
P o h a n i p a t l i d z a n p u n j e n s i r o m i s u h i m m e s o m
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2 6
N a j u k u s n i j e f a s i r a n e s n i c l e ! ! !
2 7
U k u s n i k r o m p i r i c i p r e p r z e n i n a p u t e r u i p r e z l i
2 8
P o h o v a n i o s l i c u z k r o m p i r s a l a t u
3 0
L e p e z a k r o m p i r s a p i l e t i n o m
3 2
Z e l e n a r i z a s a s o c n o m p i l e t i n o m
3 4
U k u s n i m a k a r o n i : ) 3 5
U m a k o d s a m p i n j o n a
3 6
P u n j e n i s a m p i n j o n i
3 7
P o h o v a n i p r s t e n i o d l u k a
3 8
R o l n i c e o d p i l e t i n e
4 0
M a r i n a d a o d b i j e l o g l u k a
4 1
U k u s n a p i l e t i n a m m m m
4 2 M a r i n a d a z a k r o m p i r i m e s o
4 3
K r o m p i r i p i l e t i n a u m a r i n a d i
4 5
O s l i c i k r o m p i r k a o p r i l o g
4 7
P i l e t i n a s a p a t l i d z a n o m i k r o m p i r o m 4 9
P l j e s k a v i c e o d k a r f i o l a i b r o k u l e : )
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5 1
R i z o t o s a p i l e t i n o m : )
5 2
P i l e t i n a s a s a m p i n j o n i m a : )
5 3
P i l e t i n a i k r o m p i r s a b i j e l i m l u k o m
5 5
K r e m s u p i c a o d b r o k u l e
5 7
K o l a c s a j a b u k a m a i c i m e t o m : )
5 9
S v a r c v a l d t o r t a : ) 6 1
R o l o v a n a o b l a t n a s a b a n a n i c a m a
6 3
R u s k e k a p e : )
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
M A S L A N J A K H E H E : )
S a m o g a t r e b a z a s l u z i t i : P
S A S T O J C I P R I P R E M A
5 0 0 g r a m a b r a s n a p o l a p r a s k a z a p e c i v o
m a l o u l j a , s o l i v o d a
P O L J E V : P A V L A K A , M L I J E K O , U L J E , S O L ( P O
Z E L J I , B O L J E J E D A B U D E M A L O G U S C E )
1 U j e d n u d u b l j u p o s u d u s t a v i t i b r a s n o , p r a s a k , u l j e , s o i z a m i j e s i t i t i j e s t o v o d o m . O b l i k o v a t i l o p t i c u i
p u s t i t i d a m a l o o d s t o j i . Z a t i m r a z v i t i k a o t i j e s t o z a p i c u a o n d a n a u l j i t i i n e k a m a l o s t a n e a o n d a j u f k u r a z v u c i d o z e l j e n e v e l i c i n e . P o l j e v : p a r k a s i k a p a v l a k e , m a l o m l i j e k a , s o l i , u l j a p o m i j e s a t i i p o s i p a t i p o r a z v u c e n o j j u f k i , p r e k l a p a t i j e i p o l j e v a t i a z a t i m p e c i .
P O S L U Ž I V A N J E P o s l u z i t i u z s i r i p a v l a k u .
5
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T E Ž I N A P R I P R E M E J e d n o s t a v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
U S T I P C I ; ) Z a d o b r o j u t r o . . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
1 k g b r a s n a 1 , 5 k a s i c i c a g e r m e
t o p l a v o d a u l j e
m l i j e k o
s o l s u s a m
1 J a n a p r a v i m t i j e s t o z a h l j e b p a o n d a o d o s t a t k a n a p r a v i m u s t i p k e ; ) P o m i j e s a t i k a s i k i c u i p o g e r m e s a 1 k a s i k o m s e c e r a i d o l i t i m a l o t o p l e v o d e , n e k a g e r m a n a d o d j e . S t a v i m o k o 1 k g b r a s n a ( 2 k o f i c e ) , s o , u l j a , m l i j e k a , n a d o s l u g e r m u u j e d n u d u b l j u p o s u d u i z a m i j e s i m t o p l o m v o d o m . S t o s e s t a v i u l j a i m l i j e k a v i s e h l j e b b u d e m e k s i i u k u s n i j i a t a k o i u s t i p c i . N e k a t i j e s t o o d s t o j i , p a r p u t a g a m i j e s a t i a z a t i m p o b r a s n i t i r a d n u p l o c u i o d v o j i t i d i o z a u s t i p k e . T i j e s t o d o b r o p o b r a s n i t i i r a z v i r i k a o t i j e s t o z a p i c u , m a l o d e b l j e ( p o z e l j i ) . Z a t i m u s t i p k e i s j e c i n a z e l j e n i o b l i k i p r z i t i u v r u c e m u l j u !
2 O s t a t a k t i j e s t a p r e k u h a t i u t e p s i j u , i n a p r a v i t i h l j e b , p o s u t i s u s a m o m i k a d a n a d o d j e p e c i .
6
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P O S L U Ž I V A N J E P o s l u z i t i u z s i r i p a v l a k u .
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
B R U S K E T I ; )
T a k o h r s k a v o i u k u s n o ; )
S A S T O J C I P R I P R E M A
h l j e b m a r g a r i n , k e c a p , m a j o n e z a
s a l a m a , s u h o m e s o , s i r t r a p i s t , z d e n k a , k i s e l i k r a s t a v c i ,
1 I s j e c i h l j e b n a t a n k e k r i s k e . S v a k u p r e m a z a t i m a r g a r i n o m , z a t i m a m a j o n e z o m i k e c a p o m ( p o
z e l j i ) ! S a l a m u i s j e c i n a t r a k i c e i s t a v i t i n a s v a k u k r i s k u , i s j e c i i k i s e l e k r a s t a v i s e p a s t a v i t i i n j i h , z a t i m n a s j e c i s u h o g m e s a i z d e n k e i s t a v i t i p r e k o a z a k r a j n a s j e c i s i r a t r a p i s t a i j o s m a l o p o s u t i k e c a p o m . S t a v i t i u v r u c u p e c n i c u n a p a r m i n u t a d a s e s i r f i n o i s t o p i i z a p e c e a k r i s k e p o r u m e n e i b r u s k e t i s u g o t o v i !
P O S L U Ž I V A N J E P o s l u z i t i t o p l e .
8
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T E Ž I N A P R I P R E M E J e d n o s t a v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
B R Z A P I Z Z A
S u h i s i r o v o j p i z z i d a j e o d l i c a n u k u s ! !
S A S T O J C I P R I P R E M A
B R A S N O Z A J E D N U P I Z Z U , M A L O P R A S K A Z A P E C I V O ,
M A L O S O L I , U L J A , M L I J E K A I V O D A
N A D J E V : K E C A P , S A L A M A , S I R T R A P I S T , S U H I S I R ,
S A M P I N J O N I , V E G E T A , O R I G A N O
1 U b r a s n o d o d a t i m a l o p r a s k a z a p e c i v o , m a l o u l j a , m l i j e k a , s o l i t e z a m i j e s i t i v o d o m . N e k a o d s t o j i
m i n u t i c u d v i j e d a s e s a s t o j c i m a l o p o v e z u .
2 T i j e s t o r a z v u c i d o z e l j e n i h d i m e n z i j a , p r e b a c i t i u p o d m a z a n i p l e h . Z a t i m p r e m a z a t i k e c a p o m , m a l o p o v e g e t i m o , p o s p e m o o r i g a n o m , z a t i m n a r e n d a m o s a l a m u p r e k o , p a m a l o s i r a t r a p i s t a p a o b i l n o s u h o g s i r a , z a t i m p r e k o s t a v i m o t a n k o i z r e z a n e s a m p i n j o n e , n a r e n d a m o s i r a t r a p i s t e , p o s p e m o o r i g a n o m i s t a v i m o p i z z u d a s e p e c e u z a g r i j a n u p e c n i c u .
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d z e n
M E K A N E S L A N E K I F L I C E
m e e e e k a n e e e e k o d u s a a : )
S A S T O J C I P R I P R E M A
2 s o l j e m l i j e k a 1 k a s i c i c a s e c e r a
1 k a s i c i c a g e r m e 3 / 4 s o l j e u l j a
1 k a s i c i c a s o l i 5 s o l j a b r a s n a
N a d j e v : s i r , h r e n o v k e , s u h i s i r , s i r t r a p i s t , s a l a m a . . . . p o z e l j i ! ! !
1 O d o v e s m j e s e m o z e i z a c i 2 v e l i k a p l e h a k i f l i c a . : ) Z a m l i j e k o , b r a s n o , i u l j e s a m k o r i s t i l a o v u s o l j u .
2 Z a g e r m u , s e c e r i s o o v u k a s i c i c u .
3 M l i j e k o m a l o z a g r i j a t i a z a t i m u n j e g a d o d a t i s e c e r i g e r m u , i z m i j e s a t i i o s t a v i t i 1 0 m i n u t a d a m a l o n a d o d j e . Z a t i m d o d a t i u l j e , s o , 4 s o l j e b r a s n a i m i j e s a t i m u t i l i c o m z a j a j a , a o n d a 5 - t u s o l j u b r a s n a d o d a v a t i l a g a n o i m i j e s i t i t i j e s t o r u k o m . Z a t i m g a m a l o p r e m a z a t i u l j e m i o s t a v i t i n a t o p l o m j e s t o d a n a d o l a z i , p r e m o j e s i t i p a r p u t a .
4 K a d a j e t i j e s t o n a d o s l o o t k i n u t i j e d a n d i o , r a z v i t i , j o s s u m e k s e k a d s e n a r e n d a m a r g a r i n a n a n j i h p a
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s e p r e k l o p i d r u g o m i p o n o v o r a z v i j e , p o d i j e l i t i n a 4 d i j e l a i u k i f l i c e z a v i t i p o l o v i n e p r e d h o d n o s k u h a n i h h r e n o v a k a .
5 Z a t i m o p e t r a z v i t i j e d a d i o , i s j e c i n a 8 d i j e l o v a i p u n i t i k i f l i c e p o z e l j i ( p o m i j e s a t i s i r i s u h i s i r , s i r i s o , v a j k r e m , s u h i s i r i s i r t r a p i s t ) . N a p r a v i t i k i f l i c e r a z n i h o k u s a .
6 Z a t i m j o s j e d a n d i o r a z v i t i , p r e m a z a t i k e c a p o m , n a r i b a t i s a l a m u , s u h i s i r , s i t t r a p i s t p o s u t i o r i g a n o m i z a r o l a t i k a o s t r u d l u .
7 S v e p r e m a z a t i u m u c e n i m z u m a n c e t o m , p o s u t i s u s a m o m i p e c i u z a g r i j a n o j r e r n i .
1 1
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
M E K A N E S L A T K E K I F L I C E
M e k a n e d a n e m o g u b i t i m e k s e e e ! ! !
S A S T O J C I P R I P R E M A
3 j a j a 1 s o l j a v o d e ( t o p l e )
1 s o l j a m l i j e k a 1 s o l j a u l j a
1 s o l j a s e c e r a 3 k a s i c i c e g e r m e
b r a s n o p o p o t r e b i
N A D J E V P O Z E L J I ( E U R O K R E M , D J E M O V I
R A Z N I )
1 J a s a m k o r i s t i l a o v o s o l j u . O d o v e s m j e s e m o z e s e n a p r a v i t i 2 v e l i k a p l e h a k i f l i c a i j e d n a m a n j a s t r u d l a .
2 U d u b l j o j p o s u d i u m i j e s i t i s v e t e c n e s a s t o j k e i j a j a , d o d a t i s e c e r i g e r m u m a l o p r o m i j e s a t i i o s t a v i t i d a m a l o o d s t o j i , 1 5 - a k m i n u t a .
3 D o d a t i b r a s n o , p o p o t r e b i !
4 Z a m i j e s i t i t i j e s t o z a k i f l i c e t a k o d a n e b u d e l j e p l j i v o a l i d a b u d e m e k a n o . Z a t i m j u f k u n a u l j i t i i o s t a v i t i n a t o p l o d a n a d o d j e , m i j e s a t i s v r e m e n a n a v r i j e m e k a d a n a d o d j e d a b u d e m e k s a .
5 K a d a j e t i j e s t o n a d o s l o , p o d i j e l i t i g a n a 4 d i j e l a , 4
1 2
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l o p t i c e z a m a l o v e c e k i f l i c e i l i o t k i d a t i o d t i j e s t a m a n j e l o p t i c e a k o z e l i t e m a n j e k i f l i c e .
6 U z e t i j e d n u l o p t i c u , r a z v i t i j e i i s t a n j i t i . Z a t i m n o z e m z a p i z z u i s j e c i n a 8 d i j e l o v a .
7 N a j e d a n t r o k u t i c s t a v i t i n a d j e v ( e u r o k r e m ) , p r e b a c i t i j e d a n p a d r u g i k r a j p r e k o .
8 Z a r o l a t i i k i f l i c a j e g o t o v a . T a k o u r a d i t i i s a o s t a t k o m t i j e s t a .
9 K i f l i c e t r e b a j u m a l o o d s t o j a t i , n e k i h 1 5 m i n u t a , a z a t o v r i j e m e u k l j u c i t i r e r n u i k a d a s e z a g r i j e i s p e c i k i f l i c e .
1 0 N a d j e v : z a n a d j e v k o r i s t i t i r a z n e d j e m o v e o d d u n j e , j a g o d a , v i s n j e , s l j i v a , e u r o k r e m . J a s a m c a k i
k o m b i n o v a l a d j e m o v e , t e s t a v i m m a l o o d d u n j e m a l o o d v i s a n j a i j a k o j e u k u s n o , t a k o d j e n a s v a k i n a d j e v s t a v i m p o k a s i c i c u o r a h a m l j e v e n i h ! : )
1 3
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
M E K A N A S T R U D L A P U N J E N A D J E M O M O D S L J I V A
m m m m m m m m m : )
S A S T O J C I P R I P R E M A
Z a t i j e s t o : h t t p : / / w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / r e c e p t /
m e k a n e - s l a t k e - k i f l i c e /
D J E M O D S L J I V A , M L J E V E N I O R A S I
1 Z a o v u s t r u d l u s a m k o r i s t i l a t i j e s t o k o j e j e o s t a l o o d k i f l i c a . R e c e p t h t t p : / / w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / r e c e p t / m e k a n e - s l a t k e - k i f l i c e /
2 T i j e s t o t a z v i t i u o b l i k u p r a v o u g a o n i k a , p o s r e d i n i p r e m a z a t i d j e m o m o d s l j i v a , m o z e s e p o s u t i m l j e v e n i m o r a s i m a z a b o l j i u k u s : )
3 K r a j e v e i s j e c i n a t r a k i c e .
4 Z a t i m k r a j e v e p r e k l a p a t i j e d a n p r e k o d r u g o g i p r e b a c i t i u t e p s i j u p o s u t i m l e v e n i m o r a s i m a i p e c i .
1 4
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
K R O F N I C E E E
A k o s t e p r a v i l i s t r u d l u i l i k i f l i c e a o s t a l o v a m j e m a l o t i j e s t a , i s k o r i s t i t e g a z a o v e p r e d i v n e k r o f n i c e e . . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
Z a t i j e s t o : h t t p : / / w w w .
c o o l i n a r i k a . c o m / r e c e p t / m e k a n e - s l a t k e - k i f l i c e /
s e c e r u p r a h u u l j e z a p r z e n j e
1 J a s a m k o r i s t i j a t i j e s t o k o j e m i j e o s t a l o o d k i f l i c a
n a p r a v l j e n i h p o o v o m r e c e p t u h t t p : / / w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / r e c e p t / m e k a n e - s l a t k e - k i f l i c e /
2 T i j e s t o r a z v i t i n a z e l j e n u d e b l j i n u , j a s a m m a l o t a n j e ( o k o 3 m m ) . , c a s o m i s k r u z i t i k r o f n i c e , o s t a v i t i i h d a m a l o o d s t o j e i n a d o d j u ( m a d a j a o v e n i s a m ) , i p r z i t i n a v r u c e m u l j u . P o s u t i s e e c e r o m u p r a h u .
1 5
7/23/2019 Coolerica - 40 Isprobanih Recepata
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
D O M A C E T O R T I L J E S A K V A S C E M
U k u s n e i m e k a n e . . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
1 s o l j a = 2 0 0 m l 1 . 5 r a v n a k a s i c i c a s u h o g
k v a s c a 1 / 2 s o l j e t o p l o g m l i j e k a
1 k a s i c i c a s e c e r a 5 s o l j a b r a s n a
1 . 5 k a s i c i c a s o l i 1 s o l j a u l j a
1 s o l j a v r u c e v o d e ( d o 1 . 5 , z a v i s i )
1 K o r i s t i t i s o l j u o d 2 0 0 m l .
2 P o m i j e s a t i k v a s a c i s e c e r i p o t o p i t i t o p l i m m l i j e k o m , o s t a v i t i d a n a d o d j e .
3 U p l a s t i c n i s u d o d m j e r i t i 5 s o l j a b r a s n a . S t a v i t i v o d u d a p r o k u h a .
4 U b r a s n o d o d a t i s o , n a d o s l u g e r m u , u l j e , v r u c u v o d u . M j e s a t i d r v e n o m k a s i k o m , a z a t i m k a d s e m a l o o h l a d i r u k o m u m j e s i t i t i j e s t o k o j e t r e b a d a j e m e k a n o . P o p o t r e b i d o l i t i j o s v o d e .
5 T i j e s t o o s t a v i t i p o l a s a t a d a n a d o d j e .
1 6
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6 N a d o s l o t i j e s t o p o d i j e l i t i n a d v a d i j e l a , j e d a n d i o o s t a v i t i u p l a s t i c n o j p o s u d i d r u g i d i o o b l i k o v a t i u v a l j a k k o j i c e m o i s j e c i n a j e d n a k e d i j e l o v e .
7 U z e t i j e d a n o d s j e c e n i d j e l i c r u k a m a o b l i k o v a t i l o p t i c u , m a l o j e s p l j o s n i t i r u k a m a , p o b r a s n i t i i i s p o d i p r e k o i o k l a g i j o m r a z v i t i t o r t i l j u d a b u d e m a l o d e b l j a o d p a l a c i n k a .
8 P e c i u z a g r i j a n o j t a v i ( b e z u l j a ) s a j e d n e s t r a n e d o k s e n a n j o j n e p o j a v e m j e h u r i c i z a t i m o k r e n u t i i p e c i i s a d r u g e s t r a n e , m a l o c e s e n a p u h a t i . P e c i o t p r i l i k e o k o 2 0 s e k u n d i s a j e d n e i 2 0 s a d r u g e s t r a n e . U m e n e p l a t a i d e d o 3 , j a p e c e m n a 1 . 5 i l i 2 .
9 P e c e n e t o r t i l j e s t a v l j a t i u p o s u d u s a p o k l o p c e m . V a d i t i j e d n u p o j e d n u i f i l o v a t i a o s t a l e i d a l j e d r z a t i p o k l o p l j e n e
1 0 U k o l i k o k o j a t o r t i l j a o s t a n e s t a v i s e u n a j l o n s k u v r e c i c u - j a s t a v i m 5 t o r t i l j a u j e d n u v r e c i c u , s v e z e m
j e p a o p e t u d r u g u i u z a m r z i v a c .
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d z e n
T O R T I L J E S A P I L E T I N O M m m m m
S A S T O J C I P R I P R E M A
1 k u k , p i l e c i f i l e , p a r a d a j z s o s , s o l , b i b e r , v e g e t a , z a c i n i p o
z e l j i . k u p u s
t o r t i l j e : h t t p : / / w w w .
c o o l i n a r i k a . c o m / p r e v i e w / r e c e p t / d o m a c e - t o r t i l j e - s a -
k v a s c e m /
1 T o r t i l j e p r i p r e m i t i p o o v o m r e c e p t u . h t t p : / / w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / p r e v i e w / r e c e p t / d o m a c e - t o r t i l j e - s a - k v a s c e m /
2 L u k i p i l e t i n u i s j e c k a t i n a s i t n o . I s p r z i t i l u k n a m a l o
u l j a , d o d a t i p i l e t i n u p o s o l i t i , p o v e g e t i t i , p o b i b e r i t i i s p r z i t i j e .
3 D o d a t i 2 k a s i k e p a r a d a j z s o s a , J a s a m s t a v i l a s o s k o j i j e p r a v i l a m o j a m a m a , i m a p a r a d a j z a m r k v e i p e r s u n a u n j e m u .
4 P o s l u z i t i u z d j e l i .
5 K u p u s n a r e z a t i n a s i t n o , p o s o l i t i i p o b i b e r i t i .
6 N a t o r t i l j u s t a v i t i m a l o p i l e t i n e u s o s u , m a l o k u p u s a
i z a m o t a t i . 7 P r i j a t n o ! !
1 8
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
K R O M P I R I C I U P R E Z L I
J e d n o s t a v n o a v e o m a u k u s n o : )
S A S T O J C I P R I P R E M A
s i t n i k r o m p i r i c i p r e z l a
v e g e t a u l j e
1 K r o m p i r i c e o p r a t i , o g u l i t i , p r e s j e c i n a p o l a ! P o m i j e s a t i p r e z l u i v e g e t u u j e d n u p o s u d u , z a t i m
k r o m p i r i c e u v a l j a t i s a s v i h s t r a n a . T e p s i j u d o b r o n a u l j i t i i p o s l a g a t i k r o m p i r i c e , k a d a s u s l o z e n i j o s i h m a l o n a u l j i t i z a t o s t o p r e z l a u p i j a m a s n o c u a z a t i m p e c i n a 2 5 0 ° d o k n e p o r u m e n e !
P O S L U Ž I V A N J E K r o m p i r i c e m o z e t e p o s l u z i t i s a s i r o m , p a v l a k o m i s a l a t o m o d k u p u s a a a ! !
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d z e n
P O H O V A N I P A L A C I N C I P U N J E N I P I L E T I N O M I G L J I V A M A : )
n j a m i i i : )
S A S T O J C I P R I P R E M A
8 p a l a c i n a k a p o l a k o m a d a p i l e c e g f i l e a
s a m p i n j o n a p o z e l j i v r h n j e z a k u h a n j e
1 l u k v e g e t a , b i b e r , s o l
B R A S N O , J A J E , P R E Z L A Z A P O H O V A N J E
1 P u n j e n j e z a p a l a c i n k e : P i l e c i f i l e i s j e c i n a s i t n e k o c k i c e , a z a t i m i s j e c i s a m p i n j o n e n a t a n k e l i s t i c e .
2 I s j e c i i j e d a n l u k n a s i t n e k o c k i c e . Z a t i m u t a v i i s p r z i t i l u k , d o d a t i p i l e t i n u m a l o p r o p r z i t i , d o d a t i s a m p i n j i n e j o s m a l o p r z i t i a o n d a z a c i n i t i p o z e l j i .
3 D o l i t i m a l o v r h n j a z a k u h a n j e , i z m j e s a t i d o d a t i v e g e t e i o s t a v i t i d a s e o h l a d i .
4 P a l a c i n c i N a p r a v i t i s m j e s u z a p a l a c i n k e .
5 I s p e c i p a l a c i n k e .
2 0
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6 P a l a c i n k e f i l o v a t i t a k o s t o n a d j e v s t a v i m o n a s r e d i n u . .
7 . . j e d a n k r a j p r e k l o p i m o p r e k o n a d j e v a . .
8 . . z a t i m i d r u g i , k a o n a s l i c i . . .
9 . . p a j o s j e d a n . .
1 0 i z a k r a j p r e k l o p i m o d i o s a n a d j e v o m s a o s t a t k o m p a l a c i n k e . .
1 1 K a d a s m o s v e p a l a c i n k e z a v i l i , u v a l j a m o i h u b r a s n o , z a t i m j a j e p a u p r e z l u .
1 2 A z a t i m i h p r z i m o u v r u c e m u l j u !
2 1
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
P O H A N A P I L E T I N A N A M O J N A C I N ; ) . . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
p i l e c i f i l e ( p o z e l j i ) 2 j a j a
s u s a m , p r e z l a , b r a s n o , m l i j e k o , v e g e t a , s o , b i b e r
1 P i l e t i n u i s j e c i n a t a n j e s n i c l e a z a t i m p o v e g e t i t i i p o b i b e r i t i .
2 U j e d n o j p o s u d i u m u t i t i 2 j a j a , m a l o p r e z l e , m a l o s u s a m a , d o d a t i m a l o b r a s n a , v e g e t e , i d o l i t i m l i j e k a
( s v e s a s t o j k e m o z e t e d o d a v a t i p o z e l j i , k o v o l i v i s e s u s a m a k o p r e z l u i t d ) . S m j e s a t r e b a d a b u d e g u s t a .
3 U t a v i z a g r i j a t i u l j e , u z i m a t i k o m a d p o k o m a d p i l e t i n e , u m a k a t i u s m j e s u i p o h o v a t i !
P O S L U Ž I V A N J E P o s l u z i t i u z k e c a p i m a j o n e z u ! : )
2 2
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
P O H O V A N I K A R F I O L : )
. . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
k a r f i o l
S M J E S A Z A P O H O V A N J E : 2 J A J A , B R A S N O , S O , B I B E R ,
V E G E T A . u l j e z a p r z e n j e
1 K a r f i o l i s k i d a t i n a m a n j e c v j e t o v e .
2 U b a c i t i i h u p o s o l j e n u p r o k u h a n u v o d u i k u h a t i o k o 5 m i n u t a .
3 K u h a n i k a r f i o l o c i j e d i t i .
4 U m u t i t i j a j a , b r a s n o , b i b e r , s o i v e g e t u .
5 U t a v i u l j e z a g r i j a t i , k a r f i o l u m a k a t i u s m j e s u z a p o h o v a n j e a z a t i m p r z i t i u v r u c e m u l j u i v a d i t i n a k u h i n j s k i p a p i r .
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d z e n
P O H A N I P A T L I D Z A N P U N J E N S I R O M I S U H I M M E S O M
. .
S A S T O J C I P R I P R E M A
p a t l i d z a n ( p o z e l j i ) s i r t r a p i s t , s u h o m e s o ,
j a j e , s u s a m + s a m o m a l o p r e z l e
1 P a t l i d z a n o g u l i t i , i s j e c i n a t a n k e s n i t e p o d u z i n i i s t a v i t i u k l j u c a l u p o s o l j e n u v o d u d a s e m a l o s k u h a , d a i z a d j e g o r c i n a i z n j e g a .
2 K a d a j e k u h a n i z v a d i m o i z v o d e , i z m e d j u 2 k r i s k e p a t l i d j a n a s t a v i t i s i r , s u h o m e s o ( p o z e l j i ) .
3 D o b r o p r i t i s n u t i , u v a l j a t i u b r a s n o p a u j a j e p a u s u s a m u k o j i s m o s t a v i l i m a l o p r e z l e .
4 P r z i t i u u l j u . V a d i t i n a k u h i n j s k i p a p i r j e r p a t l i d j a n u p i j e p u n o o o u l j a a .
P O S L U Ž I V A N J E J a s a m p a t l i d j a n s k u h a l a p a j e b i o m a l o " v o d e n a s t " , m o z d a j e b o l j e d a s e s a m o p o s o l i i d a o d s t o j i p o l a
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s a t a . E t o a k o n e k o i s p r o b a i t a k o n e k a j a v i ! ! : *
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
N A J U K U S N I J E F A S I R A N E S N I C L E ! ! ! O v e s n i c l e j e d n o s t a v n o m o r a t e p r o b a t i , n a j u k u s n i j e s u p r o v j e r e n o ! ! !
S A S T O J C I P R I P R E M A
o k o 1 5 0 g r a m a m l j e v e n o g m e s a
2 k a s i c i c e v a j k r e m a 2 k a s i c i c e a j v a r a
s o l , o r i g a n o , r u z m a r i n
k i s e l a v o d a p r a s a k z a p e c i v o ( s a m o m a l o )
1 c e h n o b i j e l o g l u k a b r a s n o - p o p o t r e b i
m a l o u l j a
1 O d o v e s m j e s e m o z e s e d o b i t i 1 0 - a k s n i c l i . U j e d n u z d j e l u s t a v i t i f a s i r a n o m e s o , d o d a t i 2 k a s i c i c e
v a j k r e m a , i z m j e s a t i . D o d a t i m a l o o r i g a n a , s o l i , i r u z m a r i n a , i z m j e s a t i . D o d a t i 2 k a s i c i c e a j v a r a , t a k o d j e i z m j e s a t i . Z a t i m d o l i t i m a l o k i s e l e v o d e t a k o d a s m j e s a b u d e r j e d j a i d a s e m o z e f i n o m j e s a t i , d o d a t i m a l o p r a s k a z a p e c i v o ( s a m o m a l o ) , i s t i s n u t i 1 v e c e c e h n o b i j e l o g l u k a , d o b r o i z m j e s a t i . Z a t i m d o d a t i b r a s n o , a o n d a i u l j e . S n i c l e t r e b a j u b i t i m e k s e , n e t r e b a d o d a v a t i p r e v i s e b r a s n a . O s t a v i t i s m j e s u u f r i z i d e r n a 1 h d a s e s a s t o j c i p o v e z u .
2 U l j e z a g r i j a t i a z a t i m s m a n j i t i p l a t u n a 1 . 5 i o n d a s n i c l e l a g a n o p r z i t i s a o b e s t r a n e .
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
U K U S N I K R O M P I R I C I P R E P R Z E N I N A P U T E R U I P R E Z L I
S t a l n o s e d e s a v a d a v a m o s t a n e k o j i k u h a n i k r o m p i r v i s k a , a o v o j e i d e a l a n n a c i n d a g a i s k o r i s t i t e . . b r z o a u k u s n o . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
k r o m p i r k u h a n u l j u s c i p u t e r
p r e z l a v e g e t a
1 K r o m p i r s k u h a t i u l j u s c i , o g u l i t i g a i i s j e c i n a k o c k i c e .
2 U s e r p u s t a v i t i p u t e r , i p u s t i t i d a s e " u c v r c i " , p u s t i m i r i s , d o d a t i p r e z l u i v e g e t u t e j o s m a l o m i j e s a t i n a p l a t i d a s e f i n o p r o p r z i . Z a t i m d o d a t i k o c k i c e k u h a n o g k r o m p i r a i d o b r o i z m j e s a t i !
P O S L U Ž I V A N J E J a s a m p o s l u z i l a u z h t t p : / / w w w . c o o l i n a r i k a . c o m /
r e c e p t / n a j u k u s n i j e - f a s i r a n e - s n i c l e - / ! ! ! P r i j a t n o ! !
2 7
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
P O H O V A N I O S L I C U Z K R O M P I R S A L A T U
. . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
o s l i c ( k o l i c i n a p o z e l j i ) z a c i n z a r i b u
S M J E S A Z A P O H O V A N J E : B R A S N O , J A J E , P R E Z L A ,
Z A C I N I P O Z E L J I
K R O M P I R S A L A T A : K R O M P I R , L U K , O C A T , U L J E ,
V E G E T A , B I B E R , L I M U N , P E R S U N
1 K r o m p i r s t a v i t i d a s e k u h a u l j u s c i .
2 O g u l j e n o s l i c s t a v i t i u p o s u d u , p o u l j i t i , p o s u t i z a c i n o m z a r i b u i p u s t i t i d a o d s t o j i . ( j a s a m k o r i s t i l a z a l e d j e n o s l i c i m a r i n i r a o s e d o k s e n i j e o d l e d i o ) .
3 R i b u z a t i m u v a l j a t i u b r a s n o , u m u c e n a j a j a p a u p r e z l u i p r z i t i u v r u c e m u l j u . J a s a m p r z i l a u s e r p i , u l j a t o l i k o d a r i b u p o t o p i d o p o l a . V a d i t i n a k u h i n j s k i p a p i r .
4 K r o m p i r i z r e z a t i n a k r i s k e , t a k o i l u k , d o d a t i u l j a , o c a t a ( m o z e l i m u n u m j e s t o o c a t a , i l i p o m i j e s a t i ) ,
2 8
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v e g e t e , m a l o b i b e r a ( d o d a t i i i s j e c k a n i p e r s u n , j a o v d j e n i s a m ) i s v e d o b r o i z m j e s a t i . K r o m p i r s e m o z e i u s i t n i t i , p o z e l j i .
P O S L U Ž I V A N J E P o h o v a n i o s l i c p o s l u z i t i u z k r o m p i r s a l a t u . P r i j a t n o ! ! !
2 9
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
L E P E Z A K R O M P I R S A P I L E T I N O M
K r o m p i r s p r e m l j e n n a o v a k a v n a c i n j a k o j e u k u s a n , m e k a n , s o c a n . . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
k r o m p i r ( p o z e l j i ) p i l e t i n a ( p o z e l j i )
Z A P R E M A Z I V A N E : U L J E , B I J E L I L U K , V E G E T A
V E G E T A N A T U R I R U Z M A R I N Z A P O S I P A N J E ,
C U R R Y Z A P O S U T I P O P I L E T I N I
Z A P R E M A Z I V A N J E T O K O M P E C E N J A : U L J E ,
A J V A R , V E G E T A , 1 C E H N O B . L U K A
1 K r o m p i r o g u l i t i , s t a v i t i u j e d n u k a s i k u ( j e r i v i c e k a s i k e n e d o z v o l j a v a j u d a s e k r o m p i r i s j e c e d o k r a j a
i p u n o s e b r z e s i j e c e ) i s j e c i n a t a n k e k r i s k i c e , a l i s a m o d o i v i c a k a s i k e a n e d o k r a j a .
2 K r o m p i r n a k o n s i j e c e n j a i z g l e d a o v a k o : )
3 U j e d n u p o s u d u u l i t i m a l o u l j a , d o d a t i v e g e t e i i s c i j e d i t i 1 c e h n o b i j e l o g l u k a . D o b r o i z m i j e s a t i .
4 U p o d m a z a n u t e p s i j u s t a v i t i i s j e c e n i l e p e z a k r o m p i r i p i l e t i n u . P r e m a z a t i u l j e m s a b i j e l i m l u k o m i v e g e t o m . P i l e t i n u m a l o p o s u t i c u r r y - e m , z a t i m s v e p o s u t i r u z m a r i n o m , v e g e t o m n a t u r , j o s m a l o p o v e g e t i t i , d o l i t i m a l o v o d e i s t a v i t i p o k l o p l j e n u
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z a s o s : f a n t ( k a s i k a , d v i j e ) , t o p l a v o d a , k a s i k a a j v a r a , v e g e t a
t e p s i j u u z a g r i j a n u p e c d a s e p e c e . N a k o n n e k o g v r e m e n a , k a d a j e s v e " k u h a n o " , s k i n u t i p o k l o p a c i p o d i c i n a r e s e t k u d a s e p e c e , z a t i m u j e d n o j p o s u d i p o m i j e s a t i 2 k a s i k e a j v a r a , i s c i j e d i t i 1 c e h n o b i j e l o g l u k a , p o v e h e t i t i d o l i t i m a l o v o d e i l i u l j a , z a v i s n o a k o s v a v o d a i s p a r i i p r e m a z a t i k r o m p i r i p l e t i n u , v r a t i t i d a s e p e c e . P r e d k r a j p e c e n j a u c a s u s t a v i t i m a l o f a n t a , d o l i t i t o p l e v o d e , 1 k a s i k u a j v a r a , i z m j e s a t i i z a l i t i k r o m p i r i i p i l e t i n u , v r a t i t i d a s e j o s m a l o z a p e c e i u k u s n o j e l o j e g o t o v o . P o v r e m e n o j e p o t r e b n o k r o m p i r z a l j e v a t i s a f t o m , a p i l e t i n u p r e v r t a t i t a k o d a p o r u m e n i i o m e k s a s a o b e s t r a n e .
5 K a o s t o v i d i t e k r o m p i r j e m e k a n , s o c a n . . a t e k p i l e t i n a m m m m ! P r i j a t n o : )
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
Z E L E N A R I Z A S A S O C N O M P I L E T I N O M
J a k o u k u s n o o o o o o o i z d r a v o o : )
S A S T O J C I P R I P R E M A
R I Z A : 1 S O L J A R I Z E , 3 S O L J E V O D E , K O C K A Z A
S U P U K O K O S I J A , S P I N A T , C U R R Y , V E G E T A
P i l e t i n a :
1 R I Z A : j a s a m k o r i s t i l a o v u s o l j u , t a m a n z a 4 o s o b e . 1 s o l j u r i z e p r e l i l a s a m h l a d n o m v o d o m i p u s t i l a p o l a s a t a d a o d s t o j i . Z a t i m u s e r p i c u u l i t i p a r k a p i u l j a , d o d a t i r i z u , m a l o j e m i j e s a t i n a p l a t i a o n d a u l i t i 3 s o l j e v o d e , i s t a v i t i 1 p i l e c u k o c k u z a s u p i c u , s m a n j i t i p l a t u n a 1 i l i p o l a i k u h a t i , s v r e m e n a n a v r i j e m e m i j e s a t i r i z u . - d o k s e r i z a k u h a , u s l a n u v o d u s t a v i t i s j e c k a n i s p i n a t i k u h a t i p a r m i n u t a , z a t i m u t a v i c u u l i t i m a l o u l j a s a b l u k o m , d o d a t i o c i j e d j e n i s p i n a t i m a l o g a p r p o r z i t i .
2 K a d a j e r i z a k u h a n a p o m i j e s a t i s p i n a t i r i z u , d o d a t i j o s m a l o c u r r y - j a i v e g e t e .
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3 P I L E T I N A : P i l e c i f i l e i s j e c i n a t a n j e s n i t e , s t a v i t i u j e d n u p o s u d u p r e l i t i u l j e m s a b i j e l i m l u k o m i
v e g e t o m ( h t t p : / / w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / r e c e p t / m a r i n a d a - o d - b i j e l o g - l u k a / ) , p u s t i t i d a o d s t o j i p o l a s a t a , a n a k o n t o g a m a l o p o s u t i b r a s n o m , i z m i j e s a t i , p r z i t i u t a v i u k o j u s m o d o l i l i j o s p a r k a p i m a r i n a d e s a b i j . l u k o m , p r z i t i n a 1 . 5 j a c i n e , s a o b e s t r a n e , m a l o
j o s p o v e g e t i t i t o k o m p r z e n j a .V a d i t i u t a n j i r . K a d a s m o s v u p i l e t i n u i s p e k l i , u t a v u d o d a t i j o s u l j a s a b . l u k o m , s t a v i t i m a l o s j e c k a n o g p e r s u n a i m r k v e , d o d a t i m a l o b r a s n a i m a l o g a p r z i t i d o k n e p r o m j e n i b o j u , z a t i m d o l i t i m a l o v o d e , p o v e g e t i t i p o z e l j i i k a d a j e s o s " t a m a n " v r a z i t i p i l e t i n u i i z m j e s a t i j e u s o s u .
4 o v o j e j o s j e d a n n a c i n k a k o m o z e m o p o s l u z i t i p i l e t i n u i r i z u ! P r i j a t n o ! !
3 3
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
U K U S N I M A K A R O N I : ) m m m . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
P O L A K E S E M A K A R O N A 1 l u k , s o l , b i b e r , o r i g a n o ,
r u z m a r i n , v e g e t a , s j e c k a n i p e r s u n i m r k v a , 1 c e h n o b i j e l o g
l u k a ,
m l j e v e n o m e s o ( o k o 1 0 0 g r a m a )
4 k a s i k e p a r a d a j z s o s a , m a l o k e c a p a , m a l o v o d e
s i r t r a p i s t - l i v a d a
1 U t a v i - w o k u n a m a l o u l j a i s p r z i t i s i t n o i s j e c k a n k u k , p o s o l i t i p o b i b e r i t i , d o d a t i m l j e v e n o m e s o , m a l o s j e c k a n o g p e r s u n a i m r k v e , m a l o o r i g a n a i r u z m a r i n a , i s c i j e d i t i 1 c e h n o b i j e l o g l u k a . M e s o i s p r z i t i .
2 D o d a t i 4 k a s i k e p a r a d a j z s o s a , m a l o k e c a p a , m a l o v o d e d a n e b u d e p r e v i s e g u s t o , m a l o j o s p o v e g e t i t i . P u s t i t i d a s e s o s u k u h a .
3 S k u h a t i m a k a r o n e u s l a n o j v o d i , p o l a v r e c i c e , o c i j e d i t i i d o d a t i m l j e v e n o m m e s u . D o b r o i z m i j e s a t i .
4 D o d a t i r e n d a n i s i r t r a p i s t ( j a s a m k o r i s t i l a l i v a d u ) , i m j e s a t i n a p l a t i d o k s e s i r n e i s t o p i .
5 P o s l u z i t i t o p l o . P r i j a t n o ! !
3 4
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
U M A K O D S A M P I N J O N A
J a a a a k o u k u s a a a n n ! !
S A S T O J C I P R I P R E M A
s a m p i n j o n i - k o l i c i n a p o z e l j i 1 l u k
b r a s n o m l i j e k o
s o , b i b e r , v e g e t a m a j c i n a d u s i c a
1 I s j e c k a t i s a m p i n j o n e i l u k n a s i t n o .
2 L u k i s p r z i t i n a m a l o u l j a , d o d a t i g l j i v e i p i r j a t i . D o d a t i s o l , b i b e r , v e g e t u i m a j c i n u d u s i c u ( j a j e s t a v i m d o s t a a a j e r o d l i c n o i d e u z g l j i v e ) . K a d a s u g l j i v e p u s t i l e s v o j s o k d o d a t i m a l o b r a s n a , i z m j e s a t i d a m a l o p o r u m e n i , z a t i m d o l i t i m l i j e k a p o z e l j i i n a s t a v i t i m j e s a t i d o z e l j e n e g u s t i n e .
3 P o p o t r e b i d o d a v a t i m l i j e k o , b r a s n o i v e g e t u .
3 5
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
P U N J E N I S A M P I N J O N I S a m p i n j o n i p u n j e n i n a o v a j n a c i n s u j a k o o o u k u s n i i ! ! P r e p o r u c u j e m : )
S A S T O J C I P R I P R E M A
G L J I V E , L U K , S I R T R A P I S T , F E T A S I R , M O Z Z A R E L A ,
M A J C I N A D U S I C A , S O , B I B E R , V E G E T A
1 S a m p i n j o n e o p r a t i , o d s j e c i i m k o r i j e n , i z d u b i t i m a l o k a s i c i c o m .
2 K o r i j e n i z r e z a t i n a s i t n o .
3 I s p r z i t i l u k , i i s j e c e n i k o r i j e n g l j i v a , p o b i b e r t i t , p o s o l i t i , p o v e g e t i t i , d o d a t i m a j c i n e d u s i c e , m a l o v i s e .
4 U i s p r z e n e g l j i v e s t a v i t i f e t e s i r a , n a r e n d a t i t r a p i s t a , d o d a t i j o s m a j c i n e d u s i c e , i z m j e s a t i .
5 N a d j e v o m p u n i t i i z d u b l j e n e g l j i v e .
6 U n a u l j e n u t e p s i j u s t a v i t i g l j i v e i i p r e k r i t i i h m o z z a r e l o m . P o s u t i m a j c i n o m d u s i c o m . P e c i 1 5 m i n u t a n a 2 2 0 s t e p e n i .
3 6
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
P O H O V A N I P R S T E N I O D L U K A O d l i c a n i n e o b i c a n p r i l o g ! !
S A S T O J C I P R I P R E M A
2 v e c a l u k a
S M J E S A : 8 K A S I K A B R A S N A , 2 K A S I K E
G U S T I N A , 1 K A S I C I C A P R A S K A Z A P E C I V O , 1
K A S I C I C A S O L I , M A L O B I B E R A , 1 K A S I C I C A A L E V E
P A P R I K E , M A L O M U S K A T N O G O R A S C I C A , 1
J A J E , 1 0 0 M L M L I J E K A
1 U j e d n u p o s u d u p o m i j e s a t i s u h e s a s t o j k e : 8 k a s i k a b r a s n a , 2 k a s i k e g u s t i n a , 1 k a s i c i c a p r a s k a z a p e c i v o , 1 k a s i c i c a s o l i , m a l o b i b e r a , 1 k a s i c i c a a l e v e p a p r i k e , m a l o m u s k a t n o g o r a s c i c a .
2 U d r u g o j p o s u d i u m u t i t i j a j e i m l i j e k o . 3 J a j e i m l i j e k o p o m i j e s a t i s a s u h i m s a s t o j c i m a .
S m j e s a t r e b a d a b u d e g u s c a o d s m j e s e z a p a l a c i n k e k a k o b i s e d o b r o z a l i j e p i l a z a l u k .
4 O g u l i t i l u k , i s j e c i g a n a k o l u t o v e s i r i n e o k o 5 - 8 m m .
5 K o l u t o v e r a z d v o j i t i i p o s o l i t i .
6 U l j e z a g r i j a t i p a s m a n j i t i p l a t u n a 1 . 5 i l i 2 p a k o l u t o v e l u k a u m a k a t i u s m j e s u i p r z i t i u u l j u .
7 P r i l i k o m p o h o v a n j a m o g u s e u m o c i t i u s m j e s u p a u p r e z l u d a b u d u h r s k a v i j i .
3 7
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
R O L N I C E O D P I L E T I N E
N e o b i c a n n a c i n p r a v l j e n j a r o l n i c a o d p i l e t i n e k o j i s v a k a k o t r e b a i s p r o b a t i ! !
S A S T O J C I P R I P R E M A
1 p i l e c i f i l e - z a 4 r o l n i c e m a j o n e z a , s i r t r a p i s t , f e t a s i r
v e g e t a , s o l , b i b e r z a p o h o v a n j e : b r a s n o , j a j e ,
p r e z l a
1 P i l e c i f i l e o d l e d i t i . O d j e d n o g k o m a d a j a s a m n a p r a v i l a 4 r o l n i c e .
2 I s j e c i g a n a s k r o z t a n k e s n i t e .
3 N a r a d n i s t o l s t a v i t i k o m a d p r o z i r n e f o l i j e , p o r e d a t i p i l e t i n u u o b l i k u p r a v o u g a o n i k a t a k o d a s e s n i t e p r e k l a p a j u .
4 P o v e g e t i t i , p o s o l i t i , p o b o b e r i t i i i i z l u p a t i c e k i c e m .
5 P r e m a z a t i m a j o n e z o m , n a r e n d a t i s i r t r a p i s t , n a v r h s t a v i t i f e t u s i r i z a r o l a t i .
6 p i l e t i n u u r o l a t i u p r o z i r n u f o l i j u , c u v a t i z a k r a j e v e
3 8
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f o l i j u i r o l a t i o d p o d l o g u d a s e s t o v i s e z b i j e p i l e t i n a . O s t a v i t i u f r i z i d e r d a s e m a l o s t e g n e .
7 R o l o v a n u p i l e t i n u u p r o z i r n o j f o l i j i s t a v i t i u v r u c u v o d u i k u h a t i 1 5 m i n u t a .
8 K a d a j e p i l e t i n a k u h a n a u v a l j a t i j e u b r a s n o , j a j e p a u p r e z l u i p r z i t i u v r u c e m u l j u .
9 P o s l u z i t i s a u m a k o m o d s a m p i n j o n a , u z p u n j e n e s a m p i n j o n e i p o h o v a n e p r s t e n e o d l u k a : ) J o s j e u k u s n i j e k a d a s e p u n i s a m p i n j o n i m a , s u h i m m e s o m , p a p r i k a m a . . .
3 9
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T E Ž I N A P R I P R E M E J e d n o s t a v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
M A R I N A D A O D B I J E L O G L U K A
M a r i n a d a i d e a l n a z a r o s t i l j a n j e , a u k u h i n j i u v i j e k d o b r o d o s l a . . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
u l j e 2 0 0 m l 2 k o m b i j e l o g l u k a
v e g e t a p o z e l j i , 1 k a s i k a d o v o l j n a
1 u j e d n u p o s u d u i s t i s n u t i b i j e l i l u k , j e d n o p o j e d n o c e h n o . D o d a t i u l j e i v e g e t u , i z m i j e s a t i t e u s u t i u
b o c u . P r i l i k o m u p o t r e b e b o c u p r o t r e s t i , a u l j e s e m o z e d o s i p a t i k a d a g a p o n e s t a n e . N a j c e s c e j e k o r i s t i m z a m a r i n i r a n j e p i l e t i n e ! : )
4 0
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T E Ž I N A P R I P R E M E J e d n o s t a v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
U K U S N A P I L E T I N A M M M M
O c a r a v a j u c a k o m b i n a c i j a p i l e t i n e i b i j e l o g l u k a k o j u v r i j e d i s v a k a k o p r o b a t i .
S A S T O J C I P R I P R E M A
1 p i l e c i f i l e b i j e l i l u k ( k o l i k o k o v o l i )
z a c i n z a p i l e t i n u , c u r r y , v e g e t a v o d a i u l j e p o p o t r e b i
1 I s j e c u j e d a n p i l e c i f i l e n a v e c e k o c k e , a m o z e i n a s n i t e t a n k e , k a k o k o v o l i . M a l o g a n a u l j i t i , z a t i m
i s c j e d i t i b i j e l i l u k n a p i l e t i n u , p o s u t i z a c i n o m z a p i l e t i n u i c u r r i j e m , d o b r o i z m j e s a t i . O s t a v i t i d a m a l o o d s t o j i .
2 K a d a j e p i l e t i n a m a l o o d s t o j a l a u j e d n u s e r p u u l i t i m a l o u l j a , k a d a s e z a g r i j e s t a v i t i p i l e t i n u i p o k l o p i t i s e r p u a s m a n j i t i t e m p e r a t u r u d a s e l a g a n o k r c k a . P o s t o j e p i l e t i n a b i l a z a l e d j e n a o n a c e o t p u s t i t i m a l o v o d e a a k o n i j e o n d a s e m o z e d o l i t i m a l o v o d e . S v r e m e n a n a v r i j e m e p r e v r t a t i p i l e t i n u d a s e z a p e c e s a s v i h s t r a n a , p r e d k r a j p o v e g e t i t i m a l o d a s e s t v o r i h r s k a v a k o r i c a i j o s m a l o p r z i t i .
4 1
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T E Ž I N A P R I P R E M E J e d n o s t a v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
M A R I N A D A Z A K R O M P I R I M E S O
. .
S A S T O J C I P R I P R E M A
1 D L U L J A , S O K O D P O L A L I M U N A , 1 K A S I K A
M A J O N E Z E , 1 K A S I K A K E C A P A , 1 K A S I K A A L E V E
P A P R I K E ( J A S T A V I M M A L O S L A T K E M A L O L J U T E ) , 2
P R S T O H V A T A O R I G A N A , 2 P R S T O H V A T A B O S I L J K A ,
M A L O R U Z M A R I N A A , 3 C E H N A B I J E L O G L U K A , 1
K A S I K A V E G E T E , M A L O B I B E R A
1 K o r i s t i t i p l a s t i c n u p o s u d u k o j a i m a p o k l o p a c . S v e s a s t o j k e d o b r o p r o m i j e s a t i i o s t a v i t i u f r i z i d e r d a
o d s t o j i n e k o v r i j e m e . M o z e s e m a r i n i r a t i k r o m p i r , p i l e t i n a . . .
2 e v o j e d a n r e c e p t s a m a r i n a d o m h t t p : / / w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / p r e v i e w / r e c e p t / k r o m p i r - i - p i l e t i n a - u - m a r i n a d i /
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
K R O M P I R I P I L E T I N A U M A R I N A D I
S o c n o , u k u s n o . . . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
h t t p : / / w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / p r e v i e w / r e c e p t / m a r i n a d a - z a -
k r o m p i r - i - m e s o / 1 p i l e c i f i l e
1 0 - a k s r e d n j i h k r o m p i r a
1 R e c e p t z a m a r i n a d u p r i p r e m i t i p o o v o m r e c e p t u : h t t p : / / w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / p r e v i e w / r e c e p t /
m a r i n a d a - z a - k r o m p i r - i - m e s o /
2 K r o m p i r o g u l i t i , i z r e z a t i , s t a v i t i u p l a s t i c n u p o s u d u s a p o k l o p c e m , u l i t i m a r i n a d u , z a k l o p i t i i p r o t r e s t i p a r p u t a .
3 P i l e c i f i l e i s j e c i n a k o c k e i d o d a t i k r o m p i r u , z a k l o p i t i i d o b r o p r o t r e s t i . Z a k l o p l j e n u p o s u d u o s t a v i t i u f r i z i d e r n a 1 - 2 h .
4 u t e p s i j u s t a v i t i p a r k a p i u l j a , r a z m a z a t i , i s t a v i t i p a p i r z a p e c e n j e .
4 3
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5 U t e p s i j u p r e b a c i t i m a r i n i r i r a n i k r o m p i r i p i l e t i n u , m a r i n a d u f i n o r a s p o r e d i t i p o t e p s i j i s t a v i t i u p e c n a 2 5 0 ° i p e c i o k o 3 5 m i n u t a , z a v i s i o d p e c n i c e . P r e d k r a j p e c e n j a p r e v r n u t i k r o m p i r d a s e f i n o z a p e c e s a o b e s t r a n e .
6 K r o m p i r j e j a k o s o c a n i u k u s a n , s e a l i s e n a s l i k a m a i n e v i d i b a s n a j b o l j e ! ! Z a t o v r i j e d i p r o b a t i ! !
4 4
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
O S L I C I K R O M P I R K A O P R I L O G
P r e d i v n a k o m b i n a c i j a . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
F I L E T I O S L I C A ( K O L I C I N A P O Z E J I ) , Z A C I N Z A R I B U ,
3 - 4 C E H N A B I J E L O G L U K A , P E R S U N , M R K V A ,
K R O M P I R ( T A K O D J E P O Z E L J I ) , P E R S U N , L U K ,
V E G E T A , B I B E R , U L J E , O C A T
1 K r o m p i r o g u l i t i i s t a v i t i d a s e k u h a .
2 U t e p s i j u s t a v i t i v e c i k o m a d f o l i j e , m a l o p r e m a z a t i u l j e m s t a v i t i f i l e t e o s l i c a , p o s u t i z a c i n o m z a r i b u , s a o b e s t r a n e , z a t i m i s c j e d i t i 3 c e h n a b i j e l o g l u k a i n a m a z a t i r i b u s a g o r n j e s t r a n e , p o s u t i p e r s u n o m i m r k v o m .
3 M a l o s a v i t i r u b o v e f o l i j e p r e k o r i b e , a z a t i m p r e k l o p i t i s a j o s j e d n i m d i j e l o m f o l i j e i s t a v i t i d a s e p e c e n a 1 0 0 ° .
4 K a d a j e r i b a p e c e n a ( m o z e m o r e c i i k u h a n a ) , o n d a s k i n e m o g o r n j u f o l i j u i v r a t i m o m i n u t i c u u r e r n u d a s e m a l o z a p e c e .
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5 U m e d j u v r e m e n u k u h a n i k r o m p i r o h l a d i m o , z a t i m i s j e c e m o n a k o c k i c e , i s j e c k a m o 1 l u k n a s i t n e k o c k i c e i d o d a m o k r o m p i r u , p e r s u n i s j e c k a m o t a k o d j e n a s i t n o i d o d a m o k r o m p i r u a z a t i m m a l o p o v e g e t i m o , p o b i b e r i m o , d o d a m o m a l o u l j a i m a l o o c a t a t e d o b r o i z m j e s a m o .
P O S L U Ž I V A N J E N a j b o l j e j e k r o m p i r s k u h a t i u l j u s c i , o h l a d i t i g a p a t e k o n d a i s j e c i n a k o c k i c e i t a k o s e n e c e s m u t i t i . J a s a m g a k u h a l a o g u l j e n o g i n i s a m g a d o b r o o h l a d i l a p a j e i s p a l o s k o r o k a o p i r e a l i j e o p e t b i o j a k o u k u s a n . : ) p r i j a t n o o
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
P I L E T I N A S A P A T L I D Z A N O M I K R O M P I R O M
. . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
P I L E T I N A : P O L A F I L E A I S J E C I N A K O M A D E , 2
K R I L A , 1 B A T A K k r o m p i r ( p o z e l j i )
2 p a t l i d z a n a b i j e l i l u k , a j v a r , v e g e t a , p e r s u n
i m r k v a
1 P a t l i d z a n o g u l i t i , i s j e c i n a k o c k i c e , p o s o l i t i i h d a o d s t o j e m a l o i p u s t e v o d u d o k p r i p r e m i m o o s t a l o .
2 P i l e t i n u p o u l j i t i , p o s u t i v e g e t o m a z a t i m n a n j u i s c i j e d i t i 3 - 4 c e h n a b i j e l o g l u k a i d o b r o i z m i j e s a t i .
3 K r o m p i r o g u l i t i , i s j e c i n a m a n j e k o c k e . P a t l i d z a n o p r a t i o d s o l i i d o d a t i k r o m p i r u , z a t i m d o d a t i i p i l e t i n u . J o s m a l o p o u l j i t i , d o d a t i v e g e t e i i s c i j e d i t i
j o s 2 c e h n a b i j e l o g l u k a d o b r o i z m i j e s a t i .
4 S t a v i t i u d u b l j u n a u l j e n u t e p s i j u s a p o k l o p c e m d a s e p e c e , d o l i t i m a l o v o d e , p o k l o p i t i i p e c i u
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z a g r i j a n o j r e r n i , b e z r e s e t k e .
5 K a d a j e m e s o k u h a n o i k r o m p i r d o d a t i k a s i k u d v i j e a j v a r a , i s j e c k a n o g p e r s u n a i m r k v e , i z m j e s a t i i v r a t i t i j o s m a l o u r e r n u . K a d a j e m e s o g o t o v o i k r o m p i r m e k a n o n d a i z m j e s a t i , s t a v i t i t e p s i j u n a r e s e t k u a l i n e s t a v l j a t i p o k l o p a c , d a s e m a l o z a p e c e p i l e t i n a . K a d a m a l o p o r u m e n i g o t o v o j e :
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T E Ž I N A P R I P R E M E J e d n o s t a v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
P L J E S K A V I C E O D K A R F I O L A I B R O K U L E : )
. .
S A S T O J C I P R I P R E M A
b r o k u l a , k a r f i o l ( p o z e l j i ) j a s a m s t a v i l a p o l a p o l a
j a j e b r a s n o
s i r t r a p i s t b i b e r , s o l , k u r k u m a
P R E Z L A
1 K a r f i o l i b r o k u l u s t a v i t i u p o s u d u s a v r u c o m v o d o m d a o d s t o j i p a r m i n u t a , d a m a l o o m e k n e . J a s a m k o r i s t i l a L e d o z a m r z n u t u b r o k u l u i k a r f i o l .
2 N a k o n t o g a o c i j e d i t i i h , v r a t i t i u p o s u d u a z a t i m i s j e c k a t i n a s i t n e k o m a d i c e , m o z e t e n o z e m i l i r u k o m i s k i d a t i .
3 U i s j e c k a n o p o v r c e d o d a t i j a j e , m a l o r e n d a n o g s i r a t r a p i s t a , m a l o b i b e r a , s o l i , m a l o k u r k u m e .
4 D o d a t i b r a s n o i z a m j e s i t i t a k o d a n e b u d e l j e p l j i v o a d a s e m o g u p l j e s k a v i c e f i n o o b l i k o v a t i .
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5 M a l o n a u l j i t i s m j e s u d a s e n e l i j e p i z a r u k e , z a t i m o b l o k o v a t i p l j e s k a v i c u i u v a l j a t i j e u p r e z l u .
6 U v a l j a n e p l j e s k a v i c e p r z i t i u v r u c e m u l j u .
7 V a d i t i n a k u h i n j s k i p a p i r . P r i j a t n o ! ! ! : )
5 0
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
R I Z O T O S A P I L E T I N O M : ) . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
P I L E T I N A ( F I L E T I , K R I L A . . . P O Z E L J I ) , V E G E T A , Z A C I N
Z A P I L E T I N U , C U R R Y , R i z o t o : 1 l u k , s j e c k a n a m r k v a i
g r a s a k p o z e l j i , p o l a c a s e r i z e ,
j e d n a i p o c a s a v o d e , k o c k a z a s u p u ,
v e g e t a , s o , b i b e r , c u r r y
1 P i l e t i n u s t a v i t i u t e p s i j u , p o u l j i t i , p o v e g e t i t i , p o s u t i z a c i n o m z a p i l e t i n u , i p r e l i t i v o d o m t e p e c i u r e r n i . ( P r e k o s e s t a v i f o l i j a i l i p o k l o p a c a k o g a t e p s i j a i m a : )
2 R i z o t o : L u k i s j e c i n a s i t n o p o b i b e r i t i , m a l o p o s o l i t i , m a l o p r o p r z i t i n a u l j u u d u b l j o j t a v i i l i s e r p i , z a t i m d o d a t i s j e c k a n u m r k v u i g r a s a k t e j o s m a l o p r z i t i .
3 D o d a t i r i z u i p r z i t i d o k n e p o s t a n e s t a k l a s t a .
4 U l i t i v o d u , s t a v i t i j e d n u k o c k u z a s u p u , m a l o p o v e g e t i t i d o d a t i m a l o c u r r y - a t e p u s t i t i d a s e k u h a . P o p o t r e b i d o l i j e v a t i v o d u , r i z a t r e b a d a b u d e m e k a n a a v o d a d a i s p a r i .
5
K a d a j e r i z a g o t o v a d o d a t i j o s c u r r y - a i m j e s a t i d o k n e d o b i j e l i j e p u b o j u , p o v e g e t i t i p o p o t r e b i .
6 P o s l u z i t i u z p e c e n u p i l e t i n u ! ! !
5 1
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A U T O R R E C E P T A
d z e n
P I L E T I N A S A S A M P I N J O N I M A : ) . .
S A S T O J C I Z a 2 o s o b e
P R I P R E M A
1 / 2 p i l e c e g f i l e a 1 / 2 p a k o v a n j a s a m p i n j o n a
1 g l a v i c a l u k a 1 c e h n o b i j e l o g l u k a
1 k a s i k a m e g g l e v a j k r e m a l i g h t m a j c i n a d u s i c a , b i b e r , v e g e t a ,
p i k a n t v e g e t a
1 I s j e c i p i l e c i f i l e n a k o c k i c e , s a m p i n j o n e n a t a n k e l i s t i c e a l u k n a s i t n e k o c k i c e .
2 U s e r p i n a m a l o u l j a i s p r z i t i l u k , m a l o g a p o b i b e r i t i . I s t i s n u t i 1 c e h n o b i j e l o g l u k a .
3 D o d a t i i s j e c k a n u p i l e t i n u , m a l o p o v e g e t i t i , s m a n j i t i t e m p e r a t u r u , s e r p u p o k l o p i t i , t a k o p i r j a t i i p o v r e m e n o p r o m i j e s a t i .
4 K a d a j e p i l e t i n a u p r z e n a d o d a t i s j e c k a n e s a m p i n j o n e , p r s t o h v a t m a j c i n e d u s i c e , p r s t o h v a t v e g e t e p i k a n t . N a s t a v i t i s a p i r j a n j e m .
5 K a d a s e s v e l i j e p o u p r z i l o i d o b i l o f i n u b o j u d o d a t i k a s i k u m e g g l e v a j k r e m a l i g h t , i j o s p o v e g e t i t i p o
z e l j i . V r a t i t i n a p l a t u j o s m i n u t u , f i n o i z m i j e s a t i i u k u s n o j e l o j e g o t o v o ! ! !
5 2
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
P I L E T I N A I K R O M P I R S A B I J E L I M L U K O M
Z a o v o n e m a m r i j e c i . . . p r o b a j t e i v i ! ! !
S A S T O J C I P R I P R E M A
p i l e c i f i l e ( p o z e l j i ) k r o m p i r ( p o z e l j i )
b i j e l i l u k , v e g e t a , s o , b i b e r , s j e c k a n i p e r s u n i v e g e t a ,
c r v e n a p a p r i k a , b r a s n o
1 P i l e t i n a
2 P i l e c i f i l e i s j e c i n a t a n k e s n i t e , s t a v i t i u t a n j i r , m a l o p o u l j i t i , p o v e g e t i t i , p o s o l i t i , p o b i b e r i t i , i s c j e d i t i 1 c i j e l i b i j e l i l u k ( a m o z e s e i i s j e c i n a s i t n o ) , d o d a t i i s j e c k a n i p e r s u n i m r k v u s v e t o i z m j e s a t i i o s t a v i t i o k o p o l a s a t a d a s e p i l e t i n a m a r i n i r a . Š n i c l e p r ž i t i u t a v i u u l j u d a m a l o p o r u m e n e i v a d i t i u t a n j i r . U t a v u d o d a t i j o s m a l o s j e c k a n o g p e r s u n a i m r k v e , m a l o p r z i t i a z a t i m d o d a t i m a l o b r a s n a , p r o p r z i t i m a l o i d o s u t i v o d e p o p o t r e b i . K a d a s e s o s u k u h a z a c i n i t i p o z e l j i i s n i c l e v r a t i t i u t a v u s a s o s o m .
5 3
7/23/2019 Coolerica - 40 Isprobanih Recepata
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3 K r o m p i r
4 K r o m p i r o g u l i t i , i s j e c i n a m a n j e k o c k i c e i s k u h a t i . I s t r e s t i k r o m p i r u c j e d i l j k u a z a t i m p r a z n u s e r p u v r a t i t i n a p l a t u , d o l i t i m a l o u l j a , i s c j e d i t i 3 c e h n a b i j e l o g l u k a , d o d a t i s i t n o s j e c e n e m r k v e i p e r s u n a , p o v e g e t i t i , d o d a t i c r v e n e p a p r i k e , b i b e r a , m a l o b r a s n a i s v e t o m a l o u p r z i t i a z a t i m u b a c i t i k r o m p i r u s e r p u i i z m j e s a t i .
P O S L U Ž I V A N J E P o s l u z i t i t o p l o .
5 4
7/23/2019 Coolerica - 40 Isprobanih Recepata
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
K R E M S U P I C A O D B R O K U L E
. . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
P o l o v i n a m a n j e g l u k a 1 c e h n o b i j e l o g l u k a
s j e c k a n i p e r s u n i m r k v a , m a l o s a m o
2 m a n j a k r o m p i r a 1 k o k o s i j a k o c k a z a s u p u
b r o k u l e p o z e l j i b i b e r , m a j c i n a d u s i c a , k o p a r
v o d e p o p o t r e b i
1 L u k i s j e c i n a s i t n e k o c k i c e i m a l o p r o p r z i t i u s e r p i , z a t i m d o d a t i 1 c e h n o b i j e l o g l u k a , m a l o s j e c k a n o g
p e r s u n a i m r k v e m a l o p r o p r z i t i .
2 D o d a t i s j e c k a n i k r o m p i r , p o l a l i t r a v o d e k o c k u z a s u p u , i k u h a t i .
3 K a d a j e k r o m p i r k u h a n d o d a t i b r o k u l u i k u h a t i j o s m a l o .
4 K a d a j e i b r o k u l a k u h a n a i s t r e s t i i z s e r p e u p l a s t i c n i s u d i i z m i k s a t i s t a p n i m m i k s e r o m .
5 K a d a s m o i z m i k s a l i v r a t i t i o p e t u s e r p u i n a p l a t u .
5 5
7/23/2019 Coolerica - 40 Isprobanih Recepata
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6 D o l i t i j o s v o d e d o z e l j e n e g u s t o c e , d o d a t i m a j c i n e d u s i c e , k o p r a , v e g e t e n a t u r i b i b e r a t e p u s t i t i d a p r o k u h a i s u p i c a j e g o d o v a .
P O S L U Ž I V A N J E P r i l i k o m p o s l u z i v a n j a u z d j e l i c i u s u t i m a l o v r h n j a z a k u h a n j e z b o g d e k o r a c i j e a i z b o g u k u s a .
5 6
7/23/2019 Coolerica - 40 Isprobanih Recepata
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
K O L A C S A J A B U K A M A I C I M E T O M : )
m m m u k u s n a k o m b i n a c i j a j a b u k a c i m e t a i s l a g a . . . .
S A S T O J C I P R I P R E M A
j a b u k e p o z e l j i , s e c e r , c i m e t
K O R A : 5 J A J A , 1 0 K A S I K A S E C E R A , 1 0 K A S I K A
V O D E , 1 0 K A S I K A U L J A , 1 P R A S A K Z A P E C I V O , 1 0
K A S I K A B R A S N A , 3 K A S I K E K A K A A , M A L O C I M E T A
S L A G , C I M E T
1 U n a u l j e n u t e p s i j u p o s l a g a t i j a b u k e p r e s j e c e n e n a p o l a , i l i n a c e t v r t i n e , k a k o k o v o l i . U g l a v n o m j a b u k a m a p r e k r i t i d n o t e p s i j e .
2 J a b u k e p o s e c e r i t i i p o s u t i c i m e t o m t e p e c i u z a g r i j a n o j p e c n i c i d o k n e o m e k s a j u .
3 K o r a U m u t i t i j a j a , s e c e r , v o d u , u l j e , p r a s a k , b r a s n o i k a k a o .
4 K a d a s e j a b u k e p u s t i l e s o k i o m e k l e o n d a i z l i t i l u t m u p r e k o n j i h i v r a t i t i u p e c n i c u d a s e k o r a i s p e c e .
5 7
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5 K a d a j e k o l a c p e c e n , o s t a v i t i d a s e o h l a d i a z a t i m g a i z v r n u t i n a t a c n u z a t o r t e t a k o d a k o r a d o d j e d o l e a j a b u k e g o r e , j o s m a l o p o s u t i c i m e t o m p o
j a b u k a m a . P u s t i t i d a s e o h l a d i .
6 O h l a d j e n k o l a c p r e m a z a t i s l a g o m , u k r a s i t i p o z e l j i .
5 8
7/23/2019 Coolerica - 40 Isprobanih Recepata
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
S V A R C V A L D T O R T A : )
J e d n o s t a v n a z a n a p r a v i t i , a j a k o u k u s n a : )
S A S T O J C I P R I P R E M A
K O R A : 6 J A J A , 8 K A S I K A M L A K E V O D E , 3 0 0 G R A M A
S E C E R A , 1 V A N I L I N S E C E R , 2 5 0 G R A M A
B R A S N A , 1 P R A S A K Z A P E C I V O , 3 K A S I K E K A K A A ,
M A L O C I M E T A ,
K R E M A : P O L A L I T R A M E G G L E C R E M E
P A T I S S E R I E , S E C E R A U P R A H U P O Z E L J I
V I S N J E : M O Z E S L A T K O O D V I S A N J A , A M O G U I V I S N J E
1 K o r a : u m u t i t i b j e l a n j k e u j e d n u p o s u d u , a z a t i m u d r u g u u m u t i t i z u m a n j k e s a s e c e r o m i v a n i l i n
s e c e r o m , d o d a t i v o d u , m u t i t i , d o d a t i 1 p r a s a k z a p e c i v o , 3 k a s i k e k a k a a , m a l o c i m e t a , d o b r o u m u t i t i , d o d a t i b r a s n o , t e u m u c e n i s n i j e g o d b j e l a n a c a . P e c i u k a l u p u z a t o r t e , . P e c n i c u z a g r i j a t i n a 1 8 0 , a z a t i m s m a n j i t i n a 5 0 , i s t a v i t i d a s e p e c e o k o 2 0 m i n u t a . U m e n e j e p e c b e z t e r m o s t a t a p a b r z o o o p e c e t a k o d a j e n a j b o l j e k o r u p r o v j e r a v a t i c a c k a l i c o m . K a d a j e p e c e n a o h l a d i t i j e , i z v a d i t i i z k a l u p a i p r e r e z a t i n a 3 d i j e l a .
2 K r e m a : U m u t i t i M e g g l e C r e m e P a t i s s e r i e , d o d a t i s e c e r a u p r a h u p o z e l j i ( j a g a d o d a j e m p o m a l o i s v a k i p u t p r o b a m t a k o d a n e m a n e k e m j e r e ) .
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U K U H A N E S A S E C E R O M , I V I S N J E I S E C E R P O Z E L J I I
P r e l i v z a k o r e : m a k o v o d e p o m j e s a n e s a p a r k a p i r u m a ,
i l i s o k o d v i s a n j a , i l i m l a k a v o d a s a s e c e r o m
K r e m u d o o o b r o u m u t i t i d a b u d e " c v r s t a " .
3 V i s n j e : j a s a m k o r i s t i l a s l a t k o o d v i s a n j a a m o g u s e u z e t i v i s n j e i p o m i j e s a t i s a s e c e r o m i t o m a l o k u h a t i .
4 K a d a s e k o r a u p o t p u n o s t i o h l a d i l a , u z e t i n a j d o n j u i s t a v i t i n a p o d l o g u z a t o r t e . U j e d n u c a s u n a s u t i v o d e i u k a p a t i p a r k a p i r u m a ( p o z e l j i ) , i k a s i k o m n a t o p i t i p r v u k o r u d o b r o . Z a t i m p r e m a z a t i v i s n j a m a , p a k r e m o m , s t a v i t i d r u g u k o r u , i n j u m o z e t e i s t o n a t o p i t i r u m o m a l i d a n e b u d e p r e v i s e
j a s a m s o k o m o d v i s a n j a , p a o p e t p r e m a z a t i v i s n j a m a i s t a v i t i k r e m u , z a t i m s t a v i t i z a d n j u k o r u , i n j u n a t o p i t i p o z e l j i , j a n e k a d u m u t i m m a l o s e c e r a
s a m l a k o m v o d o m , b i t n o j e s a m o d a k o r a n i j e s u h a . P r e k o z a d n j e k o r e n a n i j e t i k r e m u i p r e m a z a t i c i t a v u t o r t u , u k r a s i t i p o z e l j i .
6 0
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
R O L O V A N A O B L A T N A S A B A N A N I C A M A
D e t a l j n o d a n e m o z e d e t a l j n i j e : )
S A S T O J C I P R I P R E M A
1 l i s t o b l a t n e 1 d l m l i j e k a
1 2 5 g m a r g a r i n a 1 0 0 g s e c e r a
1 c o k o l a d a z a k u h a n j e 1 0 0 g k o k o s a
1 0 0 g m l j e v e n o g k e k s a 1 0 0 g m l j e v e n i h o r a h a 4 c o k o l a d n e b a n a n i c e
p a r k a p i r u m a
1 I z m e d j u 2 v l a z n e k r p e s t a v i t i l i s t o b l a t n e , n e k a o d s t o j i 1 0 m i n . V a z n o j e d a o b l a t n a o m e k s a .
2 P r i p r e m i t i s v e s a s t o j k e . S a m l j e t i k e k s , o r a h e .
3 U s e r p u s i p a t i m l i j e k o , d o d a t i s e c e r , s t a v i t i n a p l a t u d a p r o k u h a , m i j e s a t i d a s e s e c e r o t o p i . U v r u c e m l i j e k o d o d a t i m a r g a r i n i p a r k a p i r u m a . M i j e s a t i d a s e m a r g a r i n o t o p i .
4 K a d a s e m a r g a r i n o t o p i o d o d a t i c o k o l a d u i m i j s a t i d a s e i o n a o t o p i .
6 1
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5 Z a t i m u m j e s a t i k o k o s . . .
6 U m i j e s a t i i o r a h e . . .
7 N a k r a j u d o d a t i k e k s i s v e d o b r o u m j e s i t i .
8 L i s t o b l a t n e u r o l o v a t i s a k r p o m d a m a l o o m e k n e , z a t i m o d m a h n a n i j e t i f i l n a c i j e l u p o v r s i n u , n a p o c e t a k s t a v i t i 4 b a n a n i c e i u r o l o v a t i u z p o m o c k r p e .
9 Z a t i m s t a v i t i u p r o z i r n u f o l i j u i o s t a v i t i u f r i z i d e r d a s e o h l a d i i s t e g n e .
6 2
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T E Ž I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o
A U T O R R E C E P T A
d z e n
R U S K E K A P E : )
M M M M
S A S T O J C I P R I P R E M A
K O R A : 6 J A J A , 1 2 K A S I K A S E C E R A , 6 K A S I K A V O D E , 3
K A S I K E U L J A , 3 K A S I K E K A K A A , 1 2 K A S I K A
B R A S N A , 1 P R A S A K Z A P E C I V O .
K R E M A : P O L A L I T R A M L I J E K A , 6 K A S I K A
S E C E R A , 1 V A N I L I S E C E R , 1 P U D I N G O D V A N I L I J E , 3
K A S I K E B R A S N A . , 2 / 3 M A R G A R I N A . ,
k o k o s z a u v a l j a t i k a p i c e z a g l a z u r u : c o k o l a d a , 3 k a s i k e
1 K O R A : U m u t i t i 6 j a j a s a 1 2 k a s i k a s e c e r a . D o d a t i 6 k a s i k a v o d e , 3 k a s i k e u l j a , i 3 k a s i k e k a k a a . N a k r a j u
d o d a t i 1 2 k a s i k a b r a s n a i 1 p r a s a k z a p e c i v o . K o r u p e c i u z a g r i j a n o j r e r n i n a 1 0 0 s t e p e n i . K a d a j e p e c e n a o h l a d i t i j e .
2 K R E M A : I z m j e r i t i p o l a l i t r a m l i j e k a , u j e d n u p o s u d u o d v a d i t i p a r k a s i k i c a i p o m i j e s a t i s a 1 p u d i n g o m o d v a n i l i j e i 3 k a s i k e b r a s n a , a o s t a t a k m l i j e k a s k u h a t i s a 6 k a s i k a s e c e r a i 1 s e c e r o m o d v a n i l i j e . K a d a s e m l i j e k o s k u h a d o d a t i m l i j e k o s a p u d . i b r a s n o m s v e d o b r o i z m j e s a t i n a p l a t i d a s e m a l o z g u s n e . M a l o o h l a d i t i , a z a t i m d o d a t i u m a r g a r i n k o j i s m o p r e d h o d n o o m e k s a l i u m i k r o v a l n o j t e u m u t i l i . S v e d o b r o u m u t i t i m i k s e r o m
6 3
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u l j a i s t a v i t i d a s e o h l a d i .
3 K a d a s e k o r a o h l a d i l i c a s o m v a d i t i p o g a c i c e . S v a k u p o g a c i c u p r e s j e c i n a d v a d i j e l a i n a n i j e t i k r e m u n a
j e d a n d i o , z a t i m p r e k l o p i t i s a d r u g i m d i j e l o m p o g a c i c e i f i l o v a t i i o k o l o t e u v a l j a t i u k o k o s .
4 C o k o l a d u o t o p i t i s a 3 k a s i k e u l j a , i s v a k u k a p i c u p r e l i t i o t o p l j e n o m c o k o l a d o m . O s t a v i t i d a s e c o k o l a d a s t e g n e i k a p i c e s u g o t o v e .
5 P r i j a t n o ! !
6 4
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