Contamination et rappel de produits - aon.· L’industrie des aliments et des boissons considère

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  • Aon Risk Solutions

    Risk. Reinsurance. Human Resources.

    Contamination et rappel de produitsNe vous laissez pas surprendre !

  • Un problme que toute entreprise peut rencontrerAucune entreprise, mme avec les meilleurs contrles de qualit, nest labri dun rappel de produits. Le risque zro reste utopique dans le processus industriel. Les erreurs humaines, toute la chane mondiale dapprovisionnement et le contrle limit dont dispose parfois une entreprise lgard de ses fournisseurs, peuvent compromettre la qualit des produits.

    Augmentation des incidents Les rappels de produits et les mises en garde lattention des consommateurs nont rien de nouveau. Par le pass, de nombreuses actions de rappel ont fait la une des actualits dans le monde entier. Des chiffres de la Commission europenne rvlent que le nombre davis de problmes de scurit et dactions de correction tant pour des biens de consommation que des aliments ou des mdicaments augmente danne en anne.

    Des communiqus sont publis quasiment tous les jours propos de rappels de produits, tant dans les secteurs alimentaires que non alimentaires. Ils sont publis sur des sites Internet nationaux ou europens. Quelques exemples : http://www.afsca.be/rappelsdeproduits/ http://ec.europa.eu/food/safety/rasff/index_en.htm http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/index_en.htm

    Un rappel de produits (product recall) est une action entreprise par le producteur, limportateur ou le vendeur dun produit dfectueux, dangereux dans la plupart des cas ou pouvant causer des dommages, et qui a t livr ou est en cours de livraison aux utilisateurs. Le fabricant/importateur a tout intrt tirer la sonnette dalarme, informer les utilisateurs au plus vite et retirer ou faire dtruire les produits prsents dans les diffrents canaux de vente. Ces actions limiteront sa responsabilit pour ngligence, pouvant viter de la sorte que sa rputation soit entache.

    Source : European Rapid Alert system for non-food dangerous products 2014, Complete Statistics, p.9 [publication de la Commission europenne]

    Source : The Rapid Alert System for Food and Feed 2013 Annual Report, p.37 [publication de la Commission europenne]

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    All notifications Serious risk notifications

    Nombre total de notications (y compris les produits professionnels et les produits causant dautres risques que de sant et de scurit) : volution 2003-2014.

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    Europe

    Nombre total de notications pour les produits alimentaires, tries par continent : volution 2000-2013.

    Nombre total de notifications (y compris les produits professionnels et les produits causant dautres risques que de sant et de scurit) : volution 2003-2014.

    Nombre total de notifications pour les produits alimentaires, tries par continent : volution 2000-2013.

  • Impact financier Lindustrie des aliments et des boissons considre un rappel de produit comme lun des risques les plus stratgiques pour une entreprise. Les consquences financires peuvent tre dramatiques, voire entraner la faillite dans des cas extrmes. Frais lis un rappel de produits Frais inhrents au rappel, la destruction et/ou un remplacement de produits dfectueux ou contamins ; Frais inhrents la communication de crise (annonces dans les mdias, mailing aux consomma- teurs, encadrement de consultants, etc.) ; Frais juridiques en cas dactions menes par les consommateurs ; Perte de revenus et de bnfices.

    Atteinte la rputation Les organisations, les entreprises et les administra-teurs sont observs la loupe. Ils nont jamais t aussi vulnrables quaujourdhui. Une crise, comme un rappel de produits, peut dtruire en un clin dil une rputation soigneusement acquise. Les consquences peuvent tre catastrophiques : perte de confiance des consommateurs, perte de valeur en Bourse, atteinte lensemble de la marque (y compris pour les autres produits de la marque), etc.

    De plus, une industrie complte peut galement souffrir de laction de rappel dune entreprise donne de son secteur. Citons par exemple le rappel de plus de 500 millions dufs par un producteur amricain en raison de 2.500 cas de salmonelle lis ces ufs. Le cot total pour le producteur dufs na pas t divulgu mais lattention ngative des mdias a eu pour consquence une baisse du prix des ufs, ce qui a cot lindustrie plus de 100 millions de dollars de revenus, et ce en un seul mois aprs lincident.

    Arrt (partiel) de la production Un rappel de produits peut galement entraner un arrt (partiel), gnralement temporaire, de la produc-tion ou des activits de lentreprise. La production peut sarrter pour 1001 raisons : parce quaucune alternative correcte nest disponible immdiatement pour remplacer la pice dfectueuse, parce quune procdure de dsinfection est en cours, parce que les autorits ont dcid darrter la production ou parce que les clients ont rompu les contrats. Cela peut menacer le bilan de lentreprise ou de lorganisation.

    Limpact dun rappel de produits sur votre entreprise

  • Cause de laugmentation des rappels

    Cette augmentation peut sexpliquer de plusieurs manires. Lintroduction de lobligation davertissement et le fait que le consommateur mancip connat mieux ses droits ont bien entendu srieusement contribu laccroissement du nombre de cas enregistrs. En outre, la mondialisation de lconomie rend les chanes de produits de plus en plus internationales et complexes, ce qui augmente le risque de mauvaises surprises. Lpoque o un fabricant concevait, produisait, distribuait vendait lui-mme son produit est rvolue. Par ailleurs, les lgislations et les rglementations nationales et internationales deviennent plus strictes et les contrles sont plus structurs. Chaque rgion ou pays applique souvent ses propres normes de scurit et de qualit, en consquence de quoi il nest pas facile pour un fabricant de respecter des protocoles et des critres imposs qui changent constamment.

    Rglementation et lgislation belges En Belgique, le secteur de lalimentation est soumis une obligation davertissement. Toute entreprise qui a import, fabriqu, cultiv, transform, confectionn ou distribu un produit pouvant tre dangereux pour la sant de lhomme, des animaux ou des plantes est tenu den informer lAgence Fdrale et de prendre les mesures ncessaires soit pour rendre ce produit inoffensif, soit pour le retirer du commerce1.

    Le pouvoir des mdias sociaux La bonne rputation de votre entreprise dpend de la confiance du public envers vos produits. A une poque o un vnement ou une crise peut tre connu(e) du monde entier en quelques heures, un rappel peut gravement nuire votre image. La puissance des mdias sociaux est encore sous-estime par de nombreuses entreprises. Les plaintes dun consommateur individuel concernant un service ou un produit peuvent enfler en 24 heures pour se transformer en vritable campagne de dnigrement lencontre dune entreprise. Les mdias sociaux comme Facebook, Twitter et les sites davis de consommateurs offrent au grand public la possibilit de se plaindre dune organisation avec force dtails et trs rapidement.Exemples de rappels

    Le plus gros fabricant de jouets du monde a rappel 83 figurines populaires de Nickelodeon et 1 Rue Ssame dans 11 pays dEurope car elles contenaient du plomb. Ce rappel a cot 30 millions de dollars lentreprise amricaine. Le cours de la Bourse a t considrablement touch par la perte de confiance des consommateurs.

    Chez un gros boulanger industriel, des particules de mtal provenant dune machine ont t trouves dans le pain. Le pain de toutes les filiales a d tre rappel. Il en est dcoul des frais de rappel, dannonce et de destruction, entre autres. Avec les dommages causs lentreprise, le sinistre total sest lev un peu plus de 1,8 million deuros.

    Une grande chane de bricolage a mis en garde contre lutilisation dun certain type de visseuse/perceuse sur batterie. A la suite dune erreur de production en Chine, la bat-terie peut voler en clats en cours dutilisation, pouvant causer des lsions. Outre les frais dannonce, lentreprise a d dpenser des frais de transport et de stockage. Le sinistre est estim 750.000 euros.

    Un gros fabricant britannique de chocolat a d rappeler plus dun million de barres de chocolat pour un problme de salmonelle. Lentreprise a dpens un peu plus de 5 millions de livres en campagne publicitaire pour restaurer la confi-ance envers la marque. Le sinistre total est estim par le fabricant 30 millions de livres.

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    [1] Article 8 de lAR 14.11.2013.

  • Solutions dassurance pour les rappels de produits: first in line defenceUn grand nombre de frais et de risques conscutifs un rappel de produits sont pris en charge par des solutions dassurance. Lobjectif de lassurance est de couvrir les consquences financires dune action de rappel de produits afin de permettre votre entreprise de poursuivre ses activits. Les frais sont indemniss, indpendamment de toute responsabilit. Ces frais incluent, entre autres, les services de consultation en gestion de crise, auxquels vous pouvez faire appel avant comme aprs lincident.

    Plusieurs solutions dassurance spcifiques sont disponibles sur le march. Nous parlons alors, dune part, dassurances contamination de produits et, dautre part, dassurances rappel.

    Les assurances Contamination de produits (Contaminat