Competitiv Turism Criza

7/26/2019 Competitiv Turism Criza

1/97

ONCIOIU IONICA

NEDEA ANCA

COMPETITIVITATEA N TURISM

N CONTEXTULCRIZEI ECONOMICE

7/26/2019 Competitiv Turism Criza

2/97

1

CUPRINS

Capitolul 1. MEDIUL CONCURENIAL AL FIRMEI TURISTICE............................................ 2

1.1.Firma turistic .............................................................................................................................. 2

1.2.Forele mediului concurenial n turism................................................................................... 6

1.3. Caracteristicile mediului concurenial n turism.................................................................... 15

1.4. Evoluia mediului concurenial. Factori de influen ............................................................19

1.5.Analiza mediului concurenial n turism ................................................................................ 28

Capitolul 2. COMPETITIVITATEA N TURISM........................................................................... 36

2.1. Competitivitatea n noile condiii ale globalizrii vieii economice ................................... 36

2.2. Elemente determinate ale competitivitii n turism ........................................................... 44

2.3. Orizontul competitivitii n turismul romnesc ................................................................. 46

2.4. Management - marketing competitiv n turism ................................................................... 55

2.4.1. Managementul competitivitii n turism .................................................................... 55

2.4.2. Marketingul competitivitii n turism ........................................................................ 60

Capitolul 3. PERFORMAN RENTABILITATE N TURISM .............................................. 72

3.1. Relaia eficien rentabilitate -performan ..................................................................... 723.2. Rentabilitatea firmei turistice .................................................................................................. 79

3.2.1. Aspecte conceptuale i factori de influen.................................................................. 79

3.2.2. Analiza indicatorilor pariali ai rentabilitii ............................................................. 85

3.2.3. Analiza rentabilitii pe baza ratelor n turism i analiza factorial a acestora ... 87

3.3. Optimul rentabilitii firmei turistice ..................................................................................... 87

BIBLIOGRAFIE........................................................................................................................................ 93

7/26/2019 Competitiv Turism Criza

3/97

2

CAPITOLUL 1

MEDIUL CONCURENIAL AL FIRMEI TURISTICE

Mediul concurenial al firmei este n principiu mediul extern al acesteia, dei exist situaiin

care un anumit fel de concuren se manifest i n interiorul firmei, concurent ce este evident

n cadrul lanurilor hoteliere, reelelor de alimentaie public etc.

Atunci cnd o firm dorete s aib control asupra dezvoltrii sale, trebuie s caute s

identifice influena factorilor de mediu, a oportunitilor de pe pia dar i a elementelor ce tind

s amenine buna desfurare a activitilor sale. Managerii trebuie s administreze resursele

firmei pe care o conduc n aa fel nct s exploateze oportunitile i s contracareze elementele

cu impact negativ.

1.1. FIRMA TURISTIC

Activitatea economic se desfoar n cadrul i prin intermediul unor entiti individualizate

i autonome. Aceste entiti autonome i au originea ntr-o diversitate de factori i condiii:

distribuia inegal a resurselor n teritoriu, iniiativa particular a subiecilor de proprietate,manifestrile agenilor specializai, posibiliti multiple de utilizare raional a resurselor etc.

Unitile economice contemporane care susin oferta de bunuri i servicii sunt deosebit de

variate ca profil (industriale, agricole, de construcii, de consultan juridic etc.); ca dimensiune

(mici, mijlocii, mari); ca nivel de nzestrare tehnic (manufacturi, uniti mecanizate,

automatizate etc.)1.

ntreprinderea este acea unitate economic productoare care se caracterizeaz printr-un gen

specific de activitate, printr-o funcionalitate i organizare tehnologic, prin capacitatea de a

produce anumite bunuri, de a se conduce i gestiona raional, precum i prin autonomia sa

financiar.2

In jurul acestei uniti polarizeaz subunitile i marile uniti, motiv pentru care ea este

considerat unitate de baz. ntreprinderea este un mini-sistem de coordonare i cooperare, care

rspunde principiului de coordonare ierarhic. Firma nu este dect un set de contracte cu un

1N. Dobrot -Economie Politic, Ed. Economic, Bucureti, 1997, pag. 1202Idem - pag. 12

7/26/2019 Competitiv Turism Criza

4/97

3

agent central - utilizatorul, ntreprinztorul, cruia i se ncredineaz responsabilitatea de a

conduce i gestiona, de a face s se execute multitudinea de contracte care definesc n mod

explicit i implicit condiiile n care ntreprinderea poate s dispun de resursele ce -i sunt puse la

dispoziie de acionari, bnci, manageri etc.

R. Lanquar n lucrarea Leconomie du tourisme este de prere c ntreprinderea este locul

de ntlnire al factorilor de producie sau input-urilor, definite ca resurse umane sau de munc,

resurse naturalei resurse de capital. Scopul oricrei ntreprinderi este de a maximiza diferena

dintre valorile de achiziie a factorilor de producie i ctigurile din vnzarea produselor sau

serviciilor (output-urilor).

Activitatea unei firme este rezultatul propriei gestiuni dar i a influenelor externe pe care 1esuport. Cu alte cuvinte, firma i desfoar activitatea n cadrul unui mediu ambiant care i este

specific.

La modul general, mediul ambiant reprezint ansamblul firmelor, organizaiilor i

indivizilor, precum i ansamblul factorilor care influeneaz sau pot influena comportamentul

unei firme.

n literatura de specialitate exist dou abordri referitoare la mediul ambiant al firmei:

abordarea macroeconomic care apreciaz c firma este o component a mediului su ambiant i

abordarea microeconomic care apreciaz c mediul ambiant este definit numai prin influenele

care vin din exteriorul firmei. Deci, mediul firmei poate fi segmentat n: micro i macromediu, pe

de o parte, i n mediu intern i mediu extern pe de alt parte.

Micromediul cuprinde mediul intern i ansamblul ntreprinderilor, organizaiilor i

indivizilor din cadrul mediului extern - n general variabile controlabile.3

Macromediul grupeaz variabile necontrolabile ce cuprind mediul economic, geografic,

natural, tehnologic, cultural i politico-legislativ.

Activitile turistice sunt extrem de variate, interdependena dintre acestea, legturileexistente ntre acestea i alte ramuri ale economiei naionale, diversificarea motivaiilor precum

i creterea numrului de factori cu aciune de durat i spaiere care inf1ueneaz raporturile

dintre cerere-ofert au fcut ca turismul s devin o adevrat industrie, al crui rol este n

continu cretere.

Organizarea activitii turistice urmrete sincronizarea i corelarea acestui domeniu cu

3G. Crstea (coordonator) -Analiza strategic a mediului concurenial -Ed. Economic, Bucureti, 2002, pag. 23

7/26/2019 Competitiv Turism Criza

5/97

4

celelalte ramuri ale economiei, integrarea turismului n sistemul funcional unitar al economiei,

n strategia general a dezvoltrii.

Fiind foarte fragmentat, activitatea turistic prin caracteristicile sale pe de o parte, capt

dimensiunea unei industrii n care costurile factorului capital sunt foarte ridicate (infrastructur,

echipamente), investiiile se amortizeaz lent. Pe de alt parte, este o industrie n care factorul

munc are o contribuie ridicat, este constituit dintr-un lan de ntreprinderi mici i mijlocii al

cror rol este strategic n dezvoltarea armonioas a turismului i n care preponderena o dein

unitile familiale i intermediarii de cltorii ce asigur distribuia produsului turistic ctre

clieni, aa cum demonstreaz experiena rilor cu tradiie n domeniul turismului.

ntreprinderea turistic, ca orice alt ntreprindere este considerat o entitate autonom deproducie, ce dispune de un patrimoniu i al crei viitor depinde de vnzarea produselor sau

serviciilor turistice, de buna gestionare a resurselor interne i externe. n baza proprietii private,

ntreprinderea i determin obiectivele i de aici rezult autonomia acesteia; n ceea ce privete

patrimoniul firmei acesta este format din totalitatea bunurilor nemateriale i materiale, bunuri ce

alctuiesc substana material a acestuia, mpreun cu renumele, imaginea de marc, know-how.

ntreprinderea turistic vizeaz maximizarea profitului, scop ce presupune combinaii ale

factorilor de producie cele mai puin costisitoare i scara de producie cea mai avantajoas.

ntreprinderile turistice pot fi structurate pe urmtoarele grupe:

ntreprinderi hoteliere, similare i complementare acestora cuprind uniti care servesc

cazrii i alimentaiei publice ale turitilor: hanuri, campinguri, hotelrie lejer (pensiuni

familiale, case de oaspei, ferme de vacan etc.), hoteluri clasificate n diferite categorii funcie

de gradul de confort i lux, stabilimente de alimentaie public uoar i de stil (baruri,

autoserviri, cantine, cluburi, restaurante regionale sau de lux etc.).

ntreprinderi de transport colectiv: companii de transport persoane, companii de