COLÉGIO ESTADUAL ANTÔNIO MAXIMILIANO CERETTA – ENSINO

FUNDUMENTAL E MÉDIO

VIVENDO A CULTURA AFRO-BRASILEIRA

Trabalho apresentado naDisciplina de geografiaComo requisito parcial deNota para o 2º bimestre.

MARECHAL CÂNDIDO RONDON,

2008

TRABALHO ELABORADO POR TODOS OS DISCENTES DO SEGUNDO

ANO “B”

DOCENTE: Rosa caldeira de moura

MARECHAL CÂNDIDO RONDON,2008

INTRODUÇÃO

Esse trabalho teve como requisito primordial o cumprimento da lei

de diretrizes e bases nacional1, onde visa trabalhar com as diferentes

culturas e povos do nosso país.

O conhecimento é a melhor forma de vencer pré-conceitos e dar

suporte teórico a um conteúdo pouco explorado.

A relevância do estudo se deu pelo fato de que o trabalho em grupo

foi efetivado a fim de adquirir conhecimento e promover um momento de

socialização.

Esse projeto foi elaborado em três fases; sendo a primeira a

elaboração de cartazes com molduras de estamparias africanas usadas na

arquitetura moderna, e com frases e textos que pudessem estimular a

reflexão ao tema abordado. Na próxima fase tivemos o planejamento e

execução de um café da manhã com pratos típicos da culinária africana no

Brasil, onde cada aluno trouxe um prato preparado por sua família para

esse momento. Na ultima fase foi a elaboração do material escrito sobre o

assunto estudado.

1 LDB: adendo da lei de inclusão nos conteúdos referente a cultura africana e afro-brasileira em todas as disciplinas.

2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

2.1- Cultura afro-brasileira

Cultura afro-brasileira é o resultado da fusão das culturas

portuguesa, indígena e africana feita no Brasil. Sendo que esse povo tem

como cultura atual um conjunto de manifestações artísticas produzidas

pelos povos da África subsaariana ao longo da história e manifestações

aprimoradas através do tempo.

“O continente africano acolhe uma grande variedade de culturas, caracterizadas cada uma delas por um idioma próprio, tradições e formas artísticas características. O deserto do Saara atuou e continua atuando como uma barreira natural entre o norte da África e o resto do continente. Os registros históricos e artísticos demonstram indícios que confirmam uma série de influências entre as duas zonas. Estas trocas culturais foram facilitadas pelas rotas de comércio que atravessam a África desde a antiguidade. Podemos identificar atualmente, na região sul do Saara, características da arte islâmica, assim como formas arquitetônicas de influência norte-africana. Pesquisas arqueológicas demonstram uma forte influência cultural e artística do Egito Antigo nas civilizações africanas do sul do Saara”. (google.com)

A arte africana é um reflexo fiel das ricas histórias, mitos, crenças e

filosofia dos habitantes deste enorme continente. Essa riquesa hoje faz

parte de muitas religiões não apenas de povos africanos ou descendentes

mas de um conjunto de pessoas de origens variadas que aprenderam a

respeitar os ritos ou simpatizaram com eles. A riqueza desta arte também

tem fornecido matéria-prima e inspiração para vários movimentos

artísticos contemporâneos da América e da Europa. Artistas do século XX

admiraram a importância da abstração e do naturalismo na arte africana.

“A história da arte africana remonta o período pré-histórico. As

formas artísticas mais antigas são as pinturas e gravações em pedra de

Tassili e Ennedi, na região do Saara (6000 AC ao século I da nossa era)”.

(fonte: google.com).

Os povos africanos faziam seus objetos de arte utilizando diversos

elementos da natureza. Até mesmo os movimentos das danças têm uma

ligação com os movimentos dos elementos naturais como a água, vento

entre outros. O uso de esculturas de marfim, máscaras entalhadas em

madeira e ornamentos em ouro e bronze também foi e continua sendo

utilizado por esse povo. Os temas retratados nas obras de arte remetem

ao cotidiano, a religião e aos aspectos naturais da região. Desta forma,

esculpiam e pintavam mitos, animais da floresta, cenas das tradições,

personagens do cotidiano etc.

“A arte africana chegou ao Brasil através dos escravos, que foram

trazidos para cá pelos portugueses durante os períodos colonial e imperial.

Em muitos casos, os elementos artísticos africanos fundiram-se com os

indígenas e portugueses, para gerar novos componentes artísticos de uma

magnífica arte afro-brasileira”( fonte: google.com).

2.2-MÚSICA

A música criada pelos afro-brasileiros é uma mistura da música

portuguesa, indígena e africana, produzindo uma grande variedade de

estilos; priorizando os batuques dos ritos africanos o que da a elas um

estilo de evocação, ou seja, de ritual.

A música brasileira foi fortemente influenciada pelos ritmos africanos, como é o caso do samba, maracatu, ijexá, coco, jongo, carimbó, lambada e o maxixe. Embora se tenha mantido por muitos anos na marginalidade, a música afro-brasileira ganhou notoriedade em meados do século XX, até se tornar o estilo musical mais difundido no Brasil (google.com)

Segundo relatos a Capoeira é uma arte marcial desenvolvida

inicialmente por escravos negros no Brasil, a partir do período colonial. A

capoeira é marcada por movimentos que enganam o oponente,

geralmente feitos no solo ou completamente invertidos. Foi inventada

pelos negros como modo de defesa. Estes diziam aos senhores que era

uma dança e eles então permitiam o treino. Ela também tem um forte

componente acrobático em algumas versões e é sempre praticada com

música.

2.3 – RELIGIÃO

Os escravos trazidos da África na sua maioria se converteu ao

Catolicismo, mesmo assim algumas religiões de origem africana

conseguiram sobreviver, através de prática secreta como é o caso do

Candomblé, Xangô do Nordeste e outros, ou através do sincretismo

religioso como Batuque,por exemplo. No sincretismo houve a formação de

irmandades.

“Segundo o IBGE, 0,3% dos brasileiros declaram seguir religiões de

origem africana, embora um número maior de pessoas sigam essas

religiões de forma reservada” (fonte: google.com).

IMAGENS RETIRADAS DA INTERNET COM FINS EXCLUSIVOS PARA ESTUDO.

capoeira.jpg

capoeiraa.jpg

capoeira-brasil.jpg

2.4 - COZINHA

“A cozinha brasileira deriva em grande parte da cozinha africana,

mesclada com elementos da cozinha indígena e portuguesa. Na Bahia,

principalmente, pratos como vatapá e moqueca são típicos da culinária

afro-brasileira” ( fonte: google.com).

A feijoada é o prato nacional do Brasil. É basicamente a mistura de

feijões pretos, carne de porco e farofa. Começou como um prato

português que os escravos negros modificaram: os donos de escravos

davam as partes pobres do porco aos escravos e estes misturavam estas

partes com feijão e farinha.

O negro introduziu na cozinha o leite de coco-da-baía, o azeite de dendê, confirmou a excelência da pimenta malagueta sobre a do reino, deu ao Brasil o feijão preto, o quiabo, ensinou a fazer vatapá, caruru, mungunzá, acarajé, angu e pamonha.

A cozinha negra, pequena mas forte, fez valer os seus temperos, os verdes, a sua maneira de cozinhar. Modificou os pratos portugueses, substituindo ingredientes; fez a mesma coisa com os pratos da terra; e finalmente criou a cozinha brasileira, descobrindo o chuchu com camarão, ensinando a fazer pratos com camarão seco e a usar as panelas de barro e a colher de pau ( google.com).

Foto 01: café tipico

3. RESULTADOS OBTIDOS

3.1 - CAFÉ TIPICO

Foto 02: café tipico

FONTE: GRUPO 2º “B”

RELAÇÃO DE ALGUNS PRATOS TIPICOS PESQUISADOS NA

INTERNET

* Aberém

Bolinho de origem afro-brasileira, feito de milho ou de arroz moído

na pedra, macerado em água, salgado e cozido em folhas de bananeira

secas. (No candomblé, é comida-de-santo, oferecida a Omulu e Oxumaré).

*Abrazô

Bolinhos da culinária afro-brasileira, feito de farinha de milho ou de

mandioca, apimentado, fritam em azeite-de-dendê.

*Acaçá

Bolinho da culinária afro-brasileira, feito de milho macerado em

água fria e depois moído, cozido e envolvido, ainda morno, em folhas

verdes de bananeira. (Acompanha o vatapá ou caruru. Preparado com

leite de coco e açúcar, é chamada acaçá de leite.) [No candomblé, é

comida-de-santo, oferecida a Oxalá, Nanã, Ibeji, Iêmanja e Exu.]

*Ado

Doce de origem afro-brasileira feito de milho torrado e moído,

misturado com azeite-de-dendê e mel. (No candomblé, é comida-de-santo,

oferecida a Oxum).

*Aluá

Bebida refrigerante feita de milho, de arroz ou de casca de abacaxi

fermentados com açúcar ou rapadura, usada tradicionalmente como

oferenda aos orixás nas festas populares de origem africana.

*Quibebe

Prato típico do Nordeste, de origem africana, feito de carne-de-sol ou

com charque, refogado e cozido com abóbora.

Tem a consistência de uma papa grossa e pode ser temperado com

azeite-de-dendê e cheiro verde.

Hoje em dia, os pratos e os temperos da cozinha negra fazem parte

da nossa alimentação. São saboreados no dia-a-dia e também nas festas

populares. Os caldos, extraídos dos alimentos assados, misturados com

farinha de mandioca (o pirão) ou com farinha de milho (o angu), são uma

herança dos africanos. O azeite de dendê também foi um dos ingredientes

mais importantes da culinária negra. É ele que dá a cor, o sabor e o aroma

de tantas receitas deliciosas como o caruru, o vatapá e o acarajé.

Foto 03: Café tipico

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Com esse projeto podemos aprimorar nossos conhecimentos assim

como desfrutar de um momento especial onde houve integração dos

alunos.

A participação da turma foi unânime onde todos os alunos

cumpriram com a parte estipulada para cada momento.

Sendo uma atividade dinâmica e única, que despertou o interesse e

o gosto pelo momento.