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Desarrollo de Estrategias y
Planes de Marketing
ALEJANDRA VELÁZQUEZCAROLINA MONTEMAYOR
ARTURO CARCAÑOELISAMA GARCÍA
HISTORIA STARBUCKS CORPORATION es
una cadena internacional de café fundada en Seattle, Washington, con aprox. 17,800
locales en 49 países.
El primer local con el nombre Starbucks fue abierto en Seattle,
Washington en 1971 por 3 socios: el profesor de inglés Jerry Baldwin, el profesor de historia Zev Siegel, y el
escritor Gordon Bowker; inspirados por el empresario cafetero Alfred Peet.
Vende café elaborado, bebidas calientes, y otras bebidas, además de bocadillos y
algunos otros productos tales como tazas y granos de café. También ofrece libros,
CD de música, y películas.
LOGOTIPOEl logo es la imagen de una melusina de doble cola enmarcada en un círculo verde, rodeada del nombre de la marca. Esta basado en una ilustración francesa del siglo XV utilizada como marca de agua por alguna fábrica de papel de ese entonces.
En 1971, la sirena estaba pintada en blanco sobre fondo marrón, con cabello corto, enseñando los pechos y mostrando completamente la doble cola, en un
dibujo poco definido.
En 1987 a 1992, la sirena fue enmarcada en un círculo verde, cortando la doble cola y sus pechos cubiertos por el cabello, siendo su ombligo todavía visible.
Desde finales de 2006 hasta la primavera de 2008, con motivo de los 35 años de la empresa, se volvió a utilizar el logo original.
VISIÓNOfrece cada día momentos inspiradores a los clientes.
MISIÓNConvertirse en la marca mas
reconocida y respetada de venta de café del mundo
EL VALOR PARA EL CLIENTE
La calidad en sus productos y la
preocupación de Starbucks por sus
clientes.
• Retroalimentación del cliente en tiempo cero.
• Mejora del producto en tiempo cero.• Compra en tiempo cero.• Cero defectos.
CADENA DE VALOR
Modo de generalizar mas valor para los
clientes.
Forma parte del equipo Starbucks
Conoce las promociones de todas nuestras tiendas
En Starbucks compramos café de la más alta calidad
ACTIVIDADES PRIMARIAS • Logística de entrada
Café y agricultura sustentableDeseamos garantizar la sostenibilidad a largo plazo del mercado del café de alta calidad. Las prácticas agrícolas sostenibles tienen en cuenta las relaciones inherentes entre los impactos
ambientales, sociales y económicos de nuestras actividades. El éxito de los agricultores cafetaleros con los que hacemos negocios es un ingrediente de vital importancia para nuestro
propio éxito. En consecuencia, Starbucks adopta un enfoque integral para garantizar la producción a largo plazo de café de calidad y a la vez, establecer relaciones de beneficio mutuo
con los agricultores cafetaleros y las comunidades con las que trabajamos.
Los componentes de este enfoque integral incluyen:
Pagar precios equitativos.Incentivar la participación en las prácticas C.A.F.E.
Brindar acceso a crédito en condiciones favorables a agricultores cafetaleros.Invertir en proyectos de desarrollo social en países productores de café.
Comprar cafés de conservación (cultivados a la sombra) y cafés certificados (Fair Trade Certified™ y orgánicos certificados) para fomentar la responsabilidad ambiental y económica.
Colaborar con agricultores a través del Farmer Support Center, ubicado en Costa Rica, para brindar asistencia técnica y una capacitación que promueva el café de alta calidad para el futuro.
COMERCIO JUSTO
TRANSFORMACION
LOGISTICA DE SALIDA
MARKETING Y VENTAS
http://www.starbucks.com.mx/vive-starbucks/index.html
Los responsables de la marca repiten la clave como si fuera un mantra: “Nuestros establecimientos son nuestras mejores vallas publicitarias. Los clientes se forman una
imagen de la marca desde el momento que entran por la puerta. Cada uno está diseñado para realzar la calidad de lo que el cliente ve, toca, escucha, huele o
saborea”. ¡Ya!, pero ¿cómo se hace esto?
Estimular el olfato. El aroma del café es la primera sensación que envuelve al cliente. Para no romper ese contacto y evitar que los granos se contaminen con otros olores
no se puede utilizar ningún tipo de perfume. Las puertas permanecen cerradas y está prohibido fumar en todos los locales.
La prueba del gusto. Teniendo en cuenta que el 98% de esta bebida está compuesta de agua, para que nada enturbie su calidad, en sus establecimientos es habitual
encontrar filtros para el agua. Aunque una de las ventajas de Starbucks frente a sus competidores es que tiene 55.000 formas diferentes de preparar una bebida.
La hora del tacto. En Starbucks se presta atención a todo lo que el cliente toca; el estilo de las sillas, los bordes del mostrador… Incluso, la limpieza es uno de los
aspectos más importantes. Por eso regularmente se recurre al uso de compradores misteriosos.
La buena música. Cautivado el cliente, sólo queda retenerle y qué mejor que un buen repertorio musical. Un aspecto tan importante para esta compañía que, incluso,
cuenta con su propia discográfica, Hearmusic. Sus selecciones musicales también se pueden comprar.
Con mucha vista. El diseño de los locales con expositores de granos de café y otros elementos al alcance del cliente como prensa y Wifi refuerzan el impacto visual.
SERVICIOSNuestro Café Explora nuestras variedades y sus lugares de
origen
Eventos¿Estás pensando qué hacer? No pierdas más tiempo. Aquí encontrarás las mejores alternativas: conciertos, muestras,
proyecciones, fiestas, catas..
MúsicaStarbucks y iTunes se unen para regalarte las mejores rolas
INTERNET GRATISSi trabajas, estudias o simplemente quieres estar en línea, acércate a tu
tienda más cercana.
ACTIVIDADES DE APOYOInfraestructura de la empresa
Nuestro Café Explora nuestras variedades y sus lugares de origenRegiones y sabores
La región de origen juega un papel importante en la determinación del sabor del café: el suelo nativo, clima y métodos de procesamiento le dan un sabor distintivo a los granos. Conoce las regiones donde se
cultiva nuestra materia prima y encuentra tu variedad favorita.Descubre el origen del Café
El GranoEn Starbucks tomamos más de 150,000 muestras de todo el mundo al año. Tenemos que degustar tantos cafés porque buscamos para ti el
grano más fino, sabroso e interesante.Conoce cómo se origina
Coffee MastersEl café es nuestra pasión. Y cuando amas algo con tanta intensidad, quieres compartirlo con el mundo. Aquí descubrirás cuánto saben
nuestros expertos sobre el café.
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS
• Trabaja con nosotros Conviértete en un partner de Starbucks.
• En Starbucks eres más que un empleado.Cuando trabajas con nosotros eres un partner, una persona que comparte los éxitos y beneficios de nuestra empresa. Buscamos personas que se adapten, se motiven a sí mismas, que sean apasionadas y creativas y que tengan orientación de equipo. Si esto suena a lo que eres tú, ¿por qué no presentas tus talentos y habilidades a Starbucks?. Estamos creciendo y podemos proporcionarte oportunidades para desarrollar tus habilidades, llevar tu carrera más allá y lograr tus objetivos. Por el momento puedes aplicar enviando tu CV directamente en tienda ó a cualquiera de los siguientes correos de nuestras oficinas que se encuentra en diferentes ciudades:
[email protected] (DF)[email protected] (Guadalajara)[email protected] (Monterrey)[email protected] (Tijuana)[email protected] (Cancún)
DESARROLLO TECNOLÓGICO
En la actualidad, Starbucks Coffee Company cuanta con más 16.000 tiendas en 50 países, ya sea a través de subsidiarias
independientes, asociaciones de empresas conjuntas o franquicias.
Starbucks en MéxicoEn Septiembre de 2002 se abre la primera tienda en México DF, en paseo de la Reforma frente al Ángel de la Independencia. A partir de ahí empieza la expansión en la ciudad de México y la
zona metropolitana. Dos años mas tarde en la calle de Providencia se abre la primera tienda en la ciudad de
Guadalajara para continuar la expansión al resto del país. Actualmente tenemos 273 tiendas en 42 ciudades, donde
trabajan más de 3000 partners (empleados).
ESTRATEGIAS STARBUCKS
CaféEmpleados
MerchandisingFilosofía de la propiedad
Estrategia de localizacionesImagen
Capacidad innovadora
La formula STARBUCKS se basa en:
La constante idea por mejorar la velocidad del servicio y por lo tanto la satisfacción del cliente.
El posicionar a Starbucks como el “el tercer lugar” un lugar donde desconectar y que significara cosas diferentes para cada persona.
El servicio es una clave para la compañía, buscando en cada punto de contacto con el cliente “una experiencia inspiradora”.
Aprovechar perfectamente la necesidad que tienen las personas de reunirse y gracias a eso crean una atmosfera perfecta.
STARBUCKS …
Tiene una actitud muy disciplinada en lo relacionado con su estrategia de
localizaciones; cuenta con profesionales especialistas en identificar las mejores
localizaciones y por supuesto cuenta con un equipo de diseño capaz de adecuar
todo tipo de espacios a las necesidades de un establecimiento.
CAPACIDAD INNOVADORA
Continua innovación en sus productos y equipo, introduciendo así nuevas bebidas como el Frapuccino, mokas de sabores, etc.; y nuevos servicios, por ejemplo:
– Red Inalámbrica– Música
– Catálogos en línea– Tarjeta tipo crédito
– Etc.
PUBLICIDADLa publicidad de Starbucks sigue siendo principalmente de
boca en boca, aunque también es por medio de publicity.
Utiliza camionetas que ofrecen muestras de café en las calles, catas de café, muestras, cursos, páginas de internet, etc.
Utiliza la experiencia y cultura como sus fuentes fundamentales de Marketing.
El éxito de Starbucks demuestra que un programa costoso en publicidad no es un requisito para crear una marca, ya que la
mayor publicidad de Starbucks es cliente por cliente, tienda por tienda, mercado por mercado siendo la mejor forma para
inspirar lealtad y confianza en cada cliente.
MARKETING(Marca/Posicionamiento)
Históricamente, el concepto de marca había venido dado por el negocio de las cafeterías. Así,
Starbucks no solo significaba café, sino también un lugar, una experiencia para el consumidor.
Posteriormente, Starbucks quería desarrollar su marca, pasando de ser sólo el lugar preferido para adquirir café
para convertirse en la marca de consumo preferido.
Starbucks, tiene como objeto ser la marca más reconocida y respetada a nivel mundial. Para alcanzar
esta meta la compañía planea continuar su rápida expansión de tiendas y proseguir con el crecimiento de la marca a través de la introducción de nuevos productos y
el descubrimiento de nuevos canales de distribución.
ENFOQUE DEL MARKETING HOLISTICO EN STARBUCKS
Starbucks está comprometido con el confort de sus clientes ofreciendo no solo café, sino música, libros, establecimientos cómodos, y una red wireless para
aquellos que desean navegar en la web mientras disfrutan de sus bebidas, su servicio al cliente hace que
tomar café sea una experiencia personalizada, los clientes pueden individualizar aún más su elección
concretando la temperatura, el tamaño del envase o los aditivos: nata, intensidad del café, caramelo, todo
ello aderezado con un trato amable y experto que justificara plenamente el coste del servicio.
MARKETING DE RESPONSABILIDAD SOCIALStarbucks está comprometida con la comodidad, al llevar a cabo
inversiones a los productos de café y sus familias, tiene en cuenta el cuidado y protección del medio ambiente promoviendo el café
organico y tomando parte de la misión ambiental.
MARKETING INTEGRADOEl producto, su precio y distribución cumple con los más altos
estándares que influyen sobre los compradores pero Starbucks como marca ofrece una experiencia que es única, no está
vendiendo un producto o servicio, sino que ofrece una experiencia que no se puede lograr en otras cafeterías.
MARKETING INTERNOLa clave del éxito de Starbucks también se encuentra en que
consideran a sus empleados socios, Cada nuevo empleado que ingresa a esta compañía es sometido a un proceso de
entrenamiento, os directivos de Starbucks utilizan el sistema de videoconferencia para estar conectados con los empleados de
todos sus locales, sin importar la distancia de la sede central, aquí se les permite participar, presentar sus ideas, sugerencias e
inquietudes.
LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA CORPORATIVA
Y POR DIVISIÓN
DEFINIR LA MISIÓN CORPORATIVAInspirar y nutrir el espíritu humano, una persona, una taza de
café una comunidad.
La compañía se comprometió a proporcionar un gran ambiente y tratarlos a todos con respeto y dignidad, la compañía a establecido comprobaciones internas para
cerciorarse que los jefes estén cumpliendo efectivamente , los principios que ella pregona.
Hay una comisión de la revisión de la misión, se revisan las políticas antes de implementarlas para cumplir con lo
prometido.
DECLARACIONES DE MISIÓN
… INDUSTRIA
Starbucks trata la industria del café Premium, principalmente en los
mercados de Estados Unidos y Canadá.
PRODUCTOS Y APLICACIONES
Opciones con café. Opciones sin café
ALIMENTOS
• Desayunos• Pastelería• sándwich.• Panadería.
CAFÉ EN GRANO
En Starbucks contamos más de 150 000 cafés cada año procedentes de las mejores zonas
productoras del mundo. Lo hacemos
porque queremos ofrecerte sólo los
mejores granos, los más ricos en sabor y de la mejor calidad.
COMPETENCIASRivales procedentes de la comida rápida.
SEGMENTO DEL MERCADO
• Amantes del café• Gente funcional• Moderna sociable• Publico internacional• Ingreso medio alto
ÁREA GEOGRÁFICA.
17,800 sucursales en todo el mundo, situadas en mas de 49países.
• Argelia• Argentina• Australia• Austria• Bahamas• Bahréin• Bélgica• Brasil• Bulgaria• Canadá• Chile• China• Hong Kong• Macao• Taiwán• Chipre• Republica checa• Dinamarca• Egipto
• Omán • Perú• Filipinas• Portugal• Qatar• Rumania• Rusia• Arabia saudita• Singapur• España• Suiza• Tailandia• Turquía• Emiratos árabes• Reino unido• Estados unidos• Puerto rico
• Francia• Alemania• Grecia• Indonesia• Irlanda• Japón• Jordania• Corea• Kuwait• Líbano• Malasia• México• Países bajos• Nueva Zelanda
VALORACION DE OPORTUNIDADES DE CRECIMIENTO
La primera valoración de crecimiento que tuvo Starbucks fue del
empresario Howard Schultz, propuso a sus socios ampliar la operación de
venta de granos de café, con la venta de café expreso y otros.
CRECIMIENTO INTENSIVO
Un ejemplo seria que Starbucks tiene a la venta un tipo de caféé
para cuidar tu figura.
CRECIMIENTO INTEGRADO
Ejemplo podría ser que Starbucks distribuye productos embotellados a Wal-Mart, HEB, oxxo, seven etc.
CRECIMIENTO DIVERSIFICADO
El crecimiento diversificado de Starbucks, es que creo un un ambiente relajado con música ambiental, que algunas de sus
sucursales cuentan con autoservicio y que cuenta con internet wi-fi para la
comodidad de sus clientes.
LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE STARBUCKS
Convertirse en la marca mas reconocida y respetada de venta de café del mundo.
Starbucks Corporation Starbucks Coffee
Starbucks ofrece un producto ya existente de una manera diferente.
OPORTUNIDADES Y AMENAZAS DE STARBUCKS
Una de las principales fortalezas de Starbucks es la manera única de hacer las cosas, tanto de ofrecer café como de comunicar las acciones que lleva a
cabo.
El personal debe ser acogedor, ser auténtico,
ser conocedor, ser considerado y ser
partícipe.
FORTALEZAS Y DEBILIDADESSTARBUCKS
METAS DE STARBUCKS EN LA CAMPAÑA
“MY STARBUCKS REWARDS”
• Participación del mercado.
• Reputación de la empresa.
• Satisfacción del cliente.
FORMULACIÓN DE ESTRATEGIABrian Waring,
director de marketing de
Starbucks, dijo que:“Lo mejor de la
semana” fue creado para recompensar a los
clientes.
Alianzas estratégicas
FORMULACIÓN Y APLICACIÓN DE PROGRAMAS
Starbucks contrata a personas que disfruten desempeñar sus tareas para
que estas puedan transmitir este sentimiento a los clientes.
RETROALIMENTACIÓN
