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CAPACIDAD DE PRODUCCION PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES PROF: JORGE ESPONDA VELIZ marzo 2015

Clase 3 Pcp Capacidad Produccion 2015

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  • CAPACIDAD

    DE

    PRODUCCION

    PLANEAMIENTO Y CONTROL DE

    OPERACIONES

    PROF: JORGE ESPONDA VELIZ marzo 2015

  • PROCESO

    TRANSFORMACION

    * MISION Y VISION

    * OBJETIVOS O METAS

    * INTERACCION CON PROCESOS

    * VALOR AGREGADO

    CLIENTE PROVEEDOR

    SISTEMA

    MEDICION Y

    CONTROL

    REALIMENTACION REALIMENTACION

    REALIMENTACION

    REQUERIMIENTOS REQUERIMIENTOS

    ENTRADAS SALIDAS

    MANO

    DE

    OBRA

    METODOS MATERIALES MAQUINAS MEDIO

    AMBIENTE MENTALIDAD MONEDA

    8 MS

    MANEJO

    INFORMACIN

    CONOCIMIENTOS

    KNOW-HOW

    TECNOLOGIA

  • PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION Profesor: Jorge Esponda Vliz

    CAPACIDAD DE PRODUCCION

    Capacidad de produccin, es el mximo

    nivel de actividad que puede alcanzarse con

    una estructura productiva dada. El estudio

    de la capacidad es fundamental para la

    gestin empresarial en cuanto permite

    analizar el grado de uso que

    se hace de cada uno de los

    recursos en la organizacin

    y as tener oportunidad de

    optimizarlos.

  • C

    apac

    idad

    La capacidad se puede explicar en trminos absolutos y en trminos relativos

    PROBLEMTICA DE LA CAPACIDAD

  • CAPACIDAD

    NOMINAL

    O

    TERICA

    INSTALADA

    O

    REAL

    TIPOS DE CAPACIDAD

  • PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION Profesor: Ing. Jorge Esponda

    - Tiempo trabajo (tiempo disponible)

    - Tiempo estandar de operacin

    - Tiempos improductivos planeados

    - Niveles de eficiencia operativa

    - Hoja de ruta (programacin)

    VARIABLES QUE AFECTAN LA CAPACIDAD

  • PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION Profesor: Ing. Jorge Esponda

    CAPACIDAD DE PRODUCCION

    FACTORES A LOS QUE SE

    PUEDEN MEDIR LA

    CAPACIDAD

    MAQUINA HOMBRE

  • UNIDADES PARA

    EXPRESAR LA APACIDAD

    (Horas-maquina) / tiempo (Horas-hombre) / tiempo

    unidades / tiempo

  • -Puesto manual

    -Puesto mquina

    -Puesto hombre-mquina

    -Lnea

    -Seccin

    -Empresa

    -Consorcio.

    CENTROS DONDE SE PUEDE MEDIR

    LA CAPACIDAD

  • Cuello de botella

    La operacin que tiene la capacidad ms baja, limitando la salida del producto del sistema es un

    cuello de botella

    200 uni/hora 200 uni/hora 50 uni/hora

    La segunda operacin es cuello de botella

  • Todas las operaciones sern cuellos de botella cuando la demanda supere las 200 u /hora

    200 uni/hora 200 uni/hora 200 uni/hora

    Cuando se procesan productos diferentes aparecern cuellos de botella especficos

    Cuando existe variabilidad en la demanda se pondrn de manifiesto cuellos de botella flotantes

    Cuello de botella

  • Modalidades de capacidad

    EJEMPLO:

    . Capacidad de puesto

    de trabajo

    . Capacidad de lnea de

    fabricacin

  • PROBLEMAS

    DE

    CAPACIDAD

  • Profesor: Ing. Jorge Esponda

    CAPACIDAD DE PRODUCCION

    EJEMPLO 1 :

    Se desea determinar la capacidad de un puesto de trabajo

    donde un operario labora conjuntamente con su mquina

    obteniendo una pieza cada 5 minutos; el tiempo de la

    jornada es de 12 horas, se concede 30 minutos de refrigerio,

    20 minutos de llegada al puesto, 10 minutos de limpieza

    y 10 minutos para registros y

    acarreo de material. Adems se

    sabe que la eficiencia operativa

    del puesto es del 90%.

  • PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION Profesor: Ing. Jorge Esponda

    CAPACIDAD DE PRODUCCION

    Se cuenta con la siguiente informacin, a fin de obtener la siguiente

    capacidad:

    La empresa trabaja 5 das por semana (40 horas), al personal se le concede

    30 min de refrigerio, la eficiencia operativa de la seccin es del 80%, por

    estudio del Departamento de Ingeniera de Mtodos, en el puesto que se

    desea medir la capacidad trabaja un hombre con su respectiva mquina

    demorando 5 min/ud; el precio de venta de este artculo es de s/20 y los

    costos representan el 80%(del precio de venta), se pide:

    a).- Hallar la capacidad.

    b).- Qu utilidad se desea alcanzar al trmino de un da?

    EJEMPLO 2:

  • PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION Profesor: Ing. Jorge Esponda

    CAPACIDAD DE PRODUCCION

    EJEMPLO 3: Un fabricante de un producto qumico que tiene gran acogida en el

    mercado nacional y sudamericano, fabrica un producto que pasa por 3

    etapas que corresponden a puestos distribuidos en lnea. En el primer

    puesto se trabaja con una mquina para hacer el procesado qumico

    con un rendimiento de 10 litros/min, el siguiente puesto se hace el

    embotellado logrando embotellar 12 botellas/min, en la ltima etapa se

    tiene una mquina empacadora que puede empacar 2 caja/min. Por

    informacin nominal de fabricante se sabe que 1 botella contiene

    litro y en una caja se tiene 12 botellas.

    a).- Si un cliente pide 50 litros/minuto es posible cumplir

    con la capacidad de la lnea?

    b).- Si la respuesta no es afirmativa, que podra hacer

    a fin de cumplir con el cliente?

  • PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION Profesor: Ing. Jorge Esponda

    CAPACIDAD DE PRODUCCION

    EJEMPLO 4:

    Un proveedor de equipos para automviles desea instalar

    un nmero suficiente de hornos para producir 400 mil

    moldes por ao. La operacin de horneado 2.5 minutos /

    molde, pero

    la produccin del horno tiene

    regularmente 20 % de defectuosos.

    Cuntos hornos se necesitaran si

    cada uno esta disponible durante

    2000 horas / ao?

  • PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION Profesor: Ing. Jorge Esponda

    CAPACIDAD DE PRODUCCION

    Una empresa industrial va a lanzar al mercado un nuevo artculo en

    bolsitas de polietileno indicando las caractersticas con un peso de 490

    grs.

    La materia prima requerida por da pasa por tres procesos bsicos:

    a) PREPARACIN, en el cual se pierde 20% en peso.

    b) DESHIDRATADO (secado), en una mquina deshidratadora de 50

    bandejas, cuya capacidad mxima por bandeja es de 5 kgs.

    obtenindose un 20% de producto secos.

    c) EMBOLSADO, se pierde 2 % por manipulacin por ms cuidado que se

    tenga.

    Se desea determinar la capacidad de la lnea en funcin de productos

    terminados y la cantidad del insumo requerido.

    EJEMPLO 5:

  • Molitecsa, empresa dedicada a la fabricacin de productos molidos que tienen gran acogida en el mercado por su variedad, desea saber cual es su

    capacidad en horas-hombre a fin de plantear un plan de produccin en el

    siguiente trimestre.

    Las ventas estacionales en toneladas de enero a marzo son: 480, 360 y 620

    respectivamente.

    La planta tiene un rendimiento promedio de:

    PROCESO: 6.0 toneladas/turno --------- todos los productos

    EMPAQUE: 8.0 toneladas/tuno --------- productos normales

    4.0 toneladas/turno --------- productos especiales

    7.5 toneladas/turno --------- productos a granel

    NOTA: la variaciones de estos valores es + 3%.

    Las ventas tienen una composicin porcentual por producto: GRANEL 28.6 %,

    NORMAL 70.8 % y ESPECIAL 0.6 %. Actualmente en la planta trabajan

    18 trabajadores en un solo turno por da, se sabe los das laborables por mes

    al trimestre: 26, 24 y 26 respectivamente.

    EJEMPLO 6:

    CAPACIDAD DE PRODUCCION

  • PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION Profesor: Ing. Jorge Esponda

    CAPACIDAD DE PRODUCCION

    EJEMPLO 7: Un fabricante de partes de mquinas para productos qumicos que tienen gran acogida en el

    mercado, posee dos mquinas donde fabrica el modelo 1, requerido por su principal

    cliente, debido al crecimiento del mercado la empresa prev la ampliacin de sus operaciones

    para producir el modelo 2, cuyas demandas previstas para el siguiente ao son de 30000 y

    25500 unidades respectivamente para los modelos mencionados. El modelo 1 mantiene un

    nivel de 4 % defectuoso que son desechados, se estima que el nuevo modelo inicialmente

    alcanzara un 10% defectuosos. El modelo 1 emplea 71/2 minutos por unidad procesada y se

    programa en lotes de 100 unidades con un tiempo de preparacin de 30 minutos por lote. El

    modelo 2 emplea 12 minutos por unidad y se procesa en lotes de 120 unidades cuyo tiempo

    de preparacin es de 30 minutos por lote.

    La poltica de la empresa es mantener un colchn de seguridad de 20% sobre las ventas de

    cada modelo, se trabaja 8 horas por turno, 5 das por semana durante 50 semanas por ao.

    a) Cul es la capacidad necesaria para cumplir con la demanda de los modelos?

    b) Cul es la capacidad anual de la empresa?

    c) Cuntas mquinas de ambos modelos son necesarias para cubrir la demanda?

  • No nos atrevemos a muchas cosas porque son

    difciles, pero son difciles

    porque no nos atrevemos a

    hacerlas.

    Lucio Anneo Sneca

    Filsofo Romano