of 14/14
1 D l a S z k ó ł p o n a d g i m n a j a l n y c h

Ciekawa chemia

  • View
    227

  • Download
    1

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Chemia w naszym życiu jest czy tego chcemy czy nie. Warto więc wiedzieć o niej choć trochę, by w przyszłości nie by zaskoczonym swoją niewiedzę .

Text of Ciekawa chemia

Podrcznik zakres podstawowy

Spis treci:

Dzia 1..3-10 Sl kuchenna..5

Woda .6

Metan.7

Cukier buraczany8 Kwas cytrynowy.9

Gliceryna10

rda.11

Dzia IZwizki chemiczne w otoczeniu czowieka i ich zastosowania

Aby rozpozna zwizki chemiczne w otoczeniu czowieka naley wiedzie, co to jest zwizek chemiczny, a wic jest to substancja zoona zbudowana z co najmniej dwch rnych pierwiastkw poczonych z sob.

Czsteczka wody- przykadowy zwizek chemiczny

Zwizki chemiczne towarzysz czowiekowi na co dzie, s zawsze blisko nas. Czasami nie widzimy ich goym okiem lub ich nie czujemy, jednak s to sporadyczne przypadki.

Luminofosfory XXI wieku, czyli nowe rda wiata to zwizki chemiczne, ktre pochaniaj wiato soneczne, a potem przeksztacaj je w energi elektryczn.

Zwizki chemiczne moemy zaobserwowa np. w naszym domu, kuchni, azience czy te pokoju. Bo przecie zwizki to rzeczy z ktrych korzystamy na co dzie. Tymi podstawowymi s midzy innymi: sl kuchenna, woda, metan, cukier buraczany, kwas cytrynowy czy te gliceryna.

Sl kuchennaJej potoczna nazwa to chlorek sodu, a wzr to NaCl. Jest to zwizek chemiczny uywany jako przyprawa w kuchni. Znajdujca si w sprzeday sl to tak zwana sl jodowana- sztucznie wzbogacona zwizkami jodu ze wzgldw zdrowotnych. Wielu dietetykw uwaa bia, rafinowan sl za tak zwan bia mier.

Zaleca si stosowanie soli nierafinowanych, czasami okrelanych jako kamienne oraz soli morskiej uzyskiwanej poprzez odparowywanie wody morskiej.

Woda

Kolejnym zwizkiem jest woda, czyli tlenek wodoru wzorze H2O . Woda moe wystpowa w trzech stanach skupienia: w stanie ciekym w warunkach normalnych stanie gazowym jako para wodna oraz w stanie staym jako ld.Wikszo wystpujcej w przyrodzie wody jest sona tzn., e zawiera duo rozpuszczonych soli gwnie chlorku sodu. W wodzie rozpuszczalnych jest rwnie wiele gazw np. dwutlenek wgla.

Dwutlenek wgla w wodzieWoda w morzach i oceanach jest najbardziej sona. Najpopularniejsza jest woda pitna uywana do celw sanitarno-bytowych, w rolnictwie za do nawadniania pl. Znaczne iloci wody zuywaj te zakady przemysowe. Kade ywe stworzenie potrzebuje wody, jest ona niezbdna do ycia.

MetanMetan to najprostszy wglowodr nasycony, alkan. Jego wzr chemiczny to CH4. Znany jest te jako gaz botny czy te gaz kopalniany. W temperaturze pokojowej jest bezwonnym i bezbarwnym gazem.

Metan powstaje w przyrodzie w wyniku beztlenowego rozkadu szcztek rolinnych np. na bagnach.Stanowi gwny skadnik gazu ziemnego. Jest stosowany jak gaz opaowy i surowiec do syntezy wielu innych zwizkw chemicznych.

Najczciej spotykany jest w kuchenkach gazowych w naszych kuchniach.

Cukier buraczany

Kolejnym zwizkiem chemicznym jest cukier zwany cukrem buraczanym. Jego wzr chemiczny to C12H22O10.

Cukier ten jest jedn z dwch najpopularniejszych odmian cukrw jadalnych na wiecie, drugim jest cukier trzcinowy.

Cukier buraczanyCukier buraczany, jako gotowy produkt, jest w Polsce nazywany cukrem spoywczym. Suy miedzy innymi do osadzania potraw, napojw, jednym sowem poprawia smak.

Kwas cytrynowyKolejnym zwizkiem godnym uwagi jest kwas cytrynowy. Jest to zwizek organiczny, hydrokwas

trikarboksylowy o wzorze C3H4OH(COOH)3.

Kwas cytrynowy wystpuje w niewielkich ilociach w wikszoci organizmw ywych, gdy spenia wan rol w ich metabolizmie. W wikszych ilociach wystpuje w niektrych owocach np. w cytrynach.

Uywany jako regulator kwasowoci w przemyle spoywczym. Sole kwasu cytrynowego- cytryniany stosowane przy niedoborze okrelonego metalu w organizmie.GlicerynaJej nazwa zwyczajowa to glicerol. Jest to dokadniej najprostszy alkohol trjwodorotlenowy o wzorze CH2OH-CHOH-CH2OH.

Gliceryna, jako dobry rozpuszczalnik tuszczy, jest stosowana przy produkcji produktw kosmetycznych. Stanowi wany surowiec do syntezy wielu rnorodnych zwizkw chemicznych np. niektrych gatunkw myda.

Gwnym rdem gliceryny w przemyle s tuszcze rolinne i zwierzce. Gliceryna znajduje si te w niektrych owocach i warzywach.

Wedug mnie kady czowiek powinien zna zwizki chemiczne lub przynajmniej wiedzie czy dany zwizek, w jakikolwiek sposb moe zaszkodzi naszemu yciu. Mimo tego, i na co dzie nie jestemy uprzedzani o szkodliwym lub leczniczym dziaaniu danego zwizku to dla wasnego bezpieczestwa powinnimy je zna.

Kazimierz Fajans( polski chemik)

rda: www.wikipedia.pl www.klubnaukowca.pl www.poradnikzdrowie.pl www.sciaga.pl www.google.plDla Szk ponadgimnajalnych

Sl morska

4