CHOCOLATE MARBLE PUDDING CAKE

BAHAN :

800 ml susu cair segar

100 gram gula pasir

2 bungkus agar-agar putih

6 butir putih telur

80 gram gula pasir

50 gram dark cooking chocolate, lelehkan

BAHAN PUDING :

400 ml susu cair

2 sdt agar-agar coklat

1 sdt jelly instan plain / jelly warna putih

100 gram gula pasir

15 gram coklat bubuk

50 gram dark cooking chocolate, lelehkan

CARA MEMBUAT :

1. Letakan di dasar Loyang ukuran 24*12*7 cm yang telah dialasi plastic, sisihkan.

2. Puding I : - Rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar putih sambil

diadukhingga mendidih, sisihkan.- Kocok putih telur hingga setengah mengambang, tambahkan

gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang, tuang adonan pudding sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga tercampur rata.

- Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian ditambahkan dark cooking chocolate dan pasta coklat, kocok hingga rata.

- Tuang sesendok adonan putih ke dalam Loyang, tuang juga sesendok adonan coklat, tuang terus secara bergantian sampai adonan habis, bentuk motif marmer dengan bantuan garpu, biarkan setengah beku.

3. Puding II : campur semua bahan dalam panci, rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Tuang langsung diatas pudding tadi, biarkan hingga pudding mengeras, potong sesuai selera.