Chez  Chartier    

Pour  ressentir  Paris,  faites  un  détour  par  le  7  rue  du  Faubourg  Montmartre,  dans  le  neuvième  

arrondissement.    

Chez  Chartier  

Quelques  Chiffres:  s  Le  Bouillon  Chartier  a  déjà  côtoyé  trois  siècles  s  il  a  servi  cinquante  millions  de  repas  s  en  restant  ouvert  365  jours  par  an  s  et  sa  salle  a  été  classée  aux  monuments  historiques  en  1989  

Présenter  le  restaurant  comme  une  institution  de  la  capitale,  un  condensé  de  l'esprit  de  Paris,  n'est  donc  pas  exagéré.  

Chez  Chartier  

Depuis  le  fameux  bouillon,  composé  de  viandes  et  de  légumes  

qui  se  consommait  à  même  le  marbre,  à  aujourd'hui  où  le  seul  changement  constaté  au  long  des  années,  chez  les  heureux  mangeurs  

comme  dans  le  menu,  est  la  diversité.  

Chez  Chartier  

 

 

 

 

Simplicité  du  service,  splendeur  du  décor  rétro  du  lieu,  des  centaines  de  commensaux  dans  une  atmosphère  

familiale,  le  Bouillon  est  un  joyeux  mélange  d'archaïsme  élégant  et  d'efficacité  à  faire  pâlir  de  

jalousie  le  management  le  plus  moderne.  

Chez  Chartier  

Quelques  Exemples:  du  Menu:  

s  Avocat  sauce  crevettes      3.30  €    

s  Celeri  remoulade        2.50  €    

s  Oeuf  dur  mayonnaise      2.20  €    

s  Museau  de  boeuf  vinaigrette    3.70  €    

s  Terrine  de  campagne      3.70  €    

s  Crevettes  roses  mayonnaise    3.70  €    

 

Chez  Chartier  

Quelques  Exemple  de  Menu    

s  Poulet  fermier  roti  frites          8.70  €    

s  Faux  filet  grille  maitre  d'  hotel      12.20  €    

s  Blanquette  de  veau  a  l'ancienne  riz      11.00  €    

s  Pied  de  porc  grille  frites      10.50  €    

s  Confit  de  canard  pommes  grenailles        9.70  €    

s  Spaghettis  bolognaise      8.60  €      

 

Chez  Chartier  

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http://www.youtube.com/watch?v=L9gqeDLeXDY