catalogo de servicios - itslr.edu.mx · §Relaciones microbianas en la nutrición vegetal. Inversión Estudiantes $1,200.00 Egresados $1,500.00 Lugar El Diplomado se realizará en

CATÁLOGODE SERVICIOS

CIENCIA y TECNOLOGíAen tus MANOS

INGENIERÍA EN INNOVACIÓNAGRÍCOLA SUSTENTABLE

Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable

CATÁLOGO DE SERVICIOS

INOCUIDAD YCALIDAD AGROALIMENTARIA


Descripción

Perfil de la Especialidad

Dirigido:

Estructura

MODULO I:

MODULO II:

MODULO III:

MODULO IV:

MODULO V:

El sector agroalimentario actual está sufriendo una gran renovación.

Las empresas agroalimentarias son conscientes de que el cumplimiento de los requisitos legales, tanto

europeos como nacionales es necesario para el mantenimiento de los requisitos de seguridad alimentaria.

En cualquier caso, la certificación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria se está convirtiendo en un

arma para la supervivencia de muchas empresas del sector como rasgo de calidad del producto.

Formar profesionales, con aptitudes para investigar, desarrollar y aplicar conocimientos científicos y

tecnológicos, con una visión global en las áreas de consultoría en sistemas de calidad e inocuidad

agroalimentaria, mediante el empleo de las tecnologías vanguardistas con enfoque sustentable, capaces de

responder a los retos que presentan los constantes cambios en los sistemas de producción de agrícola y

servicios relacionados, con ética y comprometidos con la sociedad a través de la implementación de

estrategias efectivas que garanticen la inocuidad alimentaria y productividad empresarial.

Egresados de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable, estudiantes de Ingeniería en Innovación Agrícola

Sustentable y profesionales que cuenten con carreras afines.

5 Módulos con una duración de 24 horas cada uno.

Duración total de diplomado 120 horas.

Todos los sábados de 08:00 – 14:00 horas

Aseguramiento de la Calidad

Microbiología y Toxicología de los Alimentos

Inocuidad y Sistemas de Certificación

Tecnología Postcosecha

Legislación Técnica y Normativa para la Exportación de Frutas y Hortalizas.


Catálogo de servicios



Contenido de cada ModuloMODULO I: Aseguramiento de la Calidad

MODULO II: Microbiología y Toxicología de los Alimentos

MODULO III: Inocuidad y Sistemas de Certificación

MODULO IV: Tecnología Postcosecha

MODULO V: Legislación Técnica y Normativa para la Exportación de Frutas y Hortalizas

§ Técnicas de Calidad.§ Administración de la Calidad Total.§ Normalización y Metrología.§ Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control§ Ingeniería de la Calidad.

§ Microbiología de los Alimentos.§ Toxicología Alimentaria.§ Sustancias Tóxicas de Origen Natural, Contaminantes e Impurezas Abióticas.§ Normatividad de Alimentos y Buenas Prácticas de Higiene Alimentaria.

§ HACCP: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.§ Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.§ Estructuración de un Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad en la Cadena Productiva Alimentaria.§ Esquemas de Certificación Comercial usados en Producción Primaria y Alimentos Mínimamente

Procesados.

§ Introducción.§ Fundamentos Bioquímicos y Fisiológicos.§ Cosecha y Operaciones de Acondicionamiento.§ Técnicas para Prevenir Enfermedades y Fisiopatias Postcosecha.§ Preenfriamiento y Refrigeración.§ El Etileno en la Tecnología Postcosecha de los Productos Hortofrutícolas.

§ Introducción.§ Gestión Operativa del Comercio Exterior.§ Desarrollo de Envases y Embalajes para Productos Agrícolas.§ Transporte Internacional de Carga Perecible.§ Requisitos Sanitarios y Fitosanitarios para la Exportación.§ Ecotiquetas.§ Investigación de Mercados Internacionales.



Inversión

Lugar

Dinámica

Informes e InscripcionesM. C. Javier Pérez Inocencio

Estudiantes $1,200.00

Egresados $1,500.00

El Diplomado se realizará en las Instalaciones del Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes, en el Aula A – 5.

El curso adoptará la modalidad de taller teórico – práctico y cada grupo de trabajo estará conformado por 30 a

40 participantes.

Al finalizar cada uno de los módulos se realizará la evaluación correspondiente cuya calificación mínima para

su acreditación deberá de ser de 80.

Al término del curso se emitirán las constancias con respaldo del ITSLR.

Jefe de División del P. E. de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable

Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes.

Km. 3 Carretera Los Reyes – Jacona s/n

Colonia Libertad.

Tel.: (354) 54 2 16 32 Ext. 112

54 2 70 00

e – mail: [email protected]

Depositar a la cuenta en BANAMEX No. 4287451577

Con Referencia 03 (Curso de Educación Continua)

Importante Colocar la Matricula y nombre completo.




NUTRICIÓN VEGETAL



DescripciónNo son épocas fáciles para la agricultura.

A nadie escapa que la realidad de nuestro campo atraviesa una situación crítica.

La actitud más comúnmente adoptada por la gente de campo frente a este tipo de situaciones coyunturales

es la de retraerse en las inversiones que debe realizar a la hora de llevar un cultivo adelante.

Muchas veces esos recortes llamados “ahorros” no hacen más que generar el efecto contrario.

Es precisamente en épocas de crisis en donde nuestros costos deben diluirse al máximo y no recortarse al

máximo. Esto supone que debemos ser altamente eficientes en la tarea de producir y además alcanzar

máximos rendimientos. No hay forma de conseguir estos dos objetivos si no es con inversión.

Las preguntas son:

¿Hacia dónde debemos dirigir nuestras inversiones sobre el cultivo?

¿Por qué no aprovechar y potenciar las condiciones de ese ambiente?

¿Fertilización o Nutrición Vegetal?

¿Qué se entiende por Manejo Nutricional?

Perfil de la EspecialidadFormar profesionales, con aptitudes para investigar, desarrollar y aplicar conocimientos científicos y

tecnológicos, con una visión global que proporcione habilidades, destrezas y conocimientos que permita

diseñar sistemas de nutrición para incrementar la producción y calidad de los cultivos, realizando un manejo

adecuado de suelo, agua y plagas bajo un enfoque de sustentabilidad.

Dirigido:Egresados de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable, estudiantes de Ingeniería en Innovación Agrícola


Estructura 5 Módulos con una duración de 24 horas cada uno.



NUTRICIÓN VEGETAL



Estructura 5 Módulos con una duración de 24 horas cada uno.



MODULO I: Fisiología Vegetal Avanzada

MODULO II: Reguladores de Crecimiento Vegetal

MODULO III: Nutrición Mineral y Orgánica

MODULO IV: Soluciones Nutritivas e Hidroponía

MODULO V: Diseño de Programas de Nutrición

Contenido de cada ModuloMODULO I: Fisiología Vegetal Avanzada

§ Metabolismo Primario y Secundario en Plantas.

§ Desarrollo Vegetal.

§ Fisiología del Estrés y Sistema de Defensa en Plantas.

§ Interacción Planta – Microrganismo.

MODULO II: Reguladores de Crecimiento Vegetal§ Promotores de Crecimiento.

§ Inhibidores de Vegetales y Promotores de Latencia.

§ Descripción de Fitorreguladores y Sistemas Alternativos.

§ Efectos de los Reguladores de Crecimiento en la Planta.

MODULO III: Nutrición Mineral y Orgánica§ Fisiología de la Nutrición.

§ Minerales en la Agricultura.

§ Agricultura Orgánica en México y en el Mundo.

§ Abonos Orgánicos.

§ Métodos de Aplicación de Fertilizantes y Abonos Orgánicos.

NUTRICIÓN VEGETAL



MODULO IV: Soluciones Nutritivas e Hidroponía§ Generalidades del cultivo sin suelo.

§ Sistemas de cultivo sin suelo y sus componentes.

§ Sustratos usados en los cultivos sin suelo.

§ Calidad del agua para el cultivo sin suelo.

§ Solución nutritiva hidropónica.

MODULO V: Diseño de Programas de Nutrición§ Principios del manejo del suelo.

§ Metodología e interpretación de análisis.

§ Generación de recomendaciones de fertilización.

§ Fertilización foliar.

§ Relaciones microbianas en la nutrición vegetal.

InversiónEstudiantes $1,200.00

Egresados $1,500.00

LugarEl Diplomado se realizará en las Instalaciones del Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes, en el Aula A – 4.

DinámicaEl Diplomado adoptará la modalidad de taller teórico – práctico y cada grupo de trabajo estará conformado por 30 a 40 participantes.

Al finalizar cada uno de los módulos se realizará la evaluación correspondiente cuya calificación mínima para su acreditación deberá de ser de 80.


NUTRICIÓN VEGETAL



HIDROPONIACULTIVO SIN SUELO



DescripciónEl sector agrícola está sufriendo una renovación, esto mediante el uso de nuevas técnicas y tecnologías para la

producción de los cultivos.

El cultivo sin suelo, pretende ser una alternativa para la sustentabilidad agrícola y una solución al problema de

la demanda de alimentos.

Los cultivos sin suelo, son aquellos donde se cultivan plantas en sustratos que no emplean propiamente el

suelo fértil, e incluso sin el empleo de sustratos. Son una alternativa agrícola en suelos no aptos para para el

cultivo, en zonas de baja disponibilidad de agua y en aquellos lugares que ha degradado su suelo fértil.

ObjetivoAl finalizar el Diplomado el asistente tendrá la capacidad de analizar, establecer y operar sistemas

hidropónicos en la producción agrícola, que tenga la capacidad de diagnosticar problemas nutrimentales y no

nutrimentales, permitiendo realizar toma de decisiones en el diseño de soluciones nutritivas y el manejo de los

cultivos sin suelo, con el objeto de incrementar la productividad, preservando la calidad del suelo y el agua.

Dirigido:Egresados de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable, Productores y Académicos de la Región con la

intensión de aprender nuevas técnicas agrícolas.

Estructura 6 Módulos con una duración total de 120 horas. Todos los sábados de 08:00 – 14:00 horas.

MODULO I: GENERALIDADES DEL CULTIVO SIN SUELO

MODULO II: SISTEMAS DEL CULTIVO SIN SUELO

MODULO III: SUSTRATOS

MODULO IV: CALIDAD DEL AGUA

MODULO V: SOLUCIONES NUTRITIVAS

MODULO VI: MANEJO DEL LOS SISTEMAS DE FERTIRRIEGO

HIDROPONIA, CULTIVO SIN SUELO



Contenido de cada ModuloMODULO I: GENERALIDADES DEL CULTIVO SIN SUELO

1.1 CONCEPTOS BÁSICOS

1.2 HISTORIA

1.3 VENTAJAS Y DESVENTAJAS

1.4 PERSPECTIVAS Y ESTADO ACTUAL DEL CULTIVO SIN SUELO

MODULO II: SISTEMAS DEL CULTIVO SIN SUELO

2.1 TIPOS DEL CULTIVO SIN SUELO

2.2 SISNTEMA DE CULTIVO SIN SUSTRATO

2.2.1 CULTIVO FLOTANTE

2.2.2 SISTEMA NFT

2.2.3 AEROPONIA

2.2.4 SISTEMA NGS

2.2.5 SISTEMAS COMBINADOS

2.3 SISTEMA EN CULTIVO EN SUSTRATOS

2.3.1 CULTIVO EN CAMAS

2.3.1 CULTIVO EN CONTENEDORES

2.3.3 CULTIVO EN COLUMNAS

MODULO III: SUSTRATOS

3.1 GENERALIDADES

3.2 TIPOS DE SUSTRATOS

3.3 PROPIEDADES QUÍMICAS

3.4 PORPIEDADES FÍSICAS

3.5 PROPIEDADES BIOLÓGICAS

MODULO IV: CALIDAD DEL AGUA

4.1 MUESTREO

4.2 CALIDAD QUÍMICA

4.3 CALIDAD FÍSICA

4.4 CALIDAD BIOLÓGICA

4.5 CLASIFICACIÓN DEL AGUA

4.6 MANEJO DEL AGUA DE MALA CALIDAD




MODULO V: SOLUCIONES NUTRITIVAS

5.1 FORMULACIÓN Y PREPARACIÓN

5.2 APLICACIÓN Y DOSIFICACIÓN

5.3 ELABORACIÓN DE PROGRAMAS DE FERTIRRIEGO EN CULTIVO SIN SUELO

MODULO VI: MANEJO DE LOS SISTEMAS DE FERTIRRIEGO

6.1 MANEJO DE LOS SISTEMAS DE FERTIRRIEGO EN CULTIVOS SIN SUELO

6.2 CONTROL DE RIEGOS

6.3 MANEJO DEL RIEGO EN EL CULTIVO SIN SUELO

6.4 MONITOREO

6.5 EQUIPO UTILIZADO EN FERTIRRIEGO

InversiónEstudiantes $1,200.00

Egresados $1,500.00

Externos $ 2,500.00

LugarEl Diplomado se realizará en las Instalaciones del Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes, en el Aula A – 5,

en el la zona de Invernaderos y Laboratorio de Fertirriego.

Dinámica El Diplomado adoptará la modalidad de taller teórico – práctico y cada grupo de trabajo estará conformado

por 30 a 40 participantes.

Al finalizar cada uno de los módulos se realizará la evaluación correspondiente cuya calificación mínima para

su acreditación deberá de ser de 80.





MANEJO ORGÁNICO YAGROECOLOGICO DEFRUTILLAS (BERRIES)



DescripciónLa agricultura convencional ha traído grandes consecuencias para la estabilidad del planeta, contaminando suelos, agua y aire, así como reduciendo el hábitat de gran número de flora y fauna. Por tal motivo es conveniente volver a rescatar las técnicas y conocimientos culturales de la agricultura antigua para una agricultura sustentable.La agricultura orgánica es una alternativa latente para restaurar lo ocasionado por la agricultura convencional, al mismo tiempo brindando alimentos sanos para el consumidor y reduciendo el latente peligro de uso excesivo de pesticidas.

Objetivo 1. Proporcionar a los participantes una capacitación de calidad y actualizada sobre el manejo

orgánico, agroecológico y libre de pesticidas (free-pesticides) de zarzamora, fresa, frambuesa y arándano para los mercados nacionales e internacionales.

2. Capacitar los asistentes sobre metodología, técnicas y tecnologías, ecológicamente sustentables y económicamente viables, de la producción de frutillas a través de cursos-talleres divididos en dos módulos de la duración de 100 horas en total.

3. Documentar a los participantes sobre las tendencias actuales de los mercados de exportación de frutillas frescas, en específico sobre los mercados norteamericanos (distribución en supermercados e hipermercados, detallistas, sistemas de distribución directa CSA de Estados Unidos y Canadá), europeos (distribución en Italia, Alemania, Francia, Reino Unido, Holanda y Polonia) y asiáticos (distribución en Japón, Corea del Sur y China).

Dirigido:Productores de frutillas aguacate y caña de azucar, alumnos, asesores tecnicos, empacadores, transformadores del sector y empresas relacionadas con la producción de insumos orgánico y ecológicos.

Estructura El diplomado esta construido de 3 modulos presenciales teóricos-prácticos, distribuido en 12 semanas, de duraccion de 10 horas cada sabado (horarios 8.oo-10.30/ 11am-2.00pm/ 03.-04pm). Total de 120 horas.

MODULO 1. Fundamento teórico de la produccion orgánica en berries (30 horas)MODULO 2. Técnicas de producción y manejo orgánico/ agroecológico de frutillas (40 horas total)MODULO 3. Mercados y aplicacion de la normatividad de inocuidad internacional en la produccion organica de frutillas (50 horas total)

MANEJO ORGÁNICO Y AGROECOLOGICODE BERRIES (FRUTILLAS)



Contenido

MODULO 1. Fundamento teórico de la produccion orgánica en berries 1. Principios, metodología y técnicas de manejo orgánico de los berries. 2. Manejo agroecológico de fresa y zarzamora.3. La experiencias chilena, mexicana y canadiense de producción orgánica de berries.4. Manejo de plagas y enfermedades de zarzamora, frambuesa y arándano de exportación.5. Evaluación.

MODULO 2. Técnicas de producción y manejo orgánico/ agroecológico de frutillas 1. Uso y fabricación de fertilizantes orgánicos: compostas y semi-compostas, lombricompostas,

hormonas vegetales, guanos, fertilizantes minerales, algas marinas, micorrizas (teórico-práctico)

2. Técnicas de control biológico en berries: uso de insectos benéficos, hongos (antagónicos y entomo patógenos), nematodos y bacterias (teórico-práctico)

3. Plantas bioindicadoras, plantas trampas y cultivos asociados /intercalados, manejo y control de adventicias y "malezas", aprender a fabricar y formular sus propios insumos(teórico practico)

4. Usos alimentarios, veterinarios, medicinales y farmacológicos de las frutillas: técnicas de identificación y extracción

5. Evaluación.

MODULO 3. Mercados y aplicacion de la normatividad de inocuidad internacional en la produccion organica de frutillas 1. El manejo de poscosecha en zarzamora, fresa y frambuesa de producción orgánica 2. Nuevas tendencias y trends en el mercados internacional de las frutillas 3. Técnicas, tendencias y sistemas de distribución del mercados nacional de frutillas orgánicas: de

la cadena corta a la siembra bajo contrato 4. Normas internacionales de inocuidad alimentarias para la venta y distribución de frutillas:

BPA/BPM, Global Gap versión 5.0, IFS; Primuslabs 5. Normas internacionales y sistemas de distribución de la producción orgánica de frutillas:

Estados Unidos (NOP), Canadá (COR, CARTV), Unión Europea (834/07 y 884/08), Suiza (Biosuisse), Taiwán (VOS), China (COS), Japón (JAS) y Corea del Sur.

6. Evaluación.


Catálogo de serviciosCatálogo de servicios


Inversión

Lugar

Dinámica

Informes e InscripcionesM. C. Javier Pérez Inocencio

$ 2,000 estudiantes $ 3,000 egresados $ 4,000 productores, técnicos y público en general.

El Taller se realizará en las Instalaciones del Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes, en edificio E.

El curso adoptará la modalidad de taller teórico – práctico y cada grupo de trabajo estará conformado por 50

participantes.


Jefe de División del P. E. de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable



Colonia Libertad.

Tel.: (354) 54 2 16 32 Ext. 112

54 2 70 00








REGULADORES DECRECIMIENTO VEGETAL



Objetivo Actualizar en el conocimiento del manejo de hormonas, para tener un mejor resultado en el desarrollo y crecimiento de las plantas.


Sustentable y Profesionales que cuenten con carreras afines.

Estructura MODULOS:

§ Introducción.§ Importancia de la Floricultura.§ Reguladores de Crecimiento.§ Introducción a la Fisiología Vegetal y Relación con Reguladores de Crecimiento.§ Aplicaciones Prácticas de los Reguladores de Crecimiento en la Agricultura.§ Aplicaciones Prácticas en Berries y Otros Frutales.§ Potencial no Explotado de los Fitorreguladores.§ Desventajas de los Fitorreguladores.

Contenido de cada Modulo§ Introducción.§ Importancia de la Floricultura.§ Reguladores de Crecimiento.

ü Conceptos.ü Definiciones.ü Modo de acción de las fitohormonas.ü Clasificación de biorreguladores, lugar de síntesis, modo de acción, efectos en plantas,

aplicaciones.v Auxinas.v Giberelinas.v Citocinas.v Ácido Abscísico.v Etileno.v Otros (Ácido Salicílico, Fenoles, Poliaminas, Jasmonatos, Brasinólidos)

REGULADORES DE CRECIMIENTO VEGETAL



§ Introducción a la Fisiología Vegetal y Relación con Reguladores de Crecimiento.ü Desarrollo y Crecimiento Vegetal.ü Flujo de Energía.ü Balance de Carbono.ü Relación Fuente/Demanda.ü Bases de la Productividad.ü Fenología y Regulación Hormonal.

v Fenología.v Importancia.v Manejo para la Producción

ü Proceso de Formación Floral.v Inducción, Iniciación y Diferenciación Floral.v Relación entre Crecimiento Vegetativo y Reproductivo.v Bio – Reguladores en la Formación de Yemas Florales.

ü Letargo.v Conceptos y Principios.v Fisiología del Letargo.v Importancia del Endoletarlo.v Manejo del Letargo.v Regulación Hormonal.

ü Promotores de la Brotación.v Importancia.v Modos de Acción.v Aplicaciones.

§ Aplicaciones Prácticas de los Reguladores de Crecimiento en la Agricultura.§ Aplicaciones Prácticas en Berries y Otros Frutales.§ Potencial no Explotado de los Fitorreguladores.§ Desventajas de los Fitorreguladores.

Del CursoDurante 4 días de 08:00 a 15:00, con duración de 30 horas

Inversión$2,000.00 por PersonaLugarSala de Conferencias del Edificio “D” en el Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes.

Dinámica El curso adoptará la modalidad de taller teórico – práctico y cada grupo de trabajo estará conformado por 30 a

40 participantes.


REGULADORES DE CRECIMIENTO VEGETAL



FDA LEY DE MODERNIZACIÓNDE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS



DescripciónFirmada como ley en Enero 4 de 2011, la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos, o FSMA como ya se le conoce, es la legislación sobre inocuidad alimentaria más radical que se haya aprobado en los últimos 70 años. FSMA permite a la FDA desarrollar e implementar regulaciones de inocuidad alimentaria con un enfoque más preventivo que reactivo ante problemas de inocuidad.

Las nuevas regulaciones se centran en reforzar la capacidad de la FDA para intervenir de forma proactiva y mitigar los riesgos de enfermedades transmitidas tanto por alimentos nacionales como importados.Un cumplimiento temprano con FSMA le ayudará a asegurar que no haya contratiempos o demoras en el flujo de su negocio e ingreso; y será un importante diferenciador a su favor en el mercado.

Objetivo · Familiarizarse con los aspectos más destacados de todas las reglas de la FSMA propuestas. Esto

ayudará a entender mejor los aspectos de la FSMA que le afectaran como exportador.

· Conocer los protocolos de inocuidad alimentaria, defensa del alimento y seguridad del transporte de

alimentos y estar preparados para proveer bajo petición, la documentación apropiada para su

importador o la FDA.

· Conocer no sólo sus propias prácticas de inocuidad alimentaria, defensa de los alimentos y seguridad del transporte de los alimentos; sino también la de sus proveedores. La FDA se centrará en verificar los planes de aprobación, cumplimiento y verificación de los proveedores en toda la cadena de suministro.

Dirigido:§ Empresas agrícolas de producción y/o empaques que exportan a E. U.§ Equipo de Inocuidad.§ Asesores de Inocuidad.§ Responsables y/o gerentes de inocuidad.§ Comercializadores.§ Estudiantes.




EstructuraEstará conformado por una sesión de 8 horas, divido en los siguientes MODULOS:1. Introducción2. ¿Qué Necesito?3. Ley de Modernización

Contenido de cada ModuloMODULO I. Introducción

a.¿Qué es la inocuidad?b.FDAc. México y Estados Unidos.d.¿Qué es la FSM?

MODULO II. ¿Qué Necesito?a.Antecedentes.b.Capacitación.c. Muestreo.d.Control de Abonose.Control de Vida Silvestre.f. Manejo Post Cosecha

MODULO III. Ley de Modernizacióna.Mejora la capacidad para prevenir problemas de seguridad alimentaria.b.Mejora la capacidad para detectar y responder a los problemas de la inocuidad alimentaria.c. Mejora la calidad de los alimentos importados.d.Disposiciones varias.




Del Curso8 Horas Teoría, 1 Sesión09:00 – 14:00 hrs.

16:00 – 19:00

InversiónEstudiantes: $250.00Externos: $500.00

LugarSala de Conferencias del Edificio “D” en el Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes.

Dinámica Estará conformado por un grupo límite de 80 personas


Informes e InscripcionesM. C. Javier Pérez InocencioJefe de División del P. E. de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable



Colonia Libertad.

Tel.: (354) 54 2 16 32 Ext. 112

54 2 70 00








DISEÑO DE PROGRAMAS DE NUTRICIÓN



DescripciónDesde el punto de vista económico de la producción agrícola, pecuaria o forestal, sin una adecuada disponibilidad de nutrientes, las plantas y animales no producen de acuerdo a su potencial genético.

El logro de una producción rentable pasa por un manejo adecuado de la fertilidad del suelo, asegurando una adecuada disponibilidad de nutrientes para las plantas. Asegurar una buena nutrición a los cultivos conlleva a que las plantas, además de incrementar su producción, puedan enfrentar mejor los problemas sanitarios y ambientales. La agricultura es un conjunto de intervenciones humanas que modifican los ecosistemas.

ObjetivoDiseñar programas de nutrición vegetal apropiados para cada etapa fenológica de las diferentes plantas cultivadas, que permitirá optimizar el uso de los recursos naturales y generar mayores producciones de forma sostenida.



EstructuraEl curso – taller constará de un total de 30 horas espaciado en 4 sesiones, los sábados de 08:00 – 14:00 horas, donde se verán los siguientes temas principales:

TEMA I: PRINCIPIOS DEL MANEJO DEL SUELO

TEMA II: METODOLOGÍA E INTERPRETACIÓN DE ANÁLISIS

TEMA III: GENERACIÓN DE RECOMENDACIONES DE FERTILIZACIÓN

TEMA IV: FERTILIZACIÓN FOLIAR

TEMA V: RELACION MICROBIANA EN LA NUTRICION VEGETAL




Contenido de cada ModuloTEMA I: PRINCIPIOS DEL MANEJO DEL SUELO

1.1 Desarrollo del suelo y su relación con la fertilidad.

1.2 Propiedades físicas y químicas del suelo.

1.3 Materia orgánica y sustancias húmicas del suelo.

1.4 Contaminación en el sistema suelo.

1.5 Manejo de suelos salinos y sódicos.

1.6 Manejo de suelos calcáreos.

1.7 Manejo y medición del pH y C. E. del suelo y agua de riego.

1.8 Fijación de nutrientes en el suelo (fosforo, potasio y amonio).

1.9 Manejo de las relaciones y balances nutrimentales.

TEMA II: METODOLOGÍA E INTERPRETACIÓN DE ANÁLISIS

2.1 Análisis de suelos (Extracto de pasta y solución del suelo)

2.2 Análisis de tejido vegetal y/o extracto celular de peciolo (ECP)

2.3 Análisis del agua de riego.

TEMA III: GENERACIÓN DE RECOMENDACIONES DE FERTILIZACIÓN

3.1 Estimación de la demanda nutrimental de los cultivos.

3.2 Elaboración de curvas de demanda nutrimental.

3.3 Métodos utilizados para la generación de las recomendaciones de fertilización.

3.4 Diseño de programas de fertilización.

TEMA IV: FERTILIZACIÓN FOLIAR

4.1 Mecanismos de absorción de nutrimentos por el follaje.

4.2 La fertilización foliar como complemento de la nutrición mineral.

4.3 Diagnóstico para definir recomendaciones de fertilización foliar.

4.4 Principios y aplicaciones de la fertilización foliar.

4.5 Fuentes de fertilizantes foliares.

4.6 Cálculo de disoluciones y calidad de agua.

4.7 Sistemas de aplicación de fertilizantes foliares.

4.8 La fertilización foliar en frutales y hortalizas.

4.9 Fertilización foliar con ácidos húmicos, algas y otros productos orgánicos.

4.10 Bioestimulantes en fertilización foliar




TEMA V: RELACION MICROBIANA EN LA NUTRICION VEGETAL

5.1 Fijación biológica del nitrógeno atmosférico (FBN).

5.2 Sistemas fijadores del nitrógeno.

5.3 Mecanismo de la FBN.

5.4 Preparación y aplicación de inoculantes en sistemas de FBN.

5.5 Rol de las micorrizas en la nutrición mineral de las plantas hospederas.

5.6 Tipos de micorriza y mecanismos de acción.

5.7 Rol de las micorrizas en la tolerancia a metales pesados.

5.8 Otros efectos de las micorrizas.

5.9 Criterios científicos para la optimización del funcionamiento de la micorriza.

5.10 Inoculantes de micorriza y su uso.

5.11 Rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal (PGPR).

5.12 Funciones y mecanismos de acción.

5.13 Preparación de inoculantes en base a PGPR.

5.14 Bioprotección contra estrés biótico y abiótico.

5.15 Otros microorganismos importantes en el suelo.

InversiónAlumnos $ 200.00

Egresados $ 350.00

Externos$ 500.00

LugarEl curso se realizará en las Instalaciones del Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes, en el Aula A – 5, en el

la zona de Invernaderos y Laboratorio de Fertirriego.

Dinámica del CursoEl curso adoptará la modalidad de taller teórico – práctico y cada grupo de trabajo estará conformado por 30

participantes.





EL ABC DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA,MAS DE 20 EJERCICIOS PRÁCTICOS



DescripciónLa presente propuesta de capacitación en la forma de taller práctico del ABC de la Agricultura Orgánica, está orientada para que técnicos, promotores campesinos y organizaciones que trabajan directamente con el desarrollo humano en el medio rural, actualicen y adquieran “nuevos” conocimientos y metodologías para la promoción del desarrollo sostenible, en el medio rural.El curso taller intercambia experiencias prácticas (diciendo-haciendo y experimentando) con los participantes, y plantea herramientas aplicables a la realidad campesina, al mismo tiempo que permiten reflexionar sobre los principios, objetivos y estrategias de la agricultura orgánica. Finalmente, plantea con ejemplos concretos, diferentes procesos y experiencias de transición exitosa de una parcela convencional, hacia una parcela con el enfoque de la agricultura orgánica en algunos países de América Latina.

Objetivo Al finalizar el taller, los participantes estarán en capacidad de:

1. Identificar los principios, objetivos y estrategias básicas de la agricultura orgánica.

2. Señalar experiencias exitosas con la agricultura orgánica en América Latina.

3. Discutir los diferentes procesos de transición de una parcela convencional a una parcela con el enfoque de la agricultura orgánica, considerando las condiciones y el estado de los recursos que se posee, el tiempo y el espacio donde la misma se encuentra localizada.

4. Buscar las posibilidades de adoptar algunas prácticas de transición hacia la agricultura orgánica en las parcelas de los campesinos.

5. Apropiarse de instrumentos prácticos y metodológicos para la transmisión del conocimiento de la agricultura orgánica en las parcelas, entre y con los campesinos.

6. Reconocer los factores y recursos que se pueden utilizar para implementar el trabajo con la agricultura orgánica en las parcelas de producción.

7. Destacar la importancia de una metodología de capacitación práctica pedagógica con y entre campesinos “PEDAGOGÍA NÓMADA”.

8. Reflexionar sobre:

· La pérdida de la biodiversidad y el secuestro de semillas.

· La importancia de la solidaridad y los puntos en común.

· La sostenibilidad y el desarrollo humano de los proyectos.

· Los impactos provocados por el asistencialismo y el paternalismo de proyectos.

· La biocolonizacion a través de la agricultura orgánica.



Ingeniería en Innovación Agrícola SustentableCatálogo de servicios

Dirigido:Equipo Técnico de las organizaciones de productores, Instituciones Públicas, Instituciones Privadas, Empresas, profesionales, técnicos, estudiantes universitarios, campesinos y productores independientes, además de otros relacionados con el desarrollo rural sostenible y proteccion ambiental.Estructura El Taller constará de un total de dos días, iniciando a las 08:00 horas y finalizando a las 19:00

horas. Se contará con un espacio de desayuno y un espacio de comida.

Contenido 1. Preparación de abonos orgánicos fermentados

2. Los biofertilizantes nutricionales

3. Preparación de caldos minerales

4. Captura y reproducción de microorganismos del bosque

5. Elaboración de biofertilizante enriquecido con quitosato

6. Elaboración de hidrolato enriquecido con potasio

7. Activación liquida de microorganismos de montaña

8. Elaboración de semillas empanizadas con harina de roca y minerales

9. Reproducción láctica y fermentación de silo de maíz para preparados de caldos nutricionales para los

cultivos (OPCIONAL)

10. Bio activación de carbono molido (OPCIONAL)

11. Preparación de multi-sales minerales para ganado (OPCIONAL)

12. Elaboración de harina de huesos calcinados

InversiónCosto general $5000.00

LugarEl Taller se realizará en las Instalaciones del Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes, en edificio E.

Dinámica El curso adoptará la modalidad de taller teórico – práctico y cada grupo de trabajo estará conformado por 40

participantes.



Informes e Inscripciones:

M. C. Javier Pérez InocencioJefe de División del P. E. de Ingeniería en Innovación Agrícola

SustentableInstituto Tecnológico Superior de Los Reyes.

Km. 3 Carretera Los Reyes – Jacona s/nColonia Libertad.

Tel.: (354) 54 2 16 32 Ext. 112 54 2 70 00


Depositar a la cuenta en BANAMEX No. 4287451577Con Referencia 03 (Curso de Educación Continua)



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