Sushi Bar

Finos cortes de pescado y mariscos frescos acompañado de salsa de soya y wasabiAtún, bonito, mero, fortuno o cabrilla 1 5 . 0 0Salmon, lenguado o chita 1 8 . 0 0Langostinos, pulpo, calamar o concha de abanico12.00

Sushi Bar

SASHIMI

06 cortes

Finos cortes de pescado y mariscos frescos acompañado de salsa de soya y wasabi

Atún, bonito, mero, fortuno o cabrilla 15.00 Salmon, lenguado o chita 18.00 Langostinos, pulpo, calamar o concha de abanico 12.00

SASHIMI VARIADO 35.00 (12 cortes)

NIGIRI SUSHI

02 piezas de sushi

Cortes de pescado o mariscos sobre canapés de arroz japonés (Shari)

SUSHI 10.00 Atún, bonito, mero, fortuno o cabrilla Salmon, chita o lenguado Langostino, pulpo, calamar o concha de abanico

SUSHI ESPECIALES 10.00 Tobiko (masago) TNT (cangrejo y mayonesa picante) TNT (conchita de abanico y mayonesa picante) Ikura (caviar) y huevo de codorniz

SUSHI VARIADO 38.00 (10 piezas)

MAKIMONO

Rollos elaborados de arroz japonés (shari), rellenos y cubiertos con los ingredientes de nuestra barra, preparados al momento por nuestro itamae.

HOSOMAKI 12.00 Maki de 06 piezas.

TEKKA MAKI Enrrollado de atún KAPPA MAKI Enrrollado de kiuri (pepino japonés) TAMAGO MAKI Enrrollado de tamagoyaki

MAKI ROLLS Maki de 10 piezas 23.00 Medio rollo 5 piezas 13.00

Sushi Bar

LOS TRADICIONALES DE K’TANA CALIFORNIA ROLL Kanikama, palta y kiuri (pepino japonés)

INKA MAKI Salmon, queso crema y palta

EBI FRY MAKI Ebi furai (langostino empanizado), queso crema y palta

FUTO MAKI (Nori por fuera) Shitake, kanikama, kiuri, gobo, takuan y tamagoyaki

NUESTROS ENGREÍDOS

ACEVICHADO Ebi furai (langostino empanizado), palta, cubierto de atún y nuestra salsa acevichado

MAKI FURAI Salmon, queso y palta, furai (empanizado) por fuera PARMESANO MAKI

Langostino furai (langostino empanizado), palta cubierto de conchas de abanico y parmesano derretido

MAKI TAIPalta, langostino furai (langostino empanizado) y queso crema cubierto de atún y salsa tai

HARUSAME MAKISalmón, queso crema, pulpa de cangrejo, cubierto con harusame frito (fideos de arroz crujientes)

TENKATSU MAKI

Roll crocante con tenkatsu (chispas de tempura), ebi furai (langostino empanizado), pulpa de cangrejo y palta

LOS PICANTES

SPICY MAKI Atún en salsa picante, palta y lechuga

KANI MAKITrucha ahumada, palta y pulpa de cangrejo mezclada con mayonesa picante, harusame frito (fideo de arroz crujiente) por fuera

TEMPURA MAKI

Atún en salsa picante con palta, cubierto por tempura y salsa dulce

KANI SPICY ROLL Tempura de langostino, palta cubierto de pulpa de cangrejo y calamar en salsa de mantequilla

Sushi Bar

TODO DULCE

SAKE MAKI Salmón, Tempura de plátano y palta

KAMIKAZE ROLL Ebi furai y queso por dentro por fuera palta y salsa de anguila

TERIYAKI Pollo teriyaki, lechuga, palta por fuera, salsa teriyaki

TROPICAL ROLL

Chiken Katsu(pollo empanizado), durazno, queso crema, tenkatsu por fuera

BANANA MAKI

Queso crema, pecanas, tenkatsu cubierto de plátano frito y coulise de fresa

MAKIS NUEVOS

S/. 25.00 S/. 13.00

MAKI TENTACIÓN Ebi Furai y palta por dentro cubierto de pulpa de cangrejo en salsa picante f lameado… una nueva tentación.

MISO MAKI

KaniKama frito, lechuga , palta y pulpa de cangrejo cubierto con salmon en salsa de miso f lameado.

CHICHA ROLL

Ebi furai, queso y palta por fuera trucha ahumada y chicharrón de calamar en salsa Acevichada

TUNA ROLL

Ebi furai y pulpa de cangrejo por dentro, cubierto de palta y spicy de atún f lameado

BATAYA ROLL

Ebi furai y palta por dentro, cubierto de batayaki de salmón y pulpa de cangrejo con mayonesa picante

SIAM ROLL

Ebi furai y palta por dentro , cubierto de pescado blanco con nuestra salsa siam

K’TANA MAKI

Kani Kama frito, palta y queso, por fuera pescado blanco, aceite de ajonjolí caliente, limón y culantro

Sushi Bar

TE MAKI – HAND ROLL 12.00 (máximo 3 varidades)

Maki en forma de cono con arroz japonés y relleno de cualquiera de nuestra variedad o cree usted su propio te-maki.

PARA TODOS K-TANA

K-TANA KIDS 20.00

Menú para niños

• Chiken katsu o tonkatsu• Arroz blanco o papas fritas• Bebida: vaso de gaseosa o limonada• Postre: bola de helado cubierta de fudge de chocolate

TEISHOKU Menú personal

KATSU TEISHOKU 25.00

• Sopa del día • Pollo o cerdo empanizado• Ensalada del día• Yasai Itame de pollo• Kakiage (Tempura de verduras)• Tempura de camote• Arroz blanco

SUSHI FRY TEISHOKU 30.00

• Sopa del día• 3 unid. Eby furai• 3 unid. Nigiri sushi variado• 5 unid. de maki • Frijolito chino saltado con pollo y tofu • Ensalada del día

SASHIMI TEISHOKU LIGHT 32.00

• Sopa del día• Atún teriyaki• 7 cortes de sashimi variado• Agedofu (Tofu frito con salsa de miso)• Yasai Itame• Arroz blanco • Ensalada del dia

Sushi Bar

SUSHI K-TANA

Paquetes de sushi La mejor manera de probar la variedad de sushi, maki y Sashimi de nuestra barra

TABLITA PERSONAL 35.00

• 6 cortes de sashimi• 4 piezas de sushi variado• 5 piezas de inka maki• 1 misoshiru

BARQUITO K-TANA (Para dos personas) 85.00• 6 piezas de sushi variado• 7 piezas de sashimi variado• 5 piezas de inka maki• 5 piezas de maki acevichado• 5 piezas de harusame maki• 5 piezas de maki furai

BARCO K-TANA (Para 4 personas) 145.00• 10 piezas de sushi variado• 12 piezas de sashimi variado• 10 piezas de inka maki• 10 piezas de harusame maki• 10 piezas de maki acevichado

PUENTE DE 100 PIEZAS 225.00• 18 piezas de sushi variado• 20 piezas de sashimi variado• 10 piezas de inka maki• 10 piezas de harusame maki• 10 piezas de maki acevichado• 10 piezas de Spicy Maki• 5 piezas de Maki Furai• 7 piezas de Gunkan• 10 unid. de tempura moriawase

LOS PACKS DE K’TANA

(Combinados de Sushi y platos calientes)

Pack 1 (para 2 personas) S/.72.00

- 6 unid. maki furai- 6 unid. parmesano maki- 6 unid. Acevichados - Tablita caliente: o 2 Ebi furaio 2 Yakitoryo 2 brochetas de pescado en salsa misoo Champiñones salteados al sake- 2 tazas de ocha

Pack 2 (para 2 personas) S/. 78.00

- 6 unid. de maki acevichado- 6 unid. de harusame maki- 2 und. sushi de salmon- 2 unid. sushi de pulpo- 1 yakimeshi- 6 unid. de ebi furai- 2 tazas de ocha

Sushi Bar

Pack 3 (para 4 personas) S/. 155.00- 10 unid. maki acevichado- 10 unid. de maki furai- 10 unid. de spicy maki- 4 unid. sushi de langostino- 4 unid. sushi de salmon- 4 unid. TNT- 1 yakimeshi- 10 piezas de tempura moriawase- 1 Tetera de ocha

Pack 4 (para 4 personas) S/. 198.00

- 10 und. Inka maki- 10 unid. ebi furai maki- 10 unid. maki acevichado- 10 unid. tropical roll- 12 cortes de sashimi variado- 4 unid. nigiri de salmon- 4 unid. de nigiri de pulpo- 8 und. De ebi furai- 4 unid. de yakitory- 1 Tetera de ocha

NUESTRA COCINA MODERNA

Entradas

SHINKEN S/.22.00

Tataki de Atún en costra de ajonjolí bañada con una salsa demiso agridulce en laminas de pera confitadas.

NODACHI S/. 22.00

Carpaccio de pulpo y lenguado en nuestra salsa k-tana con espárragos y choclitos desgranados

CEBICHE K’TANA S/. 28.00De lenguado y pulpo, buen limón y un punto de ají, acompañado de deliciosos tempura de langostinos, choclito y camote glaseado

TIRADITO NIKKEI S/. 28.00

De lenguado, un sabor entre lo oriental y tradicional desbordan el plato, finos cortes de holantao y pimiento acompañan

CAUSAKI S/. 18.00Nuestra tradicional causa rellena con tartare de atún y palta

CARPACHITO S/. 22.00

Delicioso carpaccio de atún en salsa kaisen

Sushi Bar

TROPICAL TEMPURA ROLLRiquísimo enrrollado en alga nori de salmón, plátano, queso philadelfia y cangrejo, frito en masa de tempura con salsa dulce

PLATOS TRADICIONALES

AGEMONO (frituras) S/. 20.00(8 piezas)

• Tempura moriawase Langostinos, pescado y vegetales

Ebi Tempura 25.00(8 piezas) Langostinos

• CHICKEN KATSU 18.00

Pechuga de pollo empanizado en panko, acompañado de arroz o papas fritas y ensalada

• POLLO KARAGE 22.00

Chicharrón de pollo japonés con arroz o papas fritas

• TONKATSU 18.00

Lomo de Cerdo empanizado en panko, acompañado de arroz o papas fritas y ensalada

• KATSU KARE 25.00

Lomo de Cerdo o pechuga de pollo empanizado en panko acompañado con kare (curry japonés) y arroz blanco

• SAKANA FURAI 20.00

Pescado blanco empanizado en panko, acompañado de arroz y ensalada.

• Ebi Furai (8 piezas) 25.00

Langostino empanizado en panko

YAKIMONO (A LA PLANCHA)

Yakitori 18.00(3 brochetas)

BROCHETAS DE POLLO EN SALSA TERIYAKI

TORI TERIYAKI 18.00Filete de pollo en salsa Teriyaki con arroz

GYOZA 15.00 (6 unid.)

Empanaditas rellenas de cerdo a la plancha

Sushi Bar

ITAMEMONO (salteados)

YASAI ITAME 16.00Delicioso y ligero plato consiste en crujientes y frescas verduras salteadas al wok con pollo

YAKISOBA 18.00Riquísimo fideos soba con verduras salteadas al wok con pollo

YAKIUDON 20.00Deliciosos fideos Udon salteados al wok con verduras orientales, Pollo o cerdo

HARUSAME 20.00Finos fideos de arroz salteado con verduras, shitake y pollo

GOYA CHAMPURU 20.00Balsaminas cortadas en laminas salteadas con tofu, polloUn toque de miso y huevo

SAKANA NO ANKAKE 42.00Crocante chita frita bañado de crujiente verduras saltadas

** Los salteados pueden ser de res o pescado, consulte el precio Con el mesero.

SUIMONO (SOPAS)

• Misoshiru 6.00Tradición japonesa, caldo a base de miso acompañado de dados de tofu

• Udon 18.00Fideo japonés, cerdo asado, y vegetales

• Ebi Tempura Udon 22.00Fideo japonés, tempura de langostinos y vegetales

• Kakiage Udon 18.00Fideo japonés, tempura de verduras y tamagoyaki

• Kare Udon 24.00Variedad de fideo japonés con salsa de curry,zanahoria, papas y carne de res.

• Soba 16.00Tradicional fideo japonés de la zona de Okinawa con cerdo asado, tamagoyaki y vegetales

• Ramen 16.00Fino fideo japonés muy popular en Japón con cerdo asado, huevo y vegetales

Sushi Bar

DOMBURIMONO (Arroces Cubiertos)

• Katsudon 18.00Arroz cubierto de cerdo empanizado cocido en una salsa oriental ligeramente dulce con huevo y cebolla

• Oyakodon 18.00Arroz cubierto de pollo cocido en salsa oriental ligeramente dulce con huevo y zanahoria en juliana

• Ebidon 20.00Arroz cubierto de langostinos empanizado cocido en salsa oriental ligeramente dulce con huevo y cebolla.

• Gyudon 22.00Arroz cubierto de lomo fino cocido den salsa oriental ligeramente Dulce con huevo y cebolla

ARROZ

• Gohan (porción personal) 4.00 Arroz blanco japonés

• Yakimeshi 16.00 Arroz frito al estilo japonés con langostinos, pollo, cerdo y verduras variadas

• Arroz oriental 16.00Arroz frito al wok con curry, vegetales y pecanas con un toque de picante

NUESTRA COCINA MODERNA

PARA NO QUEDARSE CON LAS GANAS UNA BUENA K-TANA

(Platos de Fondo)

REY K-TANA S/. 27.00

Atún a la parrilla en salsa teriyaki acompañado de un delicioso puré de papas con un ligero toque de wasabi y zanahorias glaseadas

CHITA K’TANA S/. 42.00Crocante chita directo del mar a la paila cubierto de frescos vegetales salteados al wok con ostión

ZEN S/. 28.00Verduras salteadas al estilo oriental acompañado de filete de salmón a la parrilla con crocante de zanahorias

SAMURAI S/.24.00Fideos Soba a la huancaína con espárragos acompañado de lomo de pez espada a la parrilla

SHOGUN S/. 26.00Filete de chita a la parrilla con puré de espinacas al ajo, cebolla, espárragos y berenjena a la parrilla

Sushi Bar

JUJITSU Lomo saltado oriental con tropezones de Pez Espada y tacu-tacu de pallaresS/. 28.00

LAS TENTACIONES DE K-TANA(Postres)

TEMPURA DE HELADOBola de helado, cubierta de chifon de vainilla y crujiente masa de tempura acompañada de una salsa de frutas de la estación y fudge de chocolateS/. 14.00

TRES LECHES CON HELADO DE TE VERDE Y SHOT DE FRESAS

Riquísimo biscocho de vainilla bañado en tres leches cubierto con helado de té verde, chocolate rallado y shot de couliss de fresasS/. 16.00

AQUÍ FALTA AUMENTAR POSTRES

EL BAR DE K’TANA…

BEBIDAS FRIAS

• GASEOSAS 4.00 • REFRESCOS 4.00• AGUA MINERAL 3.00• JUGOS DE FRUTA DE LA ESTACION 6.50• TODOS LOS FROZZEN 8.00

• JARRA DE LIMONANA 12.00• JARRA DE LIMONADA FROZZEN 16.00• JARRA DE FROZZEN DE FRUTA 22.00

BEBIDAS CON TE VERDE MAS…. 9.00 … Granadilla y naranja … Miel de Abeja, limón y canela … Naranja, kion y lima … Maracuyá y naranja

JARRA DE BEBIDAS DE TE VERDE 22.00

CERVEZA Nacional 5.00 Peroni 10.00 Japonesa Sapporo botella 20.00 Japonesa Sapporo lata 25.00

Sushi Bar

• VINO BLANCO (botella) De la Casa 50.00 “La Oroya” , Special for Sushi 40.00 Navarro Correas Chardonnay 60.00

• VINO TINTO (botella) De la casa 50.00

• Navarro Correas Colección Privada 60.00

• WHISKY – BOURBON J. Walker Red Label 16.00

J. Walter Black Label 20.00 Chivas Regal 20.00

• SAKE (Oseki) 22.00

• FROZZEN Y REFRESCANTES

BLUE MARGARITA FROZZEN ( Tequila, curacao blue, zumo de limón)

DAIQUIRI DE LIMON, FRESA, MANGO, DURAZNO (Ron y frutas a su elección)

CHILCANO DE PISCO (Pisco, zumo de limón, amargo de angostura, ginger ale)

CAIPIRINHA (Cachaca, limón, azúcar) FREE (Pisco, triple sec, licor de menta verde, jugo de granadilla)

SPLASH (Amaretto, jugo de naranja)

VODKA LIME (Vodka, lime juice)

GIN & GIN (Gin dry, zumo de limón, ginger ale)

CUBA LIBRE (Ron, zumo de limón, coca cola)

EXOTICOS

DON’T WORRY BE HAPPY Vodka, licor de anis, mix de naranja y coco, jarabe de granadina

PINA COLADA Ron, mix de pina y coco

BBC Bailey’s, rip de banana, pina colada mix

Sushi Bar

FRUTILANDIA

Triple sec, Apple pucker, licor de melón, ripe de banana, jugo de naranja

• ZONA SOUR 15.00

PISCO SOURPisco, clara de huevo, jugo de limón, bitter angostura

SAKE SOURSake, clara de huevo, jugo de limón, bitter angostura

LYCHEE SOURSake, jugo de lychee, clara de huevo, bitter de angostura

OCHA SOURMacerado de te verde, clara de huevo, jugo de limón, Te verde en polvo

MARACUYA SOURPisco, esencia de maracuyá, clara de huevo

• ZONA MARTINI 15.00

APPLE MARTINIVodka, Apple Pucker, Sour Mix

MELON TINIVodka, midori, cointreau, jugo de limón

SAKE TINISake, vermouth dry blanco

BEBIDAS CALIENTES

• CAFÉ , TE (Verde, jazmín) 4.00• INFUSIONES (anís, manzanilla, hierba luisa) 2.50• CAFÉ CON LECHE 5.00• CAFÉ CORTADO 5.00• Tetera de Ocha 10.00

Sushi Bar