CARA PEMBUATAN PANCAKE LEZAT.

Bahan/Resep Pancake:

100 gr tepung terigu 250 ml susu cair 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya sedikit garam margarin untuk olesan

Topping Pancake:

Es Krim Sirup Maple

Cara membuat pancake:

1. Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu)2. Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk.3. Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur, bisa juga menggunakan tehnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang bergerindil.4. Panaskan teflon diameter paling kecil (yang untuk bikin telor ceplok), oles dengan margarin, kecilkan api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar.5. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar6. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya

BAHAN KUE BROWNIES KUKUS:

170 gram dark cooking chocolate 75 gram margarin 2 butir telur 75 gram gula pasir 75 gram tepung terigu Kacang Walnut Sendok teh baking powder

CARA MEMBUAT KUE BROWNIES KUKUS:

Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin. Kocok telur dan gula sampai larut. Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata. Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan. -Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan. Kukus 30 menit dengan api kecil. Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam. supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus. Tunggu dingin dan siap dihidangkan.

Bahan Puding Agar:

1. 1 bungkus agar-agar2. 100 gram gula pasir3. 500 ml air4. Pewarna merah, hijau5. Buah-buahan yang sudah dipotong-potong

Cara membuat Puding Agar-Agar:

Didihkan agar-agar, gula dan air. Bagi 2 Masing-masing beri pewarna merah dan hijau. Biarkan dingin. Potong dadu. Sajikan puding dengan freshcream dan buah.

Bahan yang digunakan

15 gr coklat bubuk 700 ml air 1/4 sdt garam 1 bungkus agar-agar coklat 1 kaleng susu kental manisBahan untuk saus :

250 ml susu cair 50 gr gula pasir 3 sdt tepung meizena 1 kuning telurCara membuat puding coklat ini:

Campur susu kental manis dan air, aduk. Tambahkan agar, coklat bubuk dan garam, aduk hingga coklat larut. Rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan. Saus : Aduk susu, gula, dan tepung, lalu masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan kuning telur sambil diaduk hingga masak. Angkat dan dinginkan. Sajikan puding dengan siraman saus setelah puding dingin.