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PROGRAMA DE MODERNIZAÇÃO DE EMBALAGENS DE PRODUTOS HORTÍCOLAS FRESCOS CAQUI SECQH - Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira EQUIPE RESPONSÁVEL Anita de Souza Dias Gutierrez Bertoldo Borges Filho Cláudio Inforzato Fanale Gabriel Vicente Bitencourt de Almeida Hélio Satoshi Watanabe Idalina Lopes Rocha Lailza Maria Lima de Jesus Lizandro Michel Barreiros Paulo Roberto Ferrari Ossir Gorenstein São Paulo 2004

CAQUI - ceagesp.gov.br · caqui do entreposto, preenchimento das fichas anexas, desenho descritivo e fotografia da embalagem correspondente. O período da …

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PROGRAMA DE MODERNIZAÇÃODE EMBALAGENS DE PRODUTOS

HORTÍCOLAS FRESCOS

CAQUI

SECQH - Seção do Centro de Qualidade Hortigranjeira

EQUIPE RESPONSÁVEL

Anita de Souza Dias GutierrezBertoldo Borges Filho

Cláudio Inforzato FanaleGabriel Vicente Bitencourt de Almeida

Hélio Satoshi WatanabeIdalina Lopes Rocha

Lailza Maria Lima de JesusLizandro Michel Barreiros

Paulo Roberto FerrariOssir Gorenstein

São Paulo

2004

Programa de Modernização das Embalagens

A embalagem é o instrumento de proteção, facilidade de movimentação e exposição do produto. Através da rotulagem na embalagem é possível identificar o produto e o seu responsável.

As características de perecibilidade das frutas, hortaliças, flores e plantas ornamentais frescas exigem, para a manutenção da sua qualidade, manuseio mínimo. Para que isto seja possível o produto precisa ser apresentado ao consumidor final, na mesma embalagem que veio do produtor. O manuseio necessário à troca de embalagens e à exposição em gôndolas são causas de graves danos aos produtos, perda de valor e de tempo de prateleira. A embalagem deve ser utilizada como um “mini out door” do seu produto, deve ser atraente e ajudar a vender o produto.

O varejo e o serviço de alimentação que precisam do mix de produtos todos os dias precisam também de uma família de embalagens, embalagens de diferentes tamanhos modulares, que podem ser encaixadas umas sobre as outras, formando um palete misto.

Nos últimos anos houve grandes mudanças nas embalagens de frutas e hortaliças frescas. Mudanças que ocorreram por exigências dos clientes, como a entrada das caixas plásticas modulares, retornáveis, puxadas pelas grandes redes de varejo. Mudanças que ocorreram para diferenciação do produto e maior competitividade, visível na grande variedade de novas embalagens e o crescimento das caixas de papelão no setor de frutas. Mudanças nas exigências legais com a Instrução Normativa Conjunta 09, que envolveu o Ministério da Agricultura, o da Saúde e o do Desenvolvimento. As novas exigências estabelecem:

1. Medidas externas paletizáveis, submúltiplas de 1,00 m X 1,20 m;2. Embalagens descartáveis ou retornáveis;3. Se descartáveis devem ser recicláveis;4. Se retornáveis devem ser higienizadas a cada uso;5. A identificação e a garantia do fabricante: peso que suporta, número de caixas que

podem ser empilhadas, resistência à refrigeração.6. Reforço da rotulagem.

A grande diversidade de tamanho, textura, valor e volume de venda dos diferentes produtos hortícolas frescos e de suas variedades, aliada à necessidade de diferenciação na comercialização gerou uma grande diversidade de volumes, formatos e matérias primas das embalagens.

É preciso entender e mensurar essa diversidade, que reflete a necessidade do mercado, para propor mudanças e padrões de tamanho, que permitam o cumprimento dos objetivos da embalagem de proteção, facilidade de movimentação e exposição do produto. O Programa de Modernização das Embalagens começa pelo levantamento e caracterização das embalagens dos produtos comercializados no Entreposto Terminal de São Paulo.

LEVANTAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DAS EMBALAGENS DE CAQUINO ENTREPOSTO TERMINAL DE SÃO PAULO DA CEAGESP

NA SAFRA DE 2004.

DESCRIÇÃO DO TRABALHO

O levantamento foi efetuado através de visita a todos os atacadistas de caqui do entreposto, preenchimento das fichas anexas, desenho descritivo e fotografia da embalagem correspondente.

O período da pesquisa foi de 14 de abril a 25 de maio de 2004.

O responsável pelo levantamento foi Bertoldo Borges Filho, assessorado pelos Engenheiros Agrônomos Anita Dias Gutierrez e Hélio Satoshi Watanabe.

No desenvolvimento do trabalho, foi feita também a caracterização das variedades do caqui.

CONCLUSÃO GERAL

1 - Foram identificadas 24 embalagens diferentes de caqui durante a safra de 2004 no Entreposto Terminal de São Paulo da CEAGESP.

Obs.: Não foi avaliado o volume de unidade por tipo de embalagem.

2 - As medidas externas de 20 embalagens, com pequenos acertos, permitem a paletização. As outras 4 não permitem, por estarem fora da medida padrão.

3 - Há variações da matéria prima de fabricação das caixas, do número de camadas, peso líquido e

quantidade de frutos contidos em cada embalagem.

4 - Houve predominância de ocorrência de:

Embalagens de Papelão Ondulado 58,33% Duas Camadas de fruto por embalagem 50,00% Embalagem tipo Bandeja 54,16% Peso do produto por embalagem de 5,0 a 6,5 Kg 33,33% Montagem por sistema de Encaixe 41,66% Qualidade da Embalagem considerada Boa 75,00% Embalagens Paletizáveis 83,33% Embalagens com medidas próximas de 30X40cm 37,50%

Resultados Obtidos

Descrição Quantidade %Embalagens Diferentes Levantadas 24 100

Matéria Prima de Fabricação da Embalagem Quantidade %Papelão 14 58,33Madeira Laminada 04 16,67Madeira 05 20,83Plástico 01 04,17

Camadas de fruto por Embalagem Quantidade %1 08 33,332 12 50,003 01 04,174 02 08,335 01 04,17

Peso do produto por Embalagem (Kg) Quantidade %1,9 à 5,0 07 29,175,0 à 6,5 08 33,336,5 à 10 05 20,8310 á 14 04 16,67

Tipos de Embalagem Quantidade %Bandeja 13 54,14Bandeja com Abas Parciais no Comprimento 04 16,67Bandeja com Abas Parciais na Largura 01 04,17Telescópica Total 04 16,67Normal 02 08,33

Sistema de Montagem Quantidade %Cola 03 12,50Prego 07 29,17Grampo 02 08,33Prego / Grampo 01 04,17Encaixe 10 41,66Injeção 01 04,17

Qualidade da Embalagem * Quantidade %Ótima 02 08,33Boa 18 75,00Regular 04 16,67

*(Avaliação do próprio Permissionário)

Medidas externas (mm)Ficha Altura Largura Comprimento Larg. X Comp.

PaletizávelLarg. X Comp.Não Paletizável

01 170 310 500 300X50002 100 240 380 250X40003 100 280 470 300X50004 160 290 390 300X40005 160 290 500 300X50006 160 280 420 300X40007 370 220 530 200X50008 220 320 480 300X50009 120 270 310 250X300 300X30010 170 350 500 300X50011 080 200 220 200X25012 120 220 230 200X250 250X25013 140 280 400 300X40014 150 320 500 300X50015 135 280 430 300X40016 085 230 240 200x250 250X25017 135 310 395 300X40018 085 310 400 300X40019 135 300 405 300X40020 155 310 590 400X600 300X60021 150 300 400 300X40022 090 310 410 300X40023 130 270 380 300X40024 120 320 520 300X500

Obs.: As variações das medidas levantadas, comparadas às medidas paletizáveis, devem-se a expansão do material de fabricação das caixas, no momento da colocação dos frutos. Isto ocorre quando as dobras das caixas de papelão saem fora dos vincos originais, durante a montagem.As caixas de madeira, podem sofrer contração ou expansão, conforme o estado de umidade/secagem (quando feita com madeira ainda verde) ou irregularidade ao serrá-las. As embalagens não paletizáveis, deve-se à falta de padronização das medidas, de acordo com os paletes, que é 1000mmX1200mm.

TIPOS DE EMBALAGENS

1 - Bandeja2 - Bandeja com abas parciais na largura3 - Bandeja com abas parciais no comprimento 4 - Envoltória5 - Normal6 - Telescópica7 - Maleta

Desenhos: Bertoldo Borges Filho / SECQH

EMBALAGEM PALETIZÁVEL A Caixa paletizável tem medidas externas submúltiplas do palete, que é 120cm X 100cm.

Por exemplo: Se a caixa mede 400mm X 500mm, ela é paletizável, pois 400 é submúltiplo de 1200 e 500 é submúltiplo de 1000.

O palete PBR mede 1000mmx1200mm.

1

Data: 14.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Fuyu Número de frutos: 50 > Diâmetro:100mm < diâmetro: 80mm Classe:1Atacadista: Aguai Com. Frutas e Legumes Ltda. Pavilhão: MFE/B Box: Módulo: 116Produtor: Fernando Noboru OgawaEndereço: Estrada de Taçupeba Origem: Mogi das Cruzes UF: SPPeso declarado: 7,3kg № camadas: 02 Proteção total: Ninho Plástico Individual: Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 160 170Altura das laterais 160 170Largura 300 310Comprimento 480 500FrestasAbertura na boca 140X480 310X500

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato4 80X30 Laterais Oval retangular

Tipo de Embalagem� Envoltório � Telescópica total � Telesc .Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura ■ no comprimento

Sistema de Montagem ■Cola � Pregos � Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular � Ruim Obs.: Primeiro uso

Desenho:Bertoldo Borges Filho/SECQH

2

Data: 14.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Fuyu Número de frutos:12 > Diâmetro:10mm < diâmetro: 80mm Atacadista: Unifrut Coml. Imp. Exp. Ltda Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo:185Produtor:Takamichi SaitoEndereço: Zona Rural Origem: Turvolândia UF: MGPeso declarado: 2kg № camadas: 1 Proteção total: Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 90 100Altura das laterais 90 100Largura 230 240Comprimento 370 380FrestasAbertura na boca 230x370 240x380

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato8 20x20 Laterais 40mm Circular

Tipo de Embalagem� Envoltório ■Telescópica total � Telescópica Parcial � Bandeja � Normal � Abas parciais na largura ■ no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos � Grampos ■Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular � Ruim Obs.: Primeiro uso

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

3

Data: 14.04.04 Responsável : Bertoldo Borges FilhoVariedade: Rama Forte Número de frutos: 24 > Diâmetro: 60mm < diâmetro:50mm Atacadista: Benassi S. P. Imp. Exp. Ltda Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 68Produtor:Chácara São JoãoEndereço: Anhaguera ,Km 65 Origem: Jundiaí UF :SPPeso declarado: 3,6 kg № camadas: 1 Proteção total: Individual: BandejasMaterial de fabricação da caixa: � Madeira ■ Madeira laminada � Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 90 100Altura das laterais 80 90Largura 270 280Comprimento 450 470Frestas 20 20Abertura na boca 270x450 280x470

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato

Tipo de Embalagem� Envoltório � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura ■ no comprimento

Sistema de Montagem � Cola ■Pregos ■Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular � Ruim Obs.:

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

4

Data: 14.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Fuyu Número de frutos: 24 > Diâmetro: 7< diâmetro: 60mm Classe:Atacadista: Aguaí Com. Frutas Legumes Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo:116Produtor:Katsuko TokunagaEndereço: Ouro Fino Origem: Santa Isabel UF: SPPeso declarado: 6kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão Individual:Material de fabricação da caixa: ■ Madeira � Madeira laminada � Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 150 160Altura das laterais 120 130Largura 270 290Comprimento 370 390Frestas 20 20Abertura na boca 270x370 290x390

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato

Tipo de Embalagem� Envoltório � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura ■ no comprimento

Sistema de Montagem � Cola ■Pregos � Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular � Sofrível Obs.: Primeiro uso.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

5

Data: 14.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Guiombo Número de frutos: 40 > Diâmetro: 50mm < diâmetro: 40mm Atacadista: Unifrut Coml. Imp. Exp. Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo:185Produtor: Ioshie ShigaEndereço: Sítio Santo Antônio Origem: Apucarana UF: PRPeso declarado: 10kg № camadas: 3 Proteção total: Papelão Individual:Material de fabricação da caixa: ■ Madeira � Madeira laminada � Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 150 160Altura das laterais 150 160Largura 290 310Comprimento 480 500FrestasAbertura na boca 200x480 290x500

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato

Tipo de Embalagem� Envoltório � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura ■ no comprimento

Sistema de Montagem � Cola ■Pregos � Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material:

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular � Sofrível Obs.: Primeiro uso.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

6

Data: 14.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Taubaté Número de frutos: 4 > Diâmetro: 65mm < diâmetro: 60mm Atacadista: Benassi S. P. Imp. Exp. Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 68Produtor: Nelson SteckEndereço: Sítio dos Anjos Origem: Jundiaí UF: SPPeso declarado: 6,5kg № camadas: 2 Proteção total: Ninho Plástico Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 150 160Altura das laterais 150 160Largura 260 280Comprimento 400 420FrestasAbertura na boca 140x400 280x420

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato6 20x60 Laterais 50 Oval retangualar

Tipo de Embalagem� Envoltório � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura ■ no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos � Grampos ■Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular � Ruim Obs.: Primeiro uso.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

7

Data: 14.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Guiombo Número de frutos: 100 > Diâmetro: 60mm < diâmetro: 50mm Atacadista: Unifrut Com. Imp. Exp. Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo:185Produtor:Oscar K. HogoyaEndereço: Estrada Mogi / TaiaçupebaOrigem: Mogi das Cruzes UF: SPPeso declarado: 20kg № camadas: 05 Proteção total: Papelão Individual:Material de fabricação da caixa: ■ Madeira � Madeira laminada � Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 360 370Altura das laterais 360 370Largura 210 220Comprimento 500 530Frestas 20 20Abertura na boca 210x500 220x53

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato

Tipo de Embalagem� Envoltório � Telescópica total � Telescópica Parcial � Bandeja ■Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola ■Pregos � Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima � Boa ■Regular � Ruim Obs.: Madeira áspera causando ranhuras nas cascas das frutas.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

8

Data: 15.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Fuyu Número de frutos: 100 > Diâmetro: 80mm < diâmetro: 70mm Atacadista: Itamaraty Agrícola Brasil Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 103Produtor: Tomio OkuyamaEndereço: Origem: Curutibanos UF: SCPeso declarado: 16kg № camadas: 4 Proteção total: Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 210 220Altura das laterais 210 220Largura 310 320Comprimento 470 480FrestasAbertura na boca 310x470 320x480

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato2 40x70 Testerias 130 Oval retangular

Tipo de Embalagem� Envoltório � Telescópica total � Telescópica Parcial � Bandeja ■Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos ■Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima � Boa ■Regular � Ruim Obs.: Apresentou abaulamento quando empilhada com mais de 5 caixas.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

9

Data: 15.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Rama Forte Número de frutos: > Diâmetro: 6cm < diâmetro: 5cm Atacadista: HSC Carbonari Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 38Produtor: Haroldo Bruno LacariniEndereço: Chácara Santa Escolástica Origem: Valinhos UF: SPPeso declarado: 7kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira ■ Madeira laminada � Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 110 120Altura das laterais 90 100Largura 260 270Comprimento 290 310Frestas 20 20Abertura na boca 260x290 270x310

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato

Tipo de Embalagem � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola ■Pregos � Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular �Ruim Obs.:

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

10

Data: 15.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Kyoto Número de frutos: m > Diâmetro: 70mm < diâmetro: 65mm Atacadista: Itamaraty Agrícola Brasil Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 236Produtor: Roberto Rubbo Endereço: Rodovia VRS 805 - km 7,5 Origem: Caxias do Sul UF: RSPeso declarado: 14 kg № camadas: 4 Proteção total: Ninho e plástico Individual: Material de fabricação da caixa: � Madeira ■ Madeira laminada � Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 160 170Altura das laterais 160 170 Largura 340 350 Comprimento 490 500Frestas 50 50Abertura na boca 340x490 350x500

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato

Tipo de Embalagem � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos ■Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: ■Sim � Não Material: Madeira

Qualidade da embalagem: � Ótima � Boa ■Regular � Ruim Obs.: Primeiro uso.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

11

Data: 22.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Fuyu Número de frutos: 13 > Diâmetro: 65mm < diâmetro: 60mm Classe:Atacadista: Itamaraty Agrícola Brasil Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 103Produtor:Guilhermino Augusto DoutelEndereço: Estrada do Banco km 12 Origem: Guararema UF:SPPeso declarado: 1,5 kg № camadas: 1 Proteção total: Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 70 80Altura das laterais 70 80Largura 180 200Comprimento 200 220FrestasAbertura na boca 180x200 200x220

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato4 20x44 Laterais 30 Oval

Tipo de Embalagem� Envoltório ■Telescópica total � Telescópica Parcial � Bandeja � Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos � Grampos ■Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material:

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular � Ruim Obs.: Pimeiro uso.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

12

Data: 23.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Rama Forte Número de frutos: 11 > Diâmetro: 80mm < diâmetro:70mm Atacadista: Itamaraty Agrícola Brasil Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 103Produtor: Guilhermino Augusto Doutel Endereço: Estrada do Banco Km 12 Origem: Guararema UF:SPPeso declarado: 2 kg № camadas: 1 Proteção total: Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 100 120Altura das laterais 100 120Largura 200 220Comprimento 220 230FrestasAbertura na boca 200x220 220x230

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato4 20x40 Laterais 40 Retangular

Tipo de Embalagem� Envoltório ■Telescópica total � Telescópica Parcial � Bandeja � Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos � Grampos ■Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular � Ruim Obs.: Primeiro uso.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

13

Data: 23.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Fuyu Número de frutos: 36 > Diâmetro: 80mm < diâmetro: 70mm Atacadista: Unifrut Com. Imp. Exp. Ltda Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 185Produtor: Francisco GiannocarEndereço: Fazenda São Vito Origem: Guapiara UF: SPPeso declarado: 6 kg № camadas: 2 Proteção total: Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira ■ Madeira laminada � Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 130 140Altura das laterais 90 110Largura 270 280Comprimento 380 400FrestasAbertura na boca 270x300 280x400

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato

Tipo de Embalagem � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal ■Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola ■Pregos � Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: ■Sim � Não Material: Madeira

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular � Ruim Obs.:

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

14

Data: 23.04.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Guiombo Número de frutos: 60 > Diâmetro: 60mm< diâmetro: 50mm Classe:Atacadista: Unifrut Com. Imp. Exp. Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 185Produtor: Takafumi FukushimaEndereço: Contorno Norte, Km 8 Origem: Apucarana UF: PRPeso declarado: 10 kg № camadas: 2Proteção total: Papel Individual:Material de fabricação da caixa: ■ Madeira � Madeira laminada � Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 140 150Altura das laterais 130 140Largura 210 320Comprimento 480 500Frestas 20 20 Abertura na boca 210x480 320x500

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato

Tipo de Embalage � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura ■ no comprimento

Sistema de Montagem � Cola ■Pregos � Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular � Ruim Obs.: Primeiro uso.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

15

Data: 04.05.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Guiombo Número de frutos: 70 > Diâmetro: 55mm < diâmetro: 40mm Atacadista: Unifrut Com. Imp. Exp. Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 185Produtor: Marcos A. ConceiçãoEndereço: Origem: Antônio Alegria UF:SPPeso declarado: 8 kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 130 135Altura das laterais 100 105Largura 260 280Comprimento 390 430FrestasAbertura na boca 260x390 280x430

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato

Tipo de Embalagem� Envoltório � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos � Grampos ■Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima � Boa ■Regular Obs.: Primeiro uso.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

16

Data: 05.05.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Rama Forte Número de frutos: 12 > Diâmetro: 80mm < diâmetro: 70mm Atacadista: Soagro – Soc. Agrícola Roial Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 130Produtor: João Marques Endereço: Origem: Mogi das Cruzes UF:SPPeso declarado: 1,9 Kg № camadas: 1 Proteção total: Individual: RedeMaterial de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 80 85Altura das laterais 80 85Largura 210 230Comprimento 230 240FrestasAbertura na boca 210x230 230x240

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato4 20x20 Laterais 30 Circular

Tipo de Embalag � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura ■ no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos � Grampos ■Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: ■Ótima � Boa � Regular Obs.: Embalgem tipo exportação – com camada de parafina.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

17

Data: 05.05.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Guiombo Número de frutos: 50 > Diâmetro: 65mm < diâmetro: 55mm Atacadisda: Aguaí Com. Frutas e Legumes Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo:116Produtor:Tsuneo KishiEndereço: Sítio Kishi Origem: Ibiúna UF:SPPeso declarado: 6 kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 130 135Altura das laterais 90 95Largura 300 310Comprimento 385 395FrestasAbertura na boca 300x385 310x395

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato6 80x20 Testeiras Retangular oval

Tipo de Embalagem � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal ■Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem ■Cola � Pregos � Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular Obs.: Primeiro uso.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

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Data:05.05.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Rama Forte Número de frutos: 12 > Diâmetro: 100mm < diâmetro: 90mm Atacadista: Comércio de Frutas Araçatuba Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo:73Produtor: Sérgio TomazettoEndereço: Faxinal da Ilha Origem: Sarapuí UF:SPPeso declarado: 3,5 kg № camadas: 1 Proteção total: Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico � Outro:

MEDIDAS INTERNA (cm) EXTERNA (cm)

Altura das testeiras 80 85Altura das laterais 80 85Largura 300 310Comprimento 360 400FrestasAbertura na boca 300x360 310x400

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato

Tipo de Embalagem � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem ■Cola � Pregos � Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular Obs.: Primeiro uso.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

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Data: 05.05.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Rama Forte Número de frutos: 36 > Diâmetro: 85mm < diâmetro: 75mm Classe:Atacadista: Aguaí Com. de Frutas e Legumes Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 116Produtor: Waldemar Cecin Endereço: Fazenda Ouro Branco Origem: Salesópolis UF: SPPeso declarado: 6 kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico � Outro:

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 130 135Altura das laterais 130 135Largura 290 300Comprimento 380 405FrestasAbertura na boca 290x380 300x405

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato10 90x30 Testeiras e Laterais Retangular oval

Tipo de Embalagem � Telescópica total � Tel.Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura ■ no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos � Grampos ■Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular Obs.: Primeiro uso.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

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Data: 10.05.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Rama Forte Número de frutos: 64 > Diâmetro: 80mm < diâmetro: 70mm Atacadista: Comércio de Frutas Gonsales Pavilhão: HFD Box/ Módulo: 86Produtor:Yasunori NakanishiEndereço: Sítio Nakanishi Origem: São Miguel Arcanjo UF: SPPeso declarado: 12 kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão Individual:Material de fabricação da caixa: ■ Madeira � Madeira laminada � Papelão � Plástico � Outro:

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 145 155Altura das laterais 100 115Largura 290 310Comprimento 530 590FrestasAbertura na boca 290x530 310x590

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato

Tipo de Embalagem � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola ■Pregos � Grampos � Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular � Ruim Obs.:

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

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Data: 10.05.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Rama Forte Número de frutos: 40 > Diâmetro: 70mm < diâmetro: 65mm Atacadista: Comércio de Frutas Gonsalez Pavilhão: HFD Box/ Módulo: 86Produtor: Yasunori NakanishiEndereço: Bairro Pinhal – Sítio Nakanishi Origem: São Miguel Arcanjo UF: SPPeso declarado: 6 kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada � Papelão ■Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 145 150Altura das laterais 145 150Largura 270 300Comprimento 370 400FrestasAbertura na boca 270x370 300x400

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato2 25x120 Testeira 110 Retangular

Tipo de Embalagem� Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos � Grampos � Encaixe � Fita Adesiva ■Injeção

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular Obs.: Retornável

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

22Data: 21.05.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Fuyu Número de frutos: 9 > Diâmetro:100mm < diâmetro: 90mm Classe:Atacadista: Araçatuba Comércio de Frutas Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo:74Produtor: Adair AndreazzaEndereço: Fazenda Santa Lúcia do Piaí Origem: Caxias do Sul UF: RSPeso declarado: 4 kg № camadas: 1 Proteção total: Ninho Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 85 90Altura das laterais 85 90Largura 300 310Comprimento 360 410FrestasAbertura na boca 300x360 310x410

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato4 80x20 Testeiras e Laterais

Tipo de Embalagem

� Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos � Grampos ■Encaixe � Fita Adesiva �

Reforço com Cantoneiras: ■Sim � Não Material: Papelão

Qualidade da embalagem: ■Ótima � Boa � Regular Obs.: Primeiro uso – parafinada.

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Data: 25.05.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Rama Forte Número de frutos: 40 > Diâmetro: 80mm < diâmetro: 70mm Atacadista: Atibaiense Prod. Dist. Hort. Ltda. Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 514Produtor: Agostinho N. CorrêaEndereço: Origem: Pilar do Sul UF: SPPeso declarado: 6 kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 125 130Altura das laterais 125 130Largura 260 270Comprimento 360 380FrestasAbertura na boca 260x360 270x380

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato6 20x60 Laterais 35 Oval retangular

Tipo de Embalagem ■Telescópica total � Telescópica Parcial � Bandeja � Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos � Grampos ■Encaixe � Fita Adesiva

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material: _

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular � Sofrível Obs.:

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

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Data: 25.05.04 Responsável: Bertoldo Borges FilhoVariedade: Fuyu Número de frutos: 40 > Diâmetro: 90mm < diâmetro: 80mm Atacadista: Distribuidora de Frutas Taperão Pavilhão: MFE/B Box/ Módulo: 669Produtor: Agropecuária BoutinEndereço: Origem: Porto Amazonas UF: PRPeso declarado: 6 kg № camadas: 2 Proteção total: Papelão Individual:Material de fabricação da caixa: � Madeira � Madeira laminada ■ Papelão � Plástico

MEDIDAS INTERNA (mm) EXTERNA (mm)

Altura das testeiras 115 120Altura das laterais 115 120Largura 310 320Comprimento 510 520FrestasAbertura na boca 310x510 320x520

№ Fendas Abertura Localização Altura Formato2 65x20 Testeiras Retangular oval

Tipo de Embalagem � Telescópica total � Telescópica Parcial ■Bandeja � Normal � Abas parciais na largura � no comprimento

Sistema de Montagem � Cola � Pregos � Grampos ■Encaixe � Fita Adesiva

Reforço com Cantoneiras: � Sim ■Não Material:

Qualidade da embalagem: � Ótima ■Boa � Regular Obs.: Primeiro uso.

S/ESCALA Desenho: BBorges 2004

PROGRAMA DE MODERNIZAÇÃO DE EMBALAGENSDE PRODUTOS HORTÍCOLAS FRESCOS

A EMBALAGEM DO CAQUI

A embalagem é o instrumento de proteção, facilidade de movimentação e exposição das frutas e hortaliças. Para entender o universo de embalagens utilizadas na comercialização de caqui no Entreposto

Terminal de São Paulo, foi feito um levantamento durante a última safra, de 14 de abril a 25 de maio de 2004, pelo pesquisador do SECQH, Bertoldo Borges Filho, responsável também pelas

ilustrações desta matéria.Foram identificadas 24 embalagens diferentes, sendo que 20 apresentaram medidas externas que permitem a paletização. Foram também encontradas variações na matéria prima da fabricação das caixas, no número

de camadas, peso líquido e quantidade de frutos em cada embalagem.

RESULTADOS OBTIDOS

Total de embalagens diferentes levantadas 24 100%

Matéria Prima da fabricação da embalagem Quantidade %Papelão 14 58,33Madeira Laminada 04 16,67Madeira 05 20,83Plástico 01 04,17

Camadas de fruto por embalagem Quantidade %1 08 33,332 12 50,003 01 04,174 02 08,335 01 04,17

Peso do produto por embalagem (Kg) Quantidade %1,9 a 5,0 04 29,175,0 a 6,5 08 33,336,5 a 10 05 20,8310 a 14 04 16,67

Tipos de embalagens Quantidade %Bandeja 13 54,14Bandeja com abas parciais no comprimento 04 16,67Bandeja com abas parciais na largura 01 04,17Telescópica total 04 16,67Normal 02 08,33