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Caminho de Santiago

ÍNDICE Introdução 3

As rotas 5 Caminho Francês Caminho do Norte CaminhoPrimitivo Outros Caminhos

Como fazer o caminho? 18 A pé De bicicleta Acavalo Debarcoàvela

Informação prática 23 Lugar onde se alojar? A gastronomia no CaminhodeSantiago

Ministério da Indústria, Comércio e TurismoPublicado por: © TurespañaCriado por: LionbridgeNIPO:

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Contracapa: Catedral de Santiago, Santiago de Compostela

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INTRODUÇÃOVivaumaaventurainesquecívelduranteoCaminho de Santiago. Calce as botas, mon-tenabicicletaouapanheumbarcoàvela,aforma mais recente para o fazer, e descubra Espanhadeumaformadiferente.Atreva--se a completar um percurso milenário de-clarado Património da Humanidade pela UNESCO. Irá percorrer espaços naturais incríveisevisitaraldeiascheiasdehistóriaaté chegar à sua meta, Santiago de Com-postela.

AestacidadedaGaliza,naqualdescansamosrestosdoapóstoloSantiagoMaior,che-gam cada ano milhares de peregrinos. Há quasetantosmotivosparafazeroCaminhodeSantiagocomoperegrinosqueopercor-rem. Na maior parte dos casos unem um objetivopessoal,aprocurareligiosaoues-

piritual e o interesse pela história, pela arte, pelanaturezaepelodesporto.Sejaqualforoseu,asseguramos-lhequeaexperiênciavaleapena.

No Caminho Primitivo, como também é conhecidooCaminhodeSantiago,irádes-frutardamagníficagastronomiadonortedopaísnumtour culinário repleto de tenta-ções para o paladar.

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Durante o caminho vai

encontrar até nove espaços

declarados Património da

Humanidade pela UNESCO.

CAMINHO DE SANTIAGO

Tem à sua espera castelos, catedrais e pin-turasrupestres.TambémpodeviveraEs-panha mais autêntica mergulhando nosnossos costumes, tradições e festas popu-lares.

Sejaqualforoseumeiodetransporte,estarotavai-lheproporcionarumaexperiênciaúnica em contacto com a natureza. Desde as aldeias nas montanhas dos Pirenéus até aodestinofinal,nascolinasdaGaliza,du-rante o seu caminho irá cruzar-se com pra-dosebosquesdeencantar,iráverfalésiasde cortar a respiração e terá a oportunida-dedevisitarparquesnacionais.

Durante a peregrinação, estará sempre acompanhado. No Caminho, e depois de cada jornada, irá conhecer companheiros doscincocontinentes.Ahospitalidadedoshabitantesdoslugarespelosquaisvaipas-sar, comprometidos comoperegrino,vaifazercomquesesintaemcasa.

_ CATEDRAL DE SANTIAGO

SANTIAGO DE COMPOSTELA

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Ganhe coragem para fazer o

Caminho de Santiago e prepare-se

para um percurso repleto de paz e

tranquilidade no meio da natureza.

A viagem da sua vida está à sua

espera.

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a PONTE DE VILLATUERTA NAVARRA

MuitasrotaslevamaSantiagodeCompostela.Podefazê-lasnatotalidadeouelegerumaparte do caminho. Acompanhe-nos ao longo de cada uma delas.

CAMINHO FRANCÊS

As etapas do Caminho Francês oferecem--lheumaverdadeiraviagemnotempo,naqualsevaisentircomoumapersonagemdeumalenda.Estavariante,demaiortra-dição histórica, era a seguida pela maio-ria dos peregrinos durante a Idade Média. Asuapassagemdeixouumamarcaartísticaeculturalqueagorapoderádescobrir.

Se optar por esta rota, e se quiser fazê--lanatotalidade,começaráasuaaventuranos Pirenéusecontinuaráemdireçãoaosul da Cordilheira Cantábrica até chegar à Galiza.EscolhacomopontodepartidaRoncesvalles (Navarra)ouSomport (Ara-gão).Ambosostraçadosseunemaochegara Puente la Reina (Navarra). Prepare-se para ver bonitas paisagens e desfrutar de uma gastronomia excecional durante o seu percurso.

AS ROTAS

Na Comunidade de Aragão, irá percorrer bosquesepradosde sonhoe admirar lu-gares cheios de magia como a Estación de Canfranc e a fonte de Coll de Ladrones, em Huesca. Neste mesmo distrito, na aldeia de Villanúa,podefazerumapausaparavisitara Cueva de las Güixas antes de chegar a Jaca,umacapitaldecomarcanaqualpoderá

descansareencontrartudooquenecessite.Prepare-separaapróxima jornadadegus-tando um bacalhau ajoarrierotípicodazona.Continue atéArrés e desfruteda incrívelvistaoferecidapelomiradourodeCanal de Berdún: enormes campos de cereais, o bos-queàmargemdorioAragón e a barreira pi-renaica de fundo.

CAMINHO DE SANTIAGO

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a FINISTERRA GALIZA

a SANTO DOMINGO DE LA CALZADA LA RIOJA

b MOSTEIRO DE YUSO LA RIOJA

b PONTE LA REINA NAVARRA

Foto:pabkov/123rf

Continue o seu caminho até Navarra. Em Pamplona,acapital,proveasanduíchede chistorra, um delicioso enchido fresco oucuradocompimentão.Sevierduranteasegundasemanade julho,poderáviveras famosas largadas de San Fermín. Pas-saráporváriasaldeiascomoObanos, com uma arquitetura civil de enorme beleza,até chegar à ponte romana de Puente la Reina. Foi construída no século XI parafacilitar a passagem dos peregrinos pelo rio Arga e, dez séculos mais tarde, poderá agoraatravessá-la.Perto,adoisquilóme-tros da localidade de Muruzábal, encon-traráumdossímbolosdoCaminhoPrimi-tivo, a igreja de Santa María de Eunate. Dearquiteturaromânica,éumadas ima-gensmaisconhecidaseutilizadasempu-blicações relacionadas com o Caminho de Santiago.

Desfrutando sempre de uma natureza es-plêndida,desdeasterrasdeNavarrache-gará a La Rioja, uma comunidade famosa emtodoomundopelosbonsvinhos.Prove--os acompanhados com umas batatas à rio-jana, um prato humilde, mas delicioso. Nes-taregião,poderávisitaroberçodaidiomacastelhano nos mosteiros de Yuso e Suso, em San Millán de la Cogolla, declarados Património da Humanidade pela UNESCO.

Em Santo Domingo de la Calzada, cidade nascida doCaminhode Santiago, suba àtorre-campanário da catedral para conse-guirvistasprivilegiadassobreacomarca.

AS ROTAS

` CATEDRAL DE LEÓN 7

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Aquiestabeleceram-seartesãosecomer-ciantes e, durante séculos, foi uma das cida-des mais importantes de Espanha. A cate-dralédosmaisbonitosexemplosdogótico.Terá uma grande lista de monumentos para visitar:aigrejadeSanNicolás,adeSantaGadea, a Puerta de San Esteban… Recupe-re forças com um bom assado de cordeiro castelhanoouproveamorceladeBurgos.Vaificarsurpreendido.

SemsairdodistritodeBurgos,poderáco-nhecer a evolução humana no parque e complexo arqueológico da serra de Ata-puerca, a jazida paleontológica mais impor-tante da Europa, declarada Património da Humanidade pela UNESCO.

Em Palencia pode fazer uma paragem em Terradillos de los Templarios. O nome re-cordaapresençadoscavaleirostemplários,parte de uma das ordens militares cristãs mais poderosas da Idade Média.

a IGREJA DE SANTA MARINA SARRIA, LUGO

a ABADIA DE SAMOS LUGO

Já em Castela e Leão, dedique algum tempo

a Burgos, uma cidade que deve parte da sua

importância ao Caminho de Santiago.

CAMINHO DE SANTIAGO

Depoisdeváriasetapasnasquaisiráper-correr as extensas planícies castelhanas,chegará a León, uma cidade escolhida por muitosperegrinoscomopontodepartidaparaoCaminho.Visitea"CapillaSixtina"dearquiteturaromânicadeEspanhaeaPul-chra Leonina, como é conhecida a Catedral de León. Outro ponto fulcral desta cidade, que foi umantigoacampamento romanodoqualaindaexistemvestígios,éoantigoHospital de San Marcos.

Perto da capital, em Astorga, encontrará o Palácio Episcopal,dogenialarquitetomo-dernista Antonio Gaudí.Continueatéàsuameta, percorrendo a rica comarca leonesa de El Bierzo. O centro histórico da sua ca-pital, Ponferrada, estende-se aos pés de um imponente castelo fundado por templários. Antesdedeixarasterrasleonesasfaçaumaparagem em Villafranca del Bierzo, cujo centrohistóricofoideclaradoBemdeInte-resseCultural.Nãodeixedeprovaracecina, deliciosacarnedevacacuradadeformasi-milar ao presunto curado.

Apartirdaqui,oterrenocomeçaráaexigirmais esforço para superar portos como o de Cruz de Hierro, o ponto mais alto do Ca-minho Francês, ou o de O Cebreiro,quedáacesso à Galiza. Desde o santuário de San-ta María la Real,seonevoeiroassimpermi-tir,nãopercaoprivilégiodeadmirarovaleao amanhecer.

Asuaviagementraránafasefinal,pelasco-linasdaverdeGaliza.Riachos,bosqueseprados com gado fazem parte da paisagem destaterracheiademagiaemistério.Aquiirádescobrirolegadodosantigospovoado-res celtas e irá desfrutar da famosa cozinha galega.Proveoreconfortantecaldoouasempadas,quepodemserrecheadascomosmaisvariadosingredientes.

Em Lugo,naetapaquevaidesdeSarria a Portomarín,vaificarsurpreendidocomaigrejaromânicaemplenocaminho,Santa María de Ferreiros. Na Abadía de Samos, osmongesbeneditinosvão-lheofereceral-bergue e a possibilidade de os acompanhar nassuasprecesmatinais.

Também em Lugo ergue-se a igreja e mos-teiro de San Salvador de Vilar de Donas na localidade de Palas de Rei. No interior irá encontrarummagníficomuseucompostoporesculturasgóticaseretábulosdepedradegrandevalor,assimcomosepulcrosnosquaissesepultaramcavaleirosdeSantiagonoséculoXII.

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a PORTOMARÍN LUGO

AS ROTAS

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HONDARRIBIA GUIPÚSCOA

Respire,estáachegaràsuameta.Embreveestará no distrito de A Coruña, onde terá à sua espera a majestosa Santiago de Com-postela. Nesta cidade santa respira-se ma-gia.Sentiráaespiritualidadeenquantoper-correasnavesecapelasdacatedral, uma joiadoromânico.Ergue-seabonitapraça do Obradoiro,naqualseunemoscaminhosquechegamàcidade.Chegouaumdestinoúnico:desfrutedoambienteuniversitário,daatividadeculturaledointensoverdedosparquesejardins.

CAMINHO DE SANTIAGO

CAMINHO DO NORTE

Através deste caminho poderá percorreroCaminhodeSantiagoaolongodasmar-gens do mar Cantábrico.Tãoantigocomoo Caminho Francês, é um dos mais bonitos e emocionantes. Conheça as paisagens do litoral do País Basco, Cantábria, Astúrias e Galizadeumaformaprivilegiada.Apro-veitetambémparadegustaracozinhadonorte de Espanha, reconhecida internacio-nalmente.

Entre na Espanha Verde, uma região de umaincomparávelbelezanaturalcompai-sagens montanhosas, inúmeros cursos de água,falésiasqueprovocamvertigens,bos-quesfrondososepradosintermináveis.Vaivisitaraldeiascheiasdehistóriaecidadescheiasdevida.EstetraçadodoCaminhoéavariantecommaisespaçosdeclaradosPa-trimónio da Humanidade pela UNESCO.

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Seoquiserpercorrernatotalidade,apri-meiraetapadaviagemseráIrún(Euskadi/País Basco), na fronteira com França. IrápercorreraprovínciadeGuipúscoa até à sua capital, Donostia/San Sebastián: uma belíssimacidadequeseestendeaolongodeumabaíadeareiabrancaentreosmon-tes Urgull e Igeldo. Os casarios, as mansões senhoriaiseosbairrosmodernosconver-tem esta cidade numa das mais atraentes do litoral cantábrico.Aqui, podevisitar oMuseu de San Telmo, o Peine del Viento e o Kursaalparavercomoacidadecombi-na tradição e modernidade no seu traçado. Desfrute também da gastronomia: San Se-

bastián é uma das cidades do mundo com maior concentração de restaurantes com estrelasMichelinpormetroquadrado.Pro-veovinhobrancodaprovíncia,otxakolí.

Nas etapas seguintes pelo litoral guipus-coanovai ter de ultrapassar os desníveisentreasbonitas localidadesmarítimasdeZarautz, Zumaia e Deba. Entre estas duas últimaspoderávergrandesformaçõesdeflysch, um fenómeno geológico produzido pelaaçãoerosivadomarsobreasrochasestratificadas.Desdeasaldeiasmaisaltasde Askizu, Elorriaga e Itziar, terá umas ma-ravilhosas vistas sobre as verdes colinascantábricas.

PEINE DEL VIENTO (PENTE DO VENTO) SANSEBASTIÁN

AS ROTAS

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Entre majestosos azinhais, já em direção ao interior,deixarádeveromareencontrarácasarios isolados até entrar na provínciade Vizcaya. Em Gernika,quedetémotítu-lo de "Cidade símbolo da Paz",vai sentirahistória.Foidestruída totalmentepelasforças aéreas alemãs e italianas durante a GuerraCivil,em1937.EstefactoinspirouoicónicoquadrodePablo Picassoquelevaonomedavila.

Sem sair do distrito de Vizcaya, chegamos a Bilbao,acapital.Vaificarimpressionadocom a forma como a cidade uniu o passado industrial com uma arquitetura vanguar-dista respeitadora daquilo que a rodeia.UmavisitaobrigatóriaéoMuseu Gugge-nheim, um edifício de titânio desenhadopeloarquitetoFrank Gehrycomoobjetivodealojarartecontemporânea,umaobradearte em si. Recupere forças no centro histó-rico com os deliciosos pintxos, o nome local dastapas,aperitivosdotamanhodeumadentada.Acompanhe-oscomosvinhosdazona.

Percorrerá os últimos quilómetros peloPaís Basco e chegará à Cantábria, onde passará pelas bonitas localidades de Cas-tro Urdiales, Laredo e Noja para chegar à senhorial capital cantábrica, Santander. Situadaasuldeumadasbaíasconsidera-dacomodasmaisbonitasdomundo,aquicombina-se o mar e a montanha. Deleite--secomavistaapartirdequalquerumdosseus inúmeros miradouros. Passeie pelo centrohistóricoparaverotraçadorepletodeedifíciosnobres.

CAMINHO DE SANTIAGO

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NOJA CANTÁBRIA

BILBAU

PINTXO

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Seguindo a cordilheira cantábrica, chega-rá a Comillas, declarada conjunto históri-co-artístico. Nas ruas distribuídas para-lelamenteenaspequenaspraçasirávermagníficos solares. Irá adorar as torreseedifícioscomaresmodernistas.Visite

El Capricho, uma construção de Antoni Gaudí, o Palácio de Sobrellano, constru-çãodeestiloneogóticoeaUniversidade Pontifícia,quedominatodaalocalidade.

Muito perto, em Santillana del Mar, tem à sua espera o legado do homem do Pa-leolíticoSuperiornagruta de Altamira, o maior tesouro da arte rupestre espanho-la.Assuaspinturas,com18000anosdeantiguidade, foram declaradas Patrimó-nio da Humanidade pela UNESCO.

Já nas Astúrias,iráviveretapasdivertidase irá comer como um rei. Os concelhos de Ribadesella e Llanes contam com inúme-rasparóquiasqueacompanhamamarchadoperegrino.EmLlanesdediquealgumtempo a admirar a preciosa paisagem em redor da igreja de Nuestra Señora de los Dolores e a praia de San Antolín.

a RIBADESELLA ASTÚRIAS

PALÁCIO DE SOBRELLANO COMILLAS

AS ROTAS

CAMINHO DE SANTIAGO

Pouco depois chegará a uma grande ci-dade asturiana, Gijón:umaatrativacom-binaçãodearmarítimoepatrimóniomo-numental e urbanismo moderno junto à praia.Vai adorar.PoderáverexemplosromânicoscomoaigrejadeSan Andrés de Ceares ou a de Santa María Magda-lena.

Tambémvai passar porCudillero, uma bonitavilamarítima, e porLuarca, co-nhecida como a Villa Blanca de la Costa Verde, mesmo antes de chegar à Galiza. Nesta comunidade, no distrito de Lugo,

visiteMondoñedo. Situada num amplo valeabertoatéaoCantábrico,oseucen-trohistórico,declaradoBemdeInteres-se Cultural e a sua imponente catedral neoclássica irão transportá-lo séculos atrásnotempo.Proveatartetradicional,elaborada à base de massa folhada, fru-tos secos e frutas cristalizadas.

Em Arzúa,umalocalidadebemequipadadeserviçosa40quilómetrosdeSantia-go, já encontrará peregrinos que che-gam desde o Caminho Francês.

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IGREJA DE SAN MIGUEL DE LILLO OVIEDO

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CAMINHO PRIMITIVO

EsteéomaisantigodetodososcaminhosaSantiago.Sigaumpercursoqueosperegri-nosforamdeixandodesdeoséculoIXatra-vésdointerioroestedasAstúrias.ÉmenostransitadaqueasdoCaminho Francês e as do Caminho do Norte e estão perfeitamen-te sinalizadas. Além disso, as zonas mais ar-borizadassãodetrânsitofácilequasenãoexistemtroçosemasfalto,peloquepoderádesfrutarcompletamentedosverdesvalesasturianos ao longo do todo o trajeto.

Parta desde Oviedo, a capital do Principa-do das Astúrias.Umacidadeanimadaqueconta com um grande tesouro patrimonial. Igrejas pré-românicas como as de Santa María del Naranco, San Miguel de Lillo e San Julián de Prados são apenas alguns dos

edifíciosdeOviedodeclaradosPatrimónioda Humanidade pela UNESCO. O centro históricopedonalfazcomquepassearporOviedosejaumprazer.Nacatedral de San Salvador vai encontrar a Câmara Santa, umacapelaquefoimandadaconstruirpeloprimeiro rei peregrino para guardar relí-quiascomooSantoSudário.

Já no caminho em direção à Galiza, atra-vessandoocoraçãodasAstúrias,vaisentirque fazpartedanatureza, acompanhadopor rios caudalosos, gargantas escarpadas, cascatasecarvalhosmilenários.Nocami-nho encontrará localidades como Salas, declarada Conjunto Histórico. Visite a co-legiata de Santa María, um dos principais exemplosdaarquiteturarenascentistaas-

b SALASOVIEDO

AS ROTAS

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CAMINHO DE SANTIAGO

turiana, e a Torre medieval, onde poderá conhecermelhoropré-româniconomuseuquealberga.Nocemitério de Salas, desde oqualteráumamagníficavista,ficaráim-pressionado com o Tejo de San Martín de Salas,umexemplarde15metrosdealturacomumtroncode6metrosdeperímetro.

Depois, passará pelos concelhos de Allan-de e Grandas de Salime, onde será sur-preendido pela Paisagem Protegida das Serras de Carondio e Valledor. Já per-todaGaliza, teráumasbonitasvistasdoEmbalse de Salime. E antes de se unir ao Caminho Francês, em Palas de Rei (Lugo),irácoroarobonitoAlto del Acebo, a1003metrossobreoníveldomar.

a GIJÓN

` CACHOPO

Na jornada pelasAstúrias, prove os deli-ciososegenerosospratostradicionaisqueesta terra tem para lhe oferecer. Poderá repor forças para continuar o caminho,saboreando o guisado estrela da região, a "fabada", com feijões, toucinho e chouriço, ou com um "cachopo",doisbifesdevacarecheadosdefiambreequeijo,panadosefritos.Desobremesa,proveumarroz con leche(arroz-doce)ereguearefeiçãocomapopular sidra.

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a BADAJOZ

OUTROS CAMINHOS

TambémpodechegaraSantiagodeCom-postela seguindo outras rotas secundárias. Escolha entre o Caminho Inglês, o dos pe-regrinosbritânicoseescandinavosquede-sembarcavamemFerrol ou A Coruña. O Caminho Português leva-o desde Lisboa ao longodacostaatlânticaatéaoPorto, para depois entrar na Galiza pela fronteira de Tui (Pontevedra).Tambémpodeoptarpela Via da Prata,umaantigarotaculturalecomercialqueatravessa Espanha desde Sevilha, no sul, até Gijón, no norte, conec-tando-se comvários itineráriosdoCami-nhodeSantiago.

` CATEDRAL BASÍLICA DE LA ASUNCIÓN MONDOÑEDO, LUGO

AS ROTAS

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COMO FAZER O CAMINHO?Antes de fazer frente ao objetivo pessoal que o Caminho de Santiago pressupõe, assegure--se de estar bem preparado. Aqui damos-lhe os primeiros conselhos para começar.

Paraconseguir,nofinal,ocertificadoquevaicertificarasuafaçanha,aCompostela, irá necessitar da sua documentação pes-soal e da credencial do peregrino: um do-cumentosimilaraumpassaportequelhedará acesso aos albergues do Caminho. Nestese tambémemparóquias,câmarasmunicipais e até em bares autorizados, po-derá conseguir o selo que certifica cadaetapa. Para a conseguir deve dirigir-se aumaparóquiaouaumalbergueda loca-lidadenaqualiniciaráopercursoouaal-guma associação dos Amigos do Caminho de Santiago.Oúltimoselo,odaCatedraldeSantiago,podeserconseguidonoPos-

to do Peregrino de Santiago de Compos-tela.TenhaemcontaqueparaconseguiraComposteladeverácomprovarumper-cursode,pelomenos,100quilómetrosapéouacavaloede200debicicleta.Tam-bém é necessário ter feito o Caminho por motivosreligiososouespirituais.Seoseumotivotiversidooutro,podesolicitarumcertificadodoperegrino.

Algoquedeverádecidirantesdecomeçaré como pretende percorrer o caminho. Tem várias opções.Damos-lhe algumas pistasparaque,escolhaoqueescolher,concluaasuaviagemcomêxito.

CAMINHO DE SANTIAGO

A PÉ

Sequiseroptarpelaexperiênciamaispró-ximadoCaminho,fazê-loapééamelhorescolhaeamaisacessível.Poderáadmirarapaisagemàsuavontade,desfrutardossonsda natureza e conversar com pessoas detodo o mundo. Se preferir, pode fazê-lo em silêncio e desfrutar sozinho. O Caminho é umcontextoperfeitoparaameditação.

Se decidir caminhar, escolha uma boa mo-chila e, quando a encher, tenha cuidadopara não ultrapassar 10 % do seu peso,comummáximo de oito quilos.Duranteaviagemalternaráentrepartesdeterraepartesdeasfalto,levecalçadoconfortávelpara cada terreno: Umas boas botas de trekkingeumassapatilhasque jáestejammoldadas ao seu pé. São bastante reco-mendáveisosbastõesparaseapoiarnaspartesmaisacidentadas.Nãoseesqueçadas coisas necessárias para a higiene pes-soaledeumapequenafarmáciadebordo.

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Não se preocupe, se tiver algum

percalço, nunca vai estar sozinho.

Ajudar o próximo faz parte da alma

do peregrino.

COMO FAZER O CAMINHO?

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Tenhaemconsideraçãoquenalgumasdaszonas as temperaturas podem baixar, in-clusivamente no verão. Leve roupa queproteja para estes momentos e um imper-meávelque,emcasodechuva,sejacapazde o tapar a si e à sua mochila. Espanha é opaísdosol,porissolevaumbonéepro-tetor solar. Quando for hora de descansar, muitos albergues oferecem uma cama onde estender o saco-cama. Noutras ocasiões é possívelquetenhadeoestendernochão,por isso um colchão de campismo nunca é demais.

CAMINHO DE SANTIAGO

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DE BICICLETA

Se gosta de pedalar, fazer o Caminho em bicicletaéumaexperiênciaúnica.Poderápercorrermuitamais distância por etapaeaproximar-semaisrapidamenteaosinfi-nitospontosdeinteressequeoCaminhoPrimitivoesconde.

Para desfrutar ao máximo, pense numarotaqueseadapteàsuaformafísicaeten-teescolherasestaçõesdoanonasquaisastemperaturassãomaisamenasenasquaischova menos, embora o Caminho estejaperfeitamente preparado para ser percor-ridoemqualquerépocadoano,comumarededealberguesacolhedoresquelheirãooferecerabrigosejaqualforaépocadoanoqueescolher.

O Caminho Francês e o Inglês não apre-sentamgrandesdificuldades.OCaminho da Costa ou Norte e o Primitivo desfru-tam de um clima perfeito para percorrer na primaveraenoverão.NaVia da Prata, nas principaissemanasdeverão,ocalorcon-verte-senumimportantefatorquedeveráter em conta.

Durante o percurso encontrará troços e etapascomvariantesparatodososquefa-zem o Caminho de bicicleta. Estão bastante bem sinalizados, mas também pode encon-trarinformaçãoemguiasespecíficos.

A maior parte das recomendações para peregrinos caminhantes servem.Tambémterádelevaroequipamentoimprescindívelparaabicicleta(câmarasdearsobressalen-tes,remendos,bombadear,óleo...)eparasi (óculos, capacete, luvas, colete refletorparaaspartesemestrada...).E,paradormir,tenhaemcontaquenosalberguespúblicosdãopreferênciaaosperegrinosquefazemo caminho a pé.

COMO FAZER O CAMINHO?

A CAVALO

MontenumcavaloepercorraoCaminhocomofaziamosreisecavaleirosdaIdadeMédia.Umaformaincomparáveldeconhe-ceroCaminhoPrimitivo.

Ospreparativosnestecasosãomaioresedeveráreservar,comtemposuficiente,lu-garesparaqueocavalodescanseeprepa-rarossacosderaçãoqueseránecessáriadurante a rota.

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CAMINHO DE SANTIAGO

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EmborasejaumaformatranquiladefazeroCaminho,tambémrequeralgumaformafísica.Nãoseproponhaetapasdemasiadolongas para que possa fazer várias para-gensparaesticaraspernaseviverasmui-tasexperiênciasquearotalheiráoferecer.

TerádeavisaraPolíciaLocal(telefone092)sobreaentradaacavaloemSantiago de Compostelacomváriosdiasdeantecedên-cia.Serãoelesquelheirãoindicarohorárioeopercursoquedeveseguir.Alémdisso,irão dar-lhe uma autorização de entrada até à Plaza del Obradoiro para permanecer porbrevesmomentosem frente àCate-dral.Tireumafotografiafinalpararecordarumaexperiênciatãoincrível.

DE BARCO À VELA

Desde2016tambémsepodefazeroCami-nhodeSantiagopelaságuasdoMarCan-tábrico. Os ingleses e os irlandeses foram pioneiros no empreendedorismo de rotas pormar até Santiago de Compostela noséculoXII.Solteamarrasesulqueumnovocaminho.UmaformadesubirumnívelnaaventuraquesupõerealizaroCaminhoPri-mitivo.

Nesteitinerário,conhecidocomo"Sail the Way-Navegue o Caminho", irá percorrer emparaleloaoCaminhodoNorte17,por-tosdesportivosdoPaís Basco, Cantábria, Astúrias e Galiza. Para conseguir a Com-postela,devespercorrer,nomínimo,100milhasnáuticas (182quilómetros), carim-bar a credencial do peregrino em cada um dosportosreconhecidoseterminaraúlti-ma etapa a pé, entre Monte do Gozo e San-tiagodeCompostela.

CAMINHO DE SANTIAGO

b MONTE DO GOZOLA CORUÑA

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LUGAR ONDE SE ALOJAR?NoCaminhodeSantiagovaiencontrarváriasmodalidadesdealojamento.Cadaumadelasofereceumaexperiênciadiferente.

ALBERGUES

Paraviveraexperiênciamaisautênticadarota, hospede-se navasta redede alber-guesqueestapossui.Vaiencontrarlocaisdedoistipos.Nospúblicos,nãoterádepa-gar ou, como muito, terá de contribuir com umpequenodonativo.Oslugaressãolimi-tados e são ocupados por ordem de chega-dadosviajantes,eosperegrinosqueviajamapéouacavalotêmprioridadeemrelaçãoaosquepercorremocaminhoembicicleta.

Não se preocupe, encontrará sempre um lugarparadescansar.Existemoutrosalber-guesprivadose,quandofaltaespaçonosalbergues,capacitam-se igrejas,pavilhõesdesportivos,escolaseoutrosedifíciospú-blicos para acolher peregrinos.

INFORMAÇÃO PRÁTICA

REAL COLEGIATA DE RONCESVALLES NAVARRA

CAMINHO DE SANTIAGO

Terá de respeitar os horários de entrada edesaída,assimcomoaordemnoturnadesilêncioparagarantiroseudescansoeo dos seus companheiros. O ambiente de solidariedade com outros caminhantes é a tónica geral destes alojamentos. Entrar nestesalberguesvaifazê-lomergulharnaexperiênciamaisfielaoCaminhoPrimitivooriginal.

HOTÉIS

Espanhacontacomumaexcelenteinfraes-truturaturística.Aolongodocaminhovaiencontrarumagrandevariedadedealoja-mentosprivadosadaptadosaoseugostoe orçamento. Desde hotéis clássicos e al-bergues de todas as categorias, até balneá-riosnosquaisotempopareceterparadoehotéis modernos com spa onde poderá de-dicar algum tempo a mimar-se. Nas casas rurais,queencontraráportodoocaminho,receberá um tratamento muito familiar.

PARQUES DE CAMPISMO

Sequiserdesfrutardeumcontactoespe-cialcomanatureza,aloje-senosparquesdecampismo do Caminho. A maioria encon-tram-seemzonasverdesprivilegiadasdasaldeiasquevaiatravessar.Tambémexistemde diferentes categorias. Em todos terá os serviçosbásicose,emalguns,ficaráimpres-sionado com as instalações com piscinas, atividadesparaosmaispequenoseaindaanimação.NoCaminhodoNortevai en-contraramaiorrededeparquesdecampis-moe,emalgumasaldeias,atémaisdoqueum.OacampamentolivreemEspanhaestáregulamentado. Terá de se informar sobre aszonasnasquaisépermitidofazê-lo.

PARADORES DE TURISMO

Viva o Caminho e a sua história alojan-do-se em Paradores de Turismo. São es-tabelecimentos únicos, situados em locais naturais ou históricos de enorme beleza. Palácios,mosteiros, conventos, castelos...AutênticosmonumentosquecontamcomtodasascomodidadesdoséculoXXIedes-deosquaispoderáconheceraculturadeEspanha. Alguns deles são Paradores Mu-seuefazempartedopatrimónioartísticoe cultural de Espanha. Em todos eles en-contrará uma proposta gastronómica com os melhores sabores da cozinha tradicional decadazona.Atualmente,háquaseumacentena de Paradores em toda Espanha. Visite http://www.parador.es para consul-tar a lista completa.

No Caminho do Norte encontrará o Para-dor de Santillana del Mar (Cantábria),umtípicocasarãodemontanhacomaarquite-tura da zona. Ao passar pelas Astúrias em Cangas de Onís,vaificarsurpreendidocomoantigoMosteiro de San Pedro de Villa-nueva, rodeado pelos Picos de Europa. Já na Galiza, poderá desfrutar de umas es-plêndidasvistasealojar-senumpaço,umacasatípicagalegadecarátersenhorialcomarquitetura original, noParador de Verín (Ourense).Namesmaprovíncia, sentiráapaz monacal nos claustros do Mosteiro de Santo Estevo. Se decidir fazer o Caminho Português, sinta a história no Parador de Baiona(Pontevedra),umaespetacularfor-talezafortificadacomvistasparaomar.

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INFORMAÇÃO PRÁTICAINFORMAÇÃO PRÁTICANa Via da Prata poderá alojar-se num pa-lácio renascentista em Cáceres, em pleno centro histórico declarado Património da Humanidade pela UNESCO. Ao chegar a Santiago de Compostela, culmine o cami-nho no Hostal de los Reyes Católicos, um bonito hospital para peregrinos construí-do durante o Renascimento junto à cate-dral compostelana.

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CAMINHO DE SANTIAGO

POLVO À FEIRA

POTE GALEGO

As etapas do Caminho vão exigir-lhe uma reposição

de forças diária. Uma oportunidade perfeita para

desfrutar da riqueza das cozinhas que irá encontrar

durante a viagem.

CAMINHO DE SANTIAGO

A GASTRONOMIA NO CAMINHO DE SANTIAGO

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INFORMAÇÃO PRÁTICA

Muitos restaurantes vão oferecer-lheum “menú del peregrino”, uma forma económicadeprovarospratostípicosde cada região.

No País Basco poderá degustar um estu-pendobacalhau,aopil-pilouàvizcaína.Proveomarmitako, um delicioso guisado de bonito e os chipirones en su tinta (cho-coscomaprópriatinta).Navarratemex-celenteslegumescultivadosnamargemdo rio Ebro. Será surpreendido com o sa-bor e a simplicidade da borragem assada ou do cardo com amêijoas. Os espargos brancosdeNavarrasãofamosos.EmLa Rioja,mergulhenaculturadovinho,emalgumaadegapoderávercomoseutili-zamossarmentos(ramossecosdavidei-ra)paraassarascosteletasdecordeiro.Osovosàriojanasãoovoscozidosrefo-gados numa caçarola com alho e pimento vermelho.

Em Aragãoproveofrangoàchilindrón, tãodeliciosocomoasverdurasaragone-sascomasquaissepreparaorefogadoparaomesmo.TantoaquicomoemCas-tela e Leão são reconhecidos os assados deanhoecordeiroqueovãofazerlam-ber os dedos. Na zona de León, para além da cecina, vai encontrar outro enchidoúnico, o botelo. Na Cantábriaproveosguisados reconfortantes, como o cozido lebaniego e o cozido montanhês, e nas Astúrias,tenteprovarasmuitasvarieda-

desdequeijosartesanais,comoocabra-les. Já na Galiza, poderá deleitar-se com osexcelentespeixes,mariscosecarnedevaca.Proveespecialidadescomoopolvoà galega(emgalego,àfeira)ouocaldoga-lego e acabe da forma mais doce com as deliciosas filloasoucomatortadeSantia-go.

OCaminhodeSantiagovaicertamentedeixar-lheumbomsabornaboca.

a TARTE DE SANTIAGO

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