of 21 /21
EXECUTIVE SUMMARY Business plan ini menggambarkan secara rinci bagaimana arah bisnis rumahan “Pisang Nugget JI” dalam bidang kuliner ini ke depannya. Berbagai kelebihan dan keunggulan dari Cemilan Pisang Nugget JI ini akan dijelaskan dalam Business Overview. Selain itu Business Overview juga menggambarkan mengapa memilih usaha cemilan tersendiri, disini juga dijelaskan mengenai visi dan misi dari usaha pisang nugget JI ini sendiri sehingga nanti kedepannya dalam mengolah bisnis ini ada sesuatu yang memang harus kita capai dalam penjualannya atau promosinya. Pada Marketing plan proses perancangan dan pembuatan pisang nugget JI ini akan dibahas dan alat serta bahan apa saja yang dipakai dalam proses pembuatannya maupun dalam hal penjualannya juga sehingga lebih mengetahui bagaimana proses sebelum pembuatan pisang nugget ini berhasil dipasarkan kepada khalayak ramai. Serta dalam Operation plan juga akan membahas lebih rinci lagi tentang peralatan serta bahan bakunya , selain itu juga dalam perusahaan kecil ini ( Usaha Rumahan ) ada beberapa struktur Organisasi dan manajemen yang mengatur kegiatan dalam perusahaan {Pisang Nugget JI} ini sehingga semua proses dan perhitungan laba rugi nya lebih jelas dengan tidak menitik beratkan pada satu orang saja, dan bagian itu akan lebih dijelaskan pada bagian Financial Plan.

Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

Embed Size (px)

DESCRIPTION

businees plan pisang nugget ji

Citation preview

Page 1: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

EXECUTIVE SUMMARY

Business plan ini menggambarkan secara rinci bagaimana arah bisnis rumahan “Pisang

Nugget JI” dalam bidang kuliner ini ke depannya. Berbagai kelebihan dan keunggulan dari

Cemilan Pisang Nugget JI ini akan dijelaskan dalam Business Overview. Selain itu

Business Overview juga menggambarkan mengapa memilih usaha cemilan tersendiri, disini juga

dijelaskan mengenai visi dan misi dari usaha pisang nugget JI ini sendiri sehingga nanti

kedepannya dalam mengolah bisnis ini ada sesuatu yang memang harus kita capai dalam

penjualannya atau promosinya. Pada Marketing plan proses perancangan dan pembuatan pisang

nugget JI ini akan dibahas dan alat serta bahan apa saja yang dipakai dalam proses

pembuatannya maupun dalam hal penjualannya juga sehingga lebih mengetahui bagaimana

proses sebelum pembuatan pisang nugget ini berhasil dipasarkan kepada khalayak ramai. Serta

dalam Operation plan juga akan membahas lebih rinci lagi tentang peralatan serta bahan

bakunya , selain itu juga dalam perusahaan kecil ini ( Usaha Rumahan ) ada beberapa struktur

Organisasi dan manajemen yang mengatur kegiatan dalam perusahaan {Pisang Nugget JI} ini

sehingga semua proses dan perhitungan laba rugi nya lebih jelas dengan tidak menitik beratkan

pada satu orang saja, dan bagian itu akan lebih dijelaskan pada bagian Financial Plan.

Page 2: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

Daftar Isi

EXECUTIVE SUMMARY................................................................................................................ 2

BUSINESS OVERVIEW.................................................................................................................. 4

Latar Belakang.............................................................................................................................. 4

Tujuan dan Manfaat....................................................................................................................... 5

Visi............................................................................................................................................... 5

Misi............................................................................................................................................... 6

MARKETING PLAN........................................................................................................................ 7

Analisis STP (Segmentasi, Targetting, Positioning).......................................................................... 7

Promosi......................................................................................................................................... 8

Kebijakan Harga............................................................................................................................. 8

OPERATION PLAN......................................................................................................................... 9

Lokasi Perusahaan......................................................................................................................... 9

Organisasi dan Manajemen............................................................................................................. 9

Product........................................................................................................................................ 10

FINANCIAL PLAN........................................................................................................................ 13

Demand,Income & Research Cost................................................................................................ 13

Operational Cost.......................................................................................................................... 14

Provit and Loss & Cash Flow....................................................................................................... 15

Balance sheet.............................................................................................................................. 16

KESIMPULAN DAN TINDAK LANJUT........................................................................................ 17

Kesimpulan.................................................................................................................................. 17

Tindak Lanjut............................................................................................................................... 17

LAMPIRAN.................................................................................................................................... 18

Ketentuan Investasi Peralatan dan Bahan Baku.............................................................................. 18

Page 3: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

BUSINESS OVERVIEW

Latar Belakang

Pisang merupakan salah satu buah yang sangat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan

tubuh kita. Pisang mengandung tinggi kalium dan rendah natrium, itu membuat pertahanan alami

yang sempurna untuk tekanan darah tinggi. Ada beberapa pendidikan berbasis penelitian yang

menunjukkan makan pisang sebelum sekolah, saat makan siang, istirahat, dan saat makan siang,

dapat meningkatkan kinerja otak keseluruhan oleh hasil yang baik.

Pisang mengandung vitamin B6 yang membantu mengatur tingkat gula darah, dan dapat

memiliki efek positif pada suasana hati anda. Pisang telah ditunjuk untuk membantu kebiasaan

merokok, karena memiliki kandungan vitamin B12 dan B6 yang bersama dengan kalium dan

magnesium, membantu dalam memulihkan fungsi paru-paru dari efek penghentian nikotin. Maka

dari itu membuat usaha yang bahan dasarnya adalah Pisang sangat bagus, karena usaha yang

baik adalah usaha yang mempunyai manfaat yang baik bagi masyarakat luas.

Pisang Nugget JI adalah salah satu usaha kecil / usaha rumahan yang bergerak dalam

bidang kuliner, khususnya kuliner ringan yang biasa di sebut dengan cemilan . Nama Pisang

Nugget JI sendiri dipilih karena mewakili gambaran dari cemilan ini, Pisang yang berbentuk

nugget yang bisa di konsumsi oleh siapa saja baik yang tua maupun yang muda . Slogan dari

produk ini juga yang sangat memicu semangat para costumer untuk selalu melakukan

pemesanan, adapun Slogan dari Pisang Nugget JI adalah “ Cemilan Sehat , Enak dan Nikmat.

Target pasar yang dijadikan sasaran disini adalah semua masyarakat Indonesia yang

berkediaman di Daerah Kota Sengkang. Alasannya adalah untuk memperkenalkan cemilan sehat

yang unik ini di kalangan masyarakat. Berbagai cita rasa yang unik pula dari pisang nugget JI ini

membuat kita semakin ingin mencoba dan mengordernya lagi dan lagi.

Tujuan dan Manfaat

Pisang Nugget JI ini adalah usaha kecil yang bergerak dalam bidang kuliner yang

menyediakan makanan ringan , sehat dan baik dikonsumsi oleh keluaga Indonesia. Usaha ini

berdiri dikarenakan banyak makanan ringan/cemilan yang beredar di daerah kota Sengkang ini

sudah sangat membosankan atau bisa dibilang tak ada variasi dari jenis makanan ringannya,

Page 4: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

maka dari itu Pisang Nugget JI hadir mengimbangi produk makanan yang monoton yang ada di

daerah kota Sengkang agar lebih banyak lagi variasi yang bisa di pilih oleh warga di kawasan ini

tersebut. Keunggulan dari usaha kecil Pisang Nugget JI ini adalah menu makannanya yang

bervariasi dan cita rasanya beda dengan cemilan lainnya dan jenis cemilan ini bisa dikatakan

jarang dijual dan dirasakan oleh warga di daerah kota Sengkang, sehingga Pisang Nugget JI ini

bisa menjadi alternative utama bagi orang orang yang ingin mencoba jenis cemilan unik yang

enak dan juga bergizi. Keunggulan lainnya adalah dari sisi kesehatan dan gizi , seperti yang kita

ketahui dengan mengkonsumsi buah Pisang , maka kita sudah berusaha hidup sehat , melalui

Pisang Nugget JI ini juga kita bisa merasakan kenikmatan yang tentunya bisa di jamin

kesehatannya . kemasan yang di berikan kepada konsumen berupa dus yang juga sangat terjamin

kebersihannya.

Visi

Menjadikan Pisang Nugget JI ini sebagai leader dalam bidang kuliner ( Cemilan ) khususnya di

daerah kota Sengkang, serta untuk dapat memperoleh profit setinggi mungkin, dengan tetap

menjaga kenikmatan dan kebersihan dari produk makanan yang akan dijual , dan juga untuk

lebih mengenalkan makanan sehat bergizi kepada warga di kota Sengkang.

Misi

- Menawarkan makanan ringan ( cemilan ) yang bisa dimakan kapan dan dmana saja, dan

berbeda dari produk makanan lainnya

- Mempromosikan Pisang yang berbentuk nugget dengan berbagai rasa ini dengan lancar agar

masyarakat dan mahasiswa sekitar lebih mengetahui produk makanan ini.

- Menawarkan makanan ringan yang bisa dikonsumsi oleh siapa saja, dan bisa di terima oleh

kalangan masyarakat yang berada di daerah kota Sengkang.

Page 5: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

MARKETING PLAN

Analisis STP (Segmentasi, Targetting, Positioning)

- Segmentasi

Segmentasi pasar merupakan suatu aktivitas membagi atau mengelompokkan

pasar yang heterogen menjadi pasar yang homogen atau memiliki kesamaan dalam

hal minat, daya beli, geografi, perilaku pembelian maupun gaya hidup. Untuk Pisang

Nugget JI , segmentasi pasarnya jatuh kepada seluruh warga baik anak anak , dewasa

sampai orang tua sekalipun bisa menikmati pisang nugget JI ini.

- Targeting

Target Market Evaluasi Segmentasi Pasar Setelah perusahaan mengidentifikasi

peluang segmen pasar, selanjutnya adalah mengevaluasi beragam segmen tersebut

untuk memutuskan segmen mana yang menjadi target market. jual dan sumber daya

perusahaan. Maka dari itu Target Pisang Nugget JI dilihat dari segmen usia , produk

makanan yang di tawarkan disini adalah produk cemilan yang bisa dikonsumsi dari

berbagai kalangan usia , untuk meraih jumlah konsumen yang potensial target utama

yaitu konsumen dari kalangan mahasiswa yang menang sangat gemar dengan

makanan yang ringan, enak dan murah , maka dari itu harga jual juga sangat di

perhitungkan agar semua target bisa menikmati Pisang Nugget JI ini.

- Positioning

Posititioning adalah bagaimana sebuah produk dimata konsumen yang

membedakannya dengan produk pesaing. Dalam hal ini termasuk brand image,

manfaat yang dijanjikan serta competitive advantage. Seperti yang terlihat di daerah

kota Sengkang makanan ringan / Cemilan yang berupa Pisang Nugget sangatlah

jarang dijual disini, bahkan belum ada untuk beberapa daerah, jadi belum ada pesaing

yang berat buat brand produk ini, belum lagi pemesanannya yang delivery order jadi

konsumen tidak perlu keluar rumah, hanya dengan SMS , Pisang Nugget JI bisa di

antarkan di rumah masing masing . Inilah alasan kenapa konsumen lebih memilih

memesan Pisang Nugget JI dibandingkan harus membeli makanan ringan/cemilan

yang lain.

Page 6: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

Promosi

Pemasaran Yang dilakukan adalah dengan mempublikasikan Iklan Produk di berbagai

media Cetak , seperti dalam bentuk Brosur, Katalog ,dll , selain itu juga Iklan ini disebar melalui

media Online ( Facebook, Twitter, dll ), guna untuk memperjelas kelebihan dan keunikan produk

iklan ini sehingga bisa memicu minat para konsumen untuk membelinya, serta dengan adanya

promosi dari produk ini dimana apabila konsumen membeli 5 dus Pisang Nugget JI, akan

mendapatkan 1 dus Gratis Pisang Nugget JI ini .

Kebijakan Harga

Sesuai dengan ketetapan dan hasil diskusi harga dari perusahaan ini, akhirnya produk

Pisang Nugget JI ini dihargai sedusnya seharga Rp.11.000 rupiah all item, dan bebas biaya

ongkos kirim untuk daerah kota Sengkang.

Page 7: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

OPERATION PLAN

Lokasi Perusahaan

Salah satu keputusan yang sangat penting sebelum memulai bisnis adalah memilih lokasi

yang strategis sebagai tempat usaha. Karena lokasi ikut berperan menentukan tingkat kesuksesan

usaha Anda. Lokasi yang dipilih untuk mengembangkan usaha Pisang Nugget JI ini berada di

pusat kota Sengkang yaitu di daerah taman kota Sengkang, alasan lokasi ini dipilih karena lokasi

ini merupakan lokasi yang sangat strategis dimana banyak warga/masyarakat yang memenuhi

taman kota ini setiap hari nya khususnya para remahja yang menyukai adanya makanan ringan

dengan harga yang terjangkau , dan juga usaha yang masih kecil jadi lokasi nya juga hanya

mengambil di daerah taman kota saja.

Organisasi dan Manajemen

CEO / STAFF

Financial Supporting Marketing / STAFF

/ STAFF

Job Description

1. CEO / STAFF :

a. Mengawasi Perkembangan Perusahaan

b. Memberikan Keputusan Mengenai Hal Hal yang berhubungan dengan perusahaan

c. Memberikan ide kreatif , Motivasi satu sama lain

d. Ikut Serta dalam kegiatan Pengembangan Perusahaan.

2. Financial Supporting / STAFF

a. Mengatur Keuangan Perusahaan baik itu pengeluaran maupun pemasukan

perusahaan

b. Ikut Serta dalam kegiatan Pengembangan Perusahaan.

3. Marketing / STAFF

a. Bertanggung Jawab atas penjualan produk

Page 8: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

b. Ikut Serta dalam kegiatan Pengembangan Perusahaan.

NB : Semua Manajemen dan karyawan dalam usaha Pisang Nugget JI ini

melakukan semua Hal Hal yang menyangkut pengembangan usaha ini tersebut.

Product

- Pisang Nugget Original

Pisang Pilihan yang diberi tepung nugget , dan digoreng tanpa ada bahan

pengawet atau perasa apapun. Dijamin sehat dan nikmat

- Pisang Nugget Coklat Special

Pisang Pilihan yang diberi tepung nugget , lalu digoreng, setelah itu diberi dan di

siram coklat cair yang banyak, sehingga sensasi coklatnya yang nikmat sangat berasa

ketika dimasukkan kedalam mulut.

- Pisang Nugget Coklat Keju

Pisang Pilihan yang diberi tepung nugget , lalu digoreng, setelah itu diberi dan

disiram coklat cair,, setelah itu diatasnya di beri parutan keju yang membuat lidah

semakin enak untuk menyantap Pisan Nugget JI ini.

- Pisang Nugget Palm Sugar

Pisang Pilihan yang diberi tepung nugget , lalu digoreng, setelah itu diberi dan

disiram coklat cair, setelah itu pisang tersebut ditaburi bubuk PalmSugar yang bisa

membuat pisang tersebut manis dan renyah.

Page 9: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

FINANCIAL PLAN

Demand, Income, & Research Cost

PRODUKPERIODE

Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3

Pisang Nugget Original 2

Pisang Nugget Spesial 42 33 60

Nama Produk Harga Jual

Pisang Nugget Original Rp 10.000

Pisang Nugget Spesial Rp 11.000

Income

PRODUKPERIODE

Minggu ke -1 Minggu ke-2 Minggu ke-3

Pisang Nugget Original 0 0 20.000

Pisang Nugget Spesial 462.000 363.000 660.000

Total 462.000 363.000 680.000

Research Cost

No PRODUKPERIODE

Minggu ke-0 Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-31 Riset Awal 50.000

Operational Cost 1

ITEMPERIODE

Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3

Pemasaran

Flyers 5.000 5.000 5.000

Total 15.000

Umum dan Administrasi

Biaya Bensin 10.000 10.000 10.000

Page 10: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

Biaya Pulsa 5.000 5.000 5.000

Total 15.000 15.000 15.000

Bahan Baku

Pisang 52.500 41.250 75.000

Keju 75.000 40.000 75.000

Tepung Terigu 8.000

Tepung Roti 36.000 24.000 36.000

Coklat Batang 38.000 38.000 38.000

Palm Sugar 15.000

Minyak Goreng 11.000 11.000 11.000

Dus Makanan 5.000 5.000 5.000

Karet Gelang 2.000 2.000

Kantung Plastik 5.000 5.000

Total 247.500 164.250 242.000

Total Operation Cost 297.500 199.250 277.000

Operational Cost 2

No Total Project Cost Total

1 Investasi Tetap

2 Operational Cost 297.500

3 Biaya Inisiasi dan Riset Awal 50.000

Total 347.500

Operational Cost 3

No Bahan Material 1 2 3

1 Pisang Nugget Original 0 0 10.000

2 Pisang Nugget Spesial 294.000 231.000 420.000

Total 294.000 231.000 430.000

Profit and Loss

PERIODE

Page 11: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3

Pisang Nugget Original 0 0 2

Pisang Nugget Spesial 42 33 60

Income 462.000 363.000 680.000

Total Income 462.000 363.000 680.000

Operational Cost 294.000 231.000 430.000

Total Operational Cost 294.000 231.000 430.000

Profit 168.000 132.000 250.000

Cash Flow

ITEMPERIODE

Minggu ke-0 Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3

CASH INFLOW

Investasi 347.500

Income 462.000 363.000 680.000

Total Estimasi Cash Inflow 347.500 462.000 363.000 680.000

CASH OUTFLOW

Operasional 294.000 231.000 430.000

Inisiasi dan Riset Awal 50.000

Total Estimasi Cash Outflow 50.000 294.000 231.000 430.000

Net Inflow (Defisit) 297.500 168.000 132.000 250.000

Saldo Kas Awal 297.500 465.500 597.500

Saldo Kas Akhir 297.500 465.500 597.500 847.500

Balance Sheet

ITEMPERIODE

Minggu ke-0 Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3

ASSETS (AKTIVA)

CASH 297.500 465.500 597.500 847.500

Total Current Assets 297.500 465.500 597.500 847.500

FIXED ASSETS

Page 12: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

Inisiasi dan Riset Awal 50.000 50.000 50.000 50.000

Total Fixed Assets 50.000 50.000 50.000 50.000

TOTAL ASSETS 347.500 515.500 647.500 897.500

Feasibility Study

Periode Cash Out Cash In Net Cash NPVNPV

Kumulatif

0 823.750 -823.750 -823.750 -823.750

1 462.000 462.000 462.000 -361.750

2 363.000 363.000 363.000 1250

3 680.000 680.000 680.000 681.250

Interest Rate (MARR) 18%

NPV 681.250

IRR 34%

PBP 1,996556474

KESIMPULAN DAN TINDAK LANJUT

Kesimpulan

Page 13: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)

Dari seluruh penjelasan di atas yaitu mulai dari business overview yang menggambarkan

bahwa bisnis Pisang Nugget “JI” ini memang belum ada kompetitor dan pemain dengan cara

kerja yang sama dan mempunyai target market yang khusus dalam bidang kuliner di Daerah kota

Sengkang Kabupaten Wajo. Dari gambaran bisnis juga bisa dilihat bahwa usaha ini unik dan

menarik minat warga sekitar yang dapat menjadi satu faktor keberhasilan bisnis ini. Sehingga

bisa dinilai bahwa bisnis ini layak untuk dijalankan. Pada Marketing plan juga telah dijelaskan

mengapa bisnis ini layak untuk dijelaskan yaitu besarnya potensi pasar di Daerah Kota Sengkang

Kabupaten Wajo. Kelayakan usaha ini juga bisa dilihat bagaimana proses produksi layanan

pengiriman barang ini sendiri pada Operation plan, yaitu hanya membutuhkan SDM sedikit

namun bisa menghasilkan revenue yang begitu besar.

Tindak Lanjut

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum menjalankan bisnis ini. Yaitu

diperlukannya suatu kerjasama antara sesama staff dan menjalin baik komunikasi antara sesama .

Tanpa kerjasama ini, bisnis ini tidak akan berjalan, kerena membutuhkan izin langung dari ketiga

pihak tersebut. Untuk itu portopolio Pisang Nugget JI yang berkualitas menjadi sebuah tuntutan

agar kerjasama nantinya dapat tercapai dengan baik. Dibutuhkan adanya tambahan dana untuk

mencapai peman faatan pasar yang lebih optimal dengan dukungan peralatan yang lebih baik

lagi.

Page 14: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)
Page 15: Business Plan Pisang Nugget Ji (Kewira)