BUKU PEDOMAN AKADEMIK 2017/2018 PROGRAM STUDI ILMU … · 2017. 9. 27. · Buku Pedoman Penyelenggaraan Pendidikan Program Studi Ilmu Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

BUKU PEDOMAN AKADEMIK 2017/2018PROGRAM STUDI ILMU PERIKANAN

UNIVERSITAS PADJADJARANFAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

JATINANGOR2017

KATA PENGANTAR

Pada hakekatnya, penyelenggaraan pendidikan tinggi perikanan di

Universitas Padjadjaran sudah berjalan lebih dari 52 tahun, yaitu sejak

didirikannya Jurusan Perikanan pada Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran

tahun 1965. Untuk mengantisipasi perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi

di bidang perikanan dan ilmu kelautan, serta perkembangan tuntutan kebutuhan

masyarakat dan pembangunan di masa mendatang, Jurusan Perikanan telah

ditingkatkan statusnya menjadi Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,

berdasarkan Surat Keputusan Rektor Universitas Padjadjaran Nomor

1197/J06/Kep/KP/2005 tanggal 7 Juli 2005 dan Surat Persetujuan Dirjen Dikti

Nomor 2015/D/T/2005 tanggal 27 Juni 2005.

Buku Pedoman Penyelenggaraan Pendidikan Program Studi Ilmu Perikanan

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran Tahun Akademik

2017/2018 merupakan hasil revisi dari buku pedoman tahun yang lalu, dan

diterbitkan dengan maksud untuk memberikan panduan yang lebih lengkap dan

terinci bagi seluruh sivitas akademika Program Studi Perikanan Fakultas

Perikanan dan Ilmu Kelautan agar tujuan pendidikannya tercapai. Peraturan serta

panduan yang tercantum dalam buku pedoman ini telah disepakati dalam rapat

prgram studi, serta disempurnakan sesuai dengan Buku Panduan Umum UNPAD

Kepada semua pihak yang telah berupaya dengan keras menyusun dan

menerbitkan Pedoman Penyelenggaraan Pendidikan, kami mengucapkan terima

kasih dan penghargaan setinggi-tingginya. Semoga buku ini dapat memberikan

manfaat bagi yang menggunakannya.

Kami menyadari bahwa penyusunan buku pedoman akademik ini masih

perlu untuk disempurnakan di masa-masa mendatang sesuai dengan

perkembangannya. Oleh karena itu saran dan masukannya dari semua pihak

sangat kami harapkan. Saran atau masukan tersebut dapat disampaikan melalui

Telepon (022) 87701519, (022) 7797763, Fax. (022) 87701518 atau email:

[email protected], Web-site: www.fpik.unpad.ac.id atau langsung ke Pimpinan

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran.

i

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................... i

DAFTAR ISI .................................................................................. ii

PIMPINAN PROGRAM STUDI ................................................... iii

I SEJARAH FAKULTAS, VISI, MISI, DAN TUJUANPENDIDIKAN ...............................................................................

1

II PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN PROGRAM STUDI .. 5

III SISTEM PENILAIAN DAN LAPORAN PENILAIAN .............. 133

IV SANKSI AKADEMIK .................................................................. 137

V SARANA DAN PRASARANA ..................................................... 142

VI RISET, PPM DAN KERJASAMA ................................................. 149

VII KEMAHASISWAAN DAN ALUMNI .......................................... 157

PENUTUP ....................................................................................... 167

ii

PIMPINAN PROGRAM STUDI ILMU PERIKANAN

Ketua Program Studi : Prof. Dr. Ir. Junianto, MP

Sekretaris Program Studi : Dr. Asep Agus Handaka, S.Pi.,MT

iii

BAB I

SEJARAH FAKULTAS, VISI, MISI, DAN TUJUAN PENDIDIKAN

1.1. Sejarah Fakultas

Universitas Padjadjaran untuk pertama kalinya menyelenggarakan

pendidikan tinggi ilmu perikanan di mulai pada tahun 1965, yaitu dibukanya

Jurusan Perikanan. Pembukaan Jurusan Perikanan tersebut merupakan

perwujudan dari keinginan rakyat dan pemerintah Jawa Barat untuk lebih

mengembangkan sub sektor perikanan melalui pengadaan tenaga ahli di bidang

perikanan. Ahli -ahli yang dihasilkan tersebut diharapkan dapat menjadi atalisator

dan dinamisator pembangunan, khususnya pembangunan sub sektor perikanan

dan kelautan. Dalam rangka mengantisipasi perkembangan ilmu pengetahuan dan

teknologi dalam bidang perikanan dan ilmu kelautan, serta perkembangan

tuntutan kebutuhan masyarakat dan pembangunan di masa mendatang, Jurusan

Perikanan telah ditingkatkan statusnya menjadi Fakultas Perikanan dan Ilmu

Kelautan, berdasarkan Surat Keputusan Rektor UNPAD Nomor

1197/J06/Kep/KP/2005 tanggal 7 Juli 2005 dan Surat Persetujuan Dirjen Dikti

Nomor 2015/D/T/2005 tanggal 27 Juni 2005. Justifikasi dari pentingnya

peningkatan status Jurusan Perikanan menjadi Fakultas Perikanan dan Ilmu

Kelautan di Universitas Padjadjaran adalah sebagai berikut:

(1) Indonesia merupakan negara kepulauan terbesar di dunia yang terdiri atas

14.644 pulau dengan garis pantai sepanjang 1.000 m, terpanjang kedua

setelah Kanada, dan luas laut sekitar 5,8 juta km2 yang terdiri atas 3,1 juta

km2 luas laut dan 2,7 juta km2 luas laut ZEE. Dengan fakta fisik tersebut,

Indonesia terkenal dengan kekayaan alam yang besar dan beragam, yaitu

sumberdaya alam yang dapat pulih (renewable resources) seperti ikan, udang,

mangrove, terumbu karang, dan organisme akuatik lainnya, serta sumberdaya

alam yang tidak dapat pulih (non-renewable resources) seperti minyak bumi,

gas, mineral, dan bahan tambang lainnya,

(2) Kualitas sumberdaya manusia (SDM) yang bekerja di sektor perikanan dan

kelautan sangat rendah, dilihat dari tingkat pendidikannya mayoritas tidak

tamat SD, sekitar 79,5 persen tidak lulus SD, 19,6 persen hanya tamat SD, 1,9

1

persen berpendidikan SLTP, 1,4 persen berpendidikan SLTA, dan hanya 0,03

persen berpendidikan D3 atau S1,

(3) Struktur armada penangkapan pincang, hanya sekitar 17 persen dari total

armada perikanan nasional yang dikategorikan sebagai nelayan modern, dan

sisanya adalah nelayan tradisional dengan kemampuan IPTEK yang rendah,

(4) Komitmen untuk mendayagunakan potensi sumberdaya kelautan dan

perikanan masih lemah, sebaliknya arah pembangunan masih banyak

berorientasi ke darat (land based oriented),

(5) Implikasi dari semuanya itu, potensi sumberdaya kelautan yang besar dan

beragam sebagaimana digambarkan di atas, belum dapat dimanfaatkan secara

optimal karena produktivitas usaha perikanan yang rendah. Selain itu

produktivitas yang rendah akan menyebabkan rendahnya pendapatan, dan

pendapatan yang rendah akan menyebabkan kemiskinan nelayan. Persoalan

kemiskinan nelayan inilah yang menjadi penyebab dari ketidakmampuan

nelayan untuk meningkatkan kualitasnya, sehingga inovasi teknologi dan

transfer pengetah uan tidak terjadi,

(6) Dalam upaya meningkatkan kualitas SDM perikanan yang rendah,

Departemen Kelautan dan Perikanan (DKP) telah menetapkan program

peningkatan kualitas SDM di bidang kelautan dan perikanan baik melalui

pendidikan formal maupun non formal sebagai berikut:

a. Mengembangkan pendidikan tinggi perikanan yang setara dengan bangsa

lain;

b. Mengembangkan pendidikan kejuruan perikanan sesuai dengan kebutuhan

pembangunan perikanan;

c. Mengembangkan pelatihan dan penyuluhan untuk meningkatkan

profesionalisme sumberdaya manusia perikanan;d.Mengembangkan dan

memberdayakan masyarakat nelayan, pembudidaya ikan dan perikanan

industri. Pedoman Penyelenggaraan Pendidikan Fakultas Perikanan dan

Ilmu kelautan Universitas Padjadjaran 2013-2014

(7) Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran dengan

berbekal pengalaman mengelola Jurusan Perikanan selama 47tahun (1965-

2

2012) diharapkan mampu untuk dapat menghasilkan lulusan (Sarjana

Perikanan dan Kelautan) yang berkualitas, baik untuk memenuhi kebutuhan

tenaga kerja di sektor kelautan dan perikanan, maupun SDM yang mampu

menghadapi persaingan global

1.2. Visi dan Misi Fakultas

A. Visi

Menjadi Fakultas Yang Unggul Secara Nasional dan Internasional dalam

penyelenggaraan pendidikan di Bidang Perikanan dan Kelautan tahun

2026”.

B. Misi

1. Menyelenggarakan tridharma perguruan tinggi dalam bidang

perikanan dan kelautan yang mampu memenuhi tuntutan masyarakat

pengguna jasa pendidikan tinggi.

2. Menyelenggarakan riset yang berkualitas sesuai dengan keunggulan

lokal dalam pengembangan keilmuan dan untuk pemecahan masalah

di masyarakat, bangsa dan negara

3. Menyelenggarakan tata kelola lembaga pendidikan tinggi di bidang

perikanan dan ilmu kelautan yang professional dan akuntabel untuk

meningkatkan citra Fakultas.

4. Membentuk insan akademik yang menjunjung tinggi keluhuran

budaya lokal dan nasional serta mampu mengembangkan

kewirausahaan dalam bidang perikanan dan kelautan.

C. Tujuan

Pendidikan di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan dilaksanakan untuk

mencapai tujuan sebagai berikut:

(1) Dihasilkannya sumberdaya manusia yang beriman, bertakwa, berbudi

pekerti luhur, berbudaya, memiliki rasa tanggungjawab

kemasyarakatan dan ebangsaan, memiliki daya saing tinggi, serta

memiliki kemampuan akademik dan profesional di bidang perikanan

dan ilmu kelautan,

3

(2) Dihasilkannya sumberdaya manusia yang mampu menghasilkan karya

ilmiah yang unggul di bidang perikanan dan ilmu kelautan serta

mampu enyebarluaskan dan mengamalkannya kepada masyarakat,

(3) Terpenuhinya kebutuhan masyarakat dan pemerintah akan sumberdaya

manusia berkualitas di bidang perikanan dan ilmu kelautan bagi

percepatan pembangunan, dan

(4) Terjalinnya hubungan dan kerjasama yang baik dengan berbagai mitra

baik di dalam maupun di luar negeri.

4

BAB II

PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN PROGRAM STUDI

2.1 Profil Lulusan

Program Studi Ilmu Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

(FPIK) Unpad telah melakukan tracer study terhadap alumni secara berkala.

Terakhir dilakukan pada tahun 2016. Selanjutnya pada tahun yang sama Program

Studi Perikanan telah melakukan evaluasi diri yang bertujuan untuk memetakan

kemampuan dan peluang yang ada serta kelemahan yang dimiliki dan ancaman

yang menghadangnya. Berdasarkan tracer study dan evaluasi diri tersebut serta

melalui serangkai seminar-seminar kurikulum yang difasilitasi oleh Universitas

Padjadjaran maka dirumuskanlah profil lulusan Program Studi Perikanan FPIK

Unpad sebagai berikut:

1. Wirausahawan Perikanan

2. Peneliti Muda Perikanan

3. Pendidik dan Penyuluh Perikanan

4. Konsultan Perikanan

2.2. Capaian Pembelajaran Lulusan /Learning Outcomes

Untuk menghasilkan sarjana dengan profil sebagaimana disebutkan di atas,

maka sejumlah kompetensi (learning outcomes) harus dimiliki oleh mahasiswa

Program Studi Ilmu Perikanan FPIK Unpad. Rincian capaian pembelajaran

lulusan yang harus dicapai adalah sebagaimana ditampilkan pada Tabel 1.

5

Tabel 1. Capaian Pembelajaran Lulusan Program Studi Ilmu PerikananUniversitas Padjadjaran

SETIAP LULUSAN PROGRAM SARJANA ILMU PERIKANANUNIVERSITAS PADJADJARAN MEMILIKI CAPAIAN

PEMBELAJARAN SEBAGAI BERIKUT:

1. SIKAP:

a. bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkansikap religius;

b. menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugasberdasarkan agama, moral, dan etika;

c. berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat,berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban berdasarkan Pancasila;

d. berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air,memiliki nasionalisme serta rasa tanggungjawab pada negara danbangsa;

e. menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dankepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain;

f. bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadapmasyarakat dan lingkungan;taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara;

g. menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik;h. menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang

keahliannya secara mandiri;i. menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan

kewirausahaan;

2. PENGUASAAN PENGETAHUAN:

a. Menguasai konsep teoritis manajemen sumberdaya perairan untukkegiatan perikanan yang berkelanjutan

b. Menguasai konsep teoritis kegiatan produksi perikanan melaluibudidaya dan penangkapan ikan dalam sistem bisnis yangberkelanjutan

c. Menguasai konsep teoritis penanganan dan pengolahan sertamanajemen industri hasil perikanan dalam sistem bisnis yangberkelanjutan

d. Menguasi konsep teoritis ekonomi dalam sumber daya perikanan,Sosiologi Perikanan, dan Kewirausahaan.

6

3. KETERAMPILAN KHUSUS :

a. Mampu mengaplikasikan model pengelolaan sumberdaya perairandalam kegiatan perikanan yang berkelanjutan

b. Mampu mengaplikasikan konsep teknologi dalam kegiatanbudidaya dan penangkapan ikan yang berkelanjutan

c. Mampu mengaplikasikan konsep teknologi penanganan,pengawetan, pengolahan, diversifikasi hasil perikanan limbahhasil perikanan.

d. Mampu mengaplikasikan konsep manajemen industri hasilperikanan, keamanan pangan, GMP, SSOP dan zero waste.

e. Mampu mengkaji dan mencari jalan pemecahan mengenaipermasalahan ikan sebagai bahan pangan yang terjadidimasyarakat.

f. Mampu membuat disain penanganan, pengawetan, pengolahan,diversifikasi hasil perikanan limbah hasil perikanan.

g. Mampumerencanakan, melaksanakan, mengevaluasi, danmengembangkan kegiatan wirausaha/ bisnis perikanan.

h. mampu merencanakan, melaksanakan mengevaluasi danmengembangkan kegiatan penyuluhan perikanan pada nelayan,pembudidaya dan pengolah perikanan.

4. KETERAMPILAN UMUM :

a. mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatifdalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuandan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilaihumaniora yang sesuai dengan bidang keahliannya;

b. mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu, dan terukur;c. mampu mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu

pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkannilai humaniora sesuai dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tatacara dan etika ilmiah dalam rangka menghasilkan solusi, gagasan,desain atau kritik seni;

d. mampu menyusun deskripsi saintifik hasil kajian tersebut di atasdalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir, dan mengunggahnyadalam laman perguruan tinggi;

e. mampu mengambil keputusan secara tepat dalam kontekspenyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasilanalisis informasi dan data;

7

f. mampu memelihara dan mengembangkan jaringan kerja denganpembimbing, kolega, sejawat baik di dalam maupun di luarlembaganya;

g. mampu bertanggungjawab atas pencapaian hasil kerja kelompok danmelakukan supervisi serta evaluasi terhadap penyelesaian pekerjaanyang ditugaskan kepada pekerja yang berada di bawahtanggungjawabnya;

h. mampu melakukan proses evaluasi diri terhadap kelompok kerjayang berada dibawah tanggung jawabnya, dan mampu mengelolapembelajaran secara mandiri; dan

i. mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan, danmenemukan kembali data untuk menjamin kesahihan dan mencegahplagiasi.

2.3. Bahan Kajian

Kurikulum Program Studi Ilmu Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu

Kelautan (FPIK) Unpad memiliki kompetensi lulusan sebagaimana yang

diperintahkan oleh Kepmendiknas No. 045/U/2002 (232/U/2000). Kompetensi

lulusan tersebut terdiri atas empat elemen yaitu : (a) landasan kepribadian atau

sikap, (b) penguasaan ilmu pengetahuan (c) penguasaan keterampilan umum, dan

(d) kemampuan berkarya atau penguasaan keterampilan khusus. Maksud

pemetaan atau pengkajian rumusan kompetesi lulusan Program Studi Ilmu

Perikanan FPIK Unpad terhadap elemen kompetensi Kepmendiknas No.

045/U/2002 (232/U/2000) adalah untuk menyakinkan kurikulum yang disusun ini

telah mempertimbangkan unsur-unsur dasar dari kurikulum yang disarankan oleh

Undang-undang Sistem Pendidikan Nasional dan UNESCO yaitu learning to

know, learning to do, learning to be, dan learning to live together.

Kurikulum Program Studi Ilmu Perikanan FPIK Unpad disusun

berdasarkan aspek kesejarahan pembentukan program studi, potensi sumberdaya

alam nasional, kebutuhan pasar nasional, tantangan otonomi daerah dan

kebutuhan alumni. Berdasarkan landasan penyusunan kurikulum tersebut, maka

sifat kurikulum Program Studi Ilmu Perikanan FPIK Unpad adalah generalis,

yang mengkaji semua ilmu dan teknologi yang terkait dengan aspek kegiatan

8

perikanan mulai dari hulu hingga hilirnya. Penyusunan kurikulum Program Studi

Ilmu Perikanan FPIK Unpad juga mempertimbangkan aspek pengguna dan

kekhasan yaitu kearifan lokal (daerah) yaitu potensi perairan umum untuk

kegiatan perikanan. Dengan demikian rancang bangun kurikulum disesuaikan

dengan visi, misi, tujuan dan sasaran Program Studi Perikanan, FPIK Unpad serta

dengan Kepmendiknas No. 232/U/2000 tentang Pedoman Penyusunan Kurikulum

Pendidikan Tinggi dan No. 045/U/2002 tentang Kurikulum Inti Pendidikan

Tinggi.

Seiringan dengan landasan penyusunan dan penyesuaian kurikulum

tersebut, maka dalam kurikulum Program Studi Ilmu Perikanan terdapat empat

bahan kajian yang akan dikembangkan karena keilmuannya sangat potensial atau

dibutuhkan masyarakat di masa datang. Bahan kajian adalah suatu bangun ilmu,

teknologi atau seni, objek yang dipelajari, yang menunjukkan ciri cabang ilmu

tertentu, atau dengan kata lain menunjukkan inti keilmuan program studi. Empat

bidang kajian utama Program Studi Perikanan FPIK Unpad yaitu.

1. Perikanan Budidaya dan Penangkapan ikan

2. Sumberdaya Perairan dan Lingkungan

3. Pengolahan Hasil Perikanan

4. Sosial Ekonomi Perikanan

Kurikulum inti menurut Surat Keputusan Menteri Pendidikan Nasional

No.045/U/2002, merupakan penciri dari kompetensi utama, sebagai dasar untuk

mencapai kompetensi lulusan, merupakan acuan baku minimal mutu

penyelenggaraan program studi, dan ditetapkan oleh kalangan perguruan tinggi

(program studi sejenis) bersama masyarakat profesi dan pengguna lulusan.

Kompetensi utama ini merupakan penciri suatu lulusan program studi tertentu,

dan ini bisa disepakati dengan mengambil beban dari keseluruhan beban studi

sebesar 40% – 80%. Selain kurikulum inti terdapat kurikulum institusional

sebagai penciri khusus perguruan tinggi.

Kurikulum institusional didalamnya dirumuskan kompetensi pendukung

dan kompetensi lainnya, yang bersifat khusus dan gayut dengan kompetensi

utama suatu program studi dan ditetapkan oleh institusi penyelenggara program

9

studi.Kompetensi pendukung dapat bergerak antara 20% - 40% dari keseluruhan

beban studi.Sementara itu kompetensi lainnya equivalen dengan beban studi

sebesar 0% - 30% dari keseluruhan.

2.4. Struktur Mata Kuliah

Daftar matakuliah dalam kurikulum Program Studi Ilmu Perikanan FPIK

Unpad sebagaimana terdapat pada Tabel 2 berikut :

Tabel 2. Struktur Kurikulum Program Studi Ilmu Perikanan FPIK UnpadSEMESTER SATU (I)

NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS

1 UNX04.0402 Agama 2 (2-0)

2 UNX04.0403 Pendidikan Kewarganegaraan 2 (2-0)3 UNX10103 Bahasa Indonesia 2 (2-0)

4 UNX10204 Bahasa Inggris 2 (2-0)

5 UNX10.10010 Olah Raga, Kebugaran dan Kreativitas 3 (1-2)

6 M1OA103 Pengantar Ilmu Perikanan dan Kelautan 2 (2-0)

7 M1OA102 Avertebrata Air 3 (2-1)

8 M1OA203 Limnologi 3 (2-1)

SUB TOTAL SKS SEMESTER I 19 (14-4) SKS

SEMESTER DUA (II)NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS

9 M1OA710 Pengantar Ilmu Ekonomi Perikanan 2 (2-0)

10 M1OA201 Planktonologi 3 (2-1)

11 M1OA106 Oseanografi 3 (2-1)

12 M1OA108 Ikhtiologi 3 (2-1)

13 M1OA117 Dasar-Dasar Penangkapan Ikan 2 (2-0)

14 M1OA130 Dasar-Dasar Budidaya Perikanan 2 (2-0)

15 M1OA131 Dasar-Dasar Teknologi Hasil Perikanan 2 (2-0)

16 M1OA105 Biokimia Perairan 3 (2-1)

SUB TOTAL SKS SEMESTER II 20 (16-4) SKS

SEMESTER TIGA (III)NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS

18 M1OA110 Alat dan Kapal Penangkap Ikan 3 (2 -1)

19 M1OA127 Navigasi Penangkapan Ikan 3 (2-1)

20 M1OA132 Budidaya Pakan Alami 3 (2-1)

21 M1OA109 Fisiologi Hewan Air 3 (2-1)

10

22 M1OA104 Mikrobiologi Perairan 3 (2-1)

23 M1OA208 Ekologi Perairan 2 (2-0)

24 M1OA213 Biologi Perikanan 3 (2-1)

SUB TOTAL SKS SEMESTER III 20 (14-6) SKS

SEMESTER EMPAT (IV)NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS

25 M1OA210 Statistik 3 (2-1)

26 M1OA111 Daerah Penangkapan Ikan 2 (2-0)

27 M1OA211 Teknologi Penanganan Hasil Perikanan 3 (2-1)

28 M10A226 Biotoksikologi Perikanan 2 (2-0

29 M1OA205 Genetika Ikan 3 (2-1)

30 M1OA218 Teknologi Produksi Benih Ikan 2 (2-0)

31 M1OA212 Parasit dan Penyakit Ikan 3 (2-1)

32 M10A227 Teknologi Pengemasan Produk Perikanan 2 (2-0)

SUB TOTAL SKS SEMESTER IV 20 (16-4) SKS

SEMESTER LIMA (V)NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS

33 M10A129 Kuliah Kerja Nyata Mahasiswa 3 (1-2)

34 M1OA216 Penyuluhan dan Komunikasi Perikanan 2 (2-0)

35 M1OA121 Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan 3 (2-1)

36 M1OA115 Bioteknologi Perikanan 2 (2-0)

37 M1OA219 Nutrisi Ikan 3 (2-1)

38 M1OA114 Produktivitas Perairan 3 (2-1)

39 M1OA215 Dinamika Populasi 3 (2-1)

SUB TOTAL SKS SEMESTER V 19 (13-6) SKS

EMESTER ENAM (VI)NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS

40 M1OA122 Manajemen Industri Hasil Perikanan 3 (2-1)

41 M1OA120 Praktek Kerja Lapang 2 (1-1)

42 M10A228 Pengelolaan Perairan Umum Daratan 3 (2-1)

43 M1OA119 Perancangan Percobaan 3 (2-1)

44 M10A229 Kewirausahaan 3 (2-1)

45 M1OA116 Metode Penelitian dan Penulisan Skripsi 2 (2-0)

MATAKULIAH MINAT PILIHAN TERDIRI DARI (pilih 1minat dari 4 minat yang disediakan)

5(4-1)

MINAT AKUAKULTUR

SANDI NAMA MATAKULIAH SKS

46 M10A230 Nutrisi Terapan 3 (2-1)

11

47 M10A231 Pengelolaan Kesehatan Ikan 2 (2-0)

MINAT SUMBERDAYA PERAIRAN


48 M1OA123 Konservasi Sumberdaya Perairan 2 (2-0)

49 M1OA126 Pengelolaan Sumberdaya Perikanan 3 (2-1)

MINAT TEKNOLOGI HASIL PENGOLAHAN


50 M10A232 Pengetahuan Bahan Baku dan Tambahan 2(2-0)

51 M10A233 Penilaian Indrawi 3 (2-1)

MINAT SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN


52 M1OA708 Manajemen Pemasaran Perikanan 2 (2-0)

53 M1OA707 Manajemen Bisnis Perikanan 3 (2-1)

SUB TOTAL SKS SEMESTER VI 21 (15-6) SKSSEMESTER TUJUH (VII)

NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS

54 M1OA124 Rekayasa Akuakultur 3 (2-1)

55 M10A133 Pemanfaatan Limbah Perikanan 2 (2-0)

56 M10A134 Pengelolaan Lingkungan Budidaya 3 (2-1)

57 M1OA112 Ekonomi Sumberdaya Perikanan 2 (2-0)

58 M1OA501 Dasar-dasar Analisis Mengenai DampakLingkungan

2 (2-0)

59 M10A125 Seminar 2 (1-1)

MATAKULIAH MINAT PILIHAN TERDIRI DARI(pilih 1 minat dari 4 minat yang disediakan)

6 (4-2)

MINAT AKUAKULTUR


60 M10A135 Domestikasi dan Pengembangan Spesies Lokal 3 (2-1)

61 M10A136 Pemuliaan Ikan 3 (2-1)

MINAT SUMBERDAYA PERAIRAN


62 M10A137 Teknologi Pengolahan Air Limbah 3 (2-1)

63 M10A138 Pengkajian Stok 3 (2-1)

MINAT TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN


64 M10A139 Pengendalian Mutu Terpadu 3 (2-1)

65 M10A140 Teknologi Pengembangan Produk 3 (2-1)

MINAT SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN

12


66 M1OA206 Sosiologi Perikanan 2 (2-0)

67 M1OA701 Pembangunan Perikanan 2 (2-0)

68 M10A141 Ekonomi Kelembagaan 2 (2-0)

SUB TOTAL SKS SEMESTER VIII 20 (15-5)

SEMESTER DELAPAN (VIII)NO. SANDI NAMA MATA KULIAH SKS

69 M1OA223 Skripsi 5 (0 - 5)

SUB TOTAL SKS SEMESTER VIII 5 (0 - 5) SKS

TOTAL KUMULATIF SKSDARI SEMESTER I S/D VIII

144 06-38) SKS

2.5. Metode Pembelajaran

Pembelajaran menurut UU Sisdiknas no 2 tahun 2003 adalah interaksi

antara pendidik, peserta didik, dan sumber belajar, di dalam lingkungan belajar

tertentu. Berdasarkan diskripsi tersebut, maka setiap unsur yang terlibat dalam

pembelajaran dapat ditengarai ciri pembelajaran yang berpusat pada siswa

(student centered learning = SCL).

Terdapat beragam metode pembelajaran untuk SCL, di antaranya adalah:

(1) Small Group Discussion; (2) Role-Play & Simulation; (3) Case Study; (4)

Discovery Learning (DL); (5) Self-Directed Learning (SDL); (6) Cooperative

Learning (CL); (7) Collaborative Learning (CbL); (8)Contextual Instruction

(CI); (9) Project Based Learning (PjBL); dan (10) Problem Based Learning and

Inquiry (PBL).Gambaran aktivitas yang dilakukan baik oleh dosen maupun

mahasiswa dari berbagai metode pembelajaran untuk SCL terdapat pada Tabel 3.

Tabel 3. Gambaran Aktivitas Dosen dan Mahasiswa dalam Metode Pembelajaran

Untuk SCL.

No Model Belajar Yang Dilakukan Mahasiswa Yang Dilakukan Dosen

1Small Group

Discussion(SGD)

Membentuk kelompok(5-10)Memilih bahan diskusiMepresentasikan paper danMendiskusikan di kelas

Membuat rancanganbahan dikusi dan aturandiskusi.Menjadi moderator dansekaligusMengulaspada setiap akhir sesion

13


diskusi mahasiswa.

2Simulasi/

Demontrasi(S&D)

Mempelajari danmenjalankansuatu peran yang ditugaskankepadanya.atauMempraktekan/mencobaberbagai model (komputer)yang telah disiapkan.

Merancang situasi/kegiatan yangmiripdenganyangsesungguhnya, bisaberupa bermain peran,model komputer,atauberbagai latihansimulasi.Membahas kinerjamahasiswa.

3Discovery

Learning (DL)

Mencari, Mengumpulkan,danMenyusun informasi yangada untuk mendeskripsikansuatu pengetahuan.

Menyediakan data, ataupetunjuk(metode) untukmenelusuri suatupengetahuan yang harusdipelajari olehmahasiswa.Memeriksa danmemberi ulasanterhadap hasil belajarmandiri mahasiswa.

4Self-Directed

Learning (SDL)

Merencanakan kegiatanbelajar, melaksanakan, danmenilai pengalamanbelajarnya sendiri.

Sebagai fasilitator.Memberi arahan,bimbingan, dankonfirmasi terhadapkemajuan belajar yangtelah dilakukanindividu mahasiswa

5Cooperative

Learning (CL)

Membahas danmenyimpulkan masalah/tugas yang diberikan dosensecara berkelompok.

Merancang dandimonitor prosesbelajar dan hasil belajarkelompok mahasiswa.Menyiapkan suatumasalah/kasus ataubentuk tugas untukdiselesaikan olehmahasiswa secaraberkelompok.

14


6

CollaborativeLearning (CbL)

Bekerja sama dengananggota kelompoknyadalam mengerjakan tugasMembuat rancangan prosesdan bentuk penilaianberdasarkan konsensuskelompoknya sendiri.

Merancang tugas yangbersifat open ended.Sebagai fasilitator danmotivator.

7Contextual

Instruction (Cl)

Membahas konsep (teori)kaitannya dengan situasinyataMelakukan studi lapang/terjun di dunia nyata untukmempelajari kesesuaianteori.

Menjelaskan bahankajian yang bersifatteori danmengkaitkannyadengan situasi nyatadalam kehidupansehari-hari, atau kerjaprofesional, ataumanajerial, atauentrepreneurial.Menyusun tugas untukstudi mahasiswa terjunke lapangan

8ProjectBased

Learning (PjBL)

Mengerjakan tugas (berupaproyek) yang telahdirancang secarasistematis.Menunjukan kinerja danmempertanggung jawabkanhasil kerjanya di forum.

Merancang suatu tugas(proyek)yang sistematik agarmahasiswa belajarpengetahuan danketrampilan melaluiprosespencarian/penggalian(inquiry), yangterstruktur dankompleks.Merumuskandan melakukan prosespembimbingan danasesmen.

9

ProblemBased

Learning/Inquiry (PjBI)

Belajar dengan menggali/mencari informasi (inquiry)serta memanfaatkaninformasi tersebut untuk

Merancang tugas untukmencapaikompetensitertentu Membuatpetunjuk(metode) untuk

15


memecahkan masalahfaktual/ yang dirancangoleh dosen .

mahasiswa dalammencaripemecahan masalahyang dipilih olehmahasiswa sendiri atauyang ditetapkan.

Pemilihan penggunaan strategi pembelajaran pada suatu matakuliah sangat

tergantung dari kompetensi yang telah dirumuskan. Suatu matakuliah dapat

menggunakan lebih dari satu strategi pembelaran untuk mencapai semaksimal

mungkin kompetensinya.

2.6. Bentuk Pembelajaran

Program Studi Ilmu Perikanan telah menyusun pedoman penyelenggaraan

pendidikan yang jelas, terarah dan dapat dipertanggungjawabkan sesuai dengan

Rencana Strategiknya. Langkah-langkah penyelesaian studi yang harus ditempuh

oleh mahasiswa diharapkan lebih jelas dan terdokumentasi dengan baik.

Pengelolaan tahap perkuliahan dan tahap penyelesaian tugas akhir

merupakan satu kesatuan, yang tidak mungkin dipisahkan antara pimpinan

fakultas, program studi dan sub bagian administrasi pendidikan. Dalam

wewenangnya, pimpinan fakultas (Dekan dan para Wakil Dekan) membuat

kebijakan ke luar maupun ke dalam lingkungan fakultas, Ketua Program Studi

hanya di dalam lingkungan program studi, dan sub bagian administrasi pendidikan

membantu semua keperluan dan kelancaran administrasi pendidikan.

Proses belajar mahasiswa program Stratum I terdiri atas dua tahap, yaitu

tahap perkuliahan dan tahap penyelesaian tugas akhir. Dalam Tahap Perkuliahan

mahasiswa diwajibkan mengambil semua mata kuliah sebanyak minimal 144

satuan kredit semester (SKS), termasuk Praktik Kerja Lapang (PKL) dan Kuliah

Kerja Nyata Mahasiswa (KKNM). PKL dan KKNM merupakan peluang bagi

mahasiswa untuk mendapatkan ilmu dan pengalaman yang tidak didapatkan di

bangku kuliah.Kemudian dilanjutkan dengan Tahap Penyelesaian Tugas Akhir

16

sebesar 5 SKS yaitu Skripsi yang mencakup usulan penelitian sampai dengan

Sidang Ujian Sarjana.

Secara keseluruhan bentuk perkuliahan meliputi kuliah, diskusi, praktikum,

tugas, dan ujian (kuis, ujian tengah semester, ujian praktikum, dan ujian akhir

semester) sesuai dengan bobot setiap mata kuliah. Untuk mata kuliah PKL

(Praktik Kerja Lapang) dan KKNM (Kuliah Kerja Nyata Mahasiswa) ada

persyaratan tertentu yang harus dipenuhi mahasiswa yang bersangkutan, antara

lain: jumlah mata kuliah yang telah ditempuh, usulan dari mahasiswa,

pembekalan, dan surat pengantar ke tempat PKL dan KKNM.

1. Kuliah

Kuliah adalah salah satu penyampaian materi kuliah dengan cara tatap

muka dalam bentuk ceramah, dan disertai dengan diskusi. Saat ini sedang

dikembangkan proses pembelajaran dengan sistem Student Centre Learning

(SCL) yang menuntut mahasiswa untuk dapat berperan aktif dalam proses

pembelajaran dan dosen sebagai fasilitator. Pada Sistem pembelajaran SCL

materi perkuliahan dapat disampaikan melalui Problem base Learning (PBL) atau

Project base Learning dimana mahasiswa dapat belajar secara aktif dalam

menjawab permasalahan dalam diskusi yang dikembangkan.

Sistem yang dianut dalam proses belajar-mengajar adalah sistem satuan

kredit semester (SKS). Satu satuan kredit semester (1 SKS) kegiatan kuliah

ditetapkan setara dengan beban studi tiap minggu selama satu semester, yang

terdiri atas tiga kegiatan berikut:

a. 1 jam (50 menit) kuliah (tatap muka) terjadwal,

b. 1-2 jam (50-100 menit) pemberian tugas terstruktur yang direncanakan oleh

Dosen pengasuh mata kuliah yang bersangkutan, antara lain membuat

makalah dengan topik tertentu

c. 1-2 jam (50-100 menit) kegiatan mahasiswa secara mandiri (membaca buku

rujukan, memperdalam materi di perpustakaan,dll.).

17

2. Praktikum

Satuan kredit semester (1 SKS) kegiatan praktik di laboratorium dan

sejenisnya ditetapkan setara dengan beban studi sekitar 2 jam (2x50 menit) kerja

laboratorik terjadwal di laboratorium, disertai oleh:

a. 1-2 jam (50-100 menit) kegiatan terstruktur yang direncanakan oleh dosen

yang bersangkutan, misalnya diskusi dan penulisan laporan tiap minggu

selama satu semester, dan

b. 1-2 jam (50-100 menit) kegiatan mahasiswa secara mandiri (membaca

buku rujukan, memperdalam materi di perpustakaan, dll.).

Apabila dilakukan di luar laboratorium atau di lapangan maka 1 SKS kegiatan

praktik di lapangan ditetapkan setara dengan beban studi sekitar 4 jam (4x50

menit) terjadwal tiap minggu selama satu semester, yang disertai oleh:

a. 1-2 jam (50-100 menit) kegiatan terstruktur yang direncanakan oleh dosen

yang bersangkutan, misalnya diskusi dan penulisan laporan tiap minggu

selama satu semester, dan

b. 1-2 jam (50-100 menit) kegiatan mahasiswa secara mandiri (membaca

buku rujukan, memperdalam materi di perpustakaan, dll.).

3. Praktik Kerja Lapang

Praktik Kerja Lapang (PKL) merupakan salah satu tahapan kegiatan

belajar mengajar yang wajib dilaksanakan oleh mahasiswa sebelum

melaksanakan kegiatan penyusunan tugas akhir. PKL bukan penelitian tapi

merupakan latihan bagi mahasiswa untuk berpartisipasi aktif dalam semua

kegiatan di lembaga/perusahaan perikanan atau ilmu kelautan, agar memperoleh

wawasan dan pengetahuan yang luas (lapang).

Maksud mahasiswa diwajibkan melakukan PKL di lembaga perikanan atau

ilmu kelautan yaitu melatih mahasiswa untuk:

berkomunikasi dengan pimpinan dan staf suatu lembaga,

memahami struktur organisasi yang ada,

bekerja dengan rajin dan tekun,

mengikuti seluruh kegiatan yang ada di lembaga tersebut,

sebanyak mungkin menggali ilmu dan pengalaman di tempat praktik

18

kerja,

mempelajari dan mencoba memecahkan masalah yang ditemukan di

tempat praktik kerja.

Tujuan dari PKL di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan UNPAD yaitu:

memperoleh ilmu dan pengalaman yang tidak didapatkan di bangku

kuliah,

memiliki wawasan yang luas dalam bidang perikanan atau ilmu kelautan

sehingga mempunyai banyak peluang dalam mencari materi untuk tugas

akhirnya (skripsi), atau lebih jauh lagi mempunyai peluang untuk tempat

bekerja nanti yang sesuai dengan minat masing-masing.

Pengelolaan PKL dilaksanakan oleh Tim PKL yang mempunyai tugas dan

wewenang yang sama dengan Tim mata kuliah lainnya di FPIK, namun

bertanggung jawab ke fakultas (WD-1), seperti mata kuliah KKNM. Dalam

pelaksanaannya Dosen Wali mahasiswa yang bersangkutan diikut sertakan

memantau pelaksanaan sejak rencana awal melaksanakan PKL sampai pembuatan

laporan PKL . Mahasiswa yang akan PKL sebelumnya mendapat pengarahan dari

Tim PKL, agar dalam pelaksanaannya terarah serta sesuai dengan tujuan PKL

(Buku Panduan PKL).

2.7. Program Pembelajaran

Program pembelajaran yang diterapkan di Program Studi Perikanan pada

umumnya untuk setiap matakuliah disusun terjadwal dalam 16 kali pertemuan,

kecuali untuk matakuliah KKNM, PKL dan Skripsi. Perencanaan Program

Pembelajaran untuk setiap matakuliah tersusun dalam bentuk Rencana

Pembelajaran Semester atau RPS. RPS dari setiap matakuliah adalah sebagai

berikut :

NAMA MATAKULIAH : FISIOLOGI HEWAN AIR sks : 3

PROGRAM STUDI : ILMU PERIKANAN

FAKULTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

Deskripsi Mata Kuliah : Mata Kuliah Fisiologi Hewan Air merupakan salah

satu mata kuliah untuk mencapai kompetensi dasar penguasaan konsep-konsep

19

utama, perspektif teoritis, temuan empiris fisiologi hewan air khususnya ikan

sebagai bagian dari pencapaiankompetensi di Program studi Perikanan dan Ilmu

Kelautan FPIK Unpad

KOMPETENSI MATA KULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini

mahasiswa mampu membedakan (A) fungsifaal organ tubuh yang menunjang

sistem kehidupan, menjelaskan (C) peranan faal organisme hewan air khususnya

dalam perikanan budidaya dan melakukan (P) pengamatan terhadap fisioligi

hewan air yang dapat diaplikasikan sebagai bahan masukan dalam pengelolaan

perikanan.

TIM PENGAJAR : Drs. Walim Lili., M.Si;Ir. Ike Rustikawati, MP; Ir. Kiki

Haetami MP; Dra Titin Herawati, M.Si; Ir. Ibnu Dwi Buwono,M.Si; Irfan Zidni,

S.Pi.,MP.

MATRIK PEMBELAJARAN

MingguPertemuan

Kemampuanakhir yangdiharapkan

Materi/ Pokok Bahasan Strategipembelajaran

Kriteriapenilaian

(Indikator)

Bobot

1 `2 3 4 5 6

1

Mengenaltujuan matakuliah

Kontrakpembelajar-an

1. Kontrakpembelajaran

2. Gambaran umumFHA

3. Pengertian FHA4. Pemahaman FHA5. Tujuan FHA

1. Membuatsurvey kelas,

2. pembagiankelompok

3. Berkenalan

1,25%

2

Memahamidanmenjelaskansel danorganel-organelnya

1. Pengertian Sel2. Sel dan bagiannya3. Mekanisme fisika

dan kimia yangterlibat dalamfisiologi

4. Cara mempelajarifisiologi secaramakroskopis danmikroskopis

1. Discoverylearning

2. small groupdiscusion

1. Ketepatanpenjelasan

2. Kelengkapan konsep

3. Kreativitas4. Daya tarik

komunikasi

1,25%

3

Memahamidanmenjelaskansistempernafasanikan

1. Definisipernafasan2. Fungsisuhuterhada

ppernafasanikan3. Respon system

pernafasanterhadapperubahanlingkungan

4. Respiratory



3. Tugas4. Praktikum




komunika-si

3,5%

20

Quotient5. Fungsi Hb dalam

pengikatan danpelepasan Oksigen

4

Memahamidanmenjelaskansistempernafasanikan II

1. Alat BantuPernafasan

2. Diagram gerakmulut danoperculum padapernafasan ikan

3. Diagram modelmekanis pompapernafasan ikan

4. Diagram polaaliran darah dan airpada pertukarangas system co-current dan countercurrent

5. FungsiPseudobranch , kel.Choroid danswimbladder


2. Small groupdiscusion


1. 1. Ketepatanpenjelasan

2. 2. Kelengkap-an konsep

3. 3. Kreativitas4. 4. Daya tarik

komunikasi

3,5%

5

MemahamidanmenjelaskanSistemPeredaranDarah Ikan I

1. Definisi PeredaranDarah

2. Komposisi danFungsi darah ikan

3. Diagram Jantung4. Diagram system

peredaran darahikan






7. 3. Kreativitas1. 4. Daya tarik

komunikasi

3,5%

6

MemahamidanmenjelaskanSistemPeredaranDarah IkanII

1. Penghitungan seldarah

2. Nilai Hematokrit3. Heart rate4. Stroke volume






3. Kreativitas2. 4. Daya tarik

komunikasi

3,5%

7

MemahamidanmenjelaskanSistemPencernaanIkan

1. Definisipencernaan ikan

2. Diagram saluranpencernaan ikan

3. Fungsi pancreas4. Fungsi gall bladder5. Laju pengosongan

perut6. Gerak Peristaltik7. Gut Statis8. Macam-macam

enzim dan carakerjanya

9. Spesific Dynamic




10.1. Ketepatanpenjelasan

11.2. Kelengkap-an konsep

3. Kreativitas3. 4. Daya tarik

komunikasi

3,5%

21

Action (SDA)

8

Dapatmenjawabmateri soalUTS yangsudahdiberikanpada mingguke 1 s/d 7

30%

9

MemahamidanmenjelaskanBioenegetika

1. Definisibioenergetika

2. Kalorimetri3. Konsumsi Oksigen4. Flow chart

penggunaan energi







komunika-si

3,5%

10

MemahamidanmenjelaskanMetabolisme

1. Definisimetabolisme basal

2. Pengaruhlingkunganterhadappertumbuhan ikan

3. Diagram jalurmetabolismekarbohidrat,protein dan lemak







komunika-si

3,5%

11

MemahamidanmenjelaskansistemOsmoregulasi

1. Definisiosmoregulasi

2. Osmoregulasi padaikan airtawar danikan air laut

3. Fungsi insang danselKhloridadalamosmoregulasi

4. Fungsi ginjaldalamOsmoregulasi

5. Fungsi intestinedalamOsmoregulasi

6. Diagram nephron7. Proses

osmoregulasipadakandungkemih

8. Diuresis



3. Praktikum4. Tugas




komunikasi

3,5%

22

12

MemahamidanmenjelaskansistemSyaraf ikan

1. Fungsi systemsaraf ikan

2. Bentuk anatomiotak ikan

3. Fungsi sarafotonom

4. Pengaruh sarafadrenergic terhadapkerja jantungdangerak peristaltik

5. Pengaruh sarafcholinergicterhadap kerja jantung dangerak 27eristaltic



3. Tugas




komunikasi

2,4%

13

MemahamidanmenjelaskansistemOrganPerasa

1. Struktur dan fungsimata padaikan

2. Kelenjar choroids3. Organ pineal4. Organ olfaktori5. Organ gustatoris6. Fungsi linea

lateralis7. Organ neuromast8. Fungsi labyrinth



3. Tugas




komunikasi

2,4%

14

MemahamidanmenjelaskansistemEndokrin

1. Definisi endokrin2. Kelenjar pituitary3. Sekresi hormone

oleh kelenjarhypofisis

4. Sekresi urophysis5. Fungsi pancreas

sebagai kelenjarendokrin

6. Hormoncorticosteroidyangdisekresiinternal body

7. Substansi yangdiproduksiselchromafin



3. Tugas




komunikasi

2,4%

15

MemahamidanmenjelaskansistemReproduksiikan

1. Proses diferensiasisex

2. Struktur internalovarium

3. Definisi oogenesis4. Fungsi

vitellogenesis5. Fungsi micropyle6. Struktur internal

testis7. Definisi

spermatogenesis8. Proses

spermiogenesis



3. Tugas




komunikasi

2,4%

23

9. Peranan hormonereproduksi padaproses pematangangonad

16. UAS 30%

NAMA MATAKULIAH : EKOTOKSIKOLOGI PERAIRAN sks : 3



Deskripsi Mata Kuliah : Mata Kuliah Ekotoksikologi Perairan merupakan salah

satu mata kuliah untuk mencapai kompetensi dasar penguasaan konsep-konsep

ekotoksikologi perairan , perspektif teoritis , studi kasus pencemaran perairan

yang terjadi di perairan umum, danau, payau maupun di laut sebagai bagian dari

pencapaian kompetensi di Program studi Perikanan dan Ilmu Kelautan FPIK

Unpad

KOMPETENSI MATA KULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini

mahasiswa mampu memahami (A) istilah dan konsep-konsep dasar

ekotoksikologi perairan, menjelaskan (C) dampak toksikan dalam perairan dan

biota yang ada di dalamnya dan melakukan (P) analisis data studi kasus yang

dapat diaplikasikan sebagai bahan masukan dalam pengelolaan dan

penanggulangan pencemaran perairan.

TIM PENGAJAR : Prof. Yayat Dhahiyat, MS., Ph.D., Dra. Sri Asuty, M.Sc.,

Drs. Walim Lili., M.Si., Dra. Titin Herawati, M.Si., dan Moch. Untung Kurnia.,

S.Kel. M.Si

MATRIK PEMBELAJARAN

MingguPertemuan


Materi/ Pokok Bahasan Strategipembelajaran

Kriteriapenilaian

(Indikator)

Bobot

1 `2 3 4 5 61 Kontrak

PembelajaranMengenaltujuan matakuliah

1. KontrakPembelajaran

2. PendahuluanEkotoksikologiPerairan

3. Pengertian EP4. Ruang Lingkup &

Kaitan dengan

BerkenalanMembuatsurvey kelasPembagiankelompok

- Ketepatanpenjelasan- Kelengkapan

konsep- Kreativitas- Daya tarik

komunikasi

2%

24

ilmu lain5. Tujuan EP

2 Mengenali danmenjelaskankonsep dasardan prinsipekotoksikologiPerairan (EP)

1. Istilah-istilahToxicant

2. Toxicagent/polutan

3. Toksisitas danfaktor ygmempengaruhinya

Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompok



komunikasi

2%

3 Mengenali danmenjelaskansifat bahanpencemar,Absorbsi,distribusi danbiotransformasi

1. Sifat fisik dankimia bahanpencemar

2. Prosespengangkutan danperubahan bentukpencemar

3. Bioakumulasi4. Biotransformasi

Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompokPraktikum



komunikasi

4%

4 Mengenali,menjelaskandanmembuktikanhewan uji danuji toksisitas

1. Hewan Uji dankriterianya

2. Uji Toksikologi3. Toksisitas Akut4. Toksisitas Kronis5. Analisis dan

Interpretasi data




komunikasi

4%

5 Mengenali danmenjelaskanPencemaranPerairan

1. Definisipencemaran

2. Ruang Lingkupsumber pencemar: Industri,Pertanian , Rumahtangga

3. Jenis pencemar :organik,panas/thermal,pestisida, logamberat




komunikasi

4%

6 Memahami,menjelaskandanmembuktikanIndikatorpencemarandan statuspencemaran

1. Organismepencemaran

2. Limbah B3(Bahan Bebahayadan Beracun)




komunikasi

4%

7 UTS 30%8 Memahami, 1. Dampak terhadap Discovery - Ketepatan 3%

25

menjelaskandanmenganalisadampakpencemaranterhadaplingkungan danorganisme

lingkunganperaiaran secaraFisik dan Kimiawi

2. Dampak terhadaplingkunganperaiaran secaraBiologis (organismeakuatik)

learningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompokPraktikum

penjelasan- Kelengkapan


komunikasi

9 MenunjukandanmembuktikanIPAL sebagaiPengendalipencemaranperairan

Pengendalianpencemaran (IPAL)secara kimiawi, Fisikdan Biologis(Bioremediasi danfitoremediasi)




komunikasi

3%

10 Memahami danmenjelaskanPeraturanPerundangan

1. UU LingkunganHidup

2. Undang-undang3. Peraturan

Pemerintah

Discoverylearningsmall groupdiscusionPresentasidenganformat antarkelompok



komunikasi

2%

11 Memahami,menjelaskandanmenganalisaStudi KasusmengenaiPencemaranBahan Organikdan LogamBerat

Pencemaran BahanOrganikPencemaran LogamBerat




komunikasi

3%

12 Memahami,menjelaskandanmenganalisaStudi KasusmengenaiPencemaranPestisida danMinyak Bumi

Pencemaran PestisidaPencemaran MinyakBumi




komunikasi

3%

13 Memahami,menjelaskandanmenganalisaStudi KasusmengenaiPencemaranLimbahPertambangan

Pencemaran LimbahPertambangan




komunikasi

3%

26

14 Memahami,menjelaskandanmenganalisaStudi KasusmengenaiPencemaranLimbah RumahTangga

Pencemaran LimbahRumah Tangga




komunikasi

3%

15 UAS 30%

NAMA MATAKULIAH : BIOTEKNOLOGI PERIKANAN sks: 2



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah bioteknologimerupakan mata kuliah

lanjutan genetika ikan yang dirancang untuk penguasaan kompetensi dasar prinsip

bioteknologi yang menyangkut isolasi gen, kloning gen, rekombinasi gen dan

transfer gen melalui teknik biologi molekuler guna mengaplikasikan prinsip

genetika molekuler ikan dalam budidaya ikan pada program studi perikanan.

KOMPETENSI MATA KULIAH : pada akhir kuliah ini, mahasiswa memiliki

kemampuan untuk membedakan prinsip dasar teknik isolasi DNA, menggandakan

fragmen DNA, menginterprestasikan teknik penggabungan DNA hingga teknik

transfer DNA asing ke dalam sel ikan.Guna membantu pencapaian kompetensi

dasar bioteknologi perikanan, pada pertengahan kuliah diselenggarakan pelatihan

PCR (Polymerase Chain Reaction) secara rutin tiap tahun untuk penguasaan

teknik penelitian genetika ikan berbasis molekuler khususya kekerabatan genetik,

deteksi penyakit virus maupun isolasi suatu gen penyandi fungsional ikan

menggunakan peralatan PCR.

TIM PENGAJAR : Ibnu Dwi Buwono, M.Si., Dr. Ayi Yustiati, Dr. Eddy

Afrianto dan Ujang Subhan, M.Si.

27

MATRIK PEMBELAJARAN

MingguPertemuan


Materi/PokokBahasan

StrategiPembelajaran

KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 6

1

Mengenaltujuanmatakuliah,Kontrakpembelajaran

Kontrakpembelajaran

1.1 Deskripsibioteknologi

1.2 TeknikBiologiMolekuler

1.3 GenetikaSel

Membuatsurvey kelas,pembagiankelompokuntukpresentasi

2 - 3

MenjelaskansejarahpenemuanDNA, mesinPCR,mekanismereplikasi DNA,isolasi RNA,dan perananDNA sebagaipenyimpaninformasigenetik ikan

2.1 DNA /Genterseleksi

2.2 MetodeIsolasi DNA

2.3 PemurnianIsolatDNA

3.1 MetodeIsolasi

3.2 Transkrip-si Balik(Reverse

Transcriptase)

3.3 Teknik RT– PCR

3.4 SisntesiscDNA(complementaryDNA)

DiscoveryLearning

Small groupdiscusion

Presentasidengan formatdebat antar 2kelompok

Ketepatanpenjelasan

Kelengkapankonsep

Kreativitas Dayatarikko

munikasi

5 %

4-6

Mengenali danmenjabarkanaplikasi PCR,aplikasielektroforesisdanvisualisasi DNA serta

mampumemahamiteknikpelacakan gen untukkeperluanidentifikasiikan unggul

4.1 TeknikDasar PCR

4.2 KomponenAmplifika-si

4.3 PengaturanProgramPCR

5.1 Prinsipdasarelektroforesis

5.2 PreparasiGel

Lecture

Case studyContextuallearning,pelatihanPCR,presentasi

Mini project

1. Ketepatankonsep

2. Kelengkapankonsep

3. Kebenaranpengerjaan

4. Kreativitas5. Dayatarikko

munikasi

5%

28

Agarosa5.3 Elektrofore

sis Gelagarosa&visualisasiDNA

6.1 PerananmarkaDNA

6.2 TeknikPelacakanDNA

6.2.1 RAPD

6.2.2 RFLP

6.2.3 AFLP

6.2.4 Microsa-telliteDNA

7 Mengevaluasisampaisejauhmanamateri yangsudahdiberikandapatdipahamiolehpesertakuliah.

Materi kuliahke 1 sampaidengan ke 6

Evaluasi :Pilihan Dan

Esai

Penilaianhasiljawabansoalujiantertulis

30 %

8- 9

Mengenalidanmemahamiteknikkloninggen,memahamiteknikpenggabungan DNA

8.1 Kloninggen dalamplasmid

8.2 Pemoto-ngan &Penggabungan DNA

8.3 EnzimRestriksi

8.4 EnzimLigase

8.5 TeknikKloning

9.1 Teknikrekombinasi

9.2 Penyisip-an (Insert)FragmenDNA

9.3 KulturSelKompeten

9.4 SkriningPlasmidRekombinan

Mini Lecture

Case studyContextuallearning,audio visual,presentasi

Mini Project

1. Kerjasamatimkejelasaninterprestasi

2. Kebenaranhasil diskusi

3. Danpenilaianjawabanpresenterdalamdiskusi

10 %

29

10 – 11 Mengenali danmampumenginterprestasikan metodetransfer gen,mampumenginterprestasikan

deteksitransgen.

10.1 RuanglingkupTransgen

10.2 TataKonstruksiGen

10.3 PromoterGen

10.3 Sisipan(Insert)Gen

10.4 GenReporter

11.1 MetodeTransferGen

11.2 VektorEkspresi

11.3 DeteksiTransgen

Presentasijurnal

Diskusikelompok,Tanya jawabpeserta kuliah




10 %

12 – 13 Mengenali danmampumenjabarkanBioproses I,

mampumenguraikanBioproses II.

12.1 Pengerti-anBioproses

12.2 Mekanis-meBioproses

12.3 Pemanfa-atanMikrobasebagaiagenBioproses

13.1ProdukMetabolitSekunder

13.2RekayasaMikroba

13.3RekayasaLingkung-anBioproses

LatihanSoal,Presentasikelompokpeserta,diskusitanyajawab




5 %

14 – 15 Mampumenginterprestasikan manfaatbioteknologiuntuk deteksipenyakit viruspada ikan,mampumembacasekuen DNAberdasar teknikbioinformatika

14. DeteksiPenyakitVirus ,

DNA & RNAPada Ikan14.1 PenyakitWSSV &

TSV14.2 Penyakit

KHV15.1 Bioinfor-

matika

Presentasikelompok,diskusikelompok,tanyajawabpresentasi

1) Kejelasantopicpresentasi

2) Pembahasanhasil diskusiberlandas-kan teori

3) penilaianjawabanpresenterdalampresentasi

5 %

30

15.2 Sekuen-sing DNA

15.3 AnalisissekuenDNAon-line

16 Mengevaluasisampai sejauhmana materiyang sudahdiberikan dapatdipahami dandiaktualisasikanoleh pesertakuliah.

Materiujianmingguke-8sampaiminggu ke-15

Evaluasi :Pilihan DanEsai

Penilaianhasiljawabansoalujiantertulis

30 %

NAMA MATA KULIAH : MANAJEMEN INDUSTRI HASIL

PERIKANAN SKS : 3

PROGRAM STUDI : ILMU ERIKANAN


Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini memberikan pembahasan tentang

pentingnya pengelolaan industri hasil perikanan dalam peningkatan nilai tambah

hasil perikanan, pohon dan klasifikasi industri hasil perikanan, pengelolaan bahan

baku, teknologi proses, pemasaran produk, limbah industri hasil perikanan dan

pembuatan kelayakan usaha industri hasil perikanan serta ruang lingkup Hak

kekayaan Intelektual dalam industri hasil perikanan. Pengelolaan bahan baku

meliputi sistem manajemen pengadaan dan penyimpanan. Pengelolaan teknologi

proses meliputi penentuan pabrik industri hasil perikanan, pemilihan teknologi

proses, dan lay out pabrik. Pengelolaan pemasaran produk industri hasil perikanan

meliputi analisis konsumen, persaingan, permintaan, dan perencaan pemasaran.

Pengelolaan limbah industri hasil perikanan meliputi teknik-teknik penanganan

limbah padat, cair dan gas secara fisik, kimia, biologis dan kombinasinya.

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti matakuliah Manajemen

Industri Hasil Perikanan, mahasiswa dapat mendesain pengelolaan industri hasil

perikanan mulai dari pengelolaan bahan baku, teknologi proses dan pemasaran

produk yang tepat untuk memperoleh nilai tambah seoptimal mungkin serta

31

mahasiswa dapat mendesain teknik penanganan limbahnya yang baik sehingga

seminimal mungkin tidak mencemari lingkungan

TIM PENGAJAR : Prof. Dr. Junianto dan Nia Kurniawati, M.Si.

MATRIK PEMBELAJARAN

MingguPertemuan


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 6

1 - 3

Setelahmengikutipokok bahasanini mahasiswamampumengembangkan produkindustri hasilhasil perikanandalam upayamendapatkannilai tambahsemaksimalmungkin.

a. Ruang lingkupdan perananindustri hasilperikanan dalampembangunannasional.

b. Klasifikasi danpohon industrihasil perikanan

Discoverylearning danSmall groupdiscusion

- Ketepatanpenjelasan- Kelengka-

pan konsep- Kreativitas- Daya tarik

komunika-si

10%

4 - 9

Setelahmengikutipokok bahasanini mahasiswamampumenganalisisdan mendesainpengelolaanpemasaranproduk industrihasil perikanan

a. Kebutuhankonsumenterhadap produkindustri hasilperikanan

b. Segmentasi pasarc. Proses Pembeliand. Riset dan struktur

pasare. Dasar-dasar

persainganf. Rintangan produk

masuk pasarg. Perancangan

Produkh. Strategi penentuan

hargai. Promosi dan

distribusij. Analisis

permintaan danmetode peramalanpermintaan

k. Evaluasipenentuanpenggunaanmetode peramalandan tahapan

DiscoveryLearning,


dan Projectbased learning

- Ketepatanpenjelasan- Kelengkap

an konsep- Kreativitas- Dayatarik

komunika-si

30%

32

kegiatanperamalan

10 - 11

Setelahmengikutipokok bahasanini mahasiswamampumenganalisisdan mendesainpengelolaanteknologiproses produkindustri hasilperikanan.

a. Teknologi prosesb. Pemilihan lokasi

pabrikc. Layout pabrikd. Manajemen

persediaan,pengemasan danmaterial lainnya,

e. Pemprogramandan pengontrolanhasil samping.

DiscoveryLearning,



- Ketepatankonsep- Kelengkap

an konsep- Kebenaran

pengerjaan- Kreativitas- Daya tarik

komunika-si

20%

12 - 13

Setelahmengikutipokok bahasanini mahasiswamampumenganalisisdan mendesainpengelolaanbahan bakuprodukindustri hasilperikanan

a. Sistem pengadaanbahan baku yangefektif

b. Pembelian bahanbaku, dan dampaksosioekonomisdari sistempengadaan bahanbaku.

DiscoveryLearning,






komunika-si

20%

14 - 16 Setelahmengikutipokok bahasanini mahasiswamampumenganalisisdan mendesainpengelolaanlimbah yangdihasilkan dariindustri hasilperikanan

a. Pengelolaanlimbah industrihasi perikanansecara fisik.

b. Pengelolaanlimbah industrihasi perikanansecara kimia.

c. Pengelolaanlimbah industrihasi perikanansecara biologisdan kombinasifisik, kimia danbiologis.

DiscoveryLearning dan





komunika-si

20%

33

NAMA MATAKULIAH : PEMBANGUNAN PERIKANAN SKS : 2



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Kebijakan Pembangunan Perikanan ini

membahas tentang konsep pembangunan dalam perikanan budidaya, perikanan

tangkap, industri perikanan, kelembagaan perikanan yang berkelanjutan serta

sesuai untuk diterapkan Indonesia.

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah

Kebijakan Pembangunan Perikanan mahasiswa mampu menganalisis dan menilai

kebijakan pembangunan perikanan bidang perikanan budidaya, perikanan

tangkap, industri perikanan, kelembagaan perikanan yang berkelanjutan dan

sesuai untuk diterapkan di Indonesia

TIM PENGAJAR : Dr. Asep Agus Handaka, Dr. Zuzy Anna dan Dr. A.Rizal.

MATRIK PEMBELAJARAN

Mingguke

KemampuanAkhir YangDiharapkan

Bahan Kajian(Materi Ajar)

BentukPembelajaran

Kriteria(Indikator)Penilaian

BobotNilai

1. Mahasiswamampumenjelaskanruang lingkupKebijakanPembangunanPerikanan

a. Tata tertibpembelajaran

b. Materi yang akandibahas pada matakuliah KebijakanPembangunanPerikanan

c. PembagianKelompok kerjamahasiswa yangmeliputi tugasperorangan dankelompok

d. Sistem Penilaiane. Pengantar mengenai

penjelasan umummata kuliahKebijakanPembangunanPerikanan

CeramahCurahGagasan(brainstor-ming)

- -

2-5 Mahasiswamampu menilaipokok-pokokteori ekonomi

1. TeoriPembangunanEkonomi

a. Pembagian Kerja

Ceramah

Self directedlearning

Kreativitaspenyajianrangkuman

25%

34

pembangunan,indikator,kerangka analisiskebijakan dansejarahpembangunanperikanan diIndonesia

secara Internasionalb. Teori Modernisasic.Teori Ketergantungan2. Indikator

Pembangunana. Kekayaan Rata-ratab. Pemerataanc. Kualitas Kehidupand. Kerusakan

Lingkungan3. Sejarah

PembangunanPerikanan diIndonesia

a. PembangunanPerikanan PraKemerdekaan

b. PembangunanPerikanan Ordelama dan OrdeBaru

c. PembangunanPerikanan Pascaterbentuk DKP

4. Kerangka AnalisisKebijakanPerikanan

a. Tujuan DasarAnalisis Kebijakan

b. KomponenKerangkaKebijakan

c. Kendala-kendalayang membatasiKebijakanPerikanan

d. Kategori kebijakanyangMempengaruhiPerikanan(Instrumenkebijakan harga,kebijakanmakroekonomi,kebijakan investasipublik)

Small groupdiscussion-CooperativeLearning

Bobotilmiahrangkuman

Keaktifandalamdiskusi

6-10 Mahasiswamampumenganalisispola generikkebijakanpembangunanperikanan,

1. KebijakanPembangunanPerikanan Tangkap

a. Komponen-komponenperikanan tangkap

b. Pentingnyapengelolaan dalam

Small groupdiscusison-ColaborativeLearning

Brainstormingin a circle

Sistematika penulisan

Kemampuankomunikasi

35%

35

tangkap,budidaya, danindustriperikanan,kelembagaan dankeberlanjutannyadengan tepat

perikanan tangkapc. Alternatif

pengelolaansumberdayaperikanan tangkapmenurut berbagaiahli dan pengalamanberbagai negara

d. Penyusunan polagenerikpembangunanperikanan budidaya

2. KebijakanPembangunanPerikananBudidaya

a. Komponen-komponenPerikananBudidaya

b. Alternatifpengembanganperikanan budidayamenurut berbagaiahli danpengalamanberbagai negara

c. Penyusunan polagenerikpembangunanperikanan budidaya

3. KebijakanPembangunanIndustri Perikanan

a. Jenis-jenis IndustriPerikanan

b. Komponen-komponen IndustriPerikanan

c. Alternarifpengembanganindustri perikananmenurut berbagaiahli danpengalamanberbagai negara

d. Penyusunan polagenerikpembangunanindustri perikanan

4. KebijakanPembangunanKelembagaanPerikanan

Ketepatanpenjelasan

Mediapublikasi

Kontribusipada tugas

Kepemimpinan

Kolaborasi

a. PengertianKelembagaanPerikanan

b. KebijakanPengembanganKelembagaanPerikanan

c. PemberdayaanMasyarakatPerikanan

5. KebijakanPembangunanPerikanan yangBerkelanjutan

a. Prinsip Kehati-hatian

b. Prinsip TanggungJawab

c. PrinsipKeterpaduan

d. PrinsipBerkelanjutan

11-14 Mahasiswamampumenganalisiskebijakanpembangunanbudidaya,tangkap, industri,dan kelembagaanperikanan yangsesuai diIndonesia

1. KebijakanPembangunanPerikananBudidaya yangSesuai di Indonesia

a. IdentifikasiPerikananBudidaya diIndonesia kini

b. Tinjauan kritisPerikananBudidaya diIndonesia

c. PembangunanPerikananBudidaya yangSesuai di Indonesia

2. KebijakanPembangunanPerikanan Tangkapyang Sesuai diIndonesia

a. IdentifikasiPerikanan Tangkapdi Indonesia kini

b. Tinjauan kritisPerikanan Tangkapdi Indonesia

c. PembangunanPerikanan Tangkapyang Sesuai di

Small groupdiscusison-ColaborativeLearning

ProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)

Sistematika penulisan

Kemampuankomunika-si

Ketepatanpenjelasan

Mediapublikasi

Kontribusipada tugas

Kepemim-pinan

Kolaborasi

40%

36

Indonesia3. Kebijakan

PembangunanIndustri Perikananyang Sesuai diIndonesia

a. Identifikasi IndustriPerikanan diIndonesia kini

b. Tinjauan kritisIndustri Perikanan diIndonesia

c. PembangunanIndustri Perikananyang Sesuai diIndonesia

4. Kebijakanpembangunankelembagaanpembangunanperikanan yangsesuai di Indonesia

NAMA MATAKULIAH : KONSERVASI SUMBERDAYA PERAIRAN

SKS : 2

PROGRA STUDI : ILMU PERIKANAN


Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini membahas tentang prinsip-prinsip

konservasi, landasan hukum konservasi, keanekaragaman hayati, kerusakan

sumberdaya/ekosistem perairan, strategi dari sistem

perlindungan,penangkaran,rehabilitasidankonservasi hutan mangrove,

rehabilitasidankonservasi terumbu karangdanrehabilitasi, konservasi padang

lamun, konservasi laut dan ekoturisme.

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti perkuliahan Konservasi

Sumberdaya Perairan, mahasiswa diharapkan mampu mengidentifikasi

permasalahan dan mampu menyimpulkan suatu alternatif kawasan konservasi air

dan kawasan konservasi laut dalambidang perikanan

TIM PENGAJAR : Dr. Isni Nurrohwati dan Asep Sahidin, M.Si.

37

MATRIK PEMBELAJARAN

MingguKemampuanakhir yangdiharapkan

Materi/Pokok Bahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 61 1. Mengetahui

tujuan matakuliah, kontrakperkuliahan danmateri secarakesluruhan

2. Membangunatmosfirpembelajaran

1. Pendahuluanpengertian/definisikonservasi

2. Ruanglingkup dantujuankonservasi

3. Prinsip-prinsipkonservasi

Ceramah dandiskusi

2-4 Mampumenghubungkandanmengidentifikasiperaturanperundang-undangankonservasi

1. Peraturanperundang-undanganyang berlakudi Indonesia

2. Soft LawInstrument(perjanjiandanpersetujuan)

3. Perjanjianregional

1. Ceramah dandiskusi

2. Small groupdiscution



3. Kreativitasdaya tarikkomunikasi

25%

5-8 Mampumengkatagorikandan menunjukanFaktor penyebabkerusakanekosistemsumerdaya perairandan berbagaipencemaran

1. Keanekaragaman hayati

2. Kerusakansumberdayaekosistemperairan

3. Strategi dansystemperlindunganpenangkaran


2. Small groupdiscution

3. Cooperativelearning




35%

9-15 Mampumenghubungkanpengertian fungsiekosistem pesisir,factor penyebabdegradasi danteknik rehabilitasidan konversi

-Rehabilitasidan konservasi,meliputi:1.Laut2.Hutan

mangrove3.Padang lamun4.Terumbuka-

rang-Ekoturisme

Small groupdiscution




40%

38

NAMA MATAKULIAH : LIMNOLOGI SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Limnologi merupakan suatu cabang ilmu yang

memberikan pengetahuan mengenai karakteristik fisika, kimiadan biologi

perairan, baik perairan tergenang (lentic), mengalir (lotic) , tawar (fresh) maupun

asin (saline) sebatas perairan tersebut dalam wilayah daratan (inland waters).

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan matakuliah ini

mahasiswa diharapkan dapat melakukan penilaian/evaluasi terhadap

karakteristik/kualitas lingkungan perairan sebagai dasar pengetahuan dalam upaya

pengelolaan sumber daya perairan/perikanan.

TIM PENGAJAR : Dr. Isni Nurrohwati, Heti Herawati, M,Si dan Asep

Sahidin, M.Si.

MATRIK PEMBELAJARAN


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 61 1. Mengetahui

tujuanmatakuliah,kontrakperkuliahandan materisecarakeseluruhan

2. Membangunatmosfirpembelajaran

1. Pendahuluanpengertian/definisiLimnologi

2. RuanglingkupkajianLimnologi

3. Distribusi airdi alam

Ceramah dandiskusi

2 Mampumembedakan danmenunjukanstruktur,morfometriperairan danzonasi perairan

1. Tipe danpembentukanekosistimperairan

2. Zonasiperairanmengalir

3. Zonasiperairantergenang

4. Struktur fisik,kimia danbiologi danau.

1. Ceramahdandiskusi



10%

3 Mampumenjelaskan

1. Sifat airmurni

1. Ceramahdan


25%

39

perbedaan sifat-sifat dari tiapparameter fisikperairan

2. Densitas danViskositas air

3. Conductivitasair.

4. Turbiditasdan Warna(color) air.

5. Cahaya dalamEkosistimPerairan

diskusi2. Praktikum


4 MampumenjelaskanBahan Organikdan Anorganikdalam ekosistimperairan

1. Sifat,kaakteristikdan sumberbahan organik

2. Sifat,kaakteristikdan sumberbahananorganik

3. EffekBahanOrganik danAnorganikdalamekosistimperairan




5 Mampumejelaskan perandan pengaruhcahaya dalamperairan

Cahaya dankarakteristikcahaya dalamperarian.Fungsi dan perancahaya.Perhitungancahaya


2. praktikum



6 Ujian 17 Mampu

menjelaskanperbedaan sifat-sifat dari tiapparameter Kimiaperairan

1. CO2 dan pHair

2. Alkalinitasdan Salinitas

3. Kesadahan(hardWaters)


2. praktikum



8 Mampumenjelaskannitrogen dalamekosistimperairan

1. nitrogendalamekosistimperairan

2. sumber danpengaruhnitrogendalamperarian

1. Ceramahdan diskusi

2. praktikum



9 Mampumenjelaskanfosfor dalamekosistim perairan

1. fosfor dalamekosistimperairan

2. sumber dan


2. praktikum



40

pengaruhfosfor dalamperarian

10 Oksigen dalamEkosistimPerairan

1. DO dalamekosistimperairan

2. BOD dalamekosistimperairan

1. Ceramahdan diskusi

2. Praktikum



11 Ujian 212 Mampu

menjelaskanStrukturKomunitasBiologi Perairan

1. Ceramahdan Diskusi

2. Praktikum



13 Biologi Plankton

14 Biologi Benthos

15 Biologi Bakteri16 Ujian 3

NAMA MATAKULIAH : EKONOMI SUMBERDAYA PERIKANAN

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Ekonomi Sumber daya Perikanan adalah

mata kuliah yangmenjadi salah satu penunjang kompetensi utama yang

membahas Konsep dasar teori basis ilmunya yaitu ekonomi sumber daya alam,

dan juga teori dasar menyangkut manfaat biaya perikanan, fondasi mikro ekonomi

perikanan (tangkap), prinsip-prinsip dasar bio-ekonomi, juga pengembangan

model bio-ekonomi statik seperti model Gordon Schaefer. Mata kuliah ini juga

membahas mengenai pengelolaan/regulasi berbasiskan instrumen ekonomi yang

dikaitkan dengan model bio-ekonomi standard dan juga isue-isue kontemporer

ekonomi perikanan. Pembahasan materi kuliah menggunakan berbagai contoh

empirik yang relevan dalam ekonomi perikanan di Indonesia dan dunia. Mata

Kuliah Ekonomi sumber daya menjadi salah satu mata kuliah penting dalam

tujuan pencapaian kompetensi di Program studi Perikanan FPIK UNPAD.

KOMPETENSI MATAKULIAH : Dengan mengikuti kuliah mk Ekonomi

Sumber daya Perikanan, mahasiswa diharapkan mampu: Menjelaskan dan

41

mengaplikasikan serta menganalisis (C2, C3 dan C4) (A3) dengan presisi (P3)

konsep dan teori mengenai ekonomi sumber daya beserta issue-issue seperti

eksternalitas dan property right baik secara general maupun dalam perikanan,

teori mengenai manfaat-biaya dan fondasi ekonomi mikro dan aspek biologi

perikanan (tangkap), teori mengenai prinsip-prinsip dasar bio-ekonomi perikanan

dan pengembangan model bio-ekonomi statik Gordon Schaefer. Menjelaskan dan

Menganalisis model pengelolaan/regulasi perikanan berbasiskan instrumen

ekonomi yang dikaitkan dengan model bio-ekonomi standard, serta berbagai issue

kontemporer dalam ekonomi perikanan.

TIM PENGAJAR : Dr. Zuzy Anna, Dr. Iwang Gumilar dan Dr. A. Rizal

MATRIK PEMBELAJARAN

MingguKemampuan akhiryang diharapkan



KriteriaPenilaian

(Indikator)

Bobot

1 2 3 4 5 6

1

Mengenal tujuanmatakuliah

Kontrakpembelajaran

Kontrakpembelajaran

Penjelasantata tertibperrkuliahan,sistempenilaian dankontrakperkuliahan

Melakukansurvey kelas.

Pembagiankelompokkerja tugas.

Menjelaskanmateri yangakan dibahaspada matakuliahEkonomisumber dayaperikanan

- Ketepatanpenjelasan

- Kesepakatan kontrak

10%

2 - 4

Menjelaskan ReviewKonsep teori dan issueekonomi sumber dayaalam

1. Pengertian,pandanganterhadap(sda) danklasifikasi.

2. Konseppengukuransda

3. Keterkaitan

Lecture

Case studyContextuallearning,presentasi

Diskusi Kelas



komunikasi

20%

42

Ekonomi dansumber dayaalam

4. Pandanganmengenaisumberdayaalam.

5. Klasifikasisumber dayaalam Tipologikelangkaansda.

6. KonsepBarang publik

7. Eksternalitas8. Hak

kepemilikansdal

5-7

Memahami Sejarah dankarakteristik ekonomiperikananserta mampumenjelaskan latarbelakang pentingnyaaspek ekonomi sumberdaya perikanan danekonomi sumber dayaperikanan denganbenar. Mampuberperan aktif dalamdiskusi kelas, danmampu membedakankonsep ekonomikonvensional danekonomi sumberdayaperikanan

1. Reviewsejarahekonomieprikanan

2. Karakteristikindustriperikanan

3. Perananekonomiperikananpada awalperadabanekonomi danperikanan diera modern.

4. KarakteristikIndustriperikanan.

5. Apakahpendekatanekonomikonvensionalbisaditerapkan diperikananJawabandidekati daripendekatan:- Fungsiproduksi

- FungsiBiaya

- Profitability

6. Transisiekonomi

Lecture


Mini project



pengerjaan- Kreativitas- Dayatarik

komunikasi- Laporan

TugasIndividual

- Isi Tugas

20%

43

produksikonvensionalke ekonomiperikanan

8-11

.Mahasiswa dapatmenjelaskan danmenganalisis konsepinput output dalamekonomi sumber dayaperikanan, sepertikonsep biaya,penerimaan, produksi,effort dan consentrationprofile, dasar-dasarproduksi perikananserta rente ekonomidalam perikanan.

Mahasiswa berperanaktif dalam diskusikelas, dan mampumelakukan tugasindividual kuantitatif.

Konsep InputoutputEkonomisumberdayaPerikanan

1. Konsepbiaya, danpenerimaan.

2. Produksi,effort danConsentrationprofile.

3. Dasar-dasarproduksiperikanan.

4. RenteEkonomidalamperikanan

Lecture

Case studyContextuallearningpresentasi

- Ketepatankonsep

- Kelengkapan konsep

- Kebenaranpengerjaan

- Kreativitas- Dayatarik

komunikasi

20%

11-14 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2) danmenganalisis (C4)secara presisi (P3)Prinsip-prinsip dasarmodel bio-ekonomiGordon Schaeferbeserta comparativestatiknya.

1. Prinsip-Prinsip DasarModel Bio-Ekonomi.

2.Model bio-ekonomistatik GordonSchaefer.

ComparativeStatic ModelGordonSchaefer.

Kuantitatiflearning:

Kemampuananalitical dankuantitatifPresentasilaporan tugas

- 30

NAMA MATAKULIAH : PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN

SKS : 2



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang

konsep pendidikan kewarganegaran dan pola ilmiah pokok Unpad, identitas

nasional, hak dan kewajiban warga negara, belanegara, politik strategi nasional

dan ketahanan nasional.

44

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti matakuliah Pendidikan

Kewarganegaraan, mahasiswa dapat memahami dan mengaplikasikan nilai-nilai

Pendidikan Kewarganegaraan dan Pola Ilmiah Pokok Unpad dalam kehidupan

bermasyarakat, berbangsa dan bernegara.

TIM PENGAJAR : Prof. Dr. Junianto

MATRIK PEMBELAJARAN


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 6

1 - 4

Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswamampumemahamimaksud daripentingnya pendidikankewarganegaraan

.

a. Konsepdasar,pengertiandan tujuanPendidikanKewarganegaraan

b. LandasanIlmiah danLandasanHukumPembelajaranPendidikanKewarganegaraan

c. Pola IlmiahPokokUnpad

Discoverylearning danSmall groupdiscusion


an konsep- Kreativitas- Daya tarik

komunikasi

25%

5 - 8

Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa mampumendeskripsikanidentitas nasional dansejarah kelahiranfaham nasionalismeIndonesia sertamemiliki karaktersebagai identitaskebangsaan danmampumengemukakanpentingnya konstitusibagi negara danmenerima secara kritisUUD 1945 sebagaikonstitusi negaraIndonesia sertamenampilkan perilaku

a. Pengertianidentitasnasional

b. Sejarahkelahiranfahamnasionalisme

c. Identitasnasionalsebagaikarakterbangsa

d. Prosesberbangsadanbernegara

e. Negara danKonstitusi

f. Pentingnyakonstitusi

Small groupdiscusion danProject basedlearning



komunikasi

25%

45

konstitusional dalamhidup bernegara

bagi negarag. UUD 1945

sebagaikonstitusinegaraIndonesia

h. Perilakukonstitusional

9 - 12

Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa mampumenyampaikantanggapan, penilaiandan menganalisiskehidupanbermasyarakat,berbangsadanbernegaradilihatdarisudut pandang HAM,Demokrasipancasiladan Gender.

a. Pengertianhak dankewajibanwarganegara

b. Konsep hakdankewajibanwarganegaradalam UUD1945

c. Konsephubunganbangsa,negara, danwarganegara(status, asas,syaratkewarganegaraan)

d. Gendere. HAMf. Demokrasi

Pancasila

DiscoveryLearning,





komunikasi

25%

13 - 16

Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa memilikipengetahuan dasar danpemahaman tentangwawasannasional,ketahanan nasional danpolitik strategi nasional

a. WawasanNusantara

b. KetahananNasional

c. Mencintaidiri sendiri

d. MencintaiLingkungan

e. Mencintaitanah air

DiscoveryLearning,





komunikasi

25%

46

NAMA MATAKULIAH : REKAYASA AKUAKULTUR

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata Kuliah Rekayasa Akuakultur merupakan salah

satu mata kuliah minat di bidang akuakultur untuk mencapai kompetensi dasar

penguasaan konsep-konsep utama, perspektif teoritis, temuan empiris dasar-dasar

rekayasa budidaya perikanan yang meliputi rekayasa alat, wadah, lingkungan, dan

biota budidaya, serta memahami rancangan sistem akuatik budidaya sebagai

bagian dari pencapaiankompetensi di Program studi Perikanan dan Ilmu Kelautan

FPIK Unpad.

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini

mahasiswa mampu membedakan (A) kualitas air dan tanah yang cocok digunakan

dalam unit budidaya, jenis-jenis media budidaya, menjelaskan (C) sistem rekayasa

alat, wadah, lingkungan dan biota budidaya, dan melakukan (P) pengukuran dan

desain lokasi budidaya, sistem rekayasa akuakultur yang dapat diaplikasikan

sebagai bahan masukan dalam pengelolaan perikanan.

TIM PENGAJAR : Dr. Iskandar, Dr. Yuli Andriani, Ibnu Dwi Buwono, M.Si,

Ujang Subhan, M.Si dan Irfan Zidni, M.Si

MATRIK PEMBELAJARAN

Minggu Kemampuan akhiryang diharapkan

Materi/ PokokBahasan

Strategipembelajaran

Kriteriapenilaian(Indikator)

Bobot

1 `2 3 4 5 6

1

Mengenal tujuanmata kuliah dan

Kontrakpembelajaran

1. Perananakuakultur dalamproduksi pangan

2. Pemilihan lokasi3. Jenis wadah

akuakultur



1,25%

2

Memahami,menjelaskan, danmengkatagorikanairuntuk Akuakultur

1. Sumber air2. Kualitas &

kuantitas3. Kebutuhan air






komunikasi

1,25%

3

Memahami,menjelaskan, danmengkatagorikantanah dalamAkuakultur

1. Evolusi tanah2. Komposisi tanah3. Metode

penentuan jenistanah

4. Kesesuaian tanahuntuk budidaya







komunikasi

3,5%

4

Memahami danmenjelaskan kolam(ponds) untukAkuakultur

1. Definisi Kolam(Ponds)

2. Jenis- jenis kolam3. Fungsi4. Pengelolaan air

pada kolam5. Saluran6. Pematang /

tanggul7. Pintu Air8. Pengelolaan

Kolam


2. Smallgroupdiscusion





komunikasi

3,5%

5

Memahami danmenjelaskan KolamAir Deras(raceways)

1. Bentuk KolamAir Deras

2. Pematang/tanggul3. Pintu air4. Pengelolaan

Kolam Air Deras



3. Tugas




komunikasi

2,4%

6

Memahami danmenjelaskanKaramba (cage)

1. Pemilihan lokasiuntuk Karamba(cage)

2. Jenis-jeniskaramba

3. Bentuk Karamba4. Pengelolaan

karamba


2. smallgroupdiscusion

3. Tugas




komunikasi

2,4%

7

Memahami danmenjelaskan KolamTambak

1. Pemilihan lokasi2. Pematang

Tambak3. Pintu air4. Dasar tambak5. Pengelolaan



3. Tugas




komunikasi

3,5%

8

Dapat menjawabmateri soal UTSyang sudahdiberikan padaminggu ke 1 s/d 7

30%

9

Memahami danmenjelaskan SistemRakit

1. Pemilihan lokasisistem rakit

2. Bentukkonstruksi Sitemrakit





3. Kreativitas

3,5%

47

3. Pengelolaan 3. Tugas 4. Daya tarikkomunikasi

10

Memahami danmenjelaskanSistemTanki danAkuarium

1. Bentuk SistemTanki danAkuarium

2. FasilitaspendukungSistem tanki danAkuarium

3. PengelolaanMedia tanki danAkuarium







komunikasi

3,5%

11

Memahami danmenjelaskanDesinfektan WadahAkuakultur

1. ProsesChlorinisasi

2. Proses Panas3. Ultra violet4. Proses Ozonisasi



3. Tugas




komunikasi

3,5%

12

Memahami danmenjelaskanPompa dan Aerasi

1. Definisi2. Klasifikasi

pompa3. Cara kerja pompa4. Jenis2 pompa5. Definisi aerasi6. Proses transfer7. Jenis aerator







komunikasi

3,5%

13

Memahami danmenjelaskan sistemFiltrasi

1. Definisi ProsesFiltrasi

2. KlasifikasiFIltrasi

3. Filter mekanik4. Filter kimiawi5. Filter biologi6. contoh kasus :

pemanfaatanLemnasebagai Biofilterdalam akuakultur.







komunikasi

3,5%

14

Memahami danmenjelaskan sistemPengangkutan Ikan

1. Sistem Terbuka2. Sistem tertutup



3. Tugas




komunikasi

2,4%

15

Memahami danmenjelaskansistemBMP danGAP

1. BMP / GAP2. Aplikasi

Probiotik





3. Kreativitas

2,4%

48


4. Daya tarikkomunikasi

16. UAS 30%

NAMA MATAKULIAH : NAVIGASI PERIKANAN

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah navigasi perikanan merupakan salah satu

mata kuliah untuk mencapai kompetensi dasar penguasaan konsep-konsep utama

navigasi perikanan yang mencakup haluan kapal, peta laut, navigasi elektronik

dan alat komunikasi di laut sebagai bagian dari pencapaian kompetensi di

program studi perikanan FPIK Unpad


mahasiswa mampu menjelaskan (A) ruang lingkup navigasi perikanan,

menjelaskan (C) alat-alat navigasi perikanan, alat komunikasi, navigasi elektronik

yang berperan dalam navigasi perikanan, dan melakukan (P) perhitungan haluan

dan jauh di laut serta menentukan posisi kapal di laut.

TIM PENGAJAR : Dr. Sriati, Dr. Sunarto, Lantun P Dewanti M.Si dan Izza

Aprilia Mahdiana, M.Si

MATRIK PEMBELAJARAN


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 61 Mengenal

tujuan matakuliah

Kontrakpembelajaran

Kontrakpembelajaran

Membuatsurvey kelas,pembagiankelompok

Berkenalan

2

Mengenali danmenjelaskanbumi dan gariskhayal di bumi

1. Bumi dangaris khayaldi bumi

2. Susunankoordinat di

Ceramah

Studi kasus

Diskusi


- Kelengkapankonsep

- Kreativitas

10%

49

bumi - Daya tarikkomunikasi

3

Mengenali danmenjelaskanarah di bumi,variasi, deviasidan salahtunjuk bumi(compasserror)

1. Arah dibumi

2. Variasi3. Deviasi4. Compass

error

Ceramah

Studi kasus

Diskusi

Tugas

- Ketepatankonsep

- Kelengkapankonsep


- Kreativitas- Daya tarik

komunikasi

20%

4 Mengenali danmenjelaskanposisi kapal dilaut denganmenggunakansistembaringan

1. Carapenentuanposisi kapaldi laut

2. Navigasiduga

3. Navigasibaringansilang

4. Baringanelektronik

Ceramah

Studi kasus

Diskusi

Tugas

Praktikum

- Ketepatankonsep

- Kelengkapankonsep



komunikasi

20%

5-7

Mengenali danmenjelaskanhaluan, jauh,drift danrimban

1. HaluanUtara-Selatan

2. HaluanBarat-Timur

3. Jauh4. Drift5. Rimban

Ceramah

Studi kasus

Diskusi

Tugas

Praktikum

- Ketepatankonsep

- Kelengkapankonsep



komunikasi

20%

8 UTS

9-11 Mengenali danmenjelaskanalat bantunavigasi

1. Fungsi alatbantunavigasi

2. Klasifikasialat bantu

3. Jenis-jenisalat bantunavigasi

Ceramah

Studi kasus

Diskusi

Tugas

Praktikum

Presentasi

- Ketepatankonsep

- Kelengkapankonsep



komunikasi

20%

12-15

Mengenali danmenjelaskankecakapanbahari

1. Definisikecakapanbahari

2. Macam-macamkecakapanbahari

3. Klasifikasidanperanandari

Ceramah

Studi kasus

Diskusi

Tugas

- Ketepatankonsep

- Kelengkapankonsep



komunikasi

10%

50

kecakapanbahari

16 UAS

NAMA MATAKULIAH : TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN

PENANGKAPAN IKAN

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Teknologi dan Manajemen Penangkapan

Ikan merupakan salah satu mata kuliah untuk mencapai kompetensi dasar

penguasaan konsep-konsep utama penangkapan ikan yang yang dimulai dari

pelabuhan perikanan, pengembangan wilayah, kapasitas penangkapan, IUU

Fishing, konsep EAFM, perjanjian internasional dan pengelolaan perikanan

tangkap dunia serta penanganan hasil tangkapan di atas kapal secara baik dan

benar sebagai bagian dari pencapaian kompetensi di program studi perikanan

FPIK Unpad


mahasiswa mampu menjelaskan(A)ruanglingkuppenangkapanikan, menjelaskan

(C)pelabuhan perikanan, pengembangan wilayah, kapasitas penangkapan, IUU

Fishing, konsep EAFM, perjanjian internasional dan pengelolaan perikanan

tangkap dunia dan melakukan (P) penanganan hasil tangkapan diatas kapal serta

menyusun tata letak fasilitas pelabuhan berdasarkan kebutuhan kapal.

TIM PENGAJAR : Prof. Dr. Junianto, Lantun P Dewanti M.Si dan Izza Aprilia

Mahdiana, M.Si

MATRIK PEMBELAJARAN


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 61 Mengenal tujuan

matakuliahKontrakpembelajaran

Membuatsurvey kelas,pembagian

51

Kontrakpembelajaran

kelompok

Berkenalan

2 Mengenali danmenjelaskanpelabuhan perikanan

1. Definisipelabuhanperikanan

2. Fungsipelabuhanperikanan

3. Peran pelabuhanperikanan

4. Fasilitas-fasilitasdi pelabuhanperikanan

5. Klasifikasipelabuhanperikanan diIndonesia

Ceramah

Studi kasus

Diskusi

Praktikum



komunikasi

10%

3 Mengenali danmenjelaskanorganisasikepelabuhanan dantataletakfasilitas dipelabuhan perikanan

1. Kelembagaanpelabuhanperikanan

2. Peran danfungsiorganisasipelabuhanperikanan

3. Perijinanpenangkapanikan

4. Tataletakfasilitasberdasarkanfasilitas pokok,fungsional danpenunjang

Ceramah

Studikasus

Diskusi

Praktikum



komunikasi

10%

4 Mengenali danmenjelaskanpengembanganwilayah

1. Konseppengembanganwilayah

2. Keterkaitanpelabuhanperikanandenganpengembanganwilayah

Ceramah

Studikasus

Diskusi

Tugas

Praktikum



komunikasi

10%

5 Mengenali danmenjelaskan fishingcapasity

1. Pemahamanmengenaikapasitaspenangkapan

2. MSY3. Total allowable

Catch

Ceramah

Studikasus

Diskusi

Tugas



komunikasi

10%

6 - 7 Mengenali danmenjelaskan IUUFishing

1. Definisi IUUFishing

2. FaktorpemicuIUU Fishing

Ceramah

Studikasus


an konsep

10%

52

3. Dampak IUUFishing

4. ProgrampenanggulanganIUU Fishing diIndonesia

Diskusi

Tugas

Praktikum


komunikasi

8 UTS

9-10 Mengenali danmenjelaskanindikatorkeberhasilanpendekatan ekosistemdalam pengelolaanperikanan(Ecosystem approachto fisheriesmanagement, EAFM)

1. DefinisiEAFM

2. PentingnyapendekatanEAFM

3. IndikatorEAFM

4. ImplementasiEAFM

Ceramah

Studikasus

Diskusi

Tugas

Presentasi



komunikasi

10%

11 Mengenali danmenjelaskanperjanjianinternasional danpengelolaanperikanan tangkapdunia

1. Perjanjianinternasionaldalam duniaperikanantangkap

2. Peran Indonesiadalammenjalankanperjanjianinternasional (CCRF,IPOA, RFMOdsb)

Ceramah

Studikasus

Diskusi

Tugas

Presentasi



komunikasi

10%

12 Mengenali danmenjelaskanperikanantangkapduniadanIndonesia

1. Pemahamanperikanantangkap

2. Isu strategisnasional

3. Isustrategisdunia

Ceramah

Studikasus

Diskusi

Tugas

Presentasi



komunikasi

10%

13-15 Mengenali danmenjelaskanteknologi penangananikanselamadiataskapal

1. Penangananikan diataskapal

2. Standar ekspor3. Ecolabeling

-

20%

16 UAS

53

NAMA MATAKULIAH : ALAT DAN KAPAL PENANGKAP IKAN

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mengetahui bahan, konstruksi dan metode

berbagai alat penangkap ikan yang efektif dan efisien, serta mengenal bahan,

jenis dan konstruksi kapal perikanan.

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti matakuliah alat dan kapal

penangkap ikan, mahasiswa diharapkan mengenal bahan dan mampu merancang

alat tangkap dan kapal penangkap ikan, mengerti dan memahami tentang ruang

lingkup alat dan kapal penangkap ikan, dapat mengikuti perkembangan alat dan

kapal penangkap ikan, menjelaskan alat kapal penangkap ikan yang efektif dan

ramah lingkungan.

TIM PENGAJAR : Dr. Sriati, Lantun P Dewanti M.Si dan Izza Aprilia

Mahdiana, M.Si

MATRIK PEMBELAJARAN


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 6

1


Kontrakpembelajaran

Kontrak kuliahdan aturan

Materi kuliah,praktikum dantugas

Evaluasi hasilkuliah danpraktikum

Pengertian danruang lingkupalat danpenangkap ikan


Berkenalan

2 – 4

Mengetahui danmampuMenjelaskanbeberapa jenis,bagian-bagian danbahan penyusunalat tangkap.

1. Beberapa Jenisalat tangkap

2. Bahan, Sifatbahan, Syarat-syarat bahan

3. Konstruksibenang dan tali,sistem

Lecture

Case studyContextuallearning

Praktikum

- Ketepatankonsep- Kelengkapan

konsep- Kebenaran

pengerjaan- Kreativitas- Komunikasi

20%

54


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 6penomoran dankarakteristik fisikbenang

4. Konstruksi dandimensi jaring,Penentuan matajaring, Hangingratio, Lebarjaring (depth)

5-6

Menjelaskan danmemahami tentangKapal PenangkapIkan

1. Pengertian KapalPenangkap Ikan

2. Bahan penyusundan Pembuatankapal sertabagian-bagiankapal

3. Metodepengukurandimensi, Tonasekapal

4. Jenis dan tipekapal beberapajenis alat tangkap

Lecture

Case studyContextuallearning,


konsep- Kebenaran

pengerjaan- Kreativitas

20%

7 UTS -

8-15

Mengetahui danmemahami sertamampumenjelaskan,berbagai jenis alatdan kapalpenangkap ikan,bahan penyusun,konstruksi danmetodepenangkapan.

1. KelompokJaring(Gill net,PukatKantong,Trawl)

2. KelompokPancing(Longline, Pole andLine,PancingTonda)

3. Kelompok Trap(Bubu, Jermal,Sero)

4.Kelompok Lift Net5.Alat Bantu

Penangkapan

Lecture

Case studyContextuallearning,presentasi,

Praktikum


konsep- Kebenaran

pengerjaan- Kreativitas

60%

55

NAMA MATA KULIAH : DAERAH PENANGKAPAN IKAN

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Daerah Penangkapan Ikan merupakan

matakuliah yang membahas mengenai daerah penangkapan ikan di wilayah

Indonesia, aspek-aspek biologis, ekologis dan oceanography terutama yang

berkaitan dengan pembentukan dan perubahan suatu daerah penangkapan ikan

serta penerapannya dalam perikanan tangkap sebagai bagian dari pencapaian

kompetensi di program studi ilmu perikanan FPIK Unpad

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah menyelesaikan kuliah ini mahasiswa

memahami tentang Daerah Penangkapan Ikan merupakan matakuliah yang

membahas mengenai daerah pengkapanan ikan di wilayah Indonesia, aspek-aspek

biologis, ekologis dan oceanography terutama yang berkaitan dengan

pembentukan dan perubahan suatu daerah penangkapan ikan serta penerapannya

dalam perikanan tangkap

TIM PENGAJAR : Dr. Sriati, Lantun P Dewanti M.Si dan Izza Aprilia

Mahdiana, M.Si

MATRIK PEMBELAJARAN


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 6

1


Kontrak pembelajaran

Mengetahui danmampu Menjelaskanbeberapa definisidaerah penangkapanikan (DPI)sertamemahami akanpentingnya bidang ilmuDPI dalam rangka

Kontrakpembelajaran

PendahuluanDPI sebagai salahsatu penentukeberhasilanoperasipenangkapan ikan


Berkenalan

10%

56


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 6meningkatkan efisiensidan efektifitas operasipenangkapan ikan

2

Menjelaskan danmemahami tentangbeberapa peristiwadinamika massa air danpengaruhnya terhadapproduktivitas perairandan pemanfaatansumberdaya perikanan

1. dinamika massaair danpengaruhnyaterhadapproduktivitasperairan

2. Front, termoklindan up-wellingdalam bidangpemanfaatansumberdayaperikanan

Lecture

Case studyContextuallearning,Presentasi




komunikasi

20%

3-4 Mengetahui danmemahami sertamampu menjelaskan,persyaratan DPIberdasarkan jenis ikan(pelagis atau demersal)dan jenis alat tangkapserta pola respon ikanterhadap alat tangkap,terhadap faktor-faktoroseanografi, terhadapperubahan lingkungan,Arus, Gelombang,Iklim, dan PerubahanCuaca dan Musim

1. Kesetersediaanikan terhadap alattangkap

2. Perikanan dankaitannya denganlingkunga (Arus,Gelombang,Suhu, Salinitas,Iklim, danperubahan cuaca,

3. Musim danPengaruhnyaterhadap DPI

Lecture





komunikasi

25%

5-11 Mengetahui danMemahami sertamemetakan daerahpenangkapan ikan dankarakteristik Perairandi IndonesiapembagianWPP NRIdan Komoditasnya

1. DPI di Indonesiadan PembagianWPP NRI

2. WPP NRI,WilayahPembagian sertaPotensi Perikanan

- 25%

12-15 Mengetahui danmemahami sertamampu menjelaskan,jenis-jenis migrasi ikandan penyebab

1. Pengertian, jenismigrasi ikan danhubungannyadenganlingkungan

2. Jalur Migrasi

Lecture

Case studyContextuallearning,presentasi,



pengerjaan

20%

57


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 6terjadinya migrasi,hubungan antarakondisi lingkungan,tingkah laku migrasidan pola migrasibeberapa jenis ikan diIndonesia

BeberapaKomoditasPenting Indonesia

UTS - Kreativitas- Dayatarik

komunikasi

NAMA MATA KULIAH : BAHAN TAMBAHAN PANGAN

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini akan mengemukakan prinsip-prinsip

dasar pengetahuan mengenai bahan tambahan pangan seperti pengertian, fungsi,

jenis, sumber, perundangan, perkembangan dan contoh penerapannya dalam

produk pangan terutama produk perikanan

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti mata kuliah ini

mahasiswa akan dapat: Menyimpulkan prinsip-prinsip dasar dan pengetahuan

mengenai bahan tambahan pangan pada produk pangan (C5). Mengikuti prinsip-

prinsip dasar bahan tambahan pangan yang dapat digunakan pada produk-produk

pangan terutama hasil perikanan (A3). Mempraktikkan prinsip-prinsip dasar

penerapan uji bahan tambahan yang dapat digunakan pada produk-produk pangan

terutama hasil perikanan (P3).

TIM PENGAJAR : Rusky Intan Pratama, M.Si, Dr. Eddy Afrianto, Evi

Liviawaty, M.P., dan Iis Rostini, M.Si.

58

MATRIK PEMBELAJARAN

Mingguke-

KemampuanAkhir yangDiharapkan

Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

(1) (2) (3) (4) (8) (5)

1.

Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa akandapat:

Menjelaskanruang lingkupdan aplikasibahantambahanpangan denganbenar (C2) Menjawab

pertanyaanmengenairuang lingkupdan aplikasibahantambahanpangan dalamproduk-produkpangan denganbenar (A2)

Pendahuluan BahanTambahan Pangan(BTP)

1. KontrakPerkuliahan

2. Penjelasancakupan materibahan tambahanpangan secaraumum (ruanglingkup,perkembangan,permasalahan,definisi umum,jenis-jenis BTP,fungsi teoritis,penyimpangandll.)

3. Aplikasi,penelitian danprofesi yangberhubungandengan bahantambahanpangan secaraumum

Ceramah,Sumbang

saran

KegiatanaktivitasPBM

5%

2-3 Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa akandapat:

Mengidentifikasimengenaidefinisi,fungsi danmanfaatbahantambahanpangandanmenjelaskanjenis-jenisBTP yang

Pengetahuan DasarBTP

1. Perbandinganbeberapa Definisimengenai BTPdan Bahan baku(ingredient)

2. BTP sengaja dantidak sengaja

3. Fungsi danmanfaat BTPdalam industripangan

4. Bahan tambahanyang digunakanpada produkperikanan

Ceramah,Discoverylearning, selfdirectedlearning,cooperativelearning dansumbang saran

Keaktifan,kelengkapandankebenaranjawaban,kelengkapandankerapihanmakalah,teknikpresentasi

20%

59

Mingguke-


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

(1) (2) (3) (4) (8) (5)

umumdigunakandengan benar(C2)

Memilih manayang termasukke dalambahan bakudan bahantambahandengan benardanmenyebutkanjenis-jenisBTP danbahantambahanberbahayaperikanandengan benar(A2) Membedakan

mana yangtermasuk kedalam bahanbaku danbahantambahandengan benardanmembedakanjenis-jenis BTPdan bahantambahanberbahayadengan benar(P3)

Tema Tugas:

Identifikasiperbedaan bahanbaku dan bahantambahanJenis-jenis bahan

tambahan panganyang digunakandalam produkperikananKlasifikasi jenis

bahan tambahanpangan sengaja dantidak sengajaPengetahuan DasarBTP

1. Jenis-jenis BTP1.1 Prinsip dan

Tujuan1.2 Pewarna1.3 Pemanis buatan1.4 Pengawet1.5 Antioksidan1.6 Antikempal1.7 Penyedap rasa

dan aroma,penguat rasa

1.8 Pengaturkeasaman(pengasam,penetral)

1.9 Pemutih danpematangtepung

1.10 Pengemulsi,pemantap danpengental

1.11 Pengeras1.12 Sekuestran

(pengikatlogam)

2. Bahantambahan yangberbahaya dantidak berbahaya

Tema tugas:

60

Mingguke-


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

(1) (2) (3) (4) (8) (5)

Klasifikasijenis-jenis BTP

Bahayapenyalahgunaan BTP

Penyalahguna-an bahantambahanberbahayadalam produkperikanan

Klasifikasijenis bahantambahanberbahaya

4-6 Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa akandapat:

Menunjukkanprinsippenggunaanpewarnadalamproduk;mengklasifikasikan masing-masing jenisdan manfaatpewarnadalam produkpangan danmenunjukkanprinsippenerapanbahanpengawetdalam produkperikanandengan benar(C3)

Menyebutkanjenis-jenispewarna yangdigunakandalamproduk, jenis-

BTP: Pewarna

1. Definisi2. Jenis-jenis

pewarna dansumbernya(alami dansintetik)

3. Kegunaanpewarnadalam produk

4. Contohpenerapan

Tema Tugas:

Penggunaanpewarna sintetikdalam pembuatanberbagai kamaboko

Flavor

1. Definisi2. Mekanisme

pembentukan3. Jenis-jenis

flavor4. Perkembangan

teknologi

Ceramah,sumbangsaran, kuis,praktikum,presentasitugas,Discoverylearning, selfdirectedlearning,cooperativelearning,problem basedlearning

Keaktifan,kelengkapandankebenaranjawaban,kelengkapandankerapihanmakalah,teknikpresentasi,kreatifitas

Laporanpendahuluan

KeaktifanKebenaranhasilpraktikum

Laporanakhir

15%

61

Mingguke-


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

(1) (2) (3) (4) (8) (5)

jenis pewarnayangdigunakandalam produkpangandanjenis-jenispengawetyangdigunakandalam produkpangandengan benar(A2)

Membedakanjenis-jenispewarnaalami dansintetik, jenis-jenisflavordanmembedakanjenis-jenispengawetberbahayadan tidakberbahayadengan benar(P3)

analisis flavordanpenerapannya

Tema tugas:

Senyawa-senyawa yangberpengaruhdalampembentukanflavor produkpangan

Analisis flavor

BTP: Pengawet

1. Definisi2. Manfaat3. Jenis-jenis

pengawet dansumbernya(alami dansintetik)

4. Penyalahgunaan zatpengawet

Tema tugas:

Penggunaan bahanpengawet alamidalam produkperikanan denganbeberapakonsentrasi

Tema Praktikum:

1) PengujianKandunganFormalin PadaBahan Baku

62

Mingguke-


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

(1) (2) (3) (4) (8) (5)

HasilPerikananSegar

2) PengujianKandunganFormalin PadaProduk OlahanHasilPerikanan

3) PengujianKandunganBoraks PadaProduk OlahanHasilPerikanan

4) PengujianKandunganRhodamin BPada ProdukOlahan Pangan

5) PengujianKandunganMethanylYellow PadaProduk OlahanPangan

6) PengujianKandunganBahanPengawetBenzoat PadaProduk OlahanPangan

7 Mampumengemukakankesimpulanmengenai prinsip-prinsip dasarbahan tambahanpangan besertajenis-jenispemanfaatannyadengan benar

UTS Materi minggu1-6

8-11 Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa akan

Antioksidan

1. Reaksi

Ceramah,sumbangsaran, SGD,

Keaktifan,kelengkapandan

35%

63

Mingguke-


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

(1) (2) (3) (4) (8) (5)

dapat:

Menunjukkanhubunganantara beberapajenis BTPyang umumdigunakan/bersumberdarikomoditasperairan danpenerapannyadalamberbagaiprodukdengan benarsepertiperananantioksidandalam produkperikanan;prinsip-prinsipmekanismekerjaemulsifierdalamproduk;perananenzim sebagaiBTPdanperananhidrokoloiddalam produk(C4)

Menyebutkanmekanismeantioksidanyangdigunakandalam produkpangan, jenis-jenis dansumberemulsifier,menyebutkanjenis-jenisdan sumber

Oksidasi2. Definisi

antioksidan3. Fungsi

antioksidandalam produkbesertamekanismenya

4. Jenis-jenisantioksidan dansumbernya

5. Contoh aplikasidalam produk

Tema tugas:

Jenis-jenisantioksidansintetik danalami padaprodukperikanan

Jenis-jeniskerusakankarenaketengikanoksidatif

Emulsifier

1. Emulsi dalambahan

2. DefinisiEmulsifier

3. Fungsi danmekanisme

4. Jenispengemulsi dansumbernya

Enzim(kemungkinanpokok bahasan inisewaktu-waktudapat diganti)

praktikum,presentasitugas,Discoverylearning, selfdirectedlearning,cooperativelearning

kebenaranjawaban,kelengkapandankerapihanmakalah,teknikpresentasi,kreatifitas

64

Mingguke-


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

(1) (2) (3) (4) (8) (5)

enzim sebagaiBTP,menyebutkan jenis-jenis danfungsihidrokoloiddengan benar(A3)

Membedakanjenis-jenisantioksidansintetik danalami denganbenar, jenis-jenisemulsifierbesertasumbernya,jenis-jenis danfungsi enzimsebagaiBTPsertajenis-jenisdan fungsihidrokoloiddengan benar(P3)

1. Definisi2. Sumber-

sumber enzimyang dapatdigunakansebagai BTP

3. Mekanismesingkat(pemecahprotein,karbohidrat dll)

4. Contoh aplikasi

Temapresentasi/praktikum:

Jenis-jenisenzim yangdigunakan padaprodukperikanan

Perkembanganteknologipemanfaatanenzim

Hidrokoloid

1. Definisi2. Fungsi dan

mekanisme dariBTP golonganhidrokoloid

3. Jenis-jenis dansumberhidrokoloid

4. Faktor-faktoryangmempengaruhikerjahidrokoloid

5. Contohpenerapan

12-14 Setelah mengikutipokok bahasan ini

Penggunaan BTPpada produk Fish

Ceramah,sumbang

Keaktifanselama

35%

65

Mingguke-


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

(1) (2) (3) (4) (8) (5)

mahasiswa akandapat:

Menunjukkanhubunganantara perananBTP danproduk-produkpenanganandanpengolahanhasil perikanandengan benarseperti produkfish jelly;peranan BTPdalam produkpengawetanikan perananBTP dalampengemasan(C4)

Menyebutkanjenis-jenis danfungsi BTPdalam produkfish jelly, jenis-jenis danfungsi BTPdalam produkpengawetanikan dan jenis-jenis danfungsi BTPdalam prosespengemasanikan denganbenar (A3)

Membedakanjenis-jenis danfungsi BTPdalam produkfish jelly, jenis-jenis danfungsi BTPdalam produkpengawetanikan, jenis-jenis dan

Jelly

1. Definisi produkFish Jelly

2. Karakteristikproduk FishJelly

3. Jenis-jenisproduk FishJelly

4. Jenis-jenis danfungsi BTPpada produkFish Jelly

Praktikum:

Pembuatankamaboko denganbeberapa tingkatkonsentrasicryoprotectant

Penggunaan BTPpada produkpengawetan ikan

1. Definisipengawetan

2. Karakteristikpengawetanuntukpenanganandan pengolahan

3. Jenis-jenisprodukpengawetan

4. Jenis-jenis danfungsi BTPpada produkpengawetanikan

Penggunaan BTP

saran,presentasitugas,Discoverylearning, selfdirectedlearning,cooperativelearning

kegiatanPBM,tingkatkebenaranjawaban,kreatifitas,kelengkapantugas

66

Mingguke-


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

(1) (2) (3) (4) (8) (5)

fungsi BTPdalam prosespengemasandengan benar(P3)

pada pengemasan

1. Definisipengemasan

2. Perkembanganteknologipengemasan

3. Penerapan BTPpada beberapajenis kemasan

15 Setelah mengikutipokok bahasan inimahasiswa akandapat:

Menarikkesimpulanantara peraturanperundanganBTP danpenerapannyadalam produkdengan benar(C5)

Menyatakanpendapatmengenaiperaturan BTPdanpenerapannyadengan benar(A3)

Standar, Peraturandan Lembagaberkaitan denganBTP

1. Standar BTPdunia

2. Lembagapenyusunstandar BTP(Codex, JECFA,FSANZ dll)

3. Undang-undangBTP yang diacusecara nasionaldan internasional

4. Penjelasanistilah-istilahdalam aturanBTP (ADI,RDA, PTDI dll)dan contohpenerapannyadalam BTP sertaproduknya

5. Pelabelan

Ceramah,sumbangsaran,presentasitugas,Discoverylearning, selfdirectedlearning,cooperativelearning

KeaktifanselamakegiatanPBM,tingkatkebenaranjawaban,kreatifitas,kelengkapantugas

15%

16 Mampumengemukakankesimpulanmengenaipengertian,fungsi,jenis, sumber dancontoh penerapanberbagai BTPdalam produkperikanan denganbenar

UAS Materi minggu1-15

67

NAMA MATA KULIAH : BIOKIMIA PERIKANAN

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata Kuliah Biokimia Perairan berisi pokok-

pokok bahasan arti dan peran biokimia pada bidang akuakultur, pascapanen,

metabolisme (anabolisme dan katabolisme), proses fotosintesis, struktur

karbohidrat, lipid, asam amino dan protein, enzim, metabolisme karbohidrat,

metabolisme lipid, metabolisme protein, asam nukleat, RNA dan DNA.

Praktikum Biokimia Perairan berisi pokok-pokok bahasan mengenai pengaruh

suhu dan waktu terhadap laju metabolisme ikan serta analisa kandungan protein

dan lipid.

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti matakuliah Biokimia

Perairan ini mahasiswa mampu menjelaskan proses-proses biokimia dan dapat

mengaplikasikan ilmu biokimia pada lingkungan budidaya perikanan, pascapanen

dan lingkungan perairan lainnya.

TIM PENGAJAR : Dr. Emma Rochima, Nia Kurniawati, M.Si, dan Yenny

Mulyani, M.Si.

MATRIK PEMBELAJARAN


Materi/PokokBahasan


Bobot (%)

1 2 3 4 5

1-2 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan arti danperan ilmu biokimiadalam duniaperikanan dankelautan

Pendahuluan (Arti danPeran Ilmu Biokimia)

Pengetahuan tentangSel dan senyawabiokimia secara umum

Ceramah, diskusi 7,5

3-4 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan sistembiologik danpengadaan energi

Sistem biologik danenergi

PBL 10

68

5 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan definisimetabolisme(katabolisme dananabolisme),menjelaskan prosesfotosintesis

Metabolisme(Anabolisme danKatabolisme) sertaFotosintesis


2. Small GroupDiscussion

3. Praktikum

10

6 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan definisi,struktur umum, sifatfisika dan kimia,penggolongankarbohidrat

Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan prosesmetabolismekarbohidrat

Karbohidrat

(struktur, sifat danpenggolongan)

Metabolismekarbohidrat

PBL

Praktikum

7,5

10

7 Mahasiswadiharapkan mampumenjelaskan definisistruktur umum, sifatasam amino, ikatanpeptida danmenjelaskan asamamino esensial dannon esensial sertaasam aminopenyusun protein.

Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan prosesmetabolisme asamamino dan protein

Asam amino danprotein

Metabolisme asamamino

PBL, Minilecture

Praktikum

7,5

10

8-9 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan definisi,penggolongan, danaplikasi enzim dibidang perikanan dankelautan

Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskanpengaruh lingkungan

Enzim danperanannya dalammetabolisme

Pengaruh lingkunganterhadap aktivitasenzim

PBL

Praktikum

10

7,5

69

terhadap aktivitasenzim

10 UTS

11 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan strukturumum dan sifat asamlemak, sertamembedakanpenggolongan asamlemak.

Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan prosesmetabolisme lipid

Asam lemak (struktur,sifat danpenggolongan)

Metabolisme lipid

PBL 7,5

10

12 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan asamnukleat, replikasiDNA, transkripsi dantranslasi

Asam nukleat, prosesreplikasi, translasi dantranskripsi

PBL 10

13-14 Mahasiswadiharapkan dapatmenjelaskan kaitanantara parameterbiokimiawi dalam

Deteksi biokimiawidalam bidangperikanan dan kelautan

Studi kasus:

TVB, TMA,Histamin,formalin

15 UAS

NAMA MATA KULIAH : DINAMIKA POPULASI

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Dinamika populasi ikan mempelajari

tentang pengertian dan ruang lingkup dasar populasi dan stok; perubahan dalam

populasi mencakup pengelompokan ukuran, pertumbuhan, rekrutmen, mortalitas

dan prediksi hasil berdasarkan model yield per recruit serta penandaan, penentuan

umur ikan dan metode-metode estimasi ukuran populasi

70

KOMPETENSI MATAKULIAH : Mahasiswa mampu menjelaskan latar

belakang timbulnya ilmu Dinamika Populasi dan perubahan yang terjadi dalam

populasi, menjelaskan pengertian populasi dan stok serta dinamikanya; dan

mampu mengidentifikasi populasi dan stok, melakukan analisis dan estimasi

ukuran populasi dengan berbagai metode serta mampu melakukan analisis dan

estimasi ukuran populasi dengan berbagai metode, menjelaskan tujuan dan

kegunaan penandaan dalam studi populasi dan mengestimasi umur berdasarkan

data panjang

TIM PENGAJAR : Dr. Sriati.

MATRIK PEMBELAJARAN




KriteriaPenilaian

(Indikator)Bobot

1 2 3 4 5 6

1

Mengenaltujuanmatakuliah

Kontrakpembelajaran

Kontrakpembelajaran


Berkenalan

2 - 3

Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumenjelaskanlatar belakangtimbulnya ilmuDinamikaPopulasi danperubahan yangterjadi dalampopulasi,menjelaskanpengertianpopulasi danstok sertadinamikanya;dan mampumengidentifikasi populasi dan

1. DinamikaPopulasisebagaibidangilmuBiologiPopulasi

2. SejarahPerkembanganBiologiPopulasi

3. ParameterPopulasi

4. RuangLigkupdanKajian

5. Istilahdandefinisipopulasi

6. PopulasidalamEkosistem

7. StrukturUmur,Pengertian“kohort”

8. Stok, Unit Stok,Dinamika Stokdan IdentifikasiStok

DiscoveryLearning,

Lecture,

Contextuallearning,


an konsep

10%

71

stok

4 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumelakukananalisis danestimasi ukuranpopulasi denganberbagai metodeserta mampumelakukananalisis danestimasi ukuranpopulasi denganberbagai metode

1. PenghitunganLangsung

2. PenghitunganTidaklangsung

3. MetodeMark andRecapture

4. MetodeRegresidanKorelasi

5. MetodeKomposisiHasilTangkap

6. DepletionMethod

DiscoveryLearning,

Lecture,

Contextuallearning,


an konsep

10%

5 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumenjelaskantujuan dankegunaanpenandaandalam studipopulasi danmengestimasiumurberdasarkandata panjang

1. TujuandanKegunaan, macam-macampemberiantanda

2. SejarahPerkembanganPemberianTanda

3. Persyaratanpenandaan

4. Metodelangsungdlmpenentuanumur

5. Estimasi Kohort(MetodeBattacharya)

6. Estimasi umurteoritis

DiscoveryLearning,

Lecture,

Contextuallearning,praktikum


an konsep

10%

6 -8 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumenjelaskanjenis kurva danpolapertumbuhansertamenganalisispertumbuhanberdasarkan

1. PolaPertumbuhan

2. AnalisisPertumbuhan

3. KurvaPertumbuhan

4. ModelPertumbuhan

5. PersamaanPertumbuhan VonBertalanffy

6. EstimasiParameterPertumbuhanFord Walford

DiscoveryLearning,

Lecture,



an konsep

15%

72

data frekwensipanjang sertamampumenjelaskanjenis kurva danpolapertumbuhansertamenganalisispertumbuhanberdasarkandata frekwensipanjang

7. EstimasiParameterPertumbuhanGulland danHoltPlot

9 – 10 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumenjelaskanteori danpengertianmortalitas, sertamengestimasilaju mortalitasdan eksploitasiserta mampumenjelaskanteori danpengertianmortalitas, sertamengestimasilaju mortalitasdan eksploitasi

1. EstimasiMortalitas Total(kurvatangkapanberbasis datapanjang)

2. EstimasiMortalitasPenangkapan(kurvatangkapanyangdikonversikepanjang

3. EstimasiMortalitasAlami(rumusempirisPaully, RichterdanEfanov

DiscoveryLearning,

Lecture,



an konsep

15%

11 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumenjelaskanteori danpengertianmigrasi sertapengarunyaterhadapperubahanukuran populasi

1. PolaMigrasi2. TerminologiMigr

asi3. KonsepdanMeto

deStudiMigrasi4. PenilaianStokIka

nBermigrasi5. Bias yang

disebabkanolehMigrasi

DiscoveryLearning,

Lecture,

Contextuallearning,


an konsep

10%

73

12 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumenjelaskanpengertianrekrutmen danselektivitas alattangkap sertamampumemahami danmenerapkancara analisisrekrutmen danselektivitas alat

1. Definisidanpendekatan

2. ReproduksidanRekrutmen

3. Macam-macamRekrutmen

4. HubunganStok-Rekrutmen

5. Faktor yangberpengaruh

6. SelektivitasAlatTangkap

DiscoveryLearning,

Lecture,

Contextuallearning,


an konsep

10%

13 - 16 Setelahmempelajaripokok bahasanini; Mahasiswamampumemahami,menjelaskan danmengestimasihasil per rekrutuntukpememanfaatansumberdayaikanberkelanjutansertamenjelaskan danmengestimasihasil per rekrutuntukpememanfaatansumberdayaikanberkelanjutan

1. Asumsi2. Model hasil per

rekrutdari datapanjang

3. Model hasil perrekrutBevertonand Holt

4. ModelbiomassaperrekrutBeverton andHolt

5. ModelThompsondanBellberbasisumur

6. ModelThompson danBellberbasispanjang

7. Konsepoverfishingdariprediksihasilper rekrut

DiscoveryLearning,

Lecture,



an konsep

10%

74

NAMA MATA KULIAH : GENETIKA IKAN

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah genetika ikan diselenggarakan selama 16

minggu tatap muka. Dalam tatap muka diberikan teori-teori yang mendasari

genetika ikan, aplikasi seleksi ataupun mekanisme pewarisan gen dalam aspek

pembenihan ikan untuk memperoleh galur murni, perbaikan kualitas benih

maupun penerapan prinsip genetik fenotip kualitatif dan kuantitatif dalam genetik

ikan.


mahasiswa mampu memahami (A) istilah dan konsep-konsep dasar genetika

ikan, menjelaskan (C) aplikasi seleksi ataupun mekanisme pewarisan gen dalam

aspek pembenihan ikan untuk memperoleh galur murni (P) analisis data studi

kasus mengenai perbaikan kualitas benih maupun penerapan prinsip genetik

fenotip kualitatif dan kuantitatif dalam genetik ikan.

TIM PENGAJAR : Dr. Ir. Ayi Yustiati, M.Sc, Walim Lili, Drs., M.Si., IbnuDwi Buwono, Ir., M.Si., Ujang Subhan, S.Pi., M.Si dan Ibnu Bangkit , S.Pi.,M.Si.

MATRIK PEMBELAJARAN

PertemuanKemampuan akhiryang diharapkan

Materi/

Pokok BahasanStrategi

pembelajaran

Kriteriapenilaian Bobot

1 2 3 4 5 6

1.

Mahasiswamampumenjelaskanpenerapan prinsipdasar genetika.

1. Kontrakperkuliahan,Pendahuluan,pengantar,Genetika Ikan

2. Gambaran umumgenetika ikan

3. Keterkaitandengan bidangakuakultur

4. Gen DanKromosom

5. Meiosis6. Determinasi Sex

Membuatsurvey kelas,pembagiankelompokBerkenalan,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion



komunikasi

2%

75

2.

Mahasiswamampumenjelaskanprinsip dasargenetik dalambudidaya ikan.

1. Dasar genetikaMolekular

2. Ekspresi genpada ikan

3. Transkripsi,Translasi,Sintesis protein

4. Polimorfismegenetic pada ikan

5. Aplikasi genetikamolekular dalamperbaikankualitas ikan

Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus



komunikasi

2%

3

Mahasiswamampumenjelaskanprinsip genetikakualitatif

1. Prinsip GenetikKualitatif

2. Fenotif danGenotif

3. Variasi Genetikdan Fenotif

4. PeranLingkunganDalam EkspresiFenotif

Lecture,DiscoveryLearning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum



komunikasi

3%

4

Mahasiswa dapatmenguraikan polapewarisan gendari induk keketurunannya.

1. Pewarisan dihib2. Dua Atau Lebih

Gen Autosomal3. Interaksi aditif4. Interaksi

Epistasis




komunikasi

3%

5

Mahasiswamampumerumuskan gen-gen yangterangkai dalamkromosomkelamin.

1. Gen PautanKromosom Y

2. Gen PautanKromosom X

3. Gen YangMemperlihatkanPleiotrof

4. Ekspresi GenGanda

5. Pautan Gen




komunikasi

3%

6

Mahasiswamampumenguraikanperanan genautosomal dangen rangkaikelamin dalammempengaruhigenetika populasi.

1. GenetikaPopulasi

2. Gen-genautosomal

3. Gen-gen rangkaikelamin




komunikasi

3%

76

7

Mahasiswamampumenguraikanpengaruh genautosomal dangen rangkaikelamin dalamproses seleksi

1. Seleksi2. Pengaruh gen

autosomal3. Pengaruh gen

rangkai kelamin




komunikasi

3%

8 UTS 30%

9

Mahasiswamampumenguraikanvarian genetikaditif dalamgenetik fenotipkuantitatif untukprogram seleksi.

1. Genetik FenotifKuantitatif

2. Variasi FenotifKuantitatif

3. Varian GenetikAditif DanSeleksi

4. Heritabilitas5. Program Seleksi




komunikasi

3%

10

Mahasiswamampumenguraikanpenggunaanhibridisasi untukmeningkatkanheterosis (nilaiunggul suatu gen).

1. Varian GenetikDominan DanHibridisasi

2. PenggunaanHibridisasi

3. PerencanaanProgram CrosBreeding

4. Tipe-tipe prog.crossbreeding

5. Heterosis




komunikasi

3%

11

Mahasiswamampumerumuskanpenyebabpenurunankualitas benih daninduk akibatinbreeding

1. Inbreeding2. Penggunaan

Inbreeding3. Perhitungan

Inbreeding4. Efek Ukuran

PopulasiTerhadapInbreeding DanPenggeseranGenetik




komunikasi

3%

12

Mahasiswamampumenjabarkanhubungan variangenetik-lingkungan daninteraksinya

1. Interaksi VarianGenetik-Lingkungan

2. Varian Genetik3. Varian

Lingkungan4. Interaksi Varian

GentikLingkungan




komunikasi

3%

13 Mahasiswamampu

1. VarianLingkungan

Lecture,Discovery


3%

77

menjabarkanvarian lingkungandalam budidayaikan.

Yang TerlibatPada AspekBudidaya Ikan

2. Shooting3. Urutan

Pemijahan4. Ukuran Dan

Umur Induk Ikan

Learning,Small groupdiscusion,studi kasus,praktikum

- Kelengkapankonsep- Kreativitas- Daya tarik

komunikasi

14

Mahasiswamampumenguraikanpengaruh varianlingkunganterhadappertumbuhanbenih ikan.

1. VarianLingkunganBenih Ikan

2. Ukuran Telur3. Padat Penebaran

Benih4. Kolam

Pendederan




komunikasi

3%

15

Mahasiswa dapatmenjelaskanseleksi fenotifkualitatif ikan.

1. Seleksi FenotifKualitatif

2. SelectiveBreeding

3. Pengaruh satuGenotip

4. PengaruhGenotifHeterosigot




komunikasi

3%

16 UAS 30%

NAMA MATA KULIAH : MANAJEMEN KELEMBAGAAN

SKS : 3

PROGRAM STUDI ` : ILMU PERIKANAN


Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Manajemen Kelembagaan merupakan

salah satu mata kuliah untuk mencapai kompetensi dasar penguasaan konsep-

konsep utama, perspektif teoritis,temuan empiris kelembagaan dan organisasi di

dunia perikanan dan kelautan sebagai bagian dari pencapaian kompetensi di

program studi perikanan FPIK Unpad.

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti Mata kuliahManajemen

Kelembagaan mahasiswa mampu menganalisis (C4) (A3) dan (P4); ruang

lingkup manajemen kelembagaan melalui pendekatan socio-kultural,

rekonsolidasi kelembagaan dan organisasi, pola pengembangan organisasi

kelompok pembudidaya dan nelayan, konfirasi organisasi, pengembangan

organisasi melalui pendekatan kelembagaan baru.

TIM PENGAJAR : Dr. AtikahNurhayati, SP.,MP. dan Dr. Achmad Rizal.

MATRIK PEMBELAJARAN

Mingguke


Pokok BahasanBentuk

Pembelajaran

KriteriaIndikator

PembelajaranBobot

1 2 3 4 5 6

1 Mahasiswadapatmenjelaskan(C2) ruanglingkuppendekatanmanajemenkelembagaanmelaluipendekatansocio-kultur

Mempersiapkankelompokkerja(P1)melaksanakankegiatankelompok(A2)

KontrakPembelajaran

Ruang lingkupManajemenKelembagaan


b. Materi yangakandibahaspadamatakuliahmanajemenkelembagaan

c. PembagianKelompokkerjamahasiswa yangmeliputitugasperorangandankelompok

d. SistemPenilaianPengantarmanajemenkelembagaanmelaluipendekatansocio kultural.

Ceramah

CurahGagasan(brainstorming)


Kualitatif :Kemampuanberkomunikasi

Ketepatan

penjelasan

10 %

2-3 Mahasiswadapatmenganalisis(C2)rekonsolidasikelembagaamdan organisasi

Mahasiswaberperanaktifdalamdiskusikelompok

Teori Organisasidan ManajemenKelembagaan

1. Pengertiankelembagaan danorganisasi

2. Teori Koinoniadan Piolisdalam

Ceramah

ProblemBasedLearning andInquiry

(PBLi)

Case Study

Kualitatif :

Kemampuanberkomunikasi

15 %

78

(A2)

Mahasiswamampumembedakan(P1)antarakelembagaan danorganisasi

Aristoteles3. Teori Naturalis

oleh ThomasHobbes

4. Teori Egoisdan StrukturSosial olehAdam Smith

5. TeoriHubungan danPerubahanSosial oleh KarlMax

6. TeoriIndividualismedanKolektivismeoleh EmileDurkeim

7. TeoriTindakan,Otoritas danstruktur sosialoleh MaxWeber

8. Rekonsolidasikelembagaamdan organisasi

CollaborativeLearning

Ketepatan

penjelasan

4-5 Mahasiswadapatmenjelaskan(C2)danmenganalisis(C4)

Manajemenkelembagaandan organisasi.

Mahasiswaberperanaktifdalamdiskusikelompok(A1,A2,A3)

Mahasiswamampumembedakan(P1,P2)

Kelembagaandan organisasi .

Mahasiswamelakukanwawancara(P5)

ManajemenKelembagaan danOrganisasi

1. Fungsi dasarmanajemenkelembagaandan organisasi

2. Peranmanajemenkelembagaandan organisasi

3. Pengambilankeputusankelembagaandan organisasi

4. ManajemensumberdayamanusiaKelembagaandan Organisasi

5. ManajemenKinerjakelembagaandan Organisasi

6. Manajemenmutu terpadu

Ceramah


DiskusiKelompok




Ketepatanpenjelsan

LaporanKelompok

Isi Paper

Audio visual

20 %

79

denganpembudidayaikandannelayan

kelembagaandan organisasi

6-8 Mahasiswadapatmenjelaskan(C2danmenganalisis(C4) budayaorganisasipendekatansosio-cultural.

Mahasiswaberperanaktif(A1,A2,A3)dalamdiskusikelompok

Mahasiswamelakukanwawancara (P5) dengankelompokpembudidayaikan.

BudayaOrganisasipendekatan socio-cultural

1. Bentuk budayaorganisasi

2. Karakteristikbudyaorganisasi.

3. Indikator danfungsi budayaorganisasi.

4. Perbedaan danpersamaanbudayaorganisasi

5. Perubahanbudayaorganisasi

Ceramah

DiskusiKelompok




Laporankelompok

Isi Paper

Poster

15 %

9-10 Mahasiswadapatmenjelaskan(C2)danmenganalisis(C4)lembagakemasyarakatanberbasisakuakultur


Mahasiswamelakukanwawancara (P5)denganlembagakemasyarakatankhususnyapembudidayaikansepertikoperasi minabahari

Pengembanganorganisasi melaluipendekatankelembagaan baru

1.Prosesperubahanorganisasi

2.Tantanganperubahanorganisasi

3.PengaruhperkembanganteknologiPerubahanorganisasimelaluipengembanganorganisasi

Ceramah

DiskusiKelompok


CooperativeLearning

Kualitatif :


Presentasilaporan

Poster

Audio visual

10 %

11-13 Mahasiswadapatmenjelaskan(C2),menganalis

ModelKelembagaanEkonomi

Ceramah

DiskusiKelom

Kelengkapanisilaporanlapangan

15%

80

is(C4)danmensistesis(C5)modelkelembagaanpembudidayaikan dannelayan,pemberdayaankelompokpembudidayaikanperspektif socio-cultural.


Mahasiswamampumerancang(P7)pemberdayaankelompokpembudidayaikan.

PembudidayaIkan dan Nelayan

1. Pengertianmodelkelembagaan

2. Modelkelembagaanpembudidayaikan dannelayan.

3. Pemberdayaankelompokpembudidayaikanmelaluiperspektifsocio-cultural.

pok

ProblemBasedLearning andInquiry(PBLi)

CooperativeLearning

Kemampuanmempresentasikanlaporanlapangan

Kerjasamakelompok

Artikel

Poster

14-16 Mahasiswadapatmembandingkan(C4), (A1,A3)danmenganalisis(C3)pemberdayaanmasyarakat

Metode risetkelembagaan danorganisasi

1. Isu Riset2. Perumusan

masalah riset3. Memilihi tipe

studi4. Penentapan

Sampel5. Pengukuran6. Pengumpulan

Data7. Analisis Data

Metode RisetKuantitatif danKualitatif.

DiskusiKelompok


Ketepatandalammengaplikasikanmodelsosiometri

Komprehensifpadakasusyangkompleks

15 %

81

NAMA MATA KULIAH : OLAHRAGA, KESENIAN DAN KREATIVITAS

SKS : 3

PROGRAM STUDI : PERIKANAN


Deskripsi matakuliah : Penyelenggaraan kuliah ini dimaksudkan untuk

memperkenalkan Olah-raga, kesenian, kreativitas sebagai media dalam

mengintegrasikan berbagai keterampilan dasar yang perlu dikuasai mahasiswa

dalam kaitannya dengan penumbuhan Pola Ilmiah Pokok Universitas Padjadjaran

yakni Bina Mulia Hukum dan Lingkungan Hidup.


mahasiswa mempunyai kemampuan dibidang kerja, kemampuan di bidang

manajerial (kewenangan dan tanggung jawab), pengetahuan dan keilmuan, serta

sikap dan tata nilai.

TIM PENGAJAR : Ibnu Bangkit, M.Si dan Irfan Zidni, M.Si.

MATRIK PEMBELAJARAN

Minggu Kemampuanakhir yangdiharapkan




Bobot

1 `2 3 4 5 6

1-3

Mahasiswamemahamilingkup kegiatanOKKP danmemahami dasar-dasarpengetahuanOlahraga danKesehatan

1. Deskripsiumummengenaimata kuliahOKKP

2. Pengetahuantentangfrekuensi,intensitas,times danjenis Olahrgadengankesehatanmanusia

Kuliah Interaktif Penguasaanmateri dasar,pemahamanOKK,perkenalandenganmahasiswalain

5%

4-5

KemampuanInterpersonalSkills (Mampumenjalin interaksidan kerjasama)

KeterampilanInterpersonaldan kerjasamaKelompok

Project BasedLearning

Penysunankegiatan,penguasaanketerampilaninterpersonal

5%

5-6 Mampumelakukan

Menginventarisasi dan

ContextualLearning.

Proses danhasil

15%

82

eksplorasi dimasyarakat danmenguasaikemampuanrelasiinterpersonal

mengIdentifikasi fasilitas sosialdan penunjangaktifitas wargaRT untukmempereratikatan sosialwarga melaluiobservasi(fasilitas umumdan dayadukung: saranadan prasarana:jalan, tempatorkes, tempatibadah, mck,posyandu,sampah, dsb.(kualitas dankuantitas untukkehidupanmasyarakat;aktifitas dalammatapencaharian{lapangan kerja)

ekspolrasi,kedalamandata daninformasiyang dapatdiperoleh

ProjectKesenian danOlahraga yangmelibatkanmasyarakatdilakukansebagai mediauntukmengidentifikasiberbagai halyang terkaitdengankemasyarakatan.

Pelibatanmasyarakatdalamkegiatan dantingkatpartisipasimasyarakatyangdidokumentasikan denganbaik melakuimediasosial/informasi lainnya

7-9

KONSOLIDASI.Mampumelakukankonsolidasidenganmasyarakat (ditingkat RT, RW

Bagaimanakemapuanmenangkap dataatas dayadukung fasilitassosial danpenunjang


Melakukankonsolidasi

mengenai halyang akan

Kemampuankolaborasidankerjasamadalammerankangsebuah

25%

83

dan Desa) kehidupan telahsesuai dengantuntutankehidupanmasyarakat.Kemampuanmenangkappermasalahandan mengolahgagasan sebagaisolusinya?

digagas untukkerja demimasa depan

RT dankeberlajutanprogram dantumbuhnyarasa saling

membutuhkanantara

mahasiswadan

masyarakatdengan

berbagaibidang

disiplin ilmu.

acara.Tingkatkreatifitasacara yangmemilikidaya inovasidankreatifitasyang baik

Bagaimanakesenian danolah raga sertakelembagaandapatdifiasilitasiuntuk dapatdigerakkandenganmengangkatkreativitassebagai pemicukemajuankehidupanbermasyarakatdalampenyelesaianpermasalahandanmenghadirkansolusi.

Bagaimanamenggerakkandanmenghadirkandaya dukungberupakomitmen danfasilitas sosial,penunjangkehidupan, dankesenian,olahraga sertakelembagaandapatmerangsang

AcaraOlahraga/Kesenianterselenggara mampumelibatkancivitskampusdengan baik

84

pembentukankaraktermahasiswa,mengembangkan dayakreativitasmahasiswauntuk menjawabrealitas melalui :kemampuanberorganisasidan kemampuankepemimpinandi masyarakat.

10-14

Mampumengimplementasikan gagasandalam bentukaktivitas dimasyarakat (ditingkat RT, RWdan Desa)

Bagaiamanmahasiswamampumengertikaraktermasyarakat danmenggagasaktitivitas danmembahasnyauntukmenghadirkanaktivitas yangmampumempersatukanwargamasyarakat danmenggerakanhubungan sosialdi antara wargadan masyarakatUnpad

Project BasedLearning.melakukankonsolidasimengenai hal yangakan digagas untukkerja demi masadepan Desa dankeberlajutanprogram dantumbuhnya rasasalingmembutuhkanantara mahasiswadan masyarakatdengan berbagaibidang disiplin ilmu

Gagasankreatifmenggabungkan beragamelemen ditingkatwilayahyang lebihbesar danmensinergikankegiatannya

20%

15

Mampumenyampaikanhasilimplementasigagasan di depanmasyarakat

Merancangprogram yangdisampaikanpadaMasyarakatterkait tindaklanjut yang akandilakukan dalamsatu tahunkedepan denganberagamprogram


Presentasidenganrancangankegiatandengantimelineyang jelasdantersosialisasikan denganbaik denganmerancang

15%

85

kolaboratif yangsalingmemandiriakan

tujuan yangbaik

16.

Mampumelakukankegiatan bersamadengan dampakyang jangkapanjang bagiMasyarakat

Project BasedLearning : Kegiatanbebersih KaliCikeruh

Tingkatpartisipasiyang tinggidankesepakatanakankeberlanjutannya

15%

NAMA MATA KULIAH : SISTEM AKUAKULTUR

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Deskripsi Mata Kuliah : Mata Kuliah Sistem

Akuakultur merupakan salah satu mata kuliah minat di bidang akuakultur untuk

mencapai kompetensi dasar-dasar budidaya ikan, sejarah dan status, pemilihan

tempat dan spesies, rancangan aquafarm, nutrisi dan pakan, reproduksi dan

genetik, kesehatan dan penyakit, pengendalian hama dan predator, panen dan

pasca panen, pemasaran, ekonomi dan pendanaan, manajemen akuakultur,

perencanaan dan pengembangan sistem akuakultur sebagai bagian dari

pencapaiankompetensi di Program Studi Ilmu Perikanan dan Ilmu Kelautan FPIK

Unpad.


mahasiswa mampu membedakan (A) lokasi yang cocok digunakan dalam unit

budidaya, jenis-jenis spesies budidaya beserta sistemnya, menjelaskan (C)

pemilihan tempat dan spesies budidaya, rancangan aquafarm, nutrisi dan pakan,

reproduksi dan genetik, kesehatan dan penyakit, pengendalian hama dan predator,

86

panen dan pasca panen dan melakukan (P)manajeman akuakultur, perencanaan

dan pengembangan akuakulturyang dapat diaplikasikan sebagai bahan masukan

dalam pengelolaan perikanan.

TIM PENGAJAR : Dr. Ir. Iskandar, M.Si, Dr. Ir. Ayi Yustiati, M.Sc dan

Dr. Rita Rostika, S.Pi.,MP

MATRIK PEMBELAJARAN

Minggu Kemampuan akhiryang diharapkan




Bobot

1 `2 3 4 5 6

1

Mengenal tujuanmata kuliah dan

Kontrakpembelajaran

1. Definisi

2.RuangLingkup

3.Contoh SistemAkuakultur



2,85 %

2

Memahami,menjelaskan, danmengkatagorikanWater salinities sistemdalam budidaya ikan

1. Freshwater

2. Brackishwater

3. Seawater






komunikasi

2,85 %

3

Memahami,menjelaskan, danmengkatagorikanWater flowcharacteristic

1. Runningwater (lotic)

2.Standingwater withflushing

3. Standingwater (lentic)



3. Tugas

1. penjelasan2. Kelengkapan

konsep3. Kreativitas4. Daya tarik

komunikasi

2,85 %

4

Memahami danmenjelaskan FeedQualities

1. Complete

2. Suppelemental

3. Natural



3. Tugas


konsep3. Kreativitas

4.Daya tarikkomunikasi

2,85 %

5

Memahami danmenjelaskan Speciesstocking strategies

1. Monoculture2. Polyculture



3. Tugas


konsep3. Kreativitas

4. Daya tarikkomunikasi

2,85 %

87

6

Memahami danmenjelaskan Speciestemperaturetolerance

1. Eurythermal

2. Stenothermal

- Coldwater

- warmwater



3. Tugas




komunikasi

2,85 %

7

Memahami danmenjelaskan Speciesnatural food habits

- Carnivorous- Omnivorous- Herbivorous- Opportunistic



3. Tugas




komunikasi

2,85 %

8

Dapat menjawabmateri soal UTSyang sudah diberikanpada minggu ke 1 s/d7

30%

9

Memahami danmenjelaskan Fryresources

- Hatcheries- Wild capture of broodstock- Natural



3. Tugas




komunikasi

2,85 %

10

Memahami danmenjelaskan Level ofsystem integration

- Stand alone- Integrated



3. Tugas




komunikasi

2,85 %

11

Memahami danmenjelaskan systemintegration

- Perikanan dgnPertanian(minapadi)

-Perikanan dgnkehutanan(silvofishery/wana mina)






komunikasi

2,85 %

12

Memahami danmenjelaskan systemintegration

- PerikanandgnPeternakan

- “longyam”,- pemanfaatan

bioslurryuntuk pupukkolam

- pemanfaatanbioslurryuntuk Lemnasp.



3. Tugas




komunikasi

2,85 %

88

13

Memahami danmenjelaskan Unittype

- Raceways- Tanks



3. Tugas




komunikasi

2,85 %

14

Memahami danmenjelaskan Unittype

- Cages- Net pens, Rafts- Ponds



3. Tugas




komunikasi

2,85 %

15

Memahami danmenjelaskanMarketing channels

- Human food (local, export)- Sport, recreational tourism



3. Tugas




komunikasi

2,85 %

16. UAS 30%

NAMA MATA KULIAH : BAHASA INDONESIA

SKS : 2



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini akan membahas politik bahasa,

ragam bahasa, dan Ejaan yang disempurnakan (EYD). Bagian kedua membahas

bentukan kata dan diksi. Bagian ketiga membahas kalimat dan paragraf Bagian

keempat membahas karya ilmiah.

KOMPETENSI MATAKULIAH : Mahasiswa mampu menulis tulisan

akademik dalam bahasa Indonesia yang baik dan benar, Mahasiswa mampu

menyampaikan gagasan lisan dan tulisan dalam bahasa Indonesia yang baik.

Mahasiswa mampu membedakan bahasa keimuan dan bahasa sehari-hari

TIM PENGAJAR : Dr. Zahidah

89

MATRIK PEMBELAJARAN

MingguKemampuanAkhir yangDirencanakan

Bahan Kajian MetodePembelajaran

KriteriaPenilaian

Bobot

1 - 3 Mampumenjelaskankedudukanbahasa Indonesiasebagai bahasanasional danbahasa negara.

Mampumembedakanbahasa akademikdan bahasasehari-hari

Mampumenerapkanaturan tata tulisdalam Ejaan yangDisempurnakan(EYD) dalamtulisan.

Politik BahasaIndonesia

Ejaan yangDisempurnakan(EYD)

-Penulisan huruf-Penulisan kata-Penulisan unsur

serapan-Pemakaian tanda

baca

Smallgroupdiscussion

Problem basedlearning

PenilaianketepatanmenerapkanEYD dalambahasa tulis.

PenilaianketepatandalammengoreksipenerapanEYD padawacana.

.

20%

4-6 Mampumenerapkanbentukan katayang benar dalamtulisan danmampumembedakanmakna dari setiapkata bentukan.

Mampu memilihkata-kata yangtepat untukkondisi dansituasi tertentudan mampumemilih katayang tepat dalamkonteks keilmuandan mampumenerapkannyadalam tulisan

Pembentukankata:

fungsi, makna,dan pemakaianafiks

Pilihan KataAspek kataPenggunaan kataKetepatan pilihankataKata bersinonimKata bermaknaumum danbermakna khususPerubahan maknaKesesuaianpilihan kataKata ilmiah dankata populer


Penilaianketepatanmenggunakanbentukan katadan diksidalam kalimat.

.

20%

90

7-10 Mampumenyusunkalimat denganbaik denganmemperhatikansyarat-syaratkesatuan,kesepadanan,kehematan,kecermatan,kepararelan, dankelogisn.

Mampumemyusunparagraf yangbaik denganmemperhatiansyarat-syaratkesatuan dankepaduan.

Kalimat BahasaIndonesia

Pola kalimatbahasa Indonesia

Kalimat yang baikdan benar

(1) Kejelasansubjek

(2) Kejelasanpredikat

(3) Ketepatanpenggunaankata hubung

(4) Kepaduankalimat

(5) Kesejajaranbentuk

(6) Kelogisan(7) Kehematan

Paragraf

Gagasan Utamadalam paragraf

-Kelengkapan

-Kesatuan


Penilaianketepatandalampenyusunankalimat

Penilaian Esai(paragraf)RubrikEsai :bahasa(runtut dansistematis)dan isi(lengkap,logis dankomprehensif)

25%

11-15 Mampumenyusun tulisanakademik denganstandar penulisanakademik baku.

mampumembedakantulisan akademikdan tulisan ilmiahpopuler lainnya.

Fungsi KaryaIlmiah

Sifat karya Ilmiah

Nilai KaryaIlmiah

Tata tulis danperwajahan

Etika penulisan


Smallgroupdiscussion

Penilaianpenulisanakademik(ilmiah)

Esai :bahasa(runtut dansistematis)dan isi(lengkap,logis dankomprehensif)

35%

16 UJIAN AKHIR BAHASAINDONESIA

91

NAMA MATA KULIAH : BAHASA INGGRIS

SKS : 2



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini akan membahas Bagian pertama

mata kuliah ini akan membahas dan melatih kemampuan membaca: menemukan

gagasan utama, mengetahui makna kosa kata sesuai konteks, dan mendapatkan

informasi eksplisit dan implisit. Bagian kedua membahas dan melatih membuat

pola kalimat dasar dan kalimat majemuk dalam Bahasa Inggris. Bagian ketiga

membahas dan melatih membuat paragraf dengan sistematika tulisan akademik.

KOMPETENSI MATAKULIAH : Mahasiswa mampu membaca dan

memahami teks-teks dalam Bahasa Inggris; Mampu membuat kalimat dengan

pola kalimat sederhana dan majemuk dalam bahasa Inggris dan mampu

menyampaikan gagasan dalam bentuk tulisan yang sistematis sepanjang 1

paragraf dengan kalimat bahasa Inggris yang benar.

TIM PENGAJAR : Dr. Ayi Yustiati

MATRIK PEMBELAJARAN

MingguKemampuan Akhiryang Direncanakan Bahan Kajian Metode

PembelajaranKriteriaPenilaian

Bobot

1-2 1. Mengetahui tujuanpembelajaranBahasa Inggris.

2. Mengetahui aturandalam kelas.

3. Menunjukkantingkatkemampuanberbahasa Inggris.

1. RPS;

2. Kontrak kuliah.

3. Pretest

Discussion 15%

92

3-7 1. Mampumenyebutkangagasan utamadari sebuah teks

2. Mampu menjelaskaninformasi di dalamteks baik yangeksplisit maupunimplisit.

Reading Strategy:

1. Finding topics.2. Getting main

ideas.3. Context Clues4. Making

inference

1. Project-basedLearning

2. DiscoveryLearning


1. Penilaianketepatanmemeroleh topikdaninformasiyangeksplisitdanimplisit.

35%

8-11 1. Mampu mengenalipola kalimat dasardari sebuah tekssederhana.

2. Mampu membuatkalimat sederhanadan kalimatmajemuk.

3. Mampumenggabungkankalimat-kalimatsederhana menjadikalimat majemuk.

SentenceStructure:

1. Basic SentencePatterns

2. Compound-ComplexSentences

1. Case-basedLearning

2. Small GroupDiscussion.

2. DiscoveryLearning.

1. Penilaianketepatanmenemukan polakalimatdalamteks.

2. Penilaianketepatanmenggunakan polakalimatsederhanadanmajemuk.

30%

12-15 1. Mampu menyusunkerangka paragraf.

2. Mampu menyusunsebuah paragraf(deskripsi &narasi) darikerangkanyadengan strukturkalimat yangbenar.

ParagraphStructure:

a. Topic Sentence

b. SupportingSentences

c. ConcludingSentence

1. Project-basedLearning

2.DiscoveryLearning


Penilaianketepataanmenyusunparagrafdenganstrukturyang benar.

20%

16 UJIAN AKHIR BAHASA INGGRIS

93

NAMA MATA KULIAH : PERANCANGAN PERCOBAAN

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Perancangan Percobaanmerupakan

mata kuliah untukpengambilan keputusan suatu penelitian berdasarkan kondisi

lingkungan suatu percobaan sebagai bagian dari pencapaian kompetensi di

program studi perikanan FPIK Unpad.


mahasiswa mampu menganalisis dan mengambil keputusan dalam suatu

percobaan

TIM PENGAJAR : Herman Hamdani, M.Si dan Iis Rostini, M.Si

MATRIK PEMBELAJARAN


Materi/PokokBahasan


Kriteria

PenilaiaBobot

1 2 3 4 5 6

1

Mengenaltujuanmatakuliah

Kontrakpembelajaran

Menjelaskanjenis jenisrancanganpercobaan dandan analisisyang digunakan

Kontrak

Pembelajaran

Membuat surveykelas

Pembagiankelompok

Perkenalan

2 - 4

Percobaan satufaktor:

Mampumenganalisis suatupercobaan satufaktor berdasarkankondisi lingkunganpercobaan

1. RAL(RancanganAcakLengkap)

2. RAK(RancanganAcakKelompok)

3. RBSL(RancanganBujur

Lecturer


Praktikum

- Ketepatanrancanganyangdigunakansesuaikondisilingkunganpercobaan

25%

94

SangkarLatin)

5 - 8

- Mampu mengisidata yanghilang

- Mampumengenalivarians datayang tidakhomogen danmampumentransformasi data yangvariansnyatidak homogen

- Mampumenganalisisperbedaan antarperlakuanmenggunakanuji beda nyata

1. Data hilang2. Tranformasi

data3. Uji Beda

Nyata

Lecturer


Praktikum

- Ketepatanuji yangdigunakansesuairancanganyangdigunakan

25%

11- 13

Percobaan duafaktor:

Mampumenganalisis suatupercobaan duafaktor berdasarkankondisi lingkunganpercobaan

1 PercobaanFaktorial

2 RancanganPetakTerbagi

3 RancanganPetak Jalur

Lecturer


- Ketepatanrancangandan ujiyangdigunakansesuaikondisilingkunganpercobaan

35%

14 - 16

Percobaan nonparametrik

1. Kruskall-Waliis

2. Friedman

Lecturer


- Ketepatanuji yangdigunakanpercobaandengandata nonparametrik

15%

95

NAMA MATA KULIAH : PRODUKTIVITAS PERAIRAN

SKS : 3


FAKUTAS : PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini membahas tipologi ekosistem

perairan, konsep-konsep produktivitas, produktivitas primer, produktivitas

sekunder, dinamika populasi fitoplankton, dinamika populasi zooplankton, dan

zoobenthos, tropodinamik, ontogenik dan penyuburan perairan (eutrofikasi).

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa

menghitung produksi dan produktivitas primer dan sekunder ekosistem perairan,

membedakan ekosistem berdasarkan tingkat produktivitas, serta dapat

menunjukan hubungan antara produsen primer, sekunder dan produksiperikanan

TIM PENGAJAR : Dr. Zahidah, Heti Herawati, M.Si dan Perdana Putra

Kelana, M.Si

MATRIK PEMBELAJARAN


Bahan KajianStrategi

PembelajaranKriteria

PenilaianBobot

1 2 3 4 5 6

1


Kontrakpembelajaran

Kontrakpembelajaran


Berkenalan

2

Mahasiswadapatmembandingkantipe-tipeekosistemberdasarkansifatfisik,morfologidanaliranair.

1. tipe-tipeekosistem.

2. sifat fisikperairan

3. morfologiperairan

4. Aliran air

DiscoveryLearning


- Ketepatan- penjelasan- Kelengkap


komunikasi

5 %

3-5

Mahasiswadapatmenjelaskankonsepproduksidanproduktivitasprimer,dapatmenghitungprod

1. pengertianproduktivitasprimer

2. tipe-tipe

Interactivelearning

Small groupdiscussion,



20%

96

uksidanproduktivittasprimer dariprodusenprimer yang berbeda

produsenprimer

3. faktor-faktoryangmempengaruhiproduktivitasprimer

4. metodepengukuran

presentasi

Praktikum

komunikasi

6-8

Mahasiswadapatmenjelaskankonsepproduksidanproduktivitassekunder,menghitungproduksidanproduktivitassekunderdandapatmenyimpulkanpolahubunganantaraprodusen primersekunderdanproduktivitasperikanan

1. pengertianproduktivitassekunder

2. tipe-tipeprodusensekunder

3. faktor-faktoryangmempengaruhiproduktivitassekunder

4. metodepengukuran

5. hubunganantara produsenprimer,sekunder danproduktivitasperikanan

Interactivelearning

Small groupdiscussion,presentasi

praktikum



komunikasi

20%

UTS Materi 1-8 MCQ - 10 %

10-11 Mahasiswamampumembandingkanmacam-macamtrophodinamikdi ekosistemperairan

1. pengertiantropho dinamik

2. macam-macamtropho dinamik

3.aliran materidan energi

4. efisiensi aliranmateri danenergy

Discoverylearning




komunikasi

97

12-14 Mahasiswadapatmenafsirkansiklushidupfitoplankton,zooplankton danzoobenthos,dandinamikapopulasinyasertafaktor-faktoryangmempengaruhinya

1. siklushidupfitoplankton,zooplanktondan zoobenthos

2. dinamikapopulasifitoplankton,zooplanktondan zoobenthos

3. faktor-faktoryangmempengaruhidinamikapopulasi

Discoverylearning




komunikasi

45 %

15-16 Mahasiswamampumenganalisis statustrofisuatuekosistemnerdasarkancirifisik,kimiawidanbiologissertamampumerangkaikanurut-urutan proseseutrofikasidanmenduga statustrofisuatuekosistemperairan

1. pengeertianeutrofikasi

2. urut-urutanproseseutrofikasi

3. pendugaanstatus trofi

4. konsenkuensi/akibat adanyaeutrofikasiterhadapekosistemperairan

Discoverylearning

Small groupdiscussion,prsentasi



komunikasi

98

NAMA MATA KULIAH : AVERTEBRATA AIR

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini membahas membahas berbagai

pengertian yang meliputi taksonomi, anatomi, morfologi, habitat, dan

ekologihewan-hewan yang tidak bertulang belakang, serta peranannya dalam

bidang perikanan dan kelautan.

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti dan menyelesaikan mata

kuliah serta praktikum Avertebrata Air, mahasiswa diharapkan mampu

membedakan (A02), Menjelaskan (K02), dan Menggambarkan (P01)perbedaan

morfologi hewan-hewan avertebrata yang hidup di air, serta mengetahui

peranannya dibidang perikanan dan kelautan.

TIM PENGAJAR : Herman Hamdani, M.Si., Asep Sahidin, M.Si., Indah

Riyantini, M.Si ., Sri Astuti, M.Sc dan Perdana Putra Kelana, M.Si

MATRIK PEMBELAJARAN

MingguKe

Kemampuan akhiryang diharapkan



KriteriaPenilaian

Bobot

1 2 3 4 5 6

1

Mahasiswa mampumemahamimekanismepembelajaran danPenilaian

Mahasiswamengenal definisi,ruang lingkup dantujauan sertaperanan matakuliah dalambidang perikanandan kelautan

Kontrakperkuliahan

Definisi, ruanglingkup, dantujuan sertaperanan matakuliah dalambidangperikanan dankelautan

student centerlearning(SCL)

Lecture

5%

2 - 5

Mahasiswamengenali dandapatmendeskripsikantaksonomi hewanavertebrata air

Mahasiswamengenali dan dapatmenjelaskan

Pengetahuanumumtaksonomihewanavertebrata air

Filum Protozoa,Porifera danCtenopora

- Pendahuluan

Lecture Tugas

kelompok Discovery

Learning(DL)

small groupdiscussion(SGD) -

Ketepatankonsep

Kelengkapan konsep

Kebenaranpengerjaan

KeaktifanDayaTarik

komunikasi

13,5%

99

MingguKe




KriteriaPenilaian

Bobot

1 2 3 4 5 6klasifikasi,morfologi danreproduksiprotozoa, Porifera,Ctenophora danCnidari

Mahasiswamengenali dandapat menjelaskanperanan protozoa,Porifera,Ctenophora danCnidaridalambidangperikanandankelautan

Mahasiswamengenali dandapat menjelaskanbentukpertumbuhankarang

- Klasifikasi- Morfologi- Reproduksi- Peranan

pemaparan,presentasi dantanya jawabdari tugaskelompok

6

Mahasiswadapatmenjelaskankembali mengenaiklasifikasi,morfologi danreproduksi daribahan kuliahsebelumnya (FilumProtozoa, Cnidaria,dan Ctenophoraserta Porifera)

FilumProtozoa,Cnidaria,Ctenophora,Porifera

UJIAN 1

Ketepatankonsep

Kelengkapan konsep

Kebenaranpengerjaan

KeaktifanDayaTarik

komunikasi

17,5%

7-11

Mahasiswamengenali dan dapatmenjelaskanklasifikasi,morfologi danreproduksiMollusca(khususnya Gastropoda,Bivalvia, danCephalopoda),Arthropoda(Mendalam padakelas Crusctacea),dan FilumEchinodermata

Mahasiswamengenali dandapat menjelaskan

FilumMollusca(Mendalampada kelasGastropoda,Bivalvia, daCephalopoda),FilumArthropoda(Mendalampada kelasCrusctacea),dan FilumEchinodermata

- Pendahuluan- Klasifikasi- Morfologi- Reproduksi

Lecture DL Tugas

Kelompok SGD -

pemaparan,presentasi dantanya jawabdari tugaskelompok

Praktikum

Ketepatankonsep

Kelengkapan konsep

Kebenaranpengerjaan

KeaktifanDayaTarik

komunikasi 15,5%

100

MingguKe




KriteriaPenilaian

Bobot

1 2 3 4 5 6peranan Mollusca,Arthropoda danEchinodermatakhususnyaGastropoda danBivalvia dalambidang perikanandan kelautan

- Peranan

12

Mahasiswadapatmenjelaskankembali mengenaiklasifikasi,morfologi danreproduksi daribahan kuliahsebelumnya (FilumMollusca,Arthropoda, danEchinodermata)

Filum Mollusca,Arthropoda, danEchinodermata

UJIAN 2

Ketepatankonsep

Kelengkapan konsep

Kebenaranpengerjaan

KeaktifanDayaTarik

komunikasi

17,5%

13 - 15

Mahasiswamengenali dan dapatmenjelaskanklasifikasi,morfologi danreproduksiAschelminthes

Mahasiswamengenali dandapat menjelaskanAschelminthesdalam bidangperikanan dankelautan

FilumAschelmintesdan Annelida

- Pendahuluan- Klasifikasi- Morfologi- Reproduksi- Peranan

Lecture Tugas

kelompok Discovery

Learning(DL)small groupdiscussion(SGD) -pemaparan,presentasi dantanya jawabdari tugaskelompok

Ketepatankonsep

Kelengkapan konsep

Kebenaranpengerjaan

KeaktifanDayaTarik

komunikasi13,5%

16 Ujian 3 UJIAN 3 17,5%

101

NAMA MATA KULIAH : MANAJEMEN MUTU TERPADU

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Manajemen Mutu Terpadu

mempelajari mengenai cara menangani, mengawetkan atau mengolah hasil

perikanan agar dihasilkan produk berkualitas sesuai standar melalui Penerapan

Manajemen Mutu Terpadu yang meliputi pemahaman dan pelaksanaan alur

proses, kelayakan dasar, analisis bahaya dan penentuan titik kritis secara terpadu

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti mata kuliah mikrobiologi

perikanan, mahasiswa mampu membedakan (A), menjelaskan (C), dan

memanfaatkan (P) manajemen mutu terpadu untuk menghasilkan produk yang

memenuhi Standar Nasional Indonesia.

TIM PENGAJAR : Dr. Eddy Afrianto dan Evi Liviawaty, M.P

MATRIK PEMBELAJARAN


Materi/PokokBahasan


Kriteria Penilaian(Indikator)

Bobot

1 2 3 4 5 6

1 Mahasiswamemahamiruang lingkupMMT dalambidangperikanan

Ruang lingkupdalam bidangperikanan

Diskusidengan temaRuanglingkup MMTdalam bidangperikanan

Aktivitasmahasiswaselama diskusi

Mahasiswamemahamiperanan MMTdalam bidangperikanan

Peranan MMTdalam bidangperikanan

Diskusidengan temaPerananMMT dalambidangperikanan


2 MahasiswamemahamimengenaiAnalisis

AnalisisPenurunan MutuBahan danProduk Hasil

- DiscoveryLearning

- Smallgroup

- Kejelasanfakta

- Ketepatankonsep

20 %

102


Materi/PokokBahasan



Bobot

1 2 3 4 5 6PenurunanMutu Bahandan ProdukHasilPerikanan

Perikanan discusion- Presentasi

denganformat infografisdebat antarkelompok

- Kelengkapanpenjelasan

- Pemanfaatankonsep

- Kreativitasdan Dayatarikkomunikasi

-3 Mahasiswa

memahamimengenaipenilaianorganoleptikdalampenangananmutu hasilperikanan

PerananPenilaianOrganoleptik


- Aktivitasmahasiswaselamadiskusi

20 %

4 Mahasiswamemahamimengenaiprosedurpengujianorganoleptikdalampenangananmutu hasilperikanan

PengujianOrganoleptik


Aktivitasmahasiswaselamadiskusi

20 %

5 Mahasiswamemahamimengenaipenerapan ujiorganoleptikdalam berbagaiaktivitas yangberkaitandenganpenangananmutu hasilperikanan

PerubahanKarakteristikOrganoleptik

Diskusidengan temaPerubahanKarakteristikOrganoleptik


20 %

103


Materi/PokokBahasan



Bobot

1 2 3 4 5 66 Mahasiswa

memahamimengenaimetodepengujianorganoleptikpenangananmutu hasilperikanan

MetodePengujianOrganoleptik

Diskusidengan temaMetodePengujianOrganoleptik


20 %

7 Diskusidengan temaMetodePengujianOrganoleptik


20 %

8 Mahasiswamemahamimengenaiprosedurpenghitungandataorganoleptikdalampenangananmutu hasilperikanan

AnalisisOrganoleptikdan UjiKurskalwalis

Diskusidengan temaAnalisisOrganoleptikdan UjiKurskalwalis


20 %

9 UJIAN TENGAH SEMESTER TIM

10 Mahasiswamemahamimengenaiprosedurpenghitungandataorganoleptikdalampenangananmutu hasilperikanan

AnalisisOrganoleptik,Uji PHA, UjiBayes dan UjiFriedman

Diskusidengan temaAnalisisOrganoleptik,Uji PHA, UjiBayes dan UjiFriedman


20 %

11 Mahasiswamemahami

PenentuanTingkat

- DiscoveryLearning

- Kejelasanfakta

20 %

104


Materi/PokokBahasan



Bobot

1 2 3 4 5 6bagaimanamenentukankondisikesegaran,prosespenurunan danpenghambatanprosespenurunankesegaran hasilperikanan.

Kesegaran HasilPerikanan,penurunan danpenghambatanpenurunankesegaran ikan.

- Smallgroupdiscusion

- Presentasidenganformat infografisdebat antarkelompok

- Ketepatankonsep


- Pemanfaatankonsep


12 Mahasiswamemahamimengenaiperanan alurproses dalampenangananmutu hasilperikanan

Alur Proses - DiscoveryLearning



- Kejelasanfakta

- Ketepatankonsep


- Pemanfaatankonsep


20 %


mengenaiperanan GMP

dalampenangananmutu hasilperikanan

GMP Diskusidengan temaGMP


20 %

14 Mahasiswamemahamiperanan SSOPdalampenangananmutu hasilperikanan

StandardSanitationOperationalProcedures(SSOP)

Diskusidengan temaStandardSanitationOperationalProcedures


20 %


Hazard Analysisand Critical

- DiscoveryLearning

- Kejelasanfakta

20 %

105


Materi/PokokBahasan



Bobot

1 2 3 4 5 6proseduranalisis bahayadalampenangananmutu hasilperikanan

Controle Point

Analisis Bahaya



- Ketepatankonsep


- Pemanfaatankonsep


Mahasiswamemahamiprosedurpenentuan titikkritis dalampenangananmutuhasilperikanan)

Penentuan TitikKritis

- DiscoveryLearning



20 %

16UJIAN AKHIR SEMESTER

TIM

NAMA MATAKULIAH : MANAJEMEN SUMBERDAYA PERIKANAN

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Manajemen Sumberdaya Perikanan

merupakan salah satu matakuliah lanjutan untuk mencapai kompetensi tentang

penguasaan ruang lingkup, tujuan dan sasaran Manajemen Sumberdaya Perikanan

yang didasarkan pada berbagai pendekatan pada berbagai tipologi perikanan,

106

sebagai bagian dari pencapaian kompetensi di Program Studi Ilmu Perikanan dan

Program Studi Ilmu Kelautan FPIK Unpad.


mahasiswa mampumenganalisis (C4) (A3)dan (P4); ruang lingkup

ManajemenSumberdayaPerikananmelaluipendekatansistemperikanan, kebijakan

dan perencanaan, prinsip dan teknik operasional Manajemen Sumberdaya

Perikanan dan pembangunan perikanan pada berbagai tipologi perikanan berbasis

spasial, spesies, dan ekosistem.

TIM PENGAJAR : Dr. Sriati dan Dr. Zuzy Anna

MATRIK PEMBELAJARAN

MinggukeKemampuan AkhirYang Diharapkan

Materi/ PokokBahasan


KriteriaPenilaian

Bobot

1 2 3 4 5 6

1 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2)ruang lingkup mkManajemenSumberdayaPerikanan melaluipendekatan sistem,

Mahasiswamempersiapkan kelompokkerja(P1) untukmelaksanakankegiatankelompok(A2)

Kontrak Belajar:


b. Materi yangakan dibahaspada matakuliahManajemenSumberdayaPerikanan

c. PembagianKelompok kerjamahasiswa yangmeliputi tugasperorangan dankelompok

d. SistemPenilaian

e. PengantarManajemenSumberdayaPerikanan melaluipendekatansystem

Ceramah



Kualitatif:


Ketepatanpenjelasan

10 %

107

2 Mahasiswa dapatmenganalisis (C2)Potensi dan statussumberdayaikanIndonesia,pengertianManajemenSumberdayaPerikanan,pendekatannya,tujuannya dan aspekstrateginya.

Mahasiswa berperanaktif dalam diskusiaktif di kelas (A2)

PengantarManajemenSumberdayaPerikananberbasis sistem.

1. Potensi danstatussumberdayaikan Indonesia

2. PengertianManajemensumberdayaperikanan

3. BatasanManajemenSumberdayaPerikanan

4. PendekatanManajemenSumberdayaPerikanan

5. TujuanManajemenSumberdayaPerikanan

6.Aspek StrategiManajemensumberdayaperikanan

Ceramah

ProblemBasedLearning andInquiry

(PBLi)

Case Study

Kualitatif:


Ketepatanpenjelasan

10 %

3-4 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2) danmenganalisis (C4)system baik alammaupun manusiadalam manajemensumberdayaperikanan.

Mahasiswa berperanaktif dalam diskusikelompok(A1,A2,A3)

Mahasiswa mampumembedakan (P1,P2)perikanan berbasisspasial dan skalakecil vs skala besar.

Manajemensumberdayaperikananberbasis sistem.

1. Sistemperikanan dankompleksitasnya

2. Karakteristiksystemperikanan skalaspasial

3. Sistemperikanan skalakecil vs skalabesar

4. Pendekatanlainnyakarakteristiksystemperikanan.

Ceramah


DiskusiKelompok



Kualitatif:Kemampuanberkomunikasi

Ketepatanpenjelasan

LaporanKelompok

Isi Paper

Audiovisual

15 %

108

5. Sistem alampada perikanan

6. Sistemmanusia padaperikanan

5-6 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2) danmenganalisis (C4)rasional controleksploitasi,perencanaan berbasismanajemen systemserta prioritas agenda21, azas danpendekatanmanejeman perikananberdasarkan UU45/2009

Mahasiswa berperanaktif (A1,A2,A3)dalam diskusi kelas

Perencanaan danpendekatankebijakanManajemenSumberdayaPerikanan

1. Rasionalcontroleksploitasi

2. Perencanaanberbasismanajemensistem, prioritasagenda 21, azasmanajemenperikanan danpendekatanmanajemenperikanan (UU45/2009)

3. Skala waktudan spasialperencanaanmanajemenperikanan

Ceramah

DiskusiKelompok



Kualitatif:Kemampuanberkomunikasi

15 %

7 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2) danmenganalisis (C4)Pembangunan systemperikanan bersertamodel multisektoralnya danj ugastrategic objectiveserta tipologipembangunanperikanan.

Mahasiswa berperanaktif dalam diskusikelas (A1,A2,A3)

Pembangunanperikanan

1. Step prosespembangunansystemperikanan

2.Modelpembangunanmulti sektoral

3.StrategikcobjectivePembangunanperikanan

4.Tipologiaktivitaspembangunanperikanan

Ceramah

DiskusiKelompok


CooperativeLearning

Kualitatif:


10 %

8-9 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2)

Pengkajian stokikan dan

Ceramah

Problem

Kualitatif:

10 %

109

peran pengkajian stokdalam manajemensumberdayaperikanan,menganalisis (C3)sumberdayaperikanan berbasisstok dan dapatmembandingkan(C4), (A1,A3) modelpengkajian stokdalam manajemensumberdayaperikanan.

Mahasiswaberperanaktifdalamdiskusikelas(A1,A2,A3)

Mahasiswa mampumerancang (P7)penilaian statussumberdayaperikanan berbasisstok.

ManajemenSumberdayaPerikanan

1. Pengertianpengkajianstok

2. Hubunganpengkajianstok denganmanajemenperikanan

3. Peranpengkajianstok dalamperkembanganperikanan

4. Pengertianupayapenangkapandan hasiltangkapan persatuan upaya

5. Pendekatandan derivasimodel surplusproduksi

6. Konsep danestitmasi hasiltangkapanlestarimaksimum/potencialyield/MSY

BasedLearning andInquiry(PBLi)

CooperativeLearning


10 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2),membandingkan(C4), (A1,A3) danmenganalisis (C4)berbagai rezimmanajemensumberdayaperikanan

Mahasiswa berperanaktif dalam diskusikelas(A1,A2,A3)

Mahasiswa mampumembedakan(P1,P2) rezimmanajemensumberdayaperikanan yang

RezimManajemenSumberdayaPerikanan

1. Manajemensumberdayaperikananberbasispemerintah

2. Manajemensumberdayaperikananberbasismasyarakat

3. Co-manajemen

4. Manajemen

Ceramah


CooperativeLearning

Kualitatif:


10 %

110

diterapkan diberbagai perairan

perikananberbasisekosistem(EAFM)

11-14 Mahasiswa dapatmenganalisis (C4)dan mensistesis(C5)manajemensumberdayaperikananberdasarkan beberapakategori.


Mahasiswa mampumerancang (P7)manajemensumberdayaperikanan sesuaikategorinya

Implementasimanajemensumberdayaperikanan

1. Implementasimanajemensumberdayaperikananberdasarkantipologihabitat

2. Implementasimanajemensumberdayaperikanankelompokbiota

3. Implementasimanajemensumberdayaperikanan jalurpenangkapan

4. Implementasimanajemensumberdayaperikanan didunia

Ceramah

DiskusiKelompok


CooperativeLearning

Kualitatif:


Presentasi laporan

Poster

Audiovisual

10 %

15-16 Mahasiswa dapatmembandingkan(C4), (A1,A3) danmenganalisis (C3)regulasi yangditerapkan baik diIndonesia maupun dinegara lain sertamenjelaskan (C2)organisasi yangberkaitan denganmanajemensumberdayaperikanan


Regulasi danorganisasiregionalManajemenSumberdayaPerikanan

1. Regulasinasional daninternasionalberkaitandenganmanajemensumberdayaperikanan

2. Organisasiregionalmanajemensumberdayaperikanan didunia (RFMO)

Ceramah

DiskusiKelompok


CooperativeLearning

Kualitatif:


Presentasi laporan

Poster

Audiovisual

10 %

111

NAMA MATA KULIAH : MANAJEMEN PEMASARAN

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah Manajemen pemasaran merupakan

salah satu matakuliah peminatan sosial ekonomi perikanan. Mata kuliah

merupakan advan untuk pencapaian profil kewirausahaan di program studi

perikanan.

KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelahmengikuti Mata kuliahManajemen

Pemasaran mahasiswa mampu menganalisis (C4) (A3) dan (P4); ruang lingkup

manajemen pemasaran melalui konsep-konsepdan proses pemasaran, mampu

mengidentifikasi peluang pemasaran, Mampu merancang bauran pemasaran serta

mengendalikan kegiatan pemasaran suatu perusahaan

TIM PENGAJAR : Dr. Asep Agus Handaka dan Dr. Atikah Nurhayati

MATRIK PEMBELAJARAN

Mingguke


Bahan Kajian BentukPembelajaran

KriteriaIndikator

Bobot

1 2 3 4 5 6

1 Mahasiswa dapatmenjelaskan (C2)ruang lingkupmanajemanpemasarantentangkonseppemasaran,perubahanbisnisdanpemasaransertakepuasan denganmempersiapkankelompokkerja (P1)melaksanakankegiatankelompok (A2)

KontrakPembelajaranRuang lingkupManajemenPemasarana. Tata

tertibpembelajaran

b. Materi yangakandibahaspadamatakuliahmanajemenkelembagaan

c. PembagianKelompokkerjamahasiswa yangmeliputitugasperorangandankelompok

d. SistemPenilaiane. Pengantar

manajemen

CeramahCurahGagasan(brainstorming)


Ketepatanpenjelasan

10 %

112

pemasaran .

2-4

Mahasiswamampumenjelaskan (C2)menguraikankonsepperencanaanstrategisbaiktingkatkorporasimaupunbisnisperikanan dankelautan, prosespemasarandanperencanaanpemasaranserta informasipeasaran produkperikanan dankelautan.Mahasiswa mampuberperan aktifdalam diskusikelompok ( A1, A2,A3)

IlustrasikasustentangperencanaanstrategipemasaranPerencanaanstrategistingkatanorganisasiPerencanaanstrategistingkatkorporatdandivisiPerencanaanstrategistingkat unitbisnis perikanandan kelautanPerencanaanpemasaranDiskusi/TanyaJawab

CeramahCurahGagasan(brainstorming)ProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)


Ketepatanpenjelasan

15 %

5-6

Menjelaskan (C2)danmenganalisis(C4)segmentaipasar,target pasardanpositioningsertamampumenggunakanpengetahuaniniuntukmerumuskanstrategipemasaranperusahaanperikanan dankelautanMahasiswaberperanaktifdalamdiskusikelompok (A1,A2,A3)Mahasiswamampumembedakan(P1,P2)Kelembagaan danorganisasi .Mahasiswamelakukanwawancara(P5)denganpembudidayaikandan nelayan.

LeveldanpolasegmentasipasarSegmentasipasarkonsumendanpasarbisnis perikanandan kelautanPenetapanpasarsasaranMenyusundanmengkomunikasikanstrategipenetapanposisiAlatuntukmelakukandiferensiasiDiskusi/tanyajawab

CeramahCurahGagasan(brainstorming)DiskusiKelompokProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)CollaborativeLearning


Ketepatanpenjelasan

20 %

7-8

Mahasiswamampumenguraikandanmenjelaskan(A3,A4),(S1,S2,S3,S4)konseprantai pasok

Pengertianrantaipasok produkperikanan dankelauatan.Keputusanrancangansaluranpemasaran

CeramahDiskusiKelompokProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)

Kualitatif :


Presentasi

20 %

113

Dinamikasaluran,ecerandanperdaggangbesarLogistikPasarDiskusi/Tanyajawab

CooperativeLearning

laporan

Poster

Audio visual

9-12

Mahasiswamampumenguraikandanmenjelaskanbauranpemasaran yangmeliputi produk,harga, distribusi danpromosi produkperikanan dankelautan (C2),(C4)

Startegi produkperikananbudidaya airtawar, perikananair payau, ikanhias dan ikankonsumsiStrategi produkpengolahanproduk perikanandan kelautanStrategi hargaproduk perikananbudidaya airtawar, perikananair payau, ikanhias dan ikankonsumsiStrategi sistempengangkutanproduk perikananbudidaya airtawar, perikananair payau, ikanhias dan ikankonsumsiDiskusi dan tanyajawab

CeramahDiskusiKelompokProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)CooperativeLearning

Kualitatif :


Presentasilaporan

Poster

Audio visual

15%

13-16

Mahasiswamampumemahamigambaransecarakeseluruhanorganisasipemasaran,penerapanpemasarandanevaluasidanpengendalian(C2,C4)(A4)(A5)

Ilustrasi kasuspemasaranproduk perikanandan kelautanOrganisasiPemasaran,PenerapanPemasaranEvaluasi dan

PengendalianDiskusi/tanyajawab

CeramahDiskusiKelompokProblemBasedLearning andInquiry (PBLi)CooperativeLearning

Kualitatif :


Presentasilaporan

20 %

114

NAMA MATA KULIAH : BIOEKONOMI AKUAKULTUR

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah bioekonomi akuakultur merupakan

salah satu mata kuliah untuk mencapai kompetensi lanjutan penguasaan konsep-

konsep utama, perspektif teoritis,temuan empiris bioekonomi akuakultur sebagai

bagian dari pencapaian kompetensi di Program Studi Ilmu Perikanan FPIK

Unpad.


mahasiswa mampu membedakan(A)submodel biologis, submodel fisik, submodel

ekonomi, menjelaskan (C) peranan submodel biologis, fisik dan ekonomis dalam

budidaya perikanan, sumber informasi dan contoh2 dan melakukan (P)

penyusunan sub model bilogis, fisik da nekonomi di bidang budidaya perikanan.

TIM PENGAJAR : Dr. Rita Rostika dan Dr. Iwang Gumilar

MATRIK PEMBELAJARAN


Materi/PokokBahasan


KriteriaPenilaian

Bobot

1 2 3 4 5 6

1

Mengenal tujuanmatakuliah dankontrakpembelajaran

Kontrakpembelajaran


Berkenalan

2 - 3

Modeling dan analisis - Pertimbanganpertimbanganinisial

- Modeling- Strategi

modelingFormulasimodelPengembangan model- Evaluasi

model- Teknikanalisis

DiscoveryLearning


- Ketepatan- penjelasan- Kelengkapan


komunikasi

20%

Konsepekonomi Hubunganekonomi

Lecture - Ketepatan

115

4 denganakuakulturTipepermasalahanekonomiKonsep dasarekonomi :demand,suplai danHarga pasarFungsiproduksi, biayadan

suplai


- penjelasan- Kelengkapan


komunikasi

40%

5

Konsepekonomi AnalisisdinamikPengambilankeputusanPengukurandandistribusibenefit

Mini Lecture


6 Bioekonomi modeling

(Contoh)


7 Submodelbiologi PertimbanganumumSumberinformaiEnergi dankeseimbanganmassa

Lecture


8 UTS Kuliah I s/d VI -

9 Submodelbiologi ProduksimetabolikPengaruhlingkunganPertumbuhanFitoplanktondankonsumsiOksigen

Lecture


- Ketepatan- penjelasan- Kelengkapan


komunikasi

40 %

10 Submodelbiologi Konstruksimodel biologi

Model biologi

Lecture


11 Submodelfisik PendahuluanModelKeseimbangan

Lecture

Case study

116

massaKeseimbanganpanas

Contextuallearning,

12 Submodelfisik KomponenFisikdanbiayaPengalihandariekstensifkeintensifPompa

Lecture


13 Submodelfisik AeratorTransferpanasPengolahanlimbahSistempengawasan

Lecture


14 Bioekonomi modelling

(Contoh)

praktikum,presentasi

Mini Project

15 Aplikasiteknikoptimasi

Aplikasi simulasi

non-optimasi

Linier programmingKontrol optimal dandinamikprogrammingPenelitianoptimal danpengembanganSimulasi

Lecture


16 UAS Kuliah VII s/dXV

-

117

NAMA MATA KULIAH : MANAJEMEN KUALITAS AIR

SKS : 3



Deskripsi matakuliah : Mata kuliah ini membahas konsep kualitas

air, parameter kualitas air, baik parameter kualitas kunci (utama), maupun

parameter kualitas penunjang dalam kegiatan budidaya, pengukuran parameter

kualitas air, hubungan antara kualitas air dengan pakan dan parasit, pencemaran

badan perairan, sumber pencemar, sifat bahan pencemar, indicator pencemaran

dan dampak pencemaran terhadap kualitas air, serta metode-metode pengendalian

kualitas air, penurunan kualitas air, penyebab penurunan kualitas air, serta

dampak dari penurunan kualitas air terhadap organisme akuatik, peraturan-

peraturan terkait dengan kualitas air.

.KOMPETENSI MATAKULIAH : Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa,

dapa tmelakukan pengujian kualitas air pada berbagai ekosistem perairan serta

menetapkan kualitas air yang sesuai untuk meningkatkan produksi perikanan yang

berkelanjutan pada berbagai kondisi perairan.

TIM PENGAJAR : Dr. Zahidah

MATRIK PEMBELAJARAN




KriteriaPenilaian

Bobot

1 2 3 4 5 6

1


Kontrak pembelajaran

Kontrakpembelajaran

Membuatsurvey kelas,

118

2-5 Mahasiswa dapatmenjelaskan konsepkualitas air, parameterutama dan parameterpendukung kualitas airserta dapat melakukanpengukuran berbagaimacam parameterkualitas air

1. Definisikualitas air

2. Peranankualitas airdalamperikananbudidaya

3. Peranankualitas airdalamkegiatanpenangkapanikanParameterutamaKualitasAir (oksigen,Ammonia,Karbondioksida, pH, Nitrit,sulfide,Konduktivitas,Suhu,Salinitas)

5. ParameterPenunjangKualitas Air (Nitrat,Fosfat,Transparensi)

6. PengukuranParameterKualitas Air

a. Pengukuraninsitu

b. Pengukuranexsitu

Lecture,DiscoveryLearning

Lecture

Case studyContextuallearning,praktikum,

- Ketepatanpenjelasankonsep- Kelengkap

an konsep- Jumlah

pustaka- Kebenaran

pengerjaan

20 %

6 - 7 Mahasiswa dapatmenganalisispencemaran perairan,sumberpencemar,sifatdarisumberpencemarsertamensintesisupaya pengendalianpencemaran dalamkegiatan perikanan

1. Definisipencemaranperairan

2. Sumberpencemaranautochton

3. Sumberpencemaranallochton

4. Pencemaranorganic

5. Pencemarantoksik

6. Dampakpencemaranterhadapkualitas air

DiscoveryLearning




an konsep- Jumlah

pustaka- Kebenaran

pengerjaan

10%

8 UTS -

119

9 - 12 Mahasiswa dapatmengidentifikasipenurunan kualitasair,faktor-faktor yangmenyebabkannya, dandampaknya terhadaporganisme perairanserta dapat menentukanmetode yang sesuaiuntuk mempertahankankualitas air

1. Pengertianpenurunankualitasair

2. Penyebabpenurunankualitasair

3. Dampakpenurunankualitas airterhadaporganismeperairan

4. Peralatandanmetodeuntukmempertahankankualitas air:

1. Aerator2. Filtrasi3. Pompa4. Pengendalians

ecarakimiawi5. Pengendalians

ecarabiologis

Lecture

Case study,praktikum,presentasi, Miniproject


an konsep- Jumlah

pustaka- Kebenaran

pengerjaan

40 %

13 - 14 Mahasiswa mampumenganalisis hubunganantarakualitas airdengan pakan danparasit serta mampumengelola kualitas airterkait denganpemberian pakan dankemungkinan seranganparasit dan penyakit

1. Hubungankualitas airdengan pakan

2. Hubungankualitas airdengan parasitpenyakit

Lecture

Case studyContextuallearning,praktikum,presentasi


an konsep- Jumlah

pustaka- Kebenaran

pengerjaan

15%

15-16 Mahasiswa mampumengaplikasikanberbagai peraturanyang terkait dengankualitas air dalamkegiatan perikanan

Peraturan-peraturan yangberkaitandengankualitas air:

1. Peraturanpemerintah

2. Peraturandaerah

3. Peraturan/standar -standarlain

Lecture, Casestudy presentasi


an konsep- Jumlah

pustaka- Kebenaran

pengerjaan

15%

120

2.8. Dosen

Jumlah dosen pada Program Studi Perikanan sebanyak 38 dosen yang

terdiri dari dosen PNS dan Dosen Non PNS. Adapun profil singkat dosen-dosen

perikanan adalah sebagai berikut:

Nama

Alamat

EmailNo. KontakKeahlian

:

:

:::

Prof. Drs. H. Yayat Dhahiyat, MS.Ph.DJl. Permai V No. 125 Rt. 001/007Ds. Cipadung, Kota [email protected]. Ekologi Perarian2. Manajemen Sumberdaya

Perairan3. Toksikologi Lingkungan

Nama

Alamat

Email

No. Kontak

Keahlian

:

:

:

:

:

Prof. Dr. Ir. Junianto, MP

Jl. Cipamokolan No. 45 Bandung

[email protected]

085222209359

Manajemen Industri dan Teknologi

Hasil Perikanan

NamaAlamat


::

:::

Dr. Ir. Iskandar, M.SiJl. Karang Mulya No. 18, Rt001/008 Ds. Gegerkalong, Kec.Sukasari, Kota [email protected]. Akuakultur2. Konservasi Sumberdaya

Perairan

121

Nama

Alamat

Email

No. Kontak

Keahlian

:

:

:

:

:

Dr. Ir. Eddy Aprianto, MP

Jl. Nirwana No. 5 TMN CPD Indah,

Ds.. Cipadung Kidul, Panyileukan

Bandung

[email protected]

082217680799

Mikrobiologi dan teknologi hasil

perikanan

NamaAlamat


::

:::

Dr. Ir. Ayi Yustiati, M.ScJl. Melati II No 27, Ds. RancaekekKencana, Kecamatan Rancaekek,Kab. [email protected]. Akuakultur2. Genetika Ikan

NamaAlamat


::

:::

Dr. Ir. Zahidah, MSJl. Panyawangan VI No. 23 Rt.001/009 Ds. Cipadung Kulon,Panyileukan, Kota [email protected]. Produktivitas Perairan2. Manajemen Sumberdaya

Perairan3. Ekologi Perairan

122

NamaAlamat


::

:::

Dr. Dra. Zuzy Anna, M.SiJalan Gamelan No.30 Turangga,[email protected] Sumberdaya Perikanan

NamaAlamat


::

:::

Dr. Ir. Sriati, M.SiKp. Semplak Rt. 003/004 Ds.Bubulak, Kota [email protected]. Manajemen Sumberdaya

Perikanan2. Konservasi Sumberdaya

Perairan3. Pengkajian Sumberdaya Ikan4. Ekologi Perairan

NamaAlamat


::

:::

Dr. Ir. Rita Rostika, MPJl. Babakan Jeruk IV No. 9 Rt003/006, Ds. Sukagalih, Kec.Sukajadi Kota [email protected] Ikan

123

NamaAlamat


::

:::

Dr. Ir. Iwang Gumilar, M.SiGriya Taman Lestari Blok D1 No.59 Rt 001/009 Ds. Gudang,Tanjungsari, [email protected] Sumberdaya Perikanandan Lingkungan

NamaAlamat


::

:::

Dr. Isni Nurruhwati, S.Pi., M.SiJl. Parakan Asih No. 14 Rt. 003/002Ds. Batununggal, Bandung Kidul,Kota [email protected]. Produktivitas Perairan2. Manajemen Sumberdaya

Perarian3. Konservasi Sumberdaya

Perairan4. Ekologi Perairan

Nama

Alamat

Email

No. Kontak

Keahlian

:

:

:

:

:

Dr. Emma R., S.Pi., M.Si

Jl. Madhapi No.1 Rt. 001/008, Ds.Sukamaju, Cibeunying Kidul, [email protected]

082128120618

Bioteknologi Perikanan

124

NamaAlamatEmailNo. KontakKeahlian

:::::

Dr. Asep Agus HS, S.Pi., MTJl. Pangkur No. 06, [email protected] Perikanan

NamaAlamat


::

:::

Dr. Yuli Andriani, S.Pi., M.SiJl. Mekar Hegar No.3 Rt 004/008Ds. Cijerah Kec. Bandung Kulon,[email protected] Ikan

NamaAlamat


::

:::

Dr. Achmad Rizal, S.Pi., M.SiPuri Indah D2 No. 23, Rt 5/7 Ds.Cikeruh, Jatinangor, [email protected] Ekonomi Perikanan

125

NamaAlamat


::

:::

Dr. Atikah Nurhayati, SP., MPJl. Sindang Sari No. 26 Rt. 006/026Ds. Melong, Cimahi Selatan, [email protected] Ekonomi Perikanan

Nama

Alamat

Email

No. Kontak

Keahlian

:

:

:

:

:

Ir. Hj. Nia Kurniawati, M.Si

Jl. Cut Nyak Dien No. 109 Rt

004/006, Ds. Regol, Sumedang .

-

081214508656

Teknologi Hasil Perikanan

NamaAlamat


::

:::

Drs. Herman Hamdani, M.SiDsn. Depok Rt. 002/002 Ds. Jatisari,Tanjungsari, [email protected]. Ekologi Perairan2. Manajemen Sumberdaya

Perairan

126

NamaAlamat


::

:::

Drs. Walim Lili, M.SiJl. Riung Karya No. 15 Rt 004/009Ds. Cisaranten Kidul, Kec.Gedebage, Kota [email protected] Ikan

NamaAlamat


::

:::

Dra. Rosidah, M.SiJl. Banteng no 10, Rt 005/011 Ds.Malabar, Lengkong, Kota [email protected]. Biologi Akuatik2. Penyakit Ikan

NamaAlamat


::

:::

Dra. Titin Herawati, M.SiMitra Dago Parahyangan, Rt.003/001, Desa Antapani Wetan,Antapani, Kota [email protected] Perikanan

127

NamaAlamat


::

:::

Ir. Ibnu Dwi Buwono, M.SiBumi Panyileukan E.10 No.19 Rt003/004 Ds. Cipadung Kidul, Kec.Panyileukan, Kota [email protected] Reproduksi

Nama

Alamat

Email

No. Kontak

Keahlian

:

:

:

:

:

Ir. Evi Liviawaty, MP

Jl. Nirwana No. 5 TMN CPD Indah,

Ds.. Cipadung Kidul, Panyileukan

Bandung

[email protected]

08157189361

Teknologi Hasil Perikanan


:::::

Ir. Ichsan Darmawan, MT

[email protected]

Manajemen kualitas air

NamaAlamat


::

:::

Ine Maulina, S.Pi., MTKomp. Antabaru II/F-48 Ds.Cisaranten kulon, Arcamanik,[email protected]

Ekonomi dan PembangunanPerikanan

128

NamaAlamat


::

:::

Ir. Kiki Haetami, MPRancaekek Permai E 4 No 10,Ds.Rancaekek, Kab. Bandung.--Nutrisi Ikan

NamaAlamat


::

:::

Alexander M.A.K, S.Pi., M.SiJl. Sutra Alam No. 5 Rt. 005/00,Mengger, Kota [email protected]

1. Konservasi2. Perikanan Tangkap3. Manajemen Kawasan Pesisir

dan Lautan


:::::

Ujang Subhan, S.Pi., [email protected]. Reproduksi2. Genetika Ikan

NamaAlamat


::

:::

Yuniar Mulyani, SP., M.SiDusun Babakan Nangkod Rt001/016, Ds. Cipacing Jatinangor,Sumedang.--Bioteknologi Perikanan

129

Nama

Alamat

Email

No. Kontak

Keahlian

:

:

:

:

:

Iis Rostini, S.Pi., M.Si

Gg. Kasturi II No.23 Rt. 004/010,

Ds. Babakan Surabaya,

Kiaracondong, Kota Bandung

[email protected]

081234524517

Teknologi hasil Perikanan

Nama

Alamat

Email

No. Kontak

Keahlian

:

:

:

:

:

Rusky Intan P., S.TP., M.Si

Jl. Rereng Manis No. 2 Rt. 008/011

Ds. Sukaluyu, Cibeunying Kaler,

Bandung

[email protected]

081809135998

Teknologi Penanganan Hasil

Perikanan


:::::

Heti Herawati, S.Pi., MP

Jl. Saluyu indah 9 no. [email protected]. Produktivitas Perairan2. Manajemen Sumberdaya

Perairan

130

NamaAlamat


::

:::

Ibnu Bangkit, S.Pi., M.SiJl. Melati II No 27, Ds. RancaekekKencana, Kecamatan Rancaekek,Kab. Bandung.

[email protected] Ikan

NamaAlamat


::

:::

Asep Sahidin, S.Pi., M.SiPerum Korpri Blok C26 Rt 04/[email protected]. Produktivitas Perairan2. Manajemen Sumbedaya Perarian3. Konservasi Sumberdaya

Perairan


:::::

Izza Mahdiana A., S.Pi., M.SiJl. Martoloyo No. 64 [email protected]. Manajemen Sumberdaya

Perikanan2. Ekologi Perairan3. Teknologi Penangkapan Ikan

131


:::::

Irfan Zidni, S.Pi., M.SiTasikmalayairfan.zidni12gmail.com085795346332Perikanan Budidaya

NamaAlamat

EmailNo.KontakKeahlian

::

:::

Lantun Paradhita D, S.Pi., M.EPKomplek Mekar Indah. Jl. BukitGuntur D14, desa Cimekar, Cilenyi,[email protected]. Teknologi dan manajemen

Penangkapan ikan2. Pengelolaan Pesisir

132

BAB III

SISTEM PENILAIAN DAN LAPORAN PENILAIAN

Sistem penilaian dan pelaporan penilaian hasil belajar mengajar pada

Program Studi Ilmu Perikanan adalah sebagai berikut:

1. Evaluasi hasil belajar mahasiswa suatu mata kuliah sekurang-kurangnya

merupakan gabungan dari 3 (tiga) macam penilaian:

a. Ujian Tengah Semester (UTS)

b. Ujian Akhir Semester (UAS)

c. Nilai lainnya, antara lain: tugas (pekerjaan rumah, pembuatan makalah

dan terjemahan); kuis (baik yang terjadwal maupun yang tidak

terjadwal), laporan hasil praktikum, partisipasi, diskusi, kerja lapangan

atau ujian praktikum/praktik.

d. Praktikum/praktik

Bobot tiap macam penilaian yang digunakan dapat ditetapkan sama atau

berbeda, bergantung pada bobot soal/tugas yang diberikan Dosen

pengasuh Mata kuliah.

2. Nilai akhir yang diberikan oleh Dosen pengasuh mata kuliah harus merupakan

huruf mutu yang pasti, yaitu A, B, C, D atau E. Nilai akhir (huruf mutu) ditulis

pada Daftar Hadir dan Nilai Akhir (untuk Program Sarjana).

3. Dosen pengasuh mata kuliah bertanggung jawab atas kebenaran nilai akhir

(huruf mutu) yang ditulis pada DPNA atau pada kartu kelas, karena nilai akhir

(huruf mutu) yang telah diumumkan tidak dapat diganti lagi. Perubahan nilai

akhir (huruf mutu) hanya dapat dilakukan dengan menempuh kembali mata

kuliah itu pada semester berikutnya/pada kesempatan pertama.

4. Penilaian dilakukan terhadap penguasaan materi oleh mahasiswa, baik yang

sifatnya kognitif, afektif maupun psikomotorik. Cara penilaian yang digunakan

adalah PAP (Penilaian Acuan Patokan) dengan selang nilai sebagai berikut:

133

Selang Nilai Nilai * Angka Mutu Huruf Mutu80-100% = A 80 – 100 4 A68-79% = B Atau: 68 – 79 3 B56-67% = C 56 – 68 2 C45-55% = D 45 – 55 1 D0-44% = E < 45 0 E

* Pembulatan: < 0,55 ke bawah, > 0,55 ke atas

5. Perbaikan Huruf Mutu

Perbaikan huruf mutu dapat dilaksanakan pada semester regular (Semester

Ganjil dan Semester Genap) atau pada Semester Antara (Juli-Agustus).

a. Perbaikan huruf mutu pada Semester Reguler

Huruf mutu E harus diperbaiki dengan menempuh kembali mata kuliah

bersangkutan pada semester berikutnya atau pada kesempatan pertama.

Huruf mutu E tersebut menjadi D atau C, maka huruf mutu tersebut dapat

diperbaiki lagi sesuai dengan ketentuan perbaikan huruf mutu D dan C di

atas:

1) Huruf mutu B, C dan D dapat diperbaiki lagi dengan menempuh

kembali mata kuliah bersangkutan secara lengkap

2) Melalui perbaikan tersebut pada butir 1 di atas, mata kuliah tersebut

dimungkinkan memperoleh huruf mutu A, B, C, D atau E.

3) Huruf mutu yang digunakan untuk perhitungan IP dan IPK adalah

huruf mutu yang ditetapkan oleh masing-masing fakultas

menggunakan nilai yang terbaik.

b. Perbaikan huruf mutu pada Semester Non-reguler (Semester Alih

Tahun)

1) Huruf mutu E, D, C dan B dapat diperbaiki kembali dengan

menempuh kembali mata kuliah yang bersangkutan dengan

mencantumkan dalam KRS dan mengikuti seluruh kegiatan pada

Peralihan;

2) Jika huruf mutu yang diperoleh dari Semester Alih Tahun lebih

rendah dari huruf mutu yang telah ada, maka yang digunakan untuk

menghitung IPK adalah huruf mutu sebelum perbaikan.

134

3) Hasil perbaikan pada semester Alih Tahun dapat berupa huruf mutu

A, B, C, D atau E.

6. Jumlah Huruf Mutu D

Untuk dapat dinyatakan berhak mengikuti Sidang Ujian Sarjana (Ujian

Komprehensif) disyaratkan: jumlah huruf D maksimum 20% dari total

beban studi kumulatif (seluruh beban studi yang dipersyaratkan untuk

menyelesaikan studinya). Jika huruf mutu D melebihi 20% dari beban

studi kumulatif, maka mahasiswa diharuskan memperbaikinya dengan

mengulang matakuliah yang memperoleh huruf mutu D (menempuh

kembali mata kuliah bersangkutan dan mencantumkan kembali pada

KRS).Jumlah huruf mutu D hendaknya menjadi perhatian Dosen Wali.

7. Indeks Prestasi (IP)

- Indeks prestasi (IP) adalah angka yang menunjukkan prestasi atau

kemajuan belajar mahasiswa dalam satu semester, yang disajikan dalam

kartu kemajuan studi (KKS)

- IP dihitung pada tiap akhir semester,

- Rumus perhitungannya sebagai berikut:

8. Indeks Prestasi Kumulatif (IPK)

- Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) merupakan angka yang menunjukkan

prestasi atau kemajuan belajar mahasiswa secara kumulatif mulai dari

semester pertama sampai dengan semester paling akhir yang telah

ditempuh.

- IPK dihitung pada tiap akhir semester (Lampiran 20).

- Rumus perhitungannya sebagai berikut

Mahasiswa diperbolehkan mengambil beban studi semesteran kurang dari

jumlah minimal yang diperkenankan, tetapi tidak diijinkan mengambil

135

beban studi semesteran yang lebih besar dari jumlah maksimal yang

diperkenankan.Huruf T dan K tidak digunakan dalam perhitungan IPK;

huruf T harus diubah menjadi A, B, C, D atau E dalam waktu dua minggu

setelah huruf T diumumkan.

9. Evaluasi Akhir Hasil Belajar

Mahasiswa dinyatakan telah menyelesaikan dan lulus dari Program

Sarjana apabila memenuhi ketentuan sebagai berikut:

Lulus semua matakuliah dalam beban studi kumulatif yang ditetapkan;

Memiliki IPK sekurang-kurangnya 2,00

Tidak terdapat huruf E

Huruf mutu D tidak melebihi 20% dari beban studi kumulatif program

sarjana

Telah menyelesaikan penyusunan dan penulisan Skripsi, serta

dinyatakan layak diuji oleh Pembimbing dan Penelaah

Lulus ujian akhir Program Sarjana yang berupa Sidang Ujian Sarjana

dengan memperoleh huruf mutu sekurang-kurangnya C (rata-rata 2,5-

2,75).

10. Batas Waktu Studi

Program Sarjana harus dapat diselesaikan paling lama 14 semester

terhitung sejak terdaftar sebagai mahasiswa pada Semester 1 pada Program

Sarjana. Perpanjangan waktu studi sampai 14 semester tersebut dilakukan

setelah masa studi terjadwal 8 (delapan) semester terlampaui atau berdasarkan

peringatan dini yang dilakukan oleh universitas melalui system informasi

akademik terpadu (SIAT) on line.

136

BAB IVSANKSI AKADEMIK

Sanksi akademik adalah dapat berupa peringatan akademik dan/atau pemutusan

studi. Sanksi pemutusan studi diusulkan/diajukan oleh program studi/fakultas dan

diputuskan oleh Rektor. Dengan ditetapkannya Pemutusan Studi berarti mahasiswa

dikeluarkan dari Universitas Padjadjaran karena prestasinya tidak sesuai peraturan yang

berlaku, kelalaian administratif, dan/atau kelalaian mengikuti kegiatan pembelajaran.

Berbagai jenis sanksi akademik antara lain :

6.1. Peringatan Akademik

Peringatan akademik berbentuk surat dari Wakil Dekan I yang ditujukan kepada

orang-tua/wali untuk memberitahukan adanya kekurangan prestasi akademik mahasiswa

atau pelanggaran ketentuan lainnya. Hal ini dilakukan untuk memperingatkan mahasiswa

agar tidak mengalami pemutusan studi. Peringatan akademik dikenakan terhadap

mahasiswa yang pada akhir semester dua dan semester-semester sesudahnya memiliki

IPK di bawah 2,00 dan atau jumlah tabungan sks kurang dari 50% dari total sks yang

seharusnya ditempuh. Peringatan akademik juga dikenakan kepada mahasiswa yang

melalaikan kewajiban administratif (tidak melakukan pendaftaran/pendaftaran ulang, dan

sebagainya.) untuk satu semester.

6.2. Pemutusan Studi

Sanksi pemutusan studi dikenakan kepada mahasiswa karena melakukan sesuatu

kelalaian. Sanksi pemutusan studi ini akan dilakukan jika dilampiri bukti prestasi

akademik dan/atau bukti kelalaian yaitu :

a. Surat peringatan kepada mahasiswa yang bersangkutan dari Pimpinan Fakultas

(Dekan/Wakil Dekan 1)

b. Surat Permohonan Pertimbangan atas mahasiswa yang melakukan pelanggaran

hukum dari Pimpinan Fakultas (Dekan/Wakil Dekan 1) kepada Senat Fakultas

c. Surat Keputusan melanggar/tidak melanggar Hukum atas nama mahasiswa yang

bersangkutan dari Senat Fakultas

d. Surat permohonan Pemutusan Studi atas nama mahasiswa yang bersangkutan dari

Pimpinan Fakultas (Dekan/Wakil Dekan 1) kepada Pimpinan Universitas

(Rektor/Wakil Rektor 1)

e. Surat Persetujuan/Penolakan Pemutusan Studi mahasiswa yang bersangkutan dari

Pimpinan Universitas (Rektor/Wakil Rektor 1)

137

f. Transkrip Akademik yang telah ditempuh oleh mahasiswa yang bersangkutan

selama di Universitas Padjadjaran, ditandatangani oleh Pimpinan Fakultas

(Dekan/Wakil Dekan 1)

Pemutusan studi dikenakan kepada mahasiswa yang mengalami salah satu

kondisi di bawah ini:

– Pada akhir semester keempat memiliki:

Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) di bawah 2,00, dan/atau;

Tabungan kredit (jumlah mata kuliah yang memiliki huruf mutu D ke

atas) tidak mencapai 48 SKS.

– Pada akhir semester VI memiliki :

Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) di bawah 2,00, dan/atau;

Tabungan kredit (jumlah mata kuliah yang memiliki huruf mutu D ke

atas) tidak mencapai 72 SKS.

– Melebihi batas waktu studi kumulatif yang ditetapkan.

- Pemutusan Studi Karena Kelalaian Administratif

Pemutusan studi dikenakan kepada mahasiswa yang menghentikan studi

dua semester berturut-turut atau dalam waktu berlainan tanpa ijin Rektor.

- Pemutusan Studi Karena Kelalaian Mengikuti Kegiatan Belajar-Mengajar

Pemutusan studi dikenakan kepada mahasiswa yang telah mendaftar atau

mendaftarkan kembali secara administratif, tetapi:

1. Tidak mengikuti kegiatan belajar-mengajar pada semester I dan/atau

semester II tanpa alasan yang dapat dipertanggung jawabkan, baik mengisi

maupun tidak mengisi KRS;

2. Tidak mengisi KRS (tidak mengikuti kegiatan belajar-mengajar) dua

semester berturut-turut atau secara terpisah, tanpa alasan yang dapat

dibenarkan; dan/atau;

3. Mengundurkan diri dari satu atau beberapa mata kuliah setelah lewat batas

waktu perubahan KRS dua semester berturut-turut atau secara terpisah,

tanpa alasan yang dapat dibenarkan.

138

6.3. Sanksi Akademik Lain

Sanksi lain dikenakan kepada mahasiswa yang telah melakukan pendaftaran

atau pendaftaran kembali secara administratif, tetapi tidak mengikuti kegiatan

belajar-mengajar pada semester bersangkutan tanpa alasan yang dapat

dibenarkan, baik yang tidak mengisi KRS maupun yang mengisi KRS tetapi

mengundurkan diri setelah lewat batas waktu perubahan KRS.

a) Tidak Mengisi KRS dan Tidak Mengikuti Kegiatan Belajar-Mengajarpada Semester I dan/atau Semester II

Mahasiwa yang telah mendaftarkan secara administratif pada semester I

dan/atau semester II, baik mengisi KRS tetapi tidak mengikuti kegiatan belajar-

mengajar maupun sama sekali tidak mengisi KRS, tanpa alasan yang dapat

dibenarkan, dianggap mengundurkan diri dan dikenai sanksi pemutusan studi.

b). Tidak Mengisi KRS

Mahasiwa yang telah mendaftarkan atau mendaftarkan kembali secara

administratif, tetapi tidak mengisi KRS (tidak mengikuti kegiatan belajar-

mengajar) tanpa alasan yang dapat dibenarkan, dikenakan sanksi berikut:

1. Diberi peringatan keras secara tertulis oleh Pembantu Dekan I agar tidak

mengulangi lagi;

2. Semester yang ditinggalkan diperhitungkan dalam batas waktu maksimal

penyelesaian studinya;

3. Apabila perbuatan ini diulangi lagi, baik pada semester berikutnya maupun

pada semester lain, mahasiswa dikenai sanksi pemutusan studi.

c). Mengundurkan Diri Sesudah Masa Perubahan KRS

Mahasiswa yang mengundurkan diri dari satu atau beberapa mata kuliah

setelah lewat batas waktu perubahan KRS tanpa alasan yang dapat dibenarkan

(misalnya, sakit, kecelakaan, atau musibah) dikenakan sanksi akademik berikut:

1. Mata kuliah yang ditinggalkan dinyatakan tidak lulus (diberi huruf mutu

E);

2. Huruf mutu E tersebut digunakan dalam penghitungan Indeks Prestasi

Kumulatif (IPK);

139

3. Diberi peringatam secara tertulis oleh Wakil Dekan 1 agar tidak

mengulangi kembali;

4. Semester yang ditinggalkan diperhitungkan dalam batas waktu maksimal

penyelesaian studinya;

5. Apabila perbuatan ini diulangi lagi, baik pada semester berikutnya maupun

pada semester lain, mahasiswa dikenai sanksi pemutusan studi

6.4. Sanksi Pelanggaran

Apabila mahasiswa melakukan pelanggaran, setelah dibicarakan dengan

Senat Fakultas, akan dikenai sanksi khusus, sedangkan penanganan masalah

pidananya akan diserahkan kepada yang berwajib. Jenis pelanggaran tersebut

adalah seperti di bawah ini

a. Pelanggaran Hukum

Mahasiswa yang melakukan pelanggaran hukum, baik yang berupa tindak

pidana maupun penyalah gunaan obat, narkotika, dan sejenisnya, serta

penggunaan minuman keras dan sejenisnya, dan telah ditetapkan bersalah secara

hukum oleh pengadilan, akan dikenakan sanksi berupa skorsing sampai dengan

pemutusan studi oleh Rektor sesuai dengan peraturan yang berlaku.

b. Pelanggaran Etika Moral dan Etika Profesi

Mahasiswa yang melakukan pelanggaran etika moral memalsukan tanda

tangan dan sejenisnya, akan dikenakan sanksi berupa skorsing oleh Dekan sampai

dengan pemutusan studi oleh Rektor.

c. Pelanggaran Etika Akademik

Mahasiswa yang melakukan pelanggaran etika akademik, antara lain

menyontek, menjiplak (makalah, laporan, skripsi, dsb.), membocorkan soal atau

sejenisnya akan dikenai sanksi berupa skorsing sampai dengan pemutusan studi.

Pada hal-hal tertentu, fakultas dapat mengeluarkan keputusan tersendiri asal tidak

bertentangan dengan ketentuan hukum atau peraturan di atasnya. Semua keputusan yang

dikeluarkan tersebut harus sepengetahuan Senat Fakultas.

140

6.5. Sanksi Lain

Sanksi yang dimaksud adalah tindakan-tindakan yang dilakukan mahasiswa

di lingkungan kampus yang termasuk kejahatan atau pelanggaran dan diancam

pidana. Pada dasarnya setiap mahasiswa memiliki hak untuk melakukan berbagai

aktivitas sebagai bagian dari sivitas akademika, namun demikian sebagaimana

dalam kehidupan manusia pada umumnya harus dihindari melakukan perbuatan-

perbuatan yang dapat dikategorikan sebagai kejahatan. Perbuatan-perbuatan

tersebut antara lain:

a. Tawuran antar-mahasiswa baik yang dilakukan di dalam maupun di luar

lingkungan kampus yang menimbulkan kerusakan barang milik orang lain

dan atau korban luka-luka.

b. Ketentuan dalam Pasal 406 dan Pasal 351 KUHP juga dapat dikenakan

terhadap aktivitas demo yang tidak tertib dan menimbulkan kerusuhan

sehingga mengakibatkan terjadinya kerusakan barang milik orang lain dan

atau korban luka-luka.

c. Minum-minuman keras baik di dalam maupun di luar lingkungan kampus

yang mengganggu keamanan umum. Ketentuan yang dapat dikenakan

adalah Pasal 492 tentang pelanggaran keamanan umum.

d. Menggunakan narkotika baik untuk diri sendiri maupun memberikan

narkotika kepada orang lain baik di dalam maupun di luar lingkungan

kampus. Akan dikenakan hukuman sesuai dengan perundang-undangan

yang berlaku.

141

BAB V

SARANA DAN PRASARANA

A. Gedung Perkuliahan

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan UNPAD saat ini menggunakan 4

(empat) buah gedung, yaitu gedung dekanat (gd1), gudung 2 (ruang praktikum

dan kuliah), gedung 3 ruang kuliah dan dosen dan ex-Jurusan (dinamakan gedung

4). Gedung dekanat merupakan gedung baru yang telah berfungsi sejak tahun

2009 dan ditempati oleh pimpinan fakultas dan laboratorium. Dalam

perencanaannya, pada akhir tahun ini akan diselesaikan 2 Gedung baru dengan

luas total 4.000 M2 depan gedung dekanat sehingga nantinya menjadi

terpusat.Gedung ex-Jurusan terdiri atas 3 (tiga) lantai, lantai 1 seluas 211,71 m2,

lantai 2 seluas 285,86 m2, dan lantai 3 seluas 320,00 m2. Gedung tersebut

dipergunakan untuk gedung Program Studi Perikanan, ruang kuliah, ruang dosen,

dan ruang laboratorium. Satu gedung lagi merupakan gedung bersama yang

digunakan untuk

B. Laboaratorium

Program Studi Ilmu Perikanan didudukung oleh 9 laboratorium indoor yaitu:

Laboratorium Sumberdaya Perairan

Laboratorium Fisiologi Hewan Air

Laboratorium Ekologi

Laboratorium Bioteknologi

Laboratorium Akuakultur

Laboratorium Pengolahan Hasil Perikanan

Laboratorium Basah

Laboratorium Biologi

Laboratorium Komputer

Hatchery

142

C. Laboratorium Lapang

Selain ruang laboratorium, Program Studi Ilmu Perikanan Fakultas

Perikanan dan Ilmu Kelautan UNPAD memiliki laboratorium lapangan seluas

31.640 m2, antara lain berupa kolam percobaan seluas 20.000 m2, indoor

hatchery seluas 400 m2, hatchery seluas 40 m2 seluas 1.200 m2. Penelitian

lapangan dalam bentuk praktikum mata kuliah dilakukan di wilayah pesisir Jawa

Barat baik di selatan maupun utara. Wilayah-wilayah yang pernah dijadikan

tempat fieldtrip antara lain adalah pulau Biawak di utara Indramayu, Pelabuhan

Ratu, Pangandaraan, Ujung Genteng, dan wilayah lainnya. Pembangunan Stasiun

Lapangan di Indramayu dengan luas 1 Hektar saat ini pada tahap pembangunan,

sehingga nantinya terdapat laboratorium lapangan terpadu.

D. Perpustakaan

Buku-buku perikanan dan ilmu kelautan tersebar di perpustakaan di dalam

lingkungan Universitas, diantaranya Perpustakaan FPIK UNPAD. Koleksi

bukuyang berada di Perpustakaan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan meliputi

berbagai bidang ilmu perikanan dan kelautan, seperti Akuakultur, Konservasi,

Bioteknologi Perikanan, Oseaografi, Pengolahan Hasil Perikanan.

E. Sarana Lain

Selain menggunakan sarana dan prasarana yang sudah tersedia, Fakultas

Perikanan dan Ilmu Kelautan UNPAD juga mengadakan kerjasama (afiliasi)

dengan berbagai perguruan tinggi lain dan balai-balai penelitian di bawah

Departemen Kelautan dan Perikanan, antara lain: Fakultas Perikanan dan Ilmu

Kelautan IPB, Sekolah Tinggi Perikanan Jakarta, Sekolah Menengah Kejuruan

Perikanan Tegal, Balai Riset Perikanan Tangkap Jakarta, Pusat Penelitian

Oceanografi LIPI Jakarta, Lembaga Penelitian Teknologi Perikanan Jakarta, Balai

Besar Penelitian dan Pengembangan Pengangkapan Ikan Semarang. Balai Besar

Pengembangan Budidaya Air Tawar-Sukabumi, Balai Risat Perikanan Budidaya

Air Tawar Sempur Bogor, Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau

Jepara, Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut Lampung Selatan, Balai Besar

143

Pengembangan dan Pengendalian Hasil Perikanan Jakarta, Loka Riset Budidaya

Ikan Hias Air Tawar Depok, Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol

Bali

Adapun sarana prasarana yang dimiliki fakultas perikanan dan ilmu

kelautan untuk mendukung penyelenggaran pendidikan di Program Studi Ilmu

Perikanan dapat dilihat pada dokumentasi berikut:

Hatchery FPIK Unpad

Lab. Pengolahan Hasil Perikanan Lab. Sumberdaya Perairan

Lab. Ekologi Lab. Komputer FPIK Unpad

144

Hatchery Kolam Percobaan CiparanjeCiparanje

Laboratorium Outdoor ( Kolam Percobaan Budidaya Ikan Ciparanje seluas

20.000 m2 yang dilengkapi dengan hatchery)

Office Lab. Kolam PercobaanBudidaya Ikan Ciparanje

Hatchery Kolam PercobaanCiparanje Ciparanje

Kolam-Kolam Pemijahan danpendederan Ciparanje

Kolam besar Ciparanje

145

Hatchery Kolam Percobaan CiparanjeCiparanje

Kolam besar Ciparanje

Perpustakaan FPIK Unpad

Ruang PerpustakaanKoleksi majalah perikanan dan jurnal

Meja baca dan meja diskusiperpustakaan

Fasilitas internet perpustakaan

146

Koleksi bermacam-macam teksbookdi perpustakaan Fasilitas lemari penyimpanan barang

pengunjung perpustakaan

Ruang Kegiatan Akademik

Ruang Kelas

Terdapat 10 ruang kelas di Gedung 3 dan 2kelas di gedung 2.Semua ruang kelas di fasilitasi denganwhiteboard dan infocus sebagai bahantayang kegiatan perkuliahan

Ruang Dosen dan Meja BimbinganMahasiswa

Terdapat 5 ruang dosen yang dilengkapidengan meja bimbingan mahasiswa

147

AulaAula terletak di gedung 2 dengan kapasitas200 orang

Ruang SeminarFPIK memiliki 2 ruang seminar di gedung1 dan gedung 2.

Sarana Pendukung Lainnya

Dapur Umum

Terdapat 2 ruangan dapur umum di

gedung 2 dan gedung 3.

Toilet

Terdapat 16 toilet yang tersebar di 3

gedung yaitu 3 toilet di gedung 1, 6 toilet

di gedung 2, dan 6 toilet di gedung 3.

148

BAB VI

RISET, PPM DAN KERJASAMA

6.1 Riset

Judul-judul riset yang telah dan sedang dilakukan adalah sebagai berikut:

No Judul Riset Tahun1 Model Pengembangan Produktivitas Perikanan Budidaya Untuk

Optimalisasi Perikanan Budidaya Berkelanjutan Di WadukCirata Jawa Barat

2016

2 Kombinasi Indikator Stok dan Ekologis Serta ImplementasinyaBagi Pengelolaan Perikanan Di Pulau Biawak Indramayu

2016

3 Pengembangan Akuaponik Sebagai Sistem Budidaya TerpaduYang Ramah Lingkungan Dan Hemat Air Tahun ke 2

2016

4 Domestifikasi Ikan Betutu (Oxyeleotris marmorata) MelaluiSistem Pengelolaan Budidaya Terkontrol

2016

5 Analisis Kawasan dan Kelembagaa Pemasaran Benih NilaNirwana, Pendekatan Integrated Supplay Chain ManagementDalam Menyokong Jabar sebagai Sentra Produksi BenihNasional (Studi Kasus di BBIAT Wanayasa KabupatenPurwakarta Propinsi Jawa Barat)

2016

6 Komersialisasi Produk Berbahan Baku Ikan Nilem SebagaiDaya Ungkit Produksi Ikan Lokal di Jawa Barat

2016

7 Bakteri Komensal Secara Molekuler dalam rangkameningkatkan ketahanan ikan mas terhadap penyakit KHV(Koi Herpes Virus)

2016

8 Bioteknologi Penyediaan Pakan Berbasis Enkapsulasi Probiotikdalam Sediaan Kering Untuk Meningkatkan ProduktifitasBudidaya Udang Tahun II

2016

9 Pemanfaatan Daging Ikan dari Waduk Cirata sebagaiSuplementasi pada Kecimpring Singkong dan DayaSimpannya dalam Berbagai Kondisi Kemasan. (Tahun ke-2)

2016

10 Perbandingan Metode Ekstraksi Senyawa Flavor BeberapaKomoditas Perikanan dan Potensi Pemanfaatannya sebagaiAgen Pemberi Flavor dalam Produk Olahan Hasil Perikanan

2016

11 Produksi Larva Lele Lokal (Clarias batrachus) Transgenikdengan Tekhnik Elektroforasi Sperma untuk IntroduksiBudidaya di Waduk Cirata

2016

12 Produksi Fillet Nirwana 201613 Eliminasi Limbah Untuk Menekan Dampak Negatif Limbah

Budidaya Perikanan Di WadukCirata, Tahun ke-22016

14 Profil Pugar di Provinsi Jawa Barat 201615 Estimasi Potensi untuk Pemanfaatan Perikanan Berkelanjutan

di Perairan Umum Waduk Cirata Jawa Barat, Tahun ke-22016

149

16 Suplemen Lemak dalam Produk Pakan dan Pengaruhnyaterhadap Efisiensi Protein pada Ikan Nilem (Osteochilushasseltii) di KJA Cirata, Tahun ke-2

2016

17 Kemampuan Adaptasi Jenis-jenis Ikan Sungai Cimanuk danIkan Introduksi Terhadap Perubahan Ekosistem Perairan PadaPeriode Awal Penggenanga Waduk Jatigede, KabupatenSumedang Provinsi Jawa Barat

2016

18 Kajian PDB Hijau Provinsi Jawa Barat 201619 Kajian Penyusunan Rencana Besar Wilayah Pengembangan

Ranca Buaya2016

20 Analisis Elastisitas Tenaga Kerja Jawa Barat 201621 Baseline Study of Green Growth 201622 Evaluasi Ceramaran Logam Berat pada Berbagai Daging Ikan

Konsumsi yang Dibudidayakan di Waduk Cirata dalamMendukung Keamanan Pangan

2016

23 Pembuatan Ikan Peda Tawar memanfaatkan larutan fermentasikubis dan asam cuka

2016

24 Probiotic Microbe Potential from Mass Mortality of Tilapias inCirata Reservoir

2016

25 Penggunaan EEK Papain utkIkanNilem dam Patin 201626 Kombinasi Limbah Tongkol sebagai bahan baku pakan ikan

mandiri2016

27 Penggunaan EEK Papain dan Bromelin untuk Ikan Nila 201628 Pengembangan Akuafonik Sebagai Sistem Budidayaterpadu

Yang Ramah Lingkungan Dan Hemat Air2017

29 Keberadaan Mikroplastik Pada Beberapa Tipe Sedimen DanHubungannya Terhadap Komunitas Foraminifera SebagaiIndikator Perubahan Lingkungan Di Perairan PantaiPangandaran Jawa Barat

2017

30 Studi Keanekaragaman Genetik Bakteri Yang BerasosiasiDengan Koral Acropora Sp Di Pulau Biawak KabupatenIndramayu Jawa Barat Melalui Pendekatan MetagenomicDengan Teknik Ngs Next Generation Sequencing

2017

31 Dinamika Suhu Permukaan Laut Dan Klorofil UntukPendugaan Distribusi Tenggiri Di Perauran Utara Jawa Barat

2017

32 Isolasi, Dispersi Dan Rekayasa Permukaan Nanokitosan AsalLimbah Rajungan

2017

33 Kajian Status Biofisik Dan Daya Dukung Lingkungan KawasanWisata Bahari Mangrove Di Karangsong Indramayu

2017

34 Pengembangan Sistem Dan Desain Gps Drifter CombinedGerned Untuk Observasi Dan Monitoring Oseanografi

2017

35 Analisis Komparatif Adopsi Inovasi Perikanan BudidayaKaramba Jaring Apung Yang Berkelanjutan Studi Kasus Di KjaCirata Kabupaten Cianjur Provinsi Jawa Barat.

2017

36 Analisis Pelestarian Perikanan Tangkap Berbasis Ekosistem 2017

150

Dan Sosial Eknomi Di Waduk Jatigede Kabupaten SumedangProvinsi Jawa Barat, Indonesia

37 Pemetaan Komponen Flavor Volatil Dan Non Volatil BeberapaKomoditas Perairan Asal Jawa Barat Yang Potensial BagiPengembangan Pembuatan Ekstrak Flavor Berbasis BahanBaku Lokal

2017

38 Life Table Pakan Alami Daphnia Sp. Pada Kondisi NutrienYang Berbeda

2017

6.2 Pengabdian Pada Masyarakat (PPM)

Judul-judul PPM yang telah dan sedang dilakukan adalah sebagai berikut:

No Judul PPM Tahun1 Pengelolaan wilayah pesisir Jawa Barat Bagian Selatan 20162 Penguatan Management Produksi Pakan Ikan Mandiri 20163 Pendampingan Kelompok Pembudidaya Ikan Dalam

Meningkatkan Nilai Tambah Produk Lele Menjadi Abon LeleKrispy

2016

4 Pengembangan Produk Abon dan Perspektif Pemsaran DalamRangka Menunjang Peningkatan Pendapatan Masyarakat diKab.Pangandaran

2016

5 Peningkatan keterampilan (Life Skill) pegawai non pns dillingkungan Universitas Padjadjaran Melalui Usaha BudidayaIkan Koi (Cyprinus carpio)

2016

6 Penangkapan dan Budidaya Lobster Laut Sebagai Sumber MataPenceharian Bagi Masyarakat Nelayan di Desa Kertamukti KecCimerak Kab. Pangandaran

2016

7 Pembinaan Kelompok Tani di Kotamadya Cimahi 20168 Penyusunan Masterplan dan Bisnisplan Pembangunan Sentra

Kelautan dan Perikanan Terpadu di Pulau Pagai Utara,Kabupaten Mentawai, Sumatera Barat

2016

9 Pelatihan Pembuatan Surimi dan Produk Fish Jelly 201610 Diseminasi Pengaruh Penambahan Daging Ikan terhadap

Karakteristik Kecimpring Singkong di Desa Cileles Kec.Jatinangor, Kab. Sumedang

2016

11 Diseminasi peluang usaha dan nilai tambah pengolahan lelesangkuriang (Clarias gariepenus) menjadi abon di DesaKarangmukti Kecamatan Bungursari Kabupaten PurwakartaProvinsi Jawa Barat

2016

12 Penyuluhan Teknologi Pembenihan Buatan Lele MutiaraDalam Upaya Stabilsasi Produksi Benih Kelompok PeternakLele Mina Sejahtera Sadaya Kec. Cileunyi Kab. Bandung

2016

13 Pemberdayaan Masyarakat di Wilayah Genangan JatigedeKecamatan Wado Kabupaten Sumedang melalui Peningkatan

2016

151

Keterampilan Produk Olahan Hasil Perikanan14 Peningkatan Gizi Protein Hewani Melalui Keterampilan

Pembuatan Bakso Ikan Kepada Masyarakat Desa Tunggilis danBanjarharja Kecamatan kalipucang, Kabupaten Pangandaran

2016

15 Pemilihan lokasi untuk konservasi penyu di Kabupaten BangkaBarat

2016

16 Sosialisasi RZWP3K Jabar 201617 Limpah Keterampilan Pengolahan Abon Ikan dalam Upaya

Peningkatan Pendapatan Rumah Tangga Nelayan di DesaCilamaya Girang dan Desa Rawameneng Kec. Blanakan Kab.Subang

2016

18 Sosialisasidan Aksi Bersih Pantai 201619 Diversifikasi Produk Perikanan untuk Meningkatkan Konsumsi

Protein dan Pendapatan Masyarakat Desa Gabuswetan danRancamulya, Kecamatan Gabuswetan, Kabupaten Indramayu

2016

20 Budidaya ikan patin dengan menggunakan sistem terpal di DesaJati tengah dan Randegan Wetan

2016

21 Introduksi Ikan di situ Ranggeng Kamojang kabupatenBandung

2016

22 Pemanfaatan air untuk kegiatan budidaya ikan di wilayahsekitar Unpad kampus Jatinangor

2016

23 Kegiatan IbM Desa Nagrak Kecamatan Cisaat UntukMeningkatkan Kualitas Produksi dan ManajemanBudidayaIkan Hias

2016

24 Penanaman Terumbu Karang Dalam Upaya Peningkatan NilaiTambah Lingkungan Dengan Metode Transplantasi RangkaKubah di Pangandaran

2017

25 Transplantasi Karang di Kawasan Cagar Alam Laut PanjungKabupaten Pangandaran

2017

26 Indeks Pencemaran Sampah Pesisir Untuk MendukungKebersihan Lingkungan di Pantai Pangandaran

2017

27 Pengolahan Limbah Udang dan Scallop Sebagai bahan bakuKitosan Untuk Meningkatkan Kemampuan dan pendapatanNelayan di Desa Cintaratu Kecamatan Parigi KabupatenPangandaran

2017

28 Penggunaan Lemna sp Sebagai Alternatif Hijauan dalamBudidaya Ikan Gurame (Osphronemus gourami Lac.) di DesaKertayasa Kecamatan Cijulang Kabupaten Pangandaran

2017

29 Diseminasi Budidaya Polikultur Ikan Gurame (Osphronemusgoramy) di Kelompok Pembudidaya Kawungsari KecamatanCijulang Kabupaten Pangandaran Provinsi Jawa Barat

2017

30 Pemanfaatan Teknologi Satelit Dalam MengoptimalkanPenangkapan Ikan Pelagis Di Pangandaran

2017

31 Pemberdayaan Kelompok Masyarkat Karang Song KabupatenIndramayu Guna meningkatkan Kawasan Ekowisata Mangrove

2017

152

Lebih Baik32 Peningkatan Lifeskill Pemuda Desa Bojong Kecamatan Nagreg

Kabupaten Bandung Melalui Kegiatan usaha Budidaya IkanCupang (Beta splenden)

2017

33 Optimalisasi Pengelolaan Sampah Pesisir Untuk MendukungKebersihan Lingkungan Dalam Upaya Mengurangi SampahPlastik dan Upaya Penyelamatan Pantai Pangandaran

2017

34 Sosialisasi Roadmap Pemberdayaan Masyarakat NelayanTerdampak Rencana Kegiatan Pembangunan PelabuhanPatimban di Kabupaten Subang

2017

35 Diseminasi Pelestarian Ikan Asli Sungai Cimanuk MelaluiDomestikasi untuk Restocking Ikan Waduk Jatigede diKecamatan Sukamenak Kabupaten Sumedang Provinsi JawaBarat

2017

36 Diseminasi Derivatif Eceng Gondok (Eichornia crassipes)Bernilai Ekonomi Kreatif di Kelompok Karamba Jaring ApungWaduk Cirata Kabupaten Cianjur Provinsi Jawa Barat

2017

37 Pemberdayaan Masyarakat Melalui Peningkatan KeterampilanProduk Olahan Hasil Perikanan Di Wilayah Yang TerkenaDampak Genangan Jatigede Kecamatan Wado KabupatenSumedang

2017

38 Kaji Terap Teknologi Budidaya Ikan Integratif Sistem MinaPadi dan Akuaponik Dalam Rangka Peningkatan PendapatanMasyarakat Petani di Rw.11 Desa Cibeusi Kecamatan Jatingor-Sumedang

2017

39 Peningkatan Gizi Protein Hewan Melalui KeterampilanPembuatan Baso Ikan di Rw 07 Desa Cintamulya, KecJatinangor Kab Sumedang

2017

40 Identifikasi Potensi dan Analisis Kesesuaian Wilayah untukKegiatan Budidaya Ikan Sistem Kolam Terpal dalamPemanfaatan Lahan Kosong Pelataran Rumah di Rw 10 DesaCipacing Jatinangor Sumedang

2017

41 Aplikasi Budidaya Ikan Integratif dengan System Akuaponikdalam Pemanfaatan Pelataran Rumah sebagai UpayaPeningkatan Pendapatan Masyarakat di RW 05 Desa Sayang,Jatinangor – Sumedang

2017

42 Pemanfaatan Pekarangan Rumah sebagai Penyedia ProteinHewani dalam Skala Rumah Tangga untuk MeningkatkanKesadaran Gizi Masyarakat di RW 07 Desa CipacingKrcamatan Jatinangor-Sumedang

2017

43 Pengelolaan sampah dan air bersih berbasisi masyarakat di RW05 desa Cisempur

2017

44 Pengembangan Kreativitas Mahasiswa terlibat Kegiatan di RW07 Desa Cikembulan Pangandaran Dalam MempelajariPerubahan Orientasi Desa Pertanian Ke Arah Desa Indutri

2017

153

6.3 Kerjasama

Instansi yang menjalin kerjasama dengan Program Studi Perikanan adasekitar 40. Kerjasama yang dilakukan adalah dalam bidang pindidikan, yaitupeningkatan pengetahun dan skill dalam bidang perikanan. Berikut daftar intansiyang dimaksud :

No Nama Instansi Alamat Instansi

1 Lembaga Ilmu PengetahuanIndonesia (LIPI)

Jl. Pasir Putih 1. Ancol Timur, JakartaUtara.

2 Balai Pendidikan dan PelatihanPerikanan (BPPP) Banyuwangi

Jln. Raya Situbondo KM.17,Banyuwangi Jawatimur 68402

3 Balai Perikanan Budidaya Laut(BPBLL)

Sekotong, Dusun Gili Genting, Kab.Lombok Barat, Prov. NTB. Fax (0370)637145

4 Balai Layanan Usaha ProduksiPerikanan Budidaya (BLUPPB)

Desa Pusaka Jaya Uatara RT. 04RW.01 Kecamatan Cilebar KabupatenKarawang

5 Balai Karantina IkanPengendalian mutu danKeamanan Hasil PerikananKelas 1 Jakarta II

Jln. Enggono Raya No.16, TanjungPriok Jakarta Utara

6 Balai Pengembangan BudidayaAir Payau dan Laut WilayahSelatan (BPBAPLWS)Pangandaran

Jln. Sinaraga RT.07/RW.09 DusunParapat, Desa Pangandaran Kec.Pangandaran Kab. Pangandaran

7 Balai Pengembangan TeknologiKelautan dan Perikanan(BPTKP)

Jln. Sagan No.III/4 Yogyakarta

8 Balai Karantina IkanPengendalian Mutu danKeamanan Hasil Perikanan(BKIPM) Kelas 1 Denpasar Bali

Jln. Sunset road No 777 Kuta Bali

9 Pelabuhan Perikanan Nusantara(PPN) Brondong

Jln. Raya Brondong no.17 Lamongan62263 Jawa Timur

10 Balai Pembinaan dan PengujianMutu Hasil Perikanan(BPPMHP) Cirebon

Jln. Sutawinangun No.2 Cirebon45131, Jawa Barat

11 PT . Dempo Andalas Samudera Komp. PPS Bungsu, Jln. Raya PadangPainan KM 16 Padang

12 Balai Perikanan Budidaya AirPayau (BBAP) Situbondo

Jalan Raya Pecaron PO.BOX 5Panarukan Situbondo Jawa Timur

154

13 Pusat Produksi Inspeksi danSertifikasi Hasil Perikanan

Jalan Pluit Permai, No. 1 PenjaringanJakarta Utara

14 Loka Penelitian Perikanan Tuna(LPPT) Benoa, Bali

Jalan Mertasari No. 140 BR SuwungKangin Sidakarya Kota Denpasar Bali80224

15 Pusat Penelitian Limnologi LIPICibinong

Komplek Lipi Cibinong, Jalan RayaJakarta Bogor KM. 46, Cibinong16911, Kab. Bogor Jawa Barat

16 Statsiun Karantina IkanPengendalian Mutu danKeamanan Hasil PerikananKelas II Bandung

Jalan Ciawitali No.44 Kota CimahiBandung

17 Balai Pelestarian PerikananPerairan Umum dan Ikan Hias(BPPPUIH) Cianjur

Jalan Raya Cipanas KM.12 DesaCiherang Kecamatan Pacet Cianjur

18 CV. Bening Food, Bogor Kampung Jati Parung RT.03/RW.04,Desa Parung, Kecamatan Parung Kab.Bogor

19 PT. Autore Pearl Culture Jalan Pemuda No. 26 Kota MataramKabupaten Lombok Utara NusaTenggara Barat

20 Balai Benih Ikan Lokal (BBIL) Jalan H. Rais, Kel. Parit Mayor, Kec.Pontianak Timur

21 Balai Besar Perikanan BudidayaLaut (BBPBL) Lampung

Jalan Yos Sudarso Desa HanuraPasawaran

22 Balai Besar Pengujian PenerapanHasil Perikanan (BBP2HP)Cipayung

Jalan Raya Setu No. 70 CipayungJakarta Timur 13880

23 Pusat Produksi Inspeksi danSertifikasi Hasil Perikanan(Balai Pengujian Mutu danPengolahan Hasil Perikanan)

Jalan Taman Pluit Murni No.1 jakartaUtara 14440

24 CV. Sakana Indo Prima Jalan Parung Poncol RT.004/RW.02No. 35 Kel. Duren Mekar, Kec.Bojong Sari, Kota Depok

25 Dinas Pangan, Pertanian danPerikanan (Balai Benih IkanLokal) BBIL Kota Pontianank

Jalan Budi Utomo KecamatanPontianak Utara

26 Pelabuhan Perikanan NusantaraTanjung Pandan

Jalan L.R.E. Martadinata Kec.Tanjung Pandan, Kab. Belitung, Prov.Kepulauan Bangka Belitung

155

27 Balai Produksi Induk UndangUnggul dan Kekerangan(BPIUK2K) Unit KekeranganBali

Dusun Tigaron Desa SukadanaKarangasem Bali

28 CV. Cindy Group Jalan Tulang Kuning No. 04, RT 02RW 06 Parung Bogor

29 Pusat Pelatihan MandiriKelautan dan Perikanan(PPMKP) Bening Jati Anugrah

Kampung Jati RT. 003 RW. 004, DesaParung Kabupaten Bogor

30 Balai Besar Perikanan BudidayaAir Tawar

Jalan Selabintana No. 37 CikoleSelabatu Kec. Sukabumi KotaSukabumi 43114

31 Instalasi Budidaya Air Tawar(IBAT) Puten

Jalan Mawar Putih No. 86 Punten Kec.Batu Kota Batu, Jawa Timur

32 Pusat Pelatihan MandiriKelautan dan Perikanan(PPMKP) Mina Ngremboko

Bokesan, Sindumartani, Ngemplak,Widoomartani, Sleman, Kab. SlemanDaerah Istimewa Yogyakarta 55584

33 Balai Besar Perikanan BudidayaAir Payau Jepara

Jalan Cik Lanang Bulu Jepara 59418,Jawa Tengah

34 Pusat Pelatihan MandiriKelautan dan Perikanan(PPMKP) Bening Jati Anugrah

Kampung Jati RT. 003 RW. 004, DesaParung Kabupaten Bogor

35 PT. Indokom Samudra PersadaLampung

Jalan Prof.Dr.Ir. Sutami KM. 12.5,Way, Laya, Panjang KabupatenLampung Selatan

36 Balai Pengembang PemacuanStock Ikan Gurame dan Nilem,Dinas Perikanan dan KelautanProvinsi Jawa Barat Kab.Tasikmalaya

Jalan Raya Cigadog, KampungKubangsari Desa Anjasari Kec.Lewisari Kab. Tasikmalaya 46464

37 Dinas Kelautan dan perikananPemerintah Kabupaten Jepara

Jalan Sosrokartono No. 5 Pengkol,Kecamatan Jepara, Kabupaten Jepara,Jawa Tengah 59415.

38 Dinas Perikanan Peternakan danKesehatan Hewan Padang LawasUtara

Jalan Lintas Gunung Tua- BinangaKM 5 Lantosan I Gunung Tua Padang

39 Balai Besar Penelitian danPengembangan Budidaya LautGondol

Jalan Singaraja Desa Penyabangan,Kecamatan Gerokgak KabupatenBuleleng, Bali 81105

40 Balai Pembenihan BudidayaIkan Air Tawar Mutilan

Jalan Kerkop No.1 Mutilan, MagelangJawa Tengah

156

BAB VII

KEMAHASISWAAN DAN ALUMNI

Program Studi Ilmu Perikanan Unpad dalam merekrut calon

mahasiswanya mengikuti kebijakan yang telah ditetapkan oleh Unpad, yaitu

melalui jalur seleksi SNMPTN (Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi

Negeri) dan Seleksi Bersama Masuk Perguruan Tinggi Nasional (SBMPTN).

Seleksi masuk baik SNMPTN dan SBMPTN dalam lima tahun terakhir (tahun

2012), jumlah peminatnya terus mengalami peningkatan sebagaimana terlihat

pada Tabel 7.1.

Tabel 7.1. Jumlah Peminat Masuk Program Studi Ilmu Perikanan Unpad

Tahun SNMPTN (Nilai UN danlain-lain)

SBMPTN (ujian tulis) Total

2012 748 955 1.7032013 1.235 1.352 2.5872014 1.098 1.178 2.2762015 1.231 1.207 2.4382016 1.349 1.543 2.8922017 1.423 1.556 2.979

Jumlah mahasiswa Program Studi Ilmu Perikanan Unpad yang terdaftar

pada tahun akademik 2012/2013 sampai 2017/2018 terus mengalami perubahan

sebagaimana terdapat dalam Tabel 7.2.

Tabel 7.2. Jumlah Mahasiswa Per angkatan Program Studi Ilmu Perikanan

Unpad

Tahun Laki-laki Perempuan Total2012 86 60 1462013 139 90 2292014 106 91 1972015 128 98 2262016 94 125 2192017 81 119 200

Berdarkan Tabel di atas, sejak dua tahun terkahir ini komposisi mahasiswa

program studi perikanan didominasi oleh mahasiswi. Bidang Perikanan

nampaknya lebih dimanati oleh para mahasiswi dibandingkan mahasiswa.

157

Untuk meningkatkan kemampuan dalam berorganisasi, mahasiswa

dilibatkan secara aktif dalam beberapa kegiatan yang dilaksanakan oleh program

studi maupaun fakultas dan bahkan di tingkat universitas. Mahasiswa terlibat

dalam penerimaan mahasiswa baru di universitas, fakultas dan program studi.

Kegiatan lain yang melibatkan mahasiswa adalah sosialisasi program studi.

Pelatihan-pelatihan, serimonial dan seminar yang dilaksanakan oleh program studi

juga melibatkan mahasiswa.

Mahasiswa tingkat akhir yeng memiliki IPK di atas 3,5 bertanggunjawab

dan memiliki jiwa kepemimpinan diikutsertakan sebagai asisten dosen dalam

kegiatan praktikum. Tujuan melibatkan mahasiswa sebagai asisten dosen

dimaksudkan untuk memberikan pengalaman mengelola kegiatan.

Dosen dan mahasiswa terlibat dalam Program Kreativitas Mahasiswa

(PKM), Lomba Karya Tulis Mahasiswa (LKTM), dan bedah film. Mahasiswa

juga dilibatkan dalam kegiatan penelitian dosen, baik sebagai latihan maupun

pembuatan skripsi. Interaksi antara dosen dan mahasiswa juga terjadi pada saat

kuliah lapangan.

Setiap awal semester dilaksanakan forum dialog antar pimpinana fakultas

dan program studi sebagai pelaksana PBM, dan mahasiswa. Dalam forum dialog

tersebut, terjadi interaksi dosen dan mahasiswa untuk membicarakan kelancaran

perkuliahan, praktikum dan penyelesaian studi.

Kegiatan ekstrakulikuler yang dilaksanakan oleh mahasiswa selalu

dikoordinasikan dengan program studi. Kegiatan ekstrakulikuler dapat

dikelompokan menjadi 4 golongan, yaitu:

1. Bidang Penalaran

2. Organisasi

3. Kesejahteraan dan bakti sosial

4. Bidang Keprofesian

Bidang Penalaran

Kegiatan bidang penalaran, yaitu kegiatan ilmiah yang dilakukan

mahasiswa di luar bidang akademik. Kegiatan yang biasa diselenggarakan dan

diikuti oleh mahasiswa Program Studi Perikanan Unpad meliputi kegiatan

158

seminar, lokakarya, diskusi, studi banding ke fakultas yang sama di universitas

berbeda yaitu ke IPB, UNDIP, Pemilihan Mahasiswa Berprestasi, pendidikan dan

pelatihan (Diklat), kegiatan ikatan mahasiswa keilmuan yang sejenis, seperti

Himapikani (Himpunan Mahasiswa Perikanan se Indonesia), Aliansi BEM

Perikanan Se Indonesia, serta diadakannya pelatihan karya tulis ilmiah untuk

mendukung publikasi hasil penelitian yang akan berguna bagi bidang keilmuan

maupun bagi masyarakat. Berbagai kegiatan ini penting dalam menunjang

pembentukan mental berpikir kritis dan ilmiah di kalangan mahasiswa sebagai

bekal agar siap saat mulai terjun di masyarakat untuk mempraktekan keahliannya.

Pengiriman mahasiswa ke berbagai pelatihan kreativitas, seperti Program

Kreativitas Mahasiswa (PKM) yang menelusuri bidang penelitian dan teknologi,

aktif kami lakukan dalam rangka melatih mahasiswa-mahasiswa bimbingan kami

melalui ide dan inovasi yang diupayakan dapat menghasilkan hal yang berguna

bagi masyarakat dan untuk meningkatkan pengalaman mereka di bidang

keilmiahan. Program Studi Ilmu Perikanan telah mendukung mahasiswa

Perikanan Unpad dalam meraih prestasi di bidang penalaran keilmiahan tersebut,

seperti jumlah proposal PKM Mahasiswa banyak diterima/didanai dan bahkan

masuk Pinnas dengan memperoleh juara 2 bidang penelitian.

Dalam bidang penalaran lainnya adalah memfasilitasi mahasiswa melalui

pelatihan “Students Exchange “dengan mendatangkan mahasiswa tingkat atas

yang sudah berpengalaman ke luar negeri serta mendatangkan mahasiswa asing

sehingga bisa memberikan trik dan tips kepada mahasiswa program studi

perikanan. Hal ini merupakan langkah awal dalam meningkatkan kemampuan

mahasiswa dalam melatih softskill berbahasa asing serta mampu mempelajari

pengetahuan di luar negeri guna diterapkan di program studi perikanan. Selain itu

dilaksanakan pula Test TOEFL secara berkala untuk mengukur kemampuan

berbahasa asing serta sebagai syarat mahasiswa apabila akan mengikuti program

“Students Exchange”.

Organisasi kemahasiswaan yang dikembang di PS. Perikanan Unpad

meliputi :

159

Bidang Keagamaan

Religi, (Permadani = Persaudaraan mahasiswa dalam nuansa muslim),

Kegiatan yang bersifat religi ini diantaranya adalah Pengajian Rutin atau

disingkat (PATIN) yang dilaksanakan selama 2 minggu sekali. Kegiatan ini

dihadiri oleh mahasiswa serta mengundang beberapa dosen untuk ikut

berpartisifasi dalam kegiatan ini. Selain itu kegiatan dalam bidang religi

dilaksanakan oleh Permadani yang bekerjasama dengan mata kuliah Agama Islam

yaitu diadakannya “Mentoring Islam” secara berkelompok untuk mahasiswa baru

yang bertujuan untuk menambah ilmu pengetahuan agama serta konsultasi

dibidang akademik dengan kaka tingkatnya. Mentoring ini sangat efektif

digunakan karena mahasiswa baru sangat memerlukan bimbingan dan arahan

diluar perkuliahan untuk meningkatkan soft skill mahasiswa.

Dalam memperingati hari-hari besar islam seperti kegiatan Isra’miraj,

lembaga kemahasiswaan mengadakan Pengajian dengan mendatangkan Ustad dari

luar sehingga seluruh civitas akademika dapat ikur serta dalam acara tersebut.

Pada saat bulan suci Ramadhan sering mengadakan kegiatan sosial keagamaan

dengan melaksanakan kunjungan ke berbagai Panti Asuhan serta mengadakan

pengajian bersama dan buka puasa secara bersama. Hal ini dilaksanakan secara

rutin dengan melibatkan seluruh mahasiswa di Program Studi Ilmu Perikanan.

Minat dan Bakat

Adapun Lembaga kemahasiswaan yang ada di Program Studi Perikanan

adalah Fisheries United Futsal, Badminton, Voly ball, Tenis Meja, Unit

Protokoler Mahasiswa, Tari Tradisional dan Dance.

Adapun acara Pekan Olahraga dan Seni Mahasiswa antar-angkatan

(POMPIK) diadakan setiap tahunnya dengan masing-masing angkatan dan juga

dosen serta karyawan wajib berpartisipasi dalam berbagai perlombaan,

diantaranya perlombaan olah raga dana seni. Kegiatan ini bertujuan untuk

meningkatkan rasa persaudaraan, sportifitas, dan kekompakan antar seluruh

civitas akademika. Selain itu ini bertujuan untuk melatih kemampuan mahasiswa

dibidang olahraga dan seni serta mencari bakat-bakat mahasiswa agar bisa diikut

sertakan dalam berbagai kompetisi baik ditingkat regional dan nasional.

160

Prestasi dibidang olahraga mahasiswa perikanan sangat baik, hal ini

terbukti dengan banyaknya penghargaan yang diperoleh ditingkat universitas

diantaranya adalah juara 2 basketball tingkat universitas, juara 2 volyball tingkat

universitas, juara 3 badminton tingkat universitas, dan juara 2 futsal putri tingkat

universitas. Selain itu banyak sekali mahasiswa yang mengikuti turnamen tingkat

nasional dan internasional diantaranya dalah turnamen volly ball dan Turnamen

futsal dengan penghargaan yang membanggakan unpad.

Bidang Keprofesian

Dalam bidang ke profesian PS. Perikanan Unpad mempunyai lembaga

keprofesian diantaranya adalah KARAMBA (Komunitas Mahasiswa Budidaya),

FORTIFIKASI (Pengolahan Perikanan), dan AQUASCAPE (Seni Hias

Akuarium).

Dalam bidang budidaya perikanan, mahasiswa yang masuk dalam

KARAMBA sering melaksanakan kegiatan budidaya perikanan seperti budidaya

ikan lele, patin, ikan mas, ikan koi, ikan nilem, dan berbagai ikan hias lainnya.

Lembaga Keprofesian ini sangat penting dilaksanakan untuk mengaplikasikan

ilmu pengetahuan yang telah didapat dibangku perkuliahan sehingga keterampilan

di bidang budidaya perikanan bisa terlaksana dengan baik. Selain itu kegiatan ini

dilengkapi dengan kegiatan wirausaha dengan menjual ikan hasil pembenihan

ikan, pendederan dan pembesaran. Sebagai contoh kegiatan wirausaha yang

dilakukan adalah menjual beberapa jenis ikan hasil budidaya di pasar-pasar atau

pameran perikanan.

Dalam bidang pengolahan hasil perikanan, mahasiswa yang masuk dalam

kelompok Fortifikasi dibawah pembinaan dosen mata kuliah teknologi

pengolahan sering mengadakan berbagai inovasi-inovasi produk dari bahan hasil

perikanan. Kegitan ini bertujuan untuk melatih kemampuan mahasiswa dalam

meningkatkan keterampilan melakukan pengolahan perikanan, sebagai aplikasi

penerapan materi di perkuliahan. Kelompok fortifikasi ini sering mengikuti acara

gelar produk perikanan diantaranya menjuarai pameran produk di tingkat

universitas dengan inovasi produk yang beraneka ragam. Kegiatan ini juga

161

dilengkapi dengan kegiatan wirausaha mahasiswa dengan melakukan penjualan

produk hasil perikanan kepada mahasiswa, dosen dan masyarakat.

Selain dalam bidang budidaya dan pengolahan, prestasi mahasiswa

program studi perikanan di bidang Aquascape juga sangat bagus. Mahasiswa

dengan keahlian menata akuarium dengan nilai seni yang tinggi dan keindahan

yang bagus mampu memperoleh berbagai prestasi Juara 1 dan 2 ditingkat

Nasional. Kelompok kegiatan ini sudah mengaplikasikan ilmunya dengan

membuka toko wirausaha aquascaping dengan menjual berbagai ikan hias,

tanaman hias, dan menata rias akuarium secara maksimal. Oleh karena itu

kegiatan kemahasiswaan khusunya dibidang keprofesian sangat membantu

meningkatkan keterampilan mahasiswa di bidang perikanan.

Komunikasi

Lingkungan yang beragam dari berbagai budaya tetap mengutamakan

bahasa Indonesia sebagai bahasa nasional sebagai pengantar, sehingga hal ini pun

mampu memicu mahasiswa kami untuk menjadi Duta Bahasa pada tahun 2010.

Kegiatan yang berkaitan dengan minat, bakat, dan kegemaran mahasiswa

juga telah dilaksanakan. Kegiatan olahraga antar angkatan (POMPIK) dan

persiapan olahraga menyambut kegiatan Dies Natalies Unpad dilakukan secara

rutin dan seminar mahasiswa yang dilaksanakan hampir setiap bulan.

Kegiatan organisasi yang dapat diikuti oleh mahsiswa adalah Badan

Eksekutif Mahasiswa (BEM), kegiatan kepanitiaan seminar lokal, dan himpunan

mahasiswa perikanan secara lokal maupun regional. Sedangkan bidang kegiatan

kesejahteraan dan bakti sosial yang dapat diikuti mahasiswa adalah donor darah

dan bazar murah.

Capaian yang diperoleh oleh Mahasiswa Perikanan Unpad dari kegiatan

ektra kurikuler selama 5 (lima) tahun terakhir sebagaimana terdapat dalam Tabel

7.3.

162

Tabel 7.3. Capaian Prestasi Kegiatan Ekstra kurikuler Program Studi Ilmu

Perikanan Unpad

No Nama Kegiatan dan WaktuPenyelenggaraan

Tingkat(Lokal,

Wilayah,Nasional, atauInternasional)

Prestasi yangDicapai

1 Penerima Hibah Dikti KategoriPKM-PE (14 orang )

Nasional Proposal didanai

2 Penerima Hibah Dikti KategoriPKM-M (1 orang)

Nasional Proposal didanai

3 TUNFC (Telkom UniversityNational Futsal Championship)

Nasional Juara 4

4 Liga Bandung (futsal) Nasional Juara 25 Warpack Cup (futsal) Nasional Juara 36 Oranda Jumbo (koki fish) Wilayah Juara 37 Ryukin Super Jumbo (koki fish) Wilayah Juara 18 Baby Ranchu(koki fish) Wilayah Juara 49 IHRPT ITB 2016 Nasional Juara 310 Futsal Universe Cup NationaL

ChampionNasional Juara 3

11 OlimpiadeMatematika Se-Jabar Wilayah Juara Runner up12 PBIK Bogor Wilayah Juara 313 Juara Futsal PutriUniversiade UI

2015 SejawaWilayah Juara 2

14 Lomba sosialisasi dan orasi bandunglautan api

Wilayah Juara 2

15 Billiard Jabar Wilayah Juara 616 KontributorPenulisanPuisi

(dibukukan)Lokal penulis

17 PembuatanCerpen (dibukukan) Lokal penulis18 Indonesia Delgate for YSBALI

ASEAN 2016internasional delegasi

19 PemakalahSimposiumNasional yangdiselenggarakanInstitutPertanianBogor denganTema Dugong danHabitat Lamun

Nasional pemakalah

20 UPH Eagles Cup Men's Futsal 2016 Wilayah Juara 221 Positif Infinity 2016 Volley

Competitionlokal Juara 1

22 Positif Infinity 2016 FootballCompetition

lokal Juara 1

23 Putra Positif Infinity 2016 BasketballCompetition

lokal Juara 2

163

24 Positif Infinity 2016 PhotographyCompetition

Lokal terfavorit

25 Mewakili Indonesia dalamKegiatanInternational Youth Forum ClimateChange

internasional delegasi

26 Seminar Nasional Tahunan ke 3 hasilpenelitian perikanan dan kelautan

Nasional pemakalah

27 Lomba karya tulis ilmiah tingkatnasional 2016 (Oktober)

Nasional Juara 2

28 Lomba karya tulis ilmiah tingkatnasional 2016 (November)

NasionalJuara 2

29 On 2nd International SymposiumMarine and Fisheries Research (juli2017)(3 orang)

Internasional Pemakalah

30 Poster - Seminar NasionalTahunanXIV, Hasil PenelitianPerikanandanKelautan 2017 (20rang)

Nasional Poster

31 Pemakalah - SeminarNasionalTahunan XIV, HasilPenelitian Perikanan dan Kelautan2017 (3 orang)

Nasional Pemakalah

32 Lolos seleksiabstrak - SEMINARNASIONAL PERIKANANTANGKAP 7 IPB 22 AGUSTUS2017 (14 orang)

Nasional Pemakalah

33 Lolos kegiatan Asia Pacific YouthParliament for Water (APYPW) ,Ulsan, Korea Selatan (agustus 2017)

internasional Delegasi

34 Telkom cup University 2017putra&putrid

wilayah Juara 3

35 Taekwondo UnpadUIN Championship se Jawa Barat2017

Wilayah Juara 1

36 Kejurnas Bandung Pandawa 2 OpenTaekwondo Turnament se-Indonesia(maret 2017)

NasionalMedaliemaskoryu

gi

37 Cabangolahraga hockey (2017) Wilayah Juara 138 LCC (2017) lokal Juara 239 PialaDispora UPI Football

Championship 2017 Regional JawaBarat (juli 2017)

Wilayah Runner Up

40 Kontes koi 17th ZNA ALL INDOBandung

Nasional Juara 2

41 MojangJajaka Kota Cimahi 2017 Wilayah finalis

164

Keberlangsungan program studi sangat ditentukan oleh jumlah peminat

dan kebutuhan lulusan. Peluang kerja bagi lulusan PS Perikanan cukup luas, baik

sebagai pegawai negeri, swasta, maupun wirausaha. Sebagai pegawai negeri

lulusan PS Perikanan dapat bekerja di KKP, Balai Riset Perikanan dan Kelautan,

Perguruan Tinggi, Departemen lain. Dibidang swasta, lulusan Program Studi Ilmu

Perikanan dapat bekerja dalam bidang perbankan dan lembaga keuangan lainnya,

industri pangan, eksportir hasil perikanan, usaha budidaya ikan, usaha

penangkapan ikan, dan konsultan perikanan. Sedangkan sebagai wirausaha,

lulusan Program Studi Ilmu Perikanan dapat membuka usaha budidaya ikan,

pengolahan hasil perikanan, atau memasarkan produk perikanan.

Pelacakan lulusan juga telah dilakukan oleh Program Studi Ilmu Perikanan

Unpad diketahui bahwa 81% lulusan bekerja sesuai dengan bidang keahliannya

yaitu dibidang perikanan. Dari yang bekerja di sektor perikanan tersebut, 17%

berwirausaha, 21% pegawai di instansi swasta, 14% pegawai di instansi

pemerintah dan 48% pegawai di sektor jasa/konsultan.

Program Studi Ilmu Perikanan Unpad menyadari pentingnya kompetensi

lulusan, karena hal ini berpengaruh terhadap daya saing lulusan Program Studi

Ilmu Perikanan Unpad di pasar kerja. Oleh karena itu Program Studi Ilmu

Perikanan berusaha meningkatkan dan menjaga mutu kompetensi lulusan. Untuk

mengetahui bagaimana proses belajar mengajar di PS Program Studi Ilmu

Perikanan terhadap mutu kompetensi lulusannya, maka Program Studi Ilmu

Perikanan memonitor dengan cara memanfaatkan stakeholder untuk memberikan

penilaian terhadap mahasiswa Program Studi Ilmu Perikanan yang sedang

melakukan PKL (praktek kerja lapang). Ada beberapa aspek kompetensi yang

dinilai yaitu; aspek akademik, aspek soft skill dan aspek kepribadian. Aspek

akademis adalah segala hal yang meliputi kemampuan akademik mahasiswa,

dalam hal ini yang dinilai adalah bagaimana mahasiswa menerapkan ilmunya dan

bagaimana mengetahui hal-hal baru di tempat PKL. Selanjutnya adalah aspek soft

skill, dalam aspek ini yang dinilai adalah mulai dari ketrampilan, kemampuan

menyampaikan berpendapat,dan kemampuan bergaul. Nilai dari kemampuan

berpendapat dan bergaul mencerminkan juga kemampuan mahasiswa untuk

165

berkomunikasi. Ketrampilan di sini adalah meliputi ketrampilan menggunakan

engineering software. Untuk aspek kepribadian atau etika meliputi, sopan satun,

disiplin, kesungguhan, kehadiran dan tanggung jawab.

166

PENUTUP

“Tidak ada gading yang tak retak”, itulah ungkapan yang menggambarkan

ketidak sempurnaan dalam sesuatu hal baik dalam proses dan ouput yang

dihasilkan. Oleh karena itu perlu adanya perbaikan yang terus-menerus dan

konsisten. Demikian pula halnya dengan penyelenggaraan pendidikan di Program

Studi Ilmu Perikanan Unpad ini. Perbaikan selalu dan selalu terus dilakukan,

semoga buku pedoman akademik ini menjadi bagian dari perbaikan yang

dimaksud.

167

Documents

BUKU PEDOMAN AKADEMIK 2017/2018 PROGRAM STUDI ILMU … · 2017. 9. 27. · Buku Pedoman Penyelenggaraan Pendidikan Program Studi Ilmu Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan