B¼'s Weinkarte

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Text of B¼'s Weinkarte

  • Lieber GastDiese Weinkarte ist das Resultat einer langjhrigen, liebevollen

    und leidenschaftlichen Sammlung.

    In den vergangenen 20 Jahren sind unzhlige und wunderbare

    Weinfreundschaften entstanden.

    Alle knapp 700 Sorten, die wir Ihnen zelebrieren,

    stammen aus erster Hand

    (entweder vom Produzenten oder direkt vom Importeur).

    Wie Sie sehen werden, gibt es in dieser Weinkarte eine reichliche

    Anzahl von Grossflaschen. Aus Platzgrnden sind leider nicht

    alle Formate hier im B's sondern lagern extern in einem

    klimatisierten Weinkeller. Also nur erhltlich auf Vorbestellung.

    Danke!

    Im Weiteren sind wir sehr bedacht, die Karte laufend zu

    aktualisieren, trotzdem kann es einmal vorkommen, dass ein

    Jahrgang gewechselt hat oder die Flasche "unauffindbar" ist.

    Und nun viel Spass beim Studieren und der Qual der Wahl!

    Ihr B

    B's Restaurant,Bar & BtiQue

    Romanum GmbHKuttelgasse 15 8001 Zrich

    Reservationen +41 44 211 94 11www.buetiQue.ch

  • Schaumweine 3 - 4

    Schweiz 5 - 9

    Deutschland 10 - 12

    Oesterreich 13 - 15

    Italien 16 - 28

    Frankreich 29 - 38

    Spanien 39 - 42

    Vignobles Silvio Denz 43

    Portugal 44

    U. S. A. 45 - 49

    Australien / Neuseeland 50 - 51

    Sdafrika 52 - 54

    B ' S W E I N K A R T E

    Lieber einmal voll heimkehren

    als immer leer ausgehen.

    (B)

    Inhaltsverzeichnis

  • Champagne Louis Roederer - Reims

    Roederer Cristal 2006 280.00

    Champagne Ruinart - Reims

    Ruinart Blanc de Blancs 145.00 "R" de Ruinart brut ros 128.00 "R" de Ruinart brut ros 150cl 225.00

    Champagne Mumm - Reims

    Mumm de Cramant Grand Cru 149.00 Cuve R. Lalou 1998 270.00

    Champagne Taittinger - Reims

    Taittinger Comtes de Champagne 1998 280.00 Taittinger Comtes de Champagne ros 2004 290.00

    Champagne Krug - Reims

    Krug Grande Cuve Brut 289.00

    Champagne Perrier-Jout - Epernay

    Perrier-Jout Grand Brut 95.00 Perrier-Jout Belle poque 2004 230.00 Perrier-Jout Ros 2007 350.00

    Champagne Mot et Chandon - Epernay

    Mot et Chandon brut imprial 89.00 Dom Prignon Vintage 2004 265.00

    Champagne Nicolas Feuillate - Chouilly-Epernay

    Nicolas Feuillate brut 85.00 Nicolas Feuillate Palme d'Or 1997 169.00

    Das Schnste an einem Rausch ist der Moment, wenn er anfngt

    und die Erinnerung an ihn.

    (Kurt Tucholsky)

    CHAMPAGNE / SCHAUMWEINE

    Frankreich

    Seite 3

  • Champagne Bollinger - Ay

    Bollinger R.D. Extra Brut 1997 280.00 Bollinger R.D. Extra Brut 1999 150cl 590.00 Bollinger R.D. Limited Edition 3000 300cl 1'600.00 Bollinger "La Grande Anne" 1999 150cl 350.00 Bollinger "La Grande Anne" 2002 175.00 Bollinger "007 Skyfall" 2002 280.00

    Champagne Phillipponnat - Mareuil sur Ay

    Royale Rserve brut 92.00

    Champagne Edmond Barnaut - Bouzy

    Grande Rserve brut 95.00 Grande Rserve brut Millsim 2004 125.00

    Felix Weidmann - Regensberg

    Regensberger Blanc de Blancs 65.00

    Bosco del Merlo - Annone Veneto

    Prosecco Millesimato "B's Btique" 2014 62.00 Prosecco Millesimato "B's Btique" 10cl 9.50

    Frankreich

    Schweiz

    Italien

    CHAMPAGNE / SCHAUMWEINE

    (Jean Paul)

    Der Wein wirkt strkend

    auf den Gemtszustand, den er vorfindet:

    Er macht die Dummen dmmer,

    die Klugen klger.

    Seite 4

  • Landolt Eigenbau Burghalde - Stadt Zrich

    Kerner (Burghalde - Riesbach) weiss 2014 48.00 Stadt Zrich Barrique (Kerner, Ruschling, Gewrztraminer) weiss 2014 62.00

    Zweifel Weine - Zrich

    Pinot Noir Centenaire V rot 2009 95.00 Pinot Noir Centenaire V rot 2011 110.00

    Rico Lthi - Zrichsee / ZH

    Pinot Noir Barrique rot 2009 65.00

    Peter Spori - Weiningen / ZH

    Riesling x Sylvaner weiss 2013 46.00 Blauburgunder "Edition B's Btique" rot 2012 49.00 Blauburgunder "Edition B's Btique" Barrique rot 2012 68.00

    Niklaus Zahner - Truttikon / ZH

    Truttiker Pinot Blanc weiss 2014 58.00 Gewrztraminer Langenmoser weiss 2011 62.00 Truttiker Essentia (sss) weiss 2008 37.5cl 48.00 Truttiker Pinot Noir Barrique rot 2010 59.00 Truttiker Pinot Noir Barrique rot 2011 68.00

    Boris Peter - Winterthur / ZH

    Oineus Pinot Gris AOC Zrich weiss 2014 52.00 Oineus Pinot Noir AOC Eglisau rot 2011 65.00

    Schlossgut Bachtobel - Weinfelden / TG

    Sauvignon blanc weiss 2014 69.00 Pinot Noir No 3 rot 2011 85.00 Pinot Noir No 3 rot 2014 82.00

    Martha und Daniel Gantenbein - Flsch / GR

    Flscher Riesling Sptlese weiss 2011 115.00 Flscher Chardonnay weiss 2011 160.00 Flscher Chardonnay weiss 2012 138.00 Flscher Chardonnay weiss 2013 149.00 Flscher Chardonnay weiss 2014 145.00 Flscher Pinot Noir rot 2011 138.00 Flscher Pinot Noir rot 2012 148.00 Flscher Pinot Noir rot 2013 149.00 Flscher Pinot Noir rot 2014 168.00

    SCHWEIZ

    Ostschweiz

    Seite 5

  • Adolf Boner - Malans / GR

    Malanser Completer Reserve weiss 2001 170.00

    Thomas Studach - Malans / GR

    Malanser Pinot Noir rot 2013 99.00 Malanser Pinot Noir rot 2014 115.00

    Matthias und Sina Gubler-Mhr - Maienfeld / GR

    Pinot Noir Pilgrim rot 2011 88.00

    Jacques Tatasciore - Neuenburg

    Pinot Noir Vieilles Vignes rot 2011 88.00 Pinot Noir Les Rissieux rot 2012 148.00 Pinot Noir Les Chanez rot 2010 275.00

    Jean-Michel Conne - Chexbres / VD

    St. Saphorin Les Fosses weiss 2012 59.00

    Pierre-Luc Leyvraz - Chexbres / VD

    St. Saphorin Les Blassinges weiss 2014 59.00

    Jean-Luc Massy - Epesses / VD

    Epessses Clos du Boux weiss 2014 64.00 Dzaley Chemin de fer weiss 2014 67.00

    Domaine de l'Ovaille - Yvorne / VD

    Yvorne l'Ovaille weiss 2014 69.00

    Cdric Flaction - Sion / VS

    Humagne Blanc weiss 2011 62.00 Lo Grafion rot 2012 88.00

    Wem der Wein nicht schmeckt,

    wie soll er den Trunkenen begreifen?

    (Isolde Kurz)

    SCHWEIZ

    Westschweiz

    Neuenburg

    Ostschweiz

    Seite 6

  • Bonvin / A. Darbellay - Sion / VS

    Heida Noble Cpage weiss 2012 62.00 Petite Arvine weiss 2013 68.00 Amigne de Vtroz weiss 2014 65.00 Cuve d'Or (sss) weiss 2003 37.5cl 55.00

    Albert Mathier - Salgesch / VS

    Fendant Piroutte weiss 2014 49.00 Vinum Lignum-Ermitage weiss 2009 68.00 Petite Arvine "Larissa" B's Btique weiss 2013 68.00 Ermitage Fltrie (sss) weiss 2007 37.5cl 56.00 Syrah "Saranda" B's Btique rot 2012 68.00 Bnot Noir rot 2014 150cl 109.00

    Adrian Mathier - Salgesch / VS

    Cuve Madame Rosmarie Mathier weiss 2010 69.00 Pinot Noir Les Ambassadeurs rot 2011 85.00

    Jean-Ren Germanier - Vtroz /VS

    Arvine Cpage Blanc Barrique weiss 2006 69.00 Cayas (Syrah du Valais) rot 2011 75.00

    Stphane Gros - Dardagny / GE

    Cabernet Franc "Salamandre tachete" rot 2007 150cl 158.00

    Marcello Brissoni - Verscio

    Merlot Riserva Marcello rot 2009 76.00 Merlot Riserva Marcello rot 2011 89.00

    Der Wein ist kein Nahrungsmittel

    - er ist es auch -

    aber er ist in erster Linie ein Gefhrte,

    mit dem man lebt,

    mit dem man sich trstet,

    mit dem man Freunde hat.

    Er ist eine Persnlichkeit.

    (Luigi Veronelli)

    SCHWEIZ

    Sdschweiz

    Westschweiz

    Seite 7

  • Luigi Zanini - Ligornetto

    Merlot Riserva Ella La Bella (Btique) rot 2012 62.00 Merlot Vinattieri rot 2005 135.00 Merlot Vinattieri rot 2006 135.00 Merlot Vinattieri rot 2007 152.00 Merlot Vinattieri rot 2009 150.00 Merlot Vinattieri rot 2009 150cl 370.00 Merlot Vinattieri Luna rot 2009 150cl 370.00 Merlot Vinattieri Luna rot 2011 250.00 Merlot Vinattieri Luna rot 2011 150cl 560.00 Merlot Vinattieri Luna rot 2011 300cl 1'000.00 Merlot Vinattieri Luna rot 2012 195.00 Merlot Vinattieri Luna rot 2012 150cl 379.00

    Castello Luigi - Besazio

    Castello Luigi Bianco weiss 2008 148.00 Castello Luigi Bianco weiss 2009 154.00 Castello Luigi Bianco weiss 2010 159.00 Castello Luigi Bianco weiss 2011 159.00 Castello Luigi Rosso rot 2008 160.00 Castello Luigi Rosso rot 2008 150cl 360.00 Castello Luigi Rosso rot 2008 300cl 770.00 Castello Luigi Rosso rot 2009 169.00 Castello Luigi Rosso rot 2009 150cl 380.00 Castello Luigi Rosso rot 2010 169.00 Castello Luigi Rosso rot 2010 150cl 370.00 Castello Luigi Rosso rot 2011 175.00 Pinot Nero Besazio rot 2007 120.00

    Famiglia Klausner - Purasca

    Gran Risavier (Merlot) rot 2007 125.00 Gran Risavier (Merlot) rot 2009 125.00 Gran Risavier (Merlot) rot 2010 125.00

    Werner Stucky - Rivera

    Conte di Luna rot 2009 105.00

    Guido Brivio / Angelo Delea / Feliciano Gialdi / Claudio Tamborini

    Quattromani rot 2013 105.